Receitas de Doces 44

arroz doce com leite condensado e manteiga e variados

biscoitos ciambellini al vino da vale

biscoitos fave dei morti da vale

biscottoni al latte paste di latte da vale

bolo bicolor de ricota dia e noite da vale

bolo de abobora e amendoas

bolo de abobora tenerina

bolo de arroz cozido

bolo de fuba e coco

bolo de geléia e ricota brioche da vale delicia da maman

bolo de geléia tipo torta crostata di frolla morbida

bolo de laranja e fécula da vale

bolo de laranja molhadinho variado

bolo de milho e fuba com parmesao cremoso

bolo de ricota e geléia brioche da vale delicia da maman

bolo de ricota e limao

bolo de ricota e maça com aveia tante mele

bolo de ricota, café e cacao

bolo mole de leite lattaiolo toscano da vale

bolo recheado de nutella no meio torta versata furbata

bolos e doces variados

chiffon cake variados da vale

crema pasticcera de laranja da vale

crema pasticcera de limao da vale

doce de abobora e coco tipo almerinda

fondant de ricota, café, gotas e maisena divino da vale e maman

lattaiolo toscano da vale

maças recheadas ao forno da vale

ovos nevados iles flottantes variado

rocamboles variados da vale

strudel de abobora e maça cotto e mangiato

tiramisu de speculoos

torta cuajada espanhola de iogurte brassée

torta sbriciolata com creme ao leite da vale

torta sbriciolata de mascarpone e laranja sem cozimento da vale

torta sbriciolata de nutella e gotas de chocolate e outras da vale

torta tenerina de abobora

tortas e paves variados

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

Arroz Doce com Leite Condensado e Manteiga e Variados

Ingredientes

1 xícara de arroz	casca de limão a gosto
2 xícaras de água	canela em pó para polvilhar
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 canela em pau

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce com Leite Condensado, Arroz Doce Cremoso Ingredientes: 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 canela em pau, casca de limão a gosto, canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela, cozinhe o arroz com a água até que esteja macio. Reserve. Em outra panela, ferva o leite com a canela em pau e a casca de limão. Quando o leite começar a ferver, adicione o arroz cozido e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o leite condensado e a manteiga, e continue mexendo até obter uma consistência cremosa. Retire a canela em pau e a casca de limão. Transfira o arroz doce para uma travessa ou taças individuais e deixe esfriar. Polvilhe canela em pó por cima antes de servir. (Observaçoes Pessoais: ferver o leite aromatizando com casca inteira de limao e canela em bastao. O arroz tem que ser cozido antes na agua para ser usado na receita.).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Arroz Doce com Leite Condensado

 

Outra Receita Arroz Doce com Gemas, Arroz Doce Cremoso Ingredientes: 150 g de arroz carolino, 400 ml de água, 1 pitada de sal, 1 litro de leite meio gordo, 150 g de açúcar amarelo, 3 cascas de limão,  1 pau de canela, 3 gemas de ovo, canela em pó para enfeitar . Modo de Preparo:  Leve um tacho ao lume com a água, o sal, as cascas de limão e o pau de canela. Quando começar a ferver junte o arroz e deixe cozinhar até toda a água ter sido absorvida. Aqueça o leite e aos poucos vá adicionando pequenas quantidades de leite ao arroz, mexendo sempre e em lume brando. Mexa sempre até obter um arroz bem cremoso, nem muito liquido nem muito sólido. Retire o tacho do lume, remova as cascas de limão e o pau de canela e adicione o açúcar. Mexa de forma a que o açúcar fique bem envolvido no arroz. Coloque as gemas numa tacinha e junte 3-4 c. (sopa) de arroz. Mexa rapidamente para incorporar. Adicione agora as gemas ao restante arroz e leve de novo ao lume mexendo durante 1-2 minutos até obter a cremosidade desejada. Distribua o arroz por tacinhas ou coloque numa travessa e deixe arrefecer. Na hora de servir polvilhe com canela em pó.

 

	Arroz Doce com Gemas

 

Outra Receita Arroz Doce com Caramelo, Arroz Doce, Gateau au Riz au Caramel et Vanille à l’ancienne Ingrédients (4-6 personnes): 1 l de lait entier, 125 gr de riz rond, 100 gr de sucre en poudre, 20 gr de beurre, 2 œufs, 1 gousse de vanille, une pincée de sel. Pour le caramel: 90 gr de sucre, 10 gr d’eau. Préparation de gâteau de riz au caramel et vanille à l’ancienne. Prechauffer le four à 170°C. Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et une pincée de sel. Retirer la gousse de vanille à ébullition, puis verser le riz. Laisser mijote 35 minutes à feu doux (le riz est prêt lorsque le lait est quasiment absorbé). Remuer très souvent et bien surveiller pour ne pas laisser la préparation attacher au fond de la casserole. Retire du feu à la fin de la cuisson. Ajouter les œufs battus en omelette, puis le beurre et mélanger le tout.  Faire un caramel en chauffant le sucre avec l’eau. Quand il colore, verser dans un moule en tapissant le fond (et les parois si désiré, en penchant un peu le moule). Verser le riz au lait au fond du moule quand le caramel a figé. Placer le moule dans un récipient plus grand rempli d’eau. Faire cuire le gâteau au bain-marie au four pour 40 minutes environ.

 

	Arroz Doce com Caramelo

 

Outra Receita Arroz Doce com Caramelo Salé, Riz au Lait au Caramel au Beurre Salé Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de riz rond, 1 litre de lait, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel. Pour le caramel au beurre salé : 150 g de sucre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème liquide. Préparation: Riz au lait : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux jusqu'à ébullition. Ajoutez le riz, laissez reprendre l'ébullition, puis baissez le feu. Laissez cuire à couvert à feu très doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement croquant. Retirez la gousse de vanille, ajoutez le sucre et la pincée de sel, mélangez et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre. Caramel au beurre salé : Faites chauffer le sucre à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur dorée. Hors du feu, ajoutez la crème liquide et le beurre. Remettez sur le feu et remuez délicatement pour obtenir un caramel lisse. Pour finir : Placez le riz au lait dans des coupes et nappez de caramel au beurre salé. Servez tiède. C'est prêt ! Savourez ce dessert gourmand !

 

	Arroz Doce com Caramelo

 

Outra Receita Arroz Doce com Coco, Pudding de Riz à la Noix de Coco Ingrédients : 1 tasse de riz blanc à grains courts (ou à grains moyens), 1 ½ tasse de lait entier, 1 boîte (400 ml) de lait de coco, 1 tasse de lait concentré sucré, ? tasse de crème épaisse, 1 cuillère à café de cannelle, ? tasse de raisins secs dorés (facultatif), ½ tasse de noix de coco râpée sucrée (facultatif), Noix de coco râpée grillée (pour garnir, facultatif). Instructions : Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélangez le riz, le lait entier et le lait de coco. Portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et couvrez la casserole avec un couvercle. Faites cuire pendant 14 à 16 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et complètement cuit. Incorporez le lait concentré sucré, la crème épaisse, la cannelle et les raisins secs (si vous en utilisez). Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, environ 12 minutes. Retirez du feu et ajoutez la noix de coco râpée. Laissez refroidir légèrement et servez tiède, ou laissez refroidir complètement et réfrigérez pour une version froide. Garnissez de noix de coco râpée grillée si désiré, et dégustez ! Laissez-vous tenter par le délice crémeux et onctueux du Pudding de Riz à la Noix de Coco. Ce dessert réconfortant combine du riz à grains courts tendre avec les saveurs riches du lait de coco, du lait concentré sucré et une touche de cannelle. Que vous le dégustiez tiède ou froid, sa texture soyeuse et son essence tropicale rendent ce pudding irrésistible. L'ajout facultatif de raisins secs dorés apporte une douceur subtile, tandis que la garniture de noix de coco grillée offre une touche finale croquante. Le Pudding de Riz à la Noix de Coco est polyvalent et peut être servi à toute occasion, d'un dîner familial chaleureux à une réunion sur le thème tropical. Simple mais décadent, l'équilibre entre le riz crémeux et la saveur de noix de coco vous transportera dans un monde de douce indulgence.

 

	Arroz Doce com Coco

 

 

Biscoitos Ciambellini al Vino da Vale

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açucar
fermento em po para doces
70 ml de vinho branco
70 ml de óleo de girassol
para a cobertura: vinho branco, açucar refinado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciambelline al vino dette anche mbriachelle da Vale, Ciambelline al vino dette anche mbriachelle (Vale/Eu) Ingredientes para a massa: 250 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 70 ml de vinho branco, 70 ml de óleo de girassol. Ingredientes para a cobertura: vinho branco, açucar refinado. Receita Original Ciambelline al vino dette anche mbriachelle. Ciambelline al vino dette anche mbriachelle, sono dei biscottini rustici della tradizione romana, ed io da brava romana li conosco benissimo perché queste deliziose ciambelle al vin bianco hanno accompagnato la mia infanzia, si possono da gustare in purezza o inzuppate nel vino, io neanche a dirlo ovviamente preferisco la seconda ipotesi. I biscotti al vino sono realizzati solo con farina, olio, vino, zucchero e poco lievito, da noi a Roma in genere si aromatizzano con il finocchietto ma il suo utilizzo è facoltativo. Queste ciambelline al vino friabili sono senza uova e burro e sono da sempre il cavallo di battaglia della mia mamma e di zia Pia, la zia le chiamava ciambellette al vino e ricordo che quando decidevano di prepararle erano capaci di chiudersi in cucina per un pomeriggio intero e ne uscivano con un cesto pieno zeppo di ciambelline al vino bianco, ora la zia non c’è più ma la mamma le prepara ogni anno per Natale ed è la prima cosa che assaggiamo appena andiamo da lei la sera della Vigilia. La superficie di questi biscotti al vino senza burro viene caramellata ma io vi svelerò il trucchetto della mia famiglia perché non si immergono solo nello zucchero prima di infornale ma? Ve lo dirò durante il procedimento! L’ impasto è facilissimo e le ciambelle con il vino si preparano in un attimo, io ho utilizzato il vino bianco secco come da tradizione di famiglia, ma potete preparare anche le ciambelline al vino rosso. Vediamo come fare le ciambelline al vino bianco! E se le provate. fatemi sapere. Vale!DifficoltàBassa CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura15 Minuti. Ingredienti per 15 Ciambelline: Per l’impasto: 250 gfarina 00,120 gzucchero, 70 mlvino bianco secco, 70 mlolio di semi, 5 glievito in polvere per dolci. Per la copertura : vino bianco secco, zucchero (semolato). Preparazione :In una ciotola versate la farina e fate uno spazio al centro. Versate nella ciotola il vino bianco, l’olio, lo zucchero ed il lievito in polvere per dolci. Impastate con la mano fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Trasferite l’impasto delle ciambelle al vino su un piano da lavoro, non aggiungete altra farina perché l’impasto si lavora benissimo. Staccate dall’impasto dei pezzetti del peso di circa 30 grammi ognuno e con la mani ricavate dei filoncini. Arrotolate i filoncini ed unite le due estremità formando le ciambelline. Ed ora il segreto di famiglia, solitamente si passano nello zucchero semolato e poi si cuociono, invece noi in casa le passiamo prima nel vino. Quindi preparate un piatto con del vino bianco ed un altro con lo zucchero. Passate le ciambellette prima nel vino e poi nello zucchero e adagiatele su una teglia rivestita di carta forno distanziandole tra loro. Cuocete le ciambelline al vino in forno statico a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura. Estraetele dal forno e lasciatele raffreddare prima di gustarle. Varianti:Potete preparare anche le ciambelle al vino rosso. Potete aggiungere finocchietto o anice. Potete realizzare le ciambelle al vino al cacao sostituendo 20 g di farina con altrettanti grammi di cacao amaro. Conservazione: Le ciambelline al vino si conservano in una scatola di latta per 3 settimane.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Etapa

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	Biscoitos Ciambellini al Vino da Vale

 

Biscoitos Fave dei Morti da Vale

Ingredientes

200 gramas de poudre d’amandes	casca ralada de 1 limao
40 gramas de pignons triturados no processador	1 pitada de canela
1 ovo inteiro
150 gramas de açúcar de confeiteiro
150 gramas de farinha de trigo
1 colher de pinga ou de licor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito Fave dei morti da Vale, Fave dei morti (Vale/Eu) Ingredientes para 70 biscoitos: 200 gramas de poudre d’amandes, 40 gramas de pignons triturados no processador, 1 ovo inteiro, 150 gramas de açúcar de confeiteiro, 150 gramas de farinha de trigo, 1 colher de pinga ou de licor, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de canela. Receita Original Fave dei morti. Fave dei morti sono dei dolcetti morbidi alle mandorle e pinoli che vengono preparati in occasione delle festività di Ognissanti. La leggenda narra che tra il 1 e 2 novembre i defunti vengano a visitare il regno dei vivi e che per accoglierli si preparano questi biscottini alle mandorle, da qui ne deriva anche il nome. Le fave dei morti sono dei biscottini semplici ma dal sapore intenso e dal gusto unico, ho visto svariate versioni di questa ricetta e diverse forme, ma io ho preferito prepararli piccoli, infatti per fare le palline ho chiesto aiuto a mia figlia Sara, perché facendoli piccoli ne sono venuti tantissimi. La ricetta prevede come vi dicevo mandorle, pinoli, zucchero, farina, uova e cannella, sono molto semplici da preparare e restano morbidi per giorni. I biscotti alle mandorle vengono aromatizzati con scorza di limone oltre che alla cannella in polvere e hanno un gusto eccezionale. Come vi dicevo, esistono tante varianti, c’è chi nell’impasto alle mandorle aggiunge del liquore oppure chi utilizza soli albumi, comunque il risultato è quello di biscotti fatti in casa profumati e perfetti da sgranocchiare in qualsiasi occasione, i dolcetti di Ognissanti ottimi anche a colazione o per l’ora del tè. Vediamo come fare le fave dei morti! E se le provate, fatemi sapere! Vale. DifficoltàBassa CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni70 biscotti. Ingredienti Per 70 pezzi : 200 gmandorle pelate, 40 gpinoli, 1uovo (intero), 1tuorlo, 150 gzucchero a velo, 150 gfarina 00, 1 cucchiaiograppa (o altro liquore a piacere), scorza di limone, cannella in polvere. Per preparare le fave dei morti per prima cosa mettete le mandorle pelate nel mixer. Tritatele finemente e trasferitele in una ciotola. Tritate anche i pinoli e uniteli alla farina di mandorle. Su una spianatoia mettete la farina 00, la farina di mandorle, i pinoli tritati e lo zucchero a velo. Mescolate le polveri con le mani e disponetele a fontana. Aggiungete la scorza di limone e la cannella in polvere. In un piatto sbattete l’uovo intero, il tuorlo e la grappa. Versate le uova sbattute al centro della fontana e iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Tagliate dei pezzi di impasto e ricavate dei salsicciotti. Con un coltello tagliate dei tocchetti di circa 1 cm e modellateli con i palmi delle mani dando una forma rotonda. Disponete le fave dei morti su una teglia foderata con della carta forno. Cuocete i biscotti alle mandorle e pinoli in forno statico a 180° per circa 15 minuti, le fave dei morti devono colorarsi leggermente in superficie. Varianti:Potete preparare le fave dei morti con la farina di mandorle già pronta. Potete omettere la grappa e i pinoli. Non fate cuocere troppo i biscotti con le mandorle altrimenti diventeranno troppo duri.

Fonte: Vale/Eu.

 

	Etapa

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	Biscoitos Fave dei Morti da Vale

 

Outra Receita Biscoitos Rame di Napoli da Vale, Rame di Napoli (Vale) Receita Original Rame di Napoli. Rame di Napoli biscotti al cacao con cioccolato e pistacchi, non fatevi ingannare dal nome perché sono dei biscotti siciliani! Anzi per la precisione di Catania, Napoli non si riferisce alla provenienza ma al Regno delle due Sicilie, si narra che durante il periodo dei Borboni con l’unificazione de Regno di Napoli e il Regno di Sicilia venne coniata una moneta di rame ed il popolo festeggiò creando dei dolcetti che riproducevano queste monete. Ma torniamo alla ricetta delle rame di Napoli, sono dei biscotti al cacao morbidi e speziati, con cannella e chiodi di garofano, si preparano in occasione della festività di Ognissanti e per i Defunti, qui in casa a noi sono piaciuti tantissimo, vi dico solo che mi sono alzata la notte per mangiarmene uno bello grosso… alla mia nutrizionista non piacerà, ma sono davvero buonissimi! La copertura al cioccolato li rende ancora più golosi, c’è poi chi aggiunge la marmellata di arance nell’impasto e chi per spennellare i biscotti dopo la cottura, io ho preferito aggiungerla nell’impasto insieme alla scorza d’arancia, insomma ci sono tutti ingredienti che amo! Un biscotto dal cuore morbido al gusto di cacao, ricoperto con una glassa di cioccolato fondente e granella di pistacchi, che volete di più? Vediamo come fare le rame di Napoli! E se le provate, fatemi sapere! Vale. DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura15 Minuti. Ingredienti: per 12 biscotti : 250 gfarina 00, 50 gburro, 40 gcacao amaro in polvere, 150 mllatte, 8 glievito in polvere per dolci, 20 gmiele millefiori, 100 gzucchero, 1 cucchiainomarmellata di arance, 1 gchiodi di garofano macinati, 1 cucchiainocannella in polvere, 1/2scorza d’arancia. Per la glassa al cioccolato : 150 gcioccolato fondente, 50 gburro, granella di pistacchi. Preparazione Come preparare le rame di napoli: Per preparare le rame di Napoli per prima cosa sciogliete il burro e tenetelo da parte. In una ciotola capiente mettete lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella in polvere e il lievito in polvere per dolci. Unite anche il cacao amaro, la scorza grattugiata di mezza arancia, il miele e la marmellata di arance. Aggiungete il burro sciolto e mescolate il composto delle rame di Napoli con un cucchiaio per amalgamarlo. Setacciate la farina 00 e incorporatela all’impasto un cucchiaio alla volta alternandola al latte. Quando avrete ottenuto un impasto morbido copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo in frigorifero l’impasto al cacao sarà ben malleabile e lavorabile. Quindi formate i vostri biscotti morbidi al cacao. Prelevate un cucchiaio bello pieno di impasto e sistematelo su una teglia con carta forno dando una forma ovale al biscotto. Continuate in questo modo fino a terminare l’impasto, ricordate di lasciare lo spazio tra un biscotto e l’altro perché in cottura cresceranno un bel po’. Cuocete le rame di Napoli in forno già caldo, in modalità statica a 180° per 15 minuti circa. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente. Come fare la glassa al cioccolato: Mentre le rame di Napoli si raffreddano, dedicatevi alla glassa al cioccolato fondente. Tritate finemente il cioccolato e mettetelo in una ciotola. Fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Sciogliete il burro ma attenzione non deve essere del tutto liquido e completamente sciolto. Unitelo al cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere un composto lucido. Come glassare le rame di napoli al cioccolato: Quando i biscotti al cacao saranno finalmente freddi ecco giunto il momento tanto atteso! Intingete ogni biscotto nel cioccolato fuso e man mano metteteli su una gratella. Cospargete con la granella di pistacchi e lasciate asciugare completamente le Rame di Napoli prima di gustarle. Varianti: C’è chi utilizza l’ammoniaca per dolci per l’impasto delle Rame di Napoli, sono onesta, non la amo affatto, ma se la preferite utilizzatela. Per la temperatura del forno regolatevi sempre con il vostro. Ho visto in giro anche le Rame di Napoli con cuore al pistacchio… magari la prossima volta le provo… Conservazione: Le rame di Napoli si conservano per 2-3 giorni sotto ad una campana per dolci, si sconsiglia la congelazione. Fonte: Vale.

 

	Etapa

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	Biscoitos Rame di Napoli da Vale

 

Biscottoni al Latte Pasta di Latte da Vale

Ingredientes

2 ovos inteiros	leite para pincelar, 20 gramas de açúcar para salpicar antes de levar ao forno
100 gramas de açúcar
50 ml de óleo de girassol
50 ml de leite
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitoes da Vale, Biscottoni al latte o paste da latte (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 50 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, leite para pincelar, 20 gramas de açúcar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Biscottoni al latte o paste da latte. Biscottoni al latte o paste da latte sono i classici biscotti della nonna semplici e genuini perfetti da inzuppare, si tratta di biscotti rustici, profumati, belli grandi, dall’aspetto casereccio, con la crosticina dorata e l’interno morbido. Si preparano in pochi passaggi con ingredienti semplici come farina, latte, uova, zucchero, olio d’oliva e scorza di limone per dare il profumo. Nella ricetta dei biscottoni fatti in casa di solito si utilizza l’ammoniaca per dolci, io sono sincera, non la amo molto quindi ho messo il lievito per dolci ma se a voi piace utilizzatela pure. Sono ottimi anche con gocce di cioccolato nell’impasto, oppure con un cucchiaino di liquore, di cacao o di caffè per avere delle paste da latte aromatizzate. La ricetta è facilissima, si mettono prima gli ingredienti liquidi nella ciotola e poi le polveri, si formano i biscotti che hanno un aspetto molto rustico e sanno davvero di casa e di buono come i sapori di una volta. Ed ora vediamo come fare i biscottoni al latte o le paste da latte! E se le provate, fatemi sapere! Vale. Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura20 Minuti. Ingredienti per i biscottoni al latte per 10 biscottoni: 300 g farina 00,2 uova, 50 ml olio di oliva,50 ml latte, 8 g lievito in polvere per dolci (o ammoniaca), scorza di limone, 100 g zucchero. Per la copertura: 20 ml latte, 20 g zucchero semolato. Preparazione biscottoni al latte. Come preparare i biscottoni al latte fatti in casa. Per preparare i biscottoni al latte per pima cosa in una ciotola mettete le uova intere con l’olio, il latte e lo zucchero e la scorza di limone. Amalgamate gli ingredienti con una forchetta fino ad avere un composto ben omogeneo. Unite la farina 00 ed il lievito in polvere per dolci. Impastate ancora con la forchetta e quando gli ingredienti inizieranno a rapprendersi continuate a impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto morbido. Trasferite l’impasto dei biscottoni al latte su un piano da lavoro infarinato e staccate dei pezzi da circa 50-60 grammi ognuno. Dategli la forma allungata dei biscottoni e metteteli su una teglia foderata con carta forno. Spennellate i biscottoni con il latte e poi aggiungete in superficie lo zucchero semolato. Cuocete le paste da latte in forno statico a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornateli e lasciate raffreddare completamente i biscottoni al latte prima di gustarli. Varianti: Al posto dell’olio d’oliva, potete utilizzare l’olio di semi. I biscottini al latte possono essere preparati anche con farina di riso, farina integrale o farina di tipo 1 o 2. Potete aggiungere all’impasto del cacao per delle paste da latte al cacao. Potete aromatizzare i biscottoni con scorza d’arancia. Potete preparare i biscotti al latte anche più piccoli. (Observaçoes Pessoais: todo feito com um garfo em pouco minutos. Colocar os ingredientes na ordem indicada.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

 

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	Biscottoni al Latte Paste di Latte da Vale

 

Outra Receita Biscoitoes de Chocolate da Vale, Biscottoni morbidi al cioccolato (Vale) Receita Original Biscottoni morbidi al cioccolato. Biscottoni morbidi al cioccolato una ricetta pazzesca! Adoro le ricette di biscottoni, quelli grandi, perfetti da inzuppare nel te o nel cappuccino, questa volta non mi sono regolata lo ammetto, sono venuti davvero enormi, più che dei biscotti sembrano delle grandi brioche al cioccolato, i biscottoni al cioccolato sono velocissimi da preparare, si impasta tutto in una ciotola e sono fatti con ingredienti semplici e genuini, ma la cosa bella di questi biscotti morbidi al cioccolato è che si mantengono per giorni e non contengono l’ammoniaca per biscotti, solo ingredienti naturali, la ricetta biscottoni al cioccolato è davvero semplicissima e sono perfetti per la colazione di tutta la famiglia, non incontrerete nessuna difficoltà nel realizzarli perché l’impasto è ben lavorabile, potete lasciarli anche semplici, io ho voluto dare un tocco di golosità in più mettendo all’interno dei biscotti soffici anche un pezzo di cioccolato fondente che potete sostituire con del cioccolato al latte o bianco se preferite. Vediamo come fare i biscottoni morbidi al cioccolato!E se li provate… fatemi sapere! Vale. Ingredienti per 8 biscottoni: 300 gfarina 00, 2uova, 100 gzucchero, 1/2 bustinalievito in polvere per dolci, 50 mllatte, 50 mlolio di semi, scorza d’arancia (grattugiata), q.b.cioccolato fondente, 1tuorlo (per spennellare), zucchero semolato (per cospargere). Preparazione : In una ciotola mettete le uova, l’olio, il latte e la scorza di arancia grattugiata. Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano o una forchetta. Unite farina e lievito entrambi setacciati ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido. Se necessario, aggiungete anche 1 o 2 cucchiai di farina in più per ottenere la giusta consistenza, molto dipende dalla grandezza delle uova. Staccate dall’impasto dei biscottoni morbidi dei pezzi da circa 80 g ognuno. Con le mani appiattiteli leggermente e mettete al centro un pezzetto di cioccolato fondente. Richiudetelo bene all’interno e posizionate i biscottoni al cioccolato in una teglia foderata con carta forno. Spennellate la superficie con poco tuorlo e cospargete con lo zucchero semolato. Cuocete i biscottoni morbidi al cioccolato in forno già caldo, modalità statica a 180° per 20 minuti circa. Varianti:Potete lasciare i biscottoni vuoti. Potete aromatizzarli con limone o vaniglia. Potete sostituire il latte con del latte vegetale. Se volete dei biscottoni al cioccolato senza glutine potete utilizzare la farina di riso. Fonte: Vale.

 

	Biscottone al Cioccolato da Vale

 

Bolo Bicolor de Ricota Dia e Noite da Vale

Ingredientes

2 ovos inteiros	açucar de confeiteiro peneirado para decorar
150 gramas de açucar
250 gramas de ricota
150 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
50 gramas de cacao amaro van houten e 20 ml de leite (para a parte escura)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor de Ricota Dia e Noite da Vale, Ciambella giorno e notte (Vale/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de cacao amaro van houten e 20 ml de leite (para a parte escura), açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Ciambella giorno e notte. Modo de Preparo: retirar a ricota da geladeira uns 30 minutos antes de preparar a receita. Usar os ovos também em temperatura ambiente. Todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota e bater. Incorporar a farinha e fermento previamente misturados, bater na batedeira. Colocar metade desta massa branca dispondo colheradas lado a lado no fundo (de maneira a cobrir todo o fundo) de uma forma redonda de 20 cm de diametro de silicone com furo central untada com oleo de girassol e enfarinhada. Adicionar na tigela com a massa restante o cacao (medido no medidor de cacao), bater na batedeira e entao adicionar o leite (que é para esta parte nao ficar dura - medido no medidor de cacao), bater na batedeira. Colocar a massa escura deitando colheradas lado a lado mas espaçadinhas sem cobrir de maneira uniforme sobre a outra e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos (no maximo, nao exagerar!). Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Ciambella giorno e notte, si tratta di un ciambellone bigusto variegato al cacao e ricotta morbidissimo e molto facile da preparare, io per dare morbidezza al ciambellone giorno e notte ho messo nell’impasto la mia amata ricotta, in questo modo il ciambellone alla ricotta bigusto risulta soffice e leggero senza dover aggiungere burro o olio, infatti la mia ricetta ciambella giorno e notte senza burro e olio è venuta morbidissima e leggera, perfetta da gustare da sola ma credetemi per l’inzuppo è favolosa, è velocissima da preparare, perché non dovete montare nulla, basteranno una ciotola ed una frusta a mano oppure una spatola in silicone, 10 minuti di orologio per impastarla ed è fatta, via in forno! La ricetta torta giorno e notte senza burro può essere ovviamente personalizzata a piacere aggiungendo delle gocce di cioccolato, oppure in superficie prima di essere infornata ci stanno benissimo delle mandorle a lamelle o della granella di zucchero. Una ciambella variegata al cacao di una morbidezza indescrivibile e se siete intolleranti, potete utilizzare anche la ricotta delattosata e se invece non volete utilizzare la ricotta state tranquilli perché come sempre vi lascerò le varianti. Vediamo come fare la ciambella giorno e notte con ricotta e cacao ! E se la provate… fatemi sapere ! Vale. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 20 cm: 250 gricotta, 2uova (medie), 150 gzucchero, 150 gfarina 00, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 15 gcacao amaro in polvere, 20 mllatte. Preparazione : Per preparare la ricetta ciambella giorno e notte al cacao e ricotta per prima cosa togliete la ricotta dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Mettete la ricotta in una ciotola ed aggiungete lo zucchero. Mescolate bene con una frusta per renderla cremosa. Unite alla crema di ricotta anche le uova e mescolate energicamente sempre con la frusta. A questo punto unite alla crema di ricotta e uova anche la farina 00 setacciata e continuate a mescolare. Infine incorporate anche la bustina di lievito in polvere per dolci e mescolate. Versate metà impasto bianco del ciambellone di ricotta nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.Nel restante impasto nella ciotola aggiungete il cacao amaro in polvere ed il latte , il latte serve perché con l’aggiunta del cacao l’impasto risulta più duro. Mescolate benissimo e mettete l’impasto di torta al cacao nello stampo insieme all’impasto della torta di ricotta. Mettete la ciambella giorno e notte ricotta e cacao in forno già caldo, modalità statica a 175° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta giorno e notte. Sfornate e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Varianti: Potete sostituire la ricotta con dello yogurt greco. Potete omettere la ricotta ed utilizzare 1 uovo in più e 100 ml di olio per preparare il ciambellone al cacao giorno e notte.Se avete l’esigenza di realizzare il dolce senza glutine, potete utilizzare la farina di riso per preparare la ciambella giorno e notte senza glutine. Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato. Conservazione: La ciambella giorno e notte bigusto si conserva morbida per 3-4 giorni ben coperta da pellicola trasparente.). Todo feito na batedeira. Rapido e facil de se fazer com um efeito lindo de dia e noite. Rende 1 bolo pequeno e bonitinho, baixinho e facil de desenformar. O sabor deixa a desejar. Testado.

Fonte: Familia (Claudia/Vale).

 

 

	Etapa

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	Etapa

	Bolo Bicolor de Ricota Noite e Dia da Vale

 

	Etapa

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	Bolo Bicolor Dia e Noite da Maman

 

 

Bolo de Arroz Cozido

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido	raspa de limão opcional
1 xícara de leite	manteiga e farinha de trigo para untar a forma
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
fermento em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Arroz Fácil e Saboroso Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido, 1 xícara de leite, 3 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, raspa de limão opcional, manteiga e farinha de trigo para untar a forma.  Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo. Em um liquidificador, bata o arroz cozido, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a raspa de limão até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

 

 

	Bolo de Arroz Cozido

 

Outra Receita Bolo de Arroz e Crema Pasticcera, Torta di Riso della Nonna senza Farina Ingredienti: 100 g di riso, 400 ml di latte, 200 g di crema pasticciera (puoi prepararla seguendo questa ricetta), 2 uova, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, Mezza bustina di lievito per dolci, 50 g di pinoli, Pinoli q.b. per decorare, Zucchero a velo q.b. Procedimento: Cuocere il riso: Metti il latte e il riso in un tegame e porta ad ebollizione. Cuoci per circa 20 minuti, finché il riso non avrà assorbito completamente il latte. Una volta pronto, trasferisci il riso cotto in una teglia di vetro, coprilo con pellicola trasparente e lascialo raffreddare. Preparare l'impasto: Monta le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. Riduci la velocità di montatura e aggiungi gradualmente il lievito setacciato e il riso al latte, mescolando delicatamente. Incorporare la crema e i pinoli: Aggiungi la crema pasticciera gradualmente, continuando a mescolare, quindi unisci i pinoli tritati finemente. Versare nella teglia e cuocere: Versa l'impasto in una teglia da 24-26 cm precedentemente imburrata. Livella la superficie e inforna a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro. Raffreddare e decorare: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente. Trasferiscila su un piatto da portata, spolverizza con zucchero a velo e decora con i pinoli. Servi questa deliziosa Torta di Riso della Nonna e conquista tutti i tuoi ospiti con il suo sapore unico! Buon appetito!

 

	Bolo de Arroz Cozido e Crema Pasticcera

 

 

Bolo de Abobora e Amendoas

Ingredientes

2 ovos inteiros	250 gramas de abobora cozida cortada em cubos descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente
50 ml de leite	açúcar de confeiteiro para decorar
180 gramas de açúcar
100 ml de óleo de girassol
100 gramas de poudre d’amandes
150 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abobora e Amendoas, Torta di zucca e mandorle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 50 ml de leite, 180 gramas de açúcar, 100 ml de óleo de girassol, 100 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de farinha de trigo, fermente em po para doces, 250 gramas de abobora cozida cortada em cubos descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di zucca e mandorle. Torta di zucca e mandorle. La torta di zucca e mandorle è una sofficissima torta da dispensa, deliziosa e irresistibile. Zucca, mandorle e arancia rendono questa torta profumata e invitante, la sua sofficità è pura poesia per il palato: è perfetta per concludere i pasti, ma anche per colazione o merenda. Ingredienti : 250 gZucca, 150 gFarina, 100 gMandorle pelate, 2Uova, 180 gZucchero, 100 mlOlio di semi, 50 mlLatte, 1arancia, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, Zucchero a velo (per decorare). Preparazione della torta di zucca e mandorle: Tagliate la zucca a fettine sottili, mettetela in un pentolino con un poco di acqua e lasciatela cuocere per una ventina di minuti, fino a quando non si sarà ammorbidita. Scolatela e schiacciatela con una forchetta per trasformarla in purea. Tritate le mandorle pelate. Lavate l’arancia, asciugatela per bene e grattugiatene la scorza. In una capiente ciotola sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungete la purea di zucca, le mandorle tritate, la scorza grattugiata dell’arancia, il latte, l’olio di semi, la farina e il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro. Versatevi il composto preparato, che sarà piuttosto fluido. Infornate in forno caldo a 180° per trenta, trentacinque minuti (fate la prova dello stecchino, non prima che siano trascorsi trenta minuti da quando avete infornato la torta: immerso al centro della torta ne deve fuori uscire asciutto). Sfornate, lasciate raffreddare, quindi sformate la vostra torta di zucca e mandorle su di un piatto da portata e decoratela con zucchero a velo a piacere. Questa torta si conserva per qualche giorno ben coperta da una campana per dolci.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Bolo de Abobora e Amendoas

 

 

Bolo de Abobora Tenerina

Ingredientes

3 ovos separados	açúcar de confeiteiro para decorar
125 gramas de açúcar
125 gramas de manteiga em ponto pomada
1 saquinho de baunilha em po
30 gramas de farinha de trigo
250 gramas de abobora cozida no forno descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abobora, Tenerina di zucca (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 125 gramas de açúcar, 125 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 saquinho de baunilha em po, 30 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de abobora cozida no forno descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro para decorar. Receita Original Tenerina di zucca. Tenerina di zucca. La tenerina di zucca è una golosa torta morbida, facile da fare e irresistibile. Una variante della classica tenerina al cioccolato ferrarese, a base però di zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza, col quale si possono preparare molti dolci e torte irresistibili, come per esempio la torta di zucca e mandorle. Come la tenerina classica, anche la tenerina di zucca è caratterizzata da un involucro croccante e un ripieno che si scioglie in bocca, senza lievito e con poca farina, profumata, morbida e irresistibile. Ingredienti : 250 g zucca (già pulita), 3 uova, 125 g zucchero, 125 g burro, 30 g farina 00, 1 bustina vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della tenerina di zucca: Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporla e infornatela in forno caldo, in modalità statica a 180°, per circa trenta minuti, fino a quando non sarà morbida. Sfornatela e frullatela: se dovesse risultare ancora acquosa mettetela in un pentolino e scaldatela per pochi minuti per farla diventare più asciutta. A parte lavorate a crema il burro con lo zucchero. Separate i tuorli dagli albumi delle uova, tenendo questi ultimi da parte e aggiungendo invece i tuorli alla crema di burro, mescolando per incorporarli perfettamente. Unite la purea di zucca, amalgamate e aggiungete la farina e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versatevi il composto preparato e infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statica per quaranta minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un piatto o un vassoio da portata. Servite la vostra tenerina di zucca cosparsa di zucchero a velo a piacere. La tenerina di zucca è una golosa torta morbida, facile da fare e irresistibile. Una variante della classica tenerina al cioccolato ferrarese, a base però di zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza, col quale si possono preparare molti dolci e torte irresistibili, come per esempio la torta di zucca e mandorle. Come la tenerina classica, anche la tenerina di zucca è caratterizzata da un involucro croccante e un ripieno che si scioglie in bocca, senza lievito e con poca farina, profumata, morbida e irresistibile. Ingredienti : 250 g zucca (già pulita), 3 uova, 125 g zucchero, 125 g burro, 30 g farina 00, 1 bustina vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della tenerina di zucca: Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporla e infornatela in forno caldo, in modalità statica a 180°, per circa trenta minuti, fino a quando non sarà morbida. Sfornatela e frullatela: se dovesse risultare ancora acquosa mettetela in un pentolino e scaldatela per pochi minuti per farla diventare più asciutta. A parte lavorate a crema il burro con lo zucchero. Separate i tuorli dagli albumi delle uova, tenendo questi ultimi da parte e aggiungendo invece i tuorli alla crema di burro, mescolando per incorporarli perfettamente. Unite la purea di zucca, amalgamate e aggiungete la farina e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versatevi il composto preparato e infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statica per quaranta minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un piatto o un vassoio da portata. Servite la vostra tenerina di zucca cosparsa di zucchero a velo a piacere.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Tenerina de Abobora

 

 

Bolo de Fuba e Coco

Ingredientes

2 xícaras de fubá	fermento em pó para doces
1 xícara de farinha de trigo	1 xícara de coco ralado opcional
2 xícaras de açúcar	manteiga e farinha de trigo para untar a forma
3 ovos inteiros
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá Maravilhoso Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3 ovos inteiros, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1 xícara de coco ralado opcional, manteiga e farinha de trigo para untar a forma.  Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca e mexa bem até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente o coco ralado à massa e misture. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

 

 

	Bolo de Fuba e Coco

 

 

Bolo de Geléia e Ricota Brioche da Vale Delicia da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	geléia à gosto (220 gramas)
130 gramas de açúcar	açúcar de confeiteiro peneirado para decorar
250 gramas de ricota	1 saquinho de baunilha em po (facultativo)
casca ralada de 1 laranja
280 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vane, Torta di ricotta e marmellata (Vane/Eu)  Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito rapidamente com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a baunilha em po (nao tem na receita mas eu coloco) e entao adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa (a massa é bem consistente mesmo e rende pouco) dando uma niveladinha em uma forma redonda tipo refal sem furo central de 20 cm de diametro de bordas altas forrada com papel de proteçao umedecido, colocar na superficie colheradas de geléia aqui e ali (sem mesclar). Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 50 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Torta di ricotta e marmellata. (Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile! Se amate anche voi i  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250  g ricotta, 280  g farina 00, 3 uova, 130  g zucchero, 1  bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite.Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni.) (Observaçpes Pessoais: se nao tiver casca de laranja aromatize com 1 saquinho de baunilha em po - testado e aprovado também, nao tem na receita mas eu colooco. Usar uma geléia consistente - 220 gramas, colocando colheradas generosas - usar uma colher de sobremesa, sabor à seu gosto.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos com um resultado surpreendente. Rende 1 bolo redondo bonito (com uma forma irregular diferente parece uma brioche por causa do papel de proteçao), alto e facil de desenformar. A geléia fica por cima e nao afunda, fazendo covas. Saboroso. Ideal para presentear, parece uma brioche lindinha. Otimo para um café da manha bem guloso. Receba elogios. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Vale/Claudia/Eric).

(Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vale, Torta di ricotta e marmellata (Vale/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açúcar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva média de bordas altas untada e enfarinhada, colocar colheradas de geléia aqui e ali e mesclar com um palito. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 55 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. A geléia fica bem distribuida e nao afunda! Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile!  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250 g ricotta, 280 g farina 00, 3 uova, 130 g zucchero, 1 bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite. Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni. Fonte: Vale/Eu.).

 

 

	Etapa

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	Etapa

	Etapa

	Bolo de Ricota e Geléia da Vale

 

	Etapa

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	Bolo de Ricota e Geléia da Maman

 

 

Bolo de Geléia Tipo Torta Crostata di Frolla Morbida

Ingredientes

2 ovos inteiros	250 gramas de geléia
100 gramas de açucar	açúcar de confeiteiro peneirado para decorar
1 saquinho de baunilha em po
150 gramas de manteiga em ponto pomada
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo tipo Torta de Geléia, Crostata di frolla morbida alla marmellata, Crostata di frolla morbida alla marmellata (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 250 gramas de geléia, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Crostata di frolla morbida alla marmellata. Crostata di frolla morbida alla marmellata. La crostata di frolla morbida alla marmellata è una deliziosa torta facile da fare e molto golosa. Una frolla delicata che accoglie la marmellata o confettura di vostro gusto in una torta che conquista grandi e piccini, perfetta a colazione, merenda o come fine pasto. Ingredienti : 200 g Farina, 150 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Uova, 1/2 bustine Lievito per Dolci, 1/2 bacche Vaniglia (Semi), 250 g Marmellata o Confettura (di vostro gusto), Zucchero a velo (per decorare). Preparazione : In una capiente ciotola mescolate la farina e lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete il lievito e i semi della mezza bacca di vaniglia (incidete la mezza bacca con un coltello apritela e raschiatene via col coltello stesso i semi). Mescolateli al composto. Aggiungete le uova e mescolando con un cucchiaio impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, anche se un po’ appiccicoso. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro. Versatevi il composto, livellandolo con il dorso del cucchiaio. Cospargete la marmellata o confettura di vostro gusto sulla superficie della torta e infornate in forno caldo a 180° per mezz’ora circa, fino a doratura. Sfornate, lasciate raffreddare completamente, quindi decorate la vostra crostata di frolla morbida alla marmellata con zucchero a velo a piacere.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Crostata di Frolla Morbida

 

 

Bolo de Laranja e Fécula da Vale

Ingredientes

4 ovos inteiros	fermento em po para doces
150 gramas de açúcar
50 gramas de fécula de batata
2 laranjas (suco coado e casca ralada)
100 ml de óleo de girassol
250 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja da Vale, Ciambellone alle arance ricetta della nonna (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açúcar, 50 gramas de fécula de batata, 2 laranjas (suco coado e casca ralada), 100 ml de óleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone alle arance ricetta della nonna. Ciambellone alle arance ricetta della nonna una ricetta dolce semplice che sa di buono, genuina, senza burro e perfetta in ogni occasione. La ciambella all’arancia si prepara con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa come uova, farina, zucchero, olio e succo d’arancia, profumatissima, alta, morbida e ottima per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Non so voi, ma io vado matta per i Ciambelloni e torte soffici, una fetta di ciambellone fatto in casa la mattina mi rimette in pace con il mondo, se anche voi come me amate i dolci semplici e genuini, potete leggere anche la ricetta della Ciambella della nonna al cacao o la Ciambella della nonna classica. Come vi dicevo ho preferito preparare il Ciambellone senza burro ma con l’olio, sia chiaro che non ho nulla contro il burro, anzi… ma le ciambelle morbide le preferisco con l’olio, hanno un sapore più delicato e vengono davvero soffici. Potete personalizzare la ricetta aggiungendo nell’impasto delle gocce di cioccolato che con l’arancia ci stanno benissimo, potete anche preparare la classica torta all’arancia invece del ciambellone, ma vi consiglio davvero di provarlo perché è strepitoso! Vediamo come fare il Ciambellone alle arance ricetta della nonna! E se lo provate, fatemi sapere!Vale. Ingredienti Ciambellone alle arance ricetta della nonna. Ricetta Ciambellone alle arance ricetta della nonna: 4 uova (medie), 2 arance (succo e scorza), 100 ml olio di semi di girasole, 150 g zucchero, 250 g farina 00, 50 g fecola di patate, 1 bustina lievito in polvere per dolci Strumenti : stampo per ciambellone da 20 cm.Preparazione Ciambellone alle arance ricetta della nonna. Come preparare il Ciambellone alle arance ricetta della nonna. Per preparare la Ciambella morbida alle arance per prima cosa mettete le uova intere con lo zucchero in una ciotola e montatele alla massima velocità con le fruste elettriche. Aggiungete alle uova montate anche la scorza grattugiata e il succo delle arance. Unite al composto anche l’olio di semi e continuate sempre a montare con le fruste elettriche l’impasto della ciambella con succo d’aranca. In una ciotola a parte mescolate le polveri setacciate: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci. Unitele poco per volta alle uova continuando a mescolare ma a velocità più sostenuta. Date un ultima mescolata con una spatola. Versate l’impasto del ciambellone alle arance nella tortiera imburrata e infarinata e fatelo cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare completamente, poi trasferite il Ciambellone alle arance ricetta della nonna in un piatto e se volete decoratelo a piacere con zucchero a velo e fettine di arancia. Varianti: Potete preparare la ciambella con succo e scorza di limone al posto delle arance. Potete sostituire la farina 00 con farina di riso per un ciambellone senza glutine. Se volete, potete preparalo nello stampo per torte. Potete aggiungere le gocce di cioccolato. Potete aggiungere della cannella in polvere. Conservazione: Il Ciambellone alle arance ricetta della nonna si conserva morbido per 3 giorni ben coperto da pellicola alimentare o sotto ad una campana per dolci. (Observaçoes Pessoais: preparar com um fouet rapidamente colocando na ordem escrita dos ingredientes e incorporando a cada adiçao.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

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	Bolo de Laranja da Vale

 

Outra Receita Bolo de Farinha de Arroz e Laranja da Vale, Ciambella con Farina di Riso e Arancia frullata nell’impasto (Vale) Receita Original Ciambella con Farina di Riso e Arancia frullata nell’impasto. Ciambella con Farina di Riso e Arancia frullata nell’impasto non so da dove iniziare a parlare di questa ricetta dolce, perché le cose che ho da dire su questo ciambellone sono tante, niente paura non mi dilungherò, allora inizio col dire che io e la farina di riso non siamo mai state amiche, amo il riso eh? Ma in passato provando i dolci con la farina di riso non mi piacevano, era evidente che sbagliavo qualcosa, sentivo un retrogusto amaro quando li mangiavo, ma siccome come diciamo a Roma sono “capocciona” ho voluto riprovare, questa volta con mia grande, enorme sorpresa è venuto fuori un dolce pazzesco! Non solo sofficissimo, ma dal sapore leggero, goloso, un dolce che quasi tutti possono mangiare, senza burro, e con un arancia frullata nell’impasto per dare ancora più morbidezza e profumo, e poi io amo i dolci con le arance, prepararla è facile, ottima per colazione e merenda, genuina e morbidissima, quindi che aspettate?  Ingredienti per uno stampo a ciambella del diametro di 22 centimetri e alto 7 centimetri: 4 uova di media grandezza a temperatura ambiente, 150 grammi di zucchero semolato, 1 arancia non trattata, 280 grammi di farina di riso, 1 bustina di lievito, 50 ml di olio di semi, zucchero a velo. Procedimento Per prima cosa lavare benissimo l’arancia, ci servirà tutta intera. Tagliare a pezzetti l’arancia, metterla nel mixer, frullarla con tutta la buccia e tenerla da parte. Montare le uova con lo zucchero, quando saranno soffici e spumose, unire l’arancia frullata e l’olio, e continuare a montare con le fruste elettriche abbassando la velocità. Incorporare poco per volta la farina di riso sempre mescolando con le fruste, ed infine la bustina di lievito per dolci. Mescolare il composto con una spatola dal basso verso l’alto per far incorporare aria e versarlo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere la ciambella con farina di riso e arancia, in forno statico, preriscaldato a 175° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni. Lasciare raffreddare la ciambella con farina di riso benissimo prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzarla con abbondante zucchero a velo, la Ciambella con Farina di Riso e Arancia frullata nell’impasto è pronta, una fetta tira l’altra, morbidissima, leggera, con i pezzetti di arancia dell’impasto è una vera golosità parola della vostra Vale! Consiglio: Al posto dell’arancia potete anche usare il limone, solo aumentate la quantità di zucchero a 200 grammi, potete personalizzare aggiungendo delle gocce di cioccolato nell’impasto o delle mandorle in scaglie sulla superficie della ciambella con farina di riso e arancia. Conservazione: Ciambella con Farina di Riso e Arancia frullata nell’impasto si conserva morbida per 4/5 giorni ben coperta da pellicola trasparente. Fonte: Vale.

 

 

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	Bolo de Farinha de Arroz de Laranja

 

 

Bolo de Laranja Molhadinho Variado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar,  150ml de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de suco de laranja, 1 colher de sopa de fermento em pó.  Calda: Suco de 2 laranjas,, 4 colheres de açúcar. Modo de Preparo:  Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um garfo ou fouet. Em seguida, acrescente o açúcar e o óleo, e bata novamente. Por fim, adicione a farinha de trigo, o suco de laranja e o fermento, e misture bem até obter uma massa homogênea. Transfira para uma forma untada e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Desligue e reserve. Depois do bolo assado, ainda na forma, despeje a calda por cima do bolo e aguarde 15 minutos para que o bolo absorva toda a calda. Em seguida, desenforme e sirva. Fica maravilhoso.

 

	Bolo de Laranja Molhadinho

 

Outra Receita de Bolo de Laranja delicioso Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, Suco de duas laranjas grandes, 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó. Como fazer: Você pode bater a massa com ajuda do fue, ou no liquidificador/batedeira. Comece batendo os ovos, óleo, açúcar e o suco da laranja, depois acrescente a farinha de trigo e por último o fermento. Unte uma forma e leve para assar no forno pré-aquecido a 180c. Calda: 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1/3 xícara (chá) de açúcar. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa por 5 minutos aproximadamente.

 

	Bolo de Laranja Molhadinho

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja com Maisena Molhadinho Bolo de Laranja maravilhoso Ingredientes: 1 laranja média com a casca, 3 ovos, 1 xícara de óleo ou 2 colheres cheia de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1 xícara e meia de farinha de trigo, meia xícara de Amido de Milho maisena, 1 colher de sopa de pó royal. Modo de preparo: Preaqueça o forno, Unte e enfarinhe uma fôrma redonda. Corte a laranja em 4 pedaços e retire as sementes que estiverem aparentes. No copo do liquidificador, coloque a laranja, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata até que fique homogêneo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos! Calda: Suco de uma laranja média e duas colheres de açúcar Leve ao fogo até ferve e prontinho. Só coloca sobre o bolo.

 

	Bolo de Laranja com Maisena Molhadinho

 

Bolo de Milho e Fuba com Parmesao Cremoso

Ingredientes

2 xícaras de milho verde fresco ou em lata	1/2 xícara de fubá
1 xícara de leite	fermento em pó para doces
1/2 xícara de açúcar	1 pitada de sal
3 ovos inteiros
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho e Fuba com Parmesao Cremoso, Bolo de Milho Cremoso Ingredientes: 2 xícaras de milho verde fresco ou em lata, escorrido, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de açúcar, 3 ovos inteiros, 1/4 de xícara de manteiga derretida, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo. No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.Transfira a mistura para uma tigela e adicione o queijo parmesão, o fubá, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

 

 

	Bolo de Milho e Fuba

 

 

Bolo de Ricota, Café e Cacao

Ingredientes

3 ovos inteiros	250 gramas de ricota
180 gramas de açucar	70 ml de café coado forte em temperatura ambiente
80 gramas de manteiga derretida,
20 gramas de cacao amaro van houten
140 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota, Café e Cacao, Torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga derretida, 20 gramas de cacao amaro van houten, 140 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 250 gramas de ricota, 70 ml de café coado forte em temperatura ambiente. Receita Original Torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca. Torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca. La torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca è un dessert tanto buono quanto semplice da preparare, perfetto da servire a fine pasto con un po’ di panna montata o anche così com’è a colazione o a merenda. Questa torta ricotta e caffè nasce da una rivisitazione della mia amatissima torta di cioccolato e ricotta e come la sua “sorella maggiore” ha un impasto leggero e leggermente umido, che si scioglie in bocca ad ogni morso. Ottima anche da farcire con nutella o panna montata, la torta ricotta e caffè si prepara utilizzando il caffè della moka oppure il caffè espresso; per darle un sapore più intenso, preparatene uno bello forte e aggiungete anche un cucchiaio di liquore al caffè. Inoltre, dato che amo particolarmente l’abbinamento caffè e cioccolato, ho aggiunto alla torta ricotta e caffè anche una piccola dose di cacao, che le conferisce oltretutto un bel colore intenso. Come dicevo la torta ricotta e caffè è molto facile da realizzare, l’unica accortezza per ottenere una consistenza soffice e “scioglievole” è stare attenti alla cottura, che non deve essere eccessivamente prolungata, altrimenti l’impasto si secca. Sempre utile la prova dello stecchino, che non deve uscire perfettamente asciutto stavolta, ma appena umido. Servite la torta ricotta e caffè cosparsa di zucchero a velo o decorata con ciuffetti di panna montata. Ricetta della torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca Ingredienti per una torta ricotta e caffè di 22 cm di diametro: 230 g di ricotta pecora, 180 g di zucchero, 3 uova, 140 g di farina (per la versione senza glutine ho usato il mix C per dolci Schar), 20 g di cacao amaro, 80 g di burro fuso, 70 ml di caffè ristretto, 1 cucchiaio di liquore al caffè (per la versione senza glutine io ho usato il Borghetti), 1 bustina di lievito (per la versione senza glutine ho usato Pedon). Per guarnire: panna montata qb Procedimento (preparazione: 15 min. cottura: 30 min.) Per preparare la torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca iniziate facendo fondere il burro in un pentolino a fuoco basso. Preparate un buon caffè forte e misuratene 70 ml. Mettete in una ciotola la ricotta assieme allo zucchero (1). Lavorate un paio di minuti con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto cremoso. Unitevi quindi le uova (2). Continuate a sbattere per qualche minuto, finché le uova non si saranno ben amalgamate alla ricotta. Unite a questo punto la farina, il cacao e il lievito (3). Continuate a impastare e versate il burro ormai freddo a filo (4). Unite il caffè anch’esso ormai freddo (5) e il liquore (6). Continuate a lavorare l’impasto con la frusta elettrica per qualche minuto, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene fra loro e l’impasto risulti alla fine liscio e omogeneo (7). Rivestite con la carta da forno una teglia di 22 cm di diametro. Versatevi l’impasto e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio (8). Cuocete la torta ricotta e caffè nel forno già caldo a 180° (statico) per circa 30 minuti. Controllatene quindi la cottura con uno stecchino, che dovrà fuoriuscire leggermente umido. Spegnete il forno e lasciate riposare la torta all’interno per 3-4 minuti, con lo sportello semiaperto. Quindi sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di sformarla (9). Servite la torta ricotta e caffè guarnita con qualche ciuffetto di panna montata, oppure leggermente spolverizzata di zucchero a velo.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

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	Bolo de Ricota, Café e Cacao

 

 

Bolo de Ricota e Geléia Brioche da Vale Delicia da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	geléia à gosto (220 gramas)
130 gramas de açúcar	açúcar de confeiteiro peneirado para decorar
250 gramas de ricota	1 saquinho de baunilha em po (facultativo)
casca ralada de 1 laranja
280 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vane, Torta di ricotta e marmellata (Vane/Eu)  Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito rapidamente com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a baunilha em po (nao tem na receita mas eu coloco) e entao adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa (a massa é bem consistente mesmo e rende pouco) dando uma niveladinha em uma forma redonda tipo refal sem furo central de 20 cm de diametro de bordas altas forrada com papel de proteçao umedecido, colocar na superficie colheradas de geléia aqui e ali (sem mesclar). Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 50 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Torta di ricotta e marmellata. (Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile! Se amate anche voi i  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250  g ricotta, 280  g farina 00, 3 uova, 130  g zucchero, 1  bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite.Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni.) (Observaçpes Pessoais: se nao tiver casca de laranja aromatize com 1 saquinho de baunilha em po - testado e aprovado também, nao tem na receita mas eu colooco. Usar uma geléia consistente - 220 gramas, colocando colheradas generosas - usar uma colher de sobremesa, sabor à seu gosto.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos com um resultado surpreendente. Rende 1 bolo redondo bonito (com uma forma irregular diferente parece uma brioche por causa do papel de proteçao), alto e facil de desenformar. A geléia fica por cima e nao afunda, fazendo covas. Saboroso. Ideal para presentear, parece uma brioche lindinha. Otimo para um café da manha bem guloso. Receba elogios. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Vale/Claudia/Eric).

(Receita Bolo de Ricota e Geléia da Vale, Torta di ricotta e marmellata (Vale/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açúcar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 laranja, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de laranja, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva média de bordas altas untada e enfarinhada, colocar colheradas de geléia aqui e ali e mesclar com um palito. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 55 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. A geléia fica bem distribuida e nao afunda! Receita Original Torta di ricotta e marmellata. Torta di ricotta e marmellata ricetta morbidissima, una torta senza burro e olio, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Soffice e facile da preparare, una torta con ricotta nell’impasto e decorata con la vostra marmellata preferita! Io ho scelto di abbinare alla ricotta la marmellata di mirtilli rossi che adoro, ma ovviamente potete preparare la torta con la confettura che preferite! Non vi serviranno sbattitori o planetarie, ma solo una ciotola ed una frusta a mano, quindi è anche pratica da preparare, si impastano gli ingredienti nella ciotola e la torta con ricotta viene alta e morbidissima! Di un profumo indescrivibile!  Ed ora, vediamo come fare la Torta di ricotta e confettura! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti per la Torta di ricotta e marmellata tortiera da 20 cm: 250 g ricotta, 280 g farina 00, 3 uova, 130 g zucchero, 1 bustina lievito in polvere per dolci, q.b. marmellata, scorza d’arancia (grattugiata). Preparazione torta di ricotta e marmellata. Come preparare la torta di ricotta e marmellata. Per preparare la torta senza burro e olio per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, le uova intere e la scorza d’arancia grattugiata. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete la farina e mescolate ancora l’impasto. Incorporate anche il lievito per dolci e continuate a mescolare benissimo il composto per la torta, quando avrete ottenuto un impasto liscio e ben sodo, versatelo nella tortiera imburrata e infarinata. Aggiungete sulla superficie la marmellata a cucchiaiate e cuocete la torta di ricotta e confettura in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Trasferite la torta di ricotta e marmellata su un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Varianti: Potete preparare la torta senza lattosio. Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate. Potete utilizzare la marmellata alla frutta che preferite. Con la stessa ricetta potete preparare un plumcake o dei muffin. Conservazione: La torta di ricotta e marmellata si conserva morbida, sotto ad una campana per dolci per 2-3 giorni. Fonte: Vale/Eu.).

 

 

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	Bolo de Ricota e Geléia da Vale

 

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	Bolo de Ricota e Geléia da Maman

 

 

Bolo de Ricota e Limao

Ingredientes

3 ovos inteiros	açúcar de confeiteiro para decorar
200 gramas de açucar
250 gramas de ricota
casca ralada e suco coado (45 ml) de 1 limao
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Limao, Ciambella ricotta e limone (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, casca ralada e suco coado (45 ml) de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açúcar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambella ricotta e limone. La ciambella ricotta e limone è una deliziosa torta da dispensa, facile e veloce da preparare. Senza olio e senza burro, si prepara con pochi semplici ingredienti ed è perfetta per colazione e merenda, sofficissima e profumata. Ingredienti: 3 uova, 250 g ricotta, 200 g farina 00, 200 g zucchero, scorza di limone (grattugiata di mezzo limone), 45 ml succo di limone (circa il succo di un limone), 1 bustina lievito in polvere per dolci, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della ciambella ricotta e limone: In una capiente ciotola mettete le uova e lo zucchero e sbattete tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete la scorza e il succo di limone, mescolate sempre con le fruste e incorporate la ricotta, sbattendo ancora con le fruste fino a quando il vostro composto non sarà liscio ed omogeneo. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e incorporateli bene. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato. Infornate in forno caldo, a 175° in modalità statica per trenta, trentacinque minuti: dopo la prima mezz’ora di cottura, fate la prova dello stecchino, che immerso nella ciambella deve fuori uscirne asciutto, altrimenti prolungate la cottura fino a quando non lo sarà. Lasciate raffreddare completamente nello stampo, quindi trasferite la vostra ciambella ricotta e limone su di un piatto da portate e decoratela con zucchero a velo a piacere.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

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	Bolo de Ricota e Limao

 

 

Bolo de Ricota e Maça com Aveia Tante Mele

Ingredientes

2 ovos inteiros	1 pitada de sal
100 gramas de açúcar	1 saquinho de baunilha em po
250 gramas de ricota	fermento em po para doces
50 gramas de aveia ou de maisena	6 maças descascadas e cortadas finamente
casca ralada de 1 limao
1 pitada de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Maça com Aveia Tante Mele, Torta con tante mele (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 250 gramas de ricota, 50 gramas de aveia ou de maisena, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de canela em po, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 6 maças descascadas e cortadas finamente. Receita Original Torta con tante mele. Torta con tante mele. Torta con tante mele. Dato che la prova dell’ assaggio è superata, come promesso vi metto la ricetta della torta con tante mele e poca farina. Una torta light buonissima . E’ una torta molto particolare, dalla consistenza quasi cremosa grazie alla grande quantità di mele e la presenza di poca pastella usata come legante. Alle tante sottilissime fettine di mele, viene aggiunto un impasto leggero, fatto con le uova e ricotta e poca pochissima farina. Come farina io ho usato la farina di avena ma potete usare amido di mais ho la farina 00. E’ un dolce molto goloso e per nulla stucchevole, perché lo zucchero aggiunto è pochissimo. Io usato eritritolo ma benissimo anche lo zucchero semplice. L’intenso aroma di limone, della vanillina e cannella vi conquisterà, così come tutti quegli strati di mele in cui la parte “tortosa” è praticamente invisibile! Per affettare le mele, vi consiglio di usare una mandolina, per ottenere delle fette davvero sottili sottili, che in cottura si ammorbidiscono a tal punto da diventare quasi una crema che diventa tutt’uno con la pastella, dando vita ad una leccornia senza eguali! Le fettine di mele immerse nella pastella creeranno l’effetto sfogliato dopo la cottura. Potere versare in composto ottenuto in uno stampo da 22 cm di diametro se preferite una tortina bassa; in caso contrario va benissimo lo stampo da 20 cm per ottenere una torta di mele poco più alta. Torta con tante mele Ingredienti per la Torta con tante mele Occorre: 6 mele (se sono piccole 7), 250 g ricotta, 2 uova (temperatura ambiente), 100 g eritritolo (oppure zucchero ), 50 g farina di avena (oppure la farina 00 o amido di mais), 1 limone (succo e scorza biologico), 1 bustina vanillina, q.b. cannella in polvere (facoltativa), 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale. Passaggi per la Torta con tante mele. Procedimento:Per prima cosa affettate molto sottilmente le mele. Mettete le fettine in una ciotola e unite la scorza grattugiata e il succo del limone bio. Mescolate e tenete da parte. Sbattete le uova con lo zucchero, senza montarle e aggiungete la ricotta rendendo omogeneo l’ impasto. Setacciate insieme alla farina di avena, il lievito, la vanillina ed il sale ed uniteli all’impasto di uova. (Le uova devono essere a temperatura ambiente). (Aposto dello zucchero potete usare eritritolo nello stesso peso e al posto della farina di avena mettere la farina 00). A questo punto, versate le mele nell’impasto preparato in precedenza e mescolate con una spatola avvolgerle al meglio nella pastella. Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno. Infornate per 1 ora a 180° (forno preriscaldato) (Statico). Regolatevi con il vostro forno.Fate raffreddare la torta a temperatura ambiente. Una spolveata di zucchero a velo. Torta con tante mele. Servite con piattino e forchettina. (Observaçoes Pessoais: caprichar na quantidade de maças cortadas bem finas. Forrar a forma com papel de proteção umedecido.).

Fonte: Internet/Eu.

 

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	Bolo de Ricota e Aveia com Maça Tante Mele

 

Bolo Mole de Leite Lattaiolo Toscano da Vale

Ingredientes

1 litro de leite fervido (durante 15 minutos) com estrato de baunilha, 1 colher de canela em po, casca inteira de 1 limao (passar na peneira depois de frio)
4 ovos separados
150 gramas de açúcar
50 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro peneirado para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Lattaiolo Toscano, Lattaiolo (Youtube Vane/Eu) Ingredientes: 1 litro de leite fervido (durante 15 minutos) com estrato de baunilha, 1 colher de canela em po, casca inteira de 1 limao (passar na peneira depois de frio), 4 ovos separados, 150 gramas de açúcar, 50 gramas de farinha de trigo, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: ferver o leite e cozinhar por 15 minutos em fogo baixo com os aromas, deixar esfriar e coar. Em uma tigela misturar as gemas e o açúcar, colocar a farina, adicionar o leite e por ultimo incorporar delicadamente as claras batidas em neve com uma pitada de sal. Colocar a massa em uma forma quadrada de 20 cm x 20 cm forrada com papel de proteção umedecido e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Deixar esfriar por 1 hora e então colocar na geladeira por mais 3 horas. Salpicar açúcar ed confeiteiro peneirado quando for servir. Receita Original Lattaiolo. Lattaiolo. Lattaiolo un dolce contadino antico e semplice preparato con latte, uova, zucchero e farina, un budino solido da servire tagliato a quadrotti ricoperti di zucchero a velo. Il lattaiolo è un dolce al latte diffuso in Toscana e nelle Marche, e si prepara con ingredienti semplici, viene solitamente aromatizzato con scorza di limone, cannella e vaniglia ed è una vera bontà! La ricetta del Lattaiolo Toscano non è difficile anche se prevede diversi passaggi ed un po’ di pazienza sia per quanto riguarda la cottura che il riposo in frigorifero, ma l’attesa verrà sicuramente ripagata, un dolce cremoso al latte che si scioglie in bocca, ottimo come dessert di fine pasto e per la merenda, la ricetta è simile a quella del latteruolo dell’Emilia Romagna, si differenziano per il fatto che quest’ultimo viene rivestito da una sottile pasta brisè o pasta matta, che accoglie la crema al latte e sicuramente per i tempi, ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura50 Minuti. Ingredienti per il Lattaiolo Stampo quadrato 20×20 o tortiera rotonda da 18-20 cm. Ricetta Lattaiolo Toscano Ingredienti: 1 l latte, 4 uova (medie), 150 g zucchero semolato, 50 g farina 00, 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 baccello), 1 cucchiaino cannella in polvere, 1 pizzico sale, scorza di limone. Preparazione Lattaiolo : Come preparare il Lattaiolo Toscano. Per preparare la ricetta del lattaiolo toscano per prima cosa occupatevi del latte: Versate il latte in una pentola, aggiungete la scorza di limone, la cannella e l’estratto di vaniglia. Mescolate, mettete il latte aromatizzato sul fuoco, aggiungete 50 g di zucchero e portatelo a bollore, abbassate il calore e lasciate cuocere il latte per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Togliete dal calore e lasciatelo raffreddare completamente. Nel frattempo preparate l’impasto del Lattaiolo: Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete il restante zucchero ai tuorli e montateli fin quando diventeranno chiari e cremosi. Aggiungete alla crema di tuorli anche la farina setacciata e mescolate sempre con le fruste elettriche per ottenere un composto liscio e senza grumi. A questo punto, il latte si sarà raffreddato e potete filtrarlo con un colino. Versate tutto il latte nella crema di tuorli e mescolate delicatamente con una spatola. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, Aggiungete poco alla volta, gli albumi montati al composto e mescolate sempre con la spatola delicatamente e dal basso verso l’alto. Foderate la tortiera con la carta forno e versatevi l’impasto del lattaiolo. Fatelo cuocere in forno già caldo, in modalità statica a 170° per circa 50 minuti. Sfornate il dolce al latte e lasciatelo raffreddare per 1 ora a temperatura ambiente, poi trasferitelo in frigorifero per 3 ore. Trascorso il tempo di riposo, potete toglierlo dallo stampo, tagliarlo a quadrotti e cospargerlo con abbondante zucchero a velo. Finalmente il Lattaiolo Toscano è pronto! Vaarianti: Per preparare la ricetta del lattaiolo si raccomanda di utilizzare del latte intero, io ho utilizzato del latte parzialmente scremato ed è venuto molto buono ugualmente. Potete aromatizzare il Lattaiolo con scorza d’arancia al posto del limone. Non serve lievito per dolci, si tratta di una torta al latte dalla consistenza budinosa. (Observaçoes Pessoais: Preparar exatamente na ordem indicada pela receita. Colocar um papel de proteção umedecido na forma. Este doce se conserva na geladeira. Esta receita nao leva fermento e tem a consstencia meio mole de pudim.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

 

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	Lattaiolo Toscano da Vale

 

 

Bolo Recheado de Nutella no Meio Torta Versata Furbata

Ingredientes

4 ovos inteiros	fermento em po para doces
160 gramas de açucar	açucar de confeiteiro para decorar
1 saquinho de baunilha em po
100 ml de leite
80 ml de óleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Recheado de Nutella no Meio Torta Versata Furbata, Torta versata alla nutella (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 100 ml de leite, 80 ml de óleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela com uma batedeira bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a baunilha (ou aromatize à seu gosto). Colocar o leite e o óleo a fio. Adicionar a farinha de trigo e o fermento em po previamente misturados. Colocar um pouco a mais que a metade da massa em uma forma redonda grande de 24 cm sem furo central forrada com papel de proteção umedecido e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Retire do forno (não se preocupe se ele cresceu muito porque depois ele vai abaixar com o recheio e o restante da massa que vai por cima), coloque a geleia ou Nutella ou creme espalhando bem pela superfície (aos poucos e delicadamente com as costas da colher para não furar a parte debaixo e com cuidado para não vazar nas bordas - deixe um espaço nas bordas!) e cubra com o restante da massa e leve novamente ao forno por mais 30 - 35 minutos. Depois que esfriar salpique açúcar de confeiteiro na superfície.  (Meu Modo de Preparo para forma retangular: Em uma tigela com uma batedeira bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a baunilha (ou aromatize à seu gosto). Colocar o leite e o óleo a fio. Adicionar a farinha de trigo e o fermento em po previamente misturados. Colocar um pouco a mais que a metade da massa em uma forma retangular grande definitiva de 30 cm x 20 cm untada com oleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Retire do forno (não se preocupe se ele cresceu muito porque depois ele vai abaixar com o recheio e o restante da massa que vai por cima), coloque a geleia ou Nutella ou creme espalhando bem pela superfície (aos poucos e delicadamente com as costas da colher para nao furar a parte debaixo e com cuidado para não vazar nas bordas - deixe um espaço nas bordas!) e cubra com o restante da massa e leve novamente ao forno por mais 30 - 35 minutos. Depois que esfriar salpique açúcar de confeiteiro na superfície.).  Receita Original Torta versata alla nutella. La torta versata alla nutella (o crema di nocciole di vostro gusto) è una golosissima torta morbida e farcita già dal momento della cottura. Un composto facilissimo e semplice è la base di questa torta, che viene arricchita con la nutella o la crema di nocciole che preferite che non affonda e rimane morbidissima per la gioia del palato di grandi e piccoli  Una torta buonissima, perfetta per colazione, merenda, come fine pasto e facilissima da trasportare quando siete ospiti o per arricchire i buffet di una festa. Ingredienti : 4 Uova, 160 g Zucchero, 200 g Farina, 100 ml Latte, 80 ml Olio, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 bustina Vanillina, 220 g Nutella (o crema di nocciole di vostro gusto), Zucchero a velo (per decorare). Preparazione: In una capiente ciotola, con le fruste elettriche, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete l’olio, il latte, la farina, il lievito per dolci e la vanillina, sempre mescolando con le fruste elettriche: otterrete un composto piuttosto fluido. Rivestite una tortiera da 24 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versate nella tortiera metà del composto e infornate in forno caldo a 180° per quindici minuti. Sfornate e spalmate la superficie della torta con la nutella o crema di nocciole prescelta, quindi versate la rimanente metà del composto sulla crema, sbattendo leggermente la tortiera in modo da ricoprirla tutta. Infornate nuovamente, sempre alla stessa temperatura, per altri quindici minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Rimuovete delicatamente la carta da forno e posizionate la vostra torta versata alla nutella su di un piatto da portata prima di decorarla con lo zucchero a velo e servirla. Potete conservare la vostra torta per quattro o cinque giorni sotto una campana per dolci.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

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	Torta Versata Furbata de Nutella

 

 

Bolos e Doces Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco Gelado Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar,  2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite fervente, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 1 pacote de coco ralado. Modo de Preparo:  Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter uma mistura fofa e clara. Acrescente a farinha de trigo e o leite fervente, alternando, e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar. Misture o leite condensado com o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda morno. Polvilhe o coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Bom apetite!

 

 

	Bolo de Coco Gelado

 

Outra Receita Bolo de Maisena e Coco Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de maisena, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo:  Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Em uma tigela, peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa com uma colher ou um fouet até obter uma massa lisa e sem grumos. Acrescente o coco ralado e misture delicadamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme sobre um prato. Se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima ou faça uma calda com leite condensado e coco. Esse bolo é sem dúvida delicioso e pode ser servido em qualquer ocasião agradando a todos os gostos!

 

	Bolo de Maisena e Coco

 

 

Outra Receita Basboussa à la noix de coco Ingrédients : Pour la basboussa : 1 tasse de semoule fine, 1 tasse de noix de coco râpée, 1 tasse de sucre, 1 tasse de yaourt, 1/2 tasse de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Pour le sirop : 1 tasse d'eau, 1 tasse de sucre, Jus d'un demi-citron. Instructions : Pour la basboussa : Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule carré. Dans un saladier, mélangez la semoule, la noix de coco, le sucre, le yaourt, le beurre fondu, la levure chimique et l'extrait de vanille. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la basboussa soit dorée. Pour le sirop : Pendant la cuisson de la basboussa, préparez le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Lorsque la basboussa est cuite, versez le sirop chaud sur la basboussa encore chaude. Laissez reposer jusqu'à ce que la basboussa absorbe le sirop. Astuces : Décorez avec des amandes effilées ou des pistaches.Servez avec une cuillerée de crème fraîche pour plus de gourmandise.

 

 

	Basboussa de Coco

Outra Receita Sobremesa Beijão de Microondas Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de coco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma própria para microondas. Deixe por 7 minutos em potência máxima ou acompanhe até endurecer como um pudim.

 

	Beijao de Microondas

 

Outra Receita Bombocado da Vovó Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de fermento em pó, Manteiga e farinha de trigo para untar a forma. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bombocado esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

 

	Bombocado da Vovo

 

 

Outra Receita Mousse de Amendoim Especial Uma receita maravilhosa para as festas juninas! Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele, 1 pacote de gelatina incolor sem sabor, 3 claras de ovo, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de preparo: Preparo da Base do Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o amendoim até obter uma mistura homogênea. Preparação da Gelatina: Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de amendoim, batendo novamente para incorporar bem. Claras em Neve: Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes. Incorporação das Claras: Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de amendoim, utilizando movimentos suaves para manter a leveza do mousse. Finalização: Despeje a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme. Servir: Decore com amendoim picado ou chocolate ralado antes de servir, se desejar.

 

	Mousse de Amendoim

 

 

Outra Receita Queijadinha Ingredientes: 2 xícaras de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 ovos, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, Manteiga para untar as forminhas. Instruções: Preaqueça o forno a 180C. Unte forminhas individuais com manteiga e reserve. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, o queijo parmesão ralado, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva as queijadinhas em temperatura ambiente e delicie-se!

 

	Queijadinha

 

 

Outra Receita Cocada de Colher Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 200g de coco ralado, 1 colher de sopa de manteiga,  Coco ralado para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.Transfira a cocada para potinhos individuais e decore com coco ralado por cima.Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

 

	Cocada de Colher

 

Outra Receita Bounty Caseiro, Barres Bounty Faciles À Faire Chez Vous. Créez des barres de chocolat et noix de coco délicieuses et faites maison sans effort. Ingrédients : 1 tasse lait concentré, 425 g chocolat mi-sucré, 3 tasses noix de coco, Chocolat mi-sucré, Noix de coco râpée non sucrée. Instructions : Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré dans un bol jusqu'à obtention d'une pâte collante. Formez des rectangles avec la pâte en les pressant fermement pour préserver leur forme. Mettez les rectangles sur une plaque avec du papier parchemin et congelez pendant 20 minutes. Hachez ⅔ du chocolat et mettez-le dans un bol pour micro-ondes. Micro-ondes le chocolat à mi-puissance pendant 30 secondes, remuez, puis continuez par tranches de 15 secondes jusqu'à fonte complète. Pour fondre à la cuisinière, placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante, remuez jusqu'à fonte complète. Ajoutez le ⅓ restant de chocolat, remuez jusqu'à fonte complète pour obtenir une texture brillante. Sortez les rectangles du congélateur, trempez-en un à moitié dans le chocolat fondu avec des fourchettes. Roulez-le dans le chocolat pour couvrir tous les côtés. Retirez-le du chocolat, enlevez l'excès, et placez sur papier sulfurisé. Laissez refroidir jusqu'à ce que le chocolat fixe, puis dégustez vos barres maison !.

 

	Bounty Caseiro

 

 

Outra Receita Rochers coco (Regilait) Les ingrédients Pour les rochers coco : 150 g de noix de coco râpée, 170 g de lait concentré sucré coco. Pour l’enrobage : 200 g de chocolat blanc, 40 g de gaufrettes saveur vanille, Un bol de noix de coco râpée. La préparation : Mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré coco. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.Mixer les gaufrettes. Faire fondre le chocolat blanc et ajouter les gaufrettes mixées. Sortir le mélange noix de coco et lait concentré sucré coco du réfrigérateur. A l’aide d’une cuillère à glace, prélever une quantité égale de pâte pour chaque rocher coco. Humidifier la paume des mains et former des boules. Tremper chaque boule dans le mélange chocolat blanc – gaufrettes puis dans un bol rempli de noix de coco râpée. Laisser les rochers coco au réfrigérateur minimum 1 heure avant de déguster. Le + produit : Notre lait concentré sucré coco donnera un bon goût de noix de coco et une texture très onctueuse à vos rochers coco. Fonte : Regilait.

 

 

	Etapa

	Rochers Coco Regilait

 

 

Outra Receita de Curau de Milho Verde: Uma Delícia para Surpreender. Se você quer impressionar seus convidados com uma sobremesa incrível, o curau de milho é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá adicionar essa delícia ao seu cardápio sem dificuldades. Tenho certeza de que todos vão adorar e não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e compartilhe conosco como ficou sua experiência e suas dicas de personalização. Obrigado por estar aqui e boa sorte na cozinha! Ingredientes: 8 espigas de milho-verde, 2 xícaras (chá) de açúcar, Canela em pó a gosto (para polvilhar), 1 litro de leite integral, Potes descartáveis com tampa – capacidade 145ml – (quantidade necessária). Modo de Preparo: Prepare o Milho: Corte os grãos das espigas de milho utilizando uma faca. Bata no Liquidificador: Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata bem por cerca de 5 minutos, até obter um creme liso. Coe a Mistura: Passe a mistura por uma peneira para extrair completamente o líquido do milho. Descarte o bagaço. Cozinhe com Açúcar: Transfira o líquido para uma panela, adicione o açúcar e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente, até começar a ferver e engrossar. Termine o Cozimento: Reduza o fogo e continue mexendo, deixando cozinhar por mais 5 minutos.Embalagem e Resfriamento: Aguarde a mistura amornar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película. Em seguida, distribua nos potes descartáveis e polvilhe canela em pó a gosto. Deixe esfriar um pouco mais antes de colocar as tampas. Armazenamento: Guarde na geladeira ou em temperatura ambiente, evitando deixar por muito tempo para evitar a fermentação. Agora seu delicioso curau de milho está pronto para ser servido! Se quiser prepará-lo para a venda, também será um sucesso!

 

 

	Curau de Milho Verde

 

Outra Receita Flan de Maças e Iogurte, Flan aux Pommes et Yaourt Ingrédients: 3 pommes, 3 œufs, 150g de yaourt nature, 100g de sucre, 50g de farine, 200ml de lait, Zeste de citron, Cannelle en poudre (optionnelle). Instructions: Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, la farine, le lait, le zeste de citron et mélangez bien. Disposez les tranches de pommes au fond d'un moule à gâteau préalablement beurré. Versez la préparation liquide sur les pommes. Saupoudrez de cannelle en poudre si désiré. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et doré. Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Dégustez ce délicieux flan aux pommes et yaourt, un dessert léger et plein de saveurs ! Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30-35 minutes | Temps total: 45-50 minutes.

 

	Flan de Maças e Iogurte

 

 

Outra Receita Flan Parisien Crémeux Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 50 cl de lait, 25 cl de crème fleurette, 125 g de sucre semoule, 100 g de jaunes d’œufs (environ 5-6), 50 g de maïzena, (Optionnel) Graines d’une gousse de vanille. Préparation : Portez à ébullition le lait et la crème. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena. Versez le lait bouillant sur ce mélange et remettez sur le feu. Laissez cuire 30 secondes après ébullition. Versez la crème dans un plat à gratin, filmez au contact et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C, beurrez et farinez un cercle à pâtisserie de 18 cm et placez-le sur une plaque avec du papier siliconé. Fouettez la crème refroidie, versez-la dans le cercle, lissez à la spatule et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à obtenir une surface caramélisée avec quelques taches noires. Laissez refroidir, déposez sur un plat de service et dégustez ! Astuce personnelle : Ajoutez des graines de vanille pour un parfum extra !

 

	Flan Parisien

 

 

Outra Receita Bolinho de Chuva Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chá de leite,  2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de canela. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa mole e homogênea. Em uma panela com óleo bem quente, com o auxílio de uma colher, vá colocando pequenas porções da massa. Frite até dourarem. Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Para finalizar, polvilhe com uma mistura de canela e açúcar.

 

	Bolinho de Chuva

 

 

Outra Receita Bolinho de Chuva Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal,Óleo para fritar, Açúcar e canela para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e a pitada de sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Aqueça o óleo em uma panela funda. Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções da massa e frite até que os bolinhos estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente.

 

	Bolinho de Chuva

 

 

Outra Receita Biscoito de mel c laranja Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de maisena, 1 colher (chá) de sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de mel. Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de mel, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar, 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja. Modo de preparo: Em uma vasilha, peneire a farinha, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento. Em outra vasilha, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogêneo. Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Embrulhe em filme plástico e então leve à geladeira por 30 minutos. Corte a massa em círculos, com um cortador ou a boca de um copo, e distribua em uma fôrma grande, deixando espaço entre eles. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Enquanto isso, para a calda, em uma panela, misture o suco, o mel e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Em um prato fundo, misture o açúcar e as raspas. Passe os biscoitos ainda quentes na calda e em seguida no açúcar. Coloque em uma fôrma para esfriar e guarde em um recipiente fechado até o momento de servir em seguida.

 

	Biscoitos de Mel e Laranja

 

Outra Receita Biscoitos com Nozes Sem Farinha Ingredientes: 1 xícara de nozes trituradas, 1 xícara de açúcar, 1 ovo, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional), 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, misture as nozes trituradas, o açúcar, o ovo, a essência de baunilha (se estiver usando) e a pitada de sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Formar os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa com uma colher e faça bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas na assadeira forrada, deixando um pequeno espaço entre elas. Amasse levemente as bolinhas com um garfo para formar um desenho na superfície. Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira para que fiquem firmes. Servir: Depois de frios, os biscoitos ficarão super leves e derreterão na boca. Sirva com café ou chá. Esses biscoitos são deliciosamente crocantes e têm o sabor intenso das nozes, sem precisar de farinha.

 

	Biscoitos de Nozes

 

Outra Receita Biscoitos Amaretti, Oggi amaretti!!!Ingredienti: 1 kg di mandorle dolci, 100 gr di mandorle amare, 900 gr di zucchero , 7 albumi, La buccia grattugiata di 2 Limoni. Macinare le mandorle, mischiare con lo zucchero e la buccia del limone, piano piano inserire gli albumi, formate delle palline grandi come una noce, rotolare nello zucchero, mettere una mandorla al centro. Infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

 

	Biscoitos Amaretti

 

 

Outra Receita Ganses, Partez pour un tour de France des saveurs avec notre gamme Parole d'Éleveurs. Durant tout le mois, nous y avons glissé les recettes favorites de nos éleveurs. Chacun, dans sa région, nous fait découvrir sa spécialité avec un dessert local. Aujourd'hui, direction le Vaucluse avec Romain, qui nous invite à savourer les oreillettes ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de farine, 40g de beurre, 2 œufs, 50g de sucre en poudre, 0,5 sachet de levure chimique, 2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 30cl d’huile, Sucre glace. Etapes : Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs, la fleur d’oranger et le beurre fondu. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et coupez-la en 4 grosses tranches. Etalez finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-les en rectangles. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse et mettez les morceaux de pâte à frire. Egouttez les oreillettes sur du papier absorbant, disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et servez.

 

	Ganses

 

 

Outra Receita Orelha de gato. Aqui está a receita de orelha de gato, uma delícia tradicional de festa junina: Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 1 pitada de sal, 2 ovos, 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, Óleo para fritar, Açúcar e canela para polvilhar. Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione os ovos, a margarina e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Amasse bem até que a massa fique lisa e não grude nas mãos. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela fique fina. Corte a massa em tiras retangulares e depois enrole as tiras, formando pequenos rolinhos (como o formato de uma orelha). Aqueça o óleo em uma panela e frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha. Polvilhe com açúcar e canela a gosto. Essa sobremesa é crocante e deliciosa, perfeita para acompanhar um café!

 

	Orelha de Gato

 

Outra Receita Rabanada de Forno Ingredientes: 1 pão francês amanhecido, cortado em fatias grossas, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de canela em pó, 2 xícaras de leite, 3 ovos, Manteiga para untar, Açúcar de confeiteiro para polvilhar.  Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180C. Unte levemente uma assadeira com manteiga. Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e ovos, garantindo que estejam completamente cobertas. Coloque as fatias de pão na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Sirva quente e aproveite!

 

	Rabanada de Forno

 

 

Outra Receita Bolo Simples de Banana de Liquidificador. Descubra o prazer de fazer um bolo de banana irresistível e super fácil no liquidificador! Uma delícia para qualquer hora!  Ingredientes: 2 bananas maduras, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione os ovos, as bananas, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 35-40 minutos. Informações Nutricionais: Este bolo é rico em potássio e proporciona energia rápida, ideal para um lanche saudável.  

 

	Bolo de Banana de Liquidificador

 

Outra Receita Bolo de Leite de coco Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 garrafa de leite de coco (200ml), 1/2 xícara (chá) de maisena, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar. Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 garrafa de leite de coco (200ml), 100g de coco ralado em flocos. Modo de preparo: Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o leite de coco e bata novamente. Junte a maisena, a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e regue o bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva.

 

	Bolo de Leite de Coco

 

Outra Receita Bolo de leite condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1/2 xícara de chá de manteiga. Calda: 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de baunilha. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador ( por último o fermento) . Ponha na forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por + - 30 minutos. Calda: Ponha os ingredientes na panelinha e ferva por 5 minutos. Regue o bolo com a calda assim que tirar do forno.

 

	Bolo de Leite Condensado

 

 

Outra Receita Bolo de paçoca. Aqui está uma receita simples de bolo de paçoca. Ingredientes: Para a massa: 4 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 5 paçocas esfareladas, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 3 paçocas esfareladas. Modo de preparo: Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e as paçocas esfareladas, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque (faça o teste do palito). Prepare a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela). Retire do fogo, adicione as paçocas esfareladas e misture. Montagem: Desenforme o bolo e, com ele ainda morno, espalhe a cobertura de paçoca por cima. Pronto! Um bolo de paçoca delicioso, ideal para festas ou lanches.

 

	Bolo de Paçoca

 

 

Outra Receita Bolo de Abobora e Amendoas, torta di zucca e mandorle. La torta di zucca e mandorle è una sofficissima torta da dispensa, deliziosa e irresistibile. Zucca, mandorle e arancia rendono questa torta profumata e invitante, la sua sofficità è pura poesia per il palato: è perfetta per concludere i pasti, ma anche per colazione o merenda. Ingredienti : 250 gZucca, 150 gFarina, 100 gMandorle pelate, 2Uova, 180 gZucchero, 100 mlOlio di semi, 50 mlLatte, 1arancia, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, Zucchero a velo (per decorare). Preparazione della torta di zucca e mandorle: Tagliate la zucca a fettine sottili, mettetela in un pentolino con un poco di acqua e lasciatela cuocere per una ventina di minuti, fino a quando non si sarà ammorbidita. Scolatela e schiacciatela con una forchetta per trasformarla in purea. Tritate le mandorle pelate. Lavate l’arancia, asciugatela per bene e grattugiatene la scorza. In una capiente ciotola sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungete la purea di zucca, le mandorle tritate, la scorza grattugiata dell’arancia, il latte, l’olio di semi, la farina e il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro. Versatevi il composto preparato, che sarà piuttosto fluido. Infornate in forno caldo a 180° per trenta, trentacinque minuti (fate la prova dello stecchino, non prima che siano trascorsi trenta minuti da quando avete infornato la torta: immerso al centro della torta ne deve fuori uscire asciutto). Sfornate, lasciate raffreddare, quindi sformate la vostra torta di zucca e mandorle su di un piatto da portata e decoratela con zucchero a velo a piacere. Questa torta si conserva per qualche giorno ben coperta da una campana per dolci. Fonte : Giallozaferano.

 

	Bolo de Abobora e Amendoas

 

Outra Receita Bolo de Abobora Torta Tenerina, Tenerina di zucca (Giallozaferano) Receita Original Tenerina di zucca. Tenerina di zucca. La tenerina di zucca è una golosa torta morbida, facile da fare e irresistibile. Una variante della classica tenerina al cioccolato ferrarese, a base però di zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza, col quale si possono preparare molti dolci e torte irresistibili, come per esempio la torta di zucca e mandorle. Come la tenerina classica, anche la tenerina di zucca è caratterizzata da un involucro croccante e un ripieno che si scioglie in bocca, senza lievito e con poca farina, profumata, morbida e irresistibile.Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura1 Ora 10 Minuti. Ingredienti: 250 g zucca (già pulita), 3 uova, 125 g zucchero, 125 g burro, 30 g farina 00, 1 bustina vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della tenerina di zucca:Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporla e infornatela in forno caldo, in modalità statica a 180°, per circa trenta minuti, fino a quando non sarà morbida. Sfornatela e frullatela: se dovesse risultare ancora acquosa mettetela in un pentolino e scaldatela per pochi minuti per farla diventare più asciutta.A parte lavorate a crema il burro con lo zucchero. Separate i tuorli dagli albumi delle uova, tenendo questi ultimi da parte e aggiungendo invece i tuorli alla crema di burro, mescolando per incorporarli perfettamente. Unite la purea di zucca, amalgamate e aggiungete la farina e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versatevi il composto preparato e infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statica per quaranta minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un piatto o un vassoio da portata. Servite la vostra tenerina di zucca cosparsa di zucchero a velo a piacere. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Bolo de Abobora Torta Tenerina

 

Outra Receita Peras com Chocolate. Gâteau Poires Chocolat Ultra Fondant. Le Gâteau Poires Chocolat Ultra Fondant est le dessert idéal pour les amoureux du chocolat et des fruits. Ce gâteau combine l’intensité du chocolat noir avec la douceur des poires juteuses, créant une texture fondante qui fond littéralement en bouche. Les poires ajoutent une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du chocolat. Ingredients: 200g de chocolat noir, 100g de beurre, 3 œufs, 100g de sucre, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 poires bien mûres, 1 pincée de sel. Directions: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez une couche de lamelles de poires, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau bien fondant. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !

 

	Peras com Chocolate

 

 

Outra Receita Fondant de Amaretti e Chocolate, Moelleux aux amaretti et au chocolat : une douceur irrésistible. Ce gâteau moelleux aux amaretti et au chocolat est à la fois simple à réaliser et absolument délicieux. La pâte renferme des morceaux de chocolat fondants, tandis que des éclats d’amaretti viennent subtilement agrémenter l’ensemble, à l’intérieur comme en garniture. Parfait pour un dimanche gourmand ou une occasion spéciale, ce gâteau saura séduire à coup sûr. Sa texture douce et légèrement crémeuse permet de savourer chaque bouchée, notamment grâce aux morceaux de chocolat qui fondent en bouche. Les invités ne manqueront pas d’être impressionnés par cette douceur. Les gâteaux cuits au four sont souvent un choix de prédilection, que ce soit pour le petit-déjeuner ou en dessert. Ils sont toujours accueillis avec enthousiasme. Un gâteau bien moelleux le matin ou une tarte aux pommes onctueuse en fin de repas sont toujours un vrai plaisir. Comment faire le moelleux aux amaretti et au chocolat  Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs, 300 g de amaretti, 200 g de chocolat noir (100 g pour la pâte et 100 g pour la garniture), 250 g de farine, 100 ml d’huile de tournesol, 150 g de sucre, 200 ml de crème liquide, 1 sachet de levure chimique. Préparation : Commencez par émietter les amaretti avec les mains, car ils sont très tendres et se réduiront en miettes facilement. Réservez-les. Coupez ensuite le chocolat noir à l’aide d’un couteau et mettez-le de côté. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux. Incorporez d’abord l’huile, puis ajoutez la crème liquide, de préférence à température ambiante. Ajoutez ensuite la farine et la levure, tamisées ensemble, et continuez à travailler le tout avec le fouet. Incorporez délicatement les amaretti émiettés (gardez-en quelques-uns pour la décoration) et les 100 g de chocolat noir. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez le tout dans un moule de 22 ou 24 cm, préalablement beurré et légèrement fariné. Faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir dans le moule. Pendant ce temps, faites fondre le reste du chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 50 secondes. Glacez ensuite la surface du gâteau avec ce chocolat fondu, puis décorez avec les amaretti restants et le chocolat. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir. Ce moelleux aux amaretti et chocolat saura séduire tous les gourmands.

 

	Fondant de Amaretti e Chocolate

 

Outra Receita Bolo de Banana e Chia. Se bolo de banana já é bom e de maçã também, imagine essa combinação de ambos no mesmo bolo. Ingredientes: 3 maçãs médias, 2 bananas maduras, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo de coco, 2 colheres (sopa) de chia, 1 xícara de aveia, Canela em pó a gosto, 1 colher (sopa) de fermento em pó – você pode fazer seu fermento natural em casa, Essência natural de baunilha. Modo de preparo: Corte e pique as maçãs, mantendo a casca, removendo apenas as sementes. Em seguida, coloque no liquidificador junto com a banana picada, os ovos, o óleo de coco, a chia e bata até ficar homogêneo. Em seguida, transfira essa massa para uma tigela, adicione a aveia, a canela, a essência de baunilha, o fermento e misture bem. Unte uma forma média quadrada com farinha de trigo e óleo de coco. Na sequência, asse em forno preaquecido e fogo baixo por 30 a 40 minutos, até dourar. Faça o teste do palito e, se estiver assado, pode saborear esse delicioso bolo.

 

	Bolo de Banana e Chia

 

Outra Receita Muffins havaianos de abacaxi e cenoura Ingredientes: 1 1/2 xícaras de farinha todos os usos, 1 xícara de açúcar granulado (ajustar a gosto), 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de canela moída,1/4 colher de chá de noz-moscada moída, 2 ovos grandes, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 xícara de cenouras raladas finamente, 1/2 xícara de abacaxi esmagado escorrido, 1/2 xícara de nozes picadas (opcional), 1/2 xícara de coco ralado (opcional), 8 onças de cream cheese amolecido, 1/2 xícara de açúcar em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha, Pedaços de abacaxi para guarnição. Endereços: Pré-aqueça seu forno a 350°F (175°C). Alinhar uma lata de muffins com forros de papel. Em uma tigela grande, bata juntos a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o extrato de baunilha até ficar macio. Mexa os ingredientes úmidos nos ingredientes secos até que eles estejam combinados.Dobrado em cenouras raladas, abacaxi triturado, nozes e coco ralado. Divida a massa uniformemente entre as xícaras de queques. Assar por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Permite arrefecer completamente. Em uma tigela média, bata o creme de queijo, o açúcar em pó e o extrato de baunilha até ficar macio e cremoso.Frost os muffins refrigerados com cobertura de cream cheese.Enfeite com pedaços de ananás.

 

	Muffins de Abacaxi e Cenoura

 

Outra Receita Bolo de Abacaxi Delicioso com Calda de Laranja e Toque de Canela Ingredientes: 1 abacaxi maduro em rodelas, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos,2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite,1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de canela em pó, 1 xícara de suco de laranja fresco, 1/2 xícara de açúcar para a calda, 1 colher de sopa de manteiga.Instruções: Caramelização do Abacaxi:Em uma frigideira, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione as rodelas de abacaxi e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem bem caramelizadas. Reserve.Massa do Bolo: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura fofa e clara. Adicione o leite, o óleo e a canela, e misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Montagem e Cozimento: Unte uma forma redonda com manteiga e coloque as rodelas de abacaxi caramelizadas no fundo. Despeje a massa do bolo sobre as rodelas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Calda de Laranja:Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, 1/2 xícara de açúcar e a manteiga.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a calda engrosse ligeiramente e fique brilhante. Finalização: Desenforme o bolo ainda morno em um belo prato de bolo. Despeje a calda de laranja sobre o bolo, deixando-a escorrer pelos lados. Decore com mais rodelas de abacaxi, se desejar, e polvilhe com um pouco de canela em pó para um toque especial.

 

	Bolo de Abacaxi e Laranja com Canela

 

Outra Receita Bolo de Cenoura Ingredientes: 3 ovos, 1 1/2 copo de açúcar, 3/4 copo de óleo, 400g de cenoura (umas 3 cenouras médias), 2 copos (180 ml cada) de farinha de trigo, 1 colher de fermento. Modo de Preparo:  No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e a cenoura por aproximadamente 3 minutos, depois em uma vasilha agregue a farinha de trigo e o fermento com a ajuda de um fouet ou uma colher e leve pra assar. Forno 180° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Cobertura: 1 leite condensado, 1 creme de leite, 1 colher de margarina, 5 colheres de achocolatado. Modo de Preparo: Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo ainda quente.

 

	Bolo de Cenoura

 

 

Outra Receita Bolo de Cenoura Delicioso Ingredientes: 3 xicaras de farinha de trigo,  2 xicaras de açúcar,  1/2 xícara de óleo,  3 ovos,  3 cenouras médias,  1 colher de sopa de fermento.  Modo de Preparo: Comece batendo no liquidificador os ovos e o óleo. Em seguida, adicione as cenouras cortadas em cubos. Em uma tigela, acrescente 2 xicaras de açúcar à mistura do liquidificador. Misture e adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Cobertura: Meia lata de leite condensado, 1 colher de café de margarina,  2 colheres de sopa de achocolatado,  1 colher de café de cacau em pó,  Leve ao fogo médio todos os ingredientes da cobertura, mexendo até obter a consistência desejada.

 

 

	Bolo de Cenoura

 

Outra Receita Bolo de Creme de Leite com Uvas Passas Feito no Liquidificador Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 caixa de creme de leite, 120 ml de leite, 1 pitada de sal, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1 xícara de uva-passas. Modo de Preparo: Bata os ovos, açúcar, manteiga, creme de leite, leite e sal no liquidificador. Adicione a farinha e bata rapidamente. Misture o fermento e as uvas-passas. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 45 minutos Perfeito para acompanhar um cafezinho!

 

	Bolo de Creme de Leite com Passas

 

Outra Receita Pudim de pão rápido e delicioso  Ingredientes: 3 pães (francês), 2 ovos, 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo,2 colheres de margarina, 1 e 1/2 colheres de açúcar, Leite para molhar o pão.Modo de Preparo: Coloque os pães de molho no leite durante 5 minutos. Coloque no liquidificador, acrescente os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo. Se a massa ficar grossa pode acrescentar leite. Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar. Leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos.

 

	Pudim de Pao

 

Outra Receita Canjica Cremosa Ingredientes: 1 xícara de milho verde, 1 litro de leite, 1 canela em pau, 1 xícara de amendoim torrado e moído, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de açúcar, canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, cozinhe o milho verde com água por 30 minutos ou até que fique macio. Escorra o milho e reserve. Na mesma panela, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja dissolvido e a mistura esteja levemente espessa. Adicione o milho cozido à mistura de leite e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente o amendoim moído e o creme de leite, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Sirva a canjica cremosa quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

 

	Canjica Cremosa

 

Outra Receita Clafoutis de Pera, Clafoutis aux Poires Ingrédients :  4 poires mûres,  4 œufs, 100 g de sucre,  80 g de farine, 300 ml de lait, 100 ml de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel,  Beurre pour le moule. Instructions :  Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gratin. Épluchez les poires, retirez le cœur, puis coupez-les en quartiers. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.  Ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez le lait, la crème et une pincée de sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse, similaire à celle des crêpes Disposez les poires au fond du moule et versez la préparation par-dessus. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.  Laissez tiédir avant de servir, pour un dessert léger et fondant.

 

	Clafoutis de Pera

 

 

Chiffon Cake Variados da Vale

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiffon Cake de Laaranja, Chiffon cake all’arancia senza burro da Vale, Chiffon cake all’arancia senza burro (Vale/Eu) Ingredientes: 6 ovos separados, 200 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 200 ml de suco de laranja coado, 100 ml de oloe de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Chiffon cake all’arancia senza burro.Chiffon cake all’arancia senza burro, una ricetta semplicissima, una ciambella americana soffice come una nuvola e leggera, la sorellina dell’Angel Cake, come vi dicevo, si tratta di un ciambellone americano alto e morbido di una sofficità unica, per preparare l’orange chiffon cake si utilizza il cremor tartaro che è un lievito naturale, molti di voi quando leggono questo ingrediente mi chiedono se possono sostituirlo con il classico lievito per dolci, la risposta purtroppo è no, perché è proprio grazie al cremor tartaro che la torta americana viene così alta, morbida e leggera, non spaventatevi, ormai si trova in tutti i supermercati e se proprio non doveste trovarlo potete acquistarlo in farmacia. Solitamente serve il classico stampo per chiffon quello con i piedini per intenderci perché non va imburrato ed il ciambellone americano si fa raffreddare capovolto, ma in questo caso, niente paura, potete utilizzare un normale stampo per ciambella, l’importante è che sia alto. Come vi dicevo la chiffon cake è un dolce dalla consistenza di una morbidezza unica, potete aromatizzarlo come preferite, io ho preparato anche la Chiffon cake al limone e la Chiffon cake al caffè, potete lasciarla semplice o decorarla a voi la scelta, ma provatela perché è favolosa! Vediamo come fare la chiffon cake all’arancia! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti: 6 uova, 300 g farina 00, 200 ml succo d’arancia, 100 ml olio di semi, 200 g zucchero, 1 bustina cremor tartaro, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Strumenti: Stampo per chiffon cake da 24 cm. Preparazione: Per preparare la chiffon cake all’arancia per prima cosa dividete i tuorli dagli albumi. Iniziate a montare gli albumi con le fruste elettriche e quando inizieranno a diventare bianchi aggiungete il cremor tartaro.Continuate a montare gli albumi fin quando non saranno a neve fermissima.Nella ciotola dei tuorli mettete il succo d’arancia e l’olio di semi. Preparate un’altra ciotola con le polveri: quindi farina 00, zucchero e lievito per dolci, mescolatele e tenetele da parte per dopo. Sempre con lo sbattitore montate i tuorli e aggiungete le polveri poco per volta. Quando saranno ben incorporate aggiungete al composto della chiffon cake all’arancia anche gli albumi montati a neve sempre poco per volta.Continuate a mescolare con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta per non smontare il composto della ciambella americana.Versate l’impasto del ciambellone alle arance nell’apposito stampo senza imburrarlo. Cuocete la chiffon cake all’arancia in forno statico, già caldo a 160° per 50 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.Sfornate la Orange Chiffon Cake e rigirate lo stampo. Lasciatela raffreddare completamente per qualche ora, quando la chiffon sarà ben fredda si staccherà dallo stampo. Mettete la chiffon cake all’arancia in un piatto e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.  Potete preparare la chiffon cake con limone, caffè, cacao. Potete servire la ciambella americana accompagnata da una crema al cioccolato bianco. Potete aggiungere nell’impasto delle gocce di cioccolato. Le uova devono essere a temperatura ambiente.Se utilizzate il forno statico mettetelo a 180° mentre il forno ventilato a 160°.Non aprite lo sportello del forno durante i primi 30 minuti di cottura. Conservazione: La chiffon cake all’arancia o ciambellone americano si conserva soffice per 3-4 giorni coperta da una campana per dolci o avvolta nella pellicola trasparente. Fonte: Vale/Eu.

 

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	Chiffon Cake de Laranja da Vale

 

Outra Receita Chiffon Cake de Café da Vale, Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro da Vale, Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro (Vale/Eu) Ingredientes: 5 ovos separados (em temperatura ambiente), 150 gramas de açucar, 3 tacinhas de café coado forte, 1 saquinho de baunilha em po, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açúcar de confeiteiro para decorar. Receita Original Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro. Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro, ormai le ho fatte in tutti i modi, le sto sperimentando tutte piano piano, la mia preferita resta sempre quella all’arancia, ma credetemi questa al caffè merita davvero, profumata e ricca di gusto e di profumo, morbida e gustosa, dal profumo ed il sapore deciso, prepararla non è difficile,ci vogliono solo delle piccole accortezze, vi scrivo già qui che serve necessariamente il cremor tartaro che è un lievito naturale per far venire i dolci alti e soffici, senza sarebbe un normale ciambellone, ormai si trova facilmente in tutti i supermercati, quindi niente scuse venite con me che vi racconto la ricetta per preparare la Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro. Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro Ingredienti: 5 uova medie a temperatura ambiente, 200 grammi di farina 00, 150 grammi di zucchero semolato, 3 tazzine di caffè ristretto, 1 bustina di lievito, 6 grammi di cremor tartaro, zucchero a velo. Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi con metà dose di cremor tartaro, appena inizieranno a diventare bianchi unire metà dello zucchero semolato e montarli a neve ben ferma. A parte montare i tuorli con il restante zucchero semolato, quando saranno chiari unire il caffè , io l’ho lasciato amaro se volete potete anche metterlo dolce.Unire i tuorli agli albumi montati a neve, delicatamente e a filo,mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.In una terrina mettere la farina con il lievito ed il cremor tartaro ed unirla al composto di uova in tre tempi e mescolando sempre con la spatola.Versare il composto nello stampo apposito (se non lo avete va bene un qualsiasi stampo a ciambella purchè sia alto) non imburrare lo stampo. Mettere la chiffon in forno statico a 150° per 45/50 minuti,regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.Quando sarà gonfia e cotta toglierla dal forno e capovolgerla , lasciarla capovolta fino a completo raffreddamento, il dolce raffreddandosi si staccherà da solo. Spolverizzare la Chiffon cake al caffè ricetta leggera senza burro con abbondante zucchero a velo, soffice e dal gusto deciso parola della vostra Vale! Fonte: Vale/Eu.

 

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	Chiffon Cake de Café

 

Outra Receita Chiffon Cake de Limao da Vale, Chiffon cake al limone da Vale, Chiffon cake al limone (Vale/Eu) Ingredientes: 6 ovos (em temperatura ambiente) separados, 200 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de suco de limao coado, 1 saquinho de baunilha em po, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Chiffon cake al limone. Chiffon cake al limone una torta altissima, sofficissima, senza burro, una nuvola soffice e leggera, perfetta sia da sola che da farcire. Preparare la chiffon cake al limone è semplicissimo dovete però munirvi di stampo da chiffon cake da 22 centimetri, quello con i piedini che non va assolutamente imburrato e poi dopo aver cotto il dolce va messo capovolto per farlo raffreddare. Il cremor tartaro per chi non dovesse conoscerlo, è un lievito naturale indispensabile per la ricetta, altrimenti non viene una chiffon ma un normale ciambellone. Ed ora vediamo come fare la chiffon cake al limone! E se la provate, fatemi sapere! Vale. chiffon cake al limone DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura50 Minuti Metodo di cotturaForno CucinaAmericana.Ingredienti : 200 g farina 00, 6 uova,200 g zucchero semolato, 100 ml olio di semi, 100 ml succo di limone, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 8 g cremor tartaro, scorza di limone, zucchero a velo. Strumenti: stampo per chiffon cake da 22 cm. Preparazione. Ciambellone americano:Grattugiate la scorza del limone. Spremete il limone e filtrate il succo evitando i semi. Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete gli albumi in una ciotola e iniziate a montarli con le fruste elettriche.Quando inizieranno a diventare bianchi aggiungete il cremor tartaro e montateli a neve ben ferma. Mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero, l’ olio di semi, il succo e la scorza di limone. Montate i tuorli fin quando non saranno soffici. Unite la farina 00 ed il lievito per dolci ai tuorli e mescolate sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete gli albumi montati all’impasto per la chiffon cake al limone mescolando con una spatola delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi potete versarlo nella tortiera da chiffon cake da 22 cm NON imburrata. Livellate la superficie e cuocete la chiffon cake al limone in forno preriscaldato statico a 160° per 50 minuti circa. Sfornate la chiffon cake al limone e capovolgete lo stampo in modo che raffreddi a testa in giù. Quando la chiffon cake sarà completamente cotta potete toglierla dalla tortiera aiutandovi con un coltello, ma in genere raffreddandosi si stacca dallo stampo da sola.Spolverizzate con lo zucchero a velo e gustate! Varianti:Potete fare la chiffon cake con arancia al posto del limone. Potete farcire la chiffon cake al limone oppure decorarla in superficie con crema o panna montata.Sia il cremor tartaro che il lievito per dolci sono indispensabili per questa ricetta. Gli albumi devono essere freddi per montarli perfettamente e le fruste devono essere pulite. Potete aumentare o diminuire lo zucchero a piacere. Non stravolgete la ricetta, cambiando farine, tipo di zucchero o altro, è un dolce delicato e gli ingredienti sono tutti fondamentali per la riuscita. chiffon cake al limone. Conservazione: La chiffon cake al limone o ciambellone americano, si mantiene morbida per 4-5 giorni sotto ad una campana per dolci o coperta da pellicola trasparente. Fonte: Vale/Eu.

 

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	Chiffon Cake de Limao da Vale

 

 

Crema Pasticcera de Laranja da Vale

Ingredientes

4 gemas
120 gramas de açucar
40 gramas de maisena
suco e casca de 1 laranja
500 ml de leite quente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crema Pasticcera de Laranja da Vale, Crema pasticcera alle arance da Vale, Crema pasticcera alle arance (Vale/Eu) Ingredientes: 4 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, suco e casca de 1 laranja, 500 ml de leite quente. Crema pasticcera alle arance una ricetta base facilissima per farcire torte, crostate, biscotti, bignè, è perfetta anche per preparare dolci al cucchiaio come mousse, bicchierini, cheesecake, la crema all’arancia è velocissima e vi stupirà per il suo profumo e per la sua bontà, la ricetta è uguale a quella della crema pasticcera classica, con la variante che si aggiungono succo e scorza d’arancia, io l’adoro! Potete fare tutte le varianti che preferite, potete aggiungere del cioccolato tritato che con le arance ci sta benissimo oppure della panna montata e realizzare la crema diplomatica all’arancia, un consiglio, mi raccomando utilizzate l’amido di mais per prepararla, perché rispetto alla farina è più delicato ed avrete un risultato vellutato e corposo ed inoltre avrete una crema pasticcera senza glutine che tutti possono gustare senza problemi! Vediamo come fare la crema pasticcera alle arance! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Per 600 g di crema : 4 tuorli, 120 g zucchero, 40 g amido di mais (maizena), 1 arancia (succo e scorza grattugiata), 500 ml latte.Come preparare la crema pasticcera all’arancia: Per preparare la crema pasticcera alle arance per prima cosa mettete a scaldare il latte a calore basso. In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e mescolateli con una frusta a mano. Unite il succo e la scorza dell’arancia e mescolate. Aggiungete l’amido di mais e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate la crema di uova nel latte caldo poca per volta e mescolando continuamente con la frusta. Fate cuocere la crema alle arance a calore moderato mescolando continuamente. Quando sarà ben densa trasferitela in un contenitore e copritela con la pellicola trasparente. Lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi mettetela in frigorifero per almeno 1 ora prima di utilizzarla. La vostra crema pasticcera alle arance è pronta! Varianti: Potete preparare la crema pasticcera al limone se preferite con lo stesso procedimento. Con questa quantità di crema all’arancia potete farcire un pan di Spagna del diametro di 24 cm oppure una crostata da 22 cm. Potete utilizzarla per preparare gelati o semifreddi. Potete arricchirla con del cacao amaro per avere una crema arancia e cacao. Se volete potete aromatizzarla con della cannella in polvere. Conservazione: La crema pasticcera alle arance si conserva in frigorifero per 3 giorni.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

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	Crema Pasticcera de Laranja da Vale

 

 

Crema Pasticcera de Limao da Vale

Ingredientes

3 gemas
60 gramas de açúcar
50 gramas de maisena ou farinha de trigo,
suco coado e casca de 1 limao
500 ml de leite quente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crema Pasticcera de Limao da Vale, Crema pasticcera al limone da Vale, crema pasticcera al limone (Vale/Eu) Ingredientes: 3 gemas, 60 gramas de açúcar, 50 gramas de maisena ou farinha de trigo, suco coado e casca de 1 limao, 500 ml de leite quente. Receita Original crema pasticcera al limone. crema pasticcera al limone facilissima e velocissima, ottima per farcire qualsiasi dolce, profumata e golosa, lo ammetto non sono una grande amante della crema pasticcera, ma al limone mi piace tutto, anche la crema, e poi è davvero veloce. Vediamo insieme come preparare la crema pasticcera al limone! Ingredienti per 500 grammi di crema pasticcera al limone: 3 tuorli, 500 ml di latte, il succo e la buccia di 1 limone, 60 grammi di zucchero semolato ( potete aumentare o diminuire a piacere), 50 grammi di amido di mais o farina. Procedimento: In una pentola capiente versare il latte, metterlo sul gas a fiamma moderata, nel frattempo in una terrina montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il succo e la buccia del limone, mescolare bene e aggiungere la farina o amido di mais, mescolare ancora per avere un composto liscio e fluido. Togliere il latte dal fuoco e versare a filo il composto di uova mescolando continuamente. Rimettere la crema sul fuoco a fiamma molto bassa e mescolare di continuo fino ad addensarla. Versare la crema in una ciotola e farla raffreddare prima a temperatura ambiente, poi coprire la superficie con della pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla. La crema pasticcera al limone è pronta potete giocare di fantasia e preparare torte, crostate, dolcetti e tutto quello che vi piace parola della vostra Vale! La crema al limone, si conserva in frigorifero per 3 giorni.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Crema Pasticcera de Limao da Vale

 

 

Doce de Abobora e Coco Tipo Almerinda

Ingredientes

1 kg de abóbora
1 kg de açúcar
1 pau de canela
100 g de coco ralado
3 cravos-da-índia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Doce de Abobora com Coco tipo Almerinda, Doce de Abobora com Coco Facil Ingredientes: 1 kg de abóbora, 1 kg de açúcar, 1 pau de canela, 100 g de coco ralado, 3 cravos-da-índia. Modo de Preparo: Descasque a abóbora, corte em pedaços e cozinhe (pedaços quadrados de mais ou menos 4 ou 5 cm). Depois de cozida, escorra a água, amasse bem com o garfo e leve ao fogo em uma panela com o açúcar, cravo e a canela. Deixe no fogo e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco e leve novamente ao fogo. Continue a mexer até desprender novamente do fundo da panela.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Doce de Abobora e Coco

 

Outra Receita Doce de Abóbora em pedaços com Cal. Descobri o quanto prazeroso e tb trabalhoso fazer abóbora cristalizada, mas para quem gosta, super vale a pena os processos Dicas: cuidem na hora de mexer as abóboras para não desmanchar, fiz tamanhos variados para testar, os menores ficaram mais crocantes por fora. o ponto certo da calda é o de fio, e acho que tirei um pouco antes, vou deixar ferver mais um pouco na última fervura, talvez fique mais crocante. testei passar três açúcares depois de pronto, gostei mais do de confeiteiro, mas fica a gosto passar o refinado ou cristal. 1/2 kg de abóbora descascada e cortada em cubos médios (1 kg com casca), 1 csopa de cal para uso culinário, 750g de açúcar cristal, 2 canelas em pau, 4 cravos, açúcar para polvilhar (usei o de confeiteiro, mas pode usar o cristal). Numa tigela, coloque a abóbora descascada e cubra com água. adicione a cal e misture. Deixe repousar por 20 minutos e mexa de vez em quando com uma colher de pau. Retire os cubos de abóbora da tigela e lave bem com água. Não deixe resíduos.Transfira para uma panela e cubra novamente com água até cobrir os cubos. Leve ao fogo forte e cozinhe por mais ou menos 20 minutos após fervura. Acrescente o açúcar cristal, a canelas e os cravos e deixe ferver em fogo baixo por mais 20 minutos. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 2 horas. Ligue o fogo novamente e deixe ferver por mais 20 minutos. Repita mais 2 vezes o procedimento de cozinhar por 20 minutos, desligar o fogo e deixar esfriar. O doce estará pronto quando a calda estiver em ponto de fio. Observação: para ver se a calda já está em ponto de fio, coloque a colher na calda e levante. Deixe a calda escorrer até que as gotas sejam lentas ao cair. Retire os cubos de abóbora com uma escumadeira e coloque-os numa peneira para para que a calda escorra. não deixe que os cubos esfriem muito para que grudem no açúcar. Passe os cubos da abóbora no açúcar e coloque numa peneira para esfriar completamente. Fonte: Youtube.

Outra Receita Doce de Abóbora em Calda Sem Cal. Um clássico que nunca sai de moda, o doce de abóbora é uma das sobremesas preferidas entre as muitas da culinária nacional. Ingredientes : 1 kg abóbora, 500 g açúcar cristal, suco de 1/2 limão, 2 litros água, 2 canelas em pau, 10 cravos-da-índia, 4 colheres (sopa) bicarbonato. Instruções de cozinha : Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione o bicarbonato e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Depois desse tempo, escorra e lave os cubos de abóbora em água corrente. Em uma panela adicione o açúcar, a abóbora, o suco de limão, o cravo e a canela. Ligue em fogo médio, mexa de vez em quando, cozinhe por alguns minutos ou até soltar líquido. Tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando, com muito cuidado para os cubos de abóbora não se desmancharem. Na metade do tempo, verifique o ponto da calda, caso seja necessário, acrescente um pouco de água. Depois desse tempo, espete um garfo para verificar o cozimento da abóbora. Desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde em potes de vidro na geladeira.

 

 

	Doce de Abobora em Cubos

 

 

Fondant de Ricota, Café, Gotas e Maisena Divino da Vale e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	100 gramas de gotas de chocolate grandes (chunks)
150 gramas de açucar	açucar de confeiteiro para decorar
500 gramas de ricota (2 potes)
60 ml de café coado forte (em temperatura ambiente)
100 gramas de maisena
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota, Café e Maisena com Gotas de Chocolate da Vane, Torta di Ricotta e Caffè (Youtube Vale/Eu) (Claudia) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 gramas de maisena, fermento em po para doces, 500 gramas de ricota (2 potes), 60 ml de café coado forte (em temperatura ambiente), 100 gramas de gotas de chocolate grandes (usar as gotas grandes retangulares, chunks da vahiné), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito no fouet em poucos minutos. Misturar os ingredientes exatamente na ordem indicada (ovos, açucar, maisena, fermento, ricota, café e gotas crunks) incorporando a cada adição até obter uma massa homogênea e sem grumos. Colocar a massa em uma forma redonda sem furo central de 20 cm de diâmetro forrada com um papel de proteçao umedecido e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (eu nao coloco). (Receita Original Torta di Ricotta e Caffè. Torta di Ricotta e Caffè Ingredienti per una tortiera da 18-20 cm Ingredienti: 500 g ricotta, 60 ml caffè amaro (2 tazzine), 3 uova medie, 150 g zucchero, 100 g amido di mais, 6 g lievito per dolci, 100 g gocce di cioccolato. Cottura in forno statico a 170 per 40/50 minuti circa. (Observaçoes Pessoais: este doce nao leva farinha de trigo mas leva fermento em po - nao se esquecer de colocar o fermento! Pode ser feito com maisena ou fécula - eu uso maisena medido no medidor de fécula. Eu uso uma forma de 20 cm de bordas altas forrada com papel de proteçao umedecido. Ele cresce e depois murcha, fica meio feio mas é uma delicia. Medir o café no medidor de açucar (seria um pouquinho mais que a medida de um café curto de maquina nespresso mas se deve fazer na maquininha de café italiana no fogao com bastante po para que fique com bastante sabor de café).. Usar as gotas de chocolate especiais formato grandes e retangulares, chunks da vahiné - o resultado é excelente.). Rende 1 bolo baixo, feio, macio, saborosamente perfumado de café, um doce umido. Receba muitos elogios com esta combinaçao perfeita de café e chocolate. Divino, nomeado aqui em casa como melhor fondant de café! Testado e Aprovado!

Fonte : Familia (Claudia/Vale Youtube/Eric).

 

	Chunks

 

 

Lattaiolo Toscano da Vale

Ingredientes

1 litro de leite fervido (durante 15 minutos) com estrato de baunilha, 1 colher de canela em po, casca inteira de 1 limao (passar na peneira depois de frio)
4 ovos separados
150 gramas de açúcar
50 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro peneirado para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Lattaiolo Toscano, Lattaiolo (Youtube Vane/Eu) Ingredientes: 1 litro de leite fervido (durante 15 minutos) com estrato de baunilha, 1 colher de canela em po, casca inteira de 1 limao (passar na peneira depois de frio), 4 ovos separados, 150 gramas de açúcar, 50 gramas de farinha de trigo, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: ferver o leite e cozinhar por 15 minutos em fogo baixo com os aromas, deixar esfriar e coar. Em uma tigela misturar as gemas e o açúcar, colocar a farina, adicionar o leite e por ultimo incorporar delicadamente as claras batidas em neve com uma pitada de sal. Colocar a massa em uma forma quadrada de 20 cm x 20 cm forrada com papel de proteção umedecido e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Deixar esfriar por 1 hora e então colocar na geladeira por mais 3 horas. Salpicar açúcar ed confeiteiro peneirado quando for servir. Receita Original Lattaiolo. Lattaiolo. Lattaiolo un dolce contadino antico e semplice preparato con latte, uova, zucchero e farina, un budino solido da servire tagliato a quadrotti ricoperti di zucchero a velo. Il lattaiolo è un dolce al latte diffuso in Toscana e nelle Marche, e si prepara con ingredienti semplici, viene solitamente aromatizzato con scorza di limone, cannella e vaniglia ed è una vera bontà! La ricetta del Lattaiolo Toscano non è difficile anche se prevede diversi passaggi ed un po’ di pazienza sia per quanto riguarda la cottura che il riposo in frigorifero, ma l’attesa verrà sicuramente ripagata, un dolce cremoso al latte che si scioglie in bocca, ottimo come dessert di fine pasto e per la merenda, la ricetta è simile a quella del latteruolo dell’Emilia Romagna, si differenziano per il fatto che quest’ultimo viene rivestito da una sottile pasta brisè o pasta matta, che accoglie la crema al latte e sicuramente per i tempi, ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura50 Minuti. Ingredienti per il Lattaiolo Stampo quadrato 20×20 o tortiera rotonda da 18-20 cm. Ricetta Lattaiolo Toscano Ingredienti: 1 l latte, 4 uova (medie), 150 g zucchero semolato, 50 g farina 00, 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 baccello), 1 cucchiaino cannella in polvere, 1 pizzico sale, scorza di limone. Preparazione Lattaiolo : Come preparare il Lattaiolo Toscano. Per preparare la ricetta del lattaiolo toscano per prima cosa occupatevi del latte: Versate il latte in una pentola, aggiungete la scorza di limone, la cannella e l’estratto di vaniglia. Mescolate, mettete il latte aromatizzato sul fuoco, aggiungete 50 g di zucchero e portatelo a bollore, abbassate il calore e lasciate cuocere il latte per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Togliete dal calore e lasciatelo raffreddare completamente. Nel frattempo preparate l’impasto del Lattaiolo: Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete il restante zucchero ai tuorli e montateli fin quando diventeranno chiari e cremosi. Aggiungete alla crema di tuorli anche la farina setacciata e mescolate sempre con le fruste elettriche per ottenere un composto liscio e senza grumi. A questo punto, il latte si sarà raffreddato e potete filtrarlo con un colino. Versate tutto il latte nella crema di tuorli e mescolate delicatamente con una spatola. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, Aggiungete poco alla volta, gli albumi montati al composto e mescolate sempre con la spatola delicatamente e dal basso verso l’alto. Foderate la tortiera con la carta forno e versatevi l’impasto del lattaiolo. Fatelo cuocere in forno già caldo, in modalità statica a 170° per circa 50 minuti. Sfornate il dolce al latte e lasciatelo raffreddare per 1 ora a temperatura ambiente, poi trasferitelo in frigorifero per 3 ore. Trascorso il tempo di riposo, potete toglierlo dallo stampo, tagliarlo a quadrotti e cospargerlo con abbondante zucchero a velo. Finalmente il Lattaiolo Toscano è pronto! Vaarianti: Per preparare la ricetta del lattaiolo si raccomanda di utilizzare del latte intero, io ho utilizzato del latte parzialmente scremato ed è venuto molto buono ugualmente. Potete aromatizzare il Lattaiolo con scorza d’arancia al posto del limone. Non serve lievito per dolci, si tratta di una torta al latte dalla consistenza budinosa. (Observaçoes Pessoais: Preparar exatamente na ordem indicada pela receita. Colocar um papel de proteção umedecido na forma. Este doce se conserva na geladeira. Esta receita nao leva fermento e tem a consstencia meio mole de pudim.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

 

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	Lattaiolo Toscano da Vale

 

 

Maças Recheadas ao Forno da Vale

Ingredientes

4 maças com casca (retirar a tampa, reservar e esvaziar o miolo para rechear)	50 gramas de açucar mascavo
30 gramas de uvas passas hidratadas	suco coado de 1 laranja
30 gramas de nozes picadinhas
20 gramas de amendoas picadinhas
1 pitada de canela
30 gramas de biscoitos picadinhos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Recheadas ao Forno da Vale, Mele Ripiene (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 4 maças com casca (retirar a tampa, reservar e esvaziar o miolo para rechear), 30 gramas de uvas passas hidratadas, 30 gramas de nozes picadinhas, 20 gramas de amendoas picadinhas, 1 pitada de canela, 30 gramas de biscoitos picadinhos, 50 gramas de açucar mascavo, suco coado de 1 laranja. Receita Original Mele Ripiene Ingredienti : 4 mele, 30 g uvetta, 30 g noci, 20 g mandorle, 1 cucchiaino cannella in polvere, 30 g biscotti (quelli che preferite), 50 g zucchero di canna, succo d’arancia (1 arancia). Cottura in forno statico a 180gradi per 30 minuti. (Observaçoes Pessoais: basta cortar a parte de cima para servir de tampa, esvaziar o miolo das maças, misturar os outros ingredientes com o miolo das maças sem caroço, rechear, tampar com a tampa de maça que reservou e levar ao forno!).

(Receita Original Maças Recheadas ao Forno da Vale, Frittata di mele (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: Receita Original Frittata di mele. Mele ripiene al forno ricetta facilissima e veloce, le mele farcite sono un dolce goloso della tradizione trentina, le mele fanno da contenitore a tanti ingredienti buonissimi come mele a pezzetti, frutta secca, biscotti e succo d’arancia, si preparano velocemente e possono essere servite come dessert di fine pasto e per una gustosa e sana merenda. Le mele al forno sono profumatissime e perfette da gustare in qualsiasi occasione vogliate, potete utilizzare le mele che preferite e farcirle con gli ingredienti che più vi piacciono, io ho scelto noci, mandorle, uvetta, succo d’arancia, zucchero di canna e biscotti tritati, ci stanno benissimo gli amaretti che sprigionano il loro profumo in cottura, io non li avevo, ma se li avete e vi piacciono utilizzateli perché rendono le mele farcite ancora più buone. Vediamo come fare le mele ripiene al forno! E se le provate, fatemi sapere! Vale. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti. Ingredienti Ricetta mele ripiene al forno: 4 mele, 30 g uvetta, 30 g noci, 20 g mandorle, 1 cucchiaino cannella in polvere, 30 g biscotti (quelli che preferite ), 50 g zucchero di canna, succo d’arancia (1 arancia).Preparazione. Come preparare le mele ripiene al forno: Per preparare le mele al forno ripiene per prima cosa lavate le mele ed asciugatele bene. Tagliate la calotta e con un coltellino estraete la polpa in modo da svuotare le mele. Eliminate il torsolo e tagliate le mele a pezzetti. Mettete in una ciotola e aggiungete: la cannella in polvere, il succo d’arancia, lo zucchero di canna, le noci, i biscotti tritati, le mandorle, l’uvetta e mescolate benissimo. Mettete le mele svuotate su una teglia con carta forno e riempitele con il ripieno. Richiudetele con la calotta e cuocetele in forno statico a 200° per circa 30 minuti. Sfornate le mele ripiene al forno e lasciatele intiepidire prima di gustarle. Varianti:  Potete farcire le mele al forno come preferite. Potete utilizzare la qualità di mele che volete. Conservazione: Le mele ripiene vanno gustate appena fatte o al massimo in giornata. Fonte: Youtube Vale/Eu.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

	Etapa

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	Maças Recheadas ao Forno da Vale

 

 

Ovos Nevados Iles Flottantes Variado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ovos Nevados com Baunilha, Îles Flottantes À La Vanille. Un dessert classique français composé de blancs d'œufs pochés flottant sur une crème anglaise parfumée à la vanille. Ingrédients (pour 4 Personnes) : 5 œufs, 70 cl de lait, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel, 60 g de sucre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Instructions : Dissociez les jaunes des œufs des blancs et fouettez ces derniers à basse vitesse jusqu'à la formation d'une mousse. Incorporez peu à peu le sucre pour raffermir les blancs d'œufs, puis poursuivez le fouettage jusqu'à fermeté. Chauffez 2 litres d'eau dans une marmite grande, maintenant de discrètes ébullitions. À l'aide d'une cuillère, confectionnez des dômes de blancs et pochez-les doucement dans l'eau chaudes durant environ 5-7 minutes d'un côté, puis 2-3 minutes de l'autre. Égouttez-les sur un linge sec, et conservez-les pour plus tard. Dans une autre casserole, réchauffez le lait avec une gousse de vanille coupée en deux et grattée. Pendant cela, blanchissez les jaunes d’œufs avec du sucre, puis versez dessus le lait réchauffé tout en remuant. Replacez la préparation sur feu bas, mélangez jusqu'à épaissir pour atteindre une crème anglaise, attention à ne pas bouillir. Retirez la vanille, cessez de cuire et laissez refraîchir. Dressez la crème refroidie en assiettes creuses et déposez-y les blancs pochés pour servir.

 

	Iles Flottantes com Baunilha

 

Outra Receita l'île flottante. Un bon dessert qui évoque de doux souvenirs d'enfance : l'île flottante ! Ces saveurs réconfortantes nous plongent dans la nostalgie. C'est le moment idéal pour redécouvrir cette délicieuse gourmandise avec notre recette. Ingrédients : Pour les blancs en neige : 4 blancs d'œufs, 50 g de sucre, 1 pincée de sel. Pour la crème anglaise : 4 jaunes d'œufs, 50 g de sucre, 50 cl de lait, 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé). Pour le caramel : 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau. Préparation : La crème anglaise : Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux (ou le sucre vanillé). Retirez du feu dès l'apparition des premières bulles. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement le lait chaud sur les jaunes tout en mélangeant. Reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule, jusqu'à ce que la crème épaississe (elle doit napper la cuillère). Ne laissez surtout pas bouillir. Une fois prête, retirez du feu et laissez refroidir. Les blancs en neige : Montez les blancs d'œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre en continuant de battre pour obtenir des blancs brillants et lisses. Formez des quenelles (ou des boules) avec les blancs en neige à l'aide de deux cuillères à soupe. Faites-les cuire 1 minute de chaque côté dans une grande casserole d'eau frémissante (non bouillante). Égouttez-les délicatement sur du papier absorbant. Le caramel : Faites fondre le sucre avec l'eau dans une casserole à feu moyen sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel doré. Dès qu'il est prêt, retirez-le du feu et laissez refroidir légèrement pour éviter qu'il ne durcisse trop vite. Montage : Versez la crème anglaise dans des assiettes ou des coupes. Déposez délicatement les blancs en neige sur la crème. Arrosez de caramel en filet juste avant de servir.

 

	Iles Flottantes

 

Outra Receita Ile flottante Ingrédients : 6 œufs, 450 g de sucre semoule, 3 c. à soupe d'eau, 75 cl de lait, 1 noix de beurre. Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th.7/8). Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchâtre. Avec 150 g de sucre et l’eau, préparez un caramel brun dans une casserole. Ajoutez le lait froid et portez à ébullition, puis fouettez pour bien dissoudre. Passez le tout au chinois (une passoire fine en forme d’entonnoir).Versez le lait au caramel sur les jaunes d’œufs. Faites épaissir le mélange à feu doux lentement, sans cesser de tourner. Au premier frémissement, retirez du feu, fouettez énergiquement et versez dans un saladier froid. Battez les blancs en neige très ferme puis incorporez-y le reste de sucre. Beurrez un moule à charlotte, remplissez-le avec les blancs en neige et faites cuire au bain marie, au four, pendant 45 min. Laissez refroidir, démoulez et placez l’île au milieu de la crème caramel.

 

	Iles Flottantes

 

 

Rocamboles Variados da Vale

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole da Vale, Pasta biscotto (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 5 ovos separados, 150 gramas de açúcar, aroma à gosto (baunilha, limao, etc), 120 gramas de farinha de trigo. Receita Original Pasta biscotto. Pasta biscotto ricetta facile, una base ottima per preparare dolci morbidi e golosissimi come i famosi rotoli farciti, girelle, tortine, e viene utilizzata anche come base per torte, la ricetta pasta biscotto è davvero semplice da preparare e la consistenza ricorda un po’ quella del Pan di Spagna, infatti viene chiamata anche Pan di Spagna arrotolato, ci sono pochissimi ingredienti nella ricetta e cuoce in pochi minuti, ovviamente queste sono le ricette più classiche ma potete davvero giocare di fantasia e preparare la pasta biscotto al cacao oppure al caffè, e addirittura la pasta biscotto salata! Insomma una ricetta base dolce versatile con cui poter preparare sia dolci semplici che più scenografici, anche torte a strati, non contiene grassi, né lievito in polvere per dolci, per preparare la pasta biscotto per rotolo, servono solo uova, zucchero, farina 00 e se volete un aroma a piacere come scorza di limone o vaniglia. Io vi lascio la ricetta per preparare la pasta biscotto perfetta, elastica e che non si rompe quando si arrotola, di sicura riuscita!Vediamo come fare la pasta biscotto perfetta! E se la provate… fatemi sapere ! Vale. Ingredienti per la pasta biscotto: 5uova, 150 gzucchero, 120 gfarina 00, Aroma a piacere (limone, vaniglia ecc). Preparazione: Per prima cosa le uova devono essere a temperatura ambiente, quindi se le tenete in frigorifero toglietele almeno due ore prima di iniziare a fare la pasta per rotolo. Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve non troppo ferma. Mettete lo zucchero nei tuorli ed iniziate a montarli con le fruste elettriche o con la planetaria. Questo passaggio è importante per la riuscita della pasta biscotto soffice, dovete montare i tuorli per 15 minuti fino a quando non saranno chiari e molto spumosi. Aggiungete ai tuorli la farina 00 setacciata poco per volta e continuate a montare il composto ma abbassando la velocità delle fruste elettriche. Unite al composto di uova gli albumi semi montati e sempre poco per volta. Foderata una leccarda delle dimensioni 45 x 37 con un foglio di carta forno. Versate l’impasto del rotolo e livellatelo con una spatola. Cuocete il rotolo per dolci in forno statico, preriscaldato a 190° per circa 6-7 minuti non di più, la superficie deve essere leggermente dorata. Sfornate la pasta biscotto e toglietela subito dalla teglia. Poggiatela su un foglio di carta forno pulito che avrete messo su un piano da lavoro. Con delicatezza staccate il foglio di carta forno che avete utilizzato per cuocerla. Spolverizzatela con dello zucchero semolato in modo che non si appiccichi e copritela immediatamente con la pellicola trasparente. In questo modo raffreddandosi tratterrà l’umidità e quando andrete ad arrotolarla non si romperà. Quando sarà ben fredda, farcite la pasta biscotto come preferite.Varianti: Potete sostituire 20 g di farina 00 con 20 g di cacao amaro. Potete aromatizzare la ricetta pasta biscotto come preferite. Potete preparare la pasta biscotto senza glutine con farina di riso. Conservazione: La pasta biscotto si conserva avvolta nella pellicola trasparente per 1 giorno. Si sconsiglia la congelazione prima di farcirla. (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento.). Fonte : Youtube Vale/Eu.

 

	Etapa

	Rocambole da Vale

 

Outra Receita Rocambole com Recheio de Geléia da Vale, Rotolo alla Marmellata dolce (Vale/Eu) Receita Original Rotolo alla Marmellata dolce veloce che cuoce in poco tempo, morbidissimo, perfetto a colazione e merenda, ideale anche per feste di compleanno, un dolce davvero pratico che contiene pochi ingredienti semplici e genuini, la mia mamma quando ero piccola lo preparava spesso, il rotolo con la nutella per me e con la marmellata per il papà che lo preferiva, pensate che crescendo invece anch’io ora lo preferisco con la marmellata o confettura, si lo so si dice confettura, ma siate onesti, quanti di voi la chiamano così? Insomma per tornare alla ricetta è davvero velocissima, servono ingredienti semplici e cuoce in pochissimo tempo, amato da grandi e piccini e potete usare la marmellata che preferite, vediamo insieme la ricetta del rotolo! Ingredienti : 4 Uova (di media grandezza), 100 g Farina 00, 120 g Zucchero semolato, q.b. Marmellata a piacere, q.b. Zucchero a velo. Preparazione: Rotolo dolce veloce che cuoce in poco tempo, morbidissimo, perfetto a colazione e merenda Le uova devono essere a temperatura ambiente perché montano meglio, quindi se le tenete in frigorifero, toglietele almeno 1 ora prima e lasciatele a temperatura ambiente. Montate alla massima velocità per 10 minuti le uova con lo zucchero, potete aiutarvi con uno sbattitore elettrico o con una planetaria. Quando le uova saranno soffici e spumose, unite la farina poco per volta abbassando la velocità delle fruste. Mettete un foglio di carta forno su una teglia rettangolare, vi consiglio la leccarda del forno che è perfetta per la cottura del rotolo alla marmellata. Versate l‘impasto del rotolo sulla leccarda e con una spatola livellatelo benissimo in modo che sia uniforme. Cuocete la pasta biscotto che è la nostra base del rotolo, in forno statico a 180° per 10 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature. Quando la base del dolce sarà ben dorata toglierla dal forno e rivoltatela delicatamente su un altro foglio di carta forno. Lasciatela raffreddare per qualche minuto e poi cospargerla con la marmellata lasciando i bordi liberi. Arrotolare la pasta biscotto su se stessa aiutandovi con la carta forno e lasciate raffreddare il rotolo alla marmellata a temperatura ambiente. Morbidissimo, vedete dalla foto la sua sofficità! Il segreto è nel montare bene le uova, ed in questo modo potete gustare un dolce che sembra una nuvola parola della vostra Vale!Consi glio: Potete aromatizzare la pasta biscotto come preferite, limone, arancia, vaniglia ecc. Oltre al rotolo alla marmellata, non perdete altre ricette golose! Conservazione: Il rotolo si conserva per 4/5 giorni a temperatura ambiente coperto con della pellicola trasparente. Fonte: Vale/Eu.

 

	Etapa

	Rocambole de Geléia da Vale

 

Outra Receita Rocambole de Laranja da Vale, Rotolo alle arance (Vale) Receita Original Rotolo alle arance un dolce profumatissimo, semplice e tanto buono, una ricetta dal sapore delicato e che potete farcire come preferite. Io ho scelto di preparare il rotolo con la marmellata all’arancia ma potete scegliere la marmellata che preferite oppure preparare una crema di ricotta all’arancia o la crema pasticcera alle arance. La pasta biscotto è aromatizzata all’arancia con succo e scorza grattugiata e non vi dico che profumo meraviglioso, perfetto come dessert di fine pasto, per colazione e merenda, scenografico ma allo stesso tempo molto facile, la pasta per rotolo cuoce in pochissimi minuti ed è ottima anche per preparare tanti dolci diversi, come anche delle tortine o merendine. A voi piacciono i dolci all’arancia? Io li adoro! Ed il rotolo alle arance rientra tra i miei preferiti! Vediamo come fare il rotolo all’arancia! E se lo provate, fatemi sapere! Vale. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 MinutiTempo di riposo1 Ora Tempo di cottura10 Minuti. Ingredienti Per la pasta biscotto all’arancia : 4 uova (Di media grandezza), 2 arance (scorza e succo), 120 g zucchero semolato (120), 110 g farina 00. Per la farcitura del rotolo alle arance: 200 g marmellata di arance. Per decorare: fette d’arancia, zucchero a velo. Per la bagna del rotolo alle arance, succo di arancia. Preparazione: Come preparare il rotolo alle arance. Per preparare il rotolo con marmellata di arance per prima cosa dedicatevi alla realizzazione della pasta biscotto all’arancia:Grattugiate la scorza delle arance, tagliatele a metà e spremetene il succo, mettete in una ciotola il succo d’arancia e la scorza e mescolate. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve non troppo ferma, devono restare soffici. Nella ciotola dei tuorli aggiungete lo zucchero e montateli alla massima velocità con le fruste elettriche. Unite ai tuorli montati il succo e la scorza d’arancia, mescolate e mettete poco per volta anche la farina 00 setacciata.Quando avrete ottenuto un composto liscio e cremoso mettete anche gli albumi semimontati e mescolate delicatamente con la spatola, questo passaggio è importantissimo, serve a far incorporare aria e a rendere il rotolo all’arancia morbidissimo. Foderate una teglia con la carta forno. Versate l’impasto della pasta biscotto alle arance e livellatelo in maniera uniforme. Cuocete la pasta biscotto all’arancia in forno già caldo, in modalità statica a 170° per circa 10-12 minuti. Dovrà essere leggermente dorata. Sfornate la pasta biscotto e rigiratela delicatamente su un foglio di carta forno pulito e cosparso di zucchero semolato o a velo. Staccate la carta forno che avete utilizzato per cuocerla e copritela con la pellicola trasparente mentre è ancora calda e lasciatela raffreddare, questo è un altro passaggio importante, la pellicola permetterà di creare una condensa che manterrà la pasta per rotolo morbida e facile da arrotolare.Quando la base del rotolo sarà fredda, bagnatela con del succo d’arancia e mettete la marmellata di arance. Spalmatela con il dorso di un cucchiaio e arrotolate il rotolo alle arance aiutandovi se serve con il foglio di carta forno. Mettete il rotolo con marmellata di arance in frigorifero per 1 ora in modo che si rapprenda e sia più semplice da tagliare.Trascorso il tempo di riposo, decorate il rotolo alle arance con zucchero a velo e spicchi di arance, tagliate e gustate! Varianti: Potete preparare con la stessa ricetta il rotolo con marmellata al limone. Potete farcire la pasta biscotto all’arancia come preferite anche con crema al cioccolato.Potete aromatizzare il rotolo con cannella in polvere. I tuorli devono essere montate per almeno 10 minuti, questo renderà il dolce con le arance morbidissimo.Se utilizzate il forno ventilato, abbassate la temperatura a 150°. Fonte : Vale.

 

	Etapa

	Etapa

	Rocambole de Laranja da Vale

 

 

Strudel de Abobora e Maça Cotto e Mangiato

Ingredientes

1 massa folhada pronta	amêndoas em lamelas
150 gramas de farinha de rosca	açucar de confeiteiro peneirado para decorar
80 gramas de manteiga
300 gramas de abobora limpa crua, descascada e picadinha
2 maças descascadas e cortadas em cubos
120 gramas de biscoitos amaretti desfarelados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Strudel de Abobora Strudel di zucca, Strudel di zucca (Youtube Cotto e Magiato/Eu)  Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 150 gramas de farinha de rosca, 80 gramas de manteiga, 300 gramas de abobora limpa crua, descascada e picadinha, 2 maças descascadas e cortadas em cubos, 120 gramas de biscoitos amaretti desfarelados, amêndoas em lamelas, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: colocar numa frigideira a manteiga e a farinha de rosca e cozinhar para formar uma farofinha. Abrir a massa. Colocar uma parte da farofinha (em temperatura ambiente) no centro e o restante misturar com as maças, a abobora, os biscoitos amaretti desfarelados e com o açúcar mascavo. Misturar o recheio e então deitar este recheio sobre a farofinha, fechar a massa e fazer cortes para decorar, pincelar manteiga, salpicar as lamelas de amendoas (facultativo) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 – 36 minutos.  Depois de frio salpicar açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Strudel di zucca. Non appena ho visto questa ricetta ho avuto un pensiero fisso: prepararla. Daltronde utilizzo spesso la zucca per tutte le preparazioni, soprattutto per i dolci, e non potevo certo permettermi di non dare la giusta importanza a questo strudel di zucca. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato e si contraddistingue per l’estrema facilità di esecuzione. Ciò soprattutto in funzione della pasta sfoglia già pronta che viene utilizzata per la preparazione di questo dolce in sostituzione della vera pasta per lo strudel che richiede molta più attenzione e pazienza ma anche del tempo a disposizione. Strudel di zucca : 1 rotolo pasta sfoglia | 150 gr. pane grattugiato | 80 gr. burro | 300 gr. zucca | 2 mele | 120 gr. zucchero di canna | 120 gr. amaretti | mandorle a scaglie (facoltative). Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno. Nel frattempo mettere il pangrattato insieme al burro in una padella e farlo abbrustolire. Spargerne una parte sulla superficie della pasta sfoglia. Unire alla parte restante le mele e la zucca tagliata a cubetti, gli amaretti sbriciolati e lo zucchero di canna. Mescolare bene e versare sulla pasta sfoglia. Arrotolare la pasta per formare lo strudel e praticare tre incisioni in superficie. Spennellare con poco burro e cuocere in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti.Che dire dello strudel di zucca? Un involucro friabile di pasta sfoglia, un ripieno molto goloso di zucca e mele reso ancora più stuzzicante dall’aggiunta degli amaretti sbriciolati, che trovo si sposino alla perfezione con entrambi gli ingredienti, e lo zucchero di canna che in questa preparazione sostituisce egregiamente lo zucchero semolato. Infine, per decorare, una pioggia di zucchero a velo che va a creare una superficie innevata e delle mandorle per completare il tutto. Lo strudel di zucca costituisce una valida variante di quello di mele, il risultato è talmente goloso che non te lo aspetteresti e stupisce già al primo assaggio. Se vi piacciono gli strudel provate questi: lo strudel di mele senza uova e lo strudel al cioccolato con salsa di ribes.

Fonte: Youtube Cotto e Mangiato/Eu.

 

 

	Strudel de Abobora e Maça Cotto e Mangiato

 

Tiramisu de Speculoos

Ingredientes para o creme

3 ovos grandes separados
90 gramas de açúcar de confeiteiro
250 gramas de mascarpone

 

Ingredientes

300 gramas de biscoitos speculoos
300 ml de café coado forte
2 cuillères à café d’Amaretto (liqueur d’amande amère italienne)
30 gramas de cacao amaro van houten peneirado para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu de Speculoos, tiramisu aux Spéculoos (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos grandes separados, 90 gramas de açúcar de confeiteiro, 250 gramas de mascarpone, 300 gramas de biscoitos speculoos, 300 ml de café coado forte, 2 cuillères à café d’Amaretto (liqueur d’amande amère italienne), 30 gramas de cacao amaro van houten peneirado para decorar. Receita Original tiramisu aux Spéculoos. Recette de tiramisu aux Spéculoos. Temps de préparation : 20 minutes I Temps de repos : 30 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : 3 gros œufs, 90 g de sucre glace, 250 g de mascarpone, 300 g de spéculoos, 30 cl de café fort (type expresso), 2 cuillères à café d’Amaretto (liqueur d’amande amère italienne), 30 g de cacao amer. Séparer le blanc des jaunes des œufs. Battre les blancs fermement avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A ce moment là, ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau afin d’obtenir une texture homogène. Incorporer délicatement les blancs en neige à l’aide d’une maryse. Réserver au frais. Verser le café tiède dans une assiette à soupe puis ajouter l’Amaretto. Mélanger rapidement avec une cuillère. Déposer les spéculoos un a un dans ce liquide afin qu’ils soient bien imbibés.  Disposer alors les gâteaux ramollis dans un large plat rectangulaire afin de former une première couche. Verser la moitié de la crème au mascarpone par dessus, puis recouvrir d’une nouvelle couche de spéculoos imbibés. Enfin terminer par le reste de la crème au mascarpone. Mettre au frais pour 1 heure. Sortir alors le plat et saupoudrer de cacao amer en poudre. Remettre au frais pour 2 heures. Déguster bien frais.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Tiramisu de Speculoos

 

 

Torta Cuajada Espanhola de Iogurte Brassée

Ingredientes

2 ovos inteiros	1 massa folhada pronta pâte brisée (facultativo)
100 gramas de açúcar
2 iogurtes de baunilha (yaourts brassés à la vanille)
100 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
300 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Cuajada Espanhola, cuajada (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 2 iogurtes (yaourts brassés à la vanille), 100 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 300 ml de leite, 1 massa folhada pronta pâte brisée (facultativo). Receita Original cuajada. Tout le monde connaît le flan pâtissier... Mais connaissez-vous la cuajada ? Ce dessert espagnol qui met absolument tout le monde d'accord : facile à préparer et hyper gourmand, vous allez l'adorer ! Bonne dégustation  Ingrédients (pour 4 personnes) :  2 yaourts brassés à la vanille Biochamps,  100g de farine, 2 œufs, 100g de sucre en poudre, 300ml de lait entier, 1 pincée de sel, 1 pâte brisée (optionnel : dans la recette originale, c'est un gâteau sans pâte), Quelques grains de vanille (optionnel), Du sucre glace (optionnel). Préparation : Commencez par préchauffer votre four à 170° et beurrez votre moule à gâteau (en silicone pour plus de praticité). Dans un saladier, battez les œufs mélangés au yaourt, au sucre en poudre et aux grains de vanille. Ajoutez la farine en mélangeant rapidement puis, petit à petit, le lait. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène. Versez votre préparation dans votre moule beurré et enfournez pendant 40 minutes environ. Une fois cuite, laissez votre cuajada refroidir à température ambiante puis, mettez-la au congélateur pour quelques heures avant de la démouler. Avant de servir, saupoudrez-la de sucre glace si vous le souhaitez. Régalez-vous. (Observaçoes Pessoais: normalmente nao se coloca a massa folhada na receita original. Este doce se parece com o flan patissier frances.).

Fonte : Internet/Eu.

 

 

	Cuajada Espanhola

 

 

Torta Sbriciolata com Creme ao Leite da Vale

Ingredientes para a massa

300 gramas de farina de trigo
fermento em po para doces
150 gramas de açucar
2 ovos inteiros
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos

 

Ingredientes para o creme

500 ml de leite
100 gramas de açucar
50 gramas de maisena
extrato de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata com Creme ao Leite da Vale, Sbriciolata con crema al latte da Vale, Sbriciolata con crema al latte (Youtube Vale/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farina de trigo, fermento em po para doces, 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos. Ingredientes para o creme ao leite: 500 ml de leite, 100 gramas de açucar, 50 gramas de maisena, extrato de baunilha. Receita Original Sbriciolata con crema al latte. Sbriciolata con crema al latte una ricetta dolce per una torta dal sapore unico, friabile, golosa e delicata la crostata sbriciolata al latte vi conquisterà al primo morso, l’impasto è velocissimo e non necessita neanche di riposo in frigorifero, è friabile, si impasta velocemente ed è lo stesso che utilizzo sempre per tutte le mie ricette di sbriciolate, il ripieno è favoloso, una crema al latte senza uova, delicata, vellutata e semplicissima da preparare, ma soprattutto una crema ben soda che non cola al taglio della fetta, la sbriciolata al latte è perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, è ottima in ogni periodo dell’anno, in estate gustata fredda di frigorifero ed in inverno a temperatura ambiente magari con una bella colata di cioccolata calda per i più golosi.  Ed ora vediamo come fare la sbriciolata con crema al latte! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti sbriciolata con crema al latte Per una tortiera da 20 cm. Per l’impasto: 300 g farina 00, 2 uova (Medie), 120 g burro, 150 g zucchero, 6 g lievito in polvere per dolci. Per la crema al latte: 500 ml latte, 100 g zucchero, 50 g amido di mais, 1 cucchiaino estratto di vaniglia. Preparazione sbriciolata con crema al latte. Come preparare la torta sbriciolata al latte. Per preparare la crostata con crema al latte per prima cosa dedicatevi alla preparazione della crema perché necessita di riposo: In una pentola mettete il latte e l’estratto di vaniglia, fatelo scaldare a calore molto basso senza farlo bollire, deve solo diventare caldo. In una ciotola mescolate l’amido di mais con lo zucchero, aggiungete un mestolo di latte caldo e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Versate il composto nel restante latte caldo nella pentola e mescolate senza mai fermarvi fin quando avrete ottenuto una crema al latte liscia e vellutata. Trasferite la crema in una ciotola, copritela con la pellicola a contatto e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Preparate l’impasto per la torta sbriciolata: In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, le uova, il burro, il lievito e con la punta delle dita impastate fino ad ottenere un composto sbriciolato. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera e mettete al suo interno i 3/4 dell’impasto. Compattatelo con le mani ed alzate i bordi per contenere la crema. Versate la crema al latte sulla base della crostata sbriciolata e ricopritela con il restante impasto mettendo i pezzetti in superficie con le mani. Cuocete la sbriciolata con crema al latte in forno preriscaldato, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare completamente e poi trasferite la crostata con crema al latte in un piatto e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Varianti: Per una ricetta ancora più golosa, potete preparare l‘impasto della sbriciolata al cacao, sostituite 20 g di farina con cacao amaro. Potete aggiungere delle gocce di cioccolato o del cioccolato tritato alla crema al latte ben fredda. Potete farcire la torta come preferite. Potete aromatizzare la crema al latte con limone, arancia o cannella. Con la stessa ricetta potete preparare delle sbriciolate monoporzione. Conservazione: La Torta sbriciolata con crema al latte si conserva in frigorifero per 3 giorni.

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

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	Sbriciolata Crema di Latte da Vale

 

Torta Sbriciolata de Mascarpone e Laranja sem Cozimento da Vale

Ingredientes para a base

200 gramas de biscoitos secos finamente triturados
100 gramas de manteiga derretida

 

Ingredientes para o recheio

320 gramas de mascarpone
100 gramas de açúcar
50 ml de suco de laranja coado
100 gramas de geléia de laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Mascarpone de Laranja sem Cozimento da Vale, Sbriciolata arance e mascarpone (Vale/Eu) Ingredientes para a base: 200 gramas de biscoitos secos finamente triturados, 100 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o recheio: 320 gramas de mascarpone, 100 gramas de açúcar, 50 ml de suco de laranja coado, 100 gramas de geléia de laranja. Receita Original Sbriciolata arance e mascarpone. Sbriciolata arance e mascarpone ricetta senza cottura! Si avete letto bene, non si cuoce nulla, neanche la crema alle arance e mascarpone, una torta sbriciolata con crema all’arancia golosissima, perfetta per qualsiasi occasione, si prepara in pochissimi minuti ed è deliziosa, profumata e dal gusto delicato. La sbriciolata con crema mascarpone e arance si prepara con pochi passaggi ed invece di essere cotta in forno va in frigorifero , la base si prepara utilizzando i classici biscotti digestive che sono perfetti per le cheesecake e le torte sbriciolate senza cottura, ma ovviamente potete utilizzare anche dei biscotti di vostro gusto, la ricetta sbriciolata alle arance è ottima da gustare come dessert di fine pasto ma anche da presentare come torta di compleanno, io ho utilizzato la marmellata di arance per realizzare la crema per farcire la torta, poi ho aggiunto del succo di arancia ed era sublime! La sbriciolata senza cottura all’arancia vi stupirà sia per la facilità con cui si prepara che per la bontà, una ricetta dolce alle arance che non potete perdere, potete davvero giocare di fantasia con questo tipo di dolce e prepararlo in tutti i modi possibili e immaginabili! Vediamo come fare la sbriciolata arance e mascarpone ! E se la provate… fatemi sapere! Vale. DifficoltàBassa CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo4 Ore. Ingredienti Per una tortiera da 20 cm. Per la base : 200 gbiscotti Digestive, 100 gburro. Per la crema : 320 gmascarpone, 100 gmarmellata di arance, 100 gzucchero, 50 mlsucco d’arancia. Preparazione : Per preparare la sbriciolata arance e mascarpone iniziate dalla base di biscotti. Mettete i biscotti in un sacchetto per alimenti e tritateli con il mattarello. Ovviamente potete fare questo passaggio anche con il mixer. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo leggermente intiepidire. Mettete i biscotti tritati in una ciotola ed unite anche il burro fuso. Mescolate la base della sbriciolata arancia e mascarpone benissimo. Foderate un anello per torte con della carta forno, potete utilizzare anche una tortiera a cerniera se non lo avete. Versate al suo interno i 3/4 dei biscotti al burro e compattateli con un cucchiaio. Fate riposare la base della torta sbriciolata alle arance in frigo per almeno 20 minuti. Preparate la crema con arancia e mascarpone: Mettete il mascarpone in una ciotola ed unite lo zucchero. Mescolatelo con una frusta a mano oppure con un cucchiaio per renderlo cremoso. Unite la marmellata di arance ed il succo d’arancia. Mescolate benissimo la crema per renderla omogenea. Riprendete la base di biscotti dal frigo e versate al suo interno la crema.Livellatela bene e poi copritela con il restante impasto di biscotti tritati. Mettete la torta sbriciolata mascarpone e arance in frigo per 4 ore. Trascorso il tempo di riposo, estraetela delicatamente dall’anello per torte e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Varianti: Potete farcire la torta sbriciolata con della ricotta al posto del mascarpone. Al posto della crema di ricotta e mascarpone potete utilizzare la crema pasticcera all’arancia. Se volete realizzare una sbriciolata mascarpone e arance senza glutine potete utilizzare i biscotti senza glutine. Per una sbriciolata all’arancia senza lattosio potete utilizzare la margarina per la base e del mascarpone o ricotta senza lattosio. Potete rendere la crema al mascarpone e arancia più soffice diminuendo metà mascarpone e aggiungendo la stessa dose di panna montata. Conservazione: La sbriciolata mascarpone e arance senza cottura si conserva in frigo per 3 giorni.

Fonte: Vale/Eu.

 

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	Sbriciolata de Mascarpone e Laranja Sem Cozimento da Vale

 

Ingredientes para a crema pasticcera (outra opçao de recheio)

4 gemas
120 gramas de açucar
40 gramas de maisena
suco e casca de 1 laranja
500 ml de leite quente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crema Pasticcera de Laranja da Vale, Crema pasticcera alle arance da Vale, Crema pasticcera alle arance (Vale/Eu) Ingredientes: 4 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, suco e casca de 1 laranja, 500 ml de leite quente. Crema pasticcera alle arance una ricetta base facilissima per farcire torte, crostate, biscotti, bignè, è perfetta anche per preparare dolci al cucchiaio come mousse, bicchierini, cheesecake, la crema all’arancia è velocissima e vi stupirà per il suo profumo e per la sua bontà, la ricetta è uguale a quella della crema pasticcera classica, con la variante che si aggiungono succo e scorza d’arancia, io l’adoro! Potete fare tutte le varianti che preferite, potete aggiungere del cioccolato tritato che con le arance ci sta benissimo oppure della panna montata e realizzare la crema diplomatica all’arancia, un consiglio, mi raccomando utilizzate l’amido di mais per prepararla, perché rispetto alla farina è più delicato ed avrete un risultato vellutato e corposo ed inoltre avrete una crema pasticcera senza glutine che tutti possono gustare senza problemi! Vediamo come fare la crema pasticcera alle arance! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Per 600 g di crema : 4 tuorli, 120 g zucchero, 40 g amido di mais (maizena), 1 arancia (succo e scorza grattugiata), 500 ml latte.Come preparare la crema pasticcera all’arancia: Per preparare la crema pasticcera alle arance per prima cosa mettete a scaldare il latte a calore basso. In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e mescolateli con una frusta a mano. Unite il succo e la scorza dell’arancia e mescolate. Aggiungete l’amido di mais e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate la crema di uova nel latte caldo poca per volta e mescolando continuamente con la frusta. Fate cuocere la crema alle arance a calore moderato mescolando continuamente. Quando sarà ben densa trasferitela in un contenitore e copritela con la pellicola trasparente. Lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi mettetela in frigorifero per almeno 1 ora prima di utilizzarla. La vostra crema pasticcera alle arance è pronta! Varianti: Potete preparare la crema pasticcera al limone se preferite con lo stesso procedimento. Con questa quantità di crema all’arancia potete farcire un pan di Spagna del diametro di 24 cm oppure una crostata da 22 cm. Potete utilizzarla per preparare gelati o semifreddi. Potete arricchirla con del cacao amaro per avere una crema arancia e cacao. Se volete potete aromatizzarla con della cannella in polvere. Conservazione: La crema pasticcera alle arance si conserva in frigorifero per 3 giorni. Fonte: Vale/Eu.

 

 

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	Crema Pasticcera de Laranja da Vale

 

 

Torta Sbriciolata de Nutella e Gotas de Chocolate e Outras da Vale

Ingredientes para a massa

150 gramas de açúcar
150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
3 ovos inteiros
300 gramas de farinha de trigo
½ saquinho de fermento em po para doces

 

Ingredientes

200 gramas de nutella
50 gramas de gotas de chocolate
para decorar: açúcar de confeiteiro peneirada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Nutella e Gotas de Chocolate da Vale, Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato (Vale/Eu) Ingredientes para a massa: 150 gramas de açúcar, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 3 ovos inteiros, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 200 gramas de nutella, 50 gramas de gotas de chocolate. Ingrediente para decorar: açúcar de confeiteiro peneirada. Receita Original Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato. Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato, e con la nutella che resta morbida e non brucia in cottura, ad ogni taglio della fetta la nutella è cremosa e non secca ed asciutta. La ricetta della sbriciolata alla nutella è davvero semplice, veloce e dire che è golosissima è dire poco, sparirà in mezza giornata ve lo assicuro, l’ho preparata per la merenda di qualche pomeriggio fa ed il mattino dopo c’era solo la fetta che vedete in primo piano nella foto. L’impasto della sbriciolata nutella e cioccolato si prepara in 10 minuti e non necessita di riposo in frigorifero, è arricchito da gocce di cioccolato che potete sostituire con del cioccolato fondente o al latte se preferite Un dolce pratico e facilissimo da preparare ed ovviamente al posto della nutella potete utilizzare la marmellata, la crema pasticcera, la ricotta o la crema di nocciole fatta in casa. Vediamo come fare la Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato. Ingredienti: 300 gfarina 00, 2uova (di media grandezza), 150 gzucchero (semolato), 150 gburro, Mezza bustinalievito in polvere per dolci, 200 gNutella, 50 ggocce di cioccolato, zucchero a velo, tortiera a cerniera da 20-22 cm Preparazione : In una ciotola ponete il burro lasciaro leggermente ammorbidire fuori dal frigorifero tagliato a pezzetti insieme allo zucchero semolato. Lavoratelo energicamente con un cucchiaio di legno fin quando non diventerà cremoso. Unite le uova alla crema al burro e mescolate sempre energicamente fino a quando non saranno ben assorbite. Incorporate all’impasto della sbriciolata la farina ed il lievito ed impastate con la mano. Non troppo, l’impasto deve essere sbriciolato e non compatto. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e date una mescolata veloce. Imburrate lo stampo. E mettete sul fondo dello stampo i 3/4 dell’impasto. Compattate il fondo ed alzate i bordi per contenere la nutella. Versate all’interno la nutella e ricopritela con il restante impasto della sbriciolata facendola cadere sul ripieno con la mano. Cuocete la torta in forno già caldo, modalità statica a 180° per 35 minuti circa. Quando sarà ben dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente nello stampo a temperatura ambiente. Mettetela in un piatto e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Varianti:  Potete sostituire la nutella con marmellata, crema, crema di nocciole. Potete preparare la sbriciolata anche al cacao sostituendo 20 grammi di farina con il cacao amaro. Potete utilizzare del cioccolato fondente tritato al posto delle gocce di cioccolato. Conservazione: La torta si conserva per 2-3 giorni sotto ad una campana per dolci o coperta da pellicola trasparente.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Sbriciolata de Nutella e Gotas da Vale

 

Outra Receita Torta Sbriciolata de Gotas e Nutella da Vale, Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 150 gramas de manteiga cortada em cubos, 150 gramas de açúcar, 2 ovos inteiros, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 50 graams de gotas de chocolate, 200 gramas de nutella para rechear, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato. Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato, e con la nutella che resta morbida e non brucia in cottura, ad ogni taglio della fetta la nutella è cremosa e non secca ed asciutta. La ricetta della sbriciolata alla nutella è davvero semplice, veloce e dire che è golosissima è dire poco, sparirà in mezza giornata ve lo assicuro, l’ho preparata per la merenda di qualche pomeriggio fa ed il mattino dopo c’era solo la fetta che vedete in primo piano nella foto.L’impasto della sbriciolata nutella e cioccolato si prepara in 10 minuti e non necessita di riposo in frigorifero, è arricchito da gocce di cioccolato che potete sostituire con del cioccolato fondente o al latte se preferite. Un dolce pratico e facilissimo da preparare ed ovviamente al posto della nutella potete utilizzare la marmellata, la crema pasticcera, la ricotta o la crema di nocciole fatta in casa. Vediamo come fare la Sbriciolata con nutella e gocce di cioccolato. Ingredienti: 300 gfarina 00, 2uova (di media grandezza), 150 gzucchero (semolato), 150 gburro, Mezza bustinalievito in polvere per dolci, 200 gNutella, 50 ggocce di cioccolato, zucchero a velo. Strumenti :tortiera a cerniera da 20-22 cm. Preparazione : In una ciotola ponete il burro lasciaro leggermente ammorbidire fuori dal frigorifero tagliato a pezzetti insieme allo zucchero semolato. Lavoratelo energicamente con un cucchiaio di legno fin quando non diventerà cremoso. Unite le uova alla crema al burro e mescolate sempre energicamente fino a quando non saranno ben assorbite.Incorporate all’impasto della sbriciolata la farina ed il lievito ed impastate con la mano. Non troppo, l’impasto deve essere sbriciolato e non compattoAggiungete anche le gocce di cioccolato e date una mescolata veloce.Imburrate lo stampo. E mettete sul fondo dello stampo i 3/4 dell’impasto. Compattate il fondo ed alzate i bordi per contenere la nutella.Versate all’interno la nutella e ricopritela con il restante impasto della sbriciolata facendola cadere sul ripieno con la mano.Cuocete la sbriciolat in forno già caldo, modalità statica a 180° per 35 minuti circa. Quando sarà ben dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente nello stampo a temperatura ambiente. Mettetela in un piatto e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la nutella con marmellata, crema, crema di nocciole. Potete preparare la sbriciolata anche al cacao sostituendo 20 grammi di farina con il cacao amaro.Potete utilizzare del cioccolato fondente tritato al posto delle gocce di cioccolato. Conservazione:La sbriciolata conserva per 2-3 giorni sotto ad una campana per dolci o coperta da pellicola trasparente. Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

	Sbriciolata de Nutella e Gotas da Vale

 

 

Torta Tenerina de Abobora

Ingredientes

3 ovos separados	açúcar de confeiteiro para decorar
125 gramas de açúcar
125 gramas de manteiga em ponto pomada
1 saquinho de baunilha em po
30 gramas de farinha de trigo
250 gramas de abobora cozida no forno descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abobora, Tenerina di zucca (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 125 gramas de açúcar, 125 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 saquinho de baunilha em po, 30 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de abobora cozida no forno descascada e limpa e reduzida em creme em temperatura ambiente, açúcar de confeiteiro para decorar. Receita Original Tenerina di zucca. Tenerina di zucca. La tenerina di zucca è una golosa torta morbida, facile da fare e irresistibile. Una variante della classica tenerina al cioccolato ferrarese, a base però di zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza, col quale si possono preparare molti dolci e torte irresistibili, come per esempio la torta di zucca e mandorle. Come la tenerina classica, anche la tenerina di zucca è caratterizzata da un involucro croccante e un ripieno che si scioglie in bocca, senza lievito e con poca farina, profumata, morbida e irresistibile. Ingredienti : 250 g zucca (già pulita), 3 uova, 125 g zucchero, 125 g burro, 30 g farina 00, 1 bustina vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della tenerina di zucca: Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporla e infornatela in forno caldo, in modalità statica a 180°, per circa trenta minuti, fino a quando non sarà morbida. Sfornatela e frullatela: se dovesse risultare ancora acquosa mettetela in un pentolino e scaldatela per pochi minuti per farla diventare più asciutta. A parte lavorate a crema il burro con lo zucchero. Separate i tuorli dagli albumi delle uova, tenendo questi ultimi da parte e aggiungendo invece i tuorli alla crema di burro, mescolando per incorporarli perfettamente. Unite la purea di zucca, amalgamate e aggiungete la farina e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versatevi il composto preparato e infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statica per quaranta minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un piatto o un vassoio da portata. Servite la vostra tenerina di zucca cosparsa di zucchero a velo a piacere. La tenerina di zucca è una golosa torta morbida, facile da fare e irresistibile. Una variante della classica tenerina al cioccolato ferrarese, a base però di zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza, col quale si possono preparare molti dolci e torte irresistibili, come per esempio la torta di zucca e mandorle. Come la tenerina classica, anche la tenerina di zucca è caratterizzata da un involucro croccante e un ripieno che si scioglie in bocca, senza lievito e con poca farina, profumata, morbida e irresistibile. Ingredienti : 250 g zucca (già pulita), 3 uova, 125 g zucchero, 125 g burro, 30 g farina 00, 1 bustina vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione della tenerina di zucca: Tagliate la zucca a pezzetti, mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporla e infornatela in forno caldo, in modalità statica a 180°, per circa trenta minuti, fino a quando non sarà morbida. Sfornatela e frullatela: se dovesse risultare ancora acquosa mettetela in un pentolino e scaldatela per pochi minuti per farla diventare più asciutta. A parte lavorate a crema il burro con lo zucchero. Separate i tuorli dagli albumi delle uova, tenendo questi ultimi da parte e aggiungendo invece i tuorli alla crema di burro, mescolando per incorporarli perfettamente. Unite la purea di zucca, amalgamate e aggiungete la farina e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto mescolando con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Versatevi il composto preparato e infornate in forno preriscaldato a 170° in modalità statica per quaranta minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un piatto o un vassoio da portata. Servite la vostra tenerina di zucca cosparsa di zucchero a velo a piacere.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

 

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	Tenerina de Abobora

 

 

Tortas e Paves Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pavê de Abacaxi Ingredientes: Creme de Gemas: 4 colheres (sopa) de amido de milho, 800 ml de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 1/2 caixa de creme de leite, 3 gemas de ovos, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de manteiga. Abacaxi em Calda: 1 abacaxi picado em cubinhos (aprox. 800 gramas), 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 xícara (chá) de água. Merengue Suíço: 3 claras de ovos, 3/4 de açúcar refinado, 1/2 limão. Montagem: 200 gramas de biscoito champanhe. Modo de Preparo: Coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco do leite.Acrescente o restante dos ingredientes, e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar. O ponto é quando o creme atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar. Abacaxi em Calda: Coloque o abacaxi em uma panela junto com o açúcar, a água e dê uma leve misturada para incorporar.Deixe cozinhar mexendo uma vez ou outra até que parte da água evapore e se torna uma calda, e o abacaxi acentue mais a sua cor. Separe a calada e o abacaxi em recipientes diferentes.Merengue Suíço: Coloque as claras junto com o açúcar em banho maria sempre mexendo pros ovos não cozinharem. O ponto é quando o açúcar dissolver completamente a ponto de você pegar um pouco da mistura com os dedos e passar um no outro e não sentir nenhum grão. Agora com auxilio de uma batedeira bata, acrescente o suco do limão e continue batendo a mistura até que se torne um creme branco e firme o que acontece entre os 5 e 10 minutos batendo.Montagem: Faça uma camada de creme no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada de biscoito umedecendo-os primeiro na calda retirada do abacaxi. Repita o processo até restar um centímetro para o topo da travessa, então coloque os abacaxis cozidos por cima de forma bem uniforme.Finalize espatulando o merengue sob a sobremesa e dando encostadas rápidas com uma colher pra criar aquele efeito arrepiado, em seguida jogue cubinhos de abacaxi e se quiser jogue frutas secas  para enfeitar.

 

	Pave de Abacaxi

 

 

Outra Receita de pavê de limão Ingredientes: 1 pacote de biscoito champagne ou maisena, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 xícara de suco de limão, Raspas de limão para decorar. O modo de preparo é muito simples: Em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Reserve. Em outra tigela, misture um pouco de água com algumas gotas de suco de limão. Essa será a calda para umedecer os biscoitos. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos molhados na calda, cobrindo todo o fundo. Por cima, espalhe metade do creme de limão, alisando bem com uma espátula. Repita o processo com outra camada de biscoitos e outra de creme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com raspas de limão.

 

	Pave de Limao

 

 

Outra Receita Tiramisu au Caramel Beurre Salé, Tiramisu au Caramel Beurre Salé : Une Douceur Irrésistible ! Receita Original Tiramisu au Caramel Beurre Salé. Laissez-vous emporter par le mariage parfait des saveurs crémeuses et sucrées avec ce tiramisu au caramel beurre salé ! Un dessert qui allie la douceur du mascarpone à la richesse du caramel, pour un moment de pur bonheur à chaque bouchée. Ingrédients :  300 ml de café fort refroidi, 250 g de mascarpone, 100 g de caramel au beurre salé, 20 g de beurre salé, 24 biscuits à la cuillère, 3 œufs, 200 ml de crème liquide entière, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, Cacao en poudre non sucré pour la décoration. Instructions : Préparez le caramel beurre salé : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide. Dans une autre casserole, mettez le sucre à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel doré. Retirez du feu, ajoutez le beurre salé tout en remuant. Ajoutez lentement la crème chaude, puis une pincée de sel. Laissez le caramel refroidir. Créez la crème au mascarpone : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne clair et crémeux. Incorporez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse. Montez les blancs en neige : Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas casser les blancs. Assemblez le tiramisu : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les en une première couche au fond d’un plat ou de verrines. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis un filet de caramel beurre salé. Répétez l’opération : biscuits, crème, caramel, en terminant par une couche de crème au mascarpone. Laissez reposer : Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs s'imprègnent. Décorez et servez : Avant de déguster, saupoudrez de cacao non sucré. Servez bien frais pour un maximum de plaisir.

 

	Tiramissu Beurre Salé

 

 

Outra Receita Torta de Maças Cremosa, Tarte aux pommes crémeuse, vraiment délicieuse et fondant en bouche ! La tarte aux pommes crémeuse est un dessert exceptionnel, à la fois léger et raffiné, avec une faible teneur en matières grasses. Préparée avec seulement trois œufs, un minimum de farine, sans huile, et un peu de beurre uniquement pour graisser le moule, cette tarte se distingue par sa simplicité. Son inspiration vient du célèbre clafoutis, généralement réalisé avec des cerises, et sa texture incroyablement crémeuse mérite d’être découverte pour en apprécier toutes les subtilités. Comment faire la tarte aux pommes crémeuse. Ingrédients pour 6-8 personnes : 3 œufs, 200 ml de lait, 100 g de farine, 1 c à café d’extrait de vanille, 2 pincées de cannelle en poudre, 130 g de sucre, 2 pommes (grosses), Beurre, 4 c à soupe de cassonade. Préparation : Commencez par battre les œufs avec le sucre dans un saladier à l’aide d’un batteur, puis ajoutez l’arôme de votre choix, le lait, et enfin la farine tamisée. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et saupoudré de cassonade, puis mettez de côté. Épluchez ensuite les pommes et découpez-les en quartiers ou en gros morceaux. Disposez-les de manière radiale dans le moule à gâteau, pour une présentation harmonieuse. Enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. La tarte va légèrement gonfler pendant la cuisson, mais cela est tout à fait normal. Une fois cuite, démoulez la tarte aux pommes crémeuse et laissez-la refroidir. Avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace pour ajouter une touche sucrée et élégante. Un dessert simple, mais riche en saveurs, parfait pour les amateurs de pommes.

 

 

	Torta de Maças Cremosa

 

Outra Receita Torta de Butterscotch Ingredientes Para a crosta: 1 1/4 xícaras de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de manteiga (gelada e cortada em pedaços), 4 a 5 colheres de sopa de água gelada. Para o recheio: 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar mascavo claro, 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de sal, 2 1/2 xícaras de leite, 3 gemas (ligeiramente batidas), 1 colher de chá de extrato de baunilha. Para o merengue: 3 claras de ovo, 1/4 colher de chá de cremor tártaro, 6 colheres de sopa de açúcar. Instruções: Prepare a crosta: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Corte a manteiga até a mistura parecer migalhas. Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se formar. Forme um disco, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo e asse por 10 a 12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.  Prepare o recheio: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo, farinha e sal. Cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos. Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Retire um pouco da mistura quente e adicione às gemas batidas, mexendo rapidamente. Em seguida, despeje essa mistura de volta na panela e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a baunilha. Despeje o recheio na crosta resfriada. Prepare o merengue: Bata as claras com o cremor tártaro até formar picos suaves. Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes e brilhantes. Espalhe o merengue sobre o recheio, selando bem nas bordas. Asse a 180°C por 10 a 12 minutos ou até o merengue dourar. Deixe esfriar completamente antes de servir.

 

	Torta de Butterscotch

 

Outra Receita Torta de Limao, Tarte au citron simple Ingrédients Pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre glace, 1 œuf, 1 pincée de sel.  Pour la garniture au citron : 3 citrons (jus et zeste), 150 g de sucre, 3 œufs, 100 ml de crème fraîche. Préparation Pour la pâte sablée : Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.Ajoutez le beurre coupé en pe tits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à former une boule de pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour la garniture au citron : Préparation des citrons : Râpez le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Préparation de la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et le zeste des citrons, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez bien. Assemblage : Préparation de la tarte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et foncez un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes. Garniture de la tarte : Sortez le fond de tarte du four et versez-y la préparation au citron.  Cuisson : Cuisson de la tarte : Enfournez de nouveau pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur les bords. Service : Laissez refroidir la tarte au citron avant de la démouler. Servez-la froide ou à température ambiante, éventuellement saupoudrée de sucre glace pour une touche finale.

 

	Torta de Limao

 

 

Outra Receita Torta de Mirabelles, Tarte aux Mirabelles. Receita Original Tarte aux Mirabelles. Délicieuse Tarte aux Mirabelles. Rien de tel qu'une tarte aux mirabelles pour ravir les papilles et égayer les repas en famille ou entre amis ! Cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur et la délicatesse de ce fruit de saison. Préparez-vous à enchanter vos convives avec une tarte dorée et fondante à souhait. Ingrédients : 500 g de mirabelles fraîches, 1 pâte brisée (maison ou prête à l'emploi), 100 g de sucre, 2 œufs, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanillé,  1 cuillère à soupe de poudre d’amandes (optionnel), Sucre glace (pour la décoration). Instructions Préparation des mirabelles : Lavez soigneusement les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparation de la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Si vous le souhaitez, saupoudrez la poudre d’amandes sur le fond de tarte pour absorber le jus des fruits. Disposition des fruits : Disposez les mirabelles coupées en deux, face coupée vers le haut, sur le fond de tarte en formant une jolie rosace. Préparation de l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien. Versement de l’appareil : Versez cette préparation sur les mirabelles de manière uniforme. Cuisson : Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la crème soit prise. Finition : Laissez refroidir la tarte avant de saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche finale gourmande. Conseils : Pour une version encore plus gourmande, servez la tarte aux mirabelles tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de chantilly. Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte sablée pour une texture plus croustillante. Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.  Bon appétit !

 

 

	Torta de Mirabeilles

 

Outra Receita Torta de Arroz, Torta di Riso  – Classica Ingredienti per il riso 500 g di latte, 150 g di riso arborio, 50 g di zucchero semolato, 1/2 baccello di vaniglia, Scorza di 2-3 limoni. Ingredienti per la torta: 125 g di mandorle bianche, 75 g di zucchero a velo, 50 g di limone candito, 2 tuorli d'uovo, 1 uovo intero, Scorza di limone grattugiata, Zucchero a velo per spolverare. Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 45 minuti Difficoltà: Facile. Procedimento: Preparazione del riso: Porta a ebollizione il latte con lo zucchero, il baccello di vaniglia inciso e la scorza di limone.Aggiungi il riso e cuoci per circa 25 minuti, fino a quando il riso è tenero e il latte assorbito. Lascia raffreddare. Preparazione della torta: Tosta le mandorle in forno a 180°C per 4-5 minuti. Sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Combinare gli ingredienti: Tritura le mandorle tostate e il limone candito, quindi aggiungili al composto di tuorli. Incorpora il riso raffreddato e la scorza di limone grattugiata. Montare gli albumi: Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente al composto di riso. Cottura: Versa il composto in uno stampo da plumcake e cuoci in forno a 200°C per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per altri 30 minuti. Finitura: Una volta sfornata, lascia riposare la torta e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito! Perfetta per un dessert leggero e cremoso.

 

	Torta de Arroz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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