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Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces 39

 

 

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Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAmendoas Caramelizadas Pralinate

Ingredientes

500 gramas de amêndoas com pele
250 gramas de açucar refinado
125 ml de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Amendoas Caramelizadas, Caramelizadas, mandorle caramellate Le mandorle caramellate (o pralinate) Ingredientes: 500 gramas de amêndoas com pele, 250 gramas de açucar refinado, 125 ml de agua. Receita Original Mandorle caramellate (o pralinate). Le mandorle caramellate Le mandorle caramellate (o pralinate) chiamate anche addormenta suocere sono facilissime da realizzare , gli ingredienti che ci occorrono sono pochissimi e li abbiamo tutti in casa. Da buona pugliese una scorta di mandorle non mi manca mai ,poi zucchero e acqua … La mandorla è il seme commestibile del mandorlo Con la denominazione di mandorle è riconosciuto come un prodotto tipico siciliano, sardo, calabrese, pugliese, inserito nella lista dei prodotti agro-alimentari italiani. Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali nell’area del Mediterraneo,  in particolare nella cucina siciliana, sia nel dolce che nel salato. Si raccolgono a mano e con delle verghe (bastoni flessibili lunghi dai 3 ai 5 metri) nel periodo agosto-settembre e sono usate sia in cucina che in pasticceria (confetti, biscotti, pasticcini, marzapane) Una tra le bevande più diffuse preparate con le mandorle è il latte di mandorla, una bibita molto energetica (la mandorla contiene una significativa percentuale di proteine, preziose vitamine del gruppo B1 e B2, magnesio, ferro e calcio) utilizzata soprattutto nelle calde estati dei Paesi mediterranei. Si prepara con le mandorle dolci e lo zucchero. Lo sciroppo va servito allungato con acqua freschissima. In Sicilia è anche comune la granita di mandorla. Mandorle dolci, mandorle amare. Le mandorle sono per lo più dolci, ma esiste una parte di coltivazione di mandorle amare: questi semi sono considerati tossici perché contengono amigdalina che può causare avvelenamento da cianuro. Se ingerite in quantità possono provocare cefalee, vomito e nei casi più gravi la morte, soprattutto nei bambini. Tuttavia in quantità confacenti (e spesso in associazione con le mandorle dolci) vengono impiegate in preparazioni per l’alimentazione come gli amaretti, a cui danno un gusto e una palatabilità particolare e inconfondibile. Si usano altresì per produrre liquori, estratti per dolci e insaporire alimenti tradizionali. Armelline: Le armelline sono invece i semi contenuti nei noccioli di albicocca e pesca. Si deve anche considerare che le armelline vengono lavorate industrialmente per togliere l’amaro: si ottengono così le armelline dolci, concorrenti delle mandorle dolci, per il prezzo di norma inferiore del 30-40%. Le mandorle caramellate, che andremo a preparare oggi, sono quelle tipiche delle fiere di paese ,col loro profumo inconfondibile.  Vedrete come sono facili da realizzare seguendo i miei consigli. Le mandorle caramellate sono uno di quei dolci che non può mancare assolutamente sulle tavole natalizie ,  insieme a cartellate,  pastatelle e occhi di Santa Lucia vi faranno fare un figurone.  Inoltre potrebbero essere un prezioso regalo di Natale , ben chiuse in sacchetti colorati e personalizzati , un regalo fatto con le tue mani per le persone che ami. Forza ! Ora andiamo in cucina,  ci sono le mandorle caramellate da preparare con tutti i trucchi e consigli per ottenerle al meglio , sempre dal cuore alle mani per te! Ricetta  mandorle caramellate Ingredienti :  500 gr di mandorle con la pelle, 250 gr di zucchero semolato, 125 gr di acqua. Procedimento Come fare le mandorle caramellate: in una pentola (o se preferite in una padella antiaderente) mettete le mandorle con lo zucchero e l’acqua. Ponete la pentola su fuoco moderato, e lasciate andare. ( mi raccomando il fuoco deve essere medio basso altrimenti otterrete delle mandorle caramellate ma non croccanti). Quando lo zucchero si sarà sciolto e l’acqua evaporata vedrete formarsi una sorta di sabbia, quello è il momento di mescolare con vigore affinché la mandorle non brucino.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
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Amendoas Caramelizadas
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Amaretti Pugliesi

Ingredientes

250 gramas de poudre de amandes, essencia de amendoas (extrait amandes améere)
130 a 150 gramas de açucar refinado ou mascavo cassonade
casca ralada de 1/2 limao
1 pitada de canela em po
1 ovo inteiro
açucar refinado para empanar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos amaretti pugliesi, amaretti pugliesi (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 250 gramas de poudre de amandes, essencia de amendoas (extrait amandes améere), 130 a 150 gramas de açucar refinado ou mascavo cassonade, casca ralada de 1/2 limao, 1 pitada de canela em po, 1 ovo inteiro, açucar refinado para empanar antes de levar ao forno. Receita Original amaretti pugliesi. amaretti pugliesi. amaretti pugliesi, sono dei dolcetti a base di mandorle ,zucchero e uova, tipici della tradizione pugliese.  Perfetti per i celiaci sono dolci senza glutine (non contengono alcun tipo di farina). La particolarità di questi biscotti sta nella presenza delle mandorle amare che possono essere sostituite da alcune gocce di essenza di mandorla. Insieme ai pizzicotti di pasta di mandorle   e ai dolci di mandorla  sono i dolci tipici delle festività natalizie e non. Immancabili sulle tavole , con Cartellate, occhi di Santa Lucia e castagnelle , fanno parte delle più antiche tradizioni pugliesi. La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce da realizzare , come per tutte le ricette della tradizione esistono diverse versioni,  nella mia ricetta è previsto l’uso dell’uovo per intero , altre ricette prevedono l’uso del solo albume. Facili e veloci da realizzare,  si conservano a lungo , Lontano da fonti di calore e umidità,  al chiuso in contenitori ermetici , meglio se in vetro. Le mandorle: proprietà e benefici : Ricche di omega 3 fanno bene alla salute del nostro intestino e del sistema circolatorio, donano sazietà e regolano l’intestino (quindi contro la stitichezza) ,contengono magnesio utilissimo in caso di stress, contengono calcio per la salute delle ossa ,ricche di ferro contro l’anemia abbassano i livelli di colesterolo e trigliceridi tenendo sotto controllo la pressione ematica; 10/15 mandorle al giorno sono sufficienti per assicurare tutti questi benefici senza gravare sulla bilancia… vediamo come realizzare gli amaretti? Forza! Ora andiamo in cucina , ci sono gli amaretti da realizzare,  sempre dal cuore alle mani per te! Ricetta Amaretti pugliesi Ingredienti  per 20 amaretti: 250 gr di mandorle con la pellicina, 10 mandorle amare (oppure 5 o 6 gocce di essenza di mandorla), 130 o 150 gr di zucchero (semolato o di canna), 1 uovo intero, la buccia di mezzo limone grattugiata, un pizzico di cannella, zucchero semolato o di canna per la copertura. Procedimento: Come fare gli Amaretti pugliesi:  tostare le mandorle per qualche minuto in forno caldo a 160° gradi per 10 minuti circa. una volta fredde tritare le mandorle molto fini. trasferire il tutto in una ciotola e aggiungere il limone grattugiato e un pizzico di cannella e lo zucchero aggiungere ora l’uovo. mescolare il tutto e formare gli amaretti della grandezza di una noce ( 20 g circa ). avvolgerli con lo zucchero (semolato o di canna) e disporli su una leccarda. lasciarli riposare almeno 2 ore ,più riposano meglio è (anche tutta la notte ), con la punta delle dita appiattite leggermente ogni amaretto. cuocere in forno statico a 160° per 20minuti ,in forno ventilato a 150° per 18minuti (non prolungate la cottura altrimenti avrete degli amaretti asciutti e duri (controllate sempre la cottura a vista,  ogni forno ha le sue storie). fare raffreddare e conservare in una scatola di latta o di vetro con chiusura ermetica. 

Fonte; Giallozaferano/Eu.

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Amaretti Pugliesi
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Champagne sem Gluten

Ingredientes

300 gramas de farinha de arroz
1 saquinho de baunilha em po
120 gramas de maisena, ou fécula de batatas
açucar refinado para empanar
fermento em po para doces
2 ovos inteiros
5 colheres de oleo de girassol
casca ralada e suco coado de 2 limoes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Champagne sem Gluten, biscotti da latte senza glutine e senza lattosio Ingredientes: 300 gramas de farinha de arroz, 120 gramas de maisena, ou fécula de batatas, fermento em po para doces, 2 ovos inteiros, 5 colheres de oleo de girassol, casca ralada e suco coado de 2 limoes, 1 saquinho de baunilha em po, açucar refinado para empanar. Receita Original biscotti da latte senza glutine e senza lattosio. I biscotti da latte senza glutine e senza lattosio sono dei dolci deliziosi perfetti per i celiaci o per gli intolleranti a glutine e lattosio.  Genuini,  buonissimi,  friabili,  ideali da inzuppare nel latte o nel tè la mattina a colazione o a merenda per accompagnare un succo di frutta. Questi biscotti  da inzuppo sono facili e veloci da realizzare si preparano in pochi minuti senza nessuna difficoltà né particolari accorgimenti: bastano una ciotola e una placca da forno. In più,  per preparare questo biscotti avremo bisogno di pochi e semplici ingredienti: uova , zucchero,  farina di riso , amido di mais , ammoniaca e succo e scorza di limone.  Naturalmente potete aromatizzare i biscotti con la scorza e il succo di una arancia,  con la vaniglia o vanillina,  aggiungere gocce di cioccolato o uva passa, potete aggiungere della cannella o della scorza di mandarino. Leggeri e friabili,  i biscotti senza glutine e senza lattosio ,  si conservano a lungo mantenendo inalterati il gusto e la friabilità grazie all’uso  all’ammoniaca (che vi suggerisco di non sostituire con il lievito per dolci), chiusi in scatole di latta o di vetro con chiusura ermetica. Forza! Ora andiamo in cucina,  ci sono dei biscotti deliziosi da preparare ,  per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! Ingredienti:  per circa 25 biscotti da 30 g l’uno : 300 g di farina di riso, 120 di amido si mais o fecola di patate, 6 g di ammoniaca per dolci, 2 uova intere, 5 cucchiai di olio di semi di girasole, 100 g di zucchero semolato, scorza e succo di 2 limoni, vaniglia o vanillina o aroma vaniglia ( facoltativo), zucchero per la finitura. Procedimento:  Per fare i biscotti senza glutine e senza lattosio iniziate con il mescolate le uova con lo zucchero  utilizzando un cucchiaio. Unite quindi l’olio di semi di girasole e mescolate ancora fino a quando l’olio non sarà assorbito del tutto. Setacciate la farina di riso e l’amido di mais ( o la fecola di patate ). Unite le farine setacciate e l’ammoniaca alimentare. Impastate aggiungendo la scorza e il succo di limone  , dovrete ottenere un composto sodo e non appiccicoso ( nel caso non riusciate a compattate i biscotti aggiungete ancora succo di limone poco alla volta). Nota: aggiungete il succo di 2 limoni poco alla volta,  la quantità di succo da utilizzare  dipende dalle farine. Realizzato il panetto potete procedere con la preparazione dei biscotti: prelevate dei pezzi di impasto ( io da 30 g ) e realizzate i biscotti. Passate ogni biscotto,  solo nella parte superiore,  nello zucchero Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno. Se volete spolverate i biscotti con zucchero  a velo (questo passaggio è facoltativo). Cuocete in forno caldo a 190° gradi per 15 -20 minuti. I vostri biscotti da latte senza glutine e lattosio sono pronti per essere serviti e gustati.

 

 

 
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Biscoitos Champagne sem Gluten
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos de Laranja Biscotti Morbidi all'Arancia da Vale

Ingredientes

50 gramas de manteiga em ponto pomada
60 gramas de açucar
suco coado e casca ralada de 1 laranja
200 gramas de farinha de trigo
½ saquinho de fermento em po para doces
açucar refinado e açucar de confeiteiro para empanar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Laranja Macios da Vale, Biscotti morbidi alle arance (Vale Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 50 gramas de manteiga em ponto pomada, 60 gramas de açucar, suco coado e casca ralada de 1 laranja, 200 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, açucar refinado e açucar de confeiteiro para empanar (antes de levar ao forno). Receita Original Biscotti morbidi alle arance. Biscotti morbidi alle arance sono dei dolcetti profumatissimi e semplici da preparare, la ricetta biscotti alle arance è favolosa, restano morbidi dentro e croccanti in superficie. I biscotti morbidi all’arancia regalano molta soddisfazione perché sono facili e buonissimi! Il procedimento è abbastanza veloce, l’unica cosa che dovete fare è far riposare l’impasto dei biscotti all’arancia almeno per un paio d’ore in frigorifero per la perfetta riuscita e cottura. Una ricetta di biscotti che mi è piaciuta moltissimo, non so voi, adoro il profumo che sprigionano durante la cottura in forno. Potete rendere i biscottini morbidi ancora più golosi aggiungendo nell’impasto del cioccolato a pezzetti che con le arance ci sta benissimo, oppure potete anche preparare i biscotti morbidi al limone sostituendo l’arancia con del limone. Visto che dobbiamo utilizzare la scorza di arancia per realizzare i biscottini con le arance vi consiglio ovviamente le arance non trattate. Sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia e credetemi ne resterete davvero soddisfatti! Vediamo come fare i biscotti morbidi alle arance! E se li provate… fatemi sapere! Vale. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo2 Ore. Ingredienti Per 15 biscotti : 1uovo, 50  gburro, 60  gzucchero (semolato), 200  gfarina 00, 1arancia (succo e buccia), Mezzo  cucchiainolievito in polvere per dolci. Inoltre… zucchero semolato, zucchero a velo. Preparazione : Per fare i biscotti morbidi alle arance iniziate dal burro. Mettetelo in una ciotola e fatelo sciogliere nel microonde oppure mettetelo in un pentolino e fatelo sciogliere a calore molto basso. In una ciotola versate il burro fuso, l’uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata e il succo di arancia. Date una leggera mescolata ed aggiungete la farina ed il lievito in polvere per dolci. Mescolate l’impasto dei biscotti alle arance con la punta delle dita. Quando avrete ottenuto un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Trascorso il tempo di riposo tagliate dei pezzetti di impasto e con le mani formate delle palline. Passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo in modo da coprirle in maniera uniforme. Disponete i biscotti morbidi alle arance ben distanziati su una teglia foderata con carta forno. Cuocete i biscottini all’arancia in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 15 minuti. Quando noterete le crepe in superfice i vostri biscotti sono pronti! Varianti:  Al posto dell’arancia potete utilizzare il limone. Al posto del burro potete utilizzare la stessa quantità di olio di oliva. Potete sostituire la farina 00 con la farina di riso per dei biscotti all’arancia senza glutine. Potete aggiungere nell’impasto del cioccolato tritato. Conservazione: I biscotti morbidi alle arance si conservano per 4-5 giorni in una scatola di latta. (Observaçoes Pessoais: prearar a massa, fazer um rolo, colocar filme plastico e deixar repousar. Cortar as unidades, fazer bolinhas, empanar no açucar refinado e depois no açucar de confeiteiro chacoalhando em bols separados. Levar ao forno espaçando um do outro! Rende poucos biscoitos, se desejar mais dobre a receita.).

Fonte: Vale Giallozaferano/Eu.

 

 

 

 
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Biscotti Morbidi all'Arancia
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abobora e Amaretti com Amendoas da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros
extrait d'amande amére
160 gramas de açucar
fermento em po para doces
80 ml de oleo de girassol
300 gramas de abobora descascada e cozida em pure
200 gramas de farinha de trigo
50 gramas de poudre d'amandes
50 gramas de biscoitos amaretti triturados finamente no processador

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amaretti e Abobora com Amendoas da Vane, Torta di Zucca e Amaretti (Vane) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d'amandes, 50 gramas de biscoitos amaretti triturados finamente no processador, extrait d'amande amére, fermento em po para doces, 300 gramas de abobora descascada e cozida em pure. Receita Original Torta di Zucca e Amaretti. Torta di Zucca e Amaretti con mandarle, senza burro nell’impasto, soffice, profumata e golosissima! Oggi ti lascio la ricetta per questa deliziosa torta alla zucca, un dolce speciale! Ti conquista al primo morso e morso dopo morso te ne innamori sempre di più! Semplicissima da fare, ti basterà un mixer per prepararla! In questa torta la zucca si mette da cruda nell’impasto, non la devi cuocere prima, la frulli direttamente con le mandorle, che insieme agli amaretti, donano alla torta un sapore buonissimo! La torta di zucca e amaretti la prepari per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. I tuoi bambini ne andranno pazzi e grazie a questa torta, mangeranno anche un po’ verdura! Non so i vostri figli, ma io ho Christian che ha dieci anni e per fargli mangiare le verdure me ne devo inventare di tutte! Oggi farà merenda con questa torta che gli farà tanto bene! La torta di zucca si mantiene morbida e umida per più giorni, conservala in frigo così si manterrà perfettamente, come appena fatta, morbida e umica che si scioglie in bocca. Ti lascio la ricetta per preparare questa torta deliziosa con il Bimby e senza, seguimi, che la prepariamo subito insieme! Porzionitortiera da 24 cm diametro. Ingredienti : 300 gZucca (pulita), 50 gMandorle pelate, 50 gAmaretti, 3Uova, 250 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 cucchiaioAroma alla mandorla (facoltativo), 80 gOlio di semi di girasole, 160 gZucchero. Preparazione : Metti nel boccale del Bimby gli amaretti, frullali a velocità 7 per 15 secondi. Taglia la zucca in cubetti, mettila nel boccale del Bimby con le mandorle, frulla il tutto per 15 secondi velocità 7. Ora aggiungi le uova, lo zucchero, gli amaretti frullati, l’olio, la farina ed il lievito per dolci. Aziona, velocità 5 per 25 secondi. Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno o foderato con carta da forno. Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. (I tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno). Una volta cotta la torta di zucca e amaretti, lasciala freddare nel suo stampo. Al momento di servirla la puoi coprire con zucchero a velo. Procedimento tradizionale: Per preparare la torta di zucca e amaretti, metti gli amaretti nel mixer e frullali fino ad averli in polvere. Metti da parte gli amaretti in un piatto. Nel boccale del mixer metti ora la zucca tagliata in dadini e le mandorle, frulla il tutto a massima velocità per avere il tutto in purea. Aggiungi le uova, l’olio, lo zucchero, gli amaretti tritati, l’aroma di mandorla, la farina ed il lievito. Aziona il mixer a velocità media fino ad avere impasto omogeneo senza grumi. Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, livella e via in forno a cuocere, forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Una volta che la torta è cotta, la lasci freddare direttamente nel suo stampo. La momento di portarla a tavola, la puoi coprire con zucchero a velo, o coperta da glassa e granella di amaretti. … i consigli di Vane: Questa torta è magnifica da mangiare così nella sua semplicità ma anche da farcire con marmellata o creme. Rimane molto umida e può essere perfetta come dolce dessert da servire a fine pasto.

Fonte: Vane.

 

 

 
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Bolo de Amaretti e Abobora da Vane
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua

Ingredientes

3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
160 gramas de açucar
130 ml de agua
130 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua e Limao, Torta al limone (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 130 ml de agua, 130 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao. Receita Original Torta al limone. Torta al limone. La torta al limone…un dolce veramente delizioso, dal profumo intenso e dalla consistenza morbida, conquista tutti, ottima a colazione, a merenda o a fine pasto. Semplice e veloce la preparazione a base di pochi ingredienti alla vista di questa torta il mio compare direbbe: amore mio ti raccomando la mia “partenza” per domani mattina a colazione da inzuppare nel latte quest’abitudine l’ha trasmessa ad Antonio ( che il mio compare lo adora). In casa mia almeno una volta a settimana per colazione c’è lei la torta al limone, sarà che sono privilegiata, quando mio marito ha voglia di una torta semplice io esco in giardino a raccogliere i limoni direttamente dal nostro albero di limone quattro stagioni. Ingredienti : 3uova, 130  golio di semi di girasole, 130  gacqua, 160  gZucchero, 300  gfarina 0, 1  bustinalievito in polvere per dolci, 3limoni (grattuggiati). preparazione tradizionale : In una terrina sbattere molto bene le uova con lo zucchero, l’ acqua e l’olio. aggiungete la farina, il lievito e i limoni grattugiati, amalgamate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. preparazione al bimby: Mettete la scorza dei limoni nel boccale e tritare 10 sec. vel. 10. aggiungere lo zucchero, le uova, l’olio e l’acqua lavorando 30 sec. a vel. 5. unire la farina e il lievito e lavorare 40 sec. vel.5. versare l’impasto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e infornate in forno caldo a 160°, statico per 40 minuti circa.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
Bolo de Agua
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amaretti

Ingredientes

3 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol (ou 120 gramas de manteiga derretida)
200 gramas de farinha de trigo
80 gramas de biscoitos amaretti triturados + 20 gramas de biscotos inteiros para decorar
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amaretti, Torta agli amaretti morbidissima (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol (ou 120 gramas de manteiga derretida), 200 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de biscoitos amaretti triturados + 20 gramas de biscotos inteiros para decorar. Modo de Preparo: em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o oleo a fio. Colocar a farinha e o fermento e os biscoitos finamente triturados no processador. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 cm de diametro sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-auqecido à 180°C pr 40 minutos. Receita Original Torta agli amaretti morbidissima. Torta agli amaretti morbidissima? La torta agli amaretti morbidissima si prepara in 5 minuti, è una torta economica ma buonissima perfetta da preparare per la famiglia e gustare a colazione e/o merenda. Gli ingredienti sono semplici e genuini, quelli che abbiamo in dispensa a cui aggiungiamo gli amaretti sbriciolati che donano alla torta gusto, colore e croccantezza, personalmente adoro le torte con le superficie croccanti e questa è veramente spettacolare! La ricetta prevede l’utilizzo di burro, ma io l’ho preparata con l’olio di semi per renderla più leggera e soffice, vi lascio le dosi con le varie alternative così che siate liberi di scegliere la vostra versione preferita. Prepariamola insieme.  DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo10 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti. Porzioni8-10 fette (stampo da 20 cm). Ingredienti Torta agli amaretti morbidissima : 200 g farina 00, 100 g zucchero, 3 uova, 100 ml olio di semi (oppure 120 g di burro fuso freddo), 80 g amaretti (+ 20 g per la decorazione),1/2 bustina lievito in polvere per dolci. Passaggi Torta agli amaretti morbidissima : Montate le uova con lo zucchero, con l’aiuto di uno sbattitore o con una frusta, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unite anche l’olio o in alternativa il burro fuso a temperatura ambiente e mescolate. Sbriciolate con le mani 80 g di amaretti e uniteli alle uova, insieme alla farina e al lievito. amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato o coperto da carta forno, livellate per bene e cospargete la superficie con i rimanenti amaretti sbriciolati. Infornate la torta agli amaretti morbidissima a 180° per circa 30 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarla. Fatela freddare prima di toglierla dallo stampo e servirla. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.).

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

 

 
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Bolo de Amaretti
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Canela Retangular Gostoso e Facil da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó para doces
2 xícaras de chá de açúcar
açúcar refinado com canela para polvilhar antes de levar ao forno
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Canela (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Meu Modo de preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Usar uma forma definitiva retangular grande de 30 cm x 20 cm. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem com um fouet até virar um creme esbranquiçado, adicione a canela e misture. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente. Adicione, então, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Transfira a massa para uma forma definitiva retangular grande de 30 cm x 20 cm untada e enfarinhada, e, por cima, polvilhe um pouco de açúcar refinado com canela (essa misturinha vai deixar uma camadinha crocante por cima do bolo). Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 50 minutos. (Modo de preparo Original: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem com um fouet (ou na batedeira) até virar um creme esbranquiçado. Adicione, então, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo peneirada e a canela e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e, por cima, polvilhe um pouco de açúcar com canela (essa misturinha vai deixar uma camadinha crocante por cima do bolo). Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 50 minutos.). (Observaçoes Pessoais preparo com o Fouet: se desejar ao envés de colocar açucar refinado e canela na superficie antes de levar ao forno, depois de pronto salpique açucar de confeiteiro com canela peneirado. Eu nao coloquei açucar refinado com canela antes e salpiquei açucar de confeiteiro com canela peneirado depois - nao desaparece no dia seguinte! O resultado é otimo.). (Observaçoes Pëssoais outro modo de Preparo na Batedeira: Testado também todo feito com a batedeira em poucos minutos - mas a ordem de adicionar os ingredientes neste caso é: ovos, açucar, oleo, leite, farinha, fermento, canela, batendo na batedeira a cada adiçao. A massa rende bastante e é bem cremosa. Neste caso salpicar generosamente umas 2 colheres de açucar refinado e uma pitada de canela na superficie antes de levar ao forno. Fazendo com a batedeira a massa rende muito mais, entao coloque em 2 formas senao vaza no forno. O resultado é menos bonito mas bem saboroso com a casquinha.). (Observaçoes: privilegiar o preparo com o fouet e sem casquinha se quiser que fique bonito.). Rende 1 bolo retangular bonito e saboroso. Facil e rapido demais de se fazer, todo feito com um fouet. Um verdadeiro coringa para festinhas de escola também. Em apenas 5 minutinhos uma otima opçao para o lanche! Testado e Aprovado!

(Receita Original Bolo de canela Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de preparo: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem com um fouet (ou na batedeira) até virar um creme esbranquiçado. Adicione, então, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo peneirada e a canela e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e, por cima, polvilhe um pouco de açúcar com canela (essa misturinha vai deixar uma camadinha crocante por cima do bolo). Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 50 minutos.).

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

 

 
Bolo de Canela
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cozidas com Cobertura de Chocolate sem Gluten

Ingredientes para a massa

1 xícara de farinha de arroz (120g)
3 cenouras médias sem casca e picadas (300g)
1 xícara de polvilho doce (120g)
3 ovos inteiros
1 e ½ colher (sopa) de fermento químico para doces (15g)
1 pitada de sal
¾ xícara (rasa) de óleo (150g)
1 xícara de açúcar (200g)

 

Ingredientes para a caobertura

1 xícara de chocolate em pó (120g)
½ xícara de açúcar refinado (100g)
1 colher (sopa) de manteiga ou óleo (15g)
½ xícara de água ou leite (120g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de cenoura sem glúten e delicioso Como fazer bolo de cenoura sem glúten, Farinha de arroz, receita de bolo sem glúten, Sem glúten. Ingredientes: 1 xícara de farinha de arroz (120g), 1 xícara de polvilho doce (120g), 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico para doces (15g), 1 pitada de sal, ¾ xícara (rasa) de óleo (150g), 1 xícara de açúcar (200g), 3 cenouras médias sem casca e picadas (300g), 3 ovos inteiros. Ingredientes Para a cobertura: 1 xícara de chocolate em pó (120g), ½ xícara de açúcar refinado (100g); 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo (15g), ½ xícara de água ou leite (120g). Modo de fazer: Unte com óleo uma forma redonda com furo no centro. Reserve. Preaqueça o forno a 180C. Então, em uma tigela média misture a farinha de arroz, o polvilho, o fermento, o sal e reserve. No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, a cenoura e os ovos. Então, bata até obter um creme bem uniforme. Sem seguida, comece a adicionar o creme de cenoura à mistura seca aos poucos e vá envolvendo os ingredientes usando um fouet. Misture bem e despeje a massa do bolo na forma. Então, leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180C. Faça o teste do palito para saber se o bolo está no ponto. Retire do formo, deixe amornar e desenforme. Prepare a calda: Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula. Quando a mistura ferver, baixo o fogo, deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos sem parar de mexer. Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo. Dicas para a receita: Forma: É importante usar uma forma com furo no centro para ajudar a assar uniformemente, já que ele é um bolo denso. Quanto ao tamanho o ideal, é aproximadamente 25cm, mas não precisa ser a medida exata. Açúcar: Você pode usar o branco ou o demerara. Óleo: Eu gosto de usar o óleo de girassol que tem sabor mais suave do que de milho ou soja, mas use o de sua preferência. Sei de leitores que já fizeram com óleo de coco, com manteiga e aprovaram. Polvilho: Só testei essa receita com polvilho doce. Medindo a cenoura: Uma cenoura média pesa 100g, mas elas variam um pouco. Eu peso as cenouras sem casca, já fiz essa receita com 300g de cenoura, mas também com 350g e funcionou super bem. Então, a receita é bem versátil. O ponto da massa: Depois de misturar os líquidos com os secos a massa vai parecer mais líquida que outros bolos, mas é assim mesmo, pois a farinha de arroz absorve mais a umidade. Então, confie e leve ao forno. Tempo de forno: Esse bolo costuma ficar pronto entre 35 e 40 minutos de forno, mas lembre-se que esse tempo pode variar, pois os fornos tem características diferentes. Teste do palito: Ao fazer o teste, o palito deve sair sem massa grudada, mas ainda úmido. A cobertura: Ela é opcional e você pode fazer a cobertura de sua preferência. O tempo de cozimento pode variar, o importante é que ela atinja a viscosidade que agrade você, afinal de contas, gosto é algo pessoal.

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
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Bolo de Cenoura sem Gluten
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate, Amendoas e Leite de Coco

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
1 xícara de cacau em pó peneirado
2 xícaras de farinha de amêndoas
1 xíc de leite⁣ de coco
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco
1/2 xic de adoçante xilitol (ou açucar mascavo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate, Aendoas e Leite de Coco, Bolo de Chocolate Saudável A receita fica uma delícia e perfeita para diabéticos Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 xícara de cacau em pó peneirado, 2 xícaras de farinha de amêndoas, 1 xíc de leite⁣ de coco, 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco, 1/2 xic de adoçante xilitol (ou açucar mascavo), 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Modo de preparo: Bata os ovos com a manteiga e o adoçante, em seguida acrescente o cacau e a farinha de amêndoas. Por fim, acrescente o leite até a massa atingir um ponto cremoso, adicione o fermento mexendo delicadamente e leve para assar em fogo pré aquecido 180 graus até espetar e sair limpo. A calda é um ganache. Derreta em banho maria uma barra de chocolate 70% e adicione creme de leite até dar ponto de calda.

 

 

 
Bolo de Chocolate, Amendoas e Leite de Coco
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Laranja com Cobertura de Geléia de Laranja

Ingredientes

2 ovos inteiros
170 gramas de farinha de trigo
170 gramas de açucar
fermento em po para doces
100 ml de oleo de girassol
50 gramas de cacao amaro van houten
200 ml de suco coado de laranja
150 gramas de geléia de laranja para a cobertura
casca ralada de 1 laranja
40 gramas de fécula de batatas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate e Laranja com Cobertura de Geléia de Laranja, Torta cioccolato e arancia senza sbattitore – pronta in 5 minuti (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 200 ml de suco coado de laranja, casca ralada de 1 laranja, 40 gramas de fécula de batatas, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de cacao amaro van houten, 150 gramas de geléia de laranja para a cobertura. Receita Original Torta cioccolato e arancia senza sbattitore – pronta in 5 minuti. Torta cioccolato e arancia senza sbattitore – pronta in 5 minuti. La torta cioccolato e arancia è un dolce semplicissimo da preparare, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di dolce e goloso, ma nello stesso tempo non si ha tanta voglia di sporcare troppe cose in cucina o di fare cose troppo elaborate. Ecco, questa torta fa proprio per voi…e cosa c’è di meglio per soddisfare la voglia di dolce di una buonissima e super morbida torta al cioccolato, dalla consistenza soffice e umida e con un buonissimo profumo di arancia? Prepararla è semplicissimo: vi basteranno una ciotola e una forchetta (o una frusta a mano) e in pochi minuti avrete un dolce super goloso da gustare a merenda o a colazione! Tra l’altra è anche senza latte e senza burro, perfetto quindi anche per gli intolleranti al lattosio! Bene, curiosi di provare questa torta cioccolato e arancia? Bene, vediamo subito ingredienti e procedimento!  Porzioni:tortiera da 24 cm. Ingredienti : 170 g Farina 00, 40 g Fecola di patate, 50 g Cacao amaro in polvere, 170 g Zucchero, 2 Uova, 100 g Olio di semi, la buccia grattugiata di un'arancia, 200 g Succo d'arancia, 10 g Lievito in polvere per dolci, 150 g Marmellata d'arance. Preparazione: Preparare la torta cioccolato e arancia senza sbattitore è facilissimo. Vediamo insieme il procedimento. In una ciotola grattugiate la buccia di un’arancia. Aggiungete le uova e lo zucchero e sbattete energicamente con una forchetta o con una frusta a mano fino a che non si saranno amalgamati. Aggiungete poco alla volta l’olio e il succo d’arancia e continuate a mescolare. Setacciate la farina, la fecola, il cacao e il lievito e aggiungeteli a più riprese nella ciotola, continuando a mescolare fino a quando non otterrete un composto liscio e senza grumi. Occorreranno un paio di minuti. Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo imburrate uno stampo da 24 cm di diametro. Versate il composto e livellate la superficie con un cucchiaio. Infornate per circa 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino: se quest’ultimo esce asciutto, la torta è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la torta con un foglio di alluminio. Lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo scaldate leggermente la marmellata di arance con 2-3 cucchiai di acqua e poi cospargete la superficie della vostra torta cioccolato e arancia. In alternativa, potete anche tagliare la torta in due e mettere la marmellata al centro. Et voilà! La vostra torta cioccolato e arancia è pronta per essere gustata! Facilissima, provatela e fatemi sapere!

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

 

 
Etapa
 
     
 
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Bolo de Chocolate e Laranja
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja e Chocolate, Torta Arancia e Cioccolato Leggerissima!!!!!! Senza burro. Ricetta :  montare 4 tuorli con 150 gr di zucchero,  unire mezzo bicchiere scarso di olio di oliva, mezzo bicchiere d'acqua, il succo di 2 arance, buccia grattata di 1 arancia. Setacciare 280 gr di farina 00, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Unire, poco per volta, all' impasto. In ultimo unire 50 gr di cioccolato fondente tritato e 4 albumi montati con 100 gr di zucchero. Mescolare delicatamente con una frusta a mano. Versare nello stampo da 26 cm di diametro, unto ed infarinato sul bordo e foderato sul fondo con carta forno. Cuocere a 160 gradi ventilato per circa 55 minuti. Una volta freddo spolverare con zucchero a velo.

 

 
Bolo de Laranja e Chocolate
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Creme de Leite Torta della Suocera di Cioccolato da Benedetta e Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para decorar
200 gramas de açucar
220 ml de creme de leite
50 gramas de cacao amaro van houten
150 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Creme de Leite e Cacao Torta della suocera al cioccolato da Benedetta, Torta della suocera al cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 220 ml de creme de leite, 50 gramas de cacao amaro van houten, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela, incorporando a cada adiçao cpm a batedeira, colocar os ingredientes na seguinte ordem: ovos, açucar, creme de leite, farinha, cacao amaro, fermento. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 - 24 cm de diametro sem furo central untada e enfarinhada (eu uso uma forma de 20 cm de diametro tipp tefal) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 55 minutos (o meu levou 55 minutos para ficar pronto em uma forma de 20 cm de diametro). Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteirp peneirado para decorar. (Receita Original Torta della suocera al cioccolato. La torta della suocera al cioccolato è una torta con panna fresca e cacao dall’aspetto rustico, ma dalla preparazione davvero semplice! La torta della suocera al cioccolato ha una ricetta facilissima che ci permette di ottenere una torta soffice grazie all’uso di panna fresca e cacao. La torta, una variante della tradizionale torta al cioccolato e yogurt, ha una consistenza morbida e non ha bisogno di essere farcita. La sua semplicità di esecuzione la rende ottima per tutte le occasioni. È una merenda golosa per i bambini ed è leggera da digerire, senza olio e senza burro. Per queste ragioni la torta della suocera è un’ottima pausa anche per gli adulti. Per  rendere la ricetta ancora più facile possiamo prepararla senza pesare gli ingredienti, ma usando come unità di misura un bicchiere. Si tratta di una variante della tante torte a cioccolato che vale la pena provare per via della sua fragranza e sapore delicato. Ingredienti Dosi per8 persone : 4uova, 200 gzucchero1 bicchiere, 220 mlpanna fresca1 bicchiere, 150 gfarina 001 bicchiere, 50 gcacao amaro1/2 bicchiere, 16 glievito per dolce, zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta della suocera al cioccolato. In una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a mescolare e incorporiamo gli ingredienti uno per volta: lo zucchero, la panna fresca e la farina. Quindi aggiungiamo il cacao amaro e quando è perfettamente amalgamato uniamo il lievito per dolci. Versiamo l’impasto in una teglia rotonda apribile da 24 cm di diametro con il fondo rivestito di carta forno. Inforniamo per 40 minuti, a 180 °C se usiamo il forno statico, oppure a 170 °C se usiamo il forno ventilato. A fine cottura togliamo la torta dal forno e lasciamo raffreddare qualche minuto. Apriamo la teglia e rimuoviamo il foglio di carta forno attaccato alla base. Sistemiamo la torta in un piatto e spolverizziamo con abbondante zucchero a velo. Lasciamo raffreddare completamente e serviamo. Provate anche voi la torta della suocera al cioccolato!). (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Se desejar acrescente 50 gramas de passas hidratadas na receita para variar - testado e aprovado com passas!.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende um bolo redondo, bonito, alto e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric).

 

 

 
Torta della Suocera da Benedetta
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fanta Laranja

Ingredientes

5 ovos seoarados
coco ralado a gosto para polvilhar
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta®)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó,
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (pequeno)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fanta Laranja Ingredientes: 5 ovos seoarados, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta®), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco (pequeno), coco ralado a gosto para polvilhar. Modo de Preparo: Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®. Despeje a mistura em uma tigela. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. Mexa e disponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.  Retire do forno e reserve sem desenformar. Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.  Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Bolo de Fanta Laranja
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba e Milho do Arraial

Ingredientes

3 espigas de milho (ou 1 lata de milho em conserva)
1/2 xícara de fubá
3 ovos inteiros
fermento em pó para doces
1 xícara de açúcar
uma pitada de sal
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho e Fuba. Bolo de Milho Fofinho (Internet/Eu). Receita Original Bolo de Milho Fofinho. Olá, queridos Reis e Rainhas do Milho!! O aroma envolvente do milho e a textura macia desse bolo vão te transportar para um arraiá cheio de alegria e sabor. Ingredientes: 3 espigas de milho (ou 1 lata de milho em conserva), 3 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, uma pitada de sal. Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, coloque as espigas de milho cortadas em pedaços e adicione os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Prontinho, meus queridos seguidores! Agora vocês têm a receita do delicioso bolo de milho cremoso da Vovó Matilda, perfeito para saborear nas festas juninas e em qualquer momento que você queira se deliciar com um sabor típico da nossa cultura. Com sua textura macia e o sabor marcante do milho, tenho certeza de que esse bolo vai conquistar o seu coração.

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Bolo de Milho e Fuba
 
     

 

Outra Receita Bolo de Milho e Fuba, Bolo de Milho sem trigo Ingredientes: 3 ovos, 1 latinha de milho sem água, 1 latinha de açúcar, Meia latinha de óleo, 1 latinha de leite, 1 latinha e meia de Fubá Mimoso, 1 tampinha de fermento químico.  Modo de preparo: No liquidificador bata os ovos o milho, o açúcar, e o óleo por 5 minutos. Acrescente o leite e o fubá e bata por 2 minutos. Por último o fermento químico. Unte uma forma com manteiga e Fubá. Coloque a mistura na forma e asse por 40 minutos.

 

 
Bolo de Milho e Fuba
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Geléia e Ricota Gostoso da Vane e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha)
130 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar
250 gramas de ricota
casca ralada de 1 laranja
280 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vane, Torta di ricotta e marmellata (Vane/Eu)  Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa (a massa é bem consistente mesmo) em uma forma redonda tipo refal sem furo central de 20 cm de diametro de bordas altas untada e enfarinhada (ou forrada com papel de proteçao umedecido), colocar na superficie colheradas de geléia aqui e ali (sem mesclar). Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 55 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Torta di ricotta e marmellata. (Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile! Se amate anche voi i  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250  g ricotta, 280  g farina 00, 3 uova, 130  g zucchero, 1  bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite.Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos com um resultado surpreendente. Rende 1 bolo redondo bonito (com uma forma irregular diferente), alto e facil de desenformar. A geléia fica por cima e nao afunda, fazendo covas. Saboroso. Otimo para um café da manha bem guloso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Vane/Claudia/Eric).

 

 

 

 
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Bolo de Ricota e Geléia da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja da Vane

Ingredientes

4 ovos separados
fermento e po para doces
200 gramas de açucar
150 ml de suco de laranja
casca ralada de 1 laranja
150 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja da Vane, Bolo de Laranja da Vane Ciambellone all’Arancia Sofficissimo, Ciambellone all’Arancia Sofficissimo (Vane/Eu) Ingredientes:  4 ovos separados, 200 gramas de açucar, 150 ml de suco de laranja, casca ralada de 1 laranja, 150 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento e po para doces. Receita Original Ciambellone all’Arancia Sofficissimo. Ciambellone all’Arancia Sofficissimo. Adoro i dolci all’arancia e questo meraviglioso Ciambellone all’Arancia Sofficissimo con succo e buccia, è la golosa ricetta di oggi! Semplicissimo da preparare, dal profumo inebriante e dalla bontà infinita, una torta all’arancia semplice e genuina, un morbidissimo ciambellone fatto in casa con succo e buccia di arancia e senza latte e burro nell’impasto. Preparalo per la merenda o la colazione della tua famiglia, gli proponi un dolce buonissimo ma anche sano e genuino perché fatto solo di ingredienti semplici. Amo la semplicità in cucina, e questo ciambellone lo è, oltre che essere favoloso! Ingredienti : 4Uova, 200 gZucchero, 150 mlSucco d’arancia (di arancia fresca), 1Scorza d’arancia (grattugiata), 150 mlOlio di semi di girasole, 300 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Preparazione: Per preparare il ciambellone all’arancia inizia nel prendere le uova, dividile in tuorli e albumi e metti in due ciotole separate. Aggiungi il pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma. A metà montatura aggiungi 100 g di zucchero presi dai 200 g. Ora metti i restanti 100 g nei tuorli e montali con le fruste elettriche fino ad avere composto gonfio. Versa a filo l’olio di semi e lavora sempre con lo sbattitore i tuorli, poi versa anche il succo di arancia e metti dentro la scorza di arancia grattugiata. Setaccia la farina con il lievito e aggiungili al composto tuorli. zucchero, olio e arancia. Lavora qualche secondo con le fruste elettriche per avere impasto senza grumi. Ora aggiungi anche gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero, qui aiutati con un cucchiaio e procedi con movimenti leggeri dall’alto verso il basso. Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone, va bene anche stampo torta da 24 cm di diametro. Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Una volta cotto lascialo freddare, poi servilo con sopra a piacere zucchero a velo, marmellata di arance o glassa al cioccolato.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

 
Bolo de Laranja da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja e Amendoas com Maisena

Ingredientes

4 ovos separados
1 pitada de sal
180 gramas de açucar
fermento em po para doces
100 gramas de manteiga em ponto pomada
1 laranja (suco coado e casca ralada)
50 gramas de maisena
100 gramas de poudre d'amandes
180 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Amendoas com Maisena, Torta arancia e mandorle soffice e profumata Ingredientes: 4 ovos separados, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 50 gramas de maisena, 100 gramas de poudre d'amandes, 180 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 1 laranja (suco coado e casca ralada). Receita Original Torta arancia e mandorle soffice e profumata. Oggi ho preparato la torta arancia e mandorle soffice e profumata, anzi profumatissima, un dolce all’arancia dal sapore semplice e casalingo, ma al tempo stesso delizioso! La torta arancia e mandorle è un dessert perfetto per il fine pasto, una torta di arancia morbidissima e molto facile da preparare, gli ingredienti base sono arancia, la buccia grattata e il succo e le mandorle a scaglie.  Ingredienti Torta arancia e mandorle: 4 uova, 180  g zucchero, 180  g farina 00, 50  g amido di mais, 100  g burro, 100  g mandorle in scaglie, 1 arancia (succo e buccia grattata), 1  bustina lievito in polvere per dolci, 1  pizzico sale, q.b. zucchero a velo (per spolverizzare). Passaggi: Per prima cosa separa gli albumi dai tuorli, quindi aggiungi a quest’ultimi lo zucchero e la buccia di arancia e montali fin quando non saranno chiari e spumosi. Fondi il burro e uniscilo ai tuorli assieme al succo dell’arancia spremuto e gira. Aggiungi anche il pizzico di sale, la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati insieme e mescola con le fruste elettriche. Unisci anche 50 g, cioè metà delle mandorle al composto e rimesta. Ora monta gli albumi a neve e incorporali all’impasto con una paletta e con movimenti dal basso verso l’alto. Imburra ed infarina uno stampo da 24 cm di diametro e versa il composto, cospargi con le rimanenti mandorle a scaglie (50 g) ed inforna a 175°, a forno statico per circa 40 minuti. Dopo 30 minuti fai la prova per verificare la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta di arancia. Una volta fredda, togli.

 

 
Bolo de Laranja e Amendoas
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maça e Maisena da Nonna

Ingredientes

4 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
180 gramas de açucar
1 pitada de sal
120 ml de oleo de girassol
3 maças descascadas e cortadas em fatias
50 gramas de maisena
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça com Maisena da Nonna, Torta di mele soffice della nonna, Torta di mele soffice della nonna Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 50 gramas de maisena, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 3 maças descascadas e cortadas em fatias. Receita Original Torta di mele soffice della nonna. La torta di mele soffice della nonna è un dolce di mele molto semplice, una torta che tutti possono fare, anche chi è alle prime armi in cucina. Per preparare la torta di mele soffice della nonna ho utlizzato delle mele Golden, è il tpo di mela giallo-verde che si trova in tutti i supermercati o su tutte le bancarelle e ho usato dell’olio di soia (in alternativa a quello di mais che di solito utilizzo e che ho segnato nella ricetta), perché me ne hanno regalato una bottiglia e volevo provarlo, il risultato mi ha soddisfatto perché il suo gusto è alquanto delicato. Per la torta di mele della nonna vi servirà una tortiera del diametro di circa 24 cm.  Ingredienti Torta di mele soffice della nonna: 4Uova, 180 gZucchero, 200 gFarina 00, 50 gAmido di mais (maizena), 120 gOlio di semi di mais (o olio evo), 3Mele Golden (se serve anche una quarta mela per decorare), 1 bustinaLievito in polvere per dolci, buccia di limone grattata (biologico), 1 pizzicoSale. Preparazione Torta di mele soffice della nonna:  In una ciotola sbattere le uova, che devono essere a temperatura ambiente, così monteranno meglio, con lo zucchero e la buccia del limone fin quando il composto non sarà bello chiaro, lucido e spumoso, ci vorranno circa 7-8 minuti. A questo punto aggiunger l’olio, o di mais o di soia, mescolare bene e unire farina, lievito e sale, usare le fruste elettriche per ben amalgamare l’impasto.  Sbucciare e tagliare a fettine non troppo sottili 2 mele, aggiungerle al composto e versare in uno stampo per torta imburrato ed infarinato; affettare 1-2 mele e disporle sull’impasto a raggera o a vostro piacimento.  Infornare a 180°, forno caldo e statico per circa 40-45 minuti. Prima di sfornarla dopo 35 minuti fate la prova dello stecchino: dopo averlo infilato al cuore della torta se uscirà asciutto sarà pronta altrimenti occorerà ancora del tempo. Prima di togliere il dolce dallo stampo farlo raffreddare bene.

 

 

 
Bolo de Maça com Maisena da Nonna
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maionese, Mascavo e Nozes

Ingredientes

6 ovos separados
150g de açúcar amarelo ou mascavo
200g de maionese
180g de farinha de trigo
150g de grãos de nozes ralados
fermento em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maionese, Mascavo e Nozes Receita Original Bolo de Maionese Ingredientes: 150g de açúcar amarelo ou mascavo, 200g de maionese, 6 ovos separados, 180g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 150g de grãos de nozes ralados. Modo de Preparo: Bata o açúcar amarelo/mascavo com a maionese até que ela se torne um creme leve. Adicione as gemas e continue batendo. Misturar o fermento em pó com a farinha e as nozes raladas, e depois juntar a maionese. Bata as claras em neve até ficarem firmes, e depois coloque na mistura. Despeja a mistura em um pirex retangular e asse por 40 minutos a 200ºC. Em seguida polvilhe com açúcar em pó e corte em cubos.

 

 
Bolo de Maionese
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Natal da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros
180 gramas de farinha de trigo
190 gramas de açucar
fermento em po para doces
120 ml de leite
frutas cristalizadas e gotas de chocolate à gosto
125 ml de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para decorar
80 gramas de fécula de batata
100 gramas de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Natal da Vane, Torta di Natale Dolce Cake di Natale da Vane, Torta di Natale Dolce Cake di Natale (Vane/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 190 gramas de açucar, 120 ml de leite, 125 ml de oleo de girassol, 80 gramas de fécula de batata, 100 gramas de poudre d'amandes, 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, frutas cristalizadas e gotas de chocolate à gosto, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di Natale Dolce Cake di Natale. Torta di Natale Dolce Cake di Natale sofficissima e che profuma di Natale! Una torta facilissima da fare con canditi e gocce di cioccolato da fare per le feste di Natale, un dolce dal profumo magnifico e che si scioglie in bocca! Eccola qui la ricetta di oggi, fatta ieri, mangiata per la merenda e la colazione di questa mattina, si sono divorati anche le molliche! Una torta con ingredienti semplici che hai in casa, la prepari per la colazione delle feste natalizie o da servire a tavola dopo la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, insieme a tutti gli altri dolci tipici del momento. Piacerà a grandi e piccini, un torta di Natale dolce senza burro, rimane morbido per più giorni, quindi la puoi fare anche il giorno prima, ha un sapore golosissimo ed è così soffice che si scioglie in bocca! La torta di natale è sicuramente la torta che cercavi da fare in questo periodo, è così buona che ti stupirà! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura45 Minuti. Porzionistampo 22 cm diametro. Ingredienti: 3Uova, 80 gFecola di patate, 180 gFarina 00, 100 gFarina di mandorle, 190 gZucchero, 120 gLatte, 125 gOlio di semi di girasole, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, q.b.Canditi misti, q.b.Gocce di cioccolato, 4 mlAroma al rum, q.b.Zucchero a velo vanigliato, q.b.Scorza d’arancia grattugiata. Preparazione:  Per preparare la cake di Natale inizia nel mettere uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche lavora il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Versa dentro l’olio a filo e continua a montare il tutto. Versa il latte e gira il tutto con le fruste elettriche. Aggiungi l’aroma al rum e la scorza di arancia grattugiata. Incorpora le farine, la 00 e la fecola con il lievito setacciando il tutto. Aggiungi la farina di Mandorle. Mescola per bene fino ad avere una pastella liscia senza grumi. Aggiungi metà delle gocce di cioccolato e metà dei canditi che userai e gira il tutto con un cucchiaio. Versa l’impasto della torta in uno stampo il cui fondo hai imburrato ed infarinato (oppure usa lo staccante per torte), metti sopra le restanti gocce di cioccolato e canditi. Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Una volta cotta la torta, lasciala freddare del tutto, al momento di servirla coprila con abbondante zucchero a velo vanigliato. I consigli di Vane… Una volta cotta, la torta di Natale si conserva per 5 giorni, basterà coprirla bene con la pellicola, mettila in frigo per una migliore conservazione. Puoi decorare la torta coprendola con del cioccolato fondente e mettere sopra ciliegine candite.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

 
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Bolo de Natal da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pascoa com Ovinhos de Chocolate Ciambella Mille Ovetti Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
rhum para aromatizar
150 gramas de açucar
30 ovinhos de pascoa
100 ml de leite
calda de chocolate à gosto para cobrir
80 ml de oleo de girassol
325 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pascoa com Ovinhos da Benedetta, Ciambella soffice mille ovetti (Benedetta) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de leite, 80 ml de oleo de girassol, 325 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, rhum para aromatizar, 30 ovinhos de pascoa, calda de chocolate à gosto para cobrir. Receita Original Ciambella soffice mille ovetti. Ciambella soffice mille ovetti. La ciambella soffice mille ovetti è un dolce sofficissimo e facile da realizzare, perfetto per la Pasqua, con un cuore cremoso al cioccolato! È sofficissima e profumata grazie al Lievito Pane degli Angeli e alla fialetta Aroma Rum. Inoltre, per rendere la ciambella ancora più golosa ho deciso di glassarla con la Glassa al Cacao: è una glassa già pronta, facilissima da utilizzare e super golosa. Sono sicura che quando porterete a tavola questa ciambella soffice mille ovetti stupirete tutti gli ospiti con il cuore cremoso al cioccolato, infatti gli ovetti creeranno un ripieno al cioccolato super goloso. Guarda anche come realizzare il Plumcake Mille Ovetti. Vediamo subito come preparare insieme la nostra ciambella soffice mille ovetti!  Ingredienti Dosi per8 persone : 3uova, 325 gfarina, 100 mllatte, 150 gzucchero, 80 mlolio di semi di girasoleo di mais, 2 mlfialetta Aroma RumAroma Rum, 16 glievito per dolci, 30ovetti di cioccolato, 125 gglassa al cacaoGlassa al Cacao. Preparazione Come fare: Ciambella soffice mille ovetti:  Per prima cosa in una ciotola uniamo le uova con lo zucchero. Mescoliamo bene con una forchetta. Aggiungiamo anche l’olio di semi e il latte. In alternativa: Al posto del latte vaccino usiamo l'acqua o il latte vegetale. Uniamo la farina un po’ alla volta, in base alla grandezza delle uova potrà servire più o meno farina. A questo punto versiamo la fialetta aroma Rum che donerà alla ciambella un buonissimo profumo. Uniamo anche il lievito e mescoliamo bene. Prendiamo una teglia oliata e infarinata, versiamo metà dell’impasto nello stampo e uniamo nel mezzo gli ovetti al cioccolato. Ricopriamo con il restante impasto. Inforniamo la ciambella a 180 °C in forno ventilato per 35-40 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo. Una volta pronta lasciamo raffreddare completamente la ciambella. Portiamo a bollore una pentolino con l’acqua. Quando bolle spengiamo il fuoco e immergiamo la Glassa al Cacao. Lasciamo in acqua per 8 minuti. Trascorso il tempo decoriamo la ciambella con la Glassa al Cacao e con gli ovetti al cioccolato. La nostra ciambella è pronta per la Pasqua!

Fonte: Benedetta.

 

 

 
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Ciambella Mille Ovetti
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Ricota e Café com Fécula e Glassa

Ingredientes para a massa

3 ovos inteiros
185 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 pitada de sal
250 gramas de ricota
70 ml de café coado forte
50 gramas de fécula de batata

 

Ingredientes para a glassa

70 gramas de açucar de confeiteiro
2 a 3 colheres de café de café coado forte
1 colher de café de rhum (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Café com Fécula e Glassa, Ciambella Ricotta e Café (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 250 gramas de ricota, 70 ml de café coado forte, 50 gramas de fécula de batata, 185 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a glassa: 70 gramas de açucar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de café de café coado forte, 1 colher de café de rhum (facultativo). Receita Original Ciambella Ricotta e Café. Ciambella Ricotta e Café. La Ciambella Ricotta e Café è una deliziosa e leggera torta, piena di gusto e di intenso profumo, perfetta per la colazione o, ancor più grazie alla golosa glassatura, come dessert a fine pasto o servito insieme al tè del pomeriggio. Questa ciambella ha una straordinaria sofficità, grazie alla ricotta ed alla fecola, anche senza contenere olio o burro. Proprio per questo appare molto delicata al palato e nutriente ma leggera dal punto di vista nutrizionale. L’intenso gusto di caffè rende il dolce davvero perfetto. Già l’impasto è profumato, ma la copertura glassata è il tocco che completa l’opera: il trionfo del buon caffè espresso! Ingredienti Per la torta: 3Uova (medie), 150  gZucchero, 1  pizzicoSale, 185  gFarina 00, 50  gFecola di patate, 1  bustinaLievito in polvere per dolci, 250  gRicotta vaccina, 70  gCaffè (espresso). Ingredienti Per la glassa :70  gZucchero a velo, 3  cucchiainiCaffè, 1  cucchiainoRum (facoltativo). Preparazione: La preparazione di questa profumata e golosa ciambella è davvero molto semplice e veloce. Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a renderle ben spumose. Unite la ricotta (meglio se asciutta) e inglobatela per bene. Inserite le polveri setacciate: farina, fecola e lievito e inglobatele fino ad ottenere un composto liscio. In ultimo unite il caffè freddo non zuccherato. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle o una classica tortiera del diametro di 20 cm. Versatevi il composto, livellate la superficie e infornate a forno preriscaldato e statico a 180° per 45-50 minuti. Per verificare la cottura fate sempre la classica prova stuzzicadenti che dovrà fuoriuscire asciutto. Una volta cotta, sfornate la vostra ciambella ricotta e caffè, fatela raffreddare e sformatela. Una volta che il dolce si sarà raffreddato preparate la glassa. Ponete in una ciotola lo zucchero a velo, il caffè e il rum se vi piace. Quindi con un cucchiaino lavorate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Se dovesse risultare troppo fluida aggiungete altro zucchero a velo, viceversa altro caffè. Ponete la ciambella su di un piatto da portata e fate colare sulla superficie la glassa. Quindi aspettate che rapprendi prima di gustarla.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

 

 

 
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Bolo de Ricota e Café com Glassa
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Ricota e Geléia Gostoso da Vane e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha)
130 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar
250 gramas de ricota
casca ralada de 1 laranja
280 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vane, Torta di ricotta e marmellata (Vane/Eu)  Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa (a massa é bem consistente mesmo) em uma forma redonda tipo refal sem furo central de 20 cm de diametro de bordas altas untada e enfarinhada (ou forrada com papel de proteçao umedecido), colocar na superficie colheradas de geléia aqui e ali (sem mesclar). Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 55 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Torta di ricotta e marmellata. (Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile! Se amate anche voi i  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250  g ricotta, 280  g farina 00, 3 uova, 130  g zucchero, 1  bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite.Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos com um resultado surpreendente. Rende 1 bolo redondo bonito (com uma forma irregular diferente), alto e facil de desenformar. A geléia fica por cima e nao afunda, fazendo covas. Saboroso. Otimo para um café da manha bem guloso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Vane/Claudia/Eric).

 

 

 

 
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Bolo de Ricota e Geléia da Vane
 
     

 

Outra Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vane, Torta frullata Ricotta e Marmelatta da Vane, Torta frullata Ricotta e Marmelatta (Vane/Eu) Ingredientes: Receita Original Torta frullata Ricotta e Marmelatta. Torta frullata Ricotta e Marmelatta. sofficissima profumata al limone e pronta in 3 minuti! Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore ed il gioco è fatto! Senza burro, bella umida, questa buonissima torta si prepara davvero in un attimo, un impasto eccezionale che non fa affondare la marmellata, verrà come in foto, importante utilizzare una marmellata bella corposa, io ho messo quella di visciole che adoro! Una delizia da gustare a merenda o a colazione, la torta frullata ricotta e marmellata piace a tutti, dal sapore ricco e goloso, non fartela scappare, qui a casa ha riscosso un gran successo e mi tocca rifarla al più presto, eccovi la ricetta! Porzioni:stampo ciambella 26 cm. Ingredienti : 3 Uova, 180 g Zucchero, 350 g Ricotta, 100 ml Olio di semi, 250/270 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci (vanigliato), 1 Scorza di limone (grattugiata), q.b. Marmellata (gusto a piacere). Preparazione : Mettiamo zucchero e scorza di limone nel frullatore, frulliamo tutto 15 secondi. Mettiamo nel frullatore le uova, la ricotta, la farina, l’olio ed il lievito. Azioniamo il robot per 30 secondi circa fino ad aver e un impasto denso ed omogeneo. Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, livelliamo e con un cucchiaio mettiamo sopra la marmellata. Inforniamo subito la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Una volta cotta la torta frullata ricotta e marmellata, la facciamo freddare, la copriamo con zucchero a velo e ce la gustiamo, pazzesca, si sente la ricotta, il limone e la marmellata rende tutto più goloso! Fonte: Vane/Eu.

 

 

 
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Bolo de Ricota e Geléia da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Ricota e Limao

Ingredientes

2 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
150 gramas de açucar
20 gramas de ricota
80 ml de leite
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Limao, Torta alla ricotta e limone dolce soffice e goloso (Giallozaferano) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 220 gramas de ricota, 80 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, Receita Original Torta alla ricotta e limone dolce soffice e goloso. Oggi prepariamo la torta alla ricotta profumata al limone o se avete anche delle arance, o semplice vaniglia. Un buonissimo dolce per la colazione o la merenda, ottima anche dopo i pasti, perchè è una torta umida e scioglievole, con un gusto piacevole, dato dalla ricotta nell’impasto, profumata al limone, ma buonissima anche all’arancia, una torta leggera senza burro e senza olio. Amo preparare i dolci in casa, che siano per la colazione, per una merenda o semplicemente per soddisfare qulla improvvisa voglia di dolce, e la torta alla ricotta è il dolce che va sempre bene in queste occasioni, è facile, leggero, e lo possiamo preparare in qualsiasi stampo, anche basso, non per forza per una ciambella alta, in quel caso, se ci sta bene anche più bassa, possiamo prepararla senza glutine, con farina di riso, non verrà altissima ma una buona torta di ricotta senza glutine, soffice e golosa. Vediamo come preparare la torta alla ricotta, profumata con limone. Ingredienti: 2Uova, 200 gFarina 00, 150 gZucchero, 220 gRicotta di pecora, 80 gLatte, 16 gLievito per dolci, 1Scorza di limone. Strumenti: Teglia per ciambella da 16 o per torta da 20 a 24. Preparazione torta alla ricotta: Mettiamo in una ciotola la ricotta e la lavoriamo ad ottenere una crema liscia. Aggiungiamo il latte ed otteniamo una crema. In una ciotola capiente lavoriamo la scorza di limone con lo zucchero con in polpastrelli, in modo da sprigionare tutto l’aroma della scorza di limone. Aggiungiamo le uova a temperatura ambiente e lavoriamo con le fruste elettriche alla massima velocità per circa 3 minuti. Aggiungiamo la crema di ricotta poca per volta alle uova, e lavoriamo con una spatola. Aggiugniamo poca per volta la farina setacciata e la incorporiamo con la spatola. Fino ad esaurire la farina e lo stesso con il lievito, vi ricordo di setacciarlo, così non lo trovate a grumi poi nel dolce. Ottenuto un composto omogeneo lo versiamo nello stampo imburrato e infarinato, possiamo usare uno stampo classico per torta, da 20 o 24 cm a seconda se vogliamo una torta alta o bassa, o in uno stampo per cimabella come il mio, da 16 cm alto, più del doppio rispetto ad uno stampo classico per torta. Per la cottura a metà forno, forno caldo a 180°c per circa 30-40 minuti a seconda dello stampo. Lo stampo piccolo richiede più tempo, in quanto il dolce è più alto, quello grande invece meno tempo perchè il dolce è più basso. Io ho provato con entrambi gli stampi, perchè la torta alla ricotta mi piace un sacco e la preparo spesso. Nello stampo da 16 cuoce in circa 40 minuti, o comunque fino a che non la vediamo bella dorata, 30 minuti nello stampo da 24 cm. Sforniamo quando risulta asciutta alla prova stecchino, e dopo pochi minuti la capovolgiamo su un piatto da portata, non troppo calda, ma neanche fredda. La gustiamo una volta raffreddata, semplicemente cosparsa con un po’ di zucchero a velo. La torta alla ricotta profumata al limone è una torta buonissima e leggera, senza grassi, non c’è burro, e neanche olio, da gustare con piacere per il suo gusto, ma anche perchè rimane leggermente umida, fino all’ultima fetta, e non ha bisogno di essere accompagnata con creme, o altro, ma nulla vi vieta di accompagnarla con una buona crema magari con una semplice crema pasticcera al limone, o di farcirla, ottima anche da inzuppare per la colazione.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Bolo de Ricota e Limao
 
     

 

Outra Receita Cake de Ricota e Limao, Buongiorno! Ecco la tua ricetta per il Plum-cake ricotta e limone: Ingredienti: 170 grammi di ricotta,  2 uova, 120 grammi di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone + la scorza del limone, 4 cucchiai di olio di semi, 4 cucchiai di panna liquida, 150 grammi di farina 00,  1/2 bustina di lievito per dolci. Istruzioni:  In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata del limone al composto di ricotta e mescola bene. Aggiungi l'olio di semi e la panna liquida e mescola nuovamente. In un'altra ciotola, setaccia la farina e il lievito. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi all'impasto di ricotta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa l'impasto in uno stampo da plum-cake precedentemente unto e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando il plum-cake è dorato e un bastoncino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di sformare. Prepara questo delizioso plum-cake ricotta e limone e condividi il risultato con gli amici!

 

 
Cake de Ricota e Limao
 
     

 

 

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Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
granelas de açucar
200 gramas de manteiga em ponto pomada
60 gramas de cacao amaro van houten
100 ml de vinho tinto
150 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Vinho Tinto e Cacao, Torta al vino rosso (Internet/Eu) Torta al vino rosso Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 gramas de manteiga em ponto pomada, 60 gramas de cacao amaro van houten, 100 ml de vinho tinto, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar. Receita Original Torta al vino rosso. Torta al vino rosso. Torta al vino rosso, bella e morbida anzi morbidissima, che si scioglie in bocca. Perfetta come dessert, per merenda e per mille occasioni, ogni momento è quello giusto per portarla in tavola. Torta al vino rosso piace a mio marito vabbè lui ama il vino…. ma quello che mi da più soddisfazioni è mio cugino Nicola di 12 anni… è talmente strepitosa e golosa che da quando l’ha assaggiata e diventata la sua preferita. Tra l’altro può essere preparata il giorno primo, anzi a mio parere e anche di tutti quelli che l’hanno assaggiata, il giorno dopo è ancora più buona perché la glassa al vino la inumidisce perfettamente. Vi lascio la ricettina…. ingredienti per una teglia da 27cm: 60  gcacao amaro in polvere, 200  gzucchero, 200  gburro, 100  gvino rosso, 150  gfarina 0, 4uova, 1  bustinalievito in polvere per dolci, q.b.granella di zucchero. Preparazione. preparazione al bimby : versate nel boccale cacao,zucchero,burro e vino 7 min. 50° vel. 3. togliete un misurino e mezzo del composto e lasciate da parte. aggiungete al composto rimasto la farina e le uova 1 min. vel. 5. aggiungete il lievito 20 sec. vel. 5. preparazione tradizionale : in un pentolino mettete vino ,zucchero ,burro e cacao. ponetelo sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti circa o fino a che burro e zucchero si siano completamente sciolti. togliete dal fuoco il pentolino , versate 150 ml del composto in un bicchiere che lascerete da parte e l’ altra rimanenza in una ciotola dove poi aggiungerete uova, farina e lievito. versate il tutto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo 40 minuti a 180°. sfornate e lasciate raffreddare. bucherellate la superficie della torta con un forchettone e copritela con la crema che avete precedentemente messo da parte. aspettate che la crema penetri nei buchi , cospargete con la granella di zucchero e servite… da premettere che il sapore del vino non è forte anzi con il cacao lega benissimo ma lo si può sostituire con il caffè o con del succo d’ arancia sempre la stessa dose……sbizzarritevi ad impiastricciare.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

 
Bolo de Vinho Tinto e Cacao
 
     

 

 

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Ingredientes para a massa

1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
1 xícara (chá) de água quente (240 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
granulado ou raspas de chocolate a gosto
2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
1 colher (sopa) de fermento em po para doces
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo (240 g)

 

Ingredientes para a cobertura

6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Nega Maluca Ingredientes para a Massa: 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g), 2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g), 1 colher (sopa) de fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo (240 g), 1 xícara (chá) de água quente (240 g), granulado ou raspas de chocolate a gosto. Ingredientes para a Calda: 6 colheres (sopa) de açúcar (75 g), 6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g), 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo para a Massa: Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno, fure o bolo com um garfo, cubra com a calda de chocolate quente, decore com granulado ou raspas de chocolate e sirva em seguida. Modo de Preparo para a Calda: Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Utilize em seguida.

 

 

 

 
Nega Maluca
 
     

 

 

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Fit de Maça, Banana, Aveia e Mascavo, Bolo de Maça e Banana Ingredientes:  4 ovos, 3 bananas (usei a prata), 2 maçãs, 1/2 xíc. de óleo de coco, 1/2 xíc. de água, 1/2 xíc. de eritritol ou xilitol, 1 xíc. de aveia em flocos, 1 xíc. de farinha de amendoim, 1/2 xíc. de passas, Canela a gosto, Baunilha (opcional), 1 c. de sopa de fermento. Modo de Preparo: No liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, a água e a baunilha. Coloque agora as bananas e bata até que esteja homogêneo. Em uma tigela, coloque a aveia, a farinha, o adoçante, a canela, as passas e o fermento. Despeje a mistura líquida e mexa. Unte a assadeira e polvilhe açúcar mascavo, distribua rodelas de maçã por toda a forma, polvilhe canela e despeje a massa por cima. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do palito.

 

 

 
Bolo Fit de Maça, Banana, Aveia e Mascavo
 
     

 

Outra Receita Bolo de Laranja, ciambella all'arancia. Una sofficita' unica!  La ciambella all'arancia molto profumata e delicata. Ricetta: 5 uova grandi, Ml.125 di olio si girasole, gr.280 di zucchero, 380 di farina 00, Ml.125 di succo di arancia, Buccia grattugiata di un'arancia, Una bustina di lievito. Procedimento. Lavorare le uova con lo zucchero per avere un composto chiaro e molto spumoso. Versare l'olio a filo e fare incorporare. Unire il succo di arancia poco alla volta e la buccia grattugiata. Aggiungere la farina a cucchiaiate. Unire il lievito. Versare in una tortiera da ciambella  di cm.26 e cuocere a 180° per circa 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Togliere dalla tortiera e cospargere con zucchero a velo. Decorare con qualche fettina di arance.

 

 
Bolo de Laranja
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Nesquick, Ciambella cioccolatosa al nesquik... semplice da preparare senza bilancia. Ciambella al bicchiere super morbidissima Ingredienti: 4 uova intere, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio di girasole, 2 bicchieri di zucchero, 3 bicchieri di farina, 1 bustina di vanillina, 4 cucchiai di nesquik , la buccia di un limone grattugiato , 1 bustina di lievito per dolci. (Per misurare ho usato un bicchiere di plastica ). Montare le uova con lo zucchero devono diventare belle spumose, aggiungere l'olio continuando a montare, aggiugere il latte mescolando, aggiungere la buccia di limone grattugiato e la vanillina mescolando, aggiungete il nesquik, infine aggiungere la farina continuando a montare, aggiungendo il lievito per dolci. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 28 cm mettete il composto infornate per circa 40 minuti forno preriscaldato statico a 180 gradi  Quando è cotta lasciate raffreddare togliete è spolverare con zucchero a velo.

 

 
Bolo de Nesquick
 
     

 

Outra Receita Torta margherita al cacao, Torta margherita al cacao (Giallozaferano) La Torta margherita al cacao è la versione al cioccolato della classica torta marguerita, la torta per la colazione e la merenda più amata da sempre. Soffice, golosa, semplicissima da preparare, è perfetta per essere inzuppata nel latte o nel thè, ma è ideale anche come base da farcire con della crema pasticcera  e della frutta fresca. In molti la confondono con il Pan di Spagna ma differisce per la presenza del burro, del latte e del lievito. Ingredienti per una tortiera da 22cm di diametro: 3Uova, 150 gFarina 00, 100 gFecola di patate, 50 gCacao amaro in polvere, 180 gZucchero, 100 gBurro, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Passaggi: Preparazione Prima di iniziare la preparazione della torta assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. In una ciotola montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungete le uova e lavorate con le fruste fino a che non diventano chiare e spumose. Aggiungete la farina, la fecola, il cacao amaro in polvere ed il lievito precedentemente setacciati, il pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Se l’impasto risulta troppo duro aggiungete un goccio di latte a temperatura ambiente. Versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm, precedentemente spennellato con lo staccante e livellate bene l’impasto nello stampo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto! Sfornate la vostra torta, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatela e a piacere spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Conservazione: Conservate la Torta margherita al cacao sotto una campana di vetro per due o tre giorni. Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
Torta Marguerita al Cacao
 
     

 

Outra Receita Torta Margherita (Giallizaferano) Receita Original Torta Margherita.  La Torta Margherita è la torta per la colazione e la merenda più amata da sempre. Soffice, gUstosa, semplicissima da preparare, è perfetta per essere inzuppata nel latte o nel thè, ma è ideale anche come base da farcire con della crema pasticcera e della frutta fresca. In molti la confondono con il Pan di Spagna ma differisce per la presenza del burro, del latte e del lievito. E’ un dolce molto antico, tipico della cucina contadina e deve il suo nome al colore giallo dell’impasto e allo zucchero a velo che ricordano i colori della margherita. Ingredienti per una Tortiera da 24cm : 3Uova, 150 gFarina 00, 150 gFecola di patate, 160 gZucchero, 100 gBurro morbido, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1Scorza di limone, 1 pizzicoSale. Preparazione: Prima di iniziare la preparazione della Torta Margherita assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. In una ciotola montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero per qualche minuto, unite la scorza di limone e continuate a montare. Aggiungete le uova e lavorate con le fruste fino a che non diventano chiare e spumose. Aggiungete la farina, la fecola ed il lievito precedentemente setacciati, il pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Se l’impasto risulta troppo duro aggiungete un goccio di latte a temperatura ambiente. Versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm, precedentemente spennellato e livellate bene l’impasto nello stampo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto! Sfornate la vostra Torta Margherita, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatela e a piacere spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Conservazione: Conservate la Torta Margherita  sotto una campana di vetro per due o tre giorni. Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
Torta Marguerita
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Coco e Chocolate, torta al cioccolato e cocco (Giallozaferano) Receita Ooriginal torta al cioccolato e cocco. torta al cioccolato e cocco. Bentrovati! Alzi la mano a chi piace la cioccolata!?! A me piace da impazzire, ed è per questo che non riesco quasi mai a privarmene. Oggi voglio mostrarvi la mia torta al cioccolato e cocco morbidissima, ideale come merenda o colazione, ma perfetta anche come dopo cena magari accompagnata con della crema allo zabaione. PorzioniStampo 20 cm. Ingredienti : 115  gfarina 00, 115  gfarina di cocco, 2uova, 150  gzucchero, 50  gcioccolato fondente, 30  gcacao amaro in polvere, 200  mllatte, 1  bustinalievito in polvere per dolci, 50  gburro. Inoltre : 50  gcioccolato fondente per decorare, cocco disidratato per decorare, burro e cacao amaro per lo stampo. Preparazione : Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Lascia raffreddare. Nella ciotola sbatti le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando avrai ottenuto un composto gonfio e chiaro. Versa il latte a filo continuando a sbattere. Unisci il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro, il cacao amaro in polvere e la farine setacciate con il lievito. Sbatti con la frusta fino ad avere un composto molto liscio e omogeneo. Imburra e cospargi con cacao amaro in polvere una tortiera a cerniera del diametro di 20 cm, io uso questo della Tescoma. Versa al suo interno il composto della torta, decora sopra con il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Cuoci a forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, prima di sfornare fai la prova con lo stecchino di legno, se esce pulito, spegni il forno e lascia completamente raffreddare prima di togliere dallo stampo. Servi in tavola con una spolverata di cocco grattugiato. Buon appetito!

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Bolo de Chocolate e Coco
 
     

 

 

Outra Receita Cake de Ricota e Gotas de Chcoolate, Plumcake ricotta e gocce di cioccolato fondente. Receita Original Plumcake ricotta e gocce di cioccolato fondente. Plumcake ricotta e gocce di cioccolato fondente. Il Plumcake ricotta e gocce di cioccolato fondente è una golosa variante del classico Plumcake allo yogurt. Soffice, umido, con tante gocce di cioccolato che non cadono nell’impasto. E’ perfetto per iniziare la giornata con una tazza di latte, o come merenda accompagnato con del thè fumante o una cioccolata calda.  Se non avete la ricotta potete sostituirla con dello yogurt greco o mascarpone. Ingredienti per uno stampoda da plumcake : 3Uova medie, 180 gZucchero, 250 gRicotta vaccina, 300 gFarina 00, 50 mlLatte, 50 mlOlio di semi, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 100 gGocce di cioccolato fondente. Preparazione : Per prima cosa lasciate la ricotta e il latte a temperatura ambiente almeno 1 ora prima di iniziare la preparazione del Plumcake. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottene un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la ricotta continuando a mescolare. A filo aggiungete il latte e l’olio di semi a filo. Mescolate ed incorporate poco alla volta la farina ed il lievito precedentemente setacciati. In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato: il trucchetto affinchè non sprofondino nell’impasto durante la cottura e quello di infarinarle leggermente prima di aggiungerle nell’impasto. Spennellate uno stampo da plumcake e versate l’impasto nello stampo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto!

 

 
Cake de Ricota e Gotas de Chocolate
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de coco Ingredientes da massa: 3 ovos, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina derretida, 50 gramas de coco ralado, 1 colher de sopa de pó royal. Ingredientes para a calda: 200 ml de leite de coco (equivalente a 1 vidrinho daqueles de mercado), 1 xícara de chá de açúcar, 50g de coco ralado. Modo de preparo do bolo: Bata todos os ingredientes que citamos para fazer a massa no liquidificador até que se forme uma mistura uniforme. Depois disso, leve para assar em uma forma previamente untada em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar. Lembre-se de que o forno deve estar pré-aquecido. Modo de preparo da calda Leve todos os ingredientes da calda ao fogo e vá misturando até que ela fique com um aspecto um pouco viscoso. Agora, basta despejar a calda por cima do bolo já assado e aguardar alguns minutos até que a calda endureça um pouco. Pronto, depois disso é só saborear

 

 

 
Bolo de Coco
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Maça Mellissima, Torta melissima-leggera e senza burro Receita Original Torta melissima-leggera e senza burro. Oggi una torta di mele unica, diversa dai soliti dolci con le mele, davvero buonissima, la torta melissima, leggera e profumatissima, senza burro, un morso e sentirete tutto il sapore delizioso delle mele! Lo so, è ancora caldo, uno strano autunno questo, ma la voglia di una bella torta con le mele era troppo forte oggi, infatti io tengo sempre delle mele golden di scorta in casa, anche perché si conservano bene per diversi giorni anche fuori dal frigo. Ingredienti Per l’impasto : 400  g farina 00, 110  g latte, 100  g olio di semi di mais, 3 tuorli, 1  bustina lievito in polvere per dolci, 1  pizzico sale, 1  pizzico cannella in polvere. Ingredienti Per il ripieno: 2 mele Golden (grandi), 60  g zucchero, 60  g fiocchi di avena, 30  g granella di nocciole, 1/2 succo di limone, 2  cucchiai confettura di fichi (o albicocche o pesche). Passaggi Come preparare questa deliziosa torta melissima: Per l’impasto: metti in una ciotola la farina 00, unisci il lievito, lo zucchero, la cannella in polvere (o la buccia di limone grattata se preferisci) ed il pizzico di sale, mescola ed inizia a versare il latte e l’olio. Impasta aggiungendo anche i 3 tuorli quindi lavora velocemente in modo da ottenere un’impasto tipo la classica pasta frolla con il burro. Fodera una tortiera del diametro di circa 24 cm di carta forno e ricopri il fondo facendola salire anche un po’ sui bordi, con 3/4 della pasta. Ora prepara il ripieno: sbuccia le mele, privale del torsolo e falle a tocchetti non troppo piccoli, mettili in una ciotola, aggiungi il succo di limone e mescola, unisci anche lo zucchero, i fiocchi d’avena, la confettura di fichi, la granella di nocciole (lasciane da parte 1/3 per mettere sopra alla torta) e amalgama tutto. Adesso disponi sulla base di pasta il ripieno così: Fai delle briciole con l’impasto avanzato aiutandoti un po’ con la farina, disponile sul ripieno di mele, aggiungi la granella di nocciole messa da parte ed inforna a 180°, a forno statico per circa 40-45 minuti. La tua torta melissima è ora pronta per essere gustata, falla raffreddare per assaporarla al meglio! Conservazione: La torta melissima si conserva per 2-3 giorni, durante la stagione calda riponila in frigorifero per evitare la formazione di muffe.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Torta Melissima
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de chocolate com café Receita: 5 ovos, 2 xícara de açúcar, 3 colheres de margarina, 1/2 de chocolate 70%, 2 xícara de farinha peneirada, 1 xicara de amido de milho, 2 xícara de leite, 10 ml  de essência de baunilha, 5g de canela (agosto), 5g de cafe solúvel, 2 colher de óleo, 1 colher de fermento em pó. Modo de preparo: Bata os ovos, margarina, e o açúcar. Por tres minutos.  Em seguida coloque o café e o chocolate para bater, depois adicione a farinha e o amido bata por dois minutos, adicione o leite, a essência, e o óleo. Misture tudo, depois adicione o fermento em pó.

 

 

 
Bolo de Chocolate e Café
 
     

 

Outra Receita Bolo de Iogurte com Calda de Limão Ingredientes: Massa: 1 copo de iogurte natural (170g); 1 copo de óleo (não muito cheio); 3 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 2 copos de açúcar (não muito cheio); 1 colher sopa de fermento. Ingredientes Calda de limão: 2 Caixinhas de leite condensado, Suco de 4 limões espremidos (puro, sem água). Modo de Preparo: Massa: No liquidificador coloque o iogurte, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar e bata bem; Acrescente o fermento por último e bata só mais um pouquinho; Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido à 180 graus por aproximadamente 30 minutos (ou até dourar). Calda de limão: Numa vasilha coloque o leite condensado e limão e misture bem; Não precisa de liquidificador e nem levar ao fogo; Desenforme o bolo e cubra com a calda; Finalize com raspas de limão; Prontinho só servir.

 

 

 
Bolo de Iogurte com Calda de Limao
 
     

 

Outra Receita Bolo de Fubá com Laranja Ingredientes: 2 xícaras de chá de fubá, 2 xícaras de chá de açúcar refinado, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 4 ovos, 1 xícara de chá de óleo, 200 ml de suco de laranja, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo:  Peneire na mesma vasilha o fubá, o açúcar e a farinha de trigo, misture bem estes ingredientes secos na vasilha com uma colher e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o suco de laranja, ainda com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos os ingredientes secos, deixe bater por mais 5 minutos. Por último acrescente o fermento em pó peneirado e apenas mexa com uma colher ou uma espátula. Coloque a massa em forma retangular (30×20 cm) untada com manteiga ou margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, assim que desligar o forno retire o bolo ainda quente e peneire açúcar refinado por cima, espere esfriar e sirva.

 

 

 
Bolo de Fuba com Laranja
 
     

 

Outra Receita Bolo Mágico Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida, 2 xícaras (chá) de leite morno, 4 ovos (claras e gemas separadas), 1 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de água, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) extrato de baunilha, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Misture a manteiga com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com um batedor de arame. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e misture bem até formar um creme. Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 50 minutos aproximadamente ou até que a camada de cima esteja firme e levemente dourada. Retire do forno, aguarde esfriar, polvilhe o açúcar, corte em quadrados e sirva.

 

 

 
Bolo Magico
 
     

 

 

Outra Receita Doce de Luceram, Gateau de Modeme. Avec ce temps, j'espère vous trouver tous en bonne forme. Ce soir je vous poste mon fameux : Gateau de Modeme, gâteau sec idéal pour le petit déj. Très bon. Travailler 125 gr de beurre + 150 gr de sucre. Ajouter 3 œufs, Ajouter 3 C à S lait,  Zestes râpé citron,  1 Pin. De sel, 500 gr de farine, 7 gr de levure.Travailler cette Pâte sans plus , former  un Boudin. la déposer sur une plaque avec papier sulfu. Donner lui une forme de " S ". Inciser le dessus avec un couteau. Badigeonner de lait avec un pinceau. Ajouter du sucre en grain. Four 180° 40 minutes. Baïetas. Fonte : Grupo Luceram.

 

 

 
Gateau de Modeme de Luceram
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Maça e Iogurte, Torta di mele allo yogurt Receita Original Torta di mele allo yogurt. La  Torta di mele allo yogurt un classico della pasticceria italiana.  É una torta il cui ingrediente principale, naturalmente, è  la mela. In alcuni casi viene servita con panna montata, gelato o crema pasticcera.  Ogni casa ha la sua ricetta ,la mia è questa… La torta di mele ( apple pie in inglese) è un genere di torta il cui principale ingrediente di ripieno è la mela. Occasionalmente può essere servita con panna montata, gelato o con formaggio cheddar. Se l’impasto è doppio si parla di una double-crust pie o “torta in doppia crosta”; la crosta superiore può essere circolare o in crostata a strisce. Alcune eccezioni sono: la deep-dish apple pie (con solo una crosta) e la open-faced French dessert tarte Tatin. Storia: La torta di mele è divenuta una delle icone culturali degli Stati Uniti nonché un esempio di comfort foods. Le mele possono essere fresche o essiccate. Queste differenti tipologie di mele influiscono sul prodotto finale e variano il tempo di cottura della torta come pure il gusto. Le mele essiccate un tempo erano utilizzate per preparare questo dolce quando il prodotto fresco non era disponibile. Assieme a queste mele si usa comunemente della cannella, del sale e del burro e, cosa più importante, lo zucchero. Sebbene alcune tra le più antiche versioni di questa ricetta non comprendessero lo zucchero per l’alto prezzo che aveva o per la disponibilità di altri dolcificanti, gran parte delle persone lo usa oggi. La torta di mele è servita oggi molto comunemente “à la Mode” (sormontata di gelato). Alternativamente, si può usare del cheddar a strisce. Quest’ultima versione è particolarmente popolare nel Midwest degli Stati Uniti ed in New England, soprattutto nel Vermont, dove è considerata un piatto nazionale. Ricetta Torta di mele allo yogurt Ingredienti: 3 uova, 1 pizzico di sale, 160 gr di zucchero, 150 gr di yogurt bianco, 100 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di vanillina, 8 gr di lievito per dolci, 50 gr di fecola o amido di mais, 150 gr di farina 00, buccia grattugiata di limone, il succo del limone, 2 o 3 mele. Procedimento Come fare la Torta di mele allo yogurt:  sbucciare le mele tagliarne una a fette e una a dadini ,irrorare con il succo di limone per non farle annerire e tenere da parte.  in una ciotola unire alle uova lo zucchero  e montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungere ora lo yogurt (io ho usato lo yogurt greco) bianco e l’olio di semi e continuate a montare. unire ora le farine con il lievito e la vanillina continuando sempre a mescolare. aggiungere la mela a dadini e, con una spatola  amalgamare il tutto. versare in una tortiera di 22/24 cm e livellare. disporre le mele a raggiera. infornare in forno caldo a 180° statico per 30 minuti circa. controllare la cottura sempre con uno stecchino di legno perché ogni forno ha le sue storie. spolverizzare con zucchero a velo e servire.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Bolo de Maça e Iogurte
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Limao, Torta veloce al limone (Giallozaferano) Receita Original Torta veloce al limone. Torta veloce al limone. La torta veloce al limone è un dolce da colazione o da merenda che si prepara in pochissimi minuti senza sbattitore o altre attrezzature. Vi basterà una ciotola e una frusta a mano, pochi ingredienti e il dolce è pronto da infornare! Le ricette di dolci veloci, lo devo ammettere, sono le mie preferite durante la mia vita “quotidiana”: spesso capita di non avere nulla per colazione o le mie bimbe mi chiedono un dolcetto per merenda. Così tra una faccenda e l’altra, rispolvero una di queste ricette e riesco a preparare un dolce goloso e genuino in pochissimo tempo. Le mie preferite? Se poi oltre ad essere veloci e senza bilancia, sono anche senza sbattitore, queste ricette meritano di essere scritte nel proprio ricettario! La torta veloce al limone è una ricetta semplice, che può essere preparata davvero da chiunque, anche da chi è poco pratico in cucina. E’ una ricetta che potrete preparare anche con i vostri bambini o nipotini, perchè basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare! E’ buona, genuina, profumata e morbidissima! Pronti allora per preparare questa buonissima torta? Nel frattempo vi lascio il link di qualche dolce veloce, facile e goloso da provare!  Ingredienti per preparare la torta veloce al limone: 180 g farina 00 (o farina per dolci), 150 g zucchero, 3 uova, 1 scorza di limone (grattugiata), 180 ml panna fresca da montare (Per sostituirla, vedi note in fondo alla ricetta), 8 g lievito in polvere per dolci, q.b. zucchero a velo, Tortiera 20 cm diametro con fondo removibile. Passaggi per preparare la torta veloce al limone: Vediamo insieme come si prepara questa torta semplice al limone. Prendete una ciotola e metteteci le uova e lo zucchero. Sbattete energicamente con la frusta a mano per qualche secondo finchè gli ingredienti non si saranno amalgamati. Unite la panna fresca e la buccia grattugiata di un grosso limone (possibilmente bio o con la buccia edibile) e mescolate ancora. Aggiungete a pioggia e poco alla volta la farina e incorporatela man mano al composto. Come ultimo ingrediente, unite anche il lievito per dolci (all’incirca mezza bustina). Mescolate tutto fino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo. Prendete una tortiera di 20 cm di diametro, rivestitela di carta forno (oppure imburratela e infarinatela) e versatevi il composto. Preriscaldate il forno a 180° e, quando sarà arrivato a temperatura, inserite la torta nel forno e fate cuocere per circa 30 minuti. I tempi di cottura sono soggettivi e dipendono dal vostro forno. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno: se è pulito, la torta è pronta; in caso contrario, coprite la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla, poi mettetela su un piatto da portata e cospargetela con zucchero a velo a piacere. La vostra torta veloce al limone è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà! Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Bolo de Limao
 
     

 

Outra Receita Bolo de Banana e Noisettes, Torta banana e nocciole al bicchiere. Receita Original Torta banana e nocciole al bicchiere. Torta banana e nocciole al bicchiere. La torta banana e nocciole è un golosissimo, ma soprattutto facilissimo dolce da colazione o da merenda senza burro, che potrete fare facilmente in qualsiasi momento della giornata, quando vi prende la voglia di qualcosa di buono! Ebbene sì, per la preparazione di questo dolce non ci saranno bisogno di grandi strumentazioni, nè tantomeno di bilance..vi basteranno delle fruste elettriche ed un bicchiere di plastica! La torta banana e nocciole è un dolce, tra l’altro, davvero piacevole al palato e profumatissimo: io avevo delle banane mature da consumare e sono state una scelta azzeccata, perchè hanno reso la torta davvero golosa…l’abbinamento con le nocciole, poi, fa il resto! Bene, andiamo a vedere subito la ricetta e prepariamo insieme la torta banana e nocciole al bicchiere! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura50 Minuti. PorzioniTortiera da 20-22 cm. Ingredienti : 3Uova, 3 bicchieriFarina 00, 1/2 bicchiereFecola di patate, 1 bicchiereZucchero (più mezzo bicchiere, totale un bicchiere e mezzo), 1 bicchiereLatte, 1/2 bicchiereOlio di semi di girasole, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 pizzicoSale, 2Banane mature, Nocciole intere spellate e tostate, q.b.Granella di nocciole, la buccia grattugiata di un limone. Preparazione: Preparare la torta banane e nocciole è davvero semplicissimo. Procuratevi un semplice bicchiere di plastica monouso e le fruste elettriche. In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche per 2-3 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite anche l’olio a filo, il latte e amalgamate. Aggiungete anche la buccia di limone grattugiata. Mettete poco alla volta la farina e, per finire, il lievito setacciato. Mescolate bene con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo. Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo imburrate e infarinate uno stampo da 20-22 cm di diametro (potete anche usare uno stampo da ciambella da 22-24 cm): Versate metà dell’impasto nello stampo. Sistemate su tutta la superficie una banana tagliata a rondelle e le nocciole intere pelate e tostate. Coprite con l’altra metà dell’impasto e sistemate nuovamente sulla superficie un’altra banana a rondelle e granella di nocciole a piacere. Terminate con una spolverata di zucchero bianco o di canna. Infornate per circa 50 minuti. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, dopo i primi 35 minuti, potete aprire il forno e coprire velocemente la torta con un foglio di alluminio. In ogni caso, prima di sfornarla, fate sempre la prova stecchino: se esce ancora umido, proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, fino a quando non sarà perfettamente cotta. Sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di tagliare la vostra golosissima torta banana e nocciole al bicchiere! Varianti: Potete aggiungere all’impasto o agli strati di banane anche delle gocce di cioccolato. Le nocciole intere, se volete, potete unirle anche all’impasto. Per una versione al cacao, vi basterà sostituire mezzo bicchiere di farina con mezzo bicchiere di cacao amaro. Vi consiglio di utilizzare delle banane mature, perchè la loro dolcezza rende la torta profumatissima (le banane con la buccia “a pois neri” sono perfette). Per una versionesenza lattosio, potete sostituire il latte vaccino con qualsiasi latte vegetale a vostra scelta. Procedimento Bimby. Se volete preparare la torta banana e nocciole con il Bimby, è facilissimo. Mettete zucchero e buccia di limone nel boccale: 10 sec vel 10. Aggiungete le uova e lavorate 3 min vel 4. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate 1 min vel 4-5. Procedete poi come da ricetta.

 

 

 
Bolo de Banana e Noisettes
 
     

 

 

Outra Receita Bolinho de Chuva com Recheip Ingredientes:  2 colheres (de sopa) de margarina,  3/4 de xícara (de chá) de açúcar, 2 ovos, 1 colher (de chá) de fermento em pó, 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 colher (de chá) de canela em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara (de chá) de leite, 200g de goiabada em cubos, Óleo para fritar, Açúcar e canela para polvilhar. Modo de Preparo:  Em uma tigela, bata com uma colher ou batedor manual o açúcar, a margarina e os ovos. Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando com o leite. Adicione os cubos de goiabada e misture bem.Com uma colher (de sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

 

 

 
Bolinho de Chuva com Recheio
 
     

 

 

Outra Receita Biscoitos do Abruzzo, Paniceli Abruzzesi. Si preparano nei giorni dell'avvento  Ricetta : in una ciotola mischiare 350 gr di farina 00 , 130 gr di zucchero, 2 uova, 25 ml di olio di oliva, buccia di limone grattata, cannella in polvere, mezza bustina di lievito in polvere per dolci , 70 gr di uvetta ammollata e poi tagliata a pezzetti, 50 ml di latte circa ( quanto basta per impastare). Mettere in frigo a rassodare un po'. Mettere sulla placca del forno, foderata con carta forno, con un cucchiaio e cuocere a 180 gradi finché iniziano a colorire.

 

 
Panicelli Abruzzesi
 
     

 

Outra Receita Bolo de Coco e Chocolate, Cialeblla Cocco e Cioccolato. Ricetta : montare 5 albumi con 150 gr di zucchero, 1 pizzico di sale. Quando sono a neve ferma, unire un po' di succo di limone e montare ancora per qualche minuto. Montare 5 tuorli con 150 gr di zucchero, unire 70 ml olio di oliva oppure di semi, 200 ml di acqua. Setacciare  300 gr di farina 00, 1 bustina di lievito  ed unire al composto, poco per volta e mescolando con una frusta a mano. Unire anche 100 gr di farina di noce di cocco, 50 gr di mandorle tritate con la buccia e 50 gr di cioccolato fondente tritato. In ultimo unire gli albumi montati, poco per volta e mescolando delicatamente. Versare in uno stampo di 20 cm  circa di diametro, unto e infarinato ( io lo faccio nello stampo dello chiffon cake, quindi non ungo e non infarino). Cuocere a 160 gradi ventilato per circa 1 ora.

 

 

 
Bolo de Coco e Gotas de Chocolate
 
     

 

 

Outra Receita de Bolo de Maçã Delicioso! Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 maçãs fatiadas, 1 colher (sopa) fermento em pó, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar. Preparo: Bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite, no liquidificador. Depois misture a farinha peneirada com o fermento e a canela. Em uma forma untada e polvilhada, distribua as maçãs fatiadas . Leve o bolo ao forno pré aquecido 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito. Para cobrir o bolo, prepare uma calda com meia xícara de açúcar e meia de água. Assim que tirar o bolo do forno, regar por cima.

 

 
Bolo de Maça
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Rhum e Passas, Gâteau rhum-raisins très moelleux Ingrédients pour 6-8 personnes : 200 g de farine, 2 œufs, 125 g de sucre, 165 g de beurre mou, 1 cuillère à café de levure, 120 g de raisins secs, 1 cuillère à café de vanille, 6 cuillères à soupe de lait, 8 cuillères à soupe de rhum, 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressée, 3 cuillères à soupe de rhum, 6 cuillères à soupe de sucre de glace. Préparation de la recette :  Mettre les raisins dans un petit bol, et verser les 8 cuillères à soupe de rhum par dessus. Mélanger puis recouvrir, et laisser les raisins absorber le rhum, au moins 2 heures (encore mieux la veille). Chauffer le four à 180°C, puis beurrer et fariner votre moule. Mélanger la farine et la levure dans un récipient, et réserver. Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux (4-5 minutes). Ajouter un œuf, mélanger rapidement, puis ajouter l’autre œuf et battre encore 4-5 minutes. Verser la vanille. Ajouter la farine au mélange crémeux en deux fois, en alternant avec le lait, et en mélangeant entre chaque addition. Bon j’explique : on met la moitié de la farine, on mélange; ensuite la moitié du lait, on mélange et ainsi de suite on termine avec le lait. Ajouter enfin les raisins ainsi que le rhum les accompagnant et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Verser la préparation dans le moule et enfourner 25-30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui insérée au centre, doit ressortir sèche. Réaliser le glaçage: dans un petit bol bien mélanger le jus d’orange, le rhum et le sucre glace. Verser cette préparation sur toute la surface du gâteau encore chaud. Régalez-vous!

 

 

 
Bolo de Rhum e Passas
 
     

 

 

Outra Receita Broinhas de Cenoura e Laranja Ingredientes : 3 cenouras, 1 laranja ( raspa e sumo), 2 ovos, 300 gr de açúcar, 50 ml de óleo, Farinha (sem fermento) até tender , 30 ml de vinho do Porto, 15 gr de fermento, 200 gr de frutas cristalizadas, 150 gr de uvas passas. Modo de Preparar: Coloque as uvas passas em uma taça e junte o vinho do Porto , deixe no mínimo por 30 minutos, a marinar .Rale a cenoura para uma taça. Reserve. Escorra as uvas passas e reserve. Junte á cenoura, os ovos, o óleo, a laranja ( raspa e sumo) e o vinho do Porto . Triture tudo com a varinha mágica ou se preferir use o liquidificador. Junte o açúcar ao preparado e vá colocando a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau, quando estiver a ficar mais consistente junte o fermento e continue a juntar a farinha. Adicione as frutas cristalizadas e misture muito bem. Entretanto se a massa ficou um pouco mais líquida junte mais um pouquinho de farinha. De seguida prepare uma pequena taça com farinha e com a ajuda de 2 colheres vá colocando bolinhas de massa na farinha.  Disponha em um tabuleiro já com papel vegetal e um pouco de farinha.  Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 15 minutos. Pode fazer o teste do palito.

 

 
Broinhas de Cenoura e Laranja
 
     

 

Outra Receita Bolo de Chocolate para Diabéticos Super Saudável e Saboroso Ingredientes 4 ovos, 1 xícara de cacau em pó peneirado, 2 xícaras de farinha de amêndoas, 1 xíc de leite de coco, 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco, 1/2 xic de adoçante xilitol, 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: Bata os ovos com a manteiga e o adoçante, em seguida acrescente o cacau e a farinha de amêndoas. Por fim, acrescente o leite até a massa atingir um ponto cremoso, adicione o fermento mexendo delicadamente e leve para assar em fogo pré aquecido 180 graus até espetar e sair limpo. A calda é um ganache. Derreta em banho maria uma barra de chocolate 70% e adicione creme de leite até dar ponto de calda.

 

 
Bolo de Chocolate, Amendoas e Leite de Coco
 
     

 

Outra Receita Bolo de Laranja com Cenoura Ingredientes: 4 ovos, 1 laranja (raspas e sumo), 1 cenoura ralada, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou adoce como preferir), 1/2 xícara de chá de farelo de aveia, 1/2 xícara de chá de farinha de aveia, 1 colher de sopa de fermento químico. Preparo: Lavar bem a laranja (separar raspas e sumo) e colocar o sumo da laranja e a cenoura ralada no liquidificador, adicionar os ovos, o azeite, a baunilha e adoçante e bater. Em uma tigela misturar as farinhas e o restante dos ingredientes aos poucos, adicionar por fim o fermento e as raspas de laranja. Assar por aproximadamente 30 min em fogo médio pré- aquecido.

 

 

 
Bolo de Laranja e Cenoura
 
     

 

Outra Receita Rabanadas, Para as rabanadas:com calda da laranja: 2 cacetes, 6 ovos, 0,5 dl de leite, 50 g de açúcar, 1 pau de canela, casca de 1 laranja sem a parte branca, qb óleo para fritar, qb açúcar e canela para polvilhar. Para a calda de laranja: 1 laranja sumo e casca sem a parte branca, 1 dl de água, 125 g de açúcar, 1 pau de canela. Preparaçao: Corte o pão em fatias e coloque-o num tabuleiro. Misture o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja numa panela e leve a lume até ferver. Desligue e verta para o tabuleiro do pão. Deixe que o pão embeba a mistura de leite durante pelo menos 20 minutos. Coloque o óleo a aquecer. Quando este estiver quente, escorra ligeiramente as fatias de pão e frite-as até dourarem de ambos os lados. Retire o excesso de óleo com papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar enquanto estão quentes.Faça agora a calda de laranja, misturando numa panela a água e o açúcar e deixando ferver até atingir o ponto de fio. Misture o sumo de laranja, a casca e o pau de canela e deixe ferver mais um pouco. Desligue e molhe as rabanadas nesta calda até ensoparem bem.

 

 

 
Rabanadas com Calda de Laranja
 
     

 

Outra Receita Bolo de abacaxi caramelizado Ingredientes para calda 2 xícaras de açúcar. Ingredientes para massa. 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de margarina ou manteiga, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1 abacaxi pra por na forma. A medida da minha xícara é 250ml. Modo de preparo: Começa pela calda, em uma forma coloque as duas xícaras de açúcar, leve ao fogo no mínimo e fique sempre mexendo, depois da calda pronta espalhe a calda em toda forma, logo apois começa preparar a massa, fiz na batedeira, mais quem não tiver pode bater a massa em uma panela com colher, na batedeira coloquei os ovos, açúcar, e a margarina, batir até ficar lisinha a massa, depois coloquei o leite, bate novamente. Depois vim com a farinha de trigo e bater até a massa ficar lisinha, pra finalizar coloquei o fermento misturei na massa com uma colher, depois coloquei as rodelas do abacaxi na forma por cima do caramelo, e logo apois coloquei a massa. levei ao forno aquecido deixei 45 minutos no forno, temperatura 180g e por último desenforme ele quente. E pronto é só saborear essa delícia essa mesma receita e pro de banana, vc só vai mudar que no lugar do abacaxi vai colocar a banana.

 

 

 
Bolo de Abacaxi Caramelizado
 
     

 

 

Outra Receita Bolo Torta Vecchioto delle Nonne, Una torta dall’aspetto e dal gusto un po’ vecchiotto, come quelle che un tempo uscivano dai forni delle nostre nonne. Una ricetta facile e veloce da realizzare per avere sempre a portata di mano un dolce da offrire a colazione e a merenda. Ingredienti per uno stampo di 20-22 cm di diametro:  80 g di farina 00, 80 g di fecola, ½ bustina di lievito per dolci, 130 g di zucchero di canna, 75 ml di olio, 2 uova, la scorza grattugiata di un limone, marmellata di fichi,  gherigli di noce spezzettati, zucchero a velo. Procedimento: Con le fruste elettriche sbattere le uova e, continuando a sbattere, unire lo zucchero, l’olio, le farine setacciate con il lievito e la scorza del limone. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno, livellarlo con una spatola, coprirlo con marmellata di fichi e gherigli di noce spezzettati e cuocere in forno statico già caldo a 180 gradi per 30 minuti.  Sfornare la torta e, una volta fredda, spolverarla di zucchero a velo.

 

 
Torta Vecchiotto delle Nonne
 
     

 

 

Outra Receita Bolo pudim maravilhoso Ingredientes Bolo: 3 ovos, 2 xícaras de açucar, 1 xícara de leite, 3 colheres de fermento, 3 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de margarina, 1 pitada de sal. Pudim: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma do leite condensado). Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos. Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo. Caramelize a forma e coloque a massa. Pudim: Bata no liquidificador os ingredientes do pudim. Coloque em cima da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

 

 
Bolo Pudim
 
     

 

Outra Receita Pudim Portugues com Creme de Leite. Il mio latte alla portoghese...scusate vi metto la ricetta...1 litro di latte intero oppure 1/2 litro li latte e 1/2 litro di panna, 160 g di zucchero, 6 uova intere , aromi a piacere....riscaldare il latte e la panna, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte caldo e mescolare per fare addensare leggermente, fare a parte il caramello e versarlo nel contenitore prima di mettere  tutto il  liquido.infornare a bagno maria  a 160 gradi per 1e 1/2, a cottura ultimata far raffreddare prima di capovolgere. Consiglio di prepararlo il giorno prima.

 

 
Pudim Portugues
 
     

 

 

Outra Receita Cuca Alema Ingredientes para a Massa: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite morno, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura (Farofa): 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de Preparo: Massa: Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Adicione a farinha de trigo e o leite morno alternadamente, misturando bem. Adicione o fermento por último e misture. Farofa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Montagem: Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Espalhe a farofa por cima da massa. Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40-45 minutos ou até dourar. Finalização: Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

 

 
Cuca Alema
 
     

 

Outra Receita Bolo de Fuba com Leite Condensado e Creme de Leite,  Surpreenda a você mesmo !! 2 xícaras de fubá fino; 2 caixinhas de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 tampinha de fermento em po para doces de bolo (equivale a 1 colher de sopa).. Apenas misture muito bem! Unte uma forma com manteiga ou margarina, coloque a massa e leve pra assar em forno já pré aquecido, a 180°C ou 200°C. Por aproximadamente a 30 minutos ou até ficar douradinho. Prepare o café e se delicie!

 

 
Bolo de Fuba, Creme de Leite e Leite Condensado
 
     

 

Outra Receita Torta della Cesira (è sempre mezzogiorno) Receita Original Torta della Cesira. Ingredienti e procedimento della ricetta torta della Cesira preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per l’impasto: 230g di farina “00”, 50g di amido di mais, 4 uova, 180g di zucchero, 50g di farina di mandorle, 100g di mandorle a lamelle, 120g di confettura di albicocche, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 bustina di lievito, scorza di un limone, latte, burro, zucchero a velo. Ingredienti per accompagnare: 250g di zucchero, 100ml di panna, 50g di burro. Preparazione: In planetaria, o manualmente, o con le fruste elettriche, montiamo il burro morbido con lo zucchero. Successivamente uniamo le uova, una alla volta, continuando a montare. Quindi incorporiamo le farine, l’amido e il lievito per dolci, tutti setacciati con anticipo. Profumiamo con l’estratto di vaniglia e, se necessario, aggiungiamo un goccio di latte. Montiamo molto bene il composto, per alcuni minuti. Riempiamo degli stampini rotondi o quelli per i cubetti del ghiaccio con la confettura di albicocche e mettiamo nel freezer. Imburriamo molto bene una tortiera, mettiamo alla base e sui lati le mandorle a lamelle, sopra versiamo tutto l’impasto. Livelliamo, disponiamo sopra le palline di confettura congelati. Spolveriamo con altre mandorle e zucchero a velo e inforniamo a 180⁰ C per circa 40 minuti. Per la crema mou: facciamo caramellare lo zucchero in un pentolino, poi uniamo il burro, la panna, lasciamo sciogliere qualche istante, poi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare. Versiamo la salsa sulla torta. Fonte : è sempre mezzogiorno.

 

 

 
Torta Cesira
 
     

 

Outra Receita Bolo prestígio de travessa!! Ingredientes Para a massa: 2 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de leite, 1/4 de xícara de óleo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó para doces. No liquidificador bata os ovos com o leite, açúcar, baunilha, óleo e chocolate em pó. Em outro recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento, junte os dois e misture bem. Unte uma forma quadrada média com manteiga e chocolate em pó, despeje a massa e asse em forno pré aquecido à 180 graus por 35 minutos. Recheio: 1 lata de leite condensado + 200 mls de leite de coco + 1/2 caixinha de creme de leite + 100 gramas de coco seco ralado, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ponto de brigadeiro de colher. Despeje por cima do bolo e leve à geladeira.

 

 
Bolo Prestigio
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolos Fit Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de banana com chocolate fit, fica maravilhoso além de ser super fácil e rápido de fazer! Ingredientes: 3 bananas maduras, 2 ovos inteiros, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 xícara de óleo de girassol ou coco, 1/3 xícara de açúcar mascavo ou outro que preferir, 1/2 xícara de cacau em pó, 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz integral, gotinhas de chocolate meio amargo (opcional), fermento em po para doces (ou 1 cchá de bicarbonato). Modo de Preparo: amasse bem as bananas. misture a banana, ovos, manteiga, óleo, açúcar mascavo e as gotinhas de chocolate. depois acrescente o cacau em pó, a farinha de aveia e o bicarbonato, misture até ficar homogêneo. em uma forma untada e enfarinhada com cacau, despeje a massa, coloque mais gotinhas de chocolate por cima e leve em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.

 

 

 
Bolo de Banana e Chocolate
 
     

 

Outra Receita Bolo de Banana, Aveia e Amendoim Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 col sopa de pasta de amendoim sabor banana, 1 col sobremesa de mel, 2 col sopa de farelo de aveia, 1 c chá de psyllium @giroil (opcional), 1 colher de café de gengibre em Pó, 1 c café de fermento em pó para doces, 1 banana prata para forrar o fundo da frigideira. Modo de Preparo: Cortar 1 banana em fatias longitudinais e reservar. Bater o ovo, mel e pasta com garfo ou fouet, acrescentar a aveia, psyllium, #gengibre se quiser, e por último o fermento. Com a frigideira quente, untar e colocar as fatias de banana no fundo, despejar a massa por cima e tampar. Manter fogo baixo para assar lentamente. Quando a massa firmar virar para dourar o outro lado. Obs. O ponto da massa é ponto de bolo, por isso a #pastadeamendoim precisa estar bem molinha. Se não usar #mel precisa colocar leite ou bebida vegetal para dar ponto da massa.

 

 

 
Bolo de Banana, Aveia e Amendoim
 
     

 

Outra Receita Banana Bread de Coco com Chocolate Ingredientes: 3 ovos inteiros, 270g de banana (caturra/nanica) madura, ¼ de xícara de óleo de coco derretido, ¼ de xícara de uvas passas brancas hidratadas em água quente, 1 xícara de chá de aveia flocos finos, ½ xícara de chá de coco ralado fino sem açúcar, ½ xícara de chá de farinha de arroz integral, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento químico, 75g de chocolate picado 70% cacau, 1 banana cortada em fatias para decorar – opcional. Modo de Preparo: Pré aquecer o forno à 180 graus; Untar uma forma média de pão ou de silicone (no mesmo formato) tamanho médio 9 x 23 cm; Hidratar as uvas passas em água fervente por alguns minutos (tempo suficiente para amolecer), escorrer a água; Em uma tigela misturar a aveia, farinha de arroz, coco ralado, fermento e reservar; Picar o chocolate em pedaços pequenos e reservar; Liquidificar, por no mínimo 2 minutos, os ovos, bananas, passas hidratadas e o óleo; Despejar a massa cremosa do liquidificador sobre os ingredientes da tigela e mexer bem, acrescentar o chocolate picado, mexer e despejar rapidamente a massa na forma; Opcional colocar fatias de banana cortada na horizontal sobre a massa antes de assar; Assar por 40 a 45 minutos (fazer teste do palito).

 

 

 
Banana Bread de Coco e Chocolate
 
     

 

 

Outra Receita de Bolo de Banana Fit de Liquidificador Ingredientes: 4 bananas (ou 3 grandes), 3 ovos (sem a pele da gema), 1 xícara (chá) de farinha de aveia (farinha de trigo integral/amêndoas), 1 xícara (chá) de flocos de aveia (farinha de amendoim/ farinha integral), 100 ml de azeite (ou óleo de coco), 3/4 xícara açúcar mascavo, Castanha trituradas a gosto, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Num liquidificador, adicione as bananas picadas, os ovos, os flocos de aveia, a farinha o açúcar, o óleo e a canela. Dica: Pode ser adicionar apenas 50 ml de óleo de preferir e adicionar mais 50 ml de leite de coco ou leite desnatado.Bata por alguns minutos até que vire uma mistura bem homogênea. Adicione as castanhas, misture e finalize acrescentando o fermento. Misture lentamente com uma colher. Unte uma forma média com açúcar de coco e despeje toda a massa do bolo. Dica: O açúcar é para deixar uma crostinha caramelizada, se não quiser basta untar a forma com óleo de coco e enfarinhas. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Desligue o forno, espere 5 minutos e desenforme. Prontinho. 

 

 
Bolo de Banana Fit
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Ameixa com coco sem açúcar e sem farinha. Bolo incrível Sem farinha, sem açúcar, sem lactose e maravilhoso! Bolo de Ameixa com coco sem açúcar e sem farinha. Ingredientes: 3 ovos, 270 grs de ameixa seca sem caroço, 1 xícara (100 grs) de coco ralado seco sem açúcar, 200 ml de leite de coco, 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. No liquidificar ou com um mixer, bata as ameixas, os ovos, o leite de coco e a manteiga até ficar um creme. Adicione o coco e bata novamente. Por último, adicione o fermento. Despeje a massa em uma forma untada (eu uso de silicone que não precisa untar) e leve para assar, forno pré aquecido por 35 minutos a 180 graus. Não leva nenhuma farinha! E fica muito gostoso!!!

 

 

 
Bolo de Ameixa e Coco
 
     

 

Outra Receita Bolo de banana com maçãs Ingredientes: 4 bananas bem maduras picadas, 3 maçãs vermelhas picadas com casca ( se for orgânica), 1/2 xícara de uvas passas ou tâmaras ( eu uso passas ), 1/2 xícara de nozes, castanha do Pará, pecans, ou sua preferida, 1/2 xicara de óleo de côco ( ou qualquer gordura), 3 ovos grandes sem pele da gema, 1 1/2 xícara de farelo de aveia ( ou a farinha da sua preferência aveia, integral, branca), 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó. Misture tudo com espátula, não precisa bater nada no liquidificador, e coloque em forma de pudim untada com manteiga. Assar em forno pré aquecido 180g por 90 minutos, as frutas soltam muita água, teste com palito. Quando retirar do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe adoçante com canela ou açúcar de côco.

 

 
Bolo de Banana e Maça com Aveia e Passas
 
     

 

Outra Receita Bolo Fit Banana com Iogurte Ingredientes: 2 bananas maduras (nanica ou prata), 2 ovos inteiros, 2 colher de iogurte natural, 1/2 xícara açúcar demerara (ou adoçante), 2 xícaras aveia (flocos ou flocos finos), 1 colher amido de milho (opcional), 1 colher fermento em pó para doces. Modo de preparo: Bata no liquidificador os ingredientes na ordem acima, vá colocando a aveia aos pouco e batendo, por ultimo o fermento misture bem! Despeje em forma untada, decorei com granola e chocolate 70% cacau picado por cima (pode colocar oq preferir). Leve para assar forno 180° 30 a 35 minutos. E pronto.

 

 

 
Bolo de Banana e Iogurte
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Maça sem Gluten e sem Lactose 3 maçãs; 3 ovos, 2 xícaras (chá) e meia de Aveia Flocos sem glúten, 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou óleo de girassol., 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de canela em pó para polvilhar, Meia xícara de açúcar demerara ou mascavo opcional! Corte duas maçãs em cubos grandes e uma em fatias. Retire as sementes. Em um liquidificador bata os ovos, a Aveia o óleo de coco, a maçã em cubos grandes, e o fermento. Transfira para uma forma pequena. Distribua a maçã fatiada por cima e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Polvilhe a canela em pó e sirvaaaa!

 

 

 
Bolo de Maça sem Gluten
 
     

 

Outra Receita Bolo de banana funcional Esse bolo é delicioso e super nutritivo, vale a pena fazer! Ingredientes: 2 ovos, 3 bananas maduras (usei a prata), 1/2 xícara de açúcar demerara, 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor, 1 e 1/2 de flocos finos de aveia, 1 cs de fermento em pó, Gotas de chocolate amargo, Canela a gosto. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o açúcar e o óleo. Retire a mistura do liquidificador e misture a aveia, a canela, o chocolate e o fermento. Coloque numa forma untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Quem fizer me marca e conta como ficou!

 

 

 
Bolo de Banana Funcional
 
     

 

Outra Receita Para o café da manhã Bolinho de banana de frigideira Ingredientes: 1 ovo, 2 colheres de sopa ( rasa) de farelo de aveia, 1 colher de sopa rasa de amaranto em flocos finos, 1 banana grande madura( metade vai na amassa e outra em rodelas p decorar). 1 colher de chá de óleo de coco, 1 pitada de fermento químico ( de bolo), Canela a gosto. Miturar tudo muitooo bem ( tem q ficar cremosa a massa) e por último o fermento. Colocar em frigideira pequena de 2 ovos, untada com óleo de coco. Colocar a massa, por cima a banana em rodelas ou fatiada e a canela em pó a gosto. Fogo baixo, tampar. Virar quando tiver firme e bem dourado o fundo (fica escurinho mesmo) com uma escumadeira grande ( cuidado p não quebrar). Para ficar com gosto de churros: bata no liquidificador 1c de café de açúcar demerara e bastante canela em pó. Depois é só peneirar por cima.

 

 

 
Bolinho de Banana de Frigideira
 
     

 

Outra Receita Bolo de banana com aveia! Ingredientes: 2 ovos, 4 bananas nanica, 1 xc de aveia fina, 1 col. fermento químico. Modo de preparo: Amasse as bananas, bata os ovos um pouco, depois misture os ovos com a banana e adicione a aveia, deixe a massa homogeneizar adicione o fermento, depois unte a forma com óleo. Antes de preparar deixe o forno aquecendo a 180 graus. Depois estará pronto em 40 minutos.

 

 

 
Bolo de Banana com Aveia
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Nozes Ingredientes: 100 gramas de nozes, 100 gramas de aveia (ou o que você usar), 1 colher de chá de fermento em pó, 5 ovos, 100 gramas de açúcar mascavo ou 2 colheres de stevia líquida. Procedimento: Separe as gemas das claras e bata estas últimas para nevar, incorporando o açúcar aos poucos. Processe as nozes em pó (no processador ou com um palito ou pique-as bem pequenas), integre com a farinha, as gemas, o extrato de baunilha e o fermento. Incorpore as claras batidas em neve com movimentos envolventes. Despeje na forma (22 cm) untada com spray vegetal. Cozinhe em forno moderado por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido saia seco. Depois de frio, decore com doce de leite diet e zero açúcar e mais nozes (opcional).  Bolo de Maça Fit e Divino Fofinho, leve, molhadinho, aromático e saborosíssimo!!! Façam!!. Ingredientes: 3 maçãs pequenas, 3 ovos caipiras, 3 cs de manteiga vegana, óleo de coco ou ghee, 3/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo, 2 cc de canela em pó, 1/2 cc de noz-moscada, 6 cs de farelo de aveia, 2 cs de flocos de aveia, 2 cs de farinha de coco, 1 cs de fermento em pó químico para bolo, 1 paçoca (opcional para a cobertura, mas fica Top). Modo de preparo: No liquidificador bata bem 2 maçãs picadas com a casca, os ovos, o óleo, o açúcar, canela e a noz-moscada. Num bowl insira a mistura líquida e em seguida as farinhas e 1 maçã picada, (corte parte dela em cubinhos e parte em fatias finas, separe algumas fatias para colocar por cima da massa). Numa forma pequena e antiaderente untada com óleo de coco, insira a massa e por cima acrescente as fatias de maçã, polvilhe canela e esfarele a paçoca finalizando essa obra de arte! Leve ao forno pré-aquecido entre 180-200 graus por volta de 30 minutos. Faça o teste do palito.

 

 

 
Bolo de Nozes e Aveia
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Maça Fit e Divino Fofinho, leve, molhadinho, aromático e saborosíssimo!!! Façam!!. Ingredientes: 3 maçãs pequenas, 3 ovos caipiras, 3 cs de manteiga vegana, óleo de coco ou ghee, 3/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo, 2 cc de canela em pó, 1/2 cc de noz-moscada, 6 cs de farelo de aveia, 2 cs de flocos de aveia, 2 cs de farinha de coco, 1 cs de fermento em pó químico para bolo, 1 paçoca (opcional para a cobertura, mas fica Top). Modo de preparo: No liquidificador bata bem 2 maçãs picadas com a casca, os ovos, o óleo, o açúcar, canela e a noz-moscada. Num bowl insira a mistura líquida e em seguida as farinhas e *1* maçã picada, (corte parte dela em cubinhos e parte em fatias finas, separe algumas fatias para colocar por cima da massa). Numa forma pequena e antiaderente untada com óleo de coco, insira a massa e por cima acrescente as fatias de maçã, polvilhe canela e esfarele a paçoca finalizando essa obra de arte! Leve ao forno pré-aquecido entre 180-200 graus por volta de 30 minutos. Faça o teste do palito.

 

 

 
Bolo de Maça Fit
 
     

 

 

Outra Receita Receita Bolo de Maça, Aveia e Passsas, Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara açúcar mascavo ou demerara, 3 maçãs pequenas, 1/4 xícara óleo da sua preferência, 1/2 xícara farinha de aveia, 1/2 xícara aveia em flocos, Passas (opcional), 1 colher (sopa) fermento em pó para doces. Descasque as maçãs. No liquidificador, coloque as cascas com os ovos, açúcar e óleo. Bata bem. Em uma vasilha adicione a farinha de aveia e a aveia em flocos. Junte a mistura líquida e misture bem. Adicione as maçãs picadas em cubos. Por fim, o fermento em pó e as passas. Transfira para uma forma untada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180 graus. Está pronto!

 

 

 
Bolo de Maça, Aveia e Passas
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Banana Ingredientes: 1 banana grande (ou 2 pequenas), 4 ovos, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de azeite, 2 xícaras de aveia, 1 xícara de açúcar mascavo, 1col (sopa) fermento. Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, por cima coloque mais 2 ou 3 bananas picadas em tiras finas e canela (opcional). Leve assar em forno pré aquecido por 40min, ou até colocar o palito e ele sair limpinho.

 

 
Bolo de Banana Fit
 
     

 

Outra Receita Bolo Fit de banana, maça e aveia. Bolo fácil, rápido e saudável sem trigo, sem manteiga e sem adição de açúcar. Ingredientes: 2 ovos, 1 banana amassada, 1/2 maçã ralada, 1 colher (sp) rasa de adoçante ( se quiser mais docinho), 1 xícara -100g - farinha de aveia, 1/2 xícara - 50g - farelo de aveia, 1 colher (sp) rasa de fermento químico. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, adicione os ovos, a banana amassada, a maçã ralada e o adoçante. Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente a farinha de aveia e o farelo de aveia à mistura e mexa até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, você pode decorar o bolo com frutas frescas ou polvilhar canela por cima antes de servir. Corte em fatias e aproveite o bolo saudável e delicioso!

 

 

 
Bolo de Banana e Maça Fit
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de banana fit Ingredientes: 3 ovos, 3 bananas, 6 colheres de sopa de farelo de aveia ou aveia em flocos, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sobremesa de fermento. Bate tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Bote a mistura numa forma e leve ao forno por 40-50 min. Façam, fica Divino!

 

 
Bolo de Banana Fit
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja Integral Ingredientes: 1 laranja com casca, sem miolo e sementes,  1⁄2 xícara de azeite de oliva, 4 ovos, 1⁄2 xícara de água, 1 xícara de açúcar demerara,1 xícara de farinha de aveia, 1 xícara de farinha de trigo integral (ou mais 1 xícara de farinha de aveia), 1 colher (sopa) de fermento químico. Dicas: para escolher a laranja ideal:  use laranja grande e com casca fina, elas têm mais suco. para não amargar escolha laranja madura e retira o miolo onde ficam a parte branca e sementes. Modo de Preparo: Lave a laranja, corte em 4 partes, tire o miolo e coloque no liquidificador. Acrescente o azeite, os ovos, a água, o açúcar e bata bem. Transfira a mistura para um recipiente, adicione as farinhas e finalize com o fermento. Coloque em forma untada ou forminhas individuais e asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos (forma inteira) e 20 minutos (forminhas individuais) ou até que ao teste do palito, ele saia limpo. Rendimento: 1 forma média ou 16 bolinhos.

 

 
Bolo de Laranja e Aveia Integral
 
     

 

Outra Receita Bolo de Fuba e Aveia, Bolo de Fuba Cremoso Receita Original Bolo de Fuba Cremoso. Bolo de Fuba Cremoso e ainda numa versão saudável Ingredientes: 1 xícara de fubá, 3 colheres aveia (todo tipo de aveia da certo), 3 ovos inteiros, 2 colheres de manteiga, 3 xícaras de leite desnatado ou leite vegetal, 1 xícara e meia de açúcar demerara (ou adoçante stevia forno e fogão), 50g parmesão ralado, 1 colher fermento em pó para doces. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador na ordem acima, por último coloque o fermento. Despeje em forma untada e leve para assar forno 220 graus 30 a 35 minutos, até ficar douradinho por cima. Obs: eu gosto de fazer duas receitas para dar uma assadeira bem grande e cheia e toda família se fartar com essa delicia.

 

 
Bolo de Fuba e Aveia
 
     

 

 

Outra Receita de Bolo de maçã, Coco e Aveia, Bolo de maçã (Internet/Eu) Receita Original Bolo de maçã Ingredientes: 4 ovos, 3 colheres de manteiga, 1 xícara de côco ralado, 1 xícara de aveia, 1 xícara de açúcar mascavo, 4 maçãs picadas, 1 colher de fermento pó, canela a gosto. Bater tudo (menos a maça) depois de tudo batido adicionar o fermento e bater mais uns minutinhos e misturar a maça picada misturar com uma espátula. Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos ! Por cima, chocolate meio amargo (70%) Pra quem não tem paladar pra doce, não precisa da adição de açúcar, apenas a maçã e a canela são suficientes. Pode acrescentar castanha, amêndoas, uvas passas delicia. Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Bolo de Maça, Coco e Aveia
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Café Saudavel Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara de adoçante culinário), 1 colher (sopa) de café solúvel (usei Nescafé),  2 colheres (sopa) de manteiga (pode usar a ghee), 1 xícara de farinha de amêndoas, 1/4 xícara de leite líquido do seu uso, 1/2 colher (chá)de extrato de baunilha, 1/2 colher (sopa de fermento em pó. Cobertura: Usei pasta de castanha crocante. Modo de Preparo: Em uma tigela adiciona a manteiga e o adoçante e bata com auxílio de um fouet até obter um creme, Em seguida acrescenta os ovos , o leite , extrato de baunilha e o café em pó solúvel, mexe muito bem,até que obtenha uma mistura homogênea. Adiciona a farinha aos poucos e vai misturando, finaliza adicionando o fermento. Adiciona em uma assadeira untada e enfarinhada e leva ao forno já pré aquecido, assar por cerca de 25 a 30 minutos, temperatura à 180•C. A cobertura eu adicionei pasta de castanha crocante e polvilhei um pouco de nibs de cacau.

 

 
Bolo de Café e Amendoas
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Aveia, Amendoas e Gotas de Chocolate Integral, Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato, Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato (Giallozaferano) Receita Original Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato. Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato. La Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato è un dolce sano e nutriente perfetto per chi ama una sana alimentazione e per sportivi. Ottima a colazione e a merenda accompagnata con una buona tazza di latte e un caffè. Semplice da preparare senza burro leggerissima e morbidissima. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 18-22 cm : 150 g di farina integrale, 100 g di mandorle secche, 80 g di farina d’avena, 3 uova medie, 140 g di zucchero di canna, 100 ml di olio di semi di arachidi o girasole, 100 ml di  latte parzialmente scremato, 50 ml acqua, 16 g di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 80 g di gocce di cioccolato. Preparazione: Mettere le gocce di cioccolato in freezer per un’ora circa. Tritate le mandorle secche; se volete potete lasciare la buccia marroncina. In una ciotola mescolare con una frusta elettrica le  3 uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e ben spumoso. Aggiungere l’olio di semi il latte e l’acqua e continuare a mescolare. Unire le mandorle tritate, la farina integrale, la farina d’avena mescolare con le fruste; infine unire il lievito setacciato. Unite le gocce di cioccolato e mescolare con una frusta dal basso verso l’alto. In superficie potete aggiungere altre gocce e mandorle se volete. Cuocere in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 35- 40 minuti altezza medio basso del forno. Terminata la cottura fate raffreddare prima di estrarla dallo stampo e gustare la buonissima  Ciambella farina d’avena mandorle e gocce cioccolato. Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
Bolo de Aveia, Amendoas e Gotas
 
     

 

Outra Receita Bolo de Coco saudável Ingredientes:  (xicara medidora 240ml): 4 ovos ( usei 3 porque eram bem grandes), 1 xicara coco ralado, 1/2 xícara leite de coco, 4 colheres sopa eritritol, 1 colher chá fermento pó, 1/2 xícara leite pó ou whey. Modo de Preparo: Misture tudo muito bem , unte uma forma 18 x 6 cm ou outra de 20 cm adicione a massa e leve ao forno já pre aquecido 180 graus por 25 minutos ou faça o teste palito saiu limpo tá pronto.

 

 
Bolo de Coco Saudavel
 
     

 

Outra Receita Bolo de Aveia com Banana Ingredientes: xícara medidora: 240 ml, 3 ovos, 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de aveia (aprox. 200 g), 1/2 xicara de (chá) de óleo (120 ml), 3/4 de xícara de (chá) de açúcar mascavo (aprox. 165 g), 3 bananas bem madurinhas, 2 maçãs vermelhas, 1/2 xícara de (chá) de uvas passas, 1 colher de (sopa) de fermento em pó, 1 colher de (chá) de canela em pó, Modo de fazer: Corte 1 banana e as maçãs em cubinhos pequeno, coloque em uma tigela tamanho suficiente para mexer todo o bolo. Acrescente a farinha de aveia, a canela e o fermento em pó. (reserve). No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo, as passas e o restante das bananas. Depois acrescente a mistura do liquidificador junto com a mistura da tigela e mexa com uma espátula até ficar homogêneo. Coloque em uma forma pequena (tipo forma de pudim, 20 cm) untada com óleo ou desmoldante, coloque para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 45 minutos. Para ter certeza de que o bolo está assado, faça o teste do palito. Espete o bolo com um palitinho. Se o palito sair sem massa, o bolo está pronto.

 

 

 
Bolo de Banana e Aveia
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBrigadeirao de Liquidificador

Ingredientes

1 xícara de açúcar
100 gramas de manteiga
1/2 xícara de água
8 unidades de gemas de ovo
790 gramas de leite condensado
1,5 xícaras de chocolate em pó 50%
420 mililitros de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brigadeirao de Liquidificador Ingredientes:  1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 8 unidades de gemas de ovo, 790 gramas de leite condensado, 1,5 xícaras de chocolate em pó 50%, 420 mililitros de leite, 100 gramas de manteiga. Modo de Preparo:  Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter. Em seguida, acrescente a água e continue mexendo até virar uma calda. Depois, transfira para uma forma e reserve na geladeira. No liquidificador, adicione as gemas, o leite condensado, o chocolate em pó 50%, o leite e a manteiga. Bata por aproximadamente 3 minutos.Agora, espalhe a calda por toda a forma e depois, despeje a mistura do liquidificador. Coloque em uma forma, adicione um pouco de água, 1 colher de sopa de vinagre e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 1 hora e 30 minutos.

 

 

 
Brigadeirao de Liquidificador
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCiambellone della Nonna da Vane

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po para doces
220 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar
150 ml de oleo de girassol
250 ml de leite
casca ralada de 1 limao
340 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciambellone della nonna da Vane, Ciambellone della nonna (Vane/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 150 ml de oleo de girassol, 250 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 340 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambellone della nonna. Ciambellone della nonna. il dolce più buono che ci sia, quello fatto di ingredienti semplici e genuini, che ci conquista con il suo profumo meraviglioso, la sua morbidezza e con il suo sapore ricco e goloso. Alto e sofficissimo, il ciambellone della nonna è meraviglioso da gustare così, nella sua semplicità, ma è la base perfetta per tante altre golose varianti, possiamo infatti aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, frutta secca o fresca, Nutella etc. Questa torta è buonissima per la colazione o la merenda, è il dolce che ci riporta indietro nel tempo, la mia nonna mi faceva sempre trovare il suo ciambellone morbido e profumato. Latte uova, zucchero farina, se avete tutto, venite con me che lo prepariamo insieme! Porzioni:stampo ciambella 26 cm. Ingredienti : 4 Uova, 220 g Zucchero, 250 ml Latte, 150 ml Olio di semi, 340 g Farina 00, 1 Scorza di limone (grattugiata), q.b. Zucchero a velo vanigliato, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettiamo uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso.  Sempre con le fruste elettriche in azione ma a velocità minima, versiamo a filo l’olio. Aggiungiamo anche il latte con la scorza di limone grattugiata e per ultimi la farina setacciata con il lievito.  Giriamo per bene il tutto o con le fruste al minimo o con un cucchiaio. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato all’interno, inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, i tempi di cottura variano un poco da forno a forno.Facciamo freddare il nostro magnifico ciambellone e lo serviamo coperto da abbondate zucchero a velo, sentirete che delizia, semplice ma buonissimo, perché come dico sempre io, le cose semplici sono le migliori, parola della vostra Vane ^_*

Fonte: Vane/Eu.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Ciambella della Nonna da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaChiffon Cake de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

6 ovos separados
250 gramas de farinha de trigo
300 gramas de açucar
fermento em po para doces
50 gramas de cacao amaro van houten
1 saquinho de baunilha em po
200 ml de agua
125 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiffon Cake de Chocolate da Benedetta, Chiffon cake al cioccolato da Benedetta, Chiffon cake al cioccolato (Benedetta/Eu) Ingredientes: 6 ovos separados, 300 gramas de açucar, 50 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, 200 ml de agua, 125 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Origina Chiffon cake al cioccolato. La chiffon cake al cioccolato è una torta molto semplice da realizzare, nota per la sua altezza e per il suo interno morbido e soffice.  La chiffon cake al cioccolato è una torta molto semplice da realizzare, nota per la sua altezza e per il suo interno morbido e soffice. Infatti, si chiama così poiché ricorda la leggerezza dello “chiffon”. Per l’ottima riuscita della chiffon cake è importantissimo montare a neve ferma gli albumi, in questo modo verrà alta e sofficissima! È una torta perfetta per tantissime occasioni, ideale anche da farcire per un compleanno. Se vi piace la chiffon cake per la sua leggerezza e morbidezza, provatela anche nella versione al limone, al pistacchio oppure ancora più golosa alla nocciola. Vediamo insieme come preparare questa deliziosa chiffon cake al cioccolato! Ingredienti Dosi per8persone : 6uova, 300 gzucchero, 250 gfarina, 50 gcacao amaro, 200 mlacqua, 125 mlolio di semi di girasole, 8 gcremor tartaro, 16 glievito per dolci. Preparazione Come fare: Chiffon cake al cioccolato. Come prima cosa, dividiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi con le fruste, aggiungendo poco alla volta il cremor tartaro. Attenzione a : Mi raccomando, montiamo gli albumi a neve fermissima, in questo modo la torta verrà alta e soffice! Mettiamo da parte gli albumi montati a neve ferma e in una ciotola uniamo le polveri: la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. Mescoliamo bene con l’aiuto di una frusta o una forchetta. Aggiungiamo infine l’acqua e l’olio di semi poco alla volta. Lavoriamo bene l’impasto fino a ottenere un composto denso e liscio. Aggiungiamo prima i 6 tuorli poco alla volta e poi, con una spatola, gli albumi. Mescoliamo gli albumi delicatamente dal basso verso l’alto, in questo modo non si smonteranno. Prendiamo uno stampo da chiffon cake del diametro di 26cm (non occorre oliarlo e infarinarlo) e versiamo l’impasto al suo interno. Cuociamo la chiffon cake in forno statico a 165 °C per 50-60 minuti, oppure in forno ventilato a 150 °C per 50-60 minuti. Sforniamo la chiffon cake e lasciamola raffreddare rovesciata. Ci vorranno almeno 3-4 ore: io l’ho tenuta capovolta per tutta la notte. Una volta fredda stacchiamo i bordi con l’aiuto di un coltellino e giriamola con l’aiuto di un piatto. Serviamola coperta di zucchero a velo, abbondiamo! Ricorda che : È importante non oliare ed infarinare lo stampo; questo piccolo accorgimento farà lievitare perfettamente la torta.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 
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Chiffon Cake de Chocolate da Benedetta
 
     

 

Outra Receita Chiffon cake al cioccolato. Chiffon cake al cioccolato. La mia Chiffon cake al cioccolato. 300gr di farina setacciata 00, 250gr di zucchero, 6 uova, 150 ml d’acqua,succo di limone 50ml, olio di semi di girasole 120ml, buccia di limone o vanillina , un pizzico di sale, 7 gr di Cremortartaro, una bustina di lievito. Per farla al cioccolato,sostituire 50gr di cacao con la farina. Montare bene i rossi delle uova con lo zucchero, il pizzico di sale, il limone grattugiato, l’olio, l’acqua, montare i bianchi col cremortartaro a neve fermissima, setacciate farina lievito e cacao, mettere con delicatezza i bianchi nel composto dei rossi d’uovo, e per ultimo sempre delicatamente e piano aggiungere le polveri, cuocere nello stampo per chiffon cake a 180 gradi per circa un’ora e un quarto.

 

 
Chiffon Cake de Chocolate
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaChiffon Cake de Laranja da Vane

Ingredientes

6 ovos separados
1 pitada de sal
300 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
100 ml de agua
300 gramas de farinha de trigo
120 ml de oleo de girassol
fermento em po para doces
100 ml de suco coado de laranja
casca ralada de 1 laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiffon Cake de Laranja da Vane, Chiffon Cake all’arancia da Vane, Chiffon Cake all’arancia (Vane/Eu) Ingredientes: 6 ovos separados, 300 gramas de açucar, 100 ml de agua, 120 ml de oleo de girassol, 100 ml de suco coado de laranja, casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Chiffon Cake all’arancia. Ieri avevo tanto voglia di un dolcino e così nel pomeriggio è venuta fuori questa profumata e sofficissima Chiffon Cake all’arancia. Ho unito al sapore unico ed alla morbidezza incredibile di questa torta, il profumo inebriante dell’arancia ed avendo messo anche il succo ad ogni morso si sente anche il sapore di questo agrume che io amo tantissimo. Facilissima da fare, è uno dei dolci che vi consiglio di provare se ancora non lo avete fatto, senza burro nell’impasto, quindi anche un dolce leggero. Si cuoce nel suo apposito stampo per ciambelle americane, quello per intenderci alto e di alluminio. Si trova facilmente in molti negozi per casalinghi, se no lo trovate facilmente sul web a prezzi ottimi. Non si imburra all’interno questo stampo, l’impasto andrà versato senza dover prima imburrare ed infarinare. Importatissimo l’utilizzo in questo dolce del cremor tartaro, un lievito naturale che in questa ricetta ha la funzione di mantenere stabile la montatura degli albumi, lo trovate nei supermercati nel reparto dei lieviti in polvere. Il suo utilizzo è fondamentale per la corretta riuscita del dolce, certo senza non è che non vi viene il ciambellone, ma non verrà come deve venire. Ma ora ricetta per la chiffon cake all’arancia a noi! Ingredienti: 6 uova a temperatura ambiente, 300 g di zucchero, 300 g di farina tipo 00, 100 ml di acqua, 100 ml di succo di arancia, 120 ml di olio di semi, la buccia grattugiata di un’arancia, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 pizzico di sale, 1 bustina di cremor tartaro. Procedimento: Per prima cosa dividiamo le uova in albumi e tuorli. Mettiamo questi ultimi in una ciotola con l’olio, l’acqua, la buccia grattugiata dell’arancia ed il suo succo e con una frusta a mano lavoriamo questi liquidi fino ad avere un composto ben amalgamato. Montiamo a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura aggiungiamo il cremor tartato (il cremor tartaro è un lievito naturale, si trova in quasi tutti i supermercati nel reparto delle farine e lieviti per dolci. In questo caso ha la funzione di rendere più resistente la montatura degli albumi.) Uniamo in un’altra ciotola le polveri, quindi la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Versiamo le polveri nella ciotola dei liquidi, girando sempre con una frusta e cercando di non formare grumi. Con una spatola incorporiamo a questo composto gli albumi montati a neve ferma, per non smontarli procediamo con movimenti leggeri dall’alto verso il basso. Versiamo l’impasto ottenuto nello stampo per ciambelle americane senza imburrarlo ed infarinarlo all’interno. Inforniamo il tutto in forno statico preriscaldato a 160°, sul ripiano più basso del forno, per circa 50 minuti. Una volta cotta la nostra chiffon cake all’arancia, giriamo lo stampo a testa in giù, aspettiamo che la torta si freddi e si stacchi da sola dalle pareti dello stampo. Serviamo la nostra chiffon cake all’arancia con un poco di zucchero a velo e qualche fetta di arancia, sentirete che bontà, si scioglie in bocca e non vi dico il profumo! Ricorda che : È importante non oliare ed infarinare lo stampo; questo piccolo accorgimento farà lievitare perfettamente la torta.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

 
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Chiffon Cake de Laranja da Vane
 
     

 

Outra Receita Bolo de Laranja com Crema Pasticcera da Vane, Crostata Morbida all’Arancia (Vane) Receita Original Crostata Morbida all’Arancia. Crostata Morbida all’Arancia dal profumo inebriante, con succo e buccia di arancia sia nella pasta frolla che nella crema pasticcera. Una crostata golosissima farcita con una delicata crema all’arancia e una pasta frolla che si scioglie in bocca! Semplicissima perchè non dobbiamo fare le strisce sulla base, si farcisce e via in forno. La crema in cottura si unisce alla pasta frolla per un risultato golosissimo! Ho aggiunto un poco di lievito nella frolla, così in cottura rimane morbida dentro ma bella croccante fuori, con un ripieno cremoso e profumato. Servita a colazione o a merenda, è davvero ottima, il suo profumo ha pervaso tutta la mia cucina e a casa se la sono divorata in mezza giornata. Adoro i dolci agli agrumi e questa crostata all’arancia non puoi fartela scappare! E’ facilissima e a casa stupirai tutti! PorzioniStampo 24 cm diametro. Gli ingredienti per la Crostata Morbida all’Arancia Ingredienti Per la pasta frolla : 400  gFarina 00, 120  gBurro, 1Tuorlo, 1Uovo, 1Succo d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, Mezza  bustinaLievito in polvere per dolci senza glutine, 100  gzucchero. Ingredienti Per la crema pasticcera all’arancia : 400  mlLatte, MezzoSucco d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, 50  gAmido di mais (maizena), 80  gZucchero, 3Tuorli. Prepara la crostata morbida all’arancia… Per preparare questa deliziosa crostata all’arancia inizia nel preparare la crema all’arancia. Copri la crema e lasciala freddare del tutto, devi usarla fredda di frigo per avere un ottimo risultato. Mentre la crema si fredda, prepara la pasta frolla. Una volta fatta anche la pasta frolla, avvolgila nella pellicola alimentare e lasciala riposare in frigo per una mezzora buona. Prendi la pasta frolla, stendila con il mattarello a forma di cerchio su di un foglio di carta da forno, la circonferenza della base della crostata dove essere di 5 cm più grande rispetto allo stampo che userai. Metti la base della crostata con tutto il foglio di carta da forno nello stampo, ora con le dita pizzica la base.  Con una forchetta bucherella il fondo della crostata, versa sopra per bene la crema, livella e via a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.  Una volta cotta la crostata morbida all’arancia, la faci freddare e poi la servi con sopra un poco di zucchero a velo, una delizia unica dal profumo magnifico di arancia. Fonte: Vane.

 

 
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Bolo de Laranja com Crema Pasticcera da Vane
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaChiffon Cake de Limao da Benedetta

Ingredientes

6 ovos separados
300 gramas de farinha de trigo
300 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
1 limao (apenas a casca ralada)
fermento em po para doces
aroma de limao
glassa: 100 gramas de açucar de confeiteiro, suco coado de 1/2 limao
200 ml de agua
125 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiffon Cake de Limao da Benedetta, Chiffon cake al limone da Benedetta, Chiffon cake al limone (Benedetta/Eu) Ingredientes: 6 ovos separados, 300 gramas de açucar, 1 limao (apenas a casca ralada), aroma de limao, 200 ml de agua, 125 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a glassa: 100 gramas de açucar de confeiteiro, suco coado de 1/2 limao. Receita Original Chiffon cake al limone. La chiffon cake al limone è un dolce soffice e delizioso, una torta fatta in casa morbidissima, decorata con una semplice glassa. La ricetta per preparare la chiffon cake al limone è più semplice di quanto sembri e possiamo ottenere una torta elegante, soffice e deliziosa, con tutto il profumo del limone. La chiffon cake è un dolce americano simile a un ciambellone, ma dalla consistenza leggerissima e dal sapore delicato. La ricetta richiede dei piccoli accorgimenti da seguire con attenzione, ma vedrete che il risultato sarà grandioso! Questo dolce fatto in casa è morbidissimo e viene decorato con una semplice glassa, facilissima da realizzare. Se vi piace la chiffon cake per la sua leggerezza e morbidezza, provatela anche nella versione al pistacchio oppure ancora più golosa alla nocciola. Provate anche voi questa ricetta della chiffon cake al limone e condividetela con i vostri amici! Vediamo insieme come prepararla!  Ingredienti Dosi per8persone :6uovagrandi, a temperatura ambiente, 300 gzucchero, 300 gfarina, 200 mlacqua, 125 mlolio di semi di girasole, 16 glievito per dolci, 8 gcremor tartaro, ½limoniscorza grattugiata + succo q.b. per la glassa, 1fialetta aroma limone, 100 gzucchero a velo vanigliato. Preparazione Come fare: Chiffon cake al limone : In una ciotola versiamo la farina, lo zucchero e la bustina di lievito. Iniziamo a mescolare con una frusta per amalgamare il tutto. Pian piano versiamo l’acqua e incorporiamola al composto. Aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo per bene. Prendiamo le uova a temperatura ambiente e separiamo l’albume dai tuorli. Incorporiamo i tuorli all’impasto e mescoliamo con la frusta. Aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e una fialetta di aroma al limone. Prendiamo gli albumi che abbiamo messo da parte e con uno sbattitore elettrico montiamoli a neve ben ferma. Aggiungiamo una bustina di cremor tartaro e mescoliamo ancora. Ora incorporiamo gli albumi all’impasto un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Cerchiamo di ottenere un impasto spumoso e leggero. Prendiamo uno stampo per chiffon cake e versiamo l’impasto. Attenzione a: Lo stampo non deve essere né unto, né infarinato! Ora inforniamo: in forno statico a 165 °C o ventilato a 150 °C per 50 minuti circa. Trascorso il tempo di cottura, infiliamo uno stecchino nella torta: se rimane asciutto è pronta, altrimenti aspettiamo ancora qualche minuto e ripetiamo la prova. Una volta sfornata la chiffon cake al limone deve riposare capovolta dentro il suo stampo per 2 o 3 ore. Passato il tempo dovrebbe staccarsi da sola, altrimenti aiutiamoci con un coltello per staccare delicatamente i bordi. Decoriamo: prepariamo la glassa con lo zucchero a velo vanigliato e il succo di limone: aggiungiamo il succo poco a poco e mescoliamo con lo zucchero fino a ottenere una bella glassa densa e lucida. Versiamola sulla chiffon cake al limone creando delle decorazioni.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 
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Chiffon Cake de Limao da Benedetta
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaChiffon Cake de Noisettes e Nutella da Benedetta

Ingredientes

6 ovos separados
300 gramas de farnha de trigo
300 gramas de açucar
fermento em po para doce
200 ml de agua
cobertura: noisettes picadnhas, nutella à gosto
125 ml de oleo de girassol
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de poudre de noisettes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chffon Cake de Noisettes e Nutella da Benedetta, Chiffon cake alla nocciola con Nutella da Benedetta, Chiffon cake alla nocciola con Nutella (Benedetta) Ingredientes: 6 ovos separados, 300 gramas de açucar, 200 ml de agua, 125 ml de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de poudre de noisettes, 300 gramas de farnha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: noisettes picadnhas, nutella à gosto. Receita Original Chiffon cake alla nocciola con Nutella. La chiffon cake alla nocciola con Nutella® è una ricetta facile e golosa, ideale da portare in tavola per tutte le occasioni speciali. La chiffon cake alla nocciola con Nutella® è una ricetta facile e golosa, ideale da portare in tavola per tutte le occasioni speciali. La chiffon cake è un dolce di origine americana simile a un ciambellone alto, soffice e delicato. Gli ingredienti che occorrono per la ricetta sono pochi e semplici. Occorreranno semplicemente: farina, lievito, uova e nocciole per realizzare in casa un dolce genuino e bello da vedere. Chiffon cake alla nocciola con Nutella®, ricetta facile di Benedetta. Questo particolare ciambellone ha il pregio di essere altissimo e soffice come una nuvola, una vera delizia! Ma a rendere davvero golosa questa chiffon cake è la sua copertura di Nutella® arricchita dalla granella di nocciole a cui nessuno saprà resistere! Questo delizioso dolce è perfetto per tutte le occasioni speciali, come ad esempio un compleanno, le feste in famiglia o una ricorrenza. Prendiamo le ciotole e la frusta e prepariamo subito un dolce che lascerà tutti a bocca aperta! Ingredienti Dosi per8persone : 100 gnocciole, 300 gfarina, 300 gzucchero, 16 glievito per dolci, 200 mlacqua, 125 mlolio di semi di girasole, 6uova, 8 gcremor tartaro, 120 gNutella®15 g per porzione, noccioletritate, q.b. per guarnire. Preparazione Come fare: Chiffon cake alla nocciola con Nutella: Iniziamo tritando finemente le nocciole con l’aiuto di un robot da cucina. In una ciotola capiente mettiamo la farina, lo zucchero, il lievito e le nocciole appena tritate, quindi mescoliamo con una frusta tutti gli ingredienti secchi.Iniziamo a versare nelle polveri l’acqua poco per volta, mescolando con la frusta. Incorporata l’acqua, aggiungiamo l’olio e diamo ancora una mescolata. Separiamo gli albumi dai tuorli. Aggiungiamo i tuorli all’impasto e amalgamiamoli sempre aiutandoci con la frusta. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e montiamoli con l’aiuto dello sbattitore elettrico. Mentre montiamo gli albumi aggiungiamo poco per volta il cremor tartaro. Il cremor tartaro serve a dare stabilità agli albumi montati a neve. Ottenuta una neve soda aggiungiamola poco per volta all’impasto della chiffon cake, aiutandoci con una spatola e con i classici movimenti dal basso verso l’alto. È importante non smontare gli albumi, quindi fate questa operazione con molta delicatezza. Versate l’impasto in uno stampo da chiffon cake del diametro di 26 cm. Ricorda che : È importante non oliare ed infarinare lo stampo; questo piccolo accorgimento farà lievitare perfettamente la torta. Cuociamo la chiffon cake in forno statico preriscaldato a 160 °C per circa 60 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 150 °C sempre per 60 minuti. Cotta la torta facciamola raffreddare capovolta sempre all’interno dello stampo. Raffreddata la torta stacchiamola dallo stampo passando la lama di un coltello lungo tutto il perimetro. Mettiamo la torta su un vassoio e guarniamola con la Nutella®. La dose di Nutella® consigliata per porzione è 15 g. Decoriamo con della granella di nocciole secondo i nostri gusti; io ho formato due semplici cerchi concentrici. La chiffon cake alla nocciola con Nutella® è pronta! Portiamola in tavola per tutte le nostre occasioni speciali, sono sicura che amici e parenti ne rimarranno conquistati.

Fonte: Benedetta.

 

 

 
Chiffon Cake de Noisettes e Nutella da Benedetta
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble sem Gluten

Ingredientes para a massa

80 gramas de açucar mascavo
130 gramas de farinha de arroz
70 gramas de maisena
135 gramas de manteiga gelada cortada em cubos

 

Ingredientes para o recheio

90 gramas de açucar
30 gramas de pignons
suco coado de 1 limao pequeno
2 colheres de rhum
2 colheres de agua
6 maças vermelhas descacadas e cortadas em cubos
1 pitada de canela
100 gramas de uvas passas hidratadas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crumble sem Gluten (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a massa: 80 gramas de açucar mascavo, 130 gramas de farinha de arroz, 70 gramas de maisena, 135 gramas de manteiga gelada cortada em cubos. Ingredientes para o recheio: 90 gramas de açucar, suco coado de 1 limao pequeno, 2 colheres de agua, 6 maças vermelhas descacadas e cortadas em cubos, 1 pitada de canela, 100 gramas de uvas passas hidratadas, 30 gramas de pignons. 2 colheres de rhum. Modo de Preparo para a massa: em uma tigela coloque os ingredientes e desfarele com as mãos. Modo de Preparo para o recheio: em uma frigideira coloque o açucar e o suco de limao e deixe derreter, adicione a agua e deixe formar quase um caramelo. Coloque as maças, cozinhe, tempere com canela, adicione as passas hidratadas e os pignons e cozinhe um pouco, adicione o rhum. Deixe esfriar, coloque o recheio em uma travessa e cubra com a massa desfarelada. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Sirva quente. Crumble di mele senza glutine vegano. Receita Original Crumble di mele senza glutine vegano. Crumble di mele senza glutine vegano. Il Crumble di mele senza glutine vegano è un dolce molto semplice e veloce da realizzare. É composto da un dolce ripieno ricco di mele ed aromatizzato alla cannella, con una parte superiore croccante e delicata che ben accompagna il tutto. Va servito preferibilmente caldo o tiepido, volendo potete accompagnarlo con un buon tè rosso in foglie, consiglio uno Yunnan Fengqing Maofeng / Golden Yunnan Mao Feng. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione30 Minuti, Tempo di riposo10 Minuti, Tempo di cottura40 Minuti. Impasto crumble : 80  gZucchero di canna, 130  gFarina di riso, 70  gAmido di mais (maizena), 135  gMargarina vegetale; Ripieno : 6Mele rosse, 90  gZucchero, Succo di 1 limone (piccolo), 100  gUvetta sultanina, 30  gPinoli, 2  cucchiaiAcqua, 2  cucchiainiCannella in polvere, 2  bicchieriniRum. Preparazione: Per preparare il Crumble di mele senza glutine vegano per prima cosa metti l’uvetta ad ammorbidirsi nell’acqua con il rum. Prepara il crumble. In una ciotola mescola insieme la margarina con lo zucchero di canna. Aggiungi la maizena e la farina di riso e lavora con le fruste, dovrai ottenere un impasto sbriciolato. Lavora a mano per creare una sbriciolatura migliore, sfregando l’impasto tra le mani. Metti a riposare in frigorifero. Prepara ora il ripieno. Lava e sbuccia le mele, tagliale a pezzettini piccoli privandole del torsolo. In una padella antiaderente versa lo zucchero ed il limone, mescola e accendi il fuoco a potenza media. Aggiungi anche due cucchiai di acqua allo zucchero e fai bollire, si deve creare una specie di caramello. Aggiungi le mele a pezzetti e mescola bene continuando a cuocere. Insaporisci con i due cucchiaini di cannella in polvere. Dopo circa 4 minuti aggiungi anche l’uvetta strizzata ed i pinoli. Continua a mescolare mentre il tutto è ancora sul fuoco. Cuoci ancora per qualche minuto. Fai raffreddare e poi versa il ripieno in una teglia. Riprendi l’impasto per il crumble e sbriciolalo sopra la frutta in maniera uniforme. Cuoci in forno statico già caldo a 180° per 40 minuti, impostando la modalità ventilata gli ultimi 10 minuti. Il crumble dovrà risultare cotto. Servi preferibilmente caldo. Conservazione : Il Crumble di mele senza glutine vegano si conserva per un paio di giorni in frigorifero, nella teglia coperto con della pellicola trasparente. Ti consiglio di scaldarlo per qualche secondo nel forno a microonde prima di servirlo.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

 
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Crumble sem Gluten
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaDocinho Pé de Anjo

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 suco em pó abacaxi
50g de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Docinho Pé de Anjo Ingredientes: 1 caixinha de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 1 suco em pó abacaxi; 50g de coco ralado. Como Fazer Docinho pé de anjo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e utilize potinhos de 145 ml para colocar a sobremesa, que fica em uma consistência bem cremosa. Coloque coco ralado em cima da sobremesa! É uma dica fácil e gostosa para quem gosta de abacaxi com coco.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Docinho Pé de Anjo
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Marrons, Amendoas e Rhum Regilait

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 saquinho de fermento em po para doces
80 gramas de manteiga em ponto pomada
60 gramas de leite em po
50 gramas de poudre d’amandes
1 colher de café de rhum
500 gramas de crème de marrons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Marrons, Amendoas e Rhum Regilait, Moelleux aux marrons (Regilait) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 80 gramas de manteiga em ponto pomada,  60 gramas de leite em po, 50 gramas de poudre d’amandes, 1 colher de café de rhum, 500 gramas de crème de marrons, 1 saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Moelleux aux marrons Les ingrédients : 60 g de lait en poudre Régilait*, 500 g de crème de marrons, 50 g de poudre d'amandes, 3 œufs, 80 g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de rhum. (*) : écrémé, demi-écrémé ou entier selon les goûts. La préparation : Mélanger les œufs, le lait en poudre Régilait et le beurre fondu. Ajouter la poudre d’amandes, la levure, le rhum et la crème de marrons. Beurrer et fariner un moule à manqué (diamètre 20 cm). Verser la préparation dans le moule. Faire cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Le + produit : Le lait en poudre permet une texture moelleuse et apporte une belle couleur dorée au moelleux aux marrons.

Fonte : Regilait.

 

 

 
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Fondant de Marrons, Amendoas e Rhum
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Marrons e Chocolate Clement

Ingredientes

150 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
80 gramas de manteiga
3 ovos inteiros
500 gramas de crème de marrons @clementfaugie

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant au chocolat et crème de marrons Clementfaugier/Eu) Ingredientes : 150 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria, 80 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, 500 gramas de crème de marrons @clementfaugier. Receita Original fondant au chocolat et crème de marrons. Aujourd'hui c'est un fondant au chocolat et crème de marrons. Un goûter ultra simple a réaliser et topissime, la régalade assurée. Et sans gluten ! La recette : 150g de chocolat noir , 3 oeufs , 80g de beurre, 500g de crème de marrons @clementfaugier. Préparation : Préchauffe le four à 170°C Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie Incorporez la crème de marrons et les œufs. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Mettre dans un moule 18cm de diamètre ou autre pour épaisseur différente. Enfournez pour 35 min environ suivant votre four. Et régalez-vous bien !

Fonte : clementfaugier/Eu.

 

 

 
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Fondant de Chocolate e Marrons
 
     

 

 

Outra Receita Torta de Marrons e Pera, Tarte à la Crème de Marrons, poire.(clementfaugier) Receita Original Tarte à la Crème de Marrons, poire. Le délice automnale qui plait à tous le monde. Temps de Préparation 45 minutes. Temps de Cuisson 40 minutes. Temps d'Attente 1 heure. Portions 6 personnes. Ingredients : Pour les poires pochées, 2 poires fermes, 50 cl d'eau,  125 g de sucre, 1 demi citron. Pour la crème aux marrons : 200 g de crème de marrons @clementfaugier 25 cl de crème entière, 2 jaunes d'œuf, 1 oeuf entier, 10 g de sucre. Instrutions : Pour la pâte sablée. Laissez la reposer une heure au frais, étalez-la finement et foncez un moule à tarte recouvert de papier cuisson avec cette pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Préparez les poires : Dans une casserole, faites bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron. Epluchez les poires, coupez-les en deux, évidez-les délicatement et plongez-les dans l'eau bouillante. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Egouttez les poires et déposez-les dans une assiette. Avec un couteau aiguisé, faites quelques entailles dans les poires. Préparez la crème à la crème de marrons en mélangeant tous les ingrédients : Commencez par mélanger la crème de marron et les oeufs, puis rajoutez le sucre, puis enfin la crème petit à petit. Pour le montage. Dans le fond de tarte piqué, versez une à 2 cuillères à soupe de crème aux marrons puis déposez les poires sur le fond. Versez délicatement le reste de la crème dans la tarte en faisant attention de ne pas recouvrir les poires. Enfournez la tarte dans le bas du four à 190 °C pendant 35 à 50 minutes en fonction de la puissance de votre four. Surveillez la cuisson : la crème doit être bien cuite et le dessus doré. Fonte : clementfaugier.

 

 
Fondant de Marrons e Peras
 
     

 

Outra Receita Cake de Creme de Marrons, Cake à la Creme de Marrons, c’est beau l'automne ! Ingrédients : 300g de farine (de châtaigne de préférence), 60g de sucre de canne, 1/2 sachet de levure, 3 œufs, 1 à 2CS de rhum (option), 100g de crème fleurette, 250g de crème de marrons, 1 pincée de sel, 75g de beurre fondu, cassonade. Préparation : Préchauffer le four à 160°C.  Battre les oeufs et le sucre de canne au fouet pendant 5 minutes. Ajouter la crème fleurette, ainsi que le rhum, le sel. Tamiser les farines et la levure, les incorporer en 3 fois.Verser le beurre fondu refroidi. Incorporer la crème de marrons.Transvaser dans le moule beurré et fariné. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade.Enfourner 1h et vérifier la cuisson à la fin avec la pointe d’un couteau .Laisser refroidir avant de démouler.

 

 
Cake de Marrons
 
     

 

Outra Receita Bolo de Marrons Recette de l'Ardéchois Clément Faugier. L'automne magnifié dans ce merveilleux gâteau. Et il est très simple à préparer. Allez on se lance ! Ingrédients pour un moule de 20cm : 2 œufs, 20g de sucre, 80g de beurre pommade, 380g de Crème de Marrons Clément Faugier, 100g de farine, 2cc de levure chimique. Préchauffez votre four à 150°. Fouettez vivement les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez-y le beurre pommade et mélangez bien. Ajoutez la crème de marrons Clement Faugier, mélangez et en dernier la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule à Manqué de 20cm de diamètre et enfournez pour 35 mn. Et le tour est joué. Bonne dégustation. Fonte : Clément Faugier.

 

 
Bolo de Marrons Ardechois
 
     

 

Outra Receita Fondant de Creme de Marrons Clement Faugier (Clement Faugier) Ça y est, l'automne est bel et bien installé, avec son vent, ses feuilles mortes, ses belles couleurs... On adore !  Ce weekend voilà la recette de ce délicieux fondant crème de marrons aux nuances automnales. Aussi simple à faire que délicieux. On fond de plaisir. 100g de beurre, 500g de crème de marrons,  4 œufs, 40g de farine de châtaigne (@sansgluten) ou farine classique, 1 pincée de sel. Faire fondre le beurre. Le mélanger à la crème de marrons Clement Faugier. Ajouter les œufs un à un, puis la farine et le sel. Cuire 35mn à 180° Option : ajoutez 1 ou 2 CS rhum brun ou liqueur de châtaigne pour les puristes. Fonte : Clement Faugier.

 

 
Bolo de Marrons
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Marrons e Gotas de Chocolate Clement

Ingredientes

4 ovos separados
125 gramas de manteiga em pomada
300 gramas de crème de marrons Clement
55 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
1 saquinho de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant Cake de Creme de Marrons et Pépites de Chocolat (Clement Faugier) Ingredientes : 4 ovos separados, 125 gramas de manteiga em pomada, 300 gramas de crème de marrons Clement Faugier, 55 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 1 saquinho de gotas de chocolate. Receita Original Cake Creme de Marrons et Pépites de Chocolat Bonjour les gourmand(e)s, aujourd'hui nous vous proposons ce simple et délicieux cake à la saveur automnale. Ingrédients :  4 œufs, 300g de crème de marrons Clement Faugier, 1 paquet de pépites de chocolat, 125g de beurre, 55g de farine (farine de châtaigne si possible),1càc d’extrait de vanille. Préchauffez votre four à 180 degrés . Dans un premier temps, séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige et dans un saladier, à part, fouettez les jaunes avec la crème de marrons, la vanille, la farine et le beurre fondu. Incorporez les blancs d’œuf délicatement au mélange avec un cuillère en bois. Quand la pâte est homogène, versez la dans votre moule préalablement beurré et fariné. Recouvrez votre cake de pépites de chocolat . Faites cuire votre cake 35 minutes environ. Laissez refroidir et bonne dégustation.

Fonte : Clement Faugier.

 

 

 
Cake de Marrons e Gotas de Chocalate
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Ricota e Café sem Gluten da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para decorar
150 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
500 gramas de ricota
60 gramas de fécula de batata
50 ml de café coado forte (+ 1 colher de café de nescafé)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Café da Benedetta, Torta al caffè (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de ricota, 60 gramas de fécula de batata, 50 ml de café coado forte (+ 1 colher de café de nescafé - facultativo, nao tem na receita mas eu coloco), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: toda feita com um fouet. Em uma tigela colocar os ovos, o açucar, a baunilha, a fécula, a ricota, o café coado forte em temperatura ambiente (+ 1 colher de café de nescafé - facultativo, nao tem na receita mas eu coloco), incorporando a cada adiçao. Colocar a massa em uma forma definitiva de 23 cm de diametro (ou em uma forma pequena de tortinha redonda de 20 cm de diâmetro coberta com um papel de proteçao - molhar, amassar, forrar e retirar o excesso das bordas do papel - nao untar nem enfarinhar) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 60 minutos.  Decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta al caffè. La carica energizzante del caffè unita a una consistenza cremosa e morbida data dalla ricotta: questa torta al caffè piacerà a tutti!  La torta al caffè è un dolce da forno buonissimo che possiamo preparare in un’ora e gustare in tutte le occasioni. Dalla colazione al dessert, questa torta cremosa è quello che ci vuole quando vogliamo preparare qualcosa di buono e originale che sia anche semplice ed economico.  Torta al caffè: come prepararla. La particolarità di questa torta è che, come tutti i dolci con la ricotta, risulta particolarmente morbida. Infatti, aggiungere la ricotta nell’impasto lo rende sempre umido e cremoso e gli dà una consistenza e un gusto delicato che si sposano alla perfezione con il gusto deciso del caffè. La ricetta è facilissima: si montano uova e zucchero con le fruste elettriche, poi si uniscono fecola e vanillina e infine si incorporano la ricotta e il caffè freddo. Si mette l’impasto nella tortiera, si cuoce per 50 minuti e la nostra torta al caffè umida e morbida è pronta da sfornare! Per le dosi di questa ricetta, andrà benissimo una tortiera da 23 centimetri di diametro, come quella che abbiamo usato noi, ma se non l’abbiamo possiamo anche usare lo stampo per ciambelloni: questo dolce è buonissimo in tutte le forme! Come servire la torta al caffè. Noi abbiamo decorato il dolce con una spolverata di zucchero a velo setacciato, la più classica e veloce delle decorazioni, ma il cacao amaro potrebbe essere un’ottima alternativa. Questa torta al caffè morbidissima, neanche a dirlo, è perfetta da servire a colazione, per iniziare la giornata con la carica che solo i dolci al caffè sanno dare. Tuttavia, la sua cremosità la rende anche adatta a diventare il dessert nel pranzo della domenica o nelle occasioni speciali in cui abbiamo ospiti a casa. Torta al caffè Consigli: La nostra è una torta al caffè senza glutine, perché abbiamo usato la fecola, che insieme alla ricotta ci permette di renderla soffice come una nuvola. Se non abbiamo la fecola, possiamo sostituirla con la stessa dose di farina. Se vogliamo evitare la caffeina, possiamo usare il caffè decaffeinato e il nostro dolce sarà adatto a tutta la famiglia, anche ai più piccoli! Vogliamo renderle il nostro dolce al caffè ancora più goloso? Aggiungiamo tre cucchiai di gocce di cioccolato nell’impasto, ci staranno benissimo. Conservazione: Insomma, questa torta al caffè cremosa accontenta tutti e andrà a ruba. Se abbiamo ospiti, quindi, è improbabile che ce ne rimanga qualche fetta. Se invece la prepariamo solo per noi e non la consumiamo tutta immediatamente, non ci sono problemi: la nostra torta caffè e ricotta si conserva bene per diversi giorni se la teniamo in frigo ben avvolta dalla pellicola per alimenti. Ora prepariamola insieme e raccontateci poi come vi è venuta e se l’avete personalizzata in qualche modo!  Ingredienti Dosi per8 persone : 2uova, 500 gricotta, 150 gzucchero, 60 gfecola di patate, 50 mlcaffèfreddo, 1 bustinavanillina, zucchero a veloq.b. per decorare. Preparazione:  Montiamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto fino ad arrivare a un composto gonfio, biancastro e spumoso.Aggiungiamo la fecola di patate e la vanillina, poi mescoliamo a velocità moderata fino a farle assorbire. Incorporiamo la ricotta e il caffè freddo e diamo qualche ultima mescolata per rendere l’impasto cremoso e omogeneo. Versiamo l’impasto all’interno di una tortiera con diametro di 23 centimetri foderata con la carta forno e livelliamo se necessario. Cuociamo per circa 50 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170 °C. Sforniamo, decoriamo con dello zucchero a velo setacciato e serviamo la nostra irresistibile torta al caffè! (Observaçoes Pessoais: eu dissolvo 1 colher de café de nescafé em uma tacinha de café coado forte nespresso pequena para usar na receita.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito com um foeut em poucos minutos. rende 1 torta redonda pequena/média bonita, baixniha e saborosa. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Eric).

 

 

 

 
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Fondant de Ricota e Café
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Ricota e Laranja com Maisena, Cobertura Geléia Sem Gluten Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
180 gramas de açucar
20 gramas de maisena
250 - 500 gramas de ricota (eu uso 250 gramas)
casca ralada e suco coado de 1 laranja
150 gramas de geléia de laranja (para cobrir depois de pronta)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Laranja com Cobertura de Geléia, Dolce di ricotta cremoso all’arancia (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 20 gramas de maisena, 250 - 500 gramas de ricota (eu uso 250 gramas), casca ralada e suco coado de 1 laranja, 150 gramas de geléia de laranja (para cobrir depois de pronta). Modo de Preparo: toda feita com um fouet. Em uma tigela colocar os ovos, o açucar, a maisena, a ricota, a casca ralada de laranja e o suco coado de laranja, incorporando a cada adiçao. Colocar a massa em uma forma de 20 cm de diametro definitiva (ou em uma forma pequena de tortinha redonda de 20 cm de diâmetro coberta com um papel de proteçao - molhar, amassar, forrar e retirar o excesso das bordas do papel - nao untar nem enfarinhar) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de fria cobrir a superficie com uma camada generosa de geléia de laranja. (Receita Original Doce Cremoso de Ricota, Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Receita Original Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Il dolce di ricotta all’arancia è una torta cremosa e scioglievole in bocca, che vi conquisterà al primo assaggio! E’ un dolce semplicissimo da preparare, non avrete bisogno di frullatori o altre attrezzature particolari da cucina, perchè si prepara semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio o una forchetta. Questa torta cremosa di ricotta è anche un dolce senza glutine: nell’impasto c’è solo un po’ di amido di mais, che serve per far rassodare il dolce in cottura..per il resto c’è solo ricotta, uova, zucchero e poco altro! E’ un dolce davvero goloso e nutriente, perfetto anche per la merenda dei vostri bambini: mia figlia di 6 anni, che mangia pochissime cose (e che non mangia assolutamente la ricotta al naturale!), se l’è divorata!..e io ovviamente non le ho detto che era un dolce con la ricotta! In questo caso l’ho aromatizzata con succo e buccia di arancia e l’ho farcita con la marmellata di arance, ma potete prepararla anche utilizzando il limone (in questo caso, però, diluite il succo di limone con un po’ d’acqua e aumentate un pochino lo zucchero) oppure potete farla nella golosa versione alla Nutella! Questa torta cremosa di ricotta di prepara in pochissimo tempo, quindi è un dolce che potete preparare anche all’ultimo minuto, anche se vi consiglio comunque di prepararla con qualche ora di anticipo, perchè, una volta sfornata, con qualche ora di riposo, diventa ancora più buona! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo dolce alla ricotta super goloso!PorzioniTortiera da 20 cm. Ingredienti per il dolce alla ricotta all’arancia: 500 gricotta vaccina (ben sgocciolata), 180 gzucchero, 3uova, 20 gamido di mais (maizena), Buccia e succo di un’arancia, 150 gmarmellata di arance. Tortiera – antiaderente apribile diametro 20 cm. Preparazione del dolce di ricotta : Vediamo insieme come preparare questo buonissimo dolce di ricotta all’arancia. Per la preparazione di questa torta, vi consiglio di utilizzare la ricotta ben sgocciolata: quella del giorno prima andrà benissimo! Come già detto, questo dolce alla ricotta potete prepararlo semplicemente con ciotola e forchetta, ma per facilitarvi o per velocizzare le operazioni, potete usare anche le fruste elettriche alla minima velocità. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e l’amido di mais. Con una forchetta lavorate mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Grattugiate la buccia di un’arancia (preferibilmente bio), facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, che è amarognola. Unite al resto del composto. Spremete poi l’arancia e versate il succo nella ciotola. Per finire, aggiungete anche la ricotta e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Rivestite una tortiera di 20 cm con fondo removibile con la carta forno (oppure imburratela e infarinatela leggermente) e versatevi il composto. Infornate in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti: in ogni caso, vi accorgerete che la torta è pronta perchè la superficie si dorerà. Potete eventualmente fare anche la prova stecchino: ovviamente, essendo una torta cremosa, lo stecchino non uscirà mai perfettamente asciutto, ma vi potrà aiutare a capire se il composto è ancora troppo liquido (e quindi la cottura deve proseguire) oppure se si è rappreso. Una volta pronta, fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Mettetela poi su un piatto da portata e coprite la superficie con marmellata di arance (io vi consiglio quella con le scorzette, dà un sapore strepitoso!). Il dolce di ricotta all’arancia va conservato in frigorifero al massimo per 2 giorni. Tiratelo fuori dal frigo una mezz’ora prima di consumarlo in modo da riportarlo a temperatura ambiente. Varianti della torta di ricotta: Come vi ho già anticipato nell’introduzione, questa torta potete personalizzarla come più vi piace: potete aggiungere a questa versione anche 4-5 cucchiai di gocce di cioccolato.  Se volete provarla nella versione al limone, grattugiate la buccia, spremetene il succo e diluite quest’ultimo con dell’acqua: il totale dei liquidi dovrebbe essere intorno ai 100 ml. Aumentate lo zucchero a 200 gr e farcitela con marmellata di limoni o di arance o altra confettura a vostra scelta (per esempio, la confettura di ciliegie ci starebbe benissimo!).  Potete anche arricchire l’impasto con un po’ di frutta di stagione, come pere, mele o fragole.). (Observaçoes Pessoais: eu usei 1 pote de 250 gramas de ricota e uma colher de sopa cheia de maisena. Eu nao tinha geléia entao nao coloquei; neste caso voce pode decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Experimentar a variante com limao, usando as mesmas quantidades.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Delicado, cremoso e saboroso. Feito com um fouet em poucos minutos. Rende uma tortinha pequena, bem fina e bonitinha. Um otimo quebra-galho. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 

 
Etapa
 
     
 
Doce Cremoso de Ricota
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Ricota e Limao com Maisena e Graines de Pavot da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
180 gramas de açucar
20 gramas de maisena
250 - 500 gramas de ricota (eu uso 250 gramas)
casca ralada e suco coado de 1 limao
1/2 colher de café de graines de pavot

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Limao com Maisena e Graines de Pavot, (baseado no Dolce di ricotta cremoso all’arancia Internet/Eu) (Claudia - minha receita) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 20 gramas de maisena, 250 - 500 gramas de ricota (eu uso 250 gramas), casca ralada e suco coado de 1 limao, 1/2 colher de café de graines de pavot. Modo de Preparo: toda feita com um fouet. Em uma tigela colocar os ovos, o açucar, a maisena, a ricota, a casca ralada de limao e o suco coado de limao, as graines de pavot, incorporando a cada adiçao. Colocar a massa em uma forma de 20 cm de diametro definitiva (ou em uma forma pequena de tortinha redonda de 20 cm de diâmetro coberta com um papel de proteçao - molhar, amassar, forrar e retirar o excesso das bordas do papel - nao untar nem enfarinhar) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de fria cobrir a superficie com uma açucar de confeiteiro peneirado (facultativo - eu nao coloco.). (Receita Original Doce Cremoso de Ricota, Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Receita Original Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Il dolce di ricotta all’arancia è una torta cremosa e scioglievole in bocca, che vi conquisterà al primo assaggio! E’ un dolce semplicissimo da preparare, non avrete bisogno di frullatori o altre attrezzature particolari da cucina, perchè si prepara semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio o una forchetta. Questa torta cremosa di ricotta è anche un dolce senza glutine: nell’impasto c’è solo un po’ di amido di mais, che serve per far rassodare il dolce in cottura..per il resto c’è solo ricotta, uova, zucchero e poco altro! E’ un dolce davvero goloso e nutriente, perfetto anche per la merenda dei vostri bambini: mia figlia di 6 anni, che mangia pochissime cose (e che non mangia assolutamente la ricotta al naturale!), se l’è divorata!..e io ovviamente non le ho detto che era un dolce con la ricotta! In questo caso l’ho aromatizzata con succo e buccia di arancia e l’ho farcita con la marmellata di arance, ma potete prepararla anche utilizzando il limone (in questo caso, però, diluite il succo di limone con un po’ d’acqua e aumentate un pochino lo zucchero) oppure potete farla nella golosa versione alla Nutella! Questa torta cremosa di ricotta di prepara in pochissimo tempo, quindi è un dolce che potete preparare anche all’ultimo minuto, anche se vi consiglio comunque di prepararla con qualche ora di anticipo, perchè, una volta sfornata, con qualche ora di riposo, diventa ancora più buona! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo dolce alla ricotta super goloso!PorzioniTortiera da 20 cm. Ingredienti per il dolce alla ricotta all’arancia: 500 gricotta vaccina (ben sgocciolata), 180 gzucchero, 3uova, 20 gamido di mais (maizena), Buccia e succo di un’arancia, 150 gmarmellata di arance. Tortiera – antiaderente apribile diametro 20 cm. Preparazione del dolce di ricotta : Vediamo insieme come preparare questo buonissimo dolce di ricotta all’arancia. Per la preparazione di questa torta, vi consiglio di utilizzare la ricotta ben sgocciolata: quella del giorno prima andrà benissimo! Come già detto, questo dolce alla ricotta potete prepararlo semplicemente con ciotola e forchetta, ma per facilitarvi o per velocizzare le operazioni, potete usare anche le fruste elettriche alla minima velocità. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e l’amido di mais. Con una forchetta lavorate mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Grattugiate la buccia di un’arancia (preferibilmente bio), facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, che è amarognola. Unite al resto del composto. Spremete poi l’arancia e versate il succo nella ciotola. Per finire, aggiungete anche la ricotta e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Rivestite una tortiera di 20 cm con fondo removibile con la carta forno (oppure imburratela e infarinatela leggermente) e versatevi il composto. Infornate in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti: in ogni caso, vi accorgerete che la torta è pronta perchè la superficie si dorerà. Potete eventualmente fare anche la prova stecchino: ovviamente, essendo una torta cremosa, lo stecchino non uscirà mai perfettamente asciutto, ma vi potrà aiutare a capire se il composto è ancora troppo liquido (e quindi la cottura deve proseguire) oppure se si è rappreso. Una volta pronta, fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Mettetela poi su un piatto da portata e coprite la superficie con marmellata di arance (io vi consiglio quella con le scorzette, dà un sapore strepitoso!). Il dolce di ricotta all’arancia va conservato in frigorifero al massimo per 2 giorni. Tiratelo fuori dal frigo una mezz’ora prima di consumarlo in modo da riportarlo a temperatura ambiente. Varianti della torta di ricotta: Come vi ho già anticipato nell’introduzione, questa torta potete personalizzarla come più vi piace: potete aggiungere a questa versione anche 4-5 cucchiai di gocce di cioccolato.  Se volete provarla nella versione al limone, grattugiate la buccia, spremetene il succo e diluite quest’ultimo con dell’acqua: il totale dei liquidi dovrebbe essere intorno ai 100 ml. Aumentate lo zucchero a 200 gr e farcitela con marmellata di limoni o di arance o altra confettura a vostra scelta (per esempio, la confettura di ciliegie ci starebbe benissimo!).  Potete anche arricchire l’impasto con un po’ di frutta di stagione, come pere, mele o fragole.). (Observaçoes Pessoais: eu usei 1 pote de 250 gramas de ricota e uma colher de sopa cheia de maisena. Se desejar depois de pronto cubra com uma camada de geléia de limao depois ou voce pode decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Testada e aprovada a versao de laranja.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Feito com um fouet em poucos minutos. Um otimo quebra-galho. Rende uma tortinha pequena, bem fina e bonitinha.

Fonte: Familia (Claudia).

 

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina Cremosa com Creme de Leite

Ingredientes

3 caixas de gelatina de morango
2 caixas de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina cremosa com creme de leite!!!!  Ingredientes: 3 caixas de gelatina de morango, 2 caixas de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar. Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos. Leve à geladeira por 4 a 5 horas. A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.

 

 
Gelatina Cremosa
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaGeléia de Maça

Ingredientes

1 quilo de Maçã Fuji – mais ou menos 6 unidades
2 unidades de limões
3 xícaras de chá de açúcar cristal
1 1/2 colher de sopa de canela em pó

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Maçã Caseira Ingredientes: 1 quilo de Maçã Fuji – mais ou menos 6 unidades, 2 unidades de limões, 3 xícaras de chá de açúcar cristal, 1 1/2 colher de sopa de canela em pó. Modo de Preparo: Corte as maçãs, desprezando os cabinhos. Deixe a casca, o miolo e as sementes (confesso que tirei as sementes), pois contêm bastante pectina, que ajuda a dar o ponto a geleia. Coloque as maçãs em uma panela funda, adicione o suco dos limões e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até as maçãs ficarem bem cozidas. Com uma colher de pau, mexa o doce sem parar e caso seja necessário, coloque um pouco de água para não secar. Retire do fogo, acrescente o açúcar e a canela. Com um mixer ou liquidificador bata tudo até não sobrar nenhum pedaço. Ponha na panela nova- mente ao fogo e leve para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de geleia. Apague o fogo, coloque em um vidro esterilizado e leve para geladeira.

 

 

 
Geléia de Maça
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças ao Forno com Sirop d'Erable Brut de Pommes do Laurent

Ingredientes

1 maça descascada no congelador para ralar
7 maças descascadas e cortadas em fatias fininhas
suco coado de 1 limao
70 gramas de manteiga
100 ml de sirop d’erable
1 bastao de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças ao Forno com Sirop d’erable do Laurent, brut de pommes do Laurent, Ma recette de brut de pommes (Youtube LaurentTf1/Eu) Ingredientes : 1 maça descascada no congelador para ralar, 7 maças descascadas e cortadas em fatias fininhas, suco coado de 1 limao, 70 gramas de manteiga 100 ml de sirop d’erable, 1 bastao de baunilha. Receita Original brut de pommes. Cuisson : 35 min. Préparation : 20 min + 4h minimum au réfrigérateur. Ingrédients (pour 6 pers.) : 7 pommes golden, 70g de beurre, 100g de sirop d’érable, 1 gousse de vanille, 1/2 citron. La recette : La veille ou au moins 4h avant de servir, pelez une pomme, citronnez-la et enveloppez-la de film alimentaire. Placez au congélateur. Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le beurre avec le sirop d’érable et la gousse de vanille fendue. Epluchez les autres pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. Taillez-les en fines tranches dans le sens de la largeur. Déposez les tranches de pomme au fond du plat en les aplatissant légèrement. Nappez du mélange beurre/sirop d’érable et enfournez pour 30 minutes en arrosant toutes les 10 minutes. Laissez refroidir les pommes confites avant de râper la pomme congelée dessus. Dégustez aussitôt.

Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.

 

 

 
Brut de Pommes
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaManjar de Laranja e Leite Condensado

Ingredientes

1 litro de suco de laranja natural
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
200g de coco ralado
açúcar a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Manjar de Laranja com uma Calda maravilhosa Ingredientes: 1 litro de suco de laranja natural, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 200g de coco ralado, açúcar a gosto. Modo de Preparo: Comece dissolvendo a gelatina em 1/2 xícara de água quente, conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma panela, leve o suco de laranja ao fogo médio até que ele reduza pela metade e fique com uma consistência mais espessa. Isso levará cerca de 20-30 minutos. Deixe esfriar um pouco. Enquanto o suco de laranja esfria, em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Adicione o suco de laranja reduzido à mistura de leite condensado e creme de leite. Misture bem. Acrescente a gelatina dissolvida e misture novamente. Se preferir um manjar mais doce, adicione açúcar a gosto. Por fim, adicione o coco ralado à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo ou manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o manjar esteja firme.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Manjar de Laranja e Leite Condensado
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Abacaxi e Leite Condensado

Ingredientes

1 unidade de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 copos de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Abacaxi delicioso Ingredientes; 1 unidade de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 5 copos de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi. Modo de Preparo:  Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até formar um creme. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se. Dica: Você pode deixar alguns pedaços de abacaxi para dar um toque especial.

 

 

 
Mousse de Abacaxi
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Chocolate e Leite Condensado

Ingredientes

300 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Choloate e Leite Condensado, Mousse de Chocolate fácil, rápido e saboroso Ingredientes: 300 gramas de chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Quebre o chocolate em pedaços. Coloque em uma tigela de vidro ou cerâmica e derreta no microondas - 30 segundos em potência alta e mexa. Mais 30 segundos e mexa, e assim até que esteja totalmente derretido. Despeje em outra tigela e acrescente o creme de leite sem o soro. Misture bem e depois acrescente o leite condensado, aos poucos. Experimente para adequar ao seu gosto. Transfira para potes individuais e leve para a geladeira para gelar.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Mousse de Chocolate e Leite Condensado
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPan dei Morti da Benedetta

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan dei morti da Benedetta, Pan dei morti (Benedetta) Receita Original Pan dei morti. Pan dei morti. Il pan dei morti è un dolce lombardo che si prepara per Ognissanti. Grandi biscotti al cacao con frutta secca e uvetta, deliziosi!  Pan dei morti: la ricetta del dolce tradizionale di Ognissanti Il Pan dei morti è un dolce tipico della tradizione lombarda, che si prepara per Ognissanti e per il giorno della commemorazione dei defunti. Un dolcetto antico di cui esistono tantissime versioni, perché ogni famiglia adatta la ricetta ai propri gusti e la tramanda alle generazioni successive. Come tutte le ricette di Ognissanti, anche il pan dei morti si prepara usando alcuni tipi di biscotti nell’impasto. In origine erano biscotti avanzati, adesso invece si scelgono appositamente e si adattano ai propri gusti. Noi abbiamo usato amaretti, biscotti secchi e savoiardi, in modo da creare un mix saporito e aromatico. Possiamo cambiarli, modificare le proporzioni e anche non usare gli amaretti se non ci piacciono.,Pan dei morti: una ricetta facile per dei biscotti ricchi di sapori. Guardando la lunga lista degli ingredienti, la ricetta del pan dei morti può sembrare complessa, ma in realtà è molto semplice. Basta tritare i biscotti, unire gli altri ingredienti e gli aromi e mescolare in modo da formare un panetto. Poi non resta che tagliarlo a fette, dare la forma ai biscotti e cuocerli in forno. Nelle versioni più antiche si usa poggiare i biscotti sulla pergamena alimentare (o ostia alimentare), intagliarli con un coltello e cuocerli in forno. Noi l’abbiamo usata, ma se non la trovate non importa: i biscotti saranno ottimi lo stesso. Il pan dei morti è delizioso appena sfornato ma è ancora meglio dopo un paio di giorni, più saporito e profumato. Questi buonissimi biscotti tradizionali possiamo conservarli in una scatola di latta ben chiusa o un barattolo di vetro fino a 8-10 giorni. Curiosi di provare la nostra ricetta del pan dei morti? Allora mettiamoci al lavoro e sforniamo questi deliziosi biscotti. E se volete provare anche un’altra ricetta tradizionale di Ognissanti, date un’occhiata alle nostre fave dei morti, altrettanto buone e facili da preparare.   Ingredienti Dosi per20 biscotti : 200 gbiscotti secchi, 200 gsavoiardi, 100 gamaretti, 200 gzucchero, 250 gfarina 00, 10 glievito per dolci, 120 gfrutta seccamandorle, noci, nocciole, 100 guvetta, 120 gfichi secchi, 100 mlmarsala, 6albumi200-220 g circa, 50 gcacao amaro, 5 gcannella in polvere1 cucchiaino raso, noce moscata1 pizzico, ostia alimentare2 fogli, 10 gburroper spennellare, zucchero a veloper decorare. Preparazione Come fare: Pan dei morti: Mettiamo l’uvetta in una ciotolina e aggiungiamo il marsala, mescoliamo e lasciamo riposare per una decina di minuti. Nel frattempo tritiamo i savoiardi, i biscotti secchi e gli amaretti con il tritatutto fino a ridurli in polvere. Tritiamo anche la frutta secca e i fichi secchi per qualche secondo. Consigliamo di lasciarli a pezzettini, senza fare un trito troppo sottile. Mettiamo in una ciotola i biscotti secchi tritati, i fichi e la frutta secca. Aggiungiamo l’uvetta e il marsala usato per farla ammorbidire. Mettiamo gli albumi in una ciotola e sbattiamoli leggermente con una forchetta. Alla ciotola con i biscotti aggiungiamo lo zucchero e la farina e iniziamo a mescolare. Uniamo anche gli albumi e mescoliamo con le mani in modo da incorporarli a tutto l’impasto. A questo punto aggiungiamo anche il cacao amaro setacciato, il lievito, la cannella e la noce moscata. Impastiamo tutti gli ingredienti con le mani fino ad avere un impasto umido e ben amalgamato. Mettiamo l’impasto su un foglio di carta da forno e, con le mani umide, formiamo un “salsicciotto” largo circa 12-15 centimetri. Tagliamo delle fette spesse un centimetro circa e con le dita allunghiamo le due estremità fino a formare delle punte. L’intento è ottenere una forma simile a una foglia. Consigliamo di lavorare l’impasto con le mani umide, in modo che sia lavorabile. Non aggiungiamo altra farina per stendere e lavorare l’impasto altrimenti i nostri biscotti avranno un colore chiaro, noi invece li vogliamo scuri come da tradizione. Spennelliamo i fogli di ostia alimentare con il burro e poggiamo sopra il nostro pan dei morti. Tagliamo l’ostia attorno ai biscotti. Mettiamo i biscotti su una teglia coperta di carta forno e cuociamoli in forno caldo statico a 180° C per 20 minuti. Facciamo raffreddare il nostro pan dei morti e poi decoriamolo con un po’ di zucchero a velo.

Fonte: Benedetta.

 

 

 

 
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Pan dei Morti
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPan del Nonno Ricetta Marcheggiana da Benedetta

Ingredientes

5 ovos inteiros
manteiga para untar a forma
200 gramas de manteiga derretida (completamente)
50 gramas de poudre de noisettes
100 gramas de fécula de batata
açucar de confeiteiro para decorar
200 gramas de farinha de trigo
aroma de amêndoas extrait d’amande amére
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan del nonno ricetta marchigiana tradizionale da Benedetta, Pan del nonno (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 5 ovos inteiros, 200 gramas de manteiga derretida (completamente), 100 gramas de fécula de batata, 200 gramas de farinha de trigo, aroma de amêndoas extrait d’amande amére, fermento em po para doces, manteiga para untar a forma, 50 gramas de poudre de noisettes para colar no fundo da forma, açucar de confeiteiro para decorar.  Modo de Preparo: todo feito com a batedeira. Untar uma forma redonda grande de bordas altas de 26 cm de diametro com manteiga e salpicar poudre de noisettes colando bem com as maos para aderirem ao fundo da forma. Reserve. Em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar. Adicionar a manteiga completamente derretida (30 segundos no microondas) e bater. Colocar a fécula, a farinha e o fermento e temperar com o extrait d'amandes amére. Bater na batedeira bem até obter uma massa homogenea. Despejar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original Pan del nonno. Pan del nonno Una torta soffice, profumata e dalla croccante superficie con granella di nocciole, ideale per la colazione o per un goloso spuntino pomeridiano.  L’avrete capito: io di preparare dolci e torte non mi stanco mai, soprattutto quelle belle torte da credenza semplici e genuine, perfette per coccolarci con qualcosa di buono a colazione o a merenda. E stavolta voglio preparare insieme a voi una torta deliziosa con la ricetta che mi ha suggerito Laurina, che mi segue da Corinaldo e che ringrazio tanto! Si tratta del pan del nonno, una torta soffice e buonissima dall’inebriante profumo di mandorla. Chiamato anche dolce del nonno, è una ricetta marchigiana tradizionale che, come sempre in questi casi, varia un po’ da zona a zona e da famiglia a famiglia. In passato veniva cotto nei forni a legna comuni e veniva preparato in grandi quantità per risparmiare e dover infornare una volta sola. La ricetta di Laurina è pensata per una torta da 10 porzioni abbondanti, è semplicissima e ci permetterà di ottenere un dolce incredibilmente gustoso e fragrante!Torta pan del nonno: come prepararla. Quando ho letto la ricetta che mi ha inviato Laurina mi si è “sbloccato un ricordo”: mi è infatti tornato in mente che questa era tra le torte di compleanno e per le feste più gettonate quando ero piccola! Magari anche ad alcuni di voi questa torta evoca bei ricordi familiari e d’infanzia. E chi non la conosce, invece, ne rimarrà conquistato al primo morso! Preparare l’impasto della torta pan del nonno è davvero facilissimo: per prima cosa si montano le uova insieme allo zucchero per qualche minuto, per ottenere un composto gonfio e chiaro (mi raccomando: le uovo meglio usarle a temperatura ambiente e non fredde di frigo). Dopodiché si aggiungono e si amalgamano tutti gli altri ingredienti: si parte con l’aroma mandorla (mettiamone una fialetta intera, per ottenere un impasto profumatissimo. Io ho usato l’Aroma Mandorla Paneangeli), si aggiunge poi il burro fuso e si prosegue con la fecola (io ho utilizzato la Fecola di Patate Paneangeli) e la farina, sempre mescolando con le fruste elettriche. Da ultimo si aggiunge il lievito per dolci (come sempre io mi sono affidata al lievito per dolci) e dopo un’ultima mescolata per eliminare eventuali grumetti, il nostro impasto è pronto! Pan del nonno. Procuriamoci una teglia da 26 cm di diametro e prima di versare l’impasto imburriamola sul fondo. Piccolo consiglio: non imburriamo anche i bordi, così l’impasto ci si “arrampicherà” e la torta verrà bella alta e dritta. A questo punto, sempre sul fondo della teglia distribuiamo della granella di nocciole (io ho scelto la Granella di Nocciole) e poi versiamo sopra l’impasto. Dopo circa 45 minuti in forno a 165 °C, il dolce del nonno sarà pronto da sfornare e poi da capovolgere su un piatto da portata. Eh sì, perché il fondo con la granella di nocciole è in realtà la superficie, dorata e croccante, della nostra torta! Vedrete che delizia! Qualche consiglio per sostituzioni e varianti.Per l’impasto del nostro pan del nonno, se non abbiamo a disposizione la fecola possiamo sostituirla con amido di mais o frumina nelle stesse dosi. Vogliamo un dolce senza burro? Nessun problema: sostituiamolo con 190 grammi di olio di semi. Al posto dello zucchero bianco possiamo usare quello di canna (e se vogliamo possiamo anche diminuire leggermente la dose). E se in casa, invece della granella di nocciole, abbiamo la granella di mandorle, di noci oppure di pistacchi, andranno benissimo anche quelle! Se quello che ci serve è una torta senza glutine, ci basta sostituire la farina 00 con 210 grammi di farina di riso. Se invece siamo dei golosoni e vogliamo una versione al cioccolato, nell’impasto sostituiamo due cucchiai di farina (quindi mettiamone circa 170 grammi invece che 200) con due cucchiai di cacao amaro. Il pan del nonno possiamo anche prepararlo in versione rettangolare: mettiamo l’impasto in una teglia da 6-8 porzioni, anche in questo caso imburrata e con la granella di nocciole sul fondo. Ci piacciono le torte farcite? Beh, questa è perfetta per accogliere tante golose farciture: dalla crema pasticcera, compresa quella al cioccolato, alla nostra confettura preferita o a qualche crema spalmabile come la Nutella. Che dite, vi ho incuriosito? Forza, prepariamo insieme questa torta pan del nonno con la fantastica ricetta di Laurina e poi vi aspetto nei commenti per sapere com’è andata e se avete personalizzato la torta in qualche modo!  Ingredienti Dosi per10persone : 5uova, 250 gzucchero, 200 gburrosciolton 100 gfecola di patateFecola di Patate, 200 gfarina 00, 1fialetta aroma mandorlaAroma Mandorla, 16 glievito per dolciPane degli Angeli,50 ggranella di noccioleGranella di Nocciole, zucchero a veloZucchero al Velo (facoltativo, per decorare). Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a far diventare il composto biancastro e spumoso. Aggiungiamo l’Aroma Mandorla e mescoliamo ancora. Sempre mescolando aggiungiamo il burro sciolto e amalgamiamolo. Uniamo anche la Fecola di Patate e poi la farina (un po’ alla volta) e incorporiamole mescolando. Infine aggiungiamo il lievito per dolci e diamo un’ultima mescolata. Prendiamo una teglia da 26 cm di diametro (ma andrà bene anche leggermente più piccola o più grande) imburrata sul fondo, e cospargiamo il fondo con Granella di Nocciole. Versiamo sopra l’impasto e livelliamolo se necessario. Poi inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 165 °C per 45 minuti, oppure in forno statico a 175 °C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e fatta leggermente intiepidire, stacchiamo i bordi della torta dalla teglia passando nel mezzo la lama di un coltello, poi capovolgiamo la torta su un piatto da portata. Se ci va, possiamo decorarla con un po’ di Zucchero al Velo oppure lasciarla con in vista la sua bella superficie punteggiata di granella di nocciole. Tagliamo una bella fettona e gustiamo il pan del nonno in tutta la sua bontà!). (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Usar manteiga completamente derretida na massa. Preparar na ordem indicada e usar uma forma redonda média de torta de bordas altas de 26 cm de diametro.). O segredo é untar a forma com manteiga salpicando poudre de noisettes picadinhas cobrindo todo o fundo e então deitar a massa e levar ao forno.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Outra Receita Mesma Receita Pan del Nonno da Benedetta, Pan de Nonno (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Pan del Nonno. Una torta soffice, profumata e dalla superficie croccante. Ingredienti: 5 uova, 250 g zucchero, 200 g burro sciolto, 100 g fecola di patate, 200 g farina 00, 1 fialetta aroma mandorla, 16 g lievito per dolci, 50 g granella di nocciole, Zucchero a velo (facoltativo, per decorare). Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a far diventare il composto biancastro e spumoso. Aggiungiamo l’aroma mandorla  e mescoliamo ancora. Sempre mescolando aggiungiamo il burro sciolto e amalgamiamolo. Uniamo anche la fecola di patate  e poi la farina (un po’ alla volta) e incorporiamole mescolando. Infine aggiungiamo il lievito per dolci e diamo un’ultima mescolata. Prendiamo una teglia da 26cm di diametro (ma andrà bene anche leggermente più piccola o più grande) imburrata sul fondo, e cospargiamo il fondo con granella di nocciole. Versiamo sopra l’impasto e livelliamolo se necessario. Poi inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 165°C per 45 minuti, oppure in forno statico a 175 C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e fatta leggermente intiepidire, stacchiamo i bordi della torta dalla teglia passando nel mezzo la lama di un coltello, poi capovolgiamo la torta su un piatto da portata. Se ci va, possiamo decorarla con un po’ di zucchero al velo  oppure lasciarla con in vista la sua bella superficie punteggiata di granella di nocciole. Tagliamo una bella fetta e gustiamo il pan del nonno in tutta la sua bontà! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. O segredo é untar a forma com manteiga salpicando noisettes picadinhas cobrindo todo o fundo  e então deitar a massa e levar ao forno.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Pan del Nonno
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Frolla sem Gluten da Benedetta

Ingredientes

100 gramas de açucar
1 ovo inteiro
100 gramas de farinha de arroz
100 gramas de fécula de batata
50 gramas de maisena
fermento em po para doces
0 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta Frolla senza glutine fatta in casa. Ricetta facile di Benedetta (Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de arroz, 100 gramas de fécula de batata, 50 gramas de maisena, fermento em po para doces, 60 ml de oleo de girassol, 1 ovo inteiro. Receita Original Pasta Frolla senza glutine fatta in casa. Ricetta facile di Benedetta. Pasta Frolla senza glutine fatta in casa. Ricetta facile di Benedetta. Vediamo insieme la ricetta della pasta frolla senza glutine, con farina di riso e pochi altri ingredienti, da fare a casa in modo facile e veloce. Una base per torte, biscotti e crostate “gluten free” e senza conservanti. Vi ricordo che, per essere adatta al consumo da parte di persone intolleranti al glutine, la ricetta deve contenere esclusivamente ingredienti certificati da organi di controllo. Le confezioni delle farine e dei prodotti approvati sono riconoscibili dal logo della spiga sbarrata con la dicitura “senza glutine” o “non contiene fonti di glutine”. Fate anche attenzione a usare solo utensili e stoviglie non contaminati da prodotti contenenti glutine e badate che il forno sia ben pulito da resti di cotture precedenti. Vediamo adesso insieme come preparare la nostra pasta frolla per intolleranti al glutine. Provate anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate!  Ingredienti : 100 gzucchero, 100 gfarina di riso, 100 gfecola di patate, 50 gamido di mais, 60 golio di semi di girasole, 1uova, 8 glievito per dolcimezza bustina. Preparazione Come fare: Pasta frolla senza glutine. Prepariamo la pasta frolla senza glutine. Per prima cosa misceliamo in una ciotola la farina di riso, l’amido di mais e la fecola di patate. In un’altra ciotola rompiamo un uovo e lo mescoliamo con lo zucchero, aggiungiamo l’olio di semi e il lievito e mescoliamo ancora. Iniziamo poi ad aggiungere la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul tavolo, sempre aggiungendo farina e lavorando bene con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Quando non si attacca più alle dita, la nostra pasta frolla senza glutine è pronta! Visto che è anche senza burro, non deve riposare e può essere usata immediatamente per realizzare crostate e biscotti. La frolla senza glutine non ha la stessa elasticità di quella tradizionale: risulta più friabile e va lavorata con maggiore attenzione aggiungendo, se c’è bisogno, ulteriore farina di riso o fecola di patate. Il risultato di crostate e biscotti senza glutine è comunque ottimo sia di aspetto che di sapore, rimangono molto friabili e hanno una consistenza leggera. Vi lascio adesso due esempi di ricette veloci a base di pasta frolla senza glutine.
Crostata di Marmellata con Pasta Frolla Senza Glutine. Con il mattarello stendiamo la pasta frolla su un foglio di carta da forno, spolverando di farina, fino a ottenere una sfoglia. Ungiamo una teglia e spolveriamo ancora di farina, sistemiamo la pasta frolla e usiamo la nostra marmellata preferita per guarnire. Con gli avanzi di pasta facciamo le classiche striscioline da sistemare intrecciate sulla crostata ed ecco fatto! Mettiamo in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
Biscotti Bicolore con Pasta Frolla senza Glutine. Una volta che l’impasto è pronto, lo dividiamo in due e in una metà aggiungiamo un po’ di cacao amaro. Continuiamo a lavorare con le mani fino ad amalgamarlo tutto. Quindi facciamo delle striscioline di pasta, di due colori diversi, le intrecciamo tra di loro e diamo forma ai biscotti tipo ciambellina. Mettiamo in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

Fonte:Benedetta/Eu.

 

 

 

 
Pasta Frolla sem Gluten
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaQueijadinha de Travessa Delicia da Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga derretida (25 gramas)
1 pacote de queijo ralado (eu uso 1/2 xicara de queijo parmesao ralado)
1 pacote de coco ralado (1 xicara)
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo (1/2 xicara)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Queijadinha de Travessa (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 pacote de queijo ralado (eu uso 1/2 xicara de queijo parmesao ralado), 1 pacote de coco ralado (1 xicara), 2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo (1/2 xicara), 1 colher de sopa de manteiga derretida (25 gramas). Meu Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Use uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml de medida. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga derretida (30 segundos no microondas), o queijo parmesao, o coco ralado e a farinha e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione por ultimo o leite e bata bem na batedeira. A massa é bem liquida mesmo e esta receita nao leva fermento! Despeje em uma forma retangular definitiva de grande de 30 cm x 20 cm untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média a 180°C por 30 - 50 minutos ou até ficar bem dourado (o meu leva 50 minutos para ficar pronto). Nao desenforme e sirva frio. (Observaçoes Pessoais: muito facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira. Adicione os ingredientes exatamente na ordem indicada.). Rende 1 forma grande. Saboroso e diferente, tipo um pudim. Experimente. Perfuma a casa toda. Uma verdadeira delicia, uma explosao de sabor. Surpreenda os seus convidados. Testado e Aprovado!

(Receita Original Receita Bolo Queijadinha de Liquidificador! Simple e fácil Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 pacote de queijo ralado, 1 pacote de coco ralado, 2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de margarina. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.Despeje em uma forma redonda com 20cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio.).

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 
Bolo Queijadinha
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaQuindim da Vovo Matilda

Ingredientes

1 xícara de coco ralado fresco
manteiga para untar as forminhas
1 xícara de açúcar
6 gemas
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xícara de água

 

Modo de Preparo

Minha Receita Receita Especial do Quindim da Vovó Matilda! Meus pacotinhos de Açúcar!! A Vovó Matilda está aqui para compartilhar uma receita especial para vocês: o Quindim! Essa delícia de coco, com seu sabor doce e textura suave, vai encantar a todos. Tenho certeza de que vão adorar! Ingredientes: 1 xícara de coco ralado fresco, 1 xícara de açúcar, 6 gemas, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1/2 xícara de água, manteiga para untar as forminhas. Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture bem o coco ralado, o açúcar, as gemas, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Unte forminhas individuais com manteiga. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma. Leve as forminhas ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que os quindins estejam dourados e firmes. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.Desenforme cuidadosamente e sirva essas delícias de coco aos seus queridos. Meus amores, não deixem de se inscrever no nosso canal do YouTube, o Canal Vovó Matilda, para aprenderem outras receitas incríveis e cheias de amor. E não se esqueçam de seguir a página Receitas da Vovó Matilda no Facebook, onde compartilhamos dicas e receitas deliciosas para deixar suas refeições ainda mais especiais!

 

 

 
Quindim da Vovo Matilda
 
     

 

Outra Receita Receita de Quindão Ingredientes: 400 g de açúcar, 1 colher de sopa de margarina, 150 g de coco ralado, 50 ml de água, 10 gemas, 2 ovos inteiros. Preparo: Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado. Hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina. Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas. Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos. A água do banho Maria deve ser quente. Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar.

 

 
Quindao
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRabanada de Forno com Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
500 ml de leite
2 ovos inteiros
5 pães franceses
açúcar a gosto
canela a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rabanada de forno Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 2 ovos inteiros, 5 pães franceses, açúcar a gosto, canela a gosto. Modo de preparo:  Em uma vasilha, coloque o leite condensado, os ovos, o leite e misture bem. Umedeça as fatias de pão nesta mistura e distribua em uma assadeira untada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora. Vire as fatias, polvilhe com açúcar e canela e deixe assar por mais dez minutos.

 

 

 
Rabanada de Forno com Leite Condensado
 
     

 

Outra Receita Rabanada no Forno (Sem frituras) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional), 2 pães para rabanada, 3 ou 4 ovos grandes (bem batidos), Açúcar e canela em pó (para polvilhar). Modo de preparo: Forre uma assadeira retangular (33cm X 20cm) com papel manteiga, e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal. Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a baunilha. Passe os pedaços de pão nesta mistura e nos ovos batidos. Escorra e coloque as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado. Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem. Sirva polvilhada com açúcar e canela. Importante: regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda mais gostosa. E não muito seca. Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado. Eu (particularmente não uso). Essa receita de Rabanada no forno, fica muito mais sequinha e saudável do que a frita. Nota: A receita pode variar no cozimento, devido ao forno.

 

 
Rabanada de Forno com Leite Condensado
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte de Leite tipo Neusa Portuguesa

Ingredientes

500 ml de leite
50 gramas de manteiga derretida
2 ovos inteiros
raspas de limão ou laranja
100 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte de Leite, maravilhosa Receita: 500 ml de leite, 50 gramas de manteiga derretida, 2 ovos inteiros, raspas de limão ou laranja, 100 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açúcar. Colocar todos os ingredientes numa tigela e bater muito bem. Untar a forma com um pouco de manteiga e verter o preparado. Levar ao forno até ficar douradinha. Bom apetite.

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Tarte de Leite
 
     

 

(Minha Receita Bolo de Leite tipo Pudim da Neusa (Neusa) (Claudia) Ingredientes: 3 xicaras de cha de leite, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 2 xicaras de cha de açucar refinado, 1 xicara de cha de manteiga derretida, 4 ovos inteiros. Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque me uma forma retangular grande untada e polvilhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 - 55 minutos até dourar ligeiramente. (Observaçoes Pessoais: a massa é bem liquida mesmo, este bolo não leva fermento e nao cresce, fica fininho.). (Meu Modo de Preparo : eu uso uma xicara pequena de 200 ml – 200 gramas como medida. Eu uso 100 gramas de manteiga - completamente derretida no micro-ondas por 30 segundos. Eu preparo na batedeira e não no liquidificador. Em uma tigela misturar os ingredientes secos. Em outra tigela grande colocar a manteiga, derreter no micro-ondas por 30 segundos para que fique bem liquida. Adicionar os ovos e bater com a batedeira. Incorporar um pouco dos sólidos, bater e ir intercalando com a adição dos copos de leite. A massa é bem mole mesmo. Bater bem tudo na batedeira e colocar em uma forma retangular definitiva grande de 28 cm x 20 cm untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 minutos até dourar ligeiramente. Esta receita nao leva fermento. Este bolo cresce e depois murcha mas fica bonito. Usar o meu modo de preparo com a batedeira.). Rende 1 forma retangular grande e bonita. Bem saboroso, cremoso e umido como um pudim mais firme. O fato de deixar dourar ligeiramente cria uma casquinha realmente deliciosa e crocante. Muito saboroso, uma delicia mesmo. Surpreenda os seus convidados. Receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Amigos (Neusa/Claudia/Eric/Alexandre).).

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramisu Sem Gluten Nature & Cie

Ingredientes

250 gramas de mascarpone
3 ovos separados
100 gramas de açucar de confeiteiro
20 ml de café
2 colheres de café de amaretto ou massala ou rhum
1 caixa de biscoitos boudoirs sem gluten (20 unidades)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu sem Gluten (Embalagem Boudoirs Nature & Cie/Naturalia) Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 3 ovos separados, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 20 ml de café, 2 colheres de café de amaretto ou massala ou rhum, 1 caixa de biscoitos boudoirs sem gluten. Modo de Preparo: Separar as claras das gemas. Misturar as gemas , o açucar de confeiteiro até a mistura esbranquiçar e ficar cremosa. Adicionar o mascarpone. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente. Montagem: em um recipiente pequeno misturar o café e o álcool. Molhar 9 biscoitos um a um neste liquido e dispor no fundo de um prato pequeno de 15cm x 20 cm. Cobrir com metade do creme de mascarpone. Recobrir com outra camada de biscoitos embebidos no liquido, cobrir com o restante do creme. Levar à gemadeira por pelo enos 4 hora. No momento de servir salpicar cacao amaro van houten peneirado. (Obseraçoes Pessoais: rende um tiramisu pequeno, dobrar as medidads.).

Fonte: Embalagem Boudoirs Nature & Cie/Naturalia.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Apple Pie Ernst Knan

Ingredientes para a pasta frolla

400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
fermento em po para doces
200 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Ingredientes para o recheio

5 maças descascadas e cortadas em cubos generosos temperadas com suco coado de 1 limao
50 gramas de açucar mascavo cassonade
50 gramas de uvas passas hidratadas
30 ml de rhum
40 gramas de pignons
para decorar: açucar de confeiteiro peneirado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Apple pie di Ernst Knam (Internet/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 200 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 5 maças descascadas e cortadas em cubos generosos temperadas com suco coado de 1 limao, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 50 gramas de uvas passas hidratadas, 30 ml de rhum, 40 gramas de pignons. Ingredientes para decorar: açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Apple pie di Ernst Knam. Le torte di mele per me sono il confort food dolce per eccellenza sopratutto in questo periodo dell’anno! Iniziano giornate ventose e gli scrosci di pioggia, l’odore di terra bagnata e delle caldarroste all’angolo delle strade , in questa atmosfera un senso di raccoglimento mi pervade dopo un’estate di mare, gite, viaggi, di serate e nottate infinite e di chiari di luna. Con questa atmosfera autunnale torno a casa bagnata e stanca, ma ho voglia di sentire nell’aria il profumo di buono, di vaniglia, di spezie, voglia di qualcosa che mi regali momenti di golosità e di quiete ed in questi casi una torta di mele mette a posto tutto e mentre la preparo e mescolo le mele con la cannella già sono serena e mi immagino acciambellata sul divano con una fetta dopocena. Oggi però non la solita torta di mele , ma un Apple pie di un maestro della pasticceria ovvero Ernst Knam ,con la sua cupola alta che raccoglie le mele avvolte dalla cannella, dove zucchero di canna si scioglie con il succo aspro del limone; In questa torta c’è una piccola novità tutta mia ,a legare gli ingredienti due cucchiai di farina che avvolgono il tutto creando una cremina che unisce i sapori, dettagli che fanno la differenza! Una frolla friabile e dolce, tante mele, uvetta e pinoli per unìesplosione di sapore e gusto. Se ami i dolci alle mele come me clicca qui per altre golose proposte.  teglia da 24 cm. Ingredienti Apple pie Frolla : 400 g di farina 00, 200 g di burro freddo, 200 g di zucchero, 75 g di uova intere, 1 pizzico di sale, 8 g di lievito per dolci, zeste di limone. Farcitura : 5 mele, 50 g di zucchero di canna, 50 g di uvetta, 40 g di pinoli, 30 g di rum, succo di limone. Preparazione Apple pie Preparazione frolla con bimby. Sabbiare burro e farina 30 sec. vel4 Unire le uova e lo zucchero 30 sec. del.4 aggiungere il lievito,aromi e sale 2 min.vel spiga aiutandosi con la spatola. Rifinire l'impasto sul piano di lavoro. Formare un panetto da avvolgere in pellicola trasparente e far riposare circa 2 ore in frigo. Preparazione frolla in planetaria : Inserire nella ciotola della planetaria farina e burro e sabbiare , aggiungere le uova ,quando vengono assorbite lo zucchero, poi lievito, sale zeste di limone Rifinire l'impasto sul piano di lavoro. Formare un panetto da avvolgere in pellicola trasparente e far riposare circa 2 ore in frigo. Dividere il panetto in due e stendere due dischi tra due fogli di carta forno leggermente spolverati di farina. Ritagliare la base con una rondella per dolci in base alla circonferenza della teglia da 24 cm. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Preparazione farcitura : Mentre la frolla riposa in frigo lavare, tagliare le mele e poggiarle a pezzetti in una ciotola dove avremo spremuto il succo di due limoni, aggiungere lo zucchero di canna, i pinoli, l'uvetta precedentemente lavata ed ammollata con acqua e rum e mescolare bene per non fare annerire le mele . Formatura : Dividere la frolla, stendere tradue fogli di carta forno spolverati di farina formando due dischi, poggiare un disco in teglia in modo tale che ricopra i bordi , versare le mele avendo cura di non versare il sughetto che si sarà formato e che inumidirebbe troppo la frolla, con le mani formare una cupola come in foto e poggiare sopre l'altro disco di frolla e sigillare i bordi.Don i palmi aperti far aderire la frolla alle mele , bucherellare e cuocere a 180°statico per circa 40 minuti senza far scurire troppo la cupola . Far raffreddare, spolverare con zucchero a velo.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Etapa
 
     
 
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Apple Poe Ernest Knan
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Crostata de Café e Chocolate com Amendoas é Mezzogiorno

Ingredientes para a pasta frolla

250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Ingredientes para o recheio

1 ovo separado
200 gramas de chocolate em barra meio amargo + 60 gramas de manteiga derretidos em banho-maria
80 gramas de açucar
180 gramas de poudre d’amandes
10 gramas de maisena
50 ml de café coado forte + 1 colher de café solúvel nescafé
20 ml de rhum ou licor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata de Café e Chocolate com Amendoas, Crostata al Caffè è Sempre Mezzogiorno (Youtube é sempre mezzogiorno/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 1 ovo separado, 80 gramas de açucar, 180 gramas de poudre d’amandes, 10 gramas de maisena, 50 ml de café coado forte + 1 colher de café solúvel nescafé, 20 ml de rhum ou licor, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo + 60 gramas de manteiga derretidos em banho-maria. Receita Original Crostata al Caffè è Sempre Mezzogiorno. Crostata al Caffè è Sempre Mezzogiorno. Ecco la crostata al caffè. Ingredienti: Frolla: 250 g farina 0, 120 g burro, 100 g zucchero, 1 uovo. Ripieno: 80 g zucchero, 180 g mandorle, 1 uovo, 10 g amido di mais, 50 ml caffè, 20 ml liquore al rum, 200 g cioccolato fondente, 60 g burro, mezzo cucchiaino di caffè in polvere. Biscottini: frolla avanzata, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 2 cucchiai di caffè, 50 g cioccolato fondente. Procedimento: Per la frolla ,impastiamo velocemente la farina con il burro morbido a tocchetti, in modo da sabbiare il composto. Aggiungiamo lo zucchero e le uova, formiamo il panetto, lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Dopo il riposo, la stendiamo con il mattarello e la usiamo per coprire fondo e bordi di una una tortiera con carta forno; tagliamo via l’eccesso e lo teniamo da parte. Per il ripieno, in una ciotola mettiamo il cioccolato fuso insieme al burro, uniamo lo zucchero, un tuorlo, le mandorle tritate, il rhum, il caffè in polvere e quello liquido freddo, in cui prima sciogliamo l’amido di mais. Amalgamiamo bene. Incorporiamo l’albume montato a neve con parte dello zucchero, mescoliamo con una spatola dal basso verso l’alto. Versiamo la farcia all’interno del guscio di frolla ancora crudo e livelliamo. Inforniamo a 180⁰ per 45 minuti. Alla frolla avanzata uniamo un pochino di cacao in polvere e caffè in polvere, mescoliamo e formiamo delle palline ovali, che indiciamo al centro, in modo da formare il chicco di caffè. Li cuociamo in forno caldo e statico per 10 minuti a 180⁰. Decoriamo la torta con i biscottini.

Fonte : Youtube é sempre mezzogiorno/Eu.

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Crostata al caffé
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta della Suocera di Cioccolato da Benedetta e Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para decorar
200 gramas de açucar
220 ml de creme de leite
50 gramas de cacao amaro van houten
150 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta della suocera al cioccolato da Benedetta, Torta della suocera al cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 220 ml de creme de leite, 50 gramas de cacao amaro van houten, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela, incorporando a cada adiçao cpm a batedeira, colocar os ingredientes na seguinte ordem: ovos, açucar, creme de leite, farinha, cacao amaro, fermento. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 - 24 cm de diametro sem furo central untada e enfarinhada (eu uso uma forma de 20 cm de diametro tipp tefal) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 55 minutos (o meu levou 55 minutos para ficar pronto em uma forma de 20 cm de diametro). Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteirp peneirado para decorar. (Receita Original Torta della suocera al cioccolato. La torta della suocera al cioccolato è una torta con panna fresca e cacao dall’aspetto rustico, ma dalla preparazione davvero semplice! La torta della suocera al cioccolato ha una ricetta facilissima che ci permette di ottenere una torta soffice grazie all’uso di panna fresca e cacao. La torta, una variante della tradizionale torta al cioccolato e yogurt, ha una consistenza morbida e non ha bisogno di essere farcita. La sua semplicità di esecuzione la rende ottima per tutte le occasioni. È una merenda golosa per i bambini ed è leggera da digerire, senza olio e senza burro. Per queste ragioni la torta della suocera è un’ottima pausa anche per gli adulti. Per  rendere la ricetta ancora più facile possiamo prepararla senza pesare gli ingredienti, ma usando come unità di misura un bicchiere. Si tratta di una variante della tante torte a cioccolato che vale la pena provare per via della sua fragranza e sapore delicato. Ingredienti Dosi per8 persone : 4uova, 200 gzucchero1 bicchiere, 220 mlpanna fresca1 bicchiere, 150 gfarina 001 bicchiere, 50 gcacao amaro1/2 bicchiere, 16 glievito per dolce, zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta della suocera al cioccolato. In una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a mescolare e incorporiamo gli ingredienti uno per volta: lo zucchero, la panna fresca e la farina. Quindi aggiungiamo il cacao amaro e quando è perfettamente amalgamato uniamo il lievito per dolci. Versiamo l’impasto in una teglia rotonda apribile da 24 cm di diametro con il fondo rivestito di carta forno. Inforniamo per 40 minuti, a 180 °C se usiamo il forno statico, oppure a 170 °C se usiamo il forno ventilato. A fine cottura togliamo la torta dal forno e lasciamo raffreddare qualche minuto. Apriamo la teglia e rimuoviamo il foglio di carta forno attaccato alla base. Sistemiamo la torta in un piatto e spolverizziamo con abbondante zucchero a velo. Lasciamo raffreddare completamente e serviamo. Provate anche voi la torta della suocera al cioccolato!). (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Se desejar acrescente 50 gramas de passas hidratadas na receita para variar - testado e aprovado com passas!.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende um bolo redondo, bonito, alto e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric).

 

 

 
Torta della Suocera da Benedetta
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Limao, Mascarpone e Iogurte Grego com Massa Pronta 5 Minutos

Ingredientes

1 massa folhada pronta sablée
casca ralada de 1 limao
350 gramas de mascarpone
40 gramas de fécula de batatas
150 ml de iogurte grego
1 pitada de sal
2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
suco coado de 1/2 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Limao com Mascarpone e Iogurte Grego e Massa Folhada Pronta, Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti, Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée, 350 gramas de mascarpone, 150 ml de iogurte grego, 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, suco coado de 1/2 limao, casca ralada de 1 limao, 40 gramas de fécula de batatas, 1 pitada de sal.  Receita Original Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti. Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti. Che fare quando si ha del mascarpone in scadenza da consumare? Be’, ve lo dico subito, io ho fatto questa torta veloce al limone, cremosissima e si fa in 5 minuti! La consistenza è quasi quella di un moelleux, se non fosse per la base di pasta sfoglia (anche quella me la sono ritrovata da smaltire in freezer!) e lo yogurt greco. Devo dire che questo dolce veloce è venuto davvero molto buono, morbidissimo e si scioglii in bocca, inoltre si fa proprio in 5 minuti! Ingredienti Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti: 1 rotolopasta sfoglia (rotonda), 350 gmascarpone, 150 gyogurt greco, 2uova, 100 gzucchero, il succo di mezzo limone, la buccia grattata di 1 limone bio, 40 gfecola di patate, 1 pizzicosale. Preparazione Come fare una torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti:  Per prima cosa srotolare la pasta sfoglia con la propria carta e farla aderire allo stampo apribile del diametro di 20 cm. Fate anache delle pieghe sui bordi, ritaglierete poi gli eccessi di pasta. In una ciotola mescolate il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero, il succo di limone e la sua buccia, le 2 uova, il pizzico di sale e la fecola di patate. Lavorate giusto qualche istante per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l’impasto al limone sulla base di sfoglia ed infornare a 170° per circa 50-55 minuti terminando la cottura con lo sportello del forno aperto a spiffero per fare asciugare la vostra torta la limone veloce.Non vi resta quindi, una volta che il docle veloce è freddo, che toglierlo dallo stampo e spolverizzare di zucchero a velo.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 
Torta de Limao com Mascarpone, Iogurte Grego e Massa Folhada Pronta
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Crema Pasticcera e Fragole da Benedetta

Ingredientes para a massa

400 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
2 ovos inteiros

 

Ingredientes para a crema pasticcera e o recheio

80 gramas de açucar
70 gramas de farinha de trigo
2 ovos inteiros
500 ml de leite fervido + 1 casca de limao inteira para aromatizar
250 gramas de morangos picadinhos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata crema e fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros. Ingredientes para a crema pasticcera: 80 gramas de açucar, 70 gramas de farinha de trigo 2 ovos inteiros, 500 ml de leite fervido + 1 casca de limao inteira para aromatizar. Ingrediente para o recheio: 250 gramas de morangos picadinhos. Receita Orignal Sbriciolata crema e fragole. Sbriciolata crema e fragole. La sbriciolata crema e fragole è una crostata friabile con un cuore morbido di crema e fragole. Un dolce squisito e facile da preparare.  La sbriciolata crema e fragole è una crostata fragrante con un cuore morbido di crema e fragole. Per questo dolce squisito, facilissimo da preparare, l’impasto si prepara completamente con le mani, senza sbattitore e senza mattarello. È un modo divertente per coinvolgere anche i bambini nella preparazione di un dolce casalingo, non trovate? Sbriciolata crema e fragole: la ricetta facile e golosa Prepareremo una pasta frolla friabile e dall’effetto “crumble” (che non ha bisogno di riposo in frigo), con cui formeremo sia la base che la copertura della nostra crostata, che poi racchiuderà come un tesoro un ricco ripieno di crema pasticcera e fragole fresche a pezzetti… un abbinamento di una bontà unica! Perfetta come dessert di fine pasto o merenda, magari accompagnata da un bicchiere di tè freddo o una spremuta di arancia fresca, questa sbriciolata dal cuore tenero andrà a ruba. Vediamo adesso insieme come preparare questo dolce casalingo primaverile davvero goloso. Mi raccomando, provatelo anche voi e scrivetemi nei commenti se vi è piaciuto!  Ingredienti Dosi per8 persone : 4uova2 per la base e 2 per il ripieno, 470 gfarina 00400 g per la base e 70 g per i ripieno, 230 gzucchero150 g per la base e 80 g per il ripieno, 16 glievito per dolci, 120 gburro, 500 mllatte, 250 gfragolefresche a pezzetti, 1limonisolo scorza. Preparazione Come fare: Sbriciolata crema e fragole: Prepariamo la frolla base della sbriciolata mescolando la farina, la bustina di lievito e lo zucchero. Aggiungiamo il burro morbido a temperatura ambiente, le uova e iniziamo a impastare con le mani, cercando di sbriciolare il composto, ottenendo cioè una consistenza sabbiosa. Prepariamo una tortiera rotonda a cerniera, da 24 cm di diametro, con il fondo ricoperto di carta forno. Versiamo metà dell’impasto sul forno e compattiamo bene con le mani per formare la base. Lavoriamo bene anche sui bordi, formando un bordo alto circa 2-3 cm. Prepariamo la crema per il ripieno. In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo la scorza del limone, portiamo sul fuoco e facciamo riscaldare. In un’altra pentola rompiamo le uova, quindi aggiungiamo lo zucchero, la farina e mescoliamo con la frusta. Quando il latte è caldo, spegniamo il fuoco, eliminiamo la buccia del limone e versiamolo a filo sulle uova, mescolando. Portiamo la pentola sul fuoco e, sempre continuando a mescolare, facciamo cuocere la crema finché non si sarà addensata. Versiamo la crema ancora calda sulla frolla base e spalmiamola bene sulla superficie, aiutandoci con un cucchiaio. Aggiungiamo ora le fragole tagliate a pezzettini grossolani, cercando di coprire tutta la crema. Aggiungiamo una spolverata di zucchero semolato sulla superficie delle fragole. Infine versiamo il resto della frolla coprendo le fragole, senza preoccuparci di essere precisi. Questa volta non schiacciamo, ma manteniamo l’effetto “crumble”. Inforniamo la sbriciolata crema e fragole a 180 °C in forno statico per 35 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo. Alla fine della cottura, la sbriciolata sarà dorata in superficie. Lasciamola raffreddare completamente, quindi estraiamola dalla tortiera per sistemarla in un piatto. Tagliamo una bella fetta e assaggiamo! Questa crostata è davvero buona, resta soffice e umida all’interno e friabile all’esterno. (Observaçoes Pessoais: esta torta tem a base com as bordas com a massa compactada, 1 camada de crema pasticcera – colocar uma casca de limao para aromatizar o leite, por cima os morangos picados e salpicar açucar sobre eles e por cima colocar a massa sbriciolata.).  

Fonte: (Youtube Benedetta/Eu).

 

 

 

 
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Sbriciolata Crema e Fragole
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Crema Pasticcera e Fragole Sem Gluten da Benedetta

Ingredientes para a massa

140 gramas de açucar
70 gamas de fécula de batata
350 gramas de farinha de arroz
fermento em po para doces
125 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
2 ovos inteiros

 

Ingredientes para a crema pasticcera e recheio

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
30 gramas de fécula de batatas
500 ml de leite fervido + 1 casca de limao inteira para aromatizar
250 gramas de morangos picadinhos
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata crema e fragole senza glutine (Benedetta/Eu) Ingedientes para a massa: 140 gramas de açucar, 70 gamas de fécula de batata, 350 gramas de farinha de arroz, fermento em po para doces, 125 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros. Ingredientes para a crema pasticcera e o recheio: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 30 gramas de fécula de batatas, 500 ml de leite fervido + 1 casca de limao inteira para aromatizar. Ingrediente para rechear: 250 gramas de morangos picadinhos. Ingrediente para decorar: açucar de confeiteiro. Receita Original Sbriciolata crema e fragole senza glutine . Sbriciolata crema e fragole senza glutine . La sbriciolata crema e fragole è un dolce leggero e delizioso, con un cuore cremoso. Questa è la versione senza glutine.  Sbriciolata crema e fragole. Ricetta facile senza glutine. La Sbriciolata crema e fragole è un dolce facile da preparare, leggero e delizioso, con un cuore cremoso di crema e fragole. Questa è la versione senza glutine, ma se preferite potete anche preparare la sbriciolata crema e fragole di Benedetta classica. Ideale per chi è intollerante al glutine, questa crostata ripiena conquisterà tutti al primo morso, grandi e bambini, ed è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio o allergico al nichel. Un dolce gustoso, nella versione “senza” ma sempre buonissimo. Vediamo adesso insieme come preparare la sbriciolata crema e fragole senza glutine!  Ingredienti Dosi per1 persona : 4uovadue per la base, due per la crema, 240 gzucchero140 per la base, 100 per la crema, 125 gburro, 350 gfarina di riso, 100 gfecola di patate70 per la base, 30 per la crema, 16 glievito per dolciuna bustina, in alternativa 8g di cremor tartaro + 4g di bicarbonato, 500 mllatte senza lattosio, 1limonila scorza, 250 gfragole, zucchero a veloq.b. Preparazione: Come fare: Sbriciolata crema e fragole senza glutine. Per prima cosa prepariamo la crema per il ripieno. In un pentolino versiamo il latte senza lattosio, aggiungiamo la scorza del limone, portiamo sul fuoco e facciamo riscaldare. In un’altra pentola rompiamo le uova, quindi aggiungiamo lo zucchero, la fecola di patate e mescoliamo con una frusta. Quando il latte è bollente, spegniamo il fuoco, eliminiamo la buccia del limone e versiamolo a filo sulle uova, mescolando. Portiamo la pentola sul fuoco e, sempre continuando a mescolare, facciamo cuocere la crema finché non si sarà addensata. Una volta pronta la crema, mettiamola da parte e prepariamo la base della sbriciolata. Versiamo la farina in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo tutte le polveri. Aggiungiamo due uova, il burro a temperatura ambiente e mescoliamo per amalgamare il tutto. Facciamolo con le mani, perché la pasta frolla deve rimanere “sabbiosa”, ma allo stesso tempo dobbiamo essere sicuri di unire per bene tutti gli ingredienti. Prendiamo una tortiera rotonda da 24 cm di diametro. Sul fondo sistemiamo un disco di carta forno. Versiamo metà della frolla per coprire la base, pressiamo leggermente con la mano e allo stesso modo formiamo anche i bordi. Versiamo adesso la crema, livelliamo bene con una spatola e aggiungiamo le fragole tagliate a pezzettini. Infine versiamo il resto della frolla cercando di coprire uniformemente tutte le mele. Questa volta non schiacciamo, per mantenere l’effetto “crumble”. Portiamo adesso la sbriciolata crema e fragole a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180°, per 40 minuti circa. Lasciamo raffreddare completamente, quindi togliamo la torta dalla tortiera per sistemarla in un piatto. Spolveriamo con un po’ di zucchero al velo, tagliamo una bella fetta e assaggiamo. La sbriciolata crema e fragole senza glutine è deliziosa! (Observaçoes Pessoais: esta torta tem a base com as bordas com a massa compactada, 1 camada de crema pasticcera – colocar uma casca de limao para aromatizar o leite, por cima os morangos picados e salpicar açucar sobre eles e por cima colocar a massa sbriciolata.).  

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 
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Sbriciolata Crema e Fragole sem Gluten
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Frutti de Bosco e Ricotta da Benedetta

Ingredientes para a massa

450 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao
120 gramas de manteiga cortada em cubos
2 ovos inteiros

 

Ingredientes para o recheio

500 gramas de ricota
100 gramas de açucar
250 gramas de frutas do bosco congeladas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 450 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 120 gramas de manteiga cortada em cubos, 2 ovos inteiros. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de ricota, 100 gramas de açucar, 250 gramas de frutas do bosco congeladas. Receita Original Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta. Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta. Una versione di sbriciolata semplice e gustosa, perfetta da servire come dessert o all’ora del tè.  La sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta è una torta originale e gustosa che si presenta benissimo. Molto più facile da preparare di quello che si può pensare, ha un impasto friabile e croccante che nasconde una crema deliziosa che abbina ricotta, lamponi e mirtilli. Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta: dolce sfizioso e originale. La torta sbriciolata si può preparare in tante versioni, noi stavolta l’abbiamo preparata con una farcitura semplice e velocissima da fare. Partiamo da un impasto simile alla pasta frolla che si presenta a briciole e che si ottiene mescolando burro, zucchero, scorza di limone, uova, farina e lievito. Dovremo poi dividerlo in due parti e usarne una per creare la base della torta, compattandola sul fondo della tortiera. Poi, versiamo sopra una crema fatta con ricotta, zucchero e frutti di bosco e infine ricopriamo con l’impasto rimasto, lasciandolo in questo caso a grosse briciole. Tre quarti d’ora in forno a 180 °C e la nostra sbriciolata di ricotta è pronta! Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta. Come servire la sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta. Scenografica e gustosa, a sbriciolata ai frutti di bosco è una torta perfetta per le occasioni speciali. Si può portare in tavola per aggiungere un tocco elegante e sfizioso a una pizzata con gli amici, ma anche per concludere elaborati pranzi della domenica o in occasioni speciali. Consigli: Per rendere più golosa la sbriciolata ricotta e frutti di bosco si possono aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Se vogliamo aromatizzare il ripieno in modo diverso, si può unire la scorza d’arancia grattugiata o un cucchiaino di cannella in polvere. Possiamo usare i nostri frutti di bosco preferiti, noi abbiamo usato mirtilli e lamponi facendo metà e metà, ma scegliamoli in base ai nostri gusti. Se la frutta non è molto saporita, possiamo aggiungere qualche cucchiaino di marmellata, come nella versione con ricotta e marmellata. Conservazione: La sbriciolata con ricotta e frutti di bosco deve essere tenuta in frigo per conservarsi al meglio. Mettiamola in un contenitore con chiusura ermetica o avvolgiamola nella pellicola per alimenti per non farle assorbire umidità. In questo modo, resterà ottima per diversi giorni. Ora basta parlarne, prepariamola insieme e fateci poi vedere le vostre versioni!  Ingredienti Dosi per8 persone. Ingredienti per l’impasto: 120 gburro, 150 gzucchero, 1limonila scorza grattugiata, 2uova, 450 gfarina 00, 8 glievito per dolci. Ingredienti per la crema: 500 gricotta, 100 gzucchero, 250 gfrutti di bosco. Come fare: Sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta. Mescoliamo con le fruste elettriche il burro a pezzetti e lo zucchero all’interno di una ciotola capiente. Aggiungiamo la buccia di limone grattugiata, le uova e mescoliamo nuovamente fino ad amalgamare tutto. Incorporiamo la farina e il lievito per dolci, continuando a frullare. Dobbiamo ottenere un impasto irregolare e a briciole. Foderiamo il fondo di una teglia a cerniera con diametro di 24 cm con un foglio di carta forno e poi compattiamo con le dita metà del composto sbriciolato sulla base della tortiera. Prepariamo il ripieno mescolando la ricotta e lo zucchero in una ciotola capiente, sempre utilizzando le fruste elettriche. Quando abbiamo ottenuto una crema liscia, uniamo i frutti di bosco e distribuiamoli in modo uniforme con una spatola o con un cucchiaio. Versiamo il ripieno sulla base e distribuiamolo con un cucchiaio o con una spatola al centro, senza farlo arrivare ai bordi della tortiera. Ricopriamo la crema con il resto della frolla sbriciolata, facendola ricadere anche sui lati per creare uno strato di impasto tra la crema e i bordi della tortiera. Cuociamo per 45 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C se è ventilato, o 190°C se è statico. Sforniamo la sbriciolata ai frutti di bosco e ricotta, lasciamola raffreddare un po’ e poi serviamola!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Sbriciolata Frutti di Bosco e Ricotta
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Mele, Banana e Ricotta Sem Gluten Benedetta Maman

Ingredientes para a massa

160 gramas de farinha de arroz
1 ovo inteiro
90 gramas de fécula de batata
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao
90 ml de mel
60 ml de oleo de girassol

 

Ingredientes para o recheio cozido

1 banana madura amassada
1 maça grandes descascada e cortada em cubos
suco coado de 1 limao
30 ml de mel
250 - 300 gramas de ricota

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata mele e ricotta senza glutine (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para a massa: 160 gramas de farinha de arroz, 90 gramas de fécula de batata, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 90 ml de mel, 60 ml de oleo de girassol. 1 ovo inteiro Ingredientes para o recheio cozido: 1 banana madura amassada, 1 maça grandes descascada e cortada em cubos, suco coado de 1 limao, 30 ml de mel, 250 - 300 gramas de ricota. Modo de Preparo: Medir o oleo e o mel no medidor de açucar. Em uma tigela colocar o ovo, o oleo e o mel e misturar bem com um garfo. Adicionar a farinha, o fermento e a casca ralada de limao previamente misturados, misturando delicadamente com um garfo sem trabalhar muito a massa (eu precisei colocar aos poucos mais farinha de arroz - pelo menos umas 50 gramas ou mais - até dar o ponto de sbriciolata, misturando com um garfo). Em uma frigideira colocar a maça descascada cortada em cubinhos (eu usei 3 maças pequenas), a banana amassada (eu usei uma banana grande madura), o suco coado de limao, casca ralada de limao e mel e cozinhar em fogo bem baixo uns 10 - 20 minutos até que as maças estejam bem cozidas, amassar tudo com um garfo para obeter um pure. Deixar esfriar completamente e misturar com a ricota -a receita original diz 300 gramas mas eu usei apenas um pote de 250 gramas que é suficiente). Colocar metade da massa (2/3) em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro definitiva untada com oleo e enfarinhada com farinha de arroz e compactar bem com os dedos formando as bordas baixinhas. Furar com um garfo o fundo da massa e deitar o recheio sem encostar nas bordas, nivelar. Por cima desfarelar o restante da massa começando das bordas. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos (o cozimento desta massa é rapido, nao deixar mais, senao queima!). (Receita Original Sbriciolata mele e ricotta senza glutine. Sbriciolata mele e ricotta senza glutine. Ecco una torta golosa, con fragrante guscio di pasta frolla farcito con ricotta e mele, senza glutine, senza lattosio e senza nichel. Oggi vi propongo una ricetta molto facile da seguire per realizzare una sbriciolata mele e ricotta senza glutine, senza lattosio, e senza nichel. Questa versione della sbriciolata classica, arricchita con ricotta e preparata con farine senza glutine, è davvero speciale e ricca di gusto. Il sapore delicato e soffice della nostra torta è ottenuto grazie a un fragrante involucro di pasta frolla senza glutine farcito con ricotta, miele e mele cotte. Un dolce perfetto per accompagnare un buon tè, vediamo insieme come preparare la nostra sbriciolata mele e ricotta!  Preparazione: 15 minuti. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti. Ingredienti Dosi per6 persone : 1uova, 120 gmiele millefioridi cui 90 g per la base e 30 g per il ripieno, 160 gfarina di riso, 60 golio di risoo olio di semi preferito, 90 gfecola di patate, 2limoniscorza + succo di 1 limone, bicarbonato1 pizzico, 1melegrande, 1bananepiccola e matura, 300 gricotta senza lattosio. Preparazione: Come fare: Sbriciolata mele e ricotta senza glutine. Prepariamo la pasta frolla versando in una ciotola l’uovo, l’olio, il miele e amalgamando bene insieme gli ingredienti con l’aiuto della forchetta. Aggiungiamo le farine, il bicarbonato, la scorza del limone e amalgamiamo delicatamente, senza lavorare troppo la pasta frolla. Prepariamo il ripieno tagliando le mele a pezzi piccolini. Schiacciamo la banana matura con l’aiuto di una forchetta. In una padella mettiamo la mela tagliata a pezzi, la banana schiacciata, il succo e la scorza di un limone e il miele. Facciamo cuocere a fuoco basso, finché le mele non saranno morbide (ci vorranno circa 10 minuti). Una volta cotte le mele lasciamole raffreddare completamente. Versiamo la ricotta senza lattosio in una ciotola e aggiungiamo il composto di mele che si sarà raffreddato. Mescoliamo bene. Stendiamo 2/3 della pasta frolla preparata direttamente sul fondo della teglia per crostata e bucherelliamo la base con i rebbi della forchetta. Versiamo la crema di ricotta e mele all’interno e livelliamo per bene, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola. Con la pasta frolla rimanente facciamo la briciole e disponiamole direttamente sulla superficie della sbriciolata mele e ricotta. Facciamo cuocere in forno statico, nella paste più bassa del forno, a 160 °C per 40 minuti circa (i tempi di cottura possono variare in base al forno). Aspettiamo che la sbriciolata si raffreddi completamente prima di tagliarla.). (Observaçoes Pessoais: preparar o recheio em uma frigideira, deixar esfriar e misturar com a ricota. Não trabalhar demais a massa. Esta torta tem a base com as bordas com a massa compactada, furar com um garfo, colocar o recheio e por cima a massa sbriciolata.). Um pouco trabalhosa, mas vale à pena. Rende uma torta linda como da boulangerie, saborosa e saudavel. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Claudia/Eric/Amigos).

 

 

 

 
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Sbricolata Mele e Ricotta sem Gluten
 
     

 

 
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Sbricolata Mele e Ricotta sem Gluten da Maman
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Ricotta e Gocce di Cioccolato da Vane

Ingredientes para a massa

300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
fermento em po para doces
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de ricota
70 gramas de açucar de confeiteiro
100 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Gotas de Chocolate da Vane, Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato (Vane/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 70 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato. Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato. Buonissima e facilissima la Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato, un dolce con la pasta frolla croccante fuori, morbido e cremoso dentro, dal ripieno super goloso. Adoro preparare la sbriciolata, è uno dei dolci più facili e veloci che ci siano, e anche uno dei più golosi! A secondo del ripieno che metti, diventa ancora più buona, oggi ti propongo la sbriciolata farcita con la crema di ricotta e gocce di cioccolato, dal sapore delicato ma golosissimo, una crema che si scioglie in bocca, davvero deliziosa. Per rendere la sbriciolata ancora più buona ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato sulla sbriciolata prima di infornarla, che buona! Devi assolutamente provarla, si scioglie in bocca ed è magnifica sia per la merenda che per la colazione, seguimi nella ricetta che prepariamo insieme questa buonissima crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo 22 cm diametro. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana. StagionalitàTutte le stagioni. Ingredienti per la sbriciolata ricotta e cioccolato: 300  g farina 00, 100  g zucchero, 120  g burro (va bene anche la margarina), 1 uovo, 1  cucchiaino lievito in polvere per dolci, 250  g ricotta, 70  g zucchero a velo, q.b. gocce di cioccolato/ Passaggi: Metti la farina, lo zucchero ed il lievito in una ciotola, mescola con un cucchiaio. Metti dentro il burro freddo a dadini, va bene anche la margarina, stessa quantità, e lavora il tutto sfregando con le mani le polveri con il burro, devi avere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo, e impasta velocemente il tutto, devi ottenere una pasta frolla non compatta ma a briciole, importante che non sia farinosa, la farina si deve assorbire per bene all’impasto. In una ciotola metti la ricotta, lavorala con un cucchiaio per renderla cremosa, aggiungi lo zucchero a velo, mescola per bene, devi avere una crema omogenea. Aggiungi anche le gocce di cioccolato e mescola ancora. Prendi uno stampo, io ho usato quello a cerchio apribile, metti sul fondo carta da forno e fa la base della sbriciolata con metà dell’impasto, compatta con le mani. Metti sopra la crema di ricotta, spalmala per bene su tutta la base, poi copri tutto con la restante pasta frolla a briciole e termina mettendo sopra le gocce di cioccolato. Cuoci la sbriciolata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta cotta lasciala freddare del tutto nel suo stampo, poi servila tagliandola in fette, puoi anche metterla in frigo, sarà ancora più buona. … i consigli di Vane: La sbriciolata si conserva fino a tre giorni, mettila in frigo dal secondo giorno, e nel periodo estivo. Puoi farcire la sbriciolata anche solo con la ricotta o se vuoi sostituire la ricotta con della Nutella, crema o marmellata. Al posto delle gocce di cioccolato puoi mettere del cioccolato tritato.

Fonte; Vane/Eu.

 

 

 
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Sbriciolata Ricotta e Gocce di Cioccolato
 
     

 

Outra Receita Mesma Receita Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato da Vane, Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato (Vane/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 70 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato. Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato. Buonissima e facilissima la Sbriciolata alla Ricotta e Gocce di Cioccolato, un dolce con la pasta frolla croccante fuori, morbido e cremoso dentro, dal ripieno super goloso. Adoro preparare la sbriciolata, è uno dei dolci più facili e veloci che ci siano, e anche uno dei più golosi! A secondo del ripieno che metti, diventa ancora più buona, oggi ti propongo la sbriciolata farcita con la crema di ricotta e gocce di cioccolato, dal sapore delicato ma golosissimo, una crema che si scioglie in bocca, davvero deliziosa. Per rendere la sbriciolata ancora più buona ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato sulla sbriciolata prima di infornarla, che buona! Devi assolutamente provarla, si scioglie in bocca ed è magnifica sia per la merenda che per la colazione, seguimi nella ricetta che prepariamo insieme questa buonissima crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato. Porzionistampo 22 cm diametro. Ingredienti per la sbriciolata ricotta e cioccolato: 300  g farina 00, 100  g zucchero, 120  g burro (va bene anche la margarina), 1 uovo, 1  cucchiaino lievito in polvere per dolci, 250  g ricotta, 70  g zucchero a velo, q.b. gocce di cioccolato. Passaggi: Metti la farina, lo zucchero ed il lievito in una ciotola, mescola con un cucchiaio. Metti dentro il burro freddo a dadini, va bene anche la margarina, stessa quantità, e lavora il tutto sfregando con le mani le polveri con il burro, devi avere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo, e impasta velocemente il tutto, devi ottenere una pasta frolla non compatta ma a briciole, importante che non sia farinosa, la farina si deve assorbire per bene all’impasto. In una ciotola metti la ricotta, lavorala con un cucchiaio per renderla cremosa, aggiungi lo zucchero a velo, mescola per bene, devi avere una crema omogenea. Aggiungi anche le gocce di cioccolato e mescola ancora. Prendi uno stampo, io ho usato quello a cerchio apribile, metti sul fondo carta da forno e fa la base della sbriciolata con metà dell’impasto, compatta con le mani. Metti sopra la crema di ricotta, spalmala per bene su tutta la base, poi copri tutto con la restante pasta frolla a briciole e termina mettendo sopra le gocce di cioccolato. Cuoci la sbriciolata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta cotta lasciala freddare del tutto nel suo stampo, poi servila tagliandola in fette, puoi anche metterla in frigo, sarà ancora più buona. … i consigli di Vane : La sbriciolata si conserva fino a tre giorni, mettila in frigo dal secondo giorno, e nel periodo estivo. Puoi farcire la sbriciolata anche solo con la ricotta o se vuoi sostituire la ricotta con della Nutella, crema o marmellata. Al posto delle gocce di cioccolato puoi mettere del cioccolato tritato. Fonte: Vane/Eu.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Ricotta e Marmellata da Benedetta

Ingredientes para a massa

150 gramas de açucar
400 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
2 ovos inteiros

 

Ingredientes para o recheio

100 gramas de açucar
500 gramas de ricota
geleia de fritas vermelhas à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata sbriciolata ricotta e marmellata (Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 150 gramas de açucar, 400 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, geleia de fritas vermelhas à gosto. Receita Original Crostata Crostata sbriciolata ricotta e marmellata. Crostata sbriciolata ricotta e marmellata. sbriciolata ricotta e marmellata: un dolce di frolla con un ripieno irresistibile di ricotta e confettura ai frutti di bosco.  Sbriciolata ricotta e marmellata. Ricetta facile. Le torte e le crostate sbriciolate sono tra i dolci più buoni da fare in casa e allo stesso tempo più facili. Possiamo prepararle in tante varianti diverse, dalle mille farciture. Qui vediamo insieme la Crostata sbriciolata ricotta e marmellata, un dolce di pasta frolla con un ripieno irresistibile di ricotta e confettura… Abbinamento da applausi! Come tutte le sbriciolate, la particolarità è la pasta frolla effetto crumble, che non richiede tempo di riposo ed è subito pronta per essere stesa sul fondo dello stampo. Formeremo quindi la base della crostata (naturalmente compattandola bene) e poi, una volta messo il ripieno, la pasta frolla farà anche da copertura. In quest’ultimo caso manterrà la sua consistenza e l’aspetto a grosse briciole, poiché la spargeremo semplicemente con le mani. Per il ripieno noi abbiamo usato la confettura ai frutti di bosco, ma ciascuno può farsi guidare dalle proprie preferenze. Per esempio anche la marmellata di albicocche, di fragole o ciliegie sono perfette. La Crostata sbriciolata ricotta e marmellata si prepara in un’oretta con pochi passaggi alla portata di tutti; è il dolce ideale da tenere nella credenza (oppure in frigo se siamo nella stagione calda) e gustare a colazione o durante un tè con gli amici. Vediamo adesso come prepararla: provatela anche voi e fateci sapere in che occasione l’avete gustata!Ingredienti: 120 gburro, 250 gzucchero150 g per la frolla + 100 g per il ripieno, 2uova, 1limoniper la scorza grattugiata, 400 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 500 gricotta, marmellata ai frutti di boscoq.b. Preparazione Come fare: Crostata sbriciolata ricotta e marmellata. In una ciotola mettiamo il burro e mescoliamolo con lo zucchero usando le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova e la buccia grattugiata del limone. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo fino a ottenere una frolla “sbriciolata” e dalla consistenza sabbiosa. Prendiamo una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e versiamo metà della frolla sul fondo dello stampo, compattandola bene per formare la base della crostata. Prepariamo il ripieno. In una ciotola versiamo la ricotta, lo zucchero e mescoliamo. Versiamo il ripieno sulla base della crostata, distribuendolo col dorso di un cucchiaio. Aggiungiamo sopra qualche cucchiaio di confettura ai frutti di bosco (noi ne abbiamo messi 5), distribuendo anche questa sulla superficie. Adesso ricopriamo con il resto della frolla, spargendola a ricoprire tutto il ripieno. Inforniamo e cuociamo la nostra sbriciolata ricotta e marmellata in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: colocar 2/3 da massa compactada no fundo e bordas, colocar uma camada de ricota temperada com açucar, nivelar, por s=cima, sem misturar coloque uma camada de geléia nivelando, e por cima salpicar o restante da massa.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Sbriciolata Ricotta e Marmellatta
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Sbriciolata Ricotta e Marmellata, Fuba e Farinha de Arroz sem Gluten

Ingredientes para a massa

200 gramas de farinha de arroz
2 ovos inteiros
150 gramas de fubá
1 tacinha de café de leite
100 gramas de açucar
1 saquinho de fermento em po para doces
1 saquinho de baunilha em po
90 gramas de manteiga gelada cortada em cubos

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de ricota
80 gramas de açucar de confeiteiro
casca ralada de 1 laranja
geléia vermelha à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata com Farinha de Arroz e Fuba e Recheio de Ricota e Geléia sem Gluten, Crostata sbriciolata ripiena di ricotta e marmellata (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a massa: 200 gramas de farinha de arroz, 150 gramas de fubá, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 90 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros, 1 tacinha de café de leite. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 80 gramas de açucar de confeiteiro, casca ralada de 1 laranja, geléia vermelha à gosto. Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao os ovos (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Se necessário colocar algumas gotinhas de leite. Modo de Preparo para o creme de ricota: (observaçoes pessoais: eu uso apenas 250 gramas de ricota e 100 gramas de açucar, é suficiente). Colocar o açucar e a ricota em uma tigela e mexer energeticamente com um fouet para que fique cremoso - eu nao uso a batedeira, apenas o fouet. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 24 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme de ricota e de açucar a colheradas e nivelar. Por cima, sem misturar, deitar delicadamente camada da geléia de morango (eu uso um pote de 220 gramas de géléia caseira de morango - ou um pote médio de 316 a 350 gramas de geléia caseira - ou 1 pote de 315 gramas de geléia de morango corréze ou 350 gramas de geléia de morango bonne maman do supermercado) cobrindo toda a superficie, nivelar delicadamente sem misturar. Desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 45 minutos.  Receita Original Crostata sbriciolata ripiena di ricotta e marmellata. Crostata sbriciolata ripiena di ricotta e marmellata, preparata con farine naturalmente senza glutine come farina di mais e di riso. Una torta golosa e dal ripieno dolce la crostata sbriciolata ripiena di ricotta e marmellata è perfetta da gustare in ogni occasione e ideale da servire per merenda o colazione. Ingredienti per la pasta frolla: 200  gFarina di riso, 150  gFarina di mais (finissima), 100  gZucchero, 90  gBurro, 2Uova, 1  tazza da caffèLatte, 1  bustinaVanillina, 1  cucchiainoLievito in polvere per dolci. Ingredienti per il ripieno : 250  gRicotta, 80  gZucchero a velo, Scorza d’arancia, Confettura di ciliegie. Preparazione : Preparare la frolla impastando in un robot oppure a mano tutti gl’ingredienti e formare una palla. Avvolgere la frolla in un foglio di pellicola e lasciar riposare 30 minuti in frigo. Nel frattempo preparare il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero e la scorza grattugiata di arancia o limone. Trascorsi 30 minuti, stendere con il mattarello la frolla tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati con la farina di riso. Sistemare la frolla stesa in uno stampo del diametro di 22/24 cm  imburrato e infarinato. Farla aderire bene allo stampo ed eliminare la frolla in eccesso. Distribuire sul fondo un generoso strato di confettura e soprana crema alla ricotta. Spalmare bene con una spatola. Con l’aiuto di un o di farina di riso, sbriciolare con la punta delle dita i ritagli di pasta frolla. Distribuire le briciole di frolla su tutta la superficie cercando di ricoprirla tutta. A questo punto la Crostata sbriciolata è pronta per essere infornata a 180 gradi per 20 /30 minuti circa. Sfornare quando la vedete colorita e lasciarla raffreddare bene prima di toglie la dallo stampo. Decorare con lo zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: a receita do recheio é com açucar de confeiteiro!).

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

 

 
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Sbriciolata Ricota e Geléia sem Gluten
 
     

 

 

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Banana é feita em camadas. Esta torta de Banana é feita em camadas com uma técnica bem diferente e super simples de preparar. Tenho certeza que vai agradar toda família! Ingredientes: 7 bananas fatiadas (550 g), Raspas de 1 limão + suco de 1 limão, 1/2 colher de chá de canela em pó. Ingredientes Secos: 1/2 xícara de amido de milho (55 g), 1/3 xícara de farinha de aveia (40 g), 1/4 xícara de farinha de arroz (34 g), 1/4 colher de chá de canela em pó + pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g), 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g).Ingredientes Molhados; 2 ovos (100 g), 1/4 xícara de óleo vegetal (60 ml), 1/4 colher de chá de canela em pó. Ingredientes Opcionais: 1/4 xícara de passas (40 g), 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 g), 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 g). Modo de Preparo:  Fatie as bananas em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem. Em uma bacia misture todos os secos reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados com um garfo adicionando o açúcar reservado. Montagem: Em uma forma de 18 cm de diâmetro adicione uma camada de fatias de banana e um pouco de passas. Divida os ingredientes secos em três partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana. Faça uma nova camada de fatias de banana e adicione mais um pouco de passas. Polvilhe mais 1/3 dos ingredientes secos sobre as fatias de banana, cubra com mais uma camada de banana e finalize com a última parte dos secos. Cubra a última camada de ingredientes secos com a última camada de fatias de banana. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois coloque-os sobre as fatias de banana, espalhando-os sobre toda torta. Decore com os flocos de aveia e o açúcar demerara. Assando a Torta:  Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 40-50 minutos até a torta amornar. 

 

 

 
Torta de Banana em Camadas
 
     

 

 

Outra Receita Torta de Maça Ernst Knam, Apple pie di Ernst Knam Le torte di mele per me sono il confort food dolce per eccellenza sopratutto in questo periodo dell’anno! Iniziano giornate ventose e gli scrosci di pioggia, l’odore di terra bagnata e delle caldarroste all’angolo delle strade , in questa atmosfera un senso di raccoglimento mi pervade dopo un’estate di mare, gite, viaggi, di serate e nottate infinite e di chiari di luna Con questa atmosfera autunnale torno a casa bagnata e stanca, ma ho voglia di sentire nell’aria il profumo di buono, di vaniglia, di spezie, voglia di qualcosa che mi regali momenti di golosità e di quiete ed in questi casi una torta di mele mette a posto tutto e mentre la preparo e mescolo le mele con la cannella già sono serena e mi immagino acciambellata sul divano con una fetta dopocena. Oggi però non la solita torta di mele , ma un Apple pie di un maestro della pasticceria ovvero Ernst Knam ,con la sua cupola alta che raccoglie le mele avvolte dalla cannella, dove zucchero di canna si scioglie con il succo aspro del limone In questa torta c’è una piccola novità tutta mia ,a legare gli ingredienti due cucchiai di farina che avvolgono il tutto creando una cremina che unisce i sapori, dettagli che fanno la differenza! Una frolla friabile e dolce, tante mele, uvetta e pinoli per unìesplosione di sapore e gusto. La frolla può essere preparata anche il giorno prima.Perchè sia un apple pie come da tradizione non scordate di creare la cupola centrale di mele. Frolla 400 g di farina 00 200 g di burro freddo 200 g di zucchero 75 g di uova intere 1 pizzico di sale 8 g di lievito per dolci zeste di limone Farcitura 5 mele 50 g di zucchero di canna 50 g di uvetta 40 g di pinoli 30 g di rum succo di limone Preparazione Apple pie Preparazione frolla con bimby 1. Sabbiare burro e farina 30 sec. vel4 Unire le uova e lo zucchero 30 sec. del.4 aggiungere il lievito,aromi e sale 2 min.vel spiga aiutandosi con la spatola. Rifinire l'impasto sul piano di lavoro Formare un panetto da avvolgere in pellicola trasparente e far riposare circa 2 ore in frigo. Preparazione frolla in planetaria 2. Inserire nella ciotola della planetaria farina e burro e sabbiare , aggiungere le uova ,quando vengono assorbite lo zucchero, poi lievito, sale zeste di limone Rifinire l'impasto sul piano di lavoro. Formare un panetto da avvolgere in pellicola trasparente e far riposare circa 2 ore in frigo 3. Dividere il panetto in due e stendere due dischi tra due fogli di carta forno leggermente spolverati di farina. Ritagliare la base con una rondella per dolci in base alla circonferenza della teglia da 24 cm. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Preparazione farcitura 4. Mentre la frolla riposa in frigo lavare, tagliare le mele e poggiarle a pezzetti in una ciotola dove avremo spremuto il succo di due limoni, aggiungere lo zucchero di canna, i pinoli, l'uvetta precedentemente lavata ed ammollata con acqua e rum e mescolare bene per non fare annerire le mele . Formatura 5. Dividere la frolla, stendere tradue fogli di carta forno spolverati di farina formando due dischi, poggiare un disco in teglia in modo tale che ricopra i bordi , versare le mele avendo cura di non versare il sughetto che si sarà formato e che inumidirebbe troppo la frolla. con le mani formare una cupola come in foto e poggiare sopre l'altro disco di frolla e sigillare i bordi.Don i palmi aperti far aderire la frolla alle mele , bucherellare e cuocere a 180°statico per circa 40 minuti senza far scurire troppo la cupola . 6. Far raffreddare, spolverare con zucchero a velo.

 

 

 
Torta Apple pie di Ernst Knam
 
     

 

Outra Receita Galette des rois Ingredients :  2 pâtes feuilletées, 100 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre, 1 œuf,  50 g de beurre mou, quelques gouttes d'extrait d'amande amère, 1 jaune d’œuf pour dorer, 1 fève ! Hervé cuisine. Préparation de la recette : Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, œuf, beurre mou, extrait d'amande amère). Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher. Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

 

 

 
Galette des Rois
 
     

 

 

Outra Receita Marido Gelado Ingredientes: Para o creme branco: ½ litro de leite, 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres(sopa) rasas de maisena, 1 colher(chá) de essência de baunilha. Para o creme de chocolate: 2 colheres(sopa) de maisena, 4 colheres(sopa) de chocolate 32%, ½ litro de leite, 1 caixinha de leite condensado. Para montagem: 1 pacote de bolacha champanhe ou bolacha maisena, Chantilly a gosto para decorar. Raspas de chocolate para decorar. Modo de Preparo: Do creme branco.  Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione a essência de baunilha e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar bem, coloque numa travessa e cubra com uma camada de bolacha champagne. Reserve. Do creme de chocolate. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o chocolate. Misture bem para dissolver. 3- Adicione o leite e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Espere amornar um pouco e despeje sobre a bolacha champagne no refratário. Leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira e cubra com chantilly batido a gosto. Decore com raspas de chocolate e sirva já essa deliciosa sobremesa marido gelado.

 

 

 
Marido Gelado
 
     

 

Outra Receita Pavê de Limão fantástico Ingredientes: 1 leite condensado, 1 creme de leite, Suco de 3 limões. Bate tudo no liquidificador. 200g de bolacha de maisena (aproximadamente). Pra montagem, intercalei o creme com a bolacha, finalizei com 200g de chantilly batido e raspas de limão. Editando... Para encher essa taça são necessarios duas receitas... E molhei as bolachas no leite também.

 

 
Pave de Limao
 
     

 

Outra Receita Palha Italiana Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 100g de chocolate meio amargo picado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 pacote de bolacha maisena, açúcar de confeiteiro (para polvilhar). Modo de Preparo; Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate meio amargo picado e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Desligue o fogo e misture as bolachas maisena quebradas grosseiramente. Transfira a palha italiana para uma travessa ou forma forrada com papel manteiga. Alise com uma espátula, para ela ficar bem retinha, e leve à geladeira até ficar bem consistente. palha italiana gourmet. Depois de gelada, corte a palha italiana em quadradinhos, passe no açúcar de confeiteiro e sirva. Dica: se você não tiver açúcar de confeiteiro em casa, bata o açúcar refinado no liquidificador até ele ficar bem fininho e você terá um açúcar de confeiteiro muito prático e econômico!

 

 
Palha Italiana
 
     

 

 

Outra Receita Torta Crostata Morbida com Creme de Laranja, Crostata morbida con crema di arance, Crostata morbida con crema di arance. Receita Original Crostata morbida con crema di arance. Dolcetto della sera Crostata morbida con crema di arance Ecco come l'ho preparata Ingredienti: 3 uova a temperatura ambiente, 100 grammi di zucchero, 1 yogurt alla vaniglia, 180 grammi di farina, mezza bustina di lievito per dolci la buccia di un un'arancia grattugiata. Per la crema all'arancia: 100 grammi di zucchero, 35 grammi di maizena, 50 grammi di acqua, 350 grammi di succo d'arancia. Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma,a parte montare i tuorli con lo zucchero per 5 minuti aggiungete lo yogurt mescolando aggiungere la buccia d'arancia grattugiata, infine la farina è il lievito per dolci mescolando bene. Con una spatola aggiungere gli albumi dal basso verso l'alto senza far smontare Imburrare è infarinare uno stampo furbo da 28 cm,aggiungere il composto infornare per 20 minuti forno preriscaldato statico a 180 gradi. Preparte la crema all'arancia. In un pentolino aggiungete zucchero maizena e acqua,mescolate bene aggiungete il succo d'arancia mettete sul fuoco sempre mescolando a fiamma bassa fate addensare  Capovolgere la crostata adagiate su un piatto da portata,aggiungete la crema all'arancia calda livellate bene fate raffreddare una mezz'ora e decorate a piacere.

 

 
Crostata Morbida com Creme de Laranja
 
     

 

Outra Receita Zuppa inglese con biscotti Receita Original Zuppa inglese con biscotti. Zuppa inglese con biscotti, un buon dolce veloce da fare in casa, fresco e leggero, con biscotti secchi, e crema al cioccolato e alla vaniglia, con biscotti inzuppati nell’alchermes, per un dolce dal buon profumo, veramente facile da fare in casa, ma buon ocome nelle migliori pasticcerie, con una crema pasticcera doppio gusto, facile da preparare, veloce, e molto intensa nel gusto. Ottima la zuppa inglese da preparare come dessert a fine pasto, la sua fresca cremosità è ideale per concludere un buon pasto. Ottimo in ogni stagione, ma soprattutto adesso che arriva il caldo, è un dessert fresco al cucchiaio cremoso e facile da preparare, senza bisogno i accendere il forno, con biscotti secchi, e crema pasticcera veloce e leggera che si prepara in un attimo, quella al cioccolato è senza uova. Vediamo come preparare la nostra zuppa inglese con biscotti. Io l’ho preparata per il compleanno di mia mamma, volevo un dolce fresco, leggere, e semplice da trasportare, così l’ho preparato in teglia, ma si può anche preparare in uno stampo ad anello, con apertura a cerniera, da servire poi come torta fredda.  Zuppa inglese con biscotti secchi DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura5 Minuti. Ingredienti Ingredienti per zuppa inglese con biscotti:250 gBiscotti secchi, 5 gCacao amaro in polvere, 100 gAlchermes. Ingredienti per crema pasticcera alla vaniglia: 600 gLatte, 2Uova, 80 gZucchero, 45 gFrumina o maizena o farina, q.b.Estratto di vanigliao vanillina. Ingredienti per crema al cioccolato: 400 gLatte, 38 gCacao amaro in polvere, 80 gZucchero, 30 gFrumina maizena o farina. Passaggi: Preparazione zuppa inglese con biscotti secchi. Zuppa inglese con biscotti secchi. Prepariamo le due creme in un pentolino antiaderente o dal fondo spesso. Iniziamo con la crema pasticcera. In un pentolino mettiamo zucchero e frumina, estratto di vaniglia se lo abbiamo in polvere, mescoliamo, aggiungiamo il primo uovo, mescoliamo con un mestolo di legno, ad ottenere una crema senza grumi, aggiungiamo il secondo uovo, latte caldo e portiamo sul fuoco fino a cottura, al bollore, sempre mescolando. Versiamo in una ciotola copriamo con pellicola a contatto. Prepariamo ora la crema al cioccolato, questa senza uova. Nel pentolino lavato mettiamo prima le polveri, cacao amaro e zucchero con frumina, mescoliamo, aggiungiamo poco per volta il latte caldo e mescoliamo senza far formare grumi, cuociamo sempre mescolando fino a bollore, la fiamma medio bassa, così non attacca e non brucia. Mettiamo in una ciotola e copriamo con pellicola a contatto. Bagniamo i biscotti nell’alchermes e rivestiamo una pirofila con uno strato di biscotti. Versiamo metà della crema pasticcera alla vaniglia sui biscotti. Copriamo con un secondo strato di biscotti sempre inzuppati nel liquore. Ora copriamo i biscotti con un ostrato abbondante di crema al cioccolato. Copriamo ancora con un terzo strato di biscotti inzuppati cvhe copriamo con altra crema pasticcera, fino ad esaurirla. Infine una spolverata di cacao amaro. Lasciamo in frigo qualche ora prima di servire, ideale il giorno dopo. Se volete renderlo analcolico potete far bollire un po’ l’alchermes così da far evaporare tutto l’alcol.

 

 
Etapa
 
     
 
Pave de Zuppa Inglese
 
     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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