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Receitas Favoritas, Culinária, Claudia Houdelier, Português, França, 2009.


 

 

 

 

 

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Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAbacate Recheado de Atum e Maionese

Ingredientes

1 abacate
sal
1 lata pequena de atum
poivre
1 ovo
oleo de girassol
ketchup
mostarda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abacates Rechados de Atum e Maionese, Avocats au Thon Ingredientes : 1 abacate, 1 lata pequena de atum, 1 ovo, oleo de girassol, ketchup, mostarda, sal, poivre. Receita Original Avocats au Thon Ingrédients : 1 avocat, 1 petite boîte de thon, 1 œuf, Huile, ketchup, moutarde, sel et poivre. Préparation : Faire une mayonnaise bien relevée. Réserver, Couper l’avocat en deux. Enlever le noyau et retirer la chair. Réserver la peau. Écraser la chair à l’aide d’une fourchette. Ajouter le thon émietté, une bonne cuillère à soupe de mayonnaise et du ketchup selon le goût. Remplir l’avocat de la farce. Mettre un peu de ketchup sur la préparation pour la décoration. Servir frais. Proposer du ketchup à table.

 

 
Abacate Recheado com Atum
 
     

 

Outra Receita Abacate Recheado de Camarao e Maionese, Avocats aux crevettes Ingrédients : 2 avocats, 1 boite de crevettes cocktail, 1 grosse tomate, 1/2 concombre anglais, 1 oignon vert, émincé, 1 c. à thé d’ail, émincé, 1/2 c. à thé de Tabasco, 1 c. à thé de jus de citron, 3 c. à soupe de mayonnaise, Sel et poivre. Préparation : Couper les avocats en deux. Vider la chair et la couper en cube, ensuite Couper également la tomate et le concombre en cube. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer et faire mariner 30 minutes au frigo. Remplir les avocats de ce mélange et le tour est joué!

 

 
Abacate Recheado com Camaroes
 
     

 

Outra Receita Abacate com Recheio de Camarao, Avocats aux crevettes Ingrédients : 2 avocats, 1 boite de crevettes cocktail, 1 grosse tomate, 1/2 concombre anglais, 1 oignon vert, émincé, 1 c. à thé d’ail, émincé, 1/2 c. à thé de Tabasco, 1 c. à thé de jus de citron, 3 c. à soupe de mayonnaise, Sel et poivre. Préparation : Couper les avocats en deux. Vider la chair et la couper en cube, ensuite Couper également la tomate et le concombre en cube. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer et faire mariner 30 minutes au frigo. Remplir les avocats de ce mélange et le tour est joué!

Outra Receita Camaroes com Abacate, Avocats garnis aux crevettes, Avocats garnis aux crevettes Ingrédients : 2 c.à soupe mayonnaise, 1 c.à thé ketchup 5, 10 gouttes sauce Tabasco, 1/2 c.à soupe Cognac, 14 crevettes cuites, petites, 1 avocats, 1 pincée sel, poivre au goût, 1/2 c.à soupe persil italien frais. Préparation : Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sauce Tabasco, très peu de sel et le Cognac (facultatif). Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger le tout délicatement. Trancher les avocats en deux sur la longueur et enlever le noyau. Enlever la pelure en prenant soin de ne pas endommager les deux moitiés d’avocat et déposer sur les assiettes individuelles. Pour une meilleure stabilité, on peut enlever avec un couteau une calotte de quelques millimètres d’épaisseur du côté bombé des moitiés d’avocat. Déposer les crevettes assaisonnées sur les moitiés d’avocat. Poivrer. Garnir de persil haché (facultatif) et servir.

 

 
Abacate com Camaroes
 
     

 

 

Outra Receita Kiwis Recheados de Surimi, Kiwis farcis au surimi Ingrédients : 4Kiwis, 8Bâtonnets de surimi, 4Feuilles de basilic, 1cuil. à soupe Mayonnaise, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Rincez les kiwis et coupez-les en 2 dans la largeur. Prélevez un peu de chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en petits dés. Déposez-les dans un saladier. Détaillez le surimi en dés et ajoutez-les dans le saladier, avec le basilic ciselé et la mayonnaise. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Répartissez dans les coques de kiwis et placez au frais jusqu’au moment de servir. Astuces et conseils pour Kiwis farcis au surimi. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par 1 cuil. de fromage blanc additionnées de quelques gouttes d’huile d’olive.

Outra Receita Camaroes com Tartare de Abacate,Tartare d’Avocat aux Crevettes, Tartare d’Avocat aux Crevettes Ingrédients : 4 avocats, 300 g de crevettes, 4 tomates cerises, 4 càs de mayonnaise, 70 g de concentré de tomate, ciboulette, sel, poivre. Préparation : Eplucher les avocats et les écraser dans un saladier. Rajouter dans le saladier la mayonnaise, le concentré de tomate et la ciboulette coupée en morceaux. Mélanger le tout. Saler et poivrer à votre convenance. Disposer les crevettes sur la préparation à base d’avocat que vous aurez formé à l’aide d’un cercle.

 

 

 
Abacate Tartare com Camaroes
 
     

 

 

Outra Receita Abacate ao Forno Recheadao com Ovo e Queijo, Avocat chaud au fromage Ingrédients : 1 avocat, 2 œufs, Bacon grillé, 100 g de fromage, Hop. Préparation : Mettre un œuf dans une moitié d’avocat, d’ajouter un peu de bacon grillé, beaucoup de fromage et hop. Une petite dizaine de minutes au four à 180°C.

 

 
Abacate ao Forno com Ovo e Queijo
 
     

 

Outra Receita Abacate Recheado com Salada de Arroz e Surimi, Avocat créole Ingrédients : 2 Avocats, 50 g de riz, 1 boîte de crabe émietté ou environ 10 bâtonnets de crabe, 4 cuil. à soupe de mayonnaise, 1 cuil. à café de moutarde, 1 cuil. à soupe de ketchup, 1 cuil. à soupe de citron, Fines herbes ciselées, Sel, poivre. Préparation : Faire cuire le riz comme à votre habitude. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup. Ajouter le jus de citron, les herbes, saler et poivrer. Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair et la couper en dés. Ajouter au mélange les avocats coupés en dés, la chair de crabe et le riz complètement refroidi. Mélanger. Garnir chaque demi-avocat avec la préparation, parsemer avec les fines herbes ciselées. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

 

 
Abacate com Arroz e Surimi
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Ovos com Abacate ao Forno Ingredientes : 2 ovos, 1 abacate, alho, sal, poivre. Receita Original Ingredients : Oeufs2, Avocat1, Ail1 gousse, Sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Pelez et hachez l'ail puis frottez la chair sur l'avocat. Cassez un oeuf dans le creux de chaque moitié d'avocat. Salez et poivrez. Enfournez pendant 15 minutes puis dégustez aussitôt les oeufs en cocotte d'avocat.

 

 
Abacate com Ovos
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAmendoas ao Forno

Ingredientes

200 gramas de amêndoas inteiras
1 e ½ colher de café de agua quente
½ colher de café de sal
thym
rosmarino
2 colehres de café de óleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Amendoas ao Forno (Revista/Eu) Ingredientes: 200 gramas de amêndoas inteiras (ou nozes noix, noisettes ou noix de pécan), 1 e ½ colher de café de agua quente, ½ colher de café de sal, 3 branches de thym e 1 branche de sarriette effeullées (ou rosmarin), 2 colehres de café de óleo de oliva. Modo de Preparo: Em um bol misturar a agua quente e o sal. Adicionar as amêndoas, o thym e a sarriette (ou rosmarin). Colocar em uma forma separando-as e levar ao forno pré- aquecido à 200°C por uns 15 minutos até dourar. Colocar as amêndoas em um bol e com elas ainda quentes misturar o óleo de oliva. Se necessário coloque mais sal. (Observaçoes Pessoais: Usar thym e rosmarino desidratado se nao tiver branches.).

Fonte: Revista/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaAperitivos

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Aperitivo Floral de Frios Variados. Ingredientes à gosto.

 

 

 
Frios Variados
 
     

 

 

Outra Receita Aperitivo de Beringela, Aubergines roulées au chèvre frais  Ingrédients :  2/3 aubergines, 150 g de chèvre frais, Ciboulette fraîche, Huile d'olive, Sel, Poivre. Préparation : Coupez les aubergines dans la longueur pour en faire de belles tranches. Faites-les griller au four badigeonnées uniformément d’huile d’olive.  Laissez sous le grill du four à 180° pendant 15 minutes. Mélangez le fromage de chèvre avec l'huile d'olive pour le détendre un peu.  Assaisonnez de sel et de poivre. Ciselez la ciboulette et ajoutez au mélange. Montage : Prendre une tranche d'aubergine refroidie et la disposer perpendiculairement à vous. Prendre une cuillère de fromage et déposez en une noisette sur l'extrémité de l'aubergine. Roulez jusqu'au bout. Disposez dans une assiette et mettre au frigo.

Outra Receita Minha Receita Espetinhos de Mini Mozzarelas e Tomates Cereja, Bouchées de tomates et mozzarella, Bouchées de tomates et mozzarella Ingrédients : 225 g de mozzarella; 45 ml d’huile d’olive vierge extra; 60 ml de vinaigre; 16 tomates; 16 olives noires, dénoyautées; 1 CS de basilic ciselé; Sel, poivre. Méthode de préparation : Égoutter l’eau du mozzarella frais et couper chaque boule en deux pour obtenir 16 morceaux. Placer dans un bol moyen. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre noir et le basilic au fromage. Remuer doucement pour ne pas briser les boules de mozzarella. Réfrigérer une à deux heures, ou de préférence, toute la nuit. Pour assembler, glisser une olive, une tomate, et un demi morceau de fromage sur une brochette. Continuer à assembler les autres brochettes. Servir avec la marinade supplémentaire dans un bol placé dans le milieu du plat.

 

 

 
Espetinhos de Mozzarela e Tomate
 
     

 

 

Outra Receita Aperitivos com Biscoitos Crackers, Mattonella salata ai formaggi (Questa mattonella salata ai formaggi è ciò che io definisco la furbata del secolo: si prepara in meno di 15 minuti, non serve cuocere nulla perchè è una preparazione a freddo e soprattutto è davvero buonissima e sfiziosa.). Ingredienti : 120 g Crackers (potete usare i vostri preferiti, purchè si spezzino bene al centro), 250 g Mascarpone, 80 g Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato, 200 g Ricotta Vaccina, q.b. Sale, q.b. Pepe Nero, q.b. Curcuma In Polvere, q.b. Prezzemolo Fresco. Preparazione : Per preparare questa mattonella salata ai formaggi, la cosa più difficile da fare è fare la crema per farcirla. In una ciotola capiente versa la ricotta, comincia a mescolare e poi aggiungi il mascarpone, un cucchiaio alla volta. Puoi fare queste operazioni sia a mano, usando un cucchiaio di legno, sia con un frullino elettrico, munito di ganci. Dopo avere aggiunto tutto il mascarpone, unisci anche il parmigiano grattugiato. Aggiungi poi il prezzemolo fresco ben lavato, asciugato e tritato al coltello. Aggiungi sale e pepe in base ai tuoi gusti. Pesa la crema così ottenuta e dividila in 2 ciotole. Una parte lasciala bianca, una parte colorala di giallo unendo un po’ di curcuma, sempre in base ai tuoi gusti. Prendi i crackers e disponine 6 sul fondo di una teglia abbastanza capiente da contenerli, spalma la crema bianca ai formaggi, copri con altri 6 crackers cercando di disporli nello stesso identico modo, senza variare la forma della mattonella. Per il secondo strato, spalma la crema alla curcuma e chiudi la mattonella con un ultimo strato di crackers. Non serve farla riposare in frigo, anche perchè rischieresti che i crackers si ammollino. Poggia la mattonella su un tagliere, taglia lungo le incisioni dei crackers per formare alcuni mattoncini e servi subito. Buon appetito!

 

 
Mattonella Salata
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Torradinhas de Queijo e maionese  Ingredientes: 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 xícara (chá) de maionese, 10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado, 3 cebolas brancas pequenas raladas. Modo de fazer: Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola. Corte as fatias de pão em rodelas pequenas. Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão. Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante. Leve ao forno quente e deixe que dourem. Sirva bem quente.

Outra Receita Minha Receita Cestinhas de Queijo Ralado, Cestinha de Parmesão (Matarazzo) Dá para acreditar que essa cestinha é feita apenas com um ingrediente?! Sim! Apenas com queijo parmesão ralado, aliado a uma bela frigideira com revestimento antiaderente você terá essa bela cestinha. Mas para fazer esse processo com perfeição use uma panela com revestimento antiaderente de qualidade, que realmente não vai grudar nadinha e a sua cestinha sairá completamente, e perfeitamente da frigideira.). Ingredientes para a Cestinha: Queijo parmesão ralado. Ingredientes para a Salada: Folhas frescas variadas e mini tomates. Ingredientes para o Molho de mostarda: 1 colher (sopa) vinagre de vinho branco, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo Para a cestinha: Em uma frigideira antiaderente cubra toda a superfície com queijo parmesão ralado. Ligue em fogo médio, com a ponta da espátula ajuste a borda para que tenha um bom acabamento. Vai começar a soltar um pouco de água, espere secar, e quando começar a dourar retire imediatamente do fogo com uma espátula e coloque em cima de um copo. Modelando as bordas para ficar como uma cestinha. (esse processo deve ser rápido porque quando esfriar já estará firme e você não conseguirá mais moldar). Para o molho: Em um tigela coloque todos os ingredientes e misture vigorosamente com um fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados. Dentro da cestinha coloque folhas e mini tomates, regue com o molho de mostarda Bom apetite! Dicas: Essa cestinha também pode ser servida com massa dentro. Rendimento: 2 a 4 porções. (Observaçoes Pessoais: Usar queijo ementhal ralado nesta receita.). Fonte : Matarazzo.

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Cestinhas de Queijo Ralado
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Cestinhas de Queijo Parmesao Ralado com Recheio de Presunto e Creme de Queijo, Cestini al Parmeggiano con prosciutto e crema al formaggio (Cestini al Parmeggiano con Prosciutto e Crema al Formaggio, un antipasto o aperitivo delizioso e facile da preparare, saporiti e gustosi, e potete farcirli come preferite, un paio di anni fa sono andata ad un matrimonio e me li hanno serviti con le trofie alle noci, che buoni che erano! Ma torniamo a questa ricetta gustosa, pochi ingredienti, poco tempo e tanto gusto, potete preparane tanti diversi e farcirli come volete, metterli in vassoio e farete un figurone! Vediamo insieme come realizzare!). Ingredienti: 200 grammi di parmigiano grattugiato, formaggio cremoso tipo robiola o ricotta quanto basta, Prosciutto cotto quanto basta. Procedimento: Mettere sul fuoco a fiamma moderata un padellino antiaderente di 10 centimetri di diametro, aggiungere il parmigiano sul fondo fino a coprire completamente la base della padella. Far sciogliere il parmigiano e NON mescolare mai, deve restare uniforme. Quando inizierà a rapprendersi e a dorare, con l’aiuto di una spatola staccarlo delicatamente dal fondo della padella e metterlo su un bicchiere capovolto o meglio ancora se lo avete, un pirottino in alluminio usa e getta, ripiegate i bordi del cestino per dare la forma, questo passaggio va fatto velocemente, se il cestino diventa freddo non prenderà la forma e si romperà, quindi mani d’amianto e coraggio, dovete piagarlo mentre è ancora caldo. Lasciare raffreddare i cestini sempre capovolti sul fondo dei bicchieri o pirottini. In una ciotola mescolare il formaggio cremoso con il prosciutto cotto tagliato a pezzetti. Staccare delicatamente i cestini al parmigiano e riempirli con la crema di prosciutto e formaggio. I Cestini al Parmeggiano con Prosciutto e Crema al Formaggio sono pronti per essere gustati, golosissimi e saporiti.

 

 

 
Cestinhas de Queijo Ralado
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Cestinhos de Queijo Parmesao Ralado com Recheio de Salmao Defumado e Rucula, Cestini di Grana con Salmone e Rucola  (Cestini di Grana con Salmone e Rucola  antipasto veloce per le feste, gustosi, semplici e velocissimi! Ideali da presentare come antipasto o aperitivo per le feste di Natale, una ricetta davvero pratica e fatta con pochissimi ingredienti, 3 per essere precisi, potete realizzare i cestini di Grana anche con qualche giorno di anticipo e farcirli prima di portarli in tavola, io ho scelto rucola e salmone, ma questi cestini possono essere farciti con quello che preferite, ottimi anche con la bresaola al posto del salmone, oppure con altri tipi di salumi, sono davvero un asso nella manica e sono anche bellissimi da vedere, potete anche farli tutti diversi e metterli in un vassoio ed ognuno sceglie il gusto che preferisce, vediamo la ricetta velocissima per prepararli!). Ingredienti per i Cestini di Grana con Salmone e Rucola  antipasto veloce: 200 gGrana grattugiato, 100 gSalmone affumicato, q.b.Rucola, q.b.Limone, q.b.Olio extravergine d’oliva. Preparazione dei Cestini di Grana con Salmone e Rucola : Mettete un padellino antiaderente sul fuoco a calore moderato ed aggiungete 50 grammi di grana, con il dorso di un cucchiaio allargatelo delicatamente facendo attenzione a non lasciare buchi, quando noterete che inizia ad avere un colore dorato con l’aiuto di una spatola staccatelo delicatamente dal padellino e poggiatelo su un bicchiere rovesciato, con le mani e sempre delicatamente tirate giù i bordi, quando sarà tiepido staccatelo dal fondo del bicchiere, procedete in questo modo per realizzare tutti gli altri cestini di Grana. Cestini di Grana con Salmone e Rucola : farcite! Quando tutti i cestini saranno pronti, metteteli in un vassoio e farciteli con fette di salmone affumicato, rucola ed un filo d’olio, se lo gradite ci sta molto bene anche del succo di limone. I  Cestini di Grana con Salmone e Rucola sono pronti per essere gustati, vi avevo detto che erano velocissimi! Ed ovviamente anche buoni! Varianti e Consigli : come ho detto prima, potete farcirli con quello che preferite, bresaola e rucola, prosciutto crudo e mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci, potete perfino mettere la pasta nei cestini, le varianti sono tantissime!

 

 

 
Cestinhas de Queijo Ralado
 
     

 

 

 

Outra Receita Cestinhas de Queijo Ralado com Ovo Coque, Coque au Parmesan Garnie de Pate Fraiche au Roquefort (Grupo Luceram) Pour la Coque : Étalez dans  une poêle 150 gr de parmesan râpé, faire cuire comme une crêpe, cuisson blonde. Moulez cette crepe au parmesan sur un moule rond, donnez lui la forme d'un bol. Assaisonnez vos pâte  d'une sauce avec crème fraîche chaude et roquefort.  Ou autre sauce. Vous pouvez aussi présenter vos salades composés. Fonte : Grupo Luceram.

 

 

 
Cestinhas de Queijo Ralado com Ovo
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Pirulitos de Queijo Parmesao Ralado, Sucettes au fromage Ingredients: 90g Gruyère râpé, 45g Pecorino râpé, 30g Fromage de chèvre frais, 1cuil. à café Graines de pavot, 1cuil. à café Graines de cumin, 2pincées Piment d’Espelette. étapes de préparation : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mixez la moitié du gruyère avec le pecorino et 1 pincée de piment d’Espelette. Réservez. Mixez le gruyère restant avec le fromage de chèvre et 1 pincée de piment d’Espelette. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez parallélement des piques en bois en les espaçant de 10 cm environ. Sur le haut de chaque pique, posez, en leur donnant une forme ronde, 1 cuil. à café de préparation au pecorino saupoudrée de graines de pavot et 1 cuil. à café de préparation au chèvre parsemée de graines de cumin. Enfournez 10 min, en surveillant la cuisson. Sortez les sucettes du four, puis laissez-les refroidir avant de les décoller du papier et de les servir, éventuellement piquées sur un morceau de fromage, à découper au fur et à mesure de l’apéritif.

 

 

 
Sucettes au Fromage
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Cestinhas de Pao com Camarao Ingredentes: 500 gramas de camarões, 200 gramas de maionese, 2 colheres de katchup, 1 colher de cognac; poivre, 4 paes de forma sem casca. Receita Original Cestini di pane con cocktail di gamberetti (I cestini di pane con cocktail di gamberetti, sono dei antipasti facilissimi da preparare belli e festosi da portare in tavola per il cenone di fine anno. Le foto passo passo per realizzare i cestini preparati con pane in casetta vi guideranno per la perfetta riuscita.). Ingredienti : 500 g Gamberetti, 200 g Maionese, 2 cucchiai Salsa ketchup, 1 cucchiaio Cognac (o brandy), 6 g Tabasco, 4 Pane lungo per tramezzini. Preparazione : Per prima cosa lessate i gamberetti per 3 minuti in acqua salata, dopodiché scolateli e bloccate la cottura in acqua ghiacciata. Ora in una ciotola mescolate la maionese con il tabasco, ketchup e il cognac in fine unite i gamberetti ben sgocciolati. Tenete la salsa in frigorifero, nel frattempo occupatevi dei cestini, ritagliate dei quadrati con con il pane in cassetta. Appiattite ciascuno quadrato con il mattarello e di seguito sistemateli nei stampi per muffin, facendo una lieve pressione. Quindi cuocete a 180°C per 15 minuti a forno statico, una volta raffreddati riempiteli con il cocktail di gamberetti. Consiglio: La ricetta originale della salsa cocktail prevede l’uso di un cucchiaio di salsa Worcester che io ahimè non ho trovato. È possibile preparare in anticipo la salsa cocktail, anche il giorno prima se preferite (da conservare in frigo) e poi guarnire con i gamberi sbollentati al momento.

 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Cestinhas de Pao de Forma
 
     

 

 

Outra Receita Enroladinhos Salgados, Palmiers de Noël Ingrédients : 1Pâte feuilletée, 2cuil. à soupe Graines de pavot, 1Jaune d’œuf, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Saupoudrez la pâte feuilletée de sel, poivre et graines de pavot. Roulez la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié et procédez de même de l’autre côté. Réservez 1 h au frais. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez des tranches d’environ 1 cm puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu, et enfournez pour 12 à 15 min jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés. Servez tiède ou froid. Astuces et conseils pour Palmiers de Noël : Vous pouvez remplacer la moitié des graines de pavot par des graines de sésame et ajouter 40 g de fromage râpé.

 

 

 
Palmiers
 
     

 

 

 

Outra Receita Fatias de peru com molho tipo taponade, Fesa di tacchino in salsa appetitosa (Minuti contati? Poca voglia di stare ai fornelli? Avete giusto il tempo di fare un salto al supermercato per una spesa veloce? Allora questo secondo piatto a base di fesa di tacchino potrebbe fare al caso vostro. Non richiede cottura, è pronto in una manciata di minuti ed è di una semplicità indescrivibile. Perfetto in tutte le stagioni. Una ricetta cui ricorro spesso perché, grazie al cielo, piace a tutti. E vi garantisco che nessuno penserà che si tratti di un piatto così sprint, anzi!). Fesa di Tacchino in Salsa Appetitosa Ingredienti (per 2 persone): 150 g di fesa di tacchino a fette sottili, 50 g di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 filetti di acciuga sott’olio, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, pepe nero. Nota: La fesa di tacchino la trovate in vendita nei supermercati al banco salumi. Procedimento: Lavare le foglie di prezzemolo e asciugarle tamponandole con carta da cucina. Dissalare i capperi sotto acqua fredda corrente e asciugarli. Spellare l’aglio e privarlo dell’anima interna. In un mixer, mettere il prezzemolo, l’aglio, i capperi, i filetti di acciuga e le olive verdi. Tritare a più riprese. Trasferire il trito in una ciotola ed unire qualche cucchiaio di olio. Disporre le fette di fesa di tacchino sul piatto da portata e condirle con la salsa preparata. Infine spolverizzare con una macinata di pepe nero. Se avete tempo, lasciatelo insaporire per una mezz’oretta, sarà ancora più appetitoso. Ma vi assicuro che è buonissimo anche preparato e mangiato subito! Buon appetito a tutti! (Observaçoes Pessoais: Facil demais, é so colocar as fatias de peru e colocar esse molho em cima, ou senao coloque taponada pronta mesmo.).

 

 
Fesa di Tacchino
 
     

 

 

Outra Receita Abacate Recheado de Camaroes, Avocat a la Bresilienne Ingredients : 2 avocats, 200 g de blanc de poulet,  24 crevettes roses (fraîches ou surgelées),  1 cœur de laitue, 1 banane, 2 cuillères à soupe de crème fraîche,  2 citrons, 1 cuillère à soupe de moutarde,  sel, poivre. Faire cuire les blancs de poulet salés et poivrés pendant 20 min à la vapeur.  Laisser refroidir le poulet et le couper en gros dés.  Décortiquer les crevettes. Si elles sont surgelées, les arroser d'un peu de jus de citron et les salés. Laver et effeuiller le cœur de laitue puis essorer avec soin les feuilles et les couper ensuite en lanières. Couper ensuite les avocats en deux dans la longueur et éliminer le noyau.  Prélever la chair des demi-avocats avec une cuillère parisienne. Conserver les coques.  Eplucher la banane et le couper en rondelles. Placer les billes d'avocat dans un bol avec les rondelles de banane et les arroser aussitôt du jus de citron. Ajouter dans le bol les dés de poulet, les crevettes ainsi que les lanières de laitue. Mélanger la crème fraîche avec le jus du citron restant et la moutarde. Saler et poivrer. Verser cette sauce sur les ingrédients et mélangez ensuite délicatement. Remplir les coques d'avocat de la préparation obtenue. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit.

Outra Receita Carpaccio de Abobrinha com Alcaparras Carpaccio di zucchine ai capperi limone e menta Ingredienti : 3 zucchine di media taglia chiare, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 5 cucchiai di succo di limone, un mazzolino di foglioline di menta, 2 cucchiaiate di capperi in salamoia, origano a piacere, sale e pepe. Procedimento : Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a meta in senso orrizontale non nella lunghezza (per ottenere due pezzi) e poi ancora  a metà. In questo modo utilizzando una mandolina o un pelapatate si potranno ottenere tante fettine sottili. Chi possiede l’affettatrice direi che è ottima a questo scopo. Mettete per 1 oretta le fettine di zucchine a strati in un colapasta aggiungendo spizzichi di sale fine, servirà ad estrarre il liquido di vegetazione lasciandole più asciutte e meno acquose. Preparate la marinata in questo modo: in una ciotolina versateci il succo di limone, l’olio e un pochino di sale, sigillate con il coperchio e agitate la ciotola in modo da ottenere un’emulsione ben amalgamata. Sciacquate i capperi sotto l’acqua fredda e tamponateli in carta da cucina, fate lo stesso con le foglioline della menta e tenete gli ingredienti da parte. Versate sul fondo di una pirofila qualche cucchiaino di marinata, sistemate le fettine di zucchine leggermente accavallate fino a ricoprirne il fondo, ancora un pochino di marinata, una macinata di pepe, spargete in parte le foglioline di menta, capperi e origano; procedete ancora allo stesso modo fino ad avere almeno 3 strati concludendo con menta, capperi, origano e pepe. Sigillate la pirofila con pellicola e ponete il carpaccio di zucchine ai capperi limone e menta in frigo almeno per 2 ore poi servite in tavola.

Outra Receita Aperitivo de Abobrinhas Cruas em Fatias com Queijo e Pesto, Tagliatelles de courgettes au pesto et à la féta Ingredientes : Fleur de sel et poivre du moulin, 1 c à s d"huile d"olive, 4 c à c bombées de pesto, 75g de féta (queijo tipo ricota), 4 courgettes. Preparation: Lavez les courgettes puis détaillez des lanières à l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un couteau économe. Cortar bem fina com o aparelho em fatias, no sentido do comprimento, nao em rodelas. Dès que vous arrivez au niveau des graines, tournez la courgette d'un quart de tour et continuez à prélever des lanières. Répartissez les lanières de courgettes sur deux plaques perforées et laissez cuire au four vapeur, à 100°C pendant 1 minute. Versez les lanières dans un bol, ajoutez un peu de fleur de sel, de poivre, le pesto et l'huile d'olive et mélangez. Répartissez sur les assiettes et servez avec la féta râpée ou juste concassée entre vos mains.

Outra Receita Carpaccio de courgettes, tomates et feta Ingrédients (pour 4 personnes): 2 courgettes , 4 tomates, 150 g de feta, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques olives noires, un peu de persil (frais ou déshydraté), un peu de basilic ou de menthe ou d'aneth en fonction des goûts, 1 gousse d'ail. Préparation de la recette: Laver tous les légumes. Découper les 2 bouts respectifs des courgettes, puis les détailler à l'aide d'un économe en longue lamelles. Les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée 1 min à peu près. Les plonger aussitôt après dans un saladier d'eau glacée. Les égoutter. Les essorer délicatement. Les réserver dans un torchon pour qu'il absorbe au maximum l'humidité. Pendant ce temps, couper chaque tomate en 8 quartiers, et chaque quartier en 3 morceaux. Couper la feta en dés. Dans le plat de service, disposer les courgettes, puis les tomates, puis la feta, puis les olives noires concassées. Préparation de la sauce: Dans un bol mettre le vinaigre + huile d'olive + sel + poivre + persil + basilic + ail. Mélanger. Arroser le plat avec la vinaigrette. Déguster!

Outra Receita Minha Receita Rolinhos (tipo Cinnomon Rolls) de Massa de Pao de Padeiro Ingredientes: 250 de massa de pao de padeiro (patê à pain), 1 cebola picadinha no processador, 100 gramas de queijo gruyére ralado, 2 colheres de sopa de cebolinha, 1 colher de óleo de oliva, sal, poivre, 1 gema para pincelar. Receita Original Mini Roulés oignons fromage Ingrédients : 250g Pâte à pain, 1Oignon, 100g Gruyère, 1Jaune d’œuf, 2cuil. à soupe Ciboulette ciselée, 1cuil. à soupe Huile d'olive, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Épluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 10 min dans une poêle avec l'huile. Étalez la pâte à pain en rectangle sur un plan de travail fariné. Garnissez la pâte des oignons, du gruyère et de la ciboulette. Salez et poivrez. Roulez la pâte en un boudin et découpez celui-ci en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur. Déposez-les sur une plaque à four et laissez gonfler 1h. Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau et enfournez 10 min. (Observaçoes Pessoais : Dar a forma de cinnamon rolls.).

Outra Receita Rolinhos de Pao Recheados com Presunto e Abobrinha à Milaneza, Rotolini di pane con zucchine prosciutto e formaggio Ingredienti: 6 fette di pane in cassetta, 6 fette di prosciutto cotto di buona qualità, 6 fette di formaggio emmental (ma se preferite potete usare altro tipo), 1 uovo, 1 zucchina media, pane grattugiato q.b., olio di arachidi per la frittura. Procedimento: Iniziate la preparazione dei Rotolini di pane con zucchine prosciutto e formaggio prendendo le fette di pane e stendetelo con il mattarello. Deve essere appiattito il più possibile, senza però rompere il pane. Disponete sul pane le fettine di emmental e il prosciutto cotto e la zucchina grattugiata. Pane: farcire, quindi rotolare il pane su se stesso. Sbattete l’uovo in una ciotola, inserite i rotolini di pane con formaggio, prosciutto e zucchina grattugiata nell’uovo, quindi passateli nel pane grattugiato. Scuotete i rotolini di pane per eliminare il pane grattugiato in eccesso e mettete momentaneamente da parte. Portate a temperatura l’olio per friggere, una volta caldo inseritevi i rotolini di pane con formaggio prosciutto e zucchine cuocete circa 2 minuti per lato. Devono essere ben dorati ma non bruciati, quindi fate attenzione alla cottura. Una volta pronti, scolateli dall’olio, tamponateli su carta assorbente e serviteli ben caldi. Sono ottimi sia caldi al momento che freddi magari il giorno dopo. (Observaçao: Passar um rolo no pao de forma de forma sem casca para ele ficar bem fininho. Rechear. Enrolar. Passar num oovo batido, na farinha de rosca e fritar.).

Outra Receita Palmiers de Noël Ingrédients : 1 Pâte feuilletée, 2 cuil.à soupe Graines de pavot, 1 Jaune d’œuf, Sel, Poivre. Préparation : Saupoudrez la pâte feuilletée de sel, poivre et graines de pavot. Roulez la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié et procédez de même de l’autre côté. Réservez 1 h au frais. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez des tranches d’environ 1 cm puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu, et enfournez pour 12 à 15 min jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés. Servez tiède ou froid.

Outra Receita Aperitivo Cremoso  Mousse de Presunto e Tomates Secos, Verrine mousse de jambon et tomates confites Ingrédients (pour 8 personnes): Pour la mousse de jambon : 100 g de jambon blanc , 1 carré frais, 10 cl de crème liquide,  1 cuillère à café d'ail semoule,  du paprika et du poivre. Pour le pesto de tomates:  1 pot de tomates séchées à l'huile,  1 cuillère à café d'ail semoule, 1 poignée de pignons de pin, 1 poignée de parmesan râpé,  1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation. Préparation de la recette : Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations. Laisser reposer au frais environ une heure. Garnir des petits verres avec une couche de mousse de pesto de tomate, une couche de mousse de jambon et terminer par un morceau de jambon cru et une feuille de basilic.

Outra Receita Aperitivo Fatias de Beterraba, Mozzarela e Abacate, Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat Ingrédients (pour 4 personnes):  2 avocats,  1 boule de mozzarella,  5 betteraves,  2 cuillères à soupe de jus de citron,  sel et poivre. Préparation de la recette : Couper les avocats, la mozzarella, et les avocats en tranche de 0,50 cm d'épaisseur. les saler légèrement et poivrer.  Les disposer en commençant par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave.  Passez la dernière betterave au mixeur, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, et la servir comme vinaigrette.

Outra Receita Torradinhas com Beterraba, Queijo de Cabra e Mel, Toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes (Amuse-bouches tous simples à réaliser, ces toasts mélangent des saveurs sucrées-salées qui se marient à merveille : fromage de chèvre, betterave, miel et noisettes. Découvrez notre recette facile...). Ingrédients : 80 g de chèvre frais, 1 cuil. à soupe de crème liquide, 1 betterave cuite,, 6 tranches de pain de mie, 1 filet de miel liquide, 2 cuil. à soupe de noisettes concassées, Poivre. Étapes : Dans un bol, mélangez à l'aide d'une fourchette le chèvre frais avec la crème liquide afin d’obtenir une texture crémeuse mais ferme. Placez cette préparation dans une poche à douille, au frais. Coupez la betterave cuite en 6 rondelles égales. A l’aide d’un emporte-pièce de la même dimension que les rondelles de betterave, découpez 6 disques dans les tranches de pain de mie. Disposez les rondelles de betterave sur celles de pain de mie, puis la préparation au chèvre à l’aide de la poche à douille. Poivrez. Versez 1 filet de miel liquide, parsemez de noisettes concassées et servez. Conseils : Pour varier les plaisirs, vous pouvez également préparer ces toasts en remplaçant les rondelles de betteraves par des morceaux de poivron rouge.

 

 

 
Toasts
 
     

 

 


Outra Receita Aperitivo Clémentines aux Crevettes et carré frais Ingrédients : 100 g de carré frais, 4 clémentines, 200 g de crevettes roses fraiches de préférence, Quelques brins d’aneth, Le jus d’un citron,  Poivre du moulin. Préparation : 1° Rincez les clémentines, coupez un chapeau et évidez-les. Déposez la pulpe dans un saladier. 2° Réservez quatre brins d’aneth pour la déco et ciselez le reste. 3° Décortiquez les crevettes, coupez-les en petits dés et citronnez-les. Mélangez-les à la pulpe de clémentine. 4° Ajoutez l’aneth ciselé puis les Carré Frais émiettés. Mélangez le tout délicatement et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 5° Farcissez les clémentines évidées de préparation aux crevettes. 6° Donnez un tour de moulin à poivre et décorez avec un brin d’aneth.Ajoutez une tranche de saumon fumé coupée en petits dés pour un résultat plus gourmand.

Outra Receita Aperitivo Potinhos de Queijo de Cabra com Rabanete, Verrines de radis au chèvre frais Ingrédients (pour 4 personnes): 1 fromage de chèvre frais, 1 botte de radis,  1 briquette de crème liquide,  sel, poivre,  1 bouquet de ciboulette, 1 gousse d'ail. Préparation de la recette: Dans un plat, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, l'ail émincé très fin, sel et poivre. Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.Mélanger les rondelles au mélange et en réserver pour la décoration. Mettre un peu de préparation dans chaque verrine, délicatement pour ne pas salir les bords. Terminer par quelques rondelles de radis et tes tiges de ciboulette plantées.Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de consommer, sortir 5 min avant de passer à table, puis planter un gressin dans chaque verrine.

Outra Receita Aperitivo Melao com Camaroes, Melon aux Crevettes Ingrédients (pour 6 personnes) :  2 melons, 200 g de crevettes roses ou grises décortiquées et fraîches, 250 g de cœur de palmier (1 petite boîte), 40 cl de crème fraîche épaisse (légère), 1 bouquet de ciboulette fraîche, sel et poivre. Préparation de la recette: Couper les melons en deux et en faire des petites boules (ou des petits morceaux) mettre dans une passoire et laisser au frais. Couper les cœurs de palmier en fines rondelles. Mélanger les crevettes et les cœurs de palmier ensemble et mettre au frais. Mélanger la crème, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Au moment de servir, mélanger le melon, les crevettes-palmier et ajouter la sauce crème fraîche ciboulette . Présenter dans des verres avec des grosses crevettes et des tiges de ciboulettes en décoration.

Outra Receita Aperitivo Vinaigrette Madras: 3 c. à soupe de pâte de curry Madras Patak’s, 3 c. à table d’huile végétale, 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 gousse d’ail, émincée, 1 ½ c. à café de moutarde de Dijon, 1 ½ c. à café de miel. Nouilles: 250 g de nouilles de riz, 275 g de tofu extra ferme, tranches de 3cm d’épaisseur, 1 poivron rouge, coupé en moitiés et épépiné, 1 oignon rouge, tranché épais, 1 courgette, coupée en deux dans le sens de la longueur, 2 c. à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre au goût, 2 c. à soupe de ciboulette hachée. Pour faire la vinaigrette madras, mélangez tous les ingrédients dans un bol moyen. Pour les nouilles, cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage, égouttez et rincez à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient froides. Transférez dans un grand bol. Chauffez le barbecue à feu moyen-vif et huilez la grille. Badigeonnez le tofu, le poivron rouge, l’oignon, et la courgette avec de l’huile, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Grillez le tofu et les légumes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les marques de la grille apparaissent sur le tofu et que les légumes sont tendres. Hachez le tofu et les légumes en petits morceaux, puis ajoutez-les aux nouilles. Vaporisez la vinaigrette sur les nouilles, puis mélangez pour bien enrober tous les aliments. Décorez avec de la ciboulette pour servir.

Outra Receita Azeitonas em Conserva, Salada de Azeitonas, Salade d’Olives (Elle est santé, fraîche et a bon goût. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.) Ingrédients: 250 g d’olives dénoyautées, eau, 1 c. à thé de sel, 1/2 jus de citron, 2 c. à soupe de persil haché, 1/2 c. à thé de cumin, 1/2 c. à thé de paprika, 2 c. à thé d’huile d’olive. Préparation: Dans un bocal, placez les olives coupées en deux avec assez d’eau pour les couvrir (changez l’eau à chaque jour pendant 3 jours). Enlevez l’eau et faites cuire dans une casserole avec de l’eau fraîche. Ajoutez le sel et le citron et faites cuire pendant 10 minutes. Égouttez et placez dans un bol. Ajoutez le persil, les épices, l’huile d’olive ainsi que la tomate coupée en petits morceaux.

Outra Receita Aperitivo Smoothie Mousse de Maça e Espinafre Préparation du smoothie:  Éplucher et couper en morceaux 2 pommes vertes.  Laver  2 poignées de pousses d’épinard.  Placer les pommes et les pousses d’épinard dans un blender, mixer et ajouter le jus d’un citron vert.  Ajouter 3cl de gel d’Aloe Vera.  Passer la mixture dans une passoire. Servir très très frais. Vous pouvez rajouter 2 kiwis ou 1 concombre si vous le désirez.

Outra Receita Aperitivo Enroladinho de Pimentao ao Forno com Atum, Roulade de poivron au thon et à la feta Ingrédients (pour 4 personnes) :  2 poivrons rouges,  2 poivrons jaunes,  200 g de thon (en boîte),  200 g de feta, 1 gousse d'ail, 5 cl d'huile d'olive, sel et poivre. Préparation de la recette: Couper les poivrons en 4, retirer les cloisons et les graines. Mettre les morceaux de poivrons au four, près du grill, la peau vers le haut. Quand la peau boursoufle (après environ 15 min), les retirer du four.  Les mettre dans une assiette et mettre une assiette par dessus, la condensation permet de mieux les éplucher. Mettre de côté une petite portion de feta (10 à 20 g). Mixer le reste de feta, le thon et l'ail, rajouter l'huile d'olive pour obtenir une mousse; saler et poivrer. Eplucher les morceaux de poivrons, mettre une cuillère de mousse et rouler et faire tenir la roulade avec un pic. Mettre au frais pendant 1/2 heure.  Servir sur une salade verte, arrosée d'huile d'olive. Émietter la feta mise de coté, et la répartir sur les roulades.

Outra Receita Minha Receita Aperitivo de Endivas ou Pepinos Recheados de Bastao de Carangueijo Surimi (Youtube/Eu) (facil) Ingredientes: 100 gramas de surimi, 1 colher de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de molho de tomate, cebolinha picada, 1 pitada de sal e de pimenta do reino, pepinos ou endivas para rechear. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes, rechear e conservar na geladeira para servir. 5Se usar os pepinos corte em cilindros e esvazie deixando o fundo de um dos lados. Senao use endivas e faça barquinhos.) Receita Original: Bouchée de Crab Ingrédients (10 Portions): 1 concombre, 100 g de chair de crabe (frais ou en conserve), 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate, quelques brins de ciboulette, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de gros sel. Préparation de la recette: Laver le concombre et en couper les 2 extrémités. Éplucher le concombre en alternant une bande épluchée et une bande non épluchée (pour un souci d'esthétisme). Couper des tronçons de 2 cm de hauteur et en creuser l'intérieur jusque mi-hauteur (attention à ne pas traverser en creusant sinon il devient impossible de garnir la bouchée). Saler (avec du gros sel) légèrement et retourner les concombre pour les faire dégorger. Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la crème, la pulpe de tomate et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Garnir chaque tronçon de concombre avec la préparation au crabe. Réserver au frais avant de servir. Obs: em vez de rechear pepino você pode rechear folhas de endivas.

Outra Receita Tomate Aperitivo Recheado com Pate Ingrédients (4 Portions): 1 bouquet de tomates cocktail avec leur tige,  quelques brins de ciboulettes, fromage frais, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, jus de citron. Préparation de la recette: Laver les tomates. Dans un saladier, mélanger le fromage et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Ajouter un filet de jus de citron et bien mélanger. Entailler les tomates en formant une croix sur le côté opposé à la tige. A l'aide d'une cuillère, farcir les tomates une par une. Attacher le bouquet de tomates avec un brin de ciboulette. Réserver au frais avant de servir.

Outra Receita Entrada de Rodelas de Abacate, Beterraba e Mozzarela, Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat Ingrédients (pour 4 personnes): 2 avocats,  1 boule de mozzarella, 5 betteraves, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre. Préparation de la recette: Couper les avocats, la mozzarella, et les avocats en tranche de 0,50 cm d'épaisseur. les saler légèrement et poivrer. Les disposer en commençant par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave. Passez la dernière betterave au mixeur, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, et la servir comme vinaigrette.

Outra Receita Torradinhas com Queijo Brie, Pistaches e Mascarpone, Brie aux pistaches (Très originale, cette recette de brie farci d'un mélange de pistaches et de mascarpone est simple à réaliser ! Servi au moment du fromage ou à l'apéritif, tartiné sur des tranches de bon pain grillé, le fromage épatera vos convives avec une recette facile et rapide à réaliser.). Ingrédients : 1/4 de brie de Meaux ou de Melun affiné à point, 100 g de mascarpone, 50 g de pistaches décortiquées non salées. Étapes : Torréfiez un peu les pistaches à sec dans une poêle, laissez-les refroidir, puis concassez-les grossièrement au couteau. A l’aide d’un long couteau à lame souple, coupez la part de brie en deux dans l’épaisseur. Tartinez une face du brie avec le mascarpone, parsemez de pistaches et recouvrez avec l’autre morceau. Appuyez un peu puis emballez l’ensemble hermétiquement dans du papier sulfurisé. Réservez le brie farci pendant 24 heures au réfrigérateur. Sortez le brie 2 h à l’avance du réfrigérateur pour le déguster à température ambiante. Conseils : Servez le brie avec des tranches de bon pain de campagne toastées et de la pâte de coings par exemple.

 

 
Brie aux Pistaches
 
     

 

 

Outra Receita Peras ao Forno com Roquefort e Torradinhas, Poires conférences rôties au bleu et aux pignons (Osez les associations sucrées-salées avec cette recette gourmande et originale qui sera idéale pour recevoir en entrée. Les poires coupées en deux sont rôties au beurre et au miel puis farcies d'un mélange de bleu, de crème, de poignons et d'herbes avant d'être gratinées au four.). Ingrédients : 2 poires conférences, 160 g de bleu d’Auvergne ou de roquefort, 1 cuil. à soupe de crème épaisse, 2 cuil. à soupe de pignons, 15 g de beurre, 1 cuil. à soupe de miel liquide, 4 brins de ciboulette ou de marjolaine, Poivre. Étapes : Préchauffez le four à th 5 (150°). Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le miel, mélangez et retirez du feu. Coupez les poires en 2, éliminez le centre et les pépins. Dans un plat à four, posez les demi-fruits côté coupé au-dessus, badigeonnez-les du mélange beurre-miel et enfournez pour 20 min. Pendant ce temps, coupez le fromage en petits morceaux, et mélangez-le dans un bol avec la crème, les pignons, les herbes ciselées et du poivre. Une fois les demi-poires cuites, mettez le mélange dans le creux de chacune, remettez au four et laissez cuire 5 min. Servez chaud, avec des lamelles de pain grillé.

 

 

 
Poires Rotis au Bleu
 
     

 

 

 

Outra Receita Ilhas Flotantes de Salmao, Ile flottante au saumon Ingrédients : 4Oeufs, 4Belles tranches de saumon fumé, 60cl Lait, 1Bouchon de vodka, 1Branche d’aneth, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Séparez les blancs de vos jaunes d’œufs. Montez au batteur les blancs en neige ferme avec un peu de sel. Réalisez des petits tas de blancs montés à l’aide d’une grande cuillère. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. Enfournez à 180 °C pendant 3 minutes. Dans une casserole, chauffez le lait avec la vodka. Fouettez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Versez le lait en filet sur les jaunes tout en mélangeant sans cesse. Versez la préparation dans une casserole, chauffez sur feu doux tout en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la préparation devienne nappante. Mixez au blender votre crème avec 2 tranches de saumon fumé. Salez et poivrez.

 

 

 
Ile Flottante au Saumon
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Aperitivo de Bolinhas de Surimi com Kiri, Boulettes apéritives au surimi Ingrédients : 200 g de miettes de surimi saveur crabe, 12 portions de kiri, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 6 brins de ciboulette (facultatif), Aneth (facultatif). Préparation : Ecrasez les portions de kiri à la fourchette, Ajoutez-y les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélangez afin d’obtenir une pâte. Réservez ensuite au réfrigérateur une heure. Façonnez des boulettes et piquez-les avec des cure-dents ou autres piques. Parsemez d’aneth et remettez un peu au frais avant de servir dans un poêlon. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en tournant sans cesse (avec un fouet) pour obtenir une sauce onctueuse. Versez votre sauce béchamel sur les cannellonis et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 30 min.

 

 
Bolinhas de Surimi e Kiri
 
     

 

Outra Receita Rolinhos de Bresaola e Philadelphia, Involtini di bresaola e Philadelphia (Con l’arrivo del caldo la voglia di qualcosa di veloce e fresco e davvero necessaria. Gli Involtini di bresaola e Philadelphia sono una ricetta velocissima e allo stesso tempo fresca e non troppo calorica. Si preparano davvero in 10 minuti e sono una idea originale per servire, se al caso, un antipasto veloce per ospiti improvvisi. Gli Involtini di bresaola e Philadelphia sono allo stesso tempo una ricetta economica in quanto bastano 3 ingredienti per realizzarli. Vediamo cosa ci occorre per preparare gli Involtini di bresaola e Philadelphia.). Ingredienti per 3 persone: 100 g di bresaola di buona qualità (almeno 6 fette), 250 g di Philadelphia (io in questo caso ho usato la Philadelphia light) oppure un qualsiasi formaggio spalmabile a voi gradito, Erba cipollina q.b., olio evo q.b. sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione degli Involtini di bresaola e Philadelphia dal salume. Disponete le fette di bresaola su un tagliere. Aprite la confezione di Philadelphia e con un cucchiaio da minestra prendetene un quantitativo pari ad una noce. Inseritelo dentro la fetta di bresaola e spalmate accuratamente su tutta la superficie facendo attenzione a non eccedere in quantità nei bordi. Una Volta spalmato il formaggio condite con un filo di olio evo, sale e pepe. Rotolate gli Involtini di bresaola e Philadelphia su se stessi e sigillateli con un filo di erba cipollina. Disponete gli Involtini di bresaola e Philadelphia su un piatto da portata e decorate con della lattuga e fette di limone. Se gradite potrete anche aggiungere un filo di olio evo in ultimo. Una volta pronti gli Involtini serviteli freddi ai vostri ospiti. Sono una fresca idea anche per un pranzo veloce di lavoro oppure uno spuntino leggero. Potete variare la ricetta aggiungendo dentro la philadelphia dei pezzettini di pomodoro secco o fresco, pezzettini di anguria o di ananas.

 

 
Bresaola e Philadelphia
 
     

 

Outra Receita Rolinhos de Bresaola e Philadelphia (Involtini di bresaola con philadelphia (ricetta secondo piatto light – idea per creare sfiziosi stuzzichini finger food – Secondo piatto proteico. Gustosi e leggeri involtini di bresaola con crema alle olive e philadelphia facili e veloci da preparare. Una delle ricettine light che preparo spesso in settimana, basta accompagnare gli involtini di bresaola con insalata di verdure e scaglie di parmigiano. La Bresaola: La bresaola è un salume ricco di proteine, ferro, sali minerali ed alcune vitamine. Povero di grassi è un ingrediente tipico delle diete dimagranti e grazie all’apporto proteico è utilizzato spesso dagli sportivi.). Involtini di bresaola con philadelphia Ingredienti per 4 involtini: Bresaola: 4 fettine, Philadelphia classico o light: 150 g – dosi indicative da variare in base ai gusti personali, Olive verdi, Olio extra vergine d’oliva: 3 cucchiaini, Sale: un pizzico, Limone e scaglie di parmigiano. Procedimento Preparare gli involtini di bresaola è semplicissimo: Preparare la crema al philadelphia per il ripieno unendo il formaggio spalmabile con l’olio, sale e le olive verdi a pezzettini. Mescolare bene. Spalmare la crema sulle fettine di bresaola, arrotolare e stringere esercitando un pò di pressione con le dita. Servire gli involtini su insalata di rucola o altro tipo di verdure, aggiungere succo di limone e scaglie di parmigiano. Varianti della ricetta e consigli: Per creare gustosi involtini di bresaola e possibile utilizzare anche un altro tipo di formaggio come la Robiola, Stracchino, ecc. In alternativa anche del riso leggermente condito con rucola può essere un buon ripieno. Importante che le fettine di bresaola non siano troppo sottili o troppo spesse, basta una via di mezzo .. il giusto che serve per arrotolare!

 

 

 
Etapas
 
     
 
Rolinho de Bresaola com Philadelphia
 
     

 

 

 

Outra Receita Rolinhos de Bresaola Aperitivo, Involtini di Bresaola ricetta veloce (Gli Involtini di Bresaola, ricetta veloce, sono un antipasto o secondo piatto leggero. La facilità di questa ricetta nonché, la preparazione è disarmante e il successo è assicurato. Negli ingredienti troviamo del formaggio spalmabile, io ho usato la Philadelphia, ma voi potete utilizzare anche lo stracchino, poi troverete il parmigiano e i pinoli tostati.). Ingredienti : 8 fette Bresaola, 150 g Formaggio Fresco(spalmabile), 20 g Pinoli, 20-30 g Rucola, q.b. Parmigiano Reggiano. Preparazione : Per preparare i vostri Involtini di Bresaola ricetta veloce, iniziate dai pinoli tostateli per qualche secondo in una padella antiaderente a fuoco medio. Ora su ogni fetta di bresaola spalmate un po’ di formaggio, dopodiché aggiungete un paio di foglioline di rucola, il parmigiano tagliato a scaglie e i pinoli tostati. Quindi arrotolate su se stessi tutti gli involtini e trasferiteli su un piatto da portata sopra un letto di insalata. Consigli e conservazione : Anche se non credo che vi avanzeranno gli involtini di bresaola, il metodo migliore per conservarli è di metterli in un recipiente con chiusura sottovuoto e riporli in frigo per un massimo di 2 giorni.

 

 
Bresaola Parmiggiano
 
     

 

Outra Receita Aperitivos de Abobrnha da Benedetta, 3 Ideias com Abobrinha, 3 Ricette facili con le zucchine (Youtube Benedetta/Eu) (Zucchine grattugiate 3 Idee: rotolo di zucchine, cornetti di zucchine, polpette di zucchine. 3 modi originali per cucinare le zucchine da servire per  antipasto o per secondo. Tutte le ricette hanno in comune le zucchine grattugiate,  uova e formaggio fresco. Seguite la ricetta!).
Idea con Zucchine n. 1 Rotolo Fritata Ingredienti: 5 uova, 25g di parmigiano, 500g di zucchine, sale, 200g di formaggio spalmabile, 120g di prosciutto. Come Fare il rotolo frittata di zucchine: In una ciotola sbattiamo le uova insieme a 25g di parmigiano grattugiato. Uniamo le zucchine grattugiate e il sale a piacere. Mescoliamo bene. Prepariamo una teglia rettangolare ricoperta con carta forno. Ho usato una teglia di 32 cm x 22cm. Versiamoci il composto e livelliamo bene con una spatola o con un cucchiaio. Mettiamo in forno a 180° per 20 minuti. Terminata la cottura lasciamo raffreddare completamente. Quindi togliamo la carta da forno usata in cottura e la sostituiamo con un foglio pulito dove poggiare la frittata. Spalmiamo il formaggio per tutta la superficie, quindi copriamo con le fette di prosciutto cotto. Arrotoliamo la frittata aiutandoci con la carta da forno che andrà ben chiusa ai lati a formare una grossa caramella. Mettiamo in frigo almeno per un’ora, o comunque fino al momento di servire. Quindi srotoliamo la carta forno e tagliamo il rotolo per ottenere fette compatte da servire fredde.
Idea n. 2  Cornetti Ingredienti: 250g di zucchine, 100g di pancetta a dadini, sale e pepe, 1 rotolo di pasta sfoglia, 50g di robiola, rosso d’uovo. Come fare i cornetti alle zucchine: In una padella rosoliamo la pancetta a dadini, quindi aggiungiamo le zucchine e facciamo cuocere per 3- 4 minuti. Aggiungiamo sale e pepe a piacere. Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rotonda e con una rotella lo dividiamo in otto spicchi. Mettiamo un cucchiaino di robiola al centro di ogni spicchio. Aggiungiamo un cucchiaino di zucchina e pancetta sempre al centro. Per creare i cornetti arrotoliamo i triangoli a partire dalla base per terminare con la punta e sistemiamoli sulla teglia coperta di carta forno. Spennelliamo con rosso d’uovo e aggiungiamo semi di papavero. Inforniamo a 200° per 15-20 minuti ed ecco pronti i nostri cornetti salati alle zucchine!
Idea n.3 Polpette Ingredienti: 250g di ricotta, 250g di zucchine, 1 uovo, sale, 50g di pan grattato. Come fare le Polpette di Zucchine: In una ciotola schiacciamo la ricotta con una forchetta, aggiungiamo un uovo e mescoliamo. Uniamo le zucchine grattugiate, il sale e il pan grattato. Mescoliamo bene il composto e prepariamo un piatto con il pan grattato. Prepariamo una padella con olio per friggere, mentre scalda, diamo forma alle polpette con le mani, passandole sul pan grattato per impanarle. Quando l’olio è ben caldo friggiamole poche alla volta e giriamole ogni tanto. Quando saranno dorate le scoliamo su carta assorbente. Serviamole su un bel piatto da portata accompagnandole con salse a piacere come maionese o ketchup. Se queste idee con zucchine vi sono piaciute condividete la ricetta con i vostri amici, e fatemi sapere quale delle tre è la vostra preferita! Fonte: Youtube Benedetta.

 

 

 
Rotolo Frittata
 
     
 
Cornetti
 
     
 
Polpette
 
     
 
3 idéias
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Entradas de Natal da Benedetta, Antipasti di Natale facili e veloci  (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Antipasti di Natale facili e veloci (Antipasti di Natale facili e veloci, 4 idee senza cottura, pronte in pochi minuti, colorate e scenografiche. Alberelli, Rotolini al tonno, Rotolini al Salmone, Crostini al salmone e acciughe. Perfetti per imbandire la tavola delle feste natalizie e in mille altre occasioni!
Receita Arvores de Natal, Ricetta Alberelli Ingredienti: 2 fette di pane per tramezzini, 250 g di ricotta, 1 cucchiaio di pesto, granella di pistacchi, olive a rondelle, pomodorini e mais, salatini. Alberelli Preparazione: In una ciotola mescoliamo la ricotta con il pesto. fino ad ottenere una crema. Spalmiamo metà della crema su una fetta di pane per tramezzini. Sovrapponiamo con l'altra fetta e spalmiamo il resto della crema al pesto. Con un coltello tagliamo il pane a fette cercando di ottenere dei triangoli. Questi saranno i nostri alberelli di Natale. Per simulare il tronco dell'albero inseriamo alla base di ogni alberello un salatino. Ora non ci resta che decorare gli alberelli alternando gli ingredienti: la granella di pistacchio, i pomodorini a pezzetti, le olive a rondelle e i chicchi di mais. Ecco pronto un mix di alberelli di Natale allegri e colorati! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Receita Rocambole de Salmao, Ricetta Rotolini al Salmone Ingredienti: 1 fetta di pane per tramezzino, 100 g di formaggio spalmabile, 100 g di salmone, 1 mazzetto di rucola, sale e pepe. Ricetta Rotolini al Salmone Preparazione: Ricetta Rotolini al Samone Preparazione: Prendiamo una fetta di pane per tramezzini. Con il matterello la rendiamo piatta e compatta. Iniziamo a farcire ricoprendo tutta la fetta con il formaggio spalmabile. Aggiungiamo le fettine di salmone affumicato e completiamo con la rucola. Aggiungiamo sale e pepe a piacere. Ora arrotoliamo il pane iniziando dal lato più corto della fetta. Quindi tagliamo a fette per creare i rotolini al salmone. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Receita Rocambole de Atum, Ricetta Rotolini al Tonno Ingredienti : 1 fetta di pane per tramezzini, 100 g di formaggio spalmabile, 100 g di tonno sgocciolato, 100 g di giardiniera. Rotolini al Tonno Preparazione : Prendiamo una fetta di pane per tramezzini. Usiamo il matterello per appiattirla. Spalmiamo il formaggio sulla fetta. Sgoccioliamo il tonno e lo distribuiamo sul formaggio. Infine aggiungiamo l'insalatina di giardiniera. Arrotoliamo il pane e tagliamo a fette per dare forma ai rotolini al tonno. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Receita Torradinhas de Alici e Salmao, Ricetta Crosticini Salmone e Acciughe Ingredienti: Crostini, formaggio spalmabile, salmone affumicato, olive verdi, acciughe, pomodorini. Crosticini Salmone e Acciughe Preparazione: Spalmiamo il formaggio sui crostini. Iniziamo a farcire alternando gli ingredienti. Alcuni li prepariamo con le fettine di salmone affumicato arrotolato alternato alle olive verdi. Altri li prepariamo arrotolando le acciughe e sistemandole insieme alle fettine di pomodorini. Avete visto come sono belli e invitanti questi antipasti di Natale? Serviteli su dei bei piatti da portata, sono bellissimi e deliziosi! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Alberelli
 
     
 
Rotolini al Samone e Tonno
 
     
 
Crosticini
 
     
 
3 ideias
 
     

 

 

 

Outra Receita Rolinhos de Presunto Cru com Ricota e Mascarpone, Involtini de jambon cru à la ricotta Ingrédients : 12 tranches Jambon cru italien, 200g Ricotta, 2 CàS Mascarpone, Quelques brins Ciboulette, Sel, poivre. Méthode de préparation : Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Dans un bol, mélangez la ricotta avec la ciboulette, salez et poivrez. Déposez une cuillère à soupe de préparation à la ricotta sur chaque tranche de jambon, puis roulez chaque tranche sur elle-même pour former un petit rouleau. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, et réservez au frais en attendant de servir.

 

 

 
Involtini
 
     

 

 

Outra Receita Rolinhos de Bresaola Recheados de Ricota e Nozes, Involtini di bresaola ripieni di ricotta e noci  (Antipasto Involtini di Bresaola Ripieni di ricotta e noci. Un antipasto, senza cottura,  perfetto anche come finger food, in un buffet salato o per i giorni di Festa. Le fette di bresaola, vengono farcite di una sfiziosa e leggera crema di ricotta, arricchita con gherigli di noci. Dopo, arrotolati, fino a formare degli involtini ripieni, super cremosi, serviti su un letto di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano. Un secondo piatto facile, pronto in pochi minuti, perfetto anche per chi segue una dieta dimagrante.). Ingredienti : 100 g Bresaola, 250 g Ricotta, 30 g Gherigli di noci, q.b. Rucola, 1 filo Olio di oliva, q.b. Parmigiano reggiano, 1 pizzico Pepe nero (facoltativo). Preparazione : Preparare gli Involtini di Bresaola Ripieni di ricotta e noci è molto semplice e veloce. Versate, in una ciotola, la ricotta e schiacciatela, con una forchetta, fino a ridurla in una crema liscia e senza grumi. Tritate, grossolanamente, i gherigli di noci, con l’aiuto di un fondo di un bicchiere o un batti carne. Versate le noci nella crema di ricotta. Insaporite con un pizzico di pepe nero. Mescolate e fate amalgamare bene gli ingredienti. Adesso, iniziate a comporre gli Involtini di Bresaola Ripieni di ricotta e noci. Spalmate, su ogni fetta di bresaola, la crema di ricotta e noci. Ne servirà circa 1 cucchiaino, abbondante, per ogni pezzo. Arrotolate la fetta di bresaola, fino a formare un involtino. Continuate in questo modo, fino a terminare tutti gli ingredienti a disposizione. Adagiate, su un piatto da portata, la rucola lavata. Sistemate, su questa, gli Involtini di bresaola ripieni di ricotta e noci e insaporite il tutto, con un filo di olio di oliva e delle scaglie di Parmigiano reggiano. Decorate, se volete, gli Involtini di Bresaola Ripieni di ricotta e noci con una stellina di provola. Infilzatela con uno stecchino di legno. Servite subito, oppure conservate gli involtini di bresaola in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.

 

 

 
Involtini di Bresaola
 
     

 

 

Outra Receita Rolinhos de Presunto Empanado Recheados de Queijo de Cabra, Roulés de jambon panés au fromage de chèvre, Roulés de jambon panés au fromage de chèvre : Ingrédients pour 2 personnes : Champignons de Paris frais ou en boîte ( facultatif ), Huile d’olive, Du fromage de chèvre, chapelure, 1 œuf, Sel et Poivre. Préparation : Battez l’œuf dans une assiette : ajoutez du sel et du poivre. Versez la chapelure dans une assiette. Si vous choisissez d’ajouter des champignons, faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive avant de les ajouter dans vos roulé. Prenez une tranche de jambon. Disposez une tranche de fromage et quelques morceaux de champignons. Enroulez le tout. Répétez l’opération les autres tranches de jambon. Trempez entièrement vos roulés dans l’œuf, puis dans la chapelure. Faites frire vos roulés dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude. Vous pouvez déguster vos roulés, accompagnés d’une salade ou des légumes, par exemple !

 

 
Roulés de Jambon
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Torradinhas com Mozzarela, Figos e Presunto Cru, Bouchées mozzarella, figue et jambon Ingrédients : 1/2 Baguette de pain, 1 boule Mozzarella, 3 Figues, 3 tranches Jambon cru. Préparation : Tranchez la baguette pour obtenir de petites tartines. Passez-les au grille-pain pour les toaster légèrement. Découpez la mozzarella et les figues en fines tranches. Détaillez chaque tranche de jambon cru en 4 morceaux. Sur chaque tranche de pain toastée, déposez un morceau de mozzarella, puis une tranche de figue et un morceau de jambon cru sur le dessus. Servez aussitôt.

 

 
Bouchées
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Torradinhas com Endivas e Fromage Bleu, Tartines d’Endives et Fromage Bleu 5perle du Nord) Ingredients : 4 Perles Salade & Apéritif , 8 tranches de pain aux céréales, 80g de fromage bleu, 50g de noix concassées, Miel, Sel, poivre. Preoaration : Toastez les tranches de pains aux céréales.Rincez vos endives, coupez les talons puis émincez-les finement. Coupez le fromage bleu en cubes, puis répartissez-les sur chaque tranche de pain. Ajoutez les émincés d’endives ainsi que les noix concassées. Enfin ajoutez un filet de miel sur chaque tartine, et régalez-vous ! Fonte : Perle du Nord.

Outra Receita Minha Receita Torradinhas com Endivas, Parmesao e Rosmarino, Bruschetta d’endives au Parmesan et Romarin (Perle du Nord)  Ingredients : 4 Perles salade & apéritif, 40 g de beurre, 1 blanc de poulet, 1 cuill. à soupe de sucre roux, 1 cuill. à soupe de romarin séché, 8 tranches de pain complet, 50 g de Parmesan râpé, Sel & poivre. Preparaton : Préchauffez votre four à 210°C. Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement. Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis ajoutez les Perles, le blanc de poulet coupé en cubes ainsi que le sucre roux et le romarin. Salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Versez les Perles et le blanc de poulet sur les tranches de pain. Saupoudrez de parmesan et faites gratiner au four 5 à 10 minutes à 210°C. Dégustez ! Fonte : Perle du Nord.

Outra Receita Torradinhas com Endivas e Champignons de Paris Cozidos na Panela, Crostinis Vegan aux Endives et Champignons Peles (Perle du Nord) Ingredients : 3 yaourts de soja nature, 4 Perles à gratiner & braiser, 2 gros champignons bruns ou de Paris, 1 gousse d’ail, 1,5 c à s d’huile d’olive, 2 c à c de sucre de canne blond, 15 brins de ciboulette fraîche, 1 baguette, sel, poivre. Prearation : La veille, versez les trois yaourts de soja sur une petite passoire recouverte d’une étamine ou d’une gaze, refermez le tissu, posez un bol dessus et déposez la passoire sur un bol également. Placez au frais et laissez égoutter toute la nuit. On obtient ainsi un fromage frais vegan, à saler selon le goût. Émincez finement les endives et les champignons. Hachez finement l’ail. Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive, ajoutez les ingrédients émincés et faites sauter à feu vif en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le mélange colore. Ajoutez le sucre, salez et poivrez selon le goût puis ajoutez la ciboulette préalablement ciselée. Mélangez et laissez cuire une minute, sortez du feu et réservez. Tranchez la baguette en biseau, en tranches de 1 cm environ, passez-les au grille-pain ou faites-les griller au four. Tartinez avec le fromage frais vegan et garnissez avec le mélange d’endives et champignons poêlés. Décorez de ciboulette ciselée, servez  et dégustez ! Fonte : Perle du Nord.

Outra Receita Minha Receita Madeleines de Salmao, Madeleines au saumon fumé (Préparation:30 min. Cuisson:8 min .). Ingrédients pour 3 personnes : 3 Œufs, 80g Farine, 200g Saumon fumé, 40g Poudre de noisette, 1/2 sachet Levure chimique, 7 cuill.à soupe Huile d’olive. Préparation : Préchauffez le four à 240°C. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisette et la levure. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et l’huile d’olive. Coupez le saumon fumé en lamelles et incorporez-le à la préparation. Battez les blancs d’oeufs à l’aide d’une fourchette pour obtenir une mousse, puis ajoutez-la à la pâte. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène. Versez la pâte dans des moules à madeleines. Enfournez pendant 4 minutes à 240°C, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.

 

 

 
Madeleines de Salmao
 
     

 

 

Outra Receita Espetinhos de Banana e Morangos, Brochettes fraise-banane au miel Ingrédients : 2 Bananes, 125g Fraises, 4 CàC Miel liquide. Méthode de préparation : Lavez, séchez et équeutez les fraises avant de les découper en rondelles. Pelez les bananes et découpez-les en rondelles également. Sur les piques à brochette, alternez rondelles de bananes et de fraises. Arrosez les brochettes fraise-banane d'un filet de miel et servez ce dessert bien frais.

 

 
Espetinhos de Banana e Morango
 
     

 


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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Azeitonas Recheadas Olive Ascolane (Youtube), Azeitonas de Ascoli Piceno Recheadas, Olive ripiene all'ascolana (Specialità marchigiana ghiotta e croccante, può essere servita come antipasto o come secondo come componente del "fritto all'ascolana".). Ingredienti per 8 persone !  40-50 olive verdi grandi tenere e dolci, 50 grammi carne di manzo, 50 grammi carne di maiale, 50 grammi pollo petto, 1-2 pollo fegatini (facoltativo), q.b. chiodi di garofano in polvere, 15 grammi pane mollica, q.b. brodo, q.b. cannella in polvere, q.b. farina, 1/2 limone scorza, q.b. olio di oliva, q.b. noce moscata, 2 cucchiai parmigiano grattugiato, 1/2 cucchiaio pomodoro concentrato, 3 uova, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 carota, 1 cipolla, 1 sedano cuore, q.b. pane grattugiato, q.b. sale, q.b. pepe. Come preparare le olive ripiene all'ascolana Per realizzare le olive ripiene all'ascolana inizia col preparare la farcitura.  Pulisci il sedano, una piccola carota e la cipolla e trita grossolanamente tutte le verdure con un pesante coltello. Pulisci i fegatini e taglia tutte le altre carni a dadini. Fai il soffritto. Raccogli trito di ortaggi in un tegame con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva e rosolalo, mantenendo la fiamma bassa per evitare di bruciare le verdure, eventualmente bagna con 1-2 cucchiai di acqua. Cuoci la carne. Unisci al soffritto di verdure i dadini di manzo, pollo e maiale e falli rosolare; dopo pochi minuti aggiungi anche i fegatini. Spruzza con il vino e fallo evaporare, poi aggiungi il pomodoro concentrato sciolto in poca acqua; mescola e fai restringere il fondo a fiamma viva.  Impasta. Passa tutto al mixer e raccogli il composto in una ciotola, unisci il sugo di cottura, la mollica di pane bagnata nel brodo e strizzata, 1 uovo e il parmigiano grattugiato; insaporisci con la scorza di limone grattugiata, le spezie, un pizzico di sale e pepe e amalgama bene gl'ingredienti, con le mani inumidite, fino a ottenere un impasto morbido ma compatto.  Snocciola 40-50 grosse olive verdi tenere e dolci (preferibilmente olive tenere ascolane): partendo dal picciolo, pratica con un coltellino a lama liscia un taglio a spirale, come se dovessi sbucciare un’arancia, in modo da liberare la polpa dal nocciolo.  Consiglio Se le olive sono molto salate, immergi la polpa di oliva in una ciotola d'acqua fredda e tienile in ammollo per 1 ora.  Farcisci. Forma una pallina con il coposto preparato e avvolgi su di essa la polpa di oliva, seguendo le curve della spirale, ricomponi l'oliva nella forma originale. Impana le olive farcite. Passale prima nella farina, poi nelle restanti uova leggermente sbattute, quindi nel pangrattato. Consiglio Se ti piacciono croccanti, fai riposare 30 minuti le olive farcite impanate e poi ripeti l'operazione di impanatura, quindi prima nella farina poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.  Scalda abbondante olio extravergine di oliva in un tegame non troppo largo e a bordi alti. Quando l’olio è ben caldo ma non fumante, friggi poche per volta le olive farcite impanate. Girale, di tanto in tanto, in modo che la crosticina dorata abbia un colore uniforme su ogni lato; scolale man mano con una schiumarola e appoggiale su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.  Servi le tue olive ripiene all'ascolana ben calde. (Observaçoes Pessoais: as carne sao cozidas antes no temperinho e depois mixadas no processador para serem usadas como recheio.)

 

 
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Olive di Ascoli Picceno
 
     

 

 

Outra Receita Olives farcies à l’ascolana Ingrédients Grosses olives, 300 g de viande de bœuf, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1/2 oignon, Sel, noix de muscade, romarin, 2 jaunes d’œuf, 100 g de parmesan, Huile d’olive extra vierge. Ingredients Pour la friture, Farine, 2 œufs, Chapelure, Huile de friture. Préparation : Faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri coupés très finement dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposer les morceaux de viande coupés en petits morceaux. Lorsque la viande commence à colorer, verser le vin blanc et laisser évaporer. Saler, ajouter le romarin. Une fois la viande cuite, la hacher puis la déposer dans un saladier. Lorsqu’elle a refroidi, ajouter à la viande la noix de muscade, les jaunes d’œuf et le parmesan râpé fraîchement. Bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Laisser reposer une trentaine de minutes. Pendant ce temps, dénoyauter les olives en faisant bien attention de ne pas les abîmer. Farcir les olives avec la préparation à la viande. Pour ce faire, j’ai utilisé une seringue à pâtisserie. Les rouler dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure. Les frire puis les déposer sur du papier absorbant.

 

 

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Azeitonas Recheadas Olive ascolane da Benedetta, Olive ascolane  Receita Original Olive ascolane (Olive all’ascolana: la ricetta di Benedetta. Nella famiglia di Benedetta friggere è un’arte. E cosa c’è di meglio che preparare e mangiare tutti assieme delle croccanti e saporite olive ascolane? Come accade per molte ricette tradizionali, ogni famiglia è gelosa della propria versione. A volte proviamo qualche procedimento diverso, ma alla fine torniamo sempre alla ricetta più amata e conosciuta: quella di casa. Benedetta per le sue olive ascolane prepara un impasto semplice e tradizionale, seguendo la ricetta di famiglia. Per questo ha invitato in cucina la sua cara zia Daniela, che le ha dato una mano a preparare questo sfizioso aperitivo, perfetto anche per le tavole delle feste. Come preparare le olive ascolane: La prima cosa da fare quando si preparano le olive ascolane è pulire le olive. Non temete, esiste un trucchetto semplice per farlo bene e velocemente: procuriamoci un coltello dalla punta molto sottile e, quando tagliamo le olive attorno al nocciolo, iniziamo dalla parte alta e scendiamo a spirale facendo girare l’oliva con le mani. Piccolo consiglio: per non far annerire le olive pulite mettiamole subito dentro un contenitore con acqua fredda e un po’ di sale sciolto. Ricordiamoci però di scolarle bene prima di metterci dentro il ripieno, altrimenti risulteranno parecchio scivolose. Per il ripieno delle olive all’ascolana usiamo tre tipi di carne macinata: manzo, maiale e pollo. Facciamo un bel soffritto con cipolla, carota e sedano, vi facciamo rosolare la carne, e poi frulliamo la carne cotta così da ricavarne una specie di paté. Aggiungiamo poi uovo, parmigiano e noce moscata e il nostro gustoso ripieno è pronto. A questo punto non ci resta che inserirlo dentro le olive denocciolate, chiudendo bene  e stringendo leggermente con le mani. La doppia panatura: qualche consiglio: Eccoci finalmente arrivati al vero segreto delle olive all’ascolana di Benedetta: la doppia panatura. Passiamo le olive prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Poi una seconda volta nell’uovo e nel pangrattato. In questo modo avremo una panatura spessa ed eviteremo che si spacchino durante la frittura. Ultimo consiglio: se non abbiamo un termometro per misurare la temperatura dell’olio di girasole – che per friggere dovrebbe essere tra i 170° e i 180° – usiamo uno stecchino. Immergiamolo nell’olio e, quando vediamo che si formano delle bollicine tutte attorno, buttiamo dentro con attenzione le olive ascolane.  Forza, snoccioliamo le nostre olive, scaldiamo l’olio e proviamo a fare anche noi le olive ascolane di Benedetta! Ingredienti Per il ripieno: 300 gmacinato di manzo, 100 gmacinato di maiale, 100 gmacinato di pollo, 0.5cipolle, 0.5carote, 0.5coste di sedano, 100 mlvino bianco, 1uova, 13 gformaggio grattugiato1 cucchiaio, sale finoq.b., noce moscataq.b. Ingredienti per olive e panatura: 50olive verdigrandi, 5uova, farinaq.b., pangrattatoq.b., olio di semi di girasoleq.b. per friggere. Cuciniamo: Prepariamo una ciotola di acqua fredda con un pizzico di sale, nella quale immergeremo le olive. Snoccioliamo le olive ritagliando la polpa intorno al nocciolo, a formare una spirale. Via via mettiamole nella ciotola con l’acqua salata. Prepariamo il ripieno: In una casseruola facciamo soffriggere cipolla, carota e sedano tagliati a pezzetti. Quando le verdure si sono appassite aggiungiamo la carne macinata e insaporiamo con un po’ di sale. Sfumiamo poi con del vino bianco e lasciamo cuocere per circa 5-6 minuti. Una volta che la carne è cotta, frulliamola per renderla dalla consistenza simile a un paté. Mettiamo la carne in una ciotola e lasciamola raffreddare. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano e la noce moscata. Mescoliamo bene. Facciamo sgocciolare le olive in un colino. Formiamo delle palline con l’impasto di carne e riempiamo le spirali di olive applicando una leggera pressione con le mani. Prepariamo la panatura: in una ciotola rompiamo e sbattiamo le uova. Passiamo le olive prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Poi ripassiamole nell’uovo e nel pangrattato per fare la doppia panatura. Friggiamole in abbondante olio di semi di girasole fino a quando risulteranno ben dorate. Scoliamole sopra un foglio di carta assorbente per togliere l’olio in eccesso. Impiattiamo e serviamo le nostre olive ascolane belle fragranti!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
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Olive Ascolane
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos de Azeitonas Pretas e Parmesao

Ingredientes

70 gramas de azeitonas pretas
125 gramas de queijo parmesao ralado
125 gramas de manteiga
125 gramas de farinha de trigo
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Salgados de Parmesao e Azeitonas Pretas, Sablés aux olives et au parmesan (Internet/Eu) Ingredientes : 70 gramas de azeitonas pretas, 125 gramas de queijo parmesao ralado, 125 gramas de manteiga, 125 gramas de farinha de trigo, poivre. Receita Original Sablés aux olives et au parmesan Ingrédients : 70 g d’olives noires, 175 g de parmesan râpé, 125 g de beurre, 125 g de farine, Poivre. Préparation : Mélanger le beurre ramolli, la farine, le parmesan râpé, les olives coupées en petits morceaux, le sel et le poivre. Rouler la pâte en boudin d’environ 5 cm de diamètre. L’envelopper de film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Couper le boudin en fines rondelles (5 mm d’épaisseur environ) et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes. Les sablés doivent prendre une légère coloration dorée.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Sablés
 
     

 

 

 

Outra Receita Biscoitos de Azeitona e Parmesao, Biscotti salati con olive e parmigiano (I Biscotti salati con olive e parmigiano sono dei golosi biscotti, semplicissimi e davvero gustosi. Una frolla senza burro, friabile e soffice, perfetta per spuntini salati, merenda o snack fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare i Biscotti salati con olive e parmigiano.). Ingredienti : 200 g Farina 00, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. Origano, 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate, 40 g Parmigiano reggiano, 50 g Olio extravergine d'oliva, 1 Uova, 30 g Latte, 100 g Olive verdi in salamoia. Preparazione : Iniziate la preparazione dei Biscotti salati con olive e parmigiano dalla frolla salata. In una ciotola, inserite la farina con il lievito istantaneo per salati, il parmigiano, una presa di sale, un pizzico di pepe, l’origano e mescolate le polveri in modo da amalgamarle per bene. Unite l’olio, l’uovo e gradualmente il latte. Mescolate il tutto creando cosi un composto sabbioso, unite le olive verdi denocciolate e tagliate a rondelle, quindi impastate il tutto omogeneizzando il composto. Potete lasciare qualche rondella di oliva da parte per decorazione. Quando il composto per i Biscotti salati con olive e parmigiano sarà ben compatto, stendetelo con un mattarello e su carta forno dello spessore di 1 cm, con un coppa pasta ricavate dei dischi, quindi praticate un foro all’interno in modo da creare una ciambella. Disponete i Biscotti salati con olive e parmigiano su una teglia rivestita di carta forno ed infornate a 180°C per circa 20 – 25 minuti, regolando la cottura in base al vostro forno. Quando i Biscotti salati con olive e parmigiano saranno ben dorati, sfornateli e lasciateli completamente raffreddare prima di consumarli.

 

 

 
Bicotti Salati
 
     

 

 

 

Outra Receita Cookies de Endivas e Tomates Secos, Cookies d’endives et Tomates Séchées (Perle du Nord) Ingredients : 6 Jeunes pousses de Perles ; 1 œuf, 70 g de beurre, 65 ml d’huile d’olive, 250 g de farine, 250 g de tomates séchées, 30 g de comté, Sel, Poivre. Preparation : Préchauffez votre four thermostat 5 (150°C). Dans un saladier, incorporez l’œuf, le beurre, l’huile d’olive et la farine un à un en mélangeant à chaque étape, pour obtenir une pâte homogène. Réservez au frais pendant 30 min. Coupez les jeunes pousses d’endives en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Faites-les cuire dans le beurre avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elles soient totalement cuites. Salez, poivrez et réservez. Coupez les tomates séchées et le comté en petits morceaux. Ajoutez les endives, les tomates séchées et le comté à la préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur du papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement. Enfournez pendant 40 min. Servez et dégustez ! Apports nutritionnels pour 1 cookie : 781 kJ | 188 cal. Fonte : Perle du Nord.

 

 

 
Cookies de Endivas e Tomates Secos
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos de Queijo da Naka

Ingredientes

200 g de farinha de trigo
200 g de queijo parmesão ralado
150 g de manteiga gelada
2 gemas
para salpicar: orégano a gosto, páprica picante a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salgadinho de Queijo (Youtube Naka/Eu) (Na receita de hoje vamos fazer um salgadinho tipo petisco sabor queijo delicioso. É super fácil, apenas 4 ingredientes e vai fazer a alegria da sua casa!!!). Ingredientes: 200 g de farinha de trigo, 200 g de queijo parmesão ralado, 150 g de manteiga gelada (cortada em cubos), 2 gemas. Ingredientes para Salpicar: Orégano a gosto, Páprica Picante a gosto. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes com as mãos até dar liga e obter uma massa homogenea que nao cole nas maos. Faça uma bola e embrulhe com um filme plástico em contato direto com a massa e leve à geladeira uns 30 minutos. Abra a massa em um retângulo entre duas folhas de plástico com um rolo. Trace com uma faca linhas horizontais e depois triângulos e com um canudo faça as marquinhas tipo furinho. Retire com cuidado um a um (essa massa não cresce) e coloque em uma forma untada e enfarinhada ou protegida com um papel de proteçao (se desejar salpique um pouquinho de orégano misturado com páprica na superfície – so um pouquinho - ou deixe os biscoitinhos ao natural, ou mesmo faça metade in natura e metade com tempero) e leve ao forno pré-aquecido à 200 ° por 15 – 20 minutos até dourar. Rendimento: 100 unidades.

Fonte : Youtube Naka/Eu.

 

 

 
Biscoitos de Queijo
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinhas de Queijo Fritas

Ingredientes

1 xicara de queijo muzzarela ralado (ou ementhal)
oleo para fritar
1 xicara de queijo parmesao ralado
2 ovos
2 colheres de cha de oregano
1/3 de xicara de farinha de trigo
farinha de rosca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinhas de Queijo Fritas  (Youtube/Eu) (Facil) (são um ótimo aperitivo para servir aos amigos acompanhando de uma cerveja) Ingredientes: 1 xícara de queijo muzzarela ralado (ou ementhal), 1 xícara de queijo parmesão ralado, 2 ovos, 2 colheres de chá de orégano, 1/3 de xícara de farinha de trigo, Farinha de rosca, Óleo para fritar. Modo de Preparo: Misturar os queijos em uma tigela. Acrescentar os ovos batidos ao queijo e misturar. Acrescentar o orégano. Adicionar a farinha aos poucos. Misturar até virar uma massa que não grude nas mãos. Formatar as bolinhas. Passar as bolinhas na farinha de rosca. (Coloque cada bolinha em uma tigelinha com farinha de rosca e balance para a farinha de rosca pegar bem de todos os lados. Depois ajeite com as maos a forma da bolinha para ela nao ficar deformada.). Fritar em bastante óleo até ficarem douradas. Observaçao Pessoal: Fazer bolinhas pequenas do tamanho de brigadeirinhos porque elas incham um pouco quando fritar. Se quiser, depois de pronto, enfeite espetando em cada bolinha uma azeitona sem caroço com um palito. Rende aproximadamente umas 30 bolinhas. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita 1 Bolinhas de Queijo (Maria/Tia Tizinha) Ingredientes: Queijo ralado, 2 ovos, farinha de rosca, óleo para fritar. Modo de Preparo: Bata bem 2 ovos, junto com queijo ralado, até formar uma pasta para enrolar. Forme bolinhas (se quiser, passe na farinha de rosca) e frite-os em óleo quente, até dourar. Espete em cada bolinha uma azeitona com palito.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Salgado de Iogurte Grego

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
3 ovos inteiros
50 gramas de tomates secos
1 iogurte grego (175 gramas)
60 gramas de queijo scamorza
100 ml de leite
sal
80 ml de óleo de girassol
salsinha
40 gramas de queijo ralado
pimenta do reino poivre
noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Salgado de Iogurte, Grego Ciambellone salato soffice e gustoso Ingredietntes: 300 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 iogurte grego (175 gramas), 100 ml de leite, 80 ml de óleo de girassol, 40 gramas de queijo ralado, fermento em po para doces, 50 gramas de tomates secos, 60 gramas de queijo scamorza, salsinha, sal, pimenta do reino poivre, noz moscada. Receita Original Ciambellone salato soffice e gustoso Buonissimo il ciambellone salato soffice e gustoso. Con pomodori secchi, scamorza e pomodorini, facile da preparare. Ideale da mangiare anche freddo, il ciambellone salato soffice e gustoso è adatto a più occasioni: dall’antipasto alla merenda, dalla scampagnata al pranzo in ufficio. Ed ora che si avvicinano le belle giornate, e si vuole fare qualche scampagnata, è l’ideale da portare con se per un pic nic. Oppure da mangiare a Pasqua o Pasquetta, dove, tempo permettendo, le scampagnate sono da tradizione. Un impasto soffice senza lievitazione e con yogurt greco che lo rende molto digeribile e mantiene soffice anche per diversi giorni. Provatelo, da me è finito in un paio d’ore. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 10-12 porzioni.). Ingredienti: Farina 00 300 g, Uova 3, Yogurt Greco Compatto 175 g, Latte Intero 100 ml, Olio Di Semi 80 ml, Grana Grattugiato 40 g, Lievito Istantaneo Per Torte Salate 1 bustina, Pomodori Secchi 50 g, Scamorza 60 g, Prezzemolo 1 mazzetto, Sale 1 cucchiaino, Pepe E Noce Moscata 1 pizzico, Pomodorini 8-10. Preparazione: In una ciotola metti le uova e sbattile assieme allo yogurt greco (con le fruste elettriche o a mano). Aggiungi l’olio, il latte ed il parmigiano grattugiato. Aggiungi la farina miscelata al lievito istantaneo e mescola. Aggiungi anche il prezzemolo tritato, la scamorza a cubetti ed i pomodori secchi (asciugati dell’olio) tagliati a pezzetti. Ora metti il sale, un pizzico dia pepe e di noce moscata ed amalgama per bene. Imburra-infarina uno  stampo a ciambella da 24 cm de diametro e versa il composto, distribuendolo uniformemente. Adesso aggiungi i pomodorini interi. Cacciali dentro all’impasto con un dito. Porta il forno a 180°C ed inforna per 45 minuti. Fai la prova stecchino prima di tirare fuori la ciambella. poi lasciala raffreddare, togli dallo stampo e servi.

 

 
Bolo Salgado Grego
 
     

 


Topo da Pagina topo da páginaBresaola alla Valtelina

Ingredientes

200 gramas de bresaola
óleo de oliva para temperar
2 maços de rúcula
parmesão cortado
suco de 1 limão

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bresaola alla Valtelina (Amigos Vasto) Ingredientes: 200 gramas de bresaola fatiada fina, 2 maçs de rucula, suco de 1 limao, oleo de oliva para temperar, parmesao cortado. Modo de Preparo: Distribuir as fatias de bresaola em pratos individuais. Cobrir com rúcula lavada, cortada e pré-salgada. Jogar o suco de limão e o óleo de oliva. Cobrir com parmesão cortado rusticamente. Servir.

Fonte: Amigos.

 

Topo da Pagina topo da páginaCaprese

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Salada Caprese no Palito Ingredientes: 300 g de tomates-cereja cortados ao meio, 15 g de folhas de manjericão fresco, 500 g de bolinhas de mussarela fresca, 16 palitos de madeira, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, Sal e pimenta a gosto. Modo de preparo: Espete metade do tomate, um pedaço de folha de manjericão e uma bolinha de mussarela em cada palito. Repita até usar todos os ingredientes. Regue com azeite, polvilhe sal e pimenta e sirva.

Outra Receita Caprese, Tomates Farcies à la Caprese  (Tf1)Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 tomates à farcir, 2 à 3 boules de mozzarella di buffala, quelques feuilles de basilic et d'origan frais, huile d'olive, sel, poivre Retirez le pédoncule des tomates, tranchez le haut et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Hachez la pulpe récupérée et remettez-la dans le fond des tomates. Salez, poivrez. Coupez la mozzarella en dés et mélangez-les avec quelques feuilles de basilic et d'origan. Salez et poivrez. Garnissez les tomates de cette préparation. Disposez-les dans un grand plat de service et arrosez-les d'huile d'olive avant de déguster.

Outra Receita da Salada Caprese ao Pesto (Taico) Duração: 10min | Serve 03 pessoas) Ingredientes: 03 tomates cortados em seis, 06 bolas de muzarela de bufala rasgadas, folhas de um maço de manjericão, 06 castanhas de caju, 50 ml de azeite, Suco de meio limão, 01 dente de alho, 01 colher de sopa de queijo ralado, Sal e pimenta. Modo de Preparo: Em um almofariz, coloque um pouco de sal e amasse o alho, as castanhas e o manjericão. Junte o queijo, o azeite e o limão. Misture bem. Reserve. Arrume em um prato os tomates e a muzarela, tempere com o pesto. Sirva frio.

Outra Receita Caprese Cremosa Quente na Travessa (Youtube) Ingredientes: 4 tomates italianos picados, Sal a gosto, Pimenta do reino a gosto, Folhas de 1 maço de manjericão, 350g de queijo muçarela cortado em cubos, Torradinhas para acompanhar. Modo de Preparo: Em uma forma refratária, dispor os tomates picados, temperar com sal e pimenta do reino. Dispor as folhas de manjericão e o queijo muçarela. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo derreter e gratinar. Servir com torradinhas.

Outra Receita Minha Receita Caprese decorada tipo Hamburguer (Jornal/Eu) Ingredientes: 2 tomates médios, 2 tomates pequenos, 1 bolo de muzzarela de búfalo, 1 colher de café de katchup, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, 1 colher de sopa de cebolinha fresca picadinha na tesoura, sal, pimenta do reino poivre, salada para acompanhar, gergelim (graines de sésame) para salpicar. Modo de Preparo: Corte os tomates e a muzzarela em fatias regulares. Em um bol misture o sal, o vinagre, a poivre, a cebolinha e o óleo de oliva (melhor se você mixar esses ingredientes para obter um molho homogêneo). Montagem: intercale fatias de muzzarela e de tomate com agumas folhas de salada  e um pouco de katchup imitando aforma de um hambúrguer. (Faça uma camada de muzzarela, outra de tomate, outra de muzzarela e outra de tomate.). Salpique gergelim e sirva com o molho batidinho. Fonte: Jornal Nice Matin.

Outra Receita Carpaccio Tomates et Mozzarella Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle tomate coeur de bœuf, 1 boule de mozzarella di buffala (de bufflonne), 50g de mâche, 40g de noisettes, 40g de Parmesan râpé, 15cl d’huile d’olive, 15cl d’huile de noisette, 1/2 Cuiller à café de mélange de poivres concassés, 1 pincée de Fleur de sel. Méthode de préparation : Préparer le pesto de mâche : Dans le bol du mixeur, mettre la mâche, l’huile d’olive, l’huile de noisette, les noisettes, le Parmesan Râpé, le poivre et le sel. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange qui s’apparente au pesto. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les préférences. Couper la tomate en rondelles très fines et faire de même avec la boule de mozzarella. Dans une assiette, disposer les tranches de tomates et de mozzarella en quinconces. Verser un peu de pesto sur chaque assiette et servir.

 

 
Carpaccio Tomates et Mozzarela
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Caprese com Molhinho, Carpaccio Tomates et Mozzarella, Carpaccio Tomates et Mozzarella Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle tomate coeur de bœuf, 1 boule de mozzarella di buffala (de bufflonne), 50g de mâche, 40g de noisettes, 40g de Parmesan râpé, 15cl d’huile d’olive, 15cl d’huile de noisette, 1/2 Cuiller à café de mélange de poivres concassés, 1 pincée de Fleur de sel. Méthode de préparation : Préparer le pesto de mâche : Dans le bol du mixeur, mettre la mâche, l’huile d’olive, l’huile de noisette, les noisettes, le Parmesan Râpé, le poivre et le sel. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange qui s’apparente au pesto. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les préférences. Couper la tomate en rondelles très fines et faire de même avec la boule de mozzarella. Dans une assiette, disposer les tranches de tomates et de mozzarella en quinconces. Verser un peu de pesto sur chaque assiette et servir.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCoquetel de Camarao

Ingredientes

10 colheres de sopa de maionese
5 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de molho ingles
20 camaroes rosa médios
5 folhas de alface inteiras
alface fatiada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Coquetel de Camarão (Taico) Ingredientes: 10 colheres de sopa de maionese light, 05 colheres de sopa de catchup picante, 02 colheres de sopa de molho inglês, 20 camarões rosa médios, 05 folhas de alface americana inteiras, Restante da alface fatiada finamente. Modo de Preparo: Limpe os camarões deixando o rabinho. Cozinhe no vapor por 5 minutos. Resfrie na geladeira. Misture o catchup, a maionese e o molho inglês, misture bem. Resfrie na geladeira. Coloque a folha de alface na lateral de um recipiente apropriado, e a alface fatiada no fundo. Sobre a alface fatiada, coloque uma colher e meia de sopa do molho coquetel. Encaixe o camarão na borda e sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaCamembert Recheado

Ingredientes

1 camembert
1 pera descascada e cortada em laminas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sirop d'erable ou de mel
2 colheres de sopa de creme de leite
12 nozes trituradas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Camembert Recheado com Nozes e Pera (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 pera descascada e cortada em laminas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de sirop d’erable ou de mel, 1 camembert, 2 colheres de sopa de creme de leite epaisse, 12 nozes grosseiramente trituradas no processador (nao muito desfareladas). Modo de Preparo: Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque a pera. Tempere com o sirop d’erable ou mel. Cozinhe um pouco. Deixe esfriar. Abra o camembertt na metade e passe uma camada de creme de leite no interior do queijo. Coloque as nozes fazendo uma camada e sobre elas coloque as peras dispondo-as em caracol. Passe creme de leite no interior da outra metade e tampe com o outro pedaço de camembert. Enrole com um filme plástico e leve à geladeira por umas 3 horas ou mais. Quando for servir salpique um pouquinho de nozes trituradas sobre o queijo.

Outra Receita Minha Receita Camembert com Alecrim ao Forno, Camembert de Normandie rôti au four (Préparation : 5 mn – Cuisson : 30 mn.) Ingrédients : 1 camembert d’Isigny au lait cru (affiné à coeur), 1 c. à café de thym séché. Préparation : Préchauffez le four à 180° C (th 6). Ouvrir la boîte de camembert, sortir le fromage de son emballage, découpez un morceau de papier sulfurisé de la même taille que le papier d’emballage, disposez-le au fond de la boite et remettez le camembert dedans. Faites un quadrillage sur le dessus du fromage, saupoudrez de thym séché. Enfournez le camembert dans sa boîte mais sans son couvercle pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Dégustez avec des tartines au beurre salé.

Outra Receita Minha Receita Queijo Camembert com Mel e Rosmarino ao Forno Ingredients : Camembert250 g Miel40 g, Romarin en poudre5 g. Préparation :  Préchauffez votre four à 210°C.  Retirez le camembert de sa boîte. Placez une feuille de papier de cuisson au fond de la boîte.  A l'aide d'un grand couteau, découpez le dessus du camembert et retirez le chapeau.  Avec une fourchette, piquez l'intérieur du camembert. Versez le miel sur le fromage puis parsemez de romarin.  Refermez le camembert avec le chapeau et enfournez pendant 10 minutes environ. Une fois que le fromage est coulant, sortez la fondue de camembert au miel du four et dégustez-la.  (Observaçoes Pessoais: Desenhar com a ponta da faca o quadriculado na superficie, temperar e levar ao forno!).

 

 

 
Camembert com Mel e Rosmarino
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Camembert com Massa Folhada e Presunto Cru e Cebolas Douradas, Feuilleté de camembert, jambon et oignons (Youtube/Eu) (Une recette à la fois croustillante et fondante, le tout au bon goût de fromage.) Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 camembert, 1 tranche de jambon cru, 1 oignon, 1 œuf. Préparation : Etape 1: Dérouler la pâte feuilletée. Couper le camembert en deux dans la longueur, et déposer la moitié au centre de la pâte. Etape 2: Déposer une tranche de jambon cru sur le demi camembert, ainsi que des oignons, précédemment émincés et cuits. Etape 3: Refermer le camembert, et couper la pâte feuilletée en 8. Replier la pâte feuilletée sur le camembert, en faisant chevaucher chaque part afin d'avoir un beau rendu. Dorer avec l’œuf battu. Etape 4: Cuire 20 minutes à 190°C. Etape 5: Et voilà, votre feuilleté de camembert est prêt!

Outra Receita Minha Receita Brie ou Camembert com Massa Folhada Pronta (Youtube/Eu) Ingredientes: 300g de massa folhada laminada, ½ xícara de geléia de frutas vermelhas, 1 queijo brie, 1 gema. Modo de Preparo: Dispor o queijo no centro da massa folhada, colocar a geleia sobre o queijo e cobrir com a massa folhada. Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Outra Receita Minha Receita Camembert Com Massa de Pizza Pronta, Presunto Cru e Folhas de Soja (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 camembert coeur de Lyon, 8 folhinhas de soja, 1 pitada de sal, 100 gramas de presunto cru, 1 massa de pizza pronta (pate à pizza), 1 ovo para pincelar. Modo de Preparo: Disponha folhinhas de soja (sem o cabo) em cima do queijo e coloque uma pitadinha de sal. Embrulhe o queijo com as fatias do presunto cru. Disponha o queijo recheado no meio da massa aberta e faça raios largos. Feche a massa cortada em cima do queijo, envolvendo ele todo como se fosse um embrulho redondinho. Com a ponta da faca desenhe delicadamente raios no topo da massa. Pincele o ovo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.

Outra Receita Camembert Pané Ingredients: 4 petits camemberts ronds individuels, 1 gros bol de chapelure, 2 œufs, Beurre, Sel et poivre. Preparation : Dans un bol, battre l’œuf avec un fouet. Mettre de la chapelure dans un autre bol, saler et poivrer, mélanger.Rouler chaque camembert dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude puis poêler les camemberts pendant 2/3 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir bien chaud et le fromage coulant.

Outra Receita Minha Receita Brie ou Camambert Empanado (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 queijo brie, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de pão ou panko, ½ xícara de mel para servir, 1 colher de chá de tomilho. Modo de Preparo: Empanar o queijo na farinha de trigo, no ovo e na farinha de pão ou panko. Fritar em óleo quente até ficar bem dourado. Escorrer em papel absorvente e servir com mel e tomilho.

Outra Receita Minha Receita Camembert a Milaneza Frito (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 camembert,  1 ovo batido, farinha de trigo, farinha de rosca, 1 e 1/2 colher de sopa cheia de  manteiga e 1 copo de café de oleo de oliva.  Modo de Preparo: passe o queijo no ovo, depois na farinha de trigo,  novamente no ovo e por fim na farinha de rosca.  Numa frigideira coloque uma colher generosa de manteiga e oleo de oliva e frite dos dois lados. Coloque num prato e em torno decore com folhas de salada.

Outra Receita Camembert Grelhado Ingrédients pour 2 personnes: 2 petits camemberts entiers, Sirop de Curcuma, 2 grosses tartines de pain de campagne, 2 grosses poignées de mâche,Vinaigre balsamique. Préchauffer le four à 200° pendant 10 minutes. 2 Mettre les camemberts au four sur papier sulfurisé environ 10 minutes en vérifiant que les camemberts n’éclatent pas (ils doivent juste gonfler). 3 Faire griller les tartines de pain au grille-pain. 4 Disposer la mâche sur toute la surface de l’assiette. 5 Arroser d’un filet de vinaigre balsamique. 6 Disposer les tartines de pain sur la salade. 7 Sortir délicatement les camemberts du four lorsqu’ils sont bien gonflés.  8 Disposer les camemberts dans l’assiette. 9 Arroser généreusement les camemberts et la salade de sirop de Curcuma.

Outra Receita Minha Receita Camembert Recheado com Nozes e Pera (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 pera descascada e cortada em laminas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de sirop d’erable ou de mel, 1 camembert, 2 colheres de sopa de creme de leite epaisse, 12 nozes grosseiramente trituradas no processador (nao muito desfareladas). Modo de Preparo: Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque a pera. Tempere com o sirop d’erable ou mel. Cozinhe um pouco. Deixe esfriar. Abra o camembertt na metade e passe uma camada de creme de leite no interior do queijo. Coloque as nozes fazendo uma camada e sobre elas coloque as peras dispondo-as em caracol. Passe creme de leite no interior da outra metade e tampe com o outro pedaço de camembert. Enrole com um filme plástico e leve à geladeira por umas 3 horas ou mais. Quando for servir salpique um pouquinho de nozes trituradas sobre o queijo.

Outra Receita Brie ou Camembert no Pão (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 pão italiano redondo, 1 queijo brie, 1 colher de chá de alecrim. Modo de Preparo: Cortar o topo do pão, reservar, retirar um pouco do miolo e dispor o queijo. Retirar a casquinha da parte superior do queijo e polvilhar com o alecrim. Tapar com a fatia de pão reservada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que o queijo esteja molinho. Servir com torradinhas.

 

Topo da Pagina topo da páginaCheesecake Salgado

Ingredientes para a Base

200 gramas de torradas ou biscoito crackers
100 gramas de manteiga

Ingredientes para o Rceheio

300 gramas de queijo philadelphia
150 gramas de iogurte natural
sal e pimenta do reino à gosto
tomates cereja para decorar
oleo de oliva, sal e oregano

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cheesecake Salata (Benedetta Youtube/Eu) Ingredientes para a Base: 200 gramas de torradas ou de biscoito crackers salgado, 100 gramas de manteiga. Ingredientes para o Recheio: 300 gramas de queijo tipo philadelhia, 150 gramas de iogurte natural, 1 pitada de sal, pimenta do reino à gosto. Ingredientes para a cobertura: tomates cereja cortados ao meio, 1 colherzinha de óleo de oliva, 1 pitada de sal, orégano. Ingredienti per la base della cheesecake: 200g di crostini salati o crackers, 100g di burro di soia o vaccino. Ingredienti per il Ripieno: 300g di formaggio spalmabile, 150g di yogurt greco, un pizzico di sale, pepe q.b. Ingredienti per la Copertura: 100g di pomodorini, 1 cucchiaio di olio d’oliva, un pizzico di sale, origano q.b. La cheesecake salata è un antipasto o secondo piatto molto sfizioso, ideale da servire in una cena tra amici o anche in buffet. Nella preparazione di oggi abbiamo deciso di utilizzare come base della nostra cheesecake i crostini, ma se volete potete utilizzare anche dei crackers o dei tarallucci all’olio d’oliva. È molto semplice e veloce da realizzare, vi basterà tritare finemente i crostini, aggiungere il burro e il mix di formaggi. Noi abbiamo deciso di condirla con dei pomodorini, ma potete utilizzare le verdure che più preferite come spinaci, zucchine, carciofi o anche pomodorini secchi. Vediamo insieme come realizzarla!) Preparazione:  Iniziate mettendo i crostini in un sacchetto di plastica per alimenti, con l’aiuto di un mattarello tritateli bene. Potete svolgere questo procedimento anche con l’aiuto di un robot da cucina. Una volta che i crostini sono ben tritati, sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo al composto. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile. Trasferite il composto in una teglia a cerniera (diametro 18-20) ricoperta con carta forno, compattate bene la base con l’aiuto di un cucchiaio. Riponete la base in frigo e lasciatela riposare. Nel frattempo prepariamo la farcitura. In una ciotola unite il formaggio spalmabile, lo yogurt, il sale e un po’ di pepe.  Amalgamate bene gli ingredienti fino a ottenere una crema. Ricoprite la base della cheesecake con la crema al formaggio e con l’aiuto di un coltello livellate bene la superficie. Trasferite la torta in freezer per un’ora. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e conditeli con olio, sale e origano. Trascorso il tempo riposo della torta, decoratela con i pomodorini e lasciatela in frigo per un’altra ora. La cheesecake salata è pronta per essere servita!
 

 

 
Cheesecake Salgado
 
     

 

 

Minha Receita Torta de Biscoitos com Recheio de Abobrinha e Queijo (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 pacote de biscoito cream cracker triturado (200g), 6 colheres de margarina, 2 abobrinhas italianas fatiadas, Sal, pimenta-do-reino e noz- moscada ralada a gosto, 1 xícara de chá de ricota amassada, 2 ovos, ½ xícara de chá de queijo mussarela ralado, l lata de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até obter textura de farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível. Disponha as fatias de abobrinha sobre a massa e polvilhe com sal e pimenta. Bata no liquidificador a ricota, os ovos, a mussarela e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Despeje sobre a abobrinha na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e firmar. Deixe amornar, desenforme e sirva. Tempo: 50 minutos. Rendimento: 6 porções. Obs: tente adaptar, ou mude algum ingrediente, ou diminue. Já fiz, é uma delícia, repare, a massa é de biscoito. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaChips de Banana ao Forno

Ingredientes

4 bananas-nanicas quase verdes em rodelas finas
Óleo ou manteiga para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chips de Banana de Forno (saudável) (Ana Maria) Ingredientes : 4 bananas-nanicas quase verdes em rodelas finas. Óleo ou manteiga para untar. Modo de preparo : Disponha as rodelas de banana em assadeira untada com óleo ou manteiga e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Vire as rodelas e retorne ao forno por mais 10 minutos. Transfira para um prato, deixe secar e conserve em potes herméticos para que não percam a textura crocante.

Fonte: Ana Maria.

 

 
Chips de Banana
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble Salgado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Petis Crumbles au Reblochont et aux Pomme Ingrédients 130 g de Farine de Blé Francine, 60 g de beurre, 50 g de cerneaux de noix, 1 c. à café de 4 épices, 350 g de reblochon, 3 pommes, Du sel. Préparation : Je préchauffe le four à 210 °C (Th. 7). Dans un saladier, je verse la farine de blé Francine, les noix concassées, les épices et du sel. J'ajoute le beurre en petits morceaux et je mélange avec une fourchette, puis à la main pour obtenir une grosse chapelure. J'épluche les pommes et je les coupe en cubes. Je coupe le reblochon en tranches. Je répartis les pommes dans 4 plats à gratin individuels beurrés et je couvre de tranches de reblochon. Je saupoudre le crumble par-dessus et j'enfourne pour 25 à 30 min. Je sers les crumbles chauds en entrée.

Outra Receita Crumble de Poulet Ingrédients Pour le crumble : sel, 150 g de Farine de Blé Francine, poivre, 150 g d'amandes en poudre, 150 g de beurre. Ingredients Pour la garniture : 400 g de blanc de poulet, 4 c. à soupe de fines herbes, 3 oignons, 1 barquette de lardons, 2 c. à soupe d'huile. Préparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je coupe le poulet en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons et les lardons. Lorsque les oignons sont transparents, j'ajoute le poulet, je sale et poivre, j'ajoute les herbes et fais revenir le poulet 15 minutes.  Je prépare le crumble en mélangeant la farine de bléFrancine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.  Je beurre un moule. Je verse le poulet. Je répartis le crumble et enfourne. Idées Francine : En été, j'utilise du basilic frais, de l'estragon, du cerfeuil. J'ajoute des légumes ou du riz précuit.

Outra Receita Crumble de Légumes du Soleil Ingrédients Pour les légumes : 1 c. à soupe d'huile, 2 courgettes, 1 c. à soupe d'herbes de Provence, 3 oignons, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 gousse d'ail,sel, 2 aubergines, poivre. Ingredients Pour le crumble : 250 g de ricotta, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de farine complète Francine. Préparation : Dans une sauteuse, je fais revenir à l'huile les oignons coupés en rondelles jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. J'ajoute l'ail, les aubergines et les courgettes coupées en morceaux sans les éplucher. J'ajoute le poivron coupé en lanières. J'assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Je couvre et fais mijoter 15 min. Je prépare le crumble en mélangeant grossièrement la farine complète Francine, la ricotta et les amandes en poudre. Je sale et poivre. Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je verse les légumes dans un plat huilé, j'ajoute au dessus les tomates coupées en rondelles et je répartis la pâte à crumble. J'enfourne au milieu du four et fais cuire 25 minutes jusqu'à coloration du crumble. Idées Francine : La veille, je peux faire précuire les légumes, préparer la pâte à crumble et réunir tous les ingrédients juste avant d'enfourner. Si je dispose de légumes nouveaux en saison, je n'ai pas besoin de précuire les légumes.

Outra Receita Crumble aux Noisettes, Saumon, Choux de Bruxelles Ingredients Pour le crumble : 120 g de noisettes en poudre, poivre, 120 g de graines de sésame, 120 g de beurre, 120 g de Farine de Blé Francine, sel. Ingredients Pour la garniture 300 g de filet de saumon, 300 g de choux de Bruxelles, 1 barquette de lardons fumés. Préparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je fais cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée. Je les égoutte.  Je coupe le saumon en gros dés. Je sale et poivre.  Je fais revenir les lardons et les pose sur une feuille de papier absorbant.  Je prépare le crumble en mélangeant la farine de bléFrancine, la poudre de noisette, les graines de sésame, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre.  Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable. Je beurre un moule. Je répartis harmonieusement le saumon, les choux de Bruxelles et les lardons. Je verse le crumble, l'égalise et enfourne. Idées Francine : Je remplace les choux de Bruxelles par quelques feuilles de choux verts que je fais blanchir au préalable quelques minutes dans l'eau bouillante. J'ajoute quelques zestes de citron. J'ajoute une c. à café de curry au crumble.,

Outra Receita Crumble de Jambon Ingrédients Pour le crumble : 150 g de Farine de Blé Francine, poivre, 150 g d'amandes en poudre, 150 g de beurre, sel. Ingredients Pour la garniture : 400 g de jambon, 3 oignons, 200 g de sauce tomate, 4 c. à soupe de fines herbes. Préparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je coupe le jambon en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Je sale et poivre, j'ajoute les herbes et la sauce tomate.  Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.  Je beurre un moule. Je verse ma préparation, je dispose les morceaux de jambon, je répartis le crumble et enfourne.

 

Topo da Pagina topo da páginaEndivas Frias Recheadas

Ingredientes

2 endivas cruas
sal
suco coado de 1 limao pequeno
pimenta do reino
300 gramas de atum em lata (2 latinhas sem oleo)
3 colheres de café de maionese cheias
100 gramas de kiri
basilico e cebolinha desidratados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Endivas Cruas em Barquinha Recheadas com Atum e Maionese (Claudia) Ingredientes: 2 endivas cruas, suco coado de 1 limao pequeno, 300 gramas de atum em lata (2 latinhas, retirar o oleo), 3 colheres de café de maionese cheias, 100 gramas de kiri, basilico e cebolinha desidratados, sal e pimenta do reino. Modo de Preparo: Separar as folhas das endivas e rechear com o creme. Receita Original Ingrédients (4 pers.) : 2 endives, 1 citron (ou jus de citron), 300 g de thon, 3 cuillères à café de mayonnaise., 100 g de fromage frais (style kiri), basilic (ça marche aussi avec de la ciboulette ou du persil), Sel et poivre. Preparation : Presser le jus d'un citron. Égoutter le thon et l'écraser dans un bol. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le fromage et les herbes (basilic, ciboulette, ...). Saler et poivrer (Pour ceux qui le souhaitent, c'est aussi bon avec du cumin, du curcuma, du piment, ...). Tout mélanger. Séparer les feuilles des endives et les remplir avec la préparation. (Astuce déco: ajouter des herbes sur le dessus). Bon appétit. (Observaçoes Pessoais: para 145 gramas de Kiri, ou seja 8 unidades, colocar 4 colheres de café de maionese cheias e os demais ingredientes.). Muito facil e rapido de fazer. Uma otima entrada quando o prato principal for peixe. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

 
Endivas em Barquinha
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Endivas em Barquinha com Atum e Saint Moret Ingredientes : 150 gramas de fromage frais tipo Saint Moret, 1 latinha de atum escorrida 200 gramas), alho desidratdo, salsinha desidratada, 10 alcaparras cortadinhas grosseiramente, suco de ½ limao coado, 1 pitada de sal, 1 pitada de poivre gris. Modo de Preparo: Preparar o creme misturando os ingredientes. Preencher as folhinhas de endivas com este recheio. Receita Original Endives aux rillettes de thon constituent un apéro léger et très frais. Vous pouvez les préparer quelles heures à l’avance et les réserver au réfrigérateur. C’est meilleur si vous utilisez les petits feuilles située au coeur des endives. Donc la veille vous faites une grosse salade d’endives avec les feuilles normales et vous réservez les petites feuilles pour cette recette.) Ingredients Pour les rillettes de thon : 150g de fromage frais type Saint Moret, 1 boite de thon au naturel (200g), 4 grosses gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de persil haché, 10 câpres au vinaigre concassées grossièrement, 1/2 citron jaune, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ingredients Pour la décoration : Feuilles d’endives, Piment d’Espelette. Versez dans un saladier le Saint Moret. Détendez-le à la fourchette. Ajoutez le thon lui aussi émietté à la fourchette. Versez le jus du demi citron. Ajoutez ensuite l’ail pressé, le persil, les morceaux de câpre et assaisonnez. Mélangez.

Outra Receita Endivas em Barquinha Recheadas de Atum e Queijo Saint Moret, endives aux rillettes de thon constituent un apéro léger et très frais. Vous pouvez les préparer quelles heures à l’avance et les réserver au réfrigérateur. C’est meilleur si vous utilisez les petits feuilles située au coeur des endives. Donc la veille vous faites une grosse salde d’endives avec les feuilles normales et vous réservez les petites feuilles pour cette recette :  Pour les rillettes de thon : 150g de fromage frais type Saint Moret, 1 boite de thon au naturel (200g), 4 grosses gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de persil haché, 10 câpres au vinaigre concassées grossièrement, 1/2 citron jaune, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Pour la décoration : Feuilles d’endives, Piment d’Espelette. Versez dans un saladier le Saint Moret. Détendez-le à la fourchette. Ajoutez le thon lui aussi émietté à la fourchette. Versez le jus du demi citron. Ajoutez ensuite l’ail pressé, le persil, les morceaux de câpre et assaisonnez. Mélangez. Répartissez cette tartinade dans des petites feuilles d’endive. Poudrez de piment d’Espelette. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Outra Receita Minha Receita Folhas de Endivas em Barquinha Recheadas com Pate de Atum, Feuilles d’endives à a rillete de thon (Perle du Nord) Ingredients : 4 Perles salade & apéritif, 2 boîtes de 280 g de thon au naturel, 1 belle échalote, 2 yaourt 0%, 1 citron, 1 bouquet de ciboulette, 1 botte de radis blancs, Sel & poivre. Preparation : Ouvrez les boîtes de thon au naturel et videz un maximum de jus. Épluchez puis ciselez l’échalote. Dans un plat creux, mélangez le thon et les yaourts, à la fourchette. Ajoutez le jus du citron, le sel et le poivre. Ciselez le bouquet de ciboulette, tout en réservant quelques brins pour la décoration. Découpez une quarantaine de fines rondelles de radis. Ajoutez les rondelles de radis, la ciboulette et l’échalote ciselées au thon. Mélangez la rillette et placez-la au frais minimum 2 heures. 30 minutes avant l’arrivée de vos convives, rincez puis essuyez vos Perles, ôtez éventuellement les feuilles abimées et coupez la base au 1/3 de la hauteur pour avoir des feuilles de même taille, ce qui sera plus jolie en présentation. Dressez à la cuillère vos feuilles de Perles, décorez avec les quelques brins de ciboulette restants et d’autres rondelles de radis. C’est prêt ! Fonte : Perle du Nord.

 

 

 
Endivas em Barquinha
 
     

 

 

Outra Receita Endivas Cruas em Barquinha Recheadas com Atum e Creme de Leite Barquette d'endive aux rillettes de thon « maison » Ingredients : 2 endives, 1 petite boite de thon au naturel (100 g), 3 c à s de crème fraîche épaisse, 1 citron, 3 branches de cerfeuil Preparation : Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l’endive demande à peine quelques gestes : à l’aide d’un couteau d’office, coupez à quelques millimètres de la base ; ôtez les premières feuilles ; prélevez un petit cône à la base si vous souhaitez limiter son amertume. Effeuille les endives (réserve les plus grosses feuilles pour une salade). Ouvre la boite de thon et égoutte-le dans une petite passoire. Ouvre le citron en deux pour le presser et en extraire le jus. Dans un grand bol, dépose le thon et réduit-le en petites miettes à l'aide d'une fourchette. Ajoute ensuite la crème et le jus du citron. Mélange bien. Garnis ensuite la partie la plus large des feuilles d'endive de cette préparation (la partie la plus « élancée » de la feuille servira à se saisir de la barquette sans se salir les doigts). Décore chaque barquette de quelques feuilles de cerfeuil. Sur un plateau, dispose les barquettes d'endives en étoile (ou autre, selon ta fantaisie).

Outra Receita Endivas Cruas em Barquinha Recheadas com Atum e Creme de Leite Ingrédients pour 4 personnes : Endives : 2, Crème liquide entière : 20 cl, Petite boite de thon au naturel : 1, Citron non traité : 1, Ciboulette : quelques brins, Sel, poivre. Etapes de préparation : Mettez un saladier 10 min au congélateur. Rincez, essuyez et coupez les endives dans le sens de la longueur. Détachez les feuilles. Sortez le saladier du congélateur et versez la crème liquide. Montez-la en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez le thon égoutté dans la chantilly et la ciboulette ciselée. Râpez un peu de zeste de citron, salez et poivrez. Mélangez délicatement. Répartissez la chantilly au thon dans les feuilles d’endive et servez aussitôt. Astuces et conseils pour Barquette d'endive au thon : Vous pouvez remplacer le thon par du crabe.

Outra Receita Minha Receita Entrada de Salada de Folha de Endívia em Barquinha, Gorgonzola, Uvas e Nozes Muito simples: a gente corta o “pezinho” dela para separar as folhas em “barquinhas”. Dentro de cada uma vai (nessa ordem): 1 colher (sobremesa) de creme de ricota que pode ser substituído por cream cheese; pedacinhos de queijo gorgonzola; um pedaço de uva (sem a semente); Nozes – 1 unidade. A receita do molho, que por sinal é maravilhoso para regar qualquer salada é: 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); – 2 colheres (sopa) de água; – 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico; – 1 colher (café) de mel (opcional); – 1 colher (café) de açúcar mascavo. (se achar necessário acrescente sal e pimenta, eu não coloco porque gosto mais adocicado). Para essa salada, umas gotinhas desse molho, só na pontinha da folha já é suficiente. Essa salada é maravilhosa! Não tem quem não goste, vai por mim! Observaçao: montar as barquinhas individuais com as folhas e servir de entrada.).

Outra Receita Minha Receita Endivas Cruas em Barquinha Recheadas com Presunto e Queijo fresco, Bouchées d'endives au jambon (Laurent Tf1/Eu) 3 petites endives, 4 tranches épaisses (1 cm) de jambon blanc, 250 g de fromage frais de brebis, 1 échalote, 1 petit bouquet de cerfeuil, 1 petit bouquet de ciboulette, Sel, poivre du moulin. Etapes de préparation : Pelez et hachez finement l’échalote. Lavez et hachez les herbes. Coupez le jambon en petits dès. Incorporez le tout au fromage frais, salez et poivrez.  Lavez et effeuillez les endives (n’utilisez que les plus petites feuilles et gardez les grandes pour une salade). Garnissez une petite feuille d’endive de fromage frais au jambon et recouvrez d’une deuxième petite feuille d’endive. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Coupez soigneusement la base des petites bouchées d’endives au jambon et servez-les debout dans un plat.

Outra Receita Endivas Recheadas Préparation : Sauce au Reblochon : Faire fondre le reblochon, sans la croûte, dans une casserole. Oter du feu. Mélanger le fromage blanc avec le reblochon fondu pour obtenir un mélange homogène. Saler, poivrer. Ajouter un peu d’ail finement haché, puis les herbes. Enfin quelques brins de ciboulette. Barquettes d’endives : Râper les carottes. Disposer les carottes râpées sur les feuilles d’endives. Couper les tomates en petits dés. Disposer les dés de tomate sur les feuilles d’endives et les carottes râpées. Assaisonner les barquettes d’endives avec la sauce au reblochon.

Outra Receita Endivas Aperitivo com Salmao e Ricota, Apéro endive saumon fumé Ingrédients : 2Endives, 200g Ricotta, 4Belles tranches de saumon fumé, 1échalote hachée, 20Brins de ciboulette, 1poignées Cerneaux de noix hachés, 1cuil. à soupe Rase de moutarde à l’ancienne, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Ecrasez la ricotta dans une terrine et ajoutez l’échalote, les brins de ciboulette finement ciselés et la moutarde à l’ancienne. Salez, poivrez et mélangez bien. Disposez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film étirable. Etalez la préparation à la ricotta sur un bord de chaque tranche de saumon. Roulez les tranches en vous aidant du film étirable. Réservez 1 h au frais. Tranchez les rouleaux de saumon farcis en tronçon de 2 cm et dressez chacun sur 1 feuille d'endive. Décorez de cerneaux de noix hachés et servez sans attendre.

 

 

 
Endivas com Salmao
 
     

 

 

Outra Receita Entrada de Folhas de Endivas Recheadas com Maças, Nozes e Queijo, Endives apéro Ingrédients : Belles endives : 6, Pommes : 2, Cerneaux de noix : 20, Huile d'olive : 3 cuil. à soupe, Bleu d'Auvergne : 150 g, Vinaigre de vin : 1 cuil. à soupe, Brins de ciboulette : quelques-un, Sel, Poivre. Étapes de préparation : Coupez la base des endives et détachez les feuilles. Passez-les rapidement sous l'eau et essuyez-les. Dressez toutes les feuilles d'endives en forme de corolle sur un grand plat rond. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Déposez une tranche de pomme dans chaque feuille d'endive. Écrasez à la fourchette dans une assiette le Bleu d'Auvergne. Dans un bol préparez la sauce : versez le vinaigre, ajoutez le sel, le poivre, l'huile et battez vivement à la fourchette. Parsemez les feuilles d'endives avec le Bleu d'Auvergne et les cerneaux de noix, puis arrosez-les de sauce vinaigrette. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée et servez.

 

 

 
Endivas com Maças e Nozes
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Aperitivo de Fatias de Pao de Cereais com Endivas, Saint Agnur e Mel (Site Endivas Perles du Nord/Eu) 4 Perles Salade & Apéritif (endives), 8 tranches de pain aux céréales, 80g de fromage bleu (tipo saint agnur), 50g de noix concassées, Miel , Sel, poivre Preparation : Toastez les tranches de pains aux céréales. Rincez vos endives, coupez les talons puis émincez-les finement. Coupez le fromage bleu en cubes, puis répartissez-les sur chaque tranche de pain. Ajoutez les émincés d’endives ainsi que les noix concassées. Enfin ajoutez un filet de miel sur chaque tartine, et régalez-vous. Fonte : Site Endivas Perles du Nord/Eu.

 

 

 
Fatias de Pao com Endivas, Saint Agnur e Mel
 
     

 

 


Topo da Pagina topo da páginaFondue de Queijo

Ingredientes

200gr de queijo gruyere
20 ml de conhaque
300gr de queijo ementhal
3/4 de copo de vinho branco seco
1 dente de alho
1 pitada de noz moscada
1 colher de sopa de amido de milho maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondue de Queijo: Receita sensacional! Ingredientes: 200 g de queijo gruyère, 300 g de queijo estepe ou emmental, 1 dente de alho, 1 pitada de noz-moscada, 1 colher de sopa de amido de milho maisena, 20 ml de conhaque, 3/4 de um copo de vinho branco seco. Modo de Preparo: Rale os queijos no ralador ou processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque. Adicione a noz-moscada a este líquido. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura. Sirva preferencialmente com pão italiano.

Outra Receita Minha Receita Recette de fondue à la tomme de chèvre Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) (TF1 Youtube Laurent/Eu)  700 g de jeune tomme de chèvre, 1 gousse d’ail, 1 gros brin de thym frais, 2 cuil. à café de graines de cumin, 50 cl de vin blanc sec (type Quincy), 1 cuil. à café de miel d’acacia, Poivre, Légumes : petites carottes, chou-fleur, radis, céleri branche, endive, etc. La recette : Frottez le caquelon à l’ail, versez le vin et faites chauffer avec le thym, le miel et le cumin. Pendant ce temps, coupez le fromage en petits cubes sans la croute et incorporez-les dans le vin blanc chaud. Salez et poivrez. Dégustez la fondue bien onctueuse et chaude avec des légumes crus, comme des dips. (Observaçao Pessoal : O segredo é o vinho e o mel. E um galhinho de thym fresco para perfumar.).

Outra Receita Minha Receita Fondue de Queijo, Fondue Savoyarde Ingrédients: 300 g de Beaufort râpé ou coupé en fines lamelles, 300 g emmental râpé ou coupé en fines lamelles, 300 g de comté râpé ou coupé en fines lamelles, 5 à 6 dl de vin blanc sec, 1 gousse d’ail, 1 verre de kirsch (facultatif), poivre et muscade râpée, pain blanc. Preparation : Couper le pain en dés. Frotter le caquelon avec la gousse d’ail. Mettre le thermostat sur la position 5 et verser le vin blanc dans le caquelon, puis laisser chauffer 6 à 10 min. Ajouter progressivement le fromage, tout en remuant, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dès que tout le fromage est fondu, ajouter le verre de kirsch, le poivre et la muscade râpée. En cours de dégustation, ramener progressivement le thermostat sur la position 3. Chacun pique le pain au bout de la fourchette et le trempe dans la fondue. Servir avec un vin blanc sec (Crépi, Apremont…). Fonte: Tefal.

Outra Receita Fondue de Queijo Ingredientes: 200g de queijo gruyère, 300g de queijo estepe ou emmental, 1 dente de alho, 1 pitada de noz-moscada, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional), 3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml). Modo de Preparo: Rale os queijos no ralador ou processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque. Adicione a noz-moscada a este líquido. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo.

Outra Receita Fondue de Queijo da Julie, Fondue savoyarde (Carnets de Julie) (Pour les vrais fondus de fromage, voici ma recette de fondue savoyarde sur L'Académie du Goût.). Fondue savoyarde (Préparation  5 mn.à Ingredients Pour 6 personnes : 300 g de comté sans croûte, 300 g d’emmental sans croûte, 300 g de beaufort sans croûte, 300 g de tome des Bauges sans croûte, 30 cl de vin blanc de Savoie, type Apremont, 1/2 gousse d’ail, 5 cl de kirsch ou d’eau-de-vie de poire, de prune…, Muscade, Poivre blanc, 2 baguettes à la croûte bien épaisse. Coupez les baguettes en rondelles de 2 cm d’épaisseur environ, puis coupez chaque rondelle en deux. Laissez sécher le temps de préparer la fondue. Retirez la croûte des fromages puis coupez-les finement ou passez-les au robot-coupe avec le plus gros couteau de 4 mm.  Placez-les dans le caquelon, arrosez de vin blanc, ajoutez l’ail pressé, la muscade, le poivre et remuez sur feu moyen. Attention, le fromage fond lentement, n’ajoutez pas trop de vin au début au risque d’obtenir une fondue trop liquide en fin de cuisson. Incorporez le vin petit à petit. Quand tous les fromages sont bien fondus, ajoutez le kirsch, remuez et placez sur le poêlon sur la table. Mes conseils : Si la fondue est trop liquide, diluez 1 CS de Maïzena® avec le kirsch avant de l’ajouter. Quels que soient les fromages employés, comptez 200 g par personne. Si vous ne trouvez pas de tomme des Bauges, utilisez de la tomme de Savoie mais ne le dites pas aux Baujus ! La fondue traditionnelle savoyarde se cuisine sans tomme. Vous pouvez aussi ajouter des cèpes secs réhydratés en remplaçant une partie du vin par leur eau de trempage. Fonte: Carnet de Julie.

Outra Receita Minha Receita Fondue de Queijo do Piemonte, Fondue piémontaise Ingrédients : 400g Fromage Fontina, 30cl Lait, 4Jaunes d’œufs, 40g Beurre, Poivre. Étapes de préparation : Coupez le fromage Fontina en petits cubes. Dans un saladier, recouvrez vos cubes de fromage de lait, couvrez d’un linge et laissez reposer 2 h. Chauffez au bain-marie le lait avec les cubes de fromage. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un tout en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la texture soit bien nappante. Poivrez. Coupez la baguette en fines tranches. Toastez-les légèrement sous le grill. Astuces et conseils pour Fondue piémontaise : En saison, vous pouvez ajouter un peu de truffe à votre fondue.

Outra Receita Fondue de Queijo Brie, Petite fondue gourmande La fondue au brie (Tf2) Ingredients : 500g de brie de Meaux, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d’ail, 1 pincée de noix de muscade, Sel, poivre. Preparation : Épluchez les 2 gousses d'ail et les frotter sur les parois et le fond d'un caquelon. Ajoutez le vin blanc et faites chauffer sur feu moyen. Retirez la croûte du Brie et faites-le fondre dans le vin chaud en remuant lentement avec une cuillère en bois. Ne cessez jamais de remuer afin d'éviter que la fondue n'attache au fond du caquelon. Lorsque le fromage est fondu, retirez les gousses d’ail, ajoutez la noix de muscade râpée. Salez, poivrez. La fondue doit être lisse et homogène, si elle vous semble trop liquide, ajoutez du fromage. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de vin blanc. Accompagnez avec de la salade, des tomates cerises et du pain. Fonte : Tf2.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaForminhas de Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas
1 ovo
60 gramas de farinha de trigo
3 queijos tipo kiri
folhas de basilico fresco
1 pitada de sal e de pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Entrada de Forminhas de Abobrinha ao Forno Recheadas com Kiri (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 abobrinhas, 1 ovo, 60 gramas de farinha de trigo, 3 unidades de queijo tipo kiri, folhas de basilico fresco, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino. Modo de Preparo: Descascar as abobrinhas e cortar em cubos. Cozinhar as abobrinhas em agua fervente e salgada. Escorrer. Mixar com folhas de basilico, adicionar 1 ovo e a farinha, colocar sal e pimenta do reino à gosto. Em um bol amassar o queijo tipo kiri. Colocar metade da massa de abobrinha em fomas individuais tipo muffins, colocar no meio uma colherzinha do queijo e cobrir com o restante da massa de abobrinha. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos e deixar repousar mais 10 minutos dentro do forno ainda quente. Servir acompanhado de umas folhinhas de salada. (Receita Original : Mouleux Courgettes Ingrédients (4 Portions): 2 courgettes, 1 œuf, 60 g de farine, 3 portions de fromage fondu (type kiri / vache qui rit), quelques feuilles de basilic, 1 pincée de sel,1 pincée de poivre. Préparation de la recette:  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Éplucher les courgettes et les couper en cubes. Plonger les cubes de courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter les courgettes et les mixer avec les feuilles de basilic. Ajouter l'oeuf et la farine et bien mélanger. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger le fromage fondu.  Verser la préparation aux courgettes dans des moules à muffin. Ajouter 1 cuillère à café de fromage au coeur de chaque muffin. Enfourner 15 minutes puis laisser reposer 10 minutes à four éteint.). 

 

Topo da Pagina topo da páginaGuacamole

Ingredientes

1 abacate brasileiro médio
suco de 1 limão grande
1 tomate grande sem sementes
azeite extra virgem
1 cebola pequena
sal
2 dentes de alho bem socados
1 maço de coentro
1 pimenta malagueta sem sementes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Guacamole Ingredientes: 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocatos), 1 tomate grande sem sementes, 1 cebola pequena, 2 dentes de alho bem socados, 1 maço de coentro, 1 pimenta malagueta sem sementes, suco de 1 limão grande, azeite extra virgem, sal. Modo de Preparo: Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê. Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta. Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate. Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

 

Topo da Pagina topo da páginaMaionese com Gelatina

Ingredientes

5 ovos
suco de limao
250 gramas de ervilhas congeladas
sal e pimenta à gosto
200 gramas de cenouras
6 colheres de sopa cheias de maionese
350 gramas de batatas
3 colheres de sopa de creme de leite
100 gramas de maças
1 caldo de legumes 250ml de agua fervente
100 gramas de uvas passas
2 pacotes de gelatina incolor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maionese com Gelatina, Maionese enfornada com gelatina Ingredientes: 5 ovos inteiros, 250g ervilhas congeladas, 200g de cenouras descascadas, 350g de batatas, 100g de maçãs verdes descascadas, 100g de uvas passas escuras sem sementes (opcional), Suco de limão, sal e pimenta a gosto, 6 colheres de sopa cheias de maionese , 3 colheres de sopa de creme de leite, 1 caldo de legumes dissolvido em 250ml de água fervente, Dois pacotes de gelatina incolor. Ingredientes para a decoração: 1 pimentão vermelho , 1 ramo de salsa , filme plástico, forma de bolo inglês. Modo de Preparo: Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas em água salgada. Deixe esfriar completamente. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão. Coloque os legumes, as maçãs e as uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma. Misture a gelatina com os legumes e frutas temperados. Despeje metade da mistura acima sobre a forma forrada com papel filme.  Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da mistura.  Feche bem com o papel filme.  Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas até ficar firme.  Desenforme e enfeite a gosto. (Observaçao Pessoal: colocar em uma forma de cake para ele “pegar” a forma.).

 

Topo da Pagina topo da páginaMaionese de Atum

Ingredientes

1/2 kilo de batatas (4 batatas)
8 azeitonas verdes sem caroço para decorar
1 cebola crua trituradinha
sal à gosto
1 maçã
1 vidro pequeno de maionese de limão
1 lata de atum (160 gramas)
2 colheres de sopa de oleo de oliva e 1 colher de café de vinagre (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maionese de Atum (Dede/Claudia) Ingredientes: 1/2 kilo de batatas (4 batatas), 1 cebola crua (trituradinha no processador), 1 maça, 1 lata de atum (160 gramas, retirar o oleo), 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 colher de café de vinagre (facultativo - eu coloco), 8 azeitonas verdes sem caroço (para decorar), sal à gosto, 1 vidro de maionese pequeno de limao (de preferencia). Modo de Preparo: Nao descascar as batatas e cozinhar com um pouquinho de sal. Descascar as batatas apenas depois de cozidas. Fazer o teste com o garfo. Triturar uma cebola pequena no processador e reservar. Amassar bem as batatas com garfo, temperar com umas duas colheres de sopa de oleo de oliva misturada com uma colherzinha de café de vinagre de vnho branco misturando o atum de pouco a pouco. Nao adicionar o óleo do atum que vem na lata (escorrer antes). Colocar a cebola e misturar. Ir formando uma pasta uniforme usando a maionese para unir. Compactar, cobrir com um filme plastico e deixar na geladeira para ficar bem fresquinha. Quando for servir, misturar entao por último a maçã descascada e picada em cubinhos. Colocar numa travessa, dar uma forma abaulada alisando com as costas da colher, cobrir com uma fina camada de maionese e decorar. (Observaçao Pessoal: Se desejar, colocar em uma travessa tipo de bolo central pequena untada dando uma forma e quando desenformar cobrir com uma fina camada de maionese para dar um acabamento. Enfeitar com uma flor de casca de tomate, azeitonas cortadas em rodelas, surimi cortado em rodelinhas ou ovos cozidos por exemplo. Servir fresco. Nao exagere na quantidade de batatas, umas 4 batatas médias/grandes sao suficientes.). Esta receita pode ser com sardinhas em lata em vez de atum se voce quiser variar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Dedé/Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Salame de Atum e Batata, Salame Tonno e Patate (Youtube/Eu) Ingredienti: 500 grammi di patete lesse, 2 scatole di tonno sott’olio grandi, 4 filetti di acciuga sott’olio, 10 capperi sott’acete. Sale. Ingredienti Per la decorazione: 4 capperi, 4 filetti di acciuga sott’olio, maionese (se gradite). Schiacciate le patate ancora calde nello schiacciapatate, ricorate di non pelarle e schiacciarle con la buccia che resterà nello schiacciapatate…un piccolo segreto utilissimo! Mentre le patate intiepidiscono, frullate il tonno scolato con i filetti di acciuga e i capperi. Aggiungete il composto frullato alle patate, salate e girate bene. Stendete un foglio di pellicola trasparente, mettete il composto e date la forma di un salame, arrotolate la pellicola ai lati e mettete il salame di tonno e patate in frigo per una mezz’ora oppure potete lasciarlo tutta la notte. Asciugate bene i capperi e le acciughe per la decorazione. Tirate fuori dal frigo il salame, togliete la pellicola e mettetelo su un piatto da portata, decorate con i capperi e le acciughe e se gradite con ciuffi di maionese. Da provare il salame di tonno. (Observaçoes Pessoais: Cozinhar as batatas com agua e sal, descascar, amassar, temperar com o atum, aliche, alcaparras e sal se necessário. Misturar tudo muito bem. Enrolar em um filme plastico dando a forma de um rocambole, fechando as pontas e apertando bem. Colocar na geladeira. Decorar com 4 azeitonas pretas e tracinhos /riscos de maionese. Receita Parecida com a Maionese de Atum, so que compactado com a forma de rocambole – mas sem recheio, os ingredientes são misturados na massa.).

 

Topo da Pagina topo da páginaMaionese Assada

Ingredientes

1 kg de batata cozida
2 cenouras cozidas em cubos
1/2 xicara de cha de leite
1 xicara de vargem cozida
1 ovo
sal e pimenta do reino à gosto
1 colher de sopa de maionese
margarina para untar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
palmitos em rodelas para decorar
1 lata de milho

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maionese Assada (Tia Tizinha) Ingredientes: 1kg de batata cozida espremida, ½ xícara de chá de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 lata de milho escorrido, 2 cenouras em cubos cozidas, 1 xícara de vagem fatiada cozida, Sal e pimenta a gosto, Margarina para untar, 2 palmitos em rodelas para decorar. Modo de Preparo: Misture a batata cozida com o leite, o ovo, a maionese, a farinha de trigo, o milho,  cenoura, a vagem, sal e pimenta. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada. Leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos, ou até firmar. Desenforme, com cuidado, decore com as rodelas de palmito e sirva morno. Rendimento:8 porções. Tempo: 1 hora.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Maionese de Forno com Frango Ingredientes: 1 kg de batatas cozidas em água e sal, 500g de peito de frango cozido (temperado a seu gosto) e desfiado, 4 ovos, 1 xícara de chá de miolo de pão, 1 pote (500 g) de maionese, 1 lata de ervilha, 1 xícara de chá de cenoura cozida e picada, Azeitonas picadas a gosto, Sal a gosto, Cheio verde a gosto. Modo de Preparo: Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo do pão e metade do pote de maionese. Misture bem, vai virar uma massa bem espessa. Adicione a ervilha escorrida,a cenoura,as azeitonas picadas,o cheiro-verde e misture novamente, acerte o sal. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve. Na batedeira bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade do pote de maionese, espalhe sobre a mistura reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaMelao com Camaroes

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Aperitivo de Camaroes servidos no Melao, Melon surprise aux crevettes Ingrédients: 3 melons, 300 g de crevettes roses ou grises décortiquées et fraîches, 40 cl de crème fraîche épaisse (légère),  1 bouquet de ciboulette fraîche, sel et poivre. Préparation: Coupez les melons en deux et videz-les. Mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.  Au moment de servir, déposez les crevettes à l'intérieur du melon et ajoutez la sauce crème fraîche ciboulette. Déposez des tiges de ciboulettes en décoration.

 

Topo da Pagina topo da páginaMelao com Presunto Cru

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Melao e Presunto Cru, Jambon cru et melon (Claudia) (Le jambon cru et le melon sont une délicieuse entrée que l’on retrouve sur toutes les tables italiennes. Assez répandu en France également, c’est le petit plus de l’été : une entrée qui régale petits et grands, et se prépare en un rien de temps, il suffit d’y penser !). Ingrédients pour 4 personnes : 1 Melon (1 Kg environ), 200 g Jambon cru. Méthode de préparation : Lavez un melon bien mûr et coupez-le en deux. Retirez les pépins à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère, puis tranchez les deux moitiés et retirez la peau. Enfin, déposez les tranches de melon sur une grande assiette et placez une fine tranche de jambon cru sur chacune d’entre elles. Votre entrée est prête. C’est encore meilleur avec de la bonne mozzarella de bufflonne… Uma delicia! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

 
Melao com Presunto Cru
 
     

 

Outra Receita Carpaccio de Melao e Presunto Cru, Carpaccio de Melon à la Tomme de brebis  (Tf1) Ingrédients (pour 4 à 6 pers.): 1 melon charentais, 1 petit melon vert d'Espagne, 6 très fines tranches de jambon de Bayonne, 1 poignée de feuilles de petite roquette, 100 g de tomme de brebis des Pyrénées, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre ou piment d'Espelette. Pelez les melons et tranchez-les en fines tranches. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et de balsamique dans le fond des assiettes. Disposez les fines tranches de melon, quelques feuilles de salade, le jambon en chiffonnade et quelques copeaux de fromage. Avant de déguster, parsemez le tout d'un peu d'huile d'olive, de balsamique, de sel et de poivre.

Outra Receita Aperitivo Espetinho de Melao, Presunto e Azeitonas, Brochette de melon, jambon de montagne et olives Ingrédients (pour 8 personnes): 1 melon, 12 tranches de jambon de montagne, 20 olives, 1 bouquet de menthe. Préparation de la recette : Découper des morceaux de melons, rouler des demi-tranches de jambon. Les enfiler sur des brochettes de petites tailles et ajouter olives et menthe selon les goûts. Idéal pour un apéritif dînatoire.

Outra Receita Aperitivo Presunto Cru e Peras, Poires au gorgonzola et jambon cru Ingrédients (pour 4 personnes): 2 poires,  8 tranches de jambon cru (italien) très fines, du beurre, du gorgonzola (100 g), des noix. Préparation de la recette: Pelez les poires, les coupez en 4 , les évider en creusant un peu. Les cuire maxi 15 mn à l'eau (elles doivent rester fermes). Broyer les noix grossièrement. Réduire le gorgonzola en pommade avec un peu de beurre. Mélanger avec les noix. Poser un quart de poire cuite sur une tranche de jambon. Remplir le creux de la préparation gorgonzola/noix. Roulez la poire garnie dans le jambon. Mettre les poires ainsi préparées dans un plat. Passez au four chaud et servez quand le fromage a un peu fondu. Bon appétit.

Outra Receita Salada de Pessegos com Presunto Cru, Salade de pêches à l'andalouse (Mélange de saveurs sucrées et salées, cette salade aux pêches, vinaigre balsamique, huile d'olive et jambon Serrano est simplissime ! Ces quelques ingrédients sont rassemblés et se marient à merveille : une belle façon d'épater vos convives lors d'un repas d'été !). Ingrédients : 6 pêches jaunes bien mûres, 12 très fines tranches de serrano (jambon sec espagnol), 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre du moulin. Étapes : Pelez les pêches (si nécessaire, plongez-les quelques secondes dans de l'eau bouillante pour faciliter l'opération). Coupez en quatre pour les dénoyauter, puis recouper chaque quartier en deux. Mettez-les dans un plat de service. Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile, émulsionnez à la fourchette. Versez sur les pêches et mélangez. Salez légèrement, donnez un bon tour de moulin à poivre, décorez avec les tranches de jambon en chiffonnade et servez aussitôt.

 

 

 
Pessegos com Presunto Cru
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Aperitivo Abacaxi e Presunto Cru, Prosciutto crudo e ananas (è un piatto freddo realizzato semplicemente accostando sapori complementari: la freschezza dell'ananas accanto alla sapidità del prosciutto crudo dolce. Prosciutto e ananas è un piatto da servire durante un pranzo estivo, un’ottima alternativa al classico prosciutto e melone ideale nelle giornate più calde.  E' un piatto saporito ma anche leggero e rinfrescante, grazie alla presenza dell'ananas apprezzata per le sue proprietà: è ricca di potassio, vitamine e ha proprietà antiossidanti. Preparare prosciutto e ananas è semplice: sarà sufficiente mondare l'ananas, tagliarla a quarti e poi a fettine, quindi disporle sul piatto di portata alternandole a sottilissime fettine di prosciutto crudo dolce. Potrete guarnire prosciutto e ananas con foglioline di menta fresca oppure con ciuffi di prezemolo riccio che ben si presta alle decorazioni dei piatti per la sua forma armoniosa!) Ingredienti: Ananas fresco (maturo e grosso) 1, Prosciutto crudo dolce tagliato sottile 200 g, Menta q.b. Preparazione Come preparare il Prosciutto e ananas. Per preparare prosciutto e ananas, iniziate a pulire quest'ultima. Scegliete un ananas maturo (potete riconoscerlo all'acquisto se presenta delle sfumature di arancione sulla buccia ed emana un intenso profumo). Eliminate il ciuffo tagliandolo con un coltello. Quindi eliminate anche la base, effettuando un taglio di circa 3-4 cm.Procedete posizionando l’ananas in verticale su un tagliere. Quindi tenete ben salda un'estremità con una mano e tagliate lateralmente la buccia con un coltello con l'altra. Con questa operazione andrete già ad eliminare le parti dure e scure della polpa. Infine con la punta di un coltello, uno spelucchino o con la punta di un pelapatate eliminate i peduncoli marroni rimasti. Ora potete tagliare l'ananas a metà. Dividete ulteriormente la metà in quarti ed eliminate il torsolo centrale legnoso prima di realizzare delle fette di 2 cm di spessore. Su un piatto da portata iniziate a porre una fetta di ananas. Quindi prendete una fettina di prosciutto, stendetela in parte sulla fetta di ananas e ripiegatela su se stessa, quindi ripartite con un'altra fetta di ananas. Continuate ad alternare le fettine di ananas con quelle di prosciutto crudo fino ad esaurire gli ingredienti. Guarnite con foglioline di menta e servite il vostro prosciutto e ananas fresco! Conservazione: Prosciutto e ananas va gustato fresco appena preparato. Potete conservare il piatto composto in frigorifero per 1-2 giorni coperto con pellicola trasparente.  Si sconsiglia la congelazione. Consiglio: Potete servire il prosciutto e ananas anche tagliando l'ananas a "barchetta". Per farlo dovrete dividere l’ananas (senza togliere estremità e buccia) in 4 fette uguali, eliminare il torsolo centrale e ricavare da ogni fetta la polpa che andrà poi tagliata a fettine e ricomposta su ogni quarto di ananas; disponete le fettine di ananas sfalsate, tirandone una verso destra e la successiva verso sinistra (e così via fino alla fine), e ponete al di sopra delle barchette le fette di prosciutto crudo.

 

 
Abacaxi com Presunto Cru
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Tomate

Ingredientes

2 latas de tomate pelado
400 gramas de creme de ricota
folhas de 1/2 maço de manjericao
sal
36 gramas de gelatina incolor sem sabor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse Gelado de Tomate e Manjericão (Youtube/Eu) (servir como aperitivo acompanhado com umas torradinhas.) Ingredientes: 2 latas de tomate pelado, 400g de creme de ricota, Folhas de ½ maço de manjericão, Sal, 36g (3 sachês) de gelatina incolor sem sabor preparadas conforme instruções da embalagem. Modo de Preparo: No liquidificador, bater os tomates com o líquido, o creme de ricota, as folhas de manjericão e o sal. Transferir a mistura para um recipiente e juntar a gelatina. Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e levar para a geladeira por 3 horas. Desenformar, decorar com folhas de manjericão e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaOvo de Entrada

Ingredientes

6 ovos cozidos
100 gramas de maionese
50 gramas de mostarda
sal
salsinha fresca picada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Entrada de Ovo Recheado (Youtube/Eu) (fácil) Ingrediente: 6 ovos cozidos, 100g de maionese, 50 g de mostarda, Sal, ⅓ de maço de salsinha picada. Modo de Preparo: Cozinhar os ovos na água durante 6 minutos após a fervura. Quando esfriar, descascar. Cortar o ovo no sentido do comprimento. Retirar as gemas cozidas e reservar as claras em um prato com a parte oca virada para cima. Amassar as gemas cozidas com um garfo, juntar a maionese, a mostarda, e uma pitada de sal. Bater com um fouet até ficar uma pasta. Colocar em uma manga de confeiteiro e colocar na parte oca do ovo. Colocar salsinha picada e servir.

Minha Receita Entrada Ovo Recheado com Pate de Atum (Youtube Taico/Eu) (Facil) Minha Receita Patê de Atum (Taico) Duração: 15min | Serve 03 pessoas Ingredientes: 03 colheres de sopa de maionese, 01 lata de atum solido em óleo, escorrido, 06 ovos cozidos cortados ao meio, Folhas de salsinha, Pimenta do reino. Modo de Preparo: Descasque e corte os ovos cozidos no meio no sentido do comprimento. Em uma vasilha, coloque as gemas cozidas, a maionese e o atum. Amasse bem ate ficar homogêneo. Coloque o patê recheando as claras de ovo cozidas. Enfeite com a salsinha e sirva frio como entrada.

Outra Receita Ovos Cozidos recheados com pate de atum para entrada, Uova ripiene al tonno (Un piatto che non può mancare sulle tavole a Pasqua sono le uova ripiene al tonno,un antipastino sfizioso e gustoso che piace e conquista sempre tutti. Semplicissime da fare,servono pochissimi ingredienti ma fanno sempre bella figura.). Ingredienti: 6 uova, una scatoletta di 80 g di tonno sott’olio, 3 cucchiai di maionese, Pepe, capperi sotto sale per decorare. Preparazione: Come prima cosa lessiamo le uova,delicatamente e facendo attenzione a non rompere sciacquare le uova sotto acqua corrente,adagiarle in una pentola e ricoprirle con acqua fredda,trasferire la pentola sul fuoco e portare al bollore,appena raggiungono il bollore,abbassare la fiamma,posizionare il timer e cuocere le uova per 10 minuti,appena sono cotte eliminare l’acqua calda e sostituirla con acqua fredda che farete scorrere direttamente sulle uova per alcuni minuti finchè intiepidiscono,a questo punto possiamo sgusciare le uova e lasciarle raffreddare. Appena le uova sono fredde possiamo farcirle. Sgocciolare l’olio dal tonno. Tagliare le uova in due parti nel senso della lunghezza e toglierne delicatamente il tuorlo che metterete man mano in una ciotola,completata questa operazione possiamo preparare il ripieno. Sbriciolare i tuorli con una forchetta e unirci la maionese e una macinata di pepe,mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo,a questo punto unire il tonno sgocciolato e mescolare bene,schiacciando il tonno con la  forchetta in modo da rendere omogeneo il tutto,mettere il ripieno ottenuto in un sac a poche con montato il beccuccio a stella e farcire tutte le 12 metà d’uovo. Sciacquare bene i capperi in modo da eliminare il sale e adagiarne uno su ogni mezzo uovo. Conservare in frigo fino a quando le servite… Le uova ripiene sono pronte,buon appetito!

Outra Receita Minha Receita Ovos Cozidos Recheados de Creme de Atum Amanteigado, Uova ripiene con il tonno (Youtube/Eu) (Le uova ripiene con il tonno sono un antipasto classico, gustoso e facile da preparare, perfetto da servire in ogni occasione.). Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 180 grammi tonno sott'olio, 60 grammi burro, 3 erba cipollina steli, 1 cucchiaio capperi sotto sale, 1 acciughe o alici sotto sale, 1/2 limone non trattato, q.b. pepe. Come preparare le uova ripiene con il tonno: Prepara gli ingredienti. Dissala i capperi, sciacquali sotto il getto di acqua fredda corrente e asciugali con la carta da cucina. Tienine da parte 8 per la decorazione. Separa i filetti dell'acciuga, elimina la lisca, sciaqua molto bene e asciuga. Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Prepara la farcitura. Sgocciola il tonno, sbriciolalo e mettilo nel mixer con l'acciuga, un pezzo di scorza di limone non trattato (solo la parte gialla) e i capperi, quindi frulla il tutto ottenendo un composto omogeneo. Lavora il burro ammorbidito in una ciotola e amalgama il composto al tonno. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere una mousse e insaporisci con una manciata dipepe. Lessa le uova. Poni le uova in un pentolino con acqua fredda, porta a bollore e cuoci per 8 minuti. Scola e raffredda sotto l'acqua corrente. Sgusciale, tagliale a metà, preleva i tuorli e tienili da parte. Farcisci gli albumi. Metti mousse al tonnoin una sac a poche con la punta a stella e spremila nell'incavo degli albumi oppure aiutati con un cucchiaino. Sminuzza i tuorli con il tritaprezzemolo o con la mezzaluna. Sistema le uova ripiene con il tonno in un piatto da portata, decorale con tuorli sminuzzati, i capperi rimasti e, eventualmente, con qualche filo di erba cipollina tagliuzzata con le forbici; tienile in frigo fino al momento di servirle.. Fonte: Youtube/Eu. (Observaçoes Pessoais: Descasque os ovos cozidos, corte ao leio e retieas gemas. Recheie e salpique gemas esfareladas na superfície.).

Outra Receita Minha Receita Ovos de Entrada com Recheio de Atum e Maionese, Uova Tonnate (Uova tonnate una ricetta facilissima e veloce da preparare ideale per la primavera e l’estate. Le uova tonnate sono le ennesime di una risma di ricette tonnate che ho preparato finora. Io adoro il tonno sott’olio e soprattutto d’estate ne consumiamo a quintali in casa nostra. Per le insalate di riso, per le insalate di pasta, da solo con i pomodori o, come in questo caso, con le uova sode. Ho deciso di preparare le uova tonnate in un giorno di inizio estate quando mi trovavo al bugi con Elena, avevamo deciso di fare solo dolci quel giorno ma ci siamo rese conto che per pranzo non avevamo nulla da mangiare. Certo potevamo pranzare a cheesecake e torte ma l’idea non attirava nessuna delle due quindi in 5 minuti ho aperto il frigo e, mentre le uova cuocevano nella pentola, ho preparato il ripieno per le uova tonnate. Ammetto che quel giorno avevamo così tanto da fare che non abbiamo nemmeno avuto il tempo di sederci e mangiare con calma ma tra una foto e una ricetta afferravamo due uova tonnate e alla fine il pranzo lo abbiamo fatto lo stesso…e che buone! Peccato che avevo deciso di portarne qualcuna a casa da far assaggiare a Simo e BB che adorano le uova e il tonno ma erano finite…le ripreparerò presto tanto ci vogliono davvero pochi minuti. Volete provare a preparare anche voi insieme a me le uova tonnate? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti. Ah…  Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 4uova, 200 gtonno sott’olio, 80 gmaionese, 1 cucchiaiocapperi, 2 filettiacciughe sott’olio, Prezzemolo. Preparazione : Mettete le uova intere in un pentolino coperte di acqua fredda e mettete il pentolino sul fuoco. Portate a bollore e fate cuocere per circa 8 minuti da quando l’acqua bollirà. Spegnete il fuoco e passate tutte le uova sotto all’acqua corrente del rubinetto in modo da raffreddarle. Sgusciate delicatamente le uova sode e fatele raffreddare completamente anche all’interno. Quando le uova saranno totalmente raffreddate, con un coltello affilato tagliatele a metà per il verso lungo. Togliete i tuorli sodi e metteteli in una ciotola. Unite il tonno sott’olio sgocciolato e ben sbriciolato con le mani. Unite la maionese. Tritate i capperi e le acciughe sott’olio e unitele al resto degli ingredienti nella ciotola. Mescolate con una forchetta rompendo i tuorli e amalgamando il composto. Mettete un cucchiaio del composto che avete creato dentro agli albumi sodi. Tritate il prezzemolo fresco e decorate le uova tonnate. Varianti: Tagliate le uova sode solo quando saranno completamente fredde o si romperanno. Potete aggiungere olive tritate insieme al resto degli ingredienti per le uova tonnate. Conservazione : Le uova tonnate si conservano in frigo per due giorni. Non potete congelarle.

 

 

 
Ovos com Atum e Maionese
 
     

 

 


Outra Receita Minha Receita Ovos Recheados e Atum e Maionese de Entrada, uova tonnate Receita Original uova tonnate ( Le uova tonnate sono un classico antipasto fresco e sfizioso, facile e veloce da preparare. Pochi, semplici ingredienti e un procedimento semplicissimo per un antipasto perfetto in ogni occasione che piace a tutti, grandi e piccini.).  Ingredienti : 6uova, 160 gtonno sott’olio, 100 gmaionese, Prezzemolo, succo di limone, sale. Preparazione delle uova tonnate : Disponete le uova in una capiente pentola e copritele di acqua fredda. Mettete la pentola sul fuoco e portate l’acqua a bollore. Fate cuocere le uova per otto minuti, quindi prelevatele con una schiumarola e mettetele in una ciotola. Mettete la ciotola sotto il rubinetto e versateci l’acqua fredda corrente per raffreddare le uova e bloccarne la cottura. Nel frattempo sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e mettetelo in un mixer. Aggiungete la maionese. Sgusciate le uova, tagliatele a metà e con un cucchiaino recuperatene i tuorli con delicatezza per non rompere gli albumi. Aggiungete i tuorli nel mixer insieme a un po’ di succo di limone, un po’ di prezzemolo e ad un pizzico di sale. Azionate l’apparecchio fino a quando non avrete un composto omogeneo e sodo. Trasferite il composto in una tasca da pasticciere o usate un cucchiaino per farcire gli albumi tenuti da parte. Completate le vostre uova tonnate con qualche fogliolina di prezzemolo e lasciatele riposare in frigorifero per mezz’ora prima di servirle.

 

 

 
Ovos com Atum e Maionese
 
     

 

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Entrada de Ovos Recheados com Pates Coloridos, Uova primavera (Le uova primavera sono un antipasto perfetto da servire nel periodo di Pasqua. Allegre e divertenti possono anche essere utilizzate come centro tavola per rallegrare i menu di Pasqua. La ricetta è semplicissima e molto versatile. Le uova bollite vengono private del tuorlo per poi essere farcite con ripieni differenti e colorati. Saranno proprio le verdure a dare colore e brio alla vostra farcia. In questa ricetta noi abbiamo proposto spinaci, barbabietole e concentrato di pomodoro, ma voi potete dar sfogo alla vostra fantasia e usare quelle che preferite, basterà solo cuocerle e frullarle insieme al formaggio cremoso per ottenere una crema delicata. E perchè no, una volta passata la Pasqua potrete usare le uova primavera per far mangiare le verdure ai vostri bambini anche durante il resto dell'anno!) Ingredienti per 24 pezzi: Uova 12.
Ingredienti per il Ripieno Verde: Formaggio fresco spalmabile 80 g, Spinaci 200 g, Sale fino q.b., Pepe nero q.b., Olio extravergine d'oliva 15 g
Ingredienti per il rRipieno Viola: Formaggio fresco spalmabile 100 g, Barbabietole precotte 100 g, Sale fino q.b., Pepe nero q.b.
Ingredienti per il Ripieno Rosso: Formaggio fresco spalmabile 130 g, Concentrato di pomodoro doppio 30 g, Paprika affumicata 1 pizzico, Sale fino q.b., Pepe nero q.b.
Preparazione: Come preparare le Uova primavera: Per preparare le uova primavera come prima cosa mettete le uova in un pentolino e ricopritele con l'acqua fredda. Portate a bollore e lasciate cuocere per 6-8 minuti. A questo punto scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo mondate gli spinaci e scottateli in padella con un filo d'olio fino a farli appassire, quindi lasciateli da parte a raffreddare e proseguite a preparare gli altri ripieni. Per preparare il ripieno viola tagliate la barbabietola a cubetti e versatela in un contenitore dai bordi alti insieme al formaggio cremoso. Aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di pepe e frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad avere un composto cremoso. Per preparare il ripieno rosso versate il formaggio cremoso in una ciotolina, aggiungete il concentrato di pomodoro, la paprika e mescolate bene con una spatolina. Se volete anche qui potete aggiungere un pizzico di sale e di pepe. Per preparare il ripieno verde prendete gli spinaci che ormai saranno intiepiditi, versateli in un contenitore insieme al formaggio cremoso e frullateli con un mixer ad immersione, aggiungendo un pizzico di sale e del pepe fino ad avere una crema omogenea. A questo punto i vostri ripieni colorati sono pronti, non vi resta che farcire le uova! Prendete le uova ormai fredde, sgusciatele e tagliatele a metà. Prelevate il tuorlo e riempite la cavità con i ripieni preparati. Per questa operazione potete aiutarvi versando i composti colorati nei sac-a-pochè, in questo modo sarà più facile farcire le vostre uova. Decorate le uova primavera secondo il vostro gusto prima di servire! Conservazione: Potete conservare le uova bollite in frigorifero, coperte con la pellicola trasparente, ma senza farcirle! Conservate i ripieni all'interno dei sac a poche e riponete anche questi in frigorifero. Al momento di servire farcite le vostre uova primavera! Consiglio: Con i tuorli sodi potete preparare dei fantastici biscotti canestrelli! Per i ripieni potete utilizzare verdure differenti da quelle proposte, ad esempio per il ripieno verde i piselli, per il ripieno rosso potete usare il sugo di pomodoro e per quello viola le patate viola!

Outra Receita Entrada de Ovos Cozidos com Atum e Maionese, Uova ripiene di tonno: l'antipasto di Pasqua che piacerà a tutti) Ingredienti: 5 uova, sale, pepe, 100g di tonno, 2 cucchiai di maionese, erba cipollina. Preparazione: Cuocete le uova per 12 minuti in acqua bollente con il sale. Lasciatele raffreddare completamente in acqua fredda e sgusciatele. Tagliate ogni uovo in due e svuotatelo del tuorlo. Mischiate il tuorlo con il tonno e la maionese e amalgamate il tutto. Mettete il composto in una sacca da cucina e riempite le uova. Decorate con una spolverata di paprika o un po' di erba cipollina e servite.

Minha Receita Aperitivo Ovos Cozidos Recheados com Guacamole de Abacate (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 12 claras de ovos cozidos cortados ao meio para rechear, Guacamole. Pate de Abacate Guacamole Ingredientes: 12 gemas cozidas, 2 abacates, 2 colheres de sopa de suco de limão, Sal a gosto, Pimenta a gosto, 1 tomate picado, ½ cebola roxa picada, 2 colheres de sopa de coentro, 1 colher de sopa de alho picado, 1 colher de sopa de pimenta jalapeño picada. Para decorar Guarnição: Chips de tortilla, Coentro. Modo de preparo: Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com 2,5 cm de água fria. Cubra com uma tampa. Deixe ferver, e tire do fogo. Deixe os ovos cobertos por 8-10 minutos. Retire da água e imediatamente coloque em um banho de água gelada por alguns minutos. Descasque e corte os ovos ao meio. Retire a gema e coloque em uma tigela. Coloque as claras cozidas em uma bandeja para servir. Na tigela com as gemas, coloque os ingredientes da guacamole. Misture até incorporar. Pegue a mistura de guacamole com uma colher e coloque nas claras cozidas. Enfeite com um pedaço de chips de tortilla e coentro. Sirva e aproveite! Porções: 12.

Outra Receita Ovos Recheados com Salmao Defumado, Oeufs farcis au saumon fumé Ingrédients : 4 œufs, 3 tranches de saumon fumé, 3 c à soupe de mayonnaise, 1 c à café de moutarde forte, 1 c à café de vinaigre de vin, 1 pointe de couteau de curry, Sel et poivre, Ciboulette. Préparation: Préparez la salade verte et mettez la de côté. Cuisez les oeufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les oeufs 10 minutes dans l’eau. Sortez les de l’eau,laissez les refroidir écalez les délicatement. Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes. Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat. Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée. Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux œufs. Poivrez un peu, salez si nécessaire. Remplissez les oeufs avec le mélange oeufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté , décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

 

 

 
Ovos com Salmao
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Ovos Recheados com Camarão Ingredientes: 6 Ovos, 350g de Miolo de Camarão cozido, ½ Cebola, 4 Colheres (sopa) de Maionese, Flor de sal e Pimenta preta, Salsa. Modo de Preparo: Coza os ovos e deixe arrefecer em água fria. Descasque e corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Cuidadosamente retire as gemas, esmague e deite numa vasilha. Reserve as claras. Reserve alguns camarões para decoração e pique finamente os restantes, assim como a cebola e alguns raminhos de salsa. Deite tudo na vasilha juntamente com as gemas e acrescente a maionese. Tempere com flor de sal e pimenta moída na hora e envolva até obter uma pasta homogénea. Com uma colher, recheie cada metade de clara com a pasta e disponha os “ovinhos” num prato de servir. Decore com os miolos de camarão reservados e sirva com uma salada de folhas verdes.

 

 

 
Ovos com Camarao
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Ovos Mimosa Recheados com Camarao, Œuf mimosa aux crevettes (Une façon originale de préparer les œufs mimosa ! Aux crevettes, pour une alliance entre terre et mer, les œufs durs farcis sont faciles à réaliser et toujours un succès !). Ingrédients : 5 œufs extra-frais, 12 grosses crevettes roses cuites, 1 petite botte de ciboulette, 1 cuil. à café de moutarde, 15 cl d’huile, 1 cuil. à café de vinaigre, sel poivre. Étapes :  Faites durcir 4 œufs dans une casserole d’eau bouillante salée (le sel facilite “l’écalage”) pendant 10 min, puis passez-les sous l’eau froide. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux. Ciselez la ciboulette. Préparez une mayonnaise : mettez le jaune du dernier œuf dans un bol avec la moutarde, salez, poivrez. Versez l’huile en filet en fouettant (à la main ou au batteur électrique). Ajoutez ensuite le vinaigre, sans cesser de fouetter. Dans un saladier, mélangez les morceaux de crevette (sauf quelques-uns pour le décor), la mayonnaise et la ciboulette. Écalez les œufs, coupez-les en 2 dans la longueur. Sortez les jaunes. Garnissez les blancs de farce, posez-les sur des assiettes. Mettez les jaunes dans une petite moulinette à fromage et râpez-les sur les blancs garnis. Décorez avec les morceaux de crevette réservés et servez frais. Conseils : Une jolie déco : Vous pouvez tapisser les assiettes de service de quelques feuilles de roquette.

 

 

 
Ovos Mimosa com Camarao
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Ovos Recheados com Abacate e Presunto, Œufs farcis à la crème d’avocat avec prosciutto Ingrédients : 12 œufs, 1 petit avocat mûr, pelé, dénoyauté et en purée, 2 c. à table (30 ml) de mayonnaise, 2 c. à table (30 ml) de jus de citron, 2 c. à table (30 ml) de persil frais, finement haché, 1 c. à table (15 ml) chacun d’estragon et de ciboulette fraîche, finement hachés, 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon, 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel, 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre, 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive, 4 tranches de prosciutto. Préparation: Placer les œufs dans le fond d’une casserole pour former une seule couche. Verser suffisamment d’eau froide pour couvrir les œufs d’au moins 1 pouce (2,5 cm). Porter à ébullition à feu vif. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 12 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Peler les œufs et les couper en deux sur la longueur. Délicatement, retirer les jaunes et les transférer dans un bol. Mettre les blancs d’œufs de côté. Écraser les jaunes avec une fourchette. Incorporer l’avocat, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, la ciboulette, l’estragon, la moutarde, le sel et le poivre. Avec une cuillère ou un tuyau, mettre le mélange dans les moitiés de blancs d’œufs. Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faire cuire le prosciutto pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées et croustillantes. Égoutter sur une serviette en papier. Laisser refroidir complètement et les émietter en petits morceaux. Pour servir, garnir les œufs avec le prosciutto émietté. Astuces :  Au lieu de l’estragon, utiliser du basilic, si désiré. Pour un pelage facile, utiliser les œufs qui ont été dans le réfrigérateur le plus longtemps. Les œufs frais sont plus difficiles à peler. Pour peler un œuf cuit dur : casser la coquille partout en tapant l’œuf sur une surface dure, puis rouler l’œuf entre les mains pour desserrer la coquille. Commencer le pelage au bout large. Tenir l’œuf sous de l’eau froide ou le tremper dans un bol d’eau pour enlever la coquille.

 

 

 
Ovos com Abacate e Presunto
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Ovos Recheados com Abacate, Uova ripiene natalizie (Le uova ripiene natalizie sono uno sfizioso antipasto, facile da preparare e irresistibile. Vegetariane, senza glutine e senza lattosio, sono farcite con una crema di avocado e semplicemente decorate con cubetti di pomodoro e prezzemolo e fanno un figurone sulle tavole delle feste!). Ingredienti : 8Uova, 2Avocado, Coriandolo in polvere, Succo di limone (di 1 limone), 2Pomodorini, Prezzemolo, Sale. Preparazione : Riempite di acqua una pentola capiente e metteteci le uova. Portate sul fuoco a fiamma media e fate cuocere per otto minuti a partire dall’ebollizione. Scolate le uova con una schiumarola, mettetele in una ciotola e lasciatele sotto l’acqua fredda corrente, in modo che si raffreddino. Lavate gli avocado, tagliateli a metà per il senso della lunghezza ed eliminate il nocciolo (tagliate con un coltello lungo la metà del frutto incidendo fino al bordo del seme e poi con le mani ruotate le due metà in senso inverso per aprirle: rimuovere il nocciolo così è semplicissimo). Con un cucchiaio scavate la polpa di ogni avocado e raccoglietela in un mixer. Aggiungete anche il succo di limone, un po’ di coriandolo macinato e un pizzico di sale. Sgusciate delicatamente le uova, tagliatele a metà ed asportate i tuorli. Posizionate le metà delle uova su di un piatto da portata. Aggiungete invece metà dei tuorli alla polpa di avocado e frullate tutto in modo da ottenere una crema soffice. Trasferite la crema in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e farcite le uova nell’incavo creato dal tuorlo. Lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti. Pulite le foglie di prezzemolo con della carta da cucina inumidita. Decorate le uova ripiene natalizie con un paio di foglie di prezzemolo e qualche cubetto di pomodoro e servitele.

 

Topo da Pagina topo da páginaPao de Queijo Tipiak

Ingredientes

190 ml de agua
13 ml de oleo de girassol
200 gramas de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak
1 ovo
20 gramas de queijo ementhal ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pao de Queijo Tipiak (Tipiak) Ingredientes : 190 ml de agua, 13 ml de oleo de girassol, 200 gramas de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak, 1 ovo, 20 gramas de queijo ementhal ralado. Receita Original  Bouchées au fromage brésiliennes sans gluten (Pao de queijo) Ingrédients : 190 g d’eau, 13 g d’huile de tournesol, 200 g de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak, 1 œuf, 20 g d’emmental râpé, 80 g de parmesan. Préparation de la recette : Dans un saladier, mélangez l’eau et l’huile. Versez en pluie le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak tout en mélangeant au fouet. Ajoutez l’œuf préalablement battu. Mixez l’emmental et le parmesan et incorporez-les à la préparation. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. A la main, formez une quinzaine de boules de 35 à 40 g. Si la pâte est trop liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak. Faites cuire 40 min à 180° C sur une feuille de papier cuisson. Savourez chaud. Astuces : Pour encore plus de gourmandise, inclure des tomates séchées, olives ou des herbes de cuisine au moment de former les bouchées.

Fonte: Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaPizzinha Feuilletée

Ingredientes

pate feuilletée (massa folheada)
queijo de cabra ou mozzarela
tomate
óleo de oliva
herbes de provence
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pizzinha Feuilletée (Annick/Claudia) Ingredientes: massa folhada pronta, tomate, herbes de provence, queijo de cabra ou mozzarela, oleo de oliva, sal. Modo de Preparo: Cortar a pate feuilletée (massa folheada) em rodelas usando o bocal de um copo. Deixar o papel embaixo. Colocar numa travessa. Colocar uma rodela de queijo e uma rodela de tomate fresco com um pouquinho de sal sobre cada pizzinha, salpicando herbe de provence e uma gotinha de óleo. Se quiser você pode enfeitar com uma folhinha de salsinha fresca. Levar ao forno pré-aquecido a 250 graus por 30-35 minutos. Rende umas 20 pizzinhas. Obs: Voce pode usar restos dos frios fatiados de raclete e queijo de raclete nesta receita.

Fonte: Família (Annick/Claudia).

 

Outra Receita Pizzinhas Recheadas com Massa Folhada Pronta, Pizzetre Farcite Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 200 gr salsa di pomodoro, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, origano, capperi, acciughe sott’olio, 1 uovo, sale. Procedimento: Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e con un bicchiere fate tanti tondi uno vicino all’altro. In una ciotola mettete la passata di pomodoro, il concentrato, un pizzico di sale e un pochino di origano e mescolate bene. Mettete un cucchiaio di salsa di pomodoro al centro di ogni cerchio di pasta e mettete sopra un’acciuga sott’olio, due o tre capperi. Mettete il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra al primo e sempre con il bicchiere pressate sopra in modo da chiudere e se necessario tagliate i bordi con il coltello. Con un coppapasta più piccolo del bicchiere o con un altro bicchiere fate una leggera pressione sopra alle pizzette ma senza tagliare. Questa operazione serve a far crescere meglio le pizzette. Sbattete un uovo intero e spennellatelo sopra ad ogni pizzetta. Cuocete le pizzette in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

Outra Receita Pizzinhas de Massa Folhada Pronta, Pizzette di sfoglia (Presentazione: Ecco un’idea semplice e veloce per realizzare delle golosissime pizzette di sfoglia adatte a buffet, compleanni, aperitivi e feste con gli amici.  Le pizzette di sfoglia si preparano in pochissimo tempo, sono deliziose e posso essere realizzate con diverse farciture, a seconda dei gusti. Qui abbiamo indicato alcuni ingredienti per farcirle, ma nulla vi vieta di dare sfogo alla vostra fantasia e inventarvi altre farciture golose seguendo i vostri gusti o quelli dei vostri commensali!) Ingredienti per 21 pizzette: Olive nere denocciolate 4, Capperi sott'aceto 20, Provola 65 g, Uova piccolo 1, Origano mezzo cucchiaio, Pasta Sfoglia 230 g, Acciughe sott'olio filetti 5, Passata di pomodoro 50 g, Pesto alla Genovese 3 cucchiaini. Preparazione Come preparare Pizzette di sfoglia: Per fare le pizzette di sfoglia iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirle. Tagliate a rondelle sottili le olive nere denocciolate, a listarelle e poi a cubetti la provola, quindi sbattete l'uovo in una ciotolina utilizzando una forchetta. A questo punto preparate la base: ricavate dal rotolo di pasta sfoglia 21 dischi con l’aiuto di un coppapasta tondo del diametro di 6 cm e poneteli su di un foglio di carta forno, poi bucherellateli al centro con i rebbi di una forchetta e spennellateli con l’uovo sbattuto. Procedete con la farcitura mettendo mezzo cucchiaio di passata di pomodoro al centro di 10 pizzette, lasciando libero un po’ di bordo esterno, poi 4-5 cubettini di provola. Su 5 pizzette mettete le olive nere tagliate a rondelle e i capperi sott’aceto, su altre 5 un pizzico di origano. Proseguite con la farcitura di altre 5 pizzette ponendo al centro di esse mezzo cucchiaino di pesto e 4-5 cubetti di provola; quindi preparate anche le ultime 6 ponendo al centro di ognuna di esse 4-5 cubetti di provola e un’acciuga sott’olio. Infornate le pizzette di sfoglia in forno già caldo a 200° per circa 12-15 minuti o finché i bordi delle pizzette non saranno ben dorati. Servite le pizzette di sfoglia tiepide. Conservazione: Le pizzette di sfoglia sono ideali mangiate al momento ma possono essere conservate per un giorno chiuse in un contenitore ermetico, e poi riscaldate al forno. Consiglio: Se preferite potete farcire le pizzette di sfoglia anche con dei cubetti di prosciutto cotto, sostituire la provola con i cubetti di mozzarella, oppure sostituire le acciughe con dei pezzettini di tonno.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Abobrinha

Ingredientes

1 kg de abobrinhas
6 ovos inteiros
120 ml de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Abobrinha, Flans de Courgettes Simples Ingredientes : 1 kg de abobrinhas, 6 ovos inteiros, 120 ml de creme de leite. Receita Original Flans de courgettes simples Ingrédients : 1 kg de courgette, 6 œufs, 120 g de crème fraîche. Préparation : Faire cuire les courgettes sans enlever la peau. Battre les six oeufs en omelette. Mixer les courgettes cuites. Mélanger les courgettes, les oeufs et la crème fraîche. Mettre dans des ramequins, après les avoir enduis de beurre (environ 12 ramequins). Faire cuire 30 mn au four thermostat 6 (180°C).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Cenoura

Ingredientes

4 ovos separados
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 copo de arroz cru basmati
1 colher de cafe de noz moscada
1/2 cubo knorr galinha
4 colheres de sopa de parmesao ralado (20gr)
3-4 cenouras pequenas raladas
1 pacote emmenthal ralado (200 gramas)

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Cenoura Ingredientes: 4 ovos separados, 1 e 1/2 copo de arroz cru basmatti, 1/2 cubo de galinha knorr, 3-4 cenouras raladas, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de café de noz moscada, 4 colheres de sopa de parmesao ralado (20 gramas), 1 pacote de queijo ementhal ralado (200 gramas). Modo de Preparo: Cozinhar o arroz com o caldo knorr,  escorrer. Adicionar as gemas batidas com o parmesao e com a noz muscada e com a manteiga amassando bem o arroz para formar uma pasta. Adicionar as cenouras raladas cruas e por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve. Colocar num refratario untado de manteiga, cobrir com um pouco de parmesao e derramar abundantemente o ementhal ralado encima.  Colocar umas bolinhas de manteiga e levar ao forno baixo 160 graus por uma hora.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole Aperitivo

Ingredientes

3 ovos separados
120ml de agua morna
25 gramas de maisena
1/4 colher de cafe de paprika
15 gramas de farinha de trigo
60 gramas de manteiga derretida
35 gramas de gruyere ralado
fermento em po
70 gramas de extrato de tomate

Ingredientes para o Recheio

2 colheres de sopa de cebolinha cortada
salmao defumado (facultativo)
150 gramas de ricota chevre frais
1 kiri

 

Modo de Preparo

Receita Rocambole Salgado Ingredientes (Youtube/Eu): 3 ovos separados, 25 gramas de maisena, 15 gramas de farinha de trigo, 35 gramas de gruyere,  1/4 colher de café de páprika, 1 colher de fermento em po, 70 gramas de extrato de tomate concentrado, 120ml de agua morna, 60 gramas de manteiga derretido. Ingredientes para o Recheio: 2 colheres de sopa de cebolinha cortado finamente com uma tesoura, 150 gramas de ricota chevre frais, 1 queijo tipo kiri, salmão defumado (facultativo). Modo de Preparo: misture as gemas com a agua morna e a maisena, depois a farinha e a manteiga, coloque o queijo ralado e o extrato de tomate, a páprica, o fermento e incorpore as claras em neve. Estique a pasta em uma forma com um papel protetor. Leve ao forno a 200°C por 10 minutos. Retire e enrole com um pano de prato no meio e deixe esfriar. Em uma tigela misture a ricota, o kiri e a cebolinha. Passe esse recheio no rocambole e enrole. Proteja o rolo com um pano de prato e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas, melhor ainda se preparar na véspera. Quando for servir corte em rodelas. (Receita Original Roule Apero fromage frais et de saumon fumé. A déguster bien frais! Ingrédients / pour 8 personnes : 3 œufs, 15 g de farine, 25 g de maïzena, 1 cuillère à café  de paprika, 1 cuillère à café de levure chimique, 70 g de concentré de tomate, 120 ml d'eau chaude, 60 g de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, 100 g de saumon fumé, 150 g de fromage frais à tartiner, 1 petit suisse. Preparation : Préchauffer le four à 180°c. Battre les jaunes d’œufs avec l'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (au moins 5 min). Ajouter la farine, la maïzena, la levure tamisées ensemble puis le beurre fondu, le basilic, le paprika et le concentré de tomate. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur un tapis de cuisson à rebord en silicone et enfourner 8-10 min. Laisser refroidir. Mélanger le fromage frais et le petit suisse. Démouler la génoise refroidie et tartiner de farce sur toute la surface, parsemer de lamelles de saumon fumé et rouler bien serrée. Filmer et entreposer plusieurs heures au frigo, l'idéal étant de la faire la veille. Découper en tranches et disposer sur le plat de présentation.

 

Topo da Pagina topo da páginaRodelas de Pao com Pate

Ingredientes

pao de forma comprido sem casca
recheio de pate à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rodelas de Falso Rocambole de Pao com Pate, Girelle Salate (Youtube/Eu) (Facil): la ricetta pronta in soli 5 minuti! Stendete un rotolo di pancarrè con un matterello, frullate alcune fette di prosciutto cotto e un cucchiaio di formaggio spalmabile, arrotolate e avvolgete nella pellicola trasparente. In alternativa frullate formaggio spalmabile e tonno o farcite con fettine di prosciutto crudo e rucola. Lasciate in frigo per qualche ora poi tagliate a fette e servite! (Observaçao: Achatar o pao de forma com um rolo e passar o patê. Enrolar como rocambole. Colocar um filme plástico para ele manter a forma e levar à geladeira. Cortar em rodelas quando for servir. Usar um pao de forma sem casca e mais comprido.).

 

Topo da Pagina topo da páginaRolinhos de Galettes Tortilhas

Ingredientes

galletes prontas tortilhas de ble ou mais el paso
queijo tipo philadelphia
salsa mexicana picante

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ingredientes: galettes prontas tortilhas de ble ou mais el paso, queijo tipo philadelphia, salsa mexicana picante. Modo de Preparo: Misturar o queijo com o molho picante numa proporçao de meio a meio até obter uma mistura homogenea. Passe na totalidade da galete. Enrole. Corte em fatias pequenas e disponha com o lado do corte no prato. Se desejar passe o pate de sua prefencia. (Outra ideia de pate para servir: Minha Receita Pate de Gorgonzola e Rucula (Youtube Taico/Eu) Gorgonzola com Rúcula: Ingredientes: 02 colheres de sopa de queijo gorgonzola amassado, 03 colheres de sopa de maionese, folhas de um maço de rúcula fresca fatiada finamente, 01 colher de sobremesa de suco de limão. Modo de Preparo: Misture o queijo com o limão e a maionese, junte a rúcula (corte e junte por ultimo para nao oxidar) e misture bem.)

Fonte: Familia (Alexandre Youtube).

 

Topo da Pagina topo da páginaRolinhos de Pasta Filo

Ingredientes

1 rolo de pasta filo (4 folhas sobrepostas)
60 ml de molho de tomates
200 gramas de mozzarela
carcioffi em conserva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rolinhos de Pasta Filo, Rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella Ingredientes: 1 rolo de pasta filo (4 folhas sobrepostas), 60 ml de molho de tomates, 200 gramas de mozzarela, carcioffi em conserva. Receita Original Rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella (Rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella Deliziosi e gustosi involtini di pasta fillofarciti con mozzarella, pomodoro e carciofini. Una ricetta facilissima ma davvero efficace, gli rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella si gustano bene come antipasto o come spezza-fame di metà giornata. Anche se noi, alla fine, li abbiamo mangiato a cena. perchè quando una cosa è buona, è sempre il momento adatto per mangiarla, o no? La preparazione è piuttosto veloce e facilissima, in pochi minuti saranno pronti per saziare la golosità e voglia di qualcosa di salato sfizioso. la pasta fillo rispetto alla pasta sfoglia rimane più croccante, trattandosi di una  serie di strati sottili di pasta sovrapposti (ma senza burro). Una vera sfizioseria!). Ingredienti : Pasta Fillo (almeno 4 fogli sovrapposti) 1 rotolo, Salsa Di Pomodoro 60 g, Mozzarella 200 g, Carciofini Sott’olio circa 4-5. Preparazione : Stendi il rotolo di pasta fillo. Fai un taglio orizzontale a centro e poi 4 verticali, in modo da ottenere 8 rettangoli. Spalma su ciascun rettangolo, senza toccare i bordi, 1-2 cucchiai di salsa. poi taglia la mozzarella a listarelle ed aggiungine 1-2 in ciascun rettangolo, perpendicolarmente. Aggiungi anche i carciofini a fettine. Arrotola i rettangoli, poi spennella la superficie bagnando un pennello da cucina nella salsa restante. Metti gli involtini su una teglia rivestita con carta da forno. Porta il forno a 180°C e cuoci i rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella per circa 20-25 minuti. Poi tira fuori, fai raffreddare appena e servi. I rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella sono molto buoni anche freddi. I consigli di Rossella In Padella: Non farcire troppo i rettangoli. Nell’avvolgerli, la salsa potrebbe fuoriuscire. Puoi sostituire i carciofini con funghetti sott’olio o acciughe.

 

 
Rolinhos de Pasta Filo
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRolinhos de Presunto com Pure

Ingredientes

100 gramas de presunto
rucula para acompanhar
200 gramas de batatas
50 gramas de queijo parmesao ralado
manteiga
sal
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rolinhos de Presunto com Pure, Involtini di patate e prosciutto cotto Ingredientes: 100 gramas de presunto em fatias, 200 gramas de batatas, 50 gramas de queijo parmesao ralado, manteiga, sal, pimenta do reino poivre, folhas de rucula para acompanhar. Receita Original Involtini di patate e prosciutto cotto  (sono un sfizioso secondo semplicissimo da preparare e super veloce. La prima volta che li ho mangiati ne sono rimasto entusiasta, un secondo cosi semplice ma dal gusto davvero grandioso. Per questo motivo, li preparo quando ho delle cene con amici, oppure un pranzo “rustico” senza etichette con le persone a me più care. Inutile dire che non farete in tempo a prepararli che andranno a ruba. Vediamo cosa ci occorre per preparare gli Involtini di patate e prosciutto cotto. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Basso. Ingredienti: Prosciutto Cotto (io ho usato la spalla cotta, è più resistente) 100 g, Patate 200 g, Parmigiano Reggiano 50 g, Burro q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Rucola (o altra verdura come accompagnamento) q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione degli Involtini di patate e prosciutto cotto dalle patate. Lavate i tuberi in modo da eliminare la terra e le altre impurità, disponetele dentro una pentola capiente e ricopritele con dell’acqua fredda. Ponetele sul fornello e lasciatele bollire fin quando saranno morbide. Per avere la stessa cottura nello stesso tempo, scegliete le patate della stessa dimensione o comunque abbastanza simili. Quando le patate saranno pronte, sbucciatele ed ancora calde schiacciatele con una forchetta o passatele allo schiaccia patate. Lasciate intiepidire e unite una noce di burro. Amalgamate il tutto e lasciate raffreddare. Unite anche il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolate il tutto e mettete momentaneamente da parte. Stendete le fette di prosciutto cotto su un tagliere, unite un cucchiaio abbondante di purea di patate e rotolate il tutto su se stesso cercando di compattare il tutto il più possibile. Servite gli Involtini di patate e prosciutto cotto con un’insalata o rucola.

 

 
Rolinho de Pure
 
     

 

 

Outra Receita Rolinhos de Presunto Recheados de Entrada Ingredientes : 150 gramas de presunto em fatias, 200 gramas de Philadelphia, 2 colheres de maionese, 250 ramas de ricota, sal, óleo de oliva, 100 gramas de nozes picadinha, rúcula. Receita Original Prosciutto Cotto Ripieno di Ricotta e Noci (Prosciutto cotto ripieno Ricotta e Noci perfetto come antipasto e sara’ di sicuro gradito a tutti. Piu’ rapido di questo proprio non lo troverete in giro! E’ un antipastino velocissimo che potrete fare con gli ingredienti che avete in dispensa. Semplice ma gustosissimo e saporito. E’ il Prosciutto cotto ripieno di Ricotta e Noci dalla consistenza subito cremosa ma perfetta. Di solito quando voglio realizzare un piatto davvero speciale tiro fuori questa ricetta, ma l’ associo sempre ad altre prelibatezze. Vi renderete conto che non e’ stato mai cosi’ facile realizzare un antipasto davvero gustoso e che tutti mangeranno.). Ingredienti : 150 g Prosciutto Cotto, 200 g Philadelphia, 2 Cucchiai Di Maionese, 250 g Ricotta, q.b. Sale, q.b. Olio Evo, 100 g Noci, q.b. Rucola. Preparazione : Prendere la ricotta e la philadelphia e metterle in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale, della rucola tritata e la maionese.Mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea. Prendere le noci e tritarle grossolanamente. Aggiungerle alla crema di ricotta e mescolare bene. Prendere una fetta di prosciutto cotto e stenderla sulla spianatoia o sul piano di lavoro. Dividerla in due e spalmarne una meta’ con la crema. Arrotolare delicatamente la fetta di prosciutto cotto fino a formare dei rotoli. Procedere in questo modo fino a terminare tutte le fette di prosciutto cotto. Prendere il Prosciutto cotto ripieno di Ricotta e Noci e sistemarlo su un piatto da portata e lasciarlo riposare 30 minuti in frigo in modo tale che la crema all’ interno si rassodi bene.Al momento del servizio accompagnare il Prosciutto cotto ripieno di Ricotta e Noci con pomodorini freschi ed altre verdure. Rossella Consiglia: Per il Prosciutto cotto ripieno di Ricotta il mio consiglio e’ quello di prepararlo prima, magari la sera per il pranzo del giorno dopo in modo tale da averlo perfetto nella forma e nella consistenza. Li potrete conservare tranquillamente in frigo e si mantengono bene fino a 2 giorni.

 

 
Rolinho de Presunto
 
     

 

Outra Receita Rolinhos de Bresaola com Recheio de Ricota e Rucula, Involtini di bresaola, ricotta e rucola  (Facili, veloci e sfiziosi gli involtini di bresaola, ricotta e rucola. Non solo un antipasto ma un vero e proprio pasto sfizioso, ed anche piuttosto leggero. Ideale durante la stagione estiva, in queste giornate così calde in cui non si ha quasi voglia ne di mangiare nè di preparare. Niente fornelli, niente calura e niente sbattimento, gli involtini di bresaola, ricotta e rucola sono la soluzione ideale. e poi sono anche abbastanza leggeri, per non appesantirsi troppo ma senza rinunciare al gusto e la bontà di qualcosa di sfizioso. E poi si preparano in  minuti, ancora meglio, no???!?). Ingredienti : Bresaola 10-12 fette, Ricotta 400 g, Grana O Parmigiano Grattugiato 40 g, Rucola 30 g, Sale, Pepe, Noce Moscata 1 pizzico, Di Succo Di Limone poche goccia, Olio Extra Vergine D’oliva 1 cucchiaio. Preparazione : Metti la ricotta in una ciotola. Aggiungi il formaggio grattugiato assieme ad un pizzico di sale, pepe e di noce moscata ed amalgama. Aggiungi anche la rucola lavata, tritata ed amalgamata con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e poche gocce di succo di limone, poi mescola ed amalgama. Distribuisci su ciascuna fettina di bresaola 1-2 cucchiai di crema di ricotta e rucola, poi arrotola le fette e sistemale su un piatto. A scelta, nella ricotta potrai aggiungere delle noci o mandorle tritate, gli involtini di bresaola, ricotta e rucola saranno ancora più buoni!

 

 
Rolinho de Bresaola
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Abacate e Camaroes

Ingredientes

2 abacates maduros
sal
250 gramas de camarões limpos
poivre
2 tomates maduros
1 colher de sopa de maionese
2 colheres de sopa de suco de limao
salsinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Camarao e Abacate, Salade d’avocats aux crevettes (Internet/Eu) Ingredientes: 2 abacates maduros, 250 gramas de camarões limpos e sem casca (pré-cozidos), 2 tomates maduros, 1 colher de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limao coado, salsinha, sal, poivre. Receita Original Salade d’avocats aux crevettes Ingrédients : 2 Avocats mûrs, 250g Crevettes roses décortiquées, 2 Tomates mûres, 1 c. à soupe Mayonnaise, 2 c. à soupe Jus de citron, 3 brins Persil, Sel, poivre. Méthode de préparation : Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et détaillez-les en dés. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Dans un saladier, mélangez les crevettes, les dés d’avocat, les morceaux de tomate, la mayonnaise et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Salada de Abacate e Camaroes
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Abobrinha

Ingredientes

1 kg de abobrinhas cozidas al dente
1 cebola crua picadinha
folhas de menta fresca
óleo de oliva
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Abobrinha com Folhas de Menta Fresca, Zucchine alla menta Ingredientes: 1 kg de abobrinhas cozidas al dente, 1 cebola crua picadinha, folhas de menta fresca, óleo de oliva, sal, poivre, vinagre. Receita Original Zucchine alla menta (Zucchine alla menta. Semplici,economiche,saporitissime. Le zucchine alla menta sono un piatto estremamente semplice,sfizioso e saporito,le zucchine non vengono fritte per questo sono perfette per tutti anche per chi è a dieta. Le zucchine alla menta sono molto sfiziose e gustose,un piatto unico perfetto per i vegetariani,per chi vuole mantenersi leggeri senza rinunciare il gusto,ma anche un contorno saporito da abbinare a carne o formaggi,provatele,vi conquisteranno al primo assaggio.). Ingredienti : 1 kg Zucchine, 1 Cipolla, q.b. Menta, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. Aceto. Preparazione : Sciacquare le zucchine sotto acqua corrente,eliminare le due estremità finali,tagliarle a bastoncini e poi a cubetti di circa 1 cm di lato. Sbucciare e tritare la cipolla. Cottura in padella: Scaldare dell’olio in una padella,unire la cipolla e le zucchine,unire una macinata di pepe,cuocere a fiamma media fino a doratura,mescolando spesso. Cottura al forno: Accendere il forno ventilato a 180°.Ricoprire di carta da forno una teglia abbastanza capiente (le zucchine devono stare in un unico strato),in una ciotola mescolare le zucchine con la cipolla tritata,un filo d’olio e una macinata di pepe,disporre le zucchine nella teglia,cuocere le zucchine per circa 10 minuti,dipende dal forno devono dorare leggermente. Mettere le zucchine cotte in una ciotola,condire con sale,olio,aceto e la menta spezzettata,lasciare insaporire almeno 30 minuti (potete prepararle anche in anticipo,o il giorno prima). Le zucchine alla menta sono pronte per essere servite,buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Arroz

Ingredientes

300 gramas de arroz basmati cozido
75 gramas de pimentao amarelo
200 gramas de atum em lata
150 gramas de queijo ementhal cortado em cubos
100 gramas de salsicha
80 gramas de azeitonas pretas sem caroço
80 gramas de ervilhas congeladas
80 gramas de pepino em conserva
150 gramas de tomates cereja
10 fios de cebolinha
75 gramas de pimentao vermelho
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz Italiana Classica com Salsicha e Legumes, Insalata di riso classica Ingredientes: 300 gramas de arroz basmati cozido, 200 gramas de atum em lata, 100 gramas de salsicha, 80 gramas de ervilhas congeladas tipo bonduelle, 150 gramas de tomates cereja, 75 gramas de pimentao vermelho, 75 gramas de pimentao amarelo, 150 gramas de queijo ementhal em barra cortado em cubinhos, 80 gramas de azeitonas pretas sem caroço, 80 gramas de pepino em conserva, 10 fios de cebolinha, sal. (L'insalata di riso classica è una ricetta estiva fresca, saporita e ricca di gustosi ingredienti. Per realizzarla è sufficiente cuocere il riso in bianco, meglio un riso sgranato che non scuoce del tipo basmati, particolarmente indicato per questa preparazione.  Una volta fatto raffreddare, il riso si condisce con un gustoso e colorato mix di ingredienti che comprende: verdure, formaggi, wrustel e tonno. Questi sono solo alcuni degli ingredienti più comuni ma potete variarli secondo il vostro gusto, ad esempio potete sostituire i wrustel con dei cubetti di prosciutto cotto, il groviera con un altro formaggio a pasta morbida tipo la provola o l’emmentaler, per gli amanti dei sapori decisi.  Potete divertirvi a creare accostamenti sempre nuovi usando ingredienti diversi, basta che siano tutti rigorosamente tagliati a piccollissimi cubetti. Veloce e facile da preparare l'insalata di riso è un piatto unico ideale per i vostri menu estivi, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirla. Colorata e fresca, l'insalata di riso classica porta una ventata di allegria sulla vostra tavola e proprio per i suoi colori accattivanti piacerà molto anche ai vostri bambini.) Ingredienti: Riso Basmati 300 g, Tonno sott'olio 200 g, Wurstel di maiale 100 g, Piselli surgelati (oppure freschi) 80 g, Pomodori ramati 150 g, Peperoni rossi 75 g, Peperoni gialli 75 g, Groviera 150 g, Olive nere denocciolate 80 g, Cetriolini sottaceto 80 g, Erba cipollina 10 fili, Sale fino q.b., Preparazione Come preparare l'Insalata di riso classica: Per realizzare l’insalata di riso classica iniziate a preparare gli ingredienti che costituiranno il condimento: lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni, tagliateli prima a listarelle e poi a cubetti e poneteli in una ciotola capiente dove raccoglierete tutti gli altri ingredienti. Lavate e tagliate a metà anche i pomodori, scavate la polpa con un cucchiaino e tagliateli a cubetti. Ricavate dei cubetti anche dal groviera. Tagliate i wurstel a rondelle, procedete nello stesso modo anche con le olive denocciolate. Tritate l’erba cipollina che servirà per aromatizzare l’insalata. Per finire tagliate a rondelle anche  i cetriolini sott'aceto e unite anche questi al resto degli ingredienti. Ora che il condimento è pronto occupatevi del riso: in una pentola mettete a bollire dell'acqua salata, versate il riso e dopo circa 10 minuti di cottura unite anche i piselli sgranati  che devono cuocere rimanendo comunque croccanti, proseguite la cottura per altri 5 minuti. Una volta cotto, scolate il riso insieme ai piselli. Unite quindi il riso al condimento precedentemente preparato. Scolate dall’olio di conservazione il tonno e unitelo al riso, per terminare aromatizzate con l'erba cipollina tritata. Mescolate per amalgamare gli ingredienti.  Coprite la ciotola con la pellicola e conservate l’insalata in frigorifero in modo che il riso assorba tutti i sapori. Gustate la vostra insalata di riso classica fredda. Conservazione Potete conservare l’insalata di riso classica in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Potete congelare l’insalata di riso solo se avete utilizzato ingredienti freschi. Consiglio: Per rendere ancora più gustosa l’insalata di riso classica potete condirla con un cucchiaio di maionese oppure con dell’aceto balsamico.

Outra Receita Salada de Arroz Russa, Insalata di riso russa praticamente un incrocio tra un’insalata di riso e un’insalata russa. Ma possibile che io non stia mai tranquilla e non riesca a fare cose banali….eh no, non mi riesce davvero. Questa ricetta è saltata fuori per puro caso, un po’ come sempre alla fine, avevo del riso bollito in frigo avanzato dal giorno prima e per fortuna non ancora condito e poi avevo un avanzo di insalata russa…tutti e due troppo pochi per farci una cena e allora mi sono detta…proviamo a metterli insieme. Vi assicuro che il risultato è stato sorprendente. Ma perché non ci avevo pensato prima? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 300 g Riso (per insalate), 100 g Patate, 100 g Giardiniera, 50 g Pisellini, 50 g Carote, q.b. Sale. Ingredienti per la maionese : 1 Uovo, 1 bicchiere Olio Di Semi, 1 cucchiaino Aceto Di Vino Bianco, 1 cucchiaio Succo Di Limone, 1 pizzico Sale. Preparazione : Sbucciate le patate, pulite le carote e tagliatele tutte e due a cubetti piccoli poi metteteli a bollire insieme al riso e ai piselli una pentola di acqua leggermente salata finchè il riso sarà cotto. Scolate e passate tutto sotto all’acqua corrente del rubinetto per fermare la cottura. Preparate la maionese mettendo nel bicchiere del frullatore tutto l’uovo (io lo uso intero), l’olio, il sale e frullate a velocità ridotta aggiungendo l’olio a filo. Mettete le verdure, il riso, la giardiniera e la maionese in una ciotola e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto. Servite fredda.

Outra Receita Salada de Arroz Russa com Maionese Caseira, Insalata di riso russa (praticamente un incrocio tra un’insalata di riso e un’insalata russa. Ma possibile che io non stia mai tranquilla e non riesca a fare cose banali….eh no, non mi riesce davvero. Questa ricetta è saltata fuori per puro caso, un po’ come sempre alla fine, avevo del riso bollito in frigo avanzato dal giorno prima e per fortuna non ancora condito e poi avevo un avanzo di insalata russa…tutti e due troppo pochi per farci una cena e allora mi sono detta…proviamo a metterli insieme. Vi assicuro che il risultato è stato sorprendente. Ma perché non ci avevo pensato prima? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti :300 g Riso (per insalate), 100 g Patate, 100 g Giardiniera, 50 g Pisellini, 50 g Carote, q.b. Sale. Ingredienti per la maionese : 1 Uovo, 1 bicchiere Olio Di Semi, 1 cucchiaino Aceto Di Vino Bianco, 1 cucchiaio Succo Di Limone, 1 pizzico Sale. Preparazione : Sbucciate le patate, pulite le carote e tagliatele tutte e due a cubetti piccoli poi metteteli a bollire insieme al riso e ai piselli una pentola di acqua leggermente salata finchè il riso sarà cotto. Scolate e passate tutto sotto all’acqua corrente del rubinetto per fermare la cottura. Preparate la maionese mettendo nel bicchiere del frullatore tutto l’uovo (io lo uso intero), l’olio, il sale e frullate a velocità ridotta aggiungendo l’olio a filo. Mettete le verdure, il riso, la giardiniera e la maionese in una ciotola e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto. Servite fredda. Conservazione : l’insalata di riso russa si conserva in frigo per due giorni.

Outra Receita Salada de Arroz com Verduras, Riso con Verdure Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, prezzemolo tritato, 1 limone, sale, olio extravergine di oliva. Procedimento per il riso con verdure: Fate bollire abbondante acqua salata e mettete a cuocere il riso. A metà cottura del riso unite anche le zucchine lavate e tagliate a cubetti e fate cuocere fino a che riso e zucchine saranno cotti ma le zucchine ancora leggermente croccanti. Scolate riso e zucchine e passatele sotto l’acqua fredda corrente per fermare la cottura e raffreddarli e metteteli in un’insalatiera con i due peperoni lavati e tagliati prima a striscioline e poi a cubetti. Condite con abbondante olio extravergine di oliva, il succo di un limone e prezzemolo tritato. Mescolate bene e amalgamate tutto e mettete in frigo il riso con verdure per 20 minuti circa prima di servire. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: se volete potete anche aggiungere altre verdure crude come carote o cetrioli o anche verdure cotte come melanzane. Consiglio a differenza di altre volte di mettere a cuocere le zucchine solo a metà cottura del riso in modo da lasciare anche le zucchine croccanti come le altre verdure crude che unirete solo a cottura del riso ultimata. Il riso con verdure si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Salada de Arroz com Pimentoes e Abobrinha, Insalata di riso con verdure (una versione fredda di un riso con verdure, un primo piatto estivissimo o primaverile, facile da preparare, fresco e gustosissimo. Un’insalata di riso un po’ diversa e freschissima che potete preparare in anticipo e portare al mare, in ufficio o mangiare alla sera senza dover accendere i fornelli all’ultimo minuto. Ormai in casa nostra il riso freddo è un classico per l’estate e la primavera, lo prepariamo davvero in tutti i modi e questo è davvero uno dei miei preferiti. Io lo preparo stasera anche perchè siamo tutti un pochino a dieta quindi credo che sia davvero il piatto perfetto da preparare oggi. E a voi piacciono le insalate di riso? Provate a prepararla anche voi! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!)/ Ingredienti : 350 g Riso, 2 Zucchine, 1 Peperone Giallo, 1 Peperone Rosso, 1 Limone, Prezzemolo, Sale, Olio Al Basilico. Preparazione : Fate bollire abbondante acqua leggermente salata e mettete a cuocere il riso. Lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti. Lavate i peperoni, togliete i semi e i filamenti interni bianchi e tagliate a cubetti anche quelli. A metà cottura del riso unite anche le zucchine e fate cuocere fino a che riso e zucchine saranno cotti ma le zucchine ancora leggermente croccanti. Scolate riso e zucchine in un colapasta e poi passateli sotto l’acqua fredda corrente per fermare la cottura e raffreddarli. Mettete le zucchine e il riso in un’insalatiera con i peperoni tagliati a cubetti e mescolate. Condite con abbondante olio aromatizzato al basilico, il succo di un limone e prezzemolo tritato. Mescolate bene e amalgamate tutto poi mettete in frigo l’insalata di riso con verdure per 20 minuti circa prima di servire. Varianti : Ovviamente potete preparare l’insalata di riso con verdure variando le verdure a vostro gusto. Se volete e non siete vegetariani potete aggiungere tonno in scatola oppure cubetti di prosciutto cotto. Invece che utilizzare l’olio aromatizzato al basilico potete usare normale olio extravergine di oliva. Aggiustate di sale alla fine perchè sciacquando il riso sotto all’acqua corrente potrebbe diventare un po’ insipido. Non stracuocete le zucchine altrimenti si sfalderanno. Conservazione: L’insalata di riso con verdure si conserva in frigo per due o tre giorni circa.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha, Mozzarela e Presunto Cru, Riso freddo zucchine mozzarella prosciutto crudo un piatto unico veloce e freschissimo perfetto per l’estate. E lo sarebbe stato davvero se non fosse che, come tutte le volte che decido di preparare il riso freddo, mia suocera decida di portarlo a Simo in studio. E stavolta secondo voi è andata diversamente? Ovviamente no…e così fu che Simo mangiò riso freddo pranzo e cena…poco male!) Ingredienti: 200 grammi di riso riso parboiled, 2 zucchine, 100 gr prosciutto crudo, 100 gr mozzarella, olio extravergine di oliva, Sale. Procedimento: Fate bollire una pentola d’acqua unite il sale e buttate il riso e le zucchine tagliate a cubetti. Fateli cuocere 10/12 minuti circa e scolateli. Passate il riso e le zucchine sotto l’acqua fredda corrente in modo da fermare la cottura e mettetele allargate, ad asciugare su un canovaccio pulito. Trasferite il riso e zucchine in una ciotola capiente, unite il prosciutto crudo tagliato a striscioline, la mozzarella tagliata a cubetti, l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e mescolate bene. Servite il riso freddo zucchine mozzarella prosciutto crudo non proprio freddo di frigo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva in frigo per due o tre giorni. Vi consiglio di condirlo con olio al momento in cui lo servirete in modo che si conservi meglio.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Mozzarela, Riso freddo zucchine mozzarella (facile e velocissimo da preparare. Cuocendo le zucchine direttamente insieme al riso sarà ancora più facile e veloce ed è perfetto da portare al mare o in ufficio.) Ingredienti: 200 grammi di riso riso parboiled, 2 zucchine, 100 gr mozzarella, olio extravergine di oliva, Sale. Procedimento: Fate bollire una pentola d’acqua unite il sale e buttate il riso e le zucchine tagliate a cubetti. Fateli cuocere 10/12 minuti circa e scolateli. Passate il riso e le zucchine sotto l’acqua fredda corrente in modo da fermare la cottura e mettetele allargate, ad asciugare su un canovaccio pulito. Trasferite il riso e zucchine in una ciotola capiente, unite la mozzarella tagliata a cubetti, l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e mescolate bene. Servite il riso freddo zucchine mozzarella non proprio freddo di frigo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva in frigo per due o tre giorni. Vi consiglio di condirlo con olio al momento in cui lo servirete in modo che si conservi meglio. Potete sostituire la mozzarella con scamorza dolce o affumicata.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Presunto, Riso Freddo Zucchine e Prosciutto  (Il riso freddo zucchine e prosciutto l’ennesimo riso freddo ma quanto mi piace prepararlo d’estate. Questo è davvero un piatto completo e nemmeno molto calorico e potete come sempre prepararlo prima e poi portarlo al mare, in ufficio o potete tirarlo fuori dal frigo all’ultimo secondo. Il prosciutto crudo è davvero perfetto e se volete potete anche aggiungere qualche cubetto di melone.) Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 2 zucchine, 100 gr prosciutto crudo, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso freddo zucchine e prosciutto: Mettete a bollire una pentola di acqua salata e mettete a cuocere il riso. A metà cottura del riso mettete a cuocere anche le zucchine lavate e tagliate a cubetti. Fate cuocere fino a che il riso sarà cotto e al dente. Scolate riso e zucchine e passatelo sotto l’acqua corrente fredda del rubinetto in modo da fermare la cottura e raffreddare sia riso che zucchine. Scolate bene da tutta l’acqua e metteteli in un’insalatiera. Tagliate a striscioline piccole il prosciutto crudo e unitelo nell’insalatiera. Condite con abbondante olio extravergine di oliva e mettetelo in frigo a riposare per almeno 20 minuti prima di servirlo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: Potete conservare il riso zucchine e prosciutto crudo per due o tre giorni in frigorifero anche se consiglio di mangiarlo in fretta altrimenti il prosciutto crudo tenderà a bagnarsi e a non essere più buono. Se volete potete anche aggiungere cubetti di melone.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha  e Presunto Cozido, Riso freddo zucchine e prosciutto cotto (un’insalata di riso diversa, fresca, leggera, facile da preparare e freschissima. Come avrete capito io adoro le insalate di riso anche se non amo buttarci dentro tutto quello che mi viene in mente. Tendo sempre a scegliere due o tre ingredienti al massimo, le trovo molto più gustose, facili e in questo modo posso prepararle più spesso variando spesso.) Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso) Ingredienti Riso  380 g, Zucchine  200 g, Prosciutto Cotto  150 g, Limone  1, Olio Extravergine D'oliva  q.b., Sale  q.b. Preparazione: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e quando bollirà mettete a cuocere il riso. Lavate le zucchine e togliete le due estremità. Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele a cuocere nella pentola insieme al riso quando il riso sarà a metà cottura. Scolate il riso con le zucchine e passateli sotto all’acqua fredda del rubinetto in modo da fermare la cottura. Scolate bene riso e zucchine e metteteli in una ciotola insieme al prosciutto cotto a dadini, il succo di un limone e condite con olio extravergine di oliva. Se necessario aggiustate di sale. Se volete potete aggiungere prezzemolo o menta tritati alla fine. Conservazione: Il riso freddo zucchine e prosciutto si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinhas e Camaroes, Riso Gamberetti e Zucchine (Il riso gamberetti e zucchine in versione fredda, una ricetta estiva, veloce e gustosissima che potete portare al mare oppure prepararla come faccio io al mattino, stare tutto il giorno fuori con Bb e poi tornare alla sera all’ultimo minuto e avere la cena pronta. Si prepara in poco tempo e visto che le insalate di riso sono un classico nel periodo caldo a me piace cambiare spesso e farne di tanti tipi…provate anche questa!) Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 150 gr gamberetti (vanno bene anche surgelati), 2 zucchine, 1 limone, sale, olio extravergine di oliva. Procedimento per il riso gamberetti e zucchine: Fate bollire una pentola di acqua salata e mettete a cuocere il riso. Pulite i gamberetti e lasciate solo la coda. A metà cottura del riso mettete nella pentola anche le zucchine lavate e tagliate a cubetti e poco prima di scolare unite anche i gamberetti in modo che cuociano solo un paio di minuti e non diventino duri e stopposi. Scolate il riso, i gamberetti e le zucchine e passateli sotto l’acqua corrente del rubinetto in modo che si raffreddino totalmente e si fermi la cottura. Scolate e asciugate bene poi metteteli in una ciotola insieme al succo di un limone e abbondante olio extravergine di oliva. Tenete in frigo per 20 minuti circa in modo che tutto il riso si insaporisca bene. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: potete anche aggiungere prezzemolo tritato nella ciotola. Si conserva in frigo per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.

Outra Receita Salada de Arroz à Grega com Tomates Cereja, Queijo em Cubos e Azeitonas Pretas (Il riso alla greca non mi uccidete vi prego, mi rendo conto che ultimamente pubblico una marea di insalate di riso, ho già simo che mi sta per uccidere e probabilmente a fine estate ci verranno gli occhi a mandorla ma che ci devo fare, è troppo buono, veloce e comodo e io lo adoro…sopportatemi ancora un po’ dai.) Ingredienti: 350 riso per insalate, 100 gr feta greca, 10 pomodorini ciliegia, 10 olive nere o taggiasche, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso alla greca: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere il riso. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in 4 parti togliendo l’acqua in eccesso. Prendete la feta greca e tagliatene metà a cubetti e l’altra metà sbriciolatela con le mani dentro ad un’insalatiera. Unite i pomodori, le olive e il riso scolato e passato sotto l’acqua fredda del rubinetto per raffreddarlo e fermare la cottura. Condite con abbondante olio extravergine di oliva e mescolate con un cucchiaio in modo da insaporire tutto. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: se volete potete aggiungere anche foglie di basilico tritate grossolanamente. Si conserva in frigo per un paio di giorni coperto da pellicola trasparente. La feta come formaggio per le insalate di riso estive e la pasta fredda è perfetto perchè a differenza degli altri formaggi non si scioglie e non si appiccica al piatto. Provatela anche con la pasta fredda.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Cubos de Queijo, Presunto Milho e Azeitonas, Insalata di riso veloce (Insalata di riso veloce e gustosa condita con mais , prosciutto cotto e dadini di formaggio. Una ricetta facile ed economica perfetta da preparare in estate. Ideale da portare in spiaggia e perché no , da servire come finger food nei buffet estivi questa insalata di riso veloce  si può preparare in tanti modi.). Ingredienti per 1 persona: 60 g di riso per insalata, 50 g di prosciutto cotto a dadini, Formaggio galbanino a dadini, 3 cucchiai di mais in lattina, Una manciata di olive verdi denocciolate, Sale, Olio e basilico. Procedimento: Lessate il riso in acqua bollente salata e lasciatelo raffreddare passando sotto il getto dell’acqua fredda. Condite il riso con il mais , prosciutto cotto a dadini , formaggio a dadini , olive a fettine e mescolate. Infine aggiungete un filo d’olio e il basilico spezzettato. Mescolate bene e lasciate riposare il riso in frigo per almeno 1 ora prima di servirlo.

 

 
Insalata Veloce
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Mini-Mozzarelas e Tomates Cereja, Insalata di riso con pomodorini e mozzarella (Insalata di riso con pomodorini e mozzarella , un primo piatto estivo ,semplice gustoso e anche molto veloce da preparare.Perfetto da portare in spiaggia ,in ufficio e quando si ha poco tempo per stare ai fornelli. L’ insalata di riso con pomodorini e mozzarella è davvero molto veloce da preparare , ma non per questo ,povero di sapore. Provate a preparare anche voi questa Insalata di riso con pomodorini e mozzarella ,vi sembrerà di mangiare la caprese. Ecco cosa occorre per preparare l’Insalata di riso con pomodorini e mozzarella.).  Ingredienti per 2 persone: 140 grammi di riso per insalate, 10 pomodorini, 150 grammi di mozzarelline ciliegine, 5 foglie di basilico, Origano, olio e sale. Procedimento: Lessate il riso in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo ,lavate e tagliate in 4 parti i pomodorini e trasferiteli in una ciotola capiente. Lavate e sminuzzate con le mani il basilico e unitelo ai pomodorini. Aggiungete anche le mozzarelline intere o tagliate a metà , condite con 2 cucchiai d’olio ,sale e origano e mescolate il tutto. Non appena il riso è cotto ,scolate e passatelo sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura. Versate il riso nella ciotola con il condimento ,mescolate con cura e ripone in frigo fino al momento di servire la vostra insalata di riso. Se occorre ,aggiungete ancora dell’olio e del basilico prima di portare in tavola. Buon appetito! Suggerimenti e sostituzioni : Se vi piace potete aggiungere delle olive nere o versi e del tonno. Potete sostituire il riso bianco con il riso venere o integrale.

 

 
Insalata Riso Pomodorini
 
     

 

Outra Receita Salada de Arroz com Tomates Cereja e Azeitonas Verdes, Riso all Greca Ingredienti: 350 riso per insalate, 100 gr feta greca, 10 pomodorini ciliegia, 10 olive nere o taggiasche, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso alla greca: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere il riso. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in 4 parti togliendo l’acqua in eccesso. Prendete la feta greca e tagliatene metà a cubetti e l’altra metà sbriciolatela con le mani dentro ad un’insalatiera. Unite i pomodori, le olive e il riso scolato e passato sotto l’acqua fredda del rubinetto per raffreddarlo e fermare la cottura. Condite con abbondante olio extravergine di oliva e mescolate con un cucchiaio in modo da insaporire tutto. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: se volete potete aggiungere anche foglie di basilico tritate grossolanamente. Si conserva in frigo per un paio di giorni coperto da pellicola trasparente. La feta come formaggio per le insalate di riso estive e la pasta fredda è perfetto perchè a differenza degli altri formaggi non si scioglie e non si appiccica al piatto. Provatela anche con la pasta fredda.

Outra Receita Salada de Arroz com Atum e Cogumelos ao Oleo, Riso freddo con funghi e tonno (Riso freddo con funghi e tonno , un primo piatto veloce e gustoso perfetto da gustare in estate e da portare in spiaggia. Le insalate di riso sono la mia passione e preferisco prepararle senza condiriso , ecco perché oggi vi propongo una versione semplice ma buonissima di riso freddo con funghi e tonno.).  Ingredienti: 200 g di riso per insalate, 2 scatolette di tonno sott’olio da 80 grammi ognuna, 1 cucchiaio di capperi sott’aceto, 150 g di funghi sott’olio alla campagnola, Prezzemolo tritato, Sale e olio extravergine d’oliva. Procedimento: Portate a cottura il riso in acqua bollente salata. Scolate e condite subito con un filo d’olio. Non appena il riso si sarà raffreddato aggiungete i capperi , i funghi sgocciolati  e il tonno . Condite con il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Mescolate il tutto e lasciatelo insaporire in frigo per almeno 30 minuti.

 

 
Riso Freddo con Funghi
 
     

 

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Atum, Riso Mozzarella Zucchine e Tonno (Riso mozzarella zucchine e tonno facile da preparare, veloce, perfetto per il mare, da portare in ufficio o in gita. Per me salva cena gustosissimo per quando vado al mare con bb al pomeriggio e torniamo tardissimo. E per quanto piacciono a me le insalate di riso ne mangerei a secchi ogni volta.) Ingredienti: 350 gr riso da insalate, 3 zucchine, 150 gr tonno sott’olio, 100 gr mozzarella, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso mozzarella zucchine e tonno: Fate bollire abbondante acqua salata e mettete a cuocere il riso. Quando il riso sarà a metà cottura unite le zucchine tagliate a cubetti e finite la cottura. Quando riso e zucchine saranno pronti scolateli e passateli sotto l’acqua corrente del rubinetto per fermare la cottura e raffreddarli. Mettete in un’insalatiera il riso e le zucchine, il tonno scolato dall’olio e sbriciolato e la mozzarella tagliata a cubetti. Condite con abbondante olio extravergine di oliva e mescolate bene. Mettete in frigo 20 minuti se potete in modo che si insaporisca tutto. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: Se volete invece che con le zucchine potete fare la stessa ricetta con le melanzane e se volete potete anche sostituire la mozzarella con altro formaggio. Potete mettere anche prezzemolo tritato se vi piace, io non l’ho messo perché ai bimbi di solito non piace e lo mangiava anche Bb. Si conserva in frigo per un paio di giorni coperto da pellicola trasparente.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Presunto Cru, Insalata di Riso al Prosciutto Cotto (con una cottura piu’ veloce di quella normale, semplice da fare e gustosa. A volte non ho tempo di preparare pietanze troppo elaborate e m’ invento degli espedienti per rendere ancora piu’ veloci le ricette gia’ di per se semplici. Un giorno a pranzo avevo in mente di preparare una insalata di riso gustosa per tutta la famiglia, ma era gia’ tardi quindi ho pensato di mettere il riso direttamente nella pentola insieme all’ acqua. Il risultato mi ha fatto risparmiare un 15 minuti buoni sulla preparazione. Con lo stesso metodo ho realizzato questa insalata di riso al Prosciutto Cotto e vedrete che in caso di poco tempo a disposizione, vi tornera’ utile. Questa, poi , e’ una ricetta sfiziosissima che vale la pena di essere provata subito!). Ingredienti : 300 g Riso Per Insalate, 100 g Prosciutto Cotto, 100 g Salame Milano, 150 g Mozzarella, 4 cucchiai Maionese ( Light Se Preferite ), 1 filo D’ Olio Evo, q.b. Sale, q.b. Basilico. Preparazione : Mettiamo in una pentola il riso con il triplo del suo peso in acqua ed in questo caso 900 ml di acqua. Aggiungiamo un pizzico di sale e portiamo a bollore per 12 – 15 minuti. Una volta che il riso sara’ pronto, scoliamolo e passiamolo sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura. Lasciamo che scoli per bene e trasferiamolo in una ciotola ampia. Uniamo la mozzarella in cubetti, il prosciutto cotto tagliato in listarelle oppure in cubetti, il salame milano sempre tagliato sottile e la maionese. Se non gradite la maionese potete sostituirla con una versione light oppure con yogurt greco. Aggiungiamo un filo d’ olio, del basilico, aggiustiamo di sale e mescoliamo. Amalgamiamo tutti gli ingredienti molto bene e possiamo servire l’ insalata di riso al Prosciutto Cotto subito oppure lasciarla per almeno 30 minuti in frigo. Servirla e gustarla. L’ insalada di riso e’ un primo gustoso, la si puo’ completare con tanti ingredienti e si conserva in frigo in un contenitore ermetico, buona fino a 2 giorni.

Outra Receita Salada de Arroz com Uvas Passas e Pignons, Riso Freddo Uvetta e Pinoli (Il riso freddo uvetta e pinoli una ricetta davvero semplicissima che di solito preparo con il cous cous ma che questa volta ho voluto provare con il riso. È un’insalata di riso un po’ insolita, alla francese, come la chiamo io perché la mangiavo sempre a Tignes d’estate quando andavamo in ghiacciaio e mi piace talmente tanto che la preparo spessissimo d’estate. E’ gustosissima e facilissima da preparare!) Ingredienti: 350 gr riso basmati o da insalate di riso, 75 gr uvetta, 75 gr pinoli, 75 gr burro, 5 o 6 foglie di menta, sale. Procedimento per preparare il riso uvetta e pinoli: Iniziate mettendo a bollire una pentola di acqua leggermente salata e quando bollirà mettete a cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione. Scolate il riso e passatelo sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura. Mettete il riso su un canovaccio pulito e asciugatelo leggermente. Mettete ad ammollare l’uvetta in acqua tiepida e dopo 10 minuti scolatela e asciugatela. Tostate i pinoli per qualche secondo in una padella antiaderente. Tritate grossolanamente le foglie di menta e mettetele in una ciotola con il burro fuso, l’uvetta e i pinoli, mescolate bene e condite il riso. Mettete in frigo coperto da pellicola trasparente per 30 minuti in modo che si insaporisca bene tutto. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti circa. Consigli: potete conservare il riso in frigo per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente e tirandolo fuori 30 minuti prima di consumarlo. Se volete potete sostituire il burro con olio extravergine di oliva.

Outra Receita Salada de Arroz e Frutas Secas, Insalata di riso con frutta secca (Difficoltà: molto bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 2 persone. Costo: medio. Presentazione: Stanchi della solita insalata di riso? Allora scatenate la fantasia, perché non esiste ricetta migliore di questa per sperimentare condimenti particolari! Noi, per esempio, ci siamo fatti ispirare dalla stagione per creare un mix innovativo di ingredienti tutti da scoprire: nella nostra insalata di riso con frutta secca troverete non solo mandorle e nocciole, ma anche mirtilli, fagiolini, foglioline di insalata, scorza di limone… il tutto legato da un fresco condimento al lampone profumato alla menta! Un’esplosione di sapori, consistenze e colori racchiusa in un grazioso vasetto di vetro, che sprigionerà tutti i suoi odori solo una volta aperto. Un’idea alternativa per una cena estiva o una soluzione pratica e nutriente per portare il pranzo al lavoro: in qualsiasi occasione decidiate di gustarla, l’insalata di riso con frutta secca è pronta a sorprendere e deliziare chiunque la assaggerà! E se le temperature sono particolarmente elevate, fate un tuffo nel mare caraibico con l’insalata di riso con mango e ananas per assaporare anche a casa tutto il gusto dei Tropici…) Ingredienti per 2 vasetti da 35 cl: Riso Arborio 120 g, Fagiolini 50 g, Mirtilli 30 g, Nocciole 20 g, Mandorle in scaglie 20 g, Parmigiano reggiano 10 g, Songino q.b., Scorza di limone 1, Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino. Ingredienti per il Condimento: Lamponi 60 g, Olio extravergine d'oliva 30 g, Menta q.b., Sale fino q.b. Preparazione Come preparare l'Insalata di riso con frutta secca: Per preparare l’insalata di riso con frutta secca, iniziate con la cottura del riso: portate a bollore una pentola di acqua da salare, versate il riso e lasciatelo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo potete occuparvi della preparazione degli altri ingredienti che andranno a comporre l’insalata: lavate i mirtilli e tagliateli a metà, poi lavate i fagiolini, spuntateli e dividete anch’essi a metà per il lungo. Riempite un altro pentolino di acqua e portatela a bollore, versate i fagiolini tagliatie sbollentateli per circa un minuto, poi scolateli e trasferiteli in una ciotola piena di acqua fredda (meglio con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio): in questo modo fermerete la cottura dei fagiolini che rimarranno croccanti e manterranno intatto il loro colore. Una volta raffreddati, scolate i fagiolini, asciugateli e teneteli da parte. Trascorso il tempo di cottura del riso, scolatelo e sciacquatelo sotto l’acqua fredda corrente in modo da fermare la cottura. Trasferite il riso ben scolato in una ciotola, conditelo con un cucchiaino di olio e la scorza grattugiata di mezzo limone, mescolate bene e tenete da parte. Ora tritate grossolanamente le nocciole, versatele in una padella ben calda insieme alle mandorle a lamelle e tostatele a fiamma vivace per circa un minuto. In ultimo, preparate il condimento ai lamponi: lavate delicatamente e tamponate per asciugare i lamponi, trasferiteli in una ciotolina e schiacciateli con una forchetta, poi condite la purea con 30 g di olio, un pizzico di sale e le foglioline di menta tritate, mescolate bene e tenete da parte. A questo punto potete comporre la vostra insalata di riso all’interno dei vasetti: aggiungete un cucchiaio di riso sul fondo del barattolo, versate un cucchiaio di condimento ai lamponi, adagiate uno strato di fagiolini, aggiungete un cucchiaio di mirtilli, qualche foglia di songino e, infine, un cucchiaio di frutta secca tostata. Ripetete gli strati aggiungendo ancora un cucchiaio di riso, un cucchiaio di condimento ai lamponi, qualche foglia di songino, le scaglie di Parmigiano (per ricavare le scaglie potete usare un pelapatate), un cucchiaio di frutta secca e la scorza grattugiata dell’altro mezzo limone. La vostra insalata di riso con frutta secca è pronta per essere gustata! Conservazione: L’insalata di riso con frutta secca si può conservare in frigorifero al massimo per un giorno. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio: Sentitevi liberi di sostituire gli ingredienti di questa ricetta per assecondare sia i vostri gusti che la stagionalità di frutta e verdura. Se gradite la rucola selvatica, provate a utilizzarla al posto del songino: donerà all’insalata di riso una piacevole nota amarognola in contrasto con la dolcezza dei frutti di bosco!

Outra Receita Salada de Arroz Basmati com Frango e Vargem, Insalata di riso con pollo allo zenzero e fagiolini e rucola: Ingredienti: 280 gr riso basmatti, 250 gr  pollo a pezzi, 200 gr  fagiolini, 1 cucchiaino zenzero, 1 spicchio aglio, 1 peeroncino, q.b. rucula, q.b. Basilico, q.b. limone, q.b. olio di oliva, q.b. sale, q.b. pepe. Procedimento: Tagliate 250 g di pollo a dadini e rosolatelo in una padella con 1 spicchio d'aglio, il peperoncino a rondelle e un filo di olio. Aggiungete sale, pepe, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e qualche foglia di basilico. Trasferite il pollo in una terrina, coprite con la pellicola in modo che mantenga l'umidità e fate raffreddare.Tuffate 200 g di fagiolini in acqua salata: scolateli dopo 5-6 minuti e raffreddateli in una ciotola di acqua e ghiaccio (conserveranno un bel colore verde brillante). Nella stessa acqua cuocete 280 g di riso basmati, scolatelo al dente e raffreddatelo sotto l'acqua. Unite il pollo, i fagiolini a tocchetti e aggiungete qualche foglia di rucola e di basilico. Condite con olio e limone e distribuite l'insalata di riso nei piatti su qualche foglia di rucola.

Outra Receita Salada de Arroz com Molho de Tomates, Insalata di riso con salsa di pomodoro Ingredienti: 280 grammi  riso parboiled, 150 grammi  piselli sgranati, 100 grammi  prosciutto cotto a dadini, 3-4 falde  peperoni agrodolci, 12  olive nere snocciolate, 300 grammi  pomodori perini, 1 spicchio  aglio, 1  limone, 1 pizzico  zucchero, 1 ciuffo  basilico, q.b.  olio extravergine d'oliva, q.b.  sale, q.b.  pepe. Preparazione dell'insalata di riso con salsa di pomodoro:  Frulla i pomodori: porta a ebollizione abbondante acqua nella pentola e scotta i pomodori per 1 minuto. Sgocciolali in acqua gelata, spellali, elimina i semi e frullali a lungo con un pizzico di zucchero, l'aglio spellato a pezzetti, un filo d'olio, sale e pepe. Trasferisci il frullato in un colino a maglie fitte e lascialo sgocciolare, in modo che perda più acqua di vegetazione possibile.  Cuoci il riso: intanto porta a ebollizione altra acqua nella pentola, sala e scotta i piselli per 3-4 minuti. Sgocciolali in una ciotola di acqua gelata. Versa il riso nell'acqua bollente e cuocilo per il tempo indicato sulla confezione. Scolalo, raffreddalo sotto acqua fredda corrente, asciugalo in un telo pulito e trasferiscilo in una ciotola. Completa e servi: taglia i peperoni e le olive a pezzetti e aggiungili al riso con i dadini di prosciutto cotto e i piselli sgocciolati e asciugati. Irrora con 3-4 cucchiai di olio e il succo di mezzo limone, insaporisci con una macinata di pepe e qualche foglia di basilico spezzettata. Mescola bene e distribuisci l'insalata di riso nei bicchieri. Completa con il frullato di pomodoro preparato, decora a piacere con foglie di basilico e servi.

Outra Receita Salada de Arroz Niçoise, riso alla nizzarda (Una variante con il riso della tradizionale insalata nizzarda, perfetta da portare in tavola sia come primo che come piatto unico light)  Ingredienti per per 4 persone persone: 320 grammi  riso, 200 grammi  patata, 100 grammi  fagiolini, 160 grammi  tonno sott'olio in scatola, 20  olive nere snocciolate, 2  uova, 2  pomodoro, q.b.  basilico, q.b.  olio d'oliva, q.b.  sale, q.b.  pepe. Preparazione dell'insalata di riso alla nizzarda:  Lessa il riso. Rassoda 2 uova, sguasciale e tagliale a rondelle. Lessa per 5 minuti 200 g di patate a dadini e 100 g di fagiolini. Riunisci gli ingredienti in una ciotola e aggiungi 160 g di tonno sott'olio spezzettato, 20 olive nere snocciolate, 2 pomodori a spicchi, foglie di basilico e 320 g di riso lessato e raffreddato. Condisci con olio, sale e pepe e mescola. Servi l'insalata di riso alla nizzarda.

Outra Receita Salada de Arroz Integral com Legumes, Insalata di riso integrale (Difficoltà: bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 30 min. Nota: + il tempo di raffreddamento. Presentazione: Non è estate senza insalata di riso, ma questa volta vogliamo stuzzicarvi con una ricetta alternativa: insalata di riso integrale. Sana, genuina e al tempo stesso sfiziosa, questa insalata di riso integrale è un tripudio di colori e sapori dell’orto, un’esplosione di vitalità e di leggerezza, complice questo speciale riso integrale ricco di fibre e dall’alto potere saziante che lo rendono una pietanza perfetta per le gite fuori porta all’aria aperta, al parco o anche in spiaggia. Tra i più comuni ingredienti come le zucchine, le carote e i pomodorini si celano altri ingredienti insoliti tutti da scoprire, come i piccoli e croccanti semi di zucca, che oltre ad essere gustosi rappresentano anche una preziosa fonte di ferro e omega 3. Con la ricetta dell’insalata di riso integrale convincerete anche i vostri amici più scettici convinti che un piatto salutare non possa essere anche delizioso!) Ingredienti: Riso integrale 320 g, Zucchine baby 200 g, Carote 160 g, Pomodorini ciliegino 200 g, Fave fresche da sgusciare 450 g, Semi di zucca decorticati 20 g, Olive taggiasche denocciolate 50 g, Erba cipollina q.b., Olio extravergine d'oliva 30 g, Sale fino q.b., Pepe nero q.b. Preparazione Come preparare l'Insalata di riso integrale: Per realizzare l’insalata di riso integrale iniziare ponendo sul fuoco una capiente pentola colma di acqua e portate al bollore. Quando l’acqua bollirà versate il riso e cuocete per 30 minuti a fuoco medio. Nel frattempo occupatevi del condimento, sgusciate le fave ed eliminate la pellicina da ciascun seme. Se usate fave già sgusciate, privatele solo della pellicina esterna: ve ne servono circa 70 grammi sgusciate. Passate alle zucchine: lavatele, spuntatele per poi grattugiarle con una grattugia a fori larghi. Pelate e spuntate le carote, quindi e grattuggiatele. Lavate i pomodorini ciliegini e tagliateli in quarti. Ora tritate l’erba cipollina. Raccogliete tutte queste verdure in una ciotola e aggiungete anche i semi di zucca e le olive taggiasche snocciolate. Condite con olio di oliva, sale e pepe, mescolate e tenete da parte. Intanto il riso integrale sarà giunto a cottura, scolatelo con un colino a maglie strette, versatelo in una ciotola e conditelo subito con l’olio di oliva in modo da non farlo attaccare e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta che il riso sarà freddo, unite il condimento di verdure e mescolate per amalgamare gli ingredienti. La vostra insalata di riso integrale è pronta per essere gustata. Conservazione: Una volta ferdda, potete conservare l’insalata di riso integrale in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Potete congelare l’insalata di riso integrale, preferibilmente se avete utilizzato ingredienti freschi. Consiglio: Scatenate la vostra fantasia e sperimentate tante altre gustose varianti usando piselli, mais, peperoni oppure arricchendo con qualche altro ingrediente stuzzicante come dei capperi o dei cubetti di formaggio.

Outra Receita Salada de Arroz Ligth sem Maionese, Insalata di riso light (leggera) senza maionese, Insalata di riso light (Questa è un’insalata di riso light, più leggera della classica insalata di riso, quindi senza condimenti pronti sott’olio e senza maionese che in molti aggiungono, solo con verdure ortaggi e dadini di prosciutto cotto. In alternativa al prosciutto è possibile utilizzare il tonno al naturale. Un’insalata di riso fresca e leggera per gli amanti del mangiare sano senza per questo rinunciare al gusto. Per una buona insalata di riso è fondamentale utilizzare un riso che non rilasci amido in cottura in modo tale che i chicchi rimangano ben staccati l’uno dall’altro, il Parboiled risponde a queste caratteristiche è dunque indicato per questo tipo di preparazioni, ma va bene anche Ribe oppure il Basmati.) Ingredienti insalata di riso light: 300 g di riso Parboiled (oppure Ribe o Basmati) 150 g di pomodorini, 80 g di mais, 100 g di piselli, 100 g di carote, 100 g di funghi champignon, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini. Come fare l’insalata di riso light: Iniziare la preparazione dell’insalata di riso leggera, cuocendo il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti e nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti le carote, i pomodorini e altri eventuali ortaggi come peperoni, sedano, cetrioli. Potete ricreare la vostra insalata di riso light con gli ortaggi e le verdure che più gradite. Scolare il riso e bloccare la cottura sotto l’acqua corrente. Irrorare con un filo d’olio. Aggiungere al riso tutti gli ingredienti. Mescolare bene, amalgamando tutti gli ingredienti, aggiungere un pizzico di pepe nero e altri aromi (erba cipollina, prezzemolo, basilico). Riporre in frigo e lasciare aromatizzare il riso per 1-2 ore circa. Uscire dal frigo l’insalata di riso light mezz’ora prima di essere servita. Buona appetito!

Outra Receita Salada de Arroz Russa com Batatas e Legumes, Insalata di Riso Russa (praticamente un incrocio tra un’insalata di riso e un’insalata russa. Ma possibile che io non stia mai tranquilla e non riesca a fare cose banali….eh no, non mi riesce davvero. Questa ricetta è saltata fuori per puro caso, un po’ come sempre alla fine, avevo del riso bollito in frigo avanzato dal giorno prima e per fortuna non ancora condito e poi avevo un avanzo di insalata russa…tutti e due troppo pochi per farci una cena e allora mi sono detta…proviamo a metterli insieme. Vi assicuro che il risultato è stato sorprendente.) Ingredienti: 300 g Riso  (per insalate), 100 g Patate, 100 g Giardiniera, 50 g Pisellini, 50 g Carote, q.b. Sale. Ingredienti per la maionese: 1 Uovo, 1 bicchiere Olio Di Semi, 1 cucchiaino Aceto Di Vino Bianco, 1 cucchiaio Succo Di Limone, 1 pizzico Sale. Preparazione: Sbucciate le patate, pulite le carote e tagliatele tutte e due a cubetti piccoli poi metteteli a bollire insieme al riso e ai piselli una pentola di acqua leggermente salata finchè il riso sarà cotto. Scolate e passate tutto sotto all’acqua corrente del rubinetto per fermare la cottura. Preparate la maionese mettendo nel bicchiere del frullatore tutto l’uovo (io lo uso intero), l’olio, il sale e frullate a velocità ridotta aggiungendo l’olio a filo. Mettete le verdure, il riso, la giardiniera e la maionese in una ciotola e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto. Servite fredda. Conservazione: l’insalata di riso russa si conserva in frigo per due giorni.

Outra Receita Salada de Arroz com Melao, L’insalata di riso, insieme a Prosciutto e melone (sono tra i piatti estivi per eccellenza più amati da tutti! Niente di più gustoso allora, che unirli in una ricetta fresca e saporita, presentandola in modo divertente, stupendo i vostri ospiti! Se desiderate, potete evitare di servirla nelle coppe di melone, mettedola direttamente in un piatto da portata.) Ingredienti: Melone  (grande) 1, Riso Basmati  320 g, Prosciutto Crudo  (dolce a dadini) 200 g, Menta O Basilico  (fresca) 10 foglie, Olio Extravergine D’oliva  q.b., Sale Grosso  (per l’acqua di cottura) 2 pizzichi, Formaggio  (tipo Galbanino) 200 g. Preparazione: Metti a bollire un tegame d’acqua leggermente salata, appena sobolle versa il riso e cuocilo al dente, quindi scolalo e lascialo freddare completamente in una scodella. Nel frattempo, taglia a dadini il prosciutto crudo (fatti tagliare dal salumiere una fetta unica), e il fomaggio, riponili in una ciotola in frigorifero. Ora dedicati al melone, dividilo in due, puliscilo dai semi e con uno scavino per gelati, inizia a scavare delle pallette, riponendole in una scodella che metterai in frigorifero. Il resto puoi toglierlo con un cucchiaio e farlo a pezzetti, che unirai a tutto il resto nell’insalata di riso. Una volta che le due parti di melone sono ben scavate e pulite, sciacquale con un pochino d’acqua e asciugale tamponando con della carta assorbente, quindi mettile in frigorofero. Adesso che il riso è ben freddo, unisci il formaggio con il prosciutto, i pezzetti di melone (le pallette tienile ancora da parte) e condisci il tutto con un filo d’olio, mescola e riponi in frigorifero fino al momento di servire. Ora componi tutto quanto: versa il riso condito con formaggio melone e prosciutto, nelle due metà, unisci sopra le pallette di melone e le foglie di menta o basilico, versa un’alro filo d’olio, porta in tavola e servi!

Outra Receita Salada de Arroz, Grao de Bico, Feijao Vermelho e Lentilhas, Salada de grãos light (Ana Maria) Ingredientes Salada : 1xícara (chá) de grão-de-bico cozido al dente, 1 e 1/2xícara (chá) de feijão-roxinho cozido al dente, 1 e 1/2xícara (chá) de lentilha cozida al dente, 1 e 1/2arroz 7 cereais cozido al dente (arroz integral, aveia integral, arroz selvagem, cevada, trigo integral, centeio e triticale), 1cebola grande picada, 2Tomates maduros sem pele e sementes em cubinhos, 1talo de salsão picado, 1/2pimentão amarelo picado, 1colher de sopa de gengibre picado, 1dente de alho espremido, 3colheres de sopa rasas de salsinha picada, pimenta dedo-de-moça picadinha, 1colher (café) rasa de cravos-da-índia, 1/2xícara (chá) de nozes picadas, 1/2xícara (chá) de Amêndoas laminadas torradas, 2colheres de sopa rasas de molho de mostarda, 1/4xícara (chá) de vinagre branco, 1/2 xícara (chá) de azeite de olivaxícara (chá) de azeite de oliva, Sal e folhas de menta ou hortelã a gosto. Ingredientes para o Molho: 1/2xícara (chá) de azeite de oliva, suco de 1 limão, 1xícara (chá) de mel (160 g), 1colher (pequena) de gergelim torrado. Modo de preparo Salada : Misture os ingredientes e leve para gelar. Sirva com o molho à parte. Molho : Misture bem os ingredientes. Fonte : Ana Maria.

Outra Receita Salada de Arroz e Camaroes, Salade de riz aux crevettes Ingrédients : 250g Crevettes, 180g Riz, 3 Poivrons (un de chaque couleur), 1 Citron, 8 brins Ciboulette, Huile d'olive, Sel, poivre. Méthode de préparation : Faites cuire le riz dans une grand volume d'eau selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le ensuite et placez-le au frais. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Pressez le citron et gardez le jus. Hachez finement la ciboulette. Décortiquez les crevettes. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Dans un grand saladier, mélangez le riz et les poivrons ainsi que la vinaigrette. Décorez le dessus de la salade avec les crevettes décortiquées et servez aussitôt.

Outra Receita Salada de Arroz com Camarao Ingrédients: 250g Crevettes, 180g Riz, 3 Poivrons (un de chaque couleur), 1 Citron, 8 brins Ciboulette, Huile d'olive, Sel, poivre. Méthode de préparation : Faites cuire le riz dans une grand volume d'eau selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-le ensuite et placez-le au frais. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Pressez le citron et gardez le jus. Hachez finement la ciboulette. Décortiquez les crevettes. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Dans un grand saladier, mélangez le riz et les poivrons ainsi que la vinaigrette. Décorez le dessus de la salade avec les crevettes décortiquées et servez aussitôt.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Camaroes, Insalata di riso zucchine e gamberettil’ennesima insalata di riso, facilissima e veloce da preparare, perfetta per il caldo che ormai inizia a farsi sentire e velocissima. Soprattutto quello che adoro davvero delle insalate di riso è che le prepari in anticipo e all’ultimo momento le porti in tavola, piacciono a  tutti e sono perfette se vuoi fare anche un buffet o una cena in piedi con gli amici e non hai voglia di stare  ore in cucina mentre gli altri si divertono. In questi giorni sono andata a cena da Pietro e Valentina (e Diego, c’era anche il cane) e ci hanno proposto questa variante anche con avocado ma in casa non ne avevo (certo chi è che nel frigo di solito ha l’avocado) ma volevo comunque farla allora ho pensato che verde per verde avrei potuto mettere le zucchine al posto dell’avocado ed era davvero buonissima. Allora vi va di provare l’insalata di riso con gamberetti e zucchine? Forza allora, correte al supermercato e andatela a preparare subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 360 g Riso, 200 g Zucchine, 200 g Gamberetti, 1 Limone, Olio Aromatizzato, Sale. Preparazione : Sciacquate il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto in modo da eliminare più amido possibile. Fate bollire una pentola di acqua salata e mettete a cuocere il riso. Pulite i gamberetti e lasciate solo la coda. A metà cottura del riso mettete nella pentola anche le zucchine lavate e tagliate a cubetti. Poco prima di scolare riso e zucchineunite anche i gamberetti in modo che cuociano solo un paio di minuti e non diventino duri e stopposi. Scolate il riso, i gamberetti e le zucchinee passateli sotto l’acqua corrente del rubinetto in modo che si raffreddino totalmente e si fermi la cottura. Scolate e asciugate bene poi metteteli in una ciotola insieme al succo di un limone e abbondante olio aromatizzato al basilico. Tenete in frigo per 20 minuti l’insalata di riso zucchine e gamberetti in modo che tutto il riso si insaporisca bene. Varianti: Sciacquate bene il riso prima di bollirlo in questo modo rimarrà più separato. Raffreddate totalmente il riso sottoall’acqua corrente del rubinetto fredda altrimenti diventerà molle e scotto. Fate cuocere le zucchine la metà del tempo del riso e i gamberetti proprio pochissimi minuti. Potete sostituire i gamberetti con salmone affumicato a striscioline tagliate sottili. Potete aggiungere un pochini di mentatritata fresca o prezzemolo. Conservazione: L’insalata di riso zucchine e gamberettisi conserva in frigo per due giorni.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz, Camaroes e Abobrinha, Insalata di riso zucchine e gamberetti (l’ennesima insalata di riso, facilissima e veloce da preparare, perfetta per il caldo che ormai inizia a farsi sentire e velocissima. Soprattutto quello che adoro davvero delle insalate di riso è che le prepari in anticipo e all’ultimo momento le porti in tavola, piacciono a  tutti e sono perfette se vuoi fare anche un buffet o una cena in piedi con gli amici e non hai voglia di stare  ore in cucina mentre gli altri si divertono. In questi giorni sono andata a cena da Pietro e Valentina (e Diego, c’era anche il cane) e ci hanno proposto questa variante anche con avocado ma in casa non ne avevo (certo chi è che nel frigo di solito ha l’avocado) ma volevo comunque farla allora ho pensato che verde per verde avrei potuto mettere le zucchine al posto dell’avocado ed era davvero buonissima. Allora vi va di provare l’insalata di riso con gamberetti e zucchine? Forza allora, correte al supermercato e andatela a preparare subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 360 g Riso, 200 g Zucchine, 200 g Gamberetti, 1 Limone, Olio Aromatizzato, Sale. Preparazione : Sciacquate il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto in modo da eliminare più amido possibile. Fate bollire una pentola di acqua salata e mettete a cuocere il riso. Pulite i gamberetti e lasciate solo la coda. A metà cottura del riso mettete nella pentola anche le zucchine lavate e tagliate a cubetti. Poco prima di scolare riso e zucchineunite anche i gamberetti in modo che cuociano solo un paio di minuti e non diventino duri e stopposi. Scolate il riso, i gamberetti e le zucchinee passateli sotto l’acqua corrente del rubinetto in modo che si raffreddino totalmente e si fermi la cottura. Scolate e asciugate bene poi metteteli in una ciotola insieme al succo di un limone e abbondante olio aromatizzato al basilico. Tenete in frigo per 20 minuti l’insalata di riso zucchine e gamberetti in modo che tutto il riso si insaporisca bene. Varianti : Sciacquate bene il riso prima di bollirlo in questo modo rimarrà più separato. Raffreddate totalmente il riso sottoall’acqua corrente del rubinetto fredda altrimenti diventerà molle e scotto. Fate cuocere le zucchine la metà del tempo del riso e i gamberetti proprio pochissimi minuti. Potete sostituire i gamberetti con salmone affumicato a striscioline tagliate sottili. Potete aggiungere un pochini di mentatritata fresca o prezzemolo. Conservazione: L’insalata di riso zucchine e gamberettisi conserva in frigo per due giorni

 

 
Salada de Arroz com Camaroes e Abobrinha
 
     

 

Outra Receita Salada de Arroz Niçoise, Salade de Riz Goa à la Niçoise Ingredients Pour 4 personnes : 1/2 paquet de Riz Curcuma Gingembre façon Goa, 4 œufs, 4 tomates, 1 poivron rouge, 75 g d’olives noires, Huile d’olive, Sel. Réalisation : Préparez le riz selon les indications du paquet. Faites cuire les oeufs durs (10 minutes). Lavez les tomates. Enlevez le pédoncule et coupez-les en dés. Faites de même avec le poivron. Dans un saladier, déposez une pincée de sel. Ajoutez le vinaigre puis l’huile. Mélangez pour obtenir une vinaigrette. Ajoutez le riz, les légumes, les olives et les oeufs coupés en quatre. (Observaçoes Pessoais : Se nao tiver esre arroz especial tempere com curcuma e gengibre desidratados.).

 

 
Salada de Arroz Niçoise
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Arroz Preto Mexicana com Feijao e Milho, Ma recette de salade de riz à la mexicaine (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingrédients (pour 6 pers.) : 300 g de riz venere, 150 g de haricots rouges en boîte, 150 g de maïs en boîte, 2 tomates coeur de bœuf. Ingredients pour La sauce verte : 1/2 oignon blanc, 1 citron, 1 gousse d’ail, 1/2 botte de persil, 1 cuil. à café d’origan, 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 6 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de cumin moulu, Sel et poivre du moulin. La recette : Faites cuire le riz venere dans une grande casserole d’eau bouillante salée 50 minutes. Pendant la cuisson du riz, rincez et égouttez les haricots et le maïs. Coupez les tomates en petits cubes. Préparez la sauce : pelez et coupez l’oignon et la gousse d’ail en deux, versez dans un bol mixeur. Ajoutez le jus du citron, les feuilles de persil, l’origan, les épices, et mixez avec le vinaigre. Versez l’huile d’olive en plusieurs fois. Mélangez le riz noir, les haricots, les dés de tomates et le maïs. Assaisonnez généreusement de sauce et dégustez. (Observaçoes Pessoais: Usar um arroz integral preto italiano e deixar esfriar para usar na receita. O molho é feito no processador e depois misturado aos outros ingredientes. Usar feijao e milho em conserva lavados e escorridos.). Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.

 

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Ingredientes

200 - 240 gramas de arroz (riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 min.)
4 salsichas cruas em rodelas (eu uso de frango)
120 gramas de atum em lata escorrido
azeitonas verdes sem caroço em rodelas
100 gramas de presunto cortado no processador
azeitonas pretas sem caroço em rodelas
100 gramas de ervilhas em conserva
3 colheres de oleo de oliva
1 cenoura crua ralada no processador (facultativo)
sal
100 gramas de milho em conserva
1 pitada de poivre (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz Classica com Atum, Salsicha, Presunto, Milho, Ervilha e Azeitonas, Insalata di Riso Classica (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 200 - 240 gramas de arroz (riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 min.), 120 gramas de atum em lata escorrido, 100 gramas de presunto cortado fininho no processador, 100 gramas de ervilhas em conserva lavadas e escorridas (secar com papel absorvente), 1 cenoura crua ralada no processador (facultativo - eu nao coloco), 100 gramas de milho em conserva lavado e escorrido (secar com papel absorvente antes de cortar), 4 salsichas cruas cortadas em rodelas (eu uso snakies de frango - poulet: secar com papel absorvente), azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas, azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas, 3 colheres de oleo de oliva, sal, 1 pitada de poivre (nao tem na receita mas eu coloco). (Observaçoes Pessoais: Nao cozinhar as salsichas! Apenas seque com papel absorvente e corte em rodelas nem finas nem grossas. Medir a quantidade de arroz cru. O arroz uncle ben's nao precisa ser lavado nem antes nem depois, basta cozinhar em agua fervente salgada conforme instruçoes da embalagem, escorrer bem e deixar esfriar para usar na receita. Depois que lavar em agua corrente o milho e as ervilhas, escorra e coloque em um papel absorvente para tirar a umidade, juntamente com as azeitonas. Eu nao coloco cenoura na receita, nem azeitonas pretas porque eu nao tinha, so azeitonas verdes. Esta receita nao leva poivre, mas se desejar coloque uma pitadinha - eu coloquei.). Modo de Preparo: Prepare o arroz de acordo com as instruçoes da embalagem em agua fervente salgada, escorra bem e deixe esfriar. Passe na agua corrente o milho e a ervilha, escorra e seque com papel absorvente. Seque as azeitonas em papel absorvente e corte em rodelas. Seque as salsichas cruas em papel absorvente e corte em rodelas. Triture o presunto no processador. Montagem: Numa travessa pirex definitiva (com tampa), coloque o arroz e misture com o presunto. Va adiicionando os ingredientes misturando a cada adiçao. Coloque os legumes e as azeitonas. Tempere com o oleo de oliva. Coloque o atum escorrido e bem desfiado com um garfo. Incorpore a salsicha. Misture tudo e conserve na geladeira uma duas horas antes de servir. (Receita Original Insalata di riso classica (insomma quella che abbiamo fatto un po’ tutti almeno una volta ma che spesso finiamo per fare una cozzaglia di roba assurda, svuotiamo il frigo da mille ingredienti mezzi finiti e diventa talmente tanta che possiamo sfamarci tutto il condominio. Il nostro a dire il vero e anche quelli a fianco perchè finiamo sempre per farci fregare e allora basta. Per quanto sia buonissima l’insalata di riso non possiamo continuare così, dobbiamo assolutamente mettere un freno a sta cosa e almeno, se proprio vogliamo metterci dentro di tutto, mettiamoli con le dosi giuste per 4 persone e non per 40. Allora a voi piace l’insalata di riso? Volete provare a farla come la faccio io? Leggete tutti gli ingredienti e la ricetta dai. Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 240 g Riso Ribe, 120 g Tonno Sott’olio, 100 g Prosciutto Cotto (a cubetti), 100 g Piselli, 1 Carota, 100 g Mais Dolce, 4 Wurstel (piccoli), Olive Verdi, Olive Nere, Olio Aromatizzato Al Basilico, Sale. Preparazione : Per fare l’insalata di riso usate riso Ribe Parboiled oppure riso Roma o riso Venere. Prendete il riso che avete scelto e i piselli e metteteli in una pentola con acqua bollente leggermente salata. Fate cuocere il riso con i piselli per il tempo indicato dalla confezione poi scolatelo e passateli sotto l’acqua correntedel rubinetto in modo da raffreddarli e fermare la cottura. Scolateli molto molto bene e, se necessario, asciugateli con un canovaccio. A questo punto dedicatevi a tagliare a pezzetti i wurstel, la carota, le olive verdi e nere, il prosciutto cotto a cubetti e mescolateli insieme. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al riso e ai piselli cotti e mescolate con un cucchiaio. Aggiustate di sale e mettete abbondante olio aromatizzato al basilico. Mescolate bene tutta l’insalata di riso e mettetela in frigo per 20 minuti. Varianti : Potete anche cuocere il riso e invece che passarlo sotto all’acqua metterlo sopra a un canovaccio facendolo raffreddare lentamente. Conservazione : L’insalata di riso si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.). Muito facil de se fazer. Esta receita rende muito (fiz com 240 gramas de arroz cru). Uma delicia. Um prato fresco, ideal para o verao e um picnic. Ideal para festinhas de colégio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

 
Insalata di Riso Classica
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Arroz Classica com Atum, Milho, Presunto, Ervilhas, Cenoura e Salsicha, Insalata Riso Ingredienti per due persone: (spero…) 200 grammi di riso riso parboiled, 1 scatoletta di tonno sott’olio, 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti, 100 grammi di piselli, 1 carota tagliata a cubetti piccoli, 100 gr mais dolce, 4 wurstel piccoli, olive nere snocciolate (io taggiasche), olive verdi snocciolate, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Procedimento per l’insalata di riso: Fate bollire una pentola d’acqua unite il sale e buttate il riso e i piselli. Fateli cuocere 10 minuti circa e scolateli. Passate sotto l’acqua fredda corrente e mettete tutto, allargato, ad asciugare su un canovaccio. Trasferite riso e piselli in una ciotola capiente, unite il tonno sgocciolato, le olive tagliate a pezzetti, il prosciutto, i wurstel tagliati a fettine e il mais. Poco prima di servire condite con olio extravergine di oliva e pepe. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si possono aggiungere sott’aceti, capperi, carciofini, pomodoro o decidere di farla solo di pesce con tonno, gamberetti. Potete anche decidere di prepararla con riso venere per renderla un piatto più elegante ma allora metterei solo pesce. Ci sono alcune ricette in rete che la condiscono con maionese ma a mio parere non è buona. Potete guarnire con uovo sodo ma attenzione a non mischiarlo al resto degli ingredienti o il rosso si sbriciolerà e non assumerà un bell’aspetto. Servitela fresca ma non di frigo.

 

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Ingredientes

1 lata de atum escorrido (160 gramas)
2 ovos cozidos para esfarelar
1 xicara bem cheia de arroz (250 gramas cru riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 minutes)
sal
2 colheres de sopa de oleo de oliva
pimenta do reino poivre gris
1 latinha de ervilhas (125 gramas - facultativa)
salsinha em po
1 latinha de milho (125 gramas)
3 colheres de sopa de maionese
5 tomatinhos cereja (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz, Atum, Milho, Ervilha e Maionese  (Claudia) Ingredientes: 1 lata de atum em lata escorrido (160 gramas), 1 xicara bem cheia de arroz cru (250 gramas) cozido em agua fervente salgada (basmati se nao tiver especial para salada, mas privilegie usar riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 minutes), 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 latinha de ervilhas (125 gramas - facultativo), 1 latinha de milho (125 gramas), 5 tomatinhos cereja cortados ao meio (facultativo), 2 ovos cozidos (esperar esfriar para esfarelar a gema com as maos e cortar em pedacinhos com os dedos as claras), sal q.b., pimenta do reino poivre gris, salsinha em po, 3 colheres de sopa rasas de maionese. Modo de Preparo: Cozinhar os ovos e reservar deixar esfriar. Cozinhar o arroz al dente em agua fervente salgada, escorrer e deixar esfriar. Numa tigela grande colocar oleo de oliva no arroz ainda morno para ele nao grudar. Misturar o milho e a ervilha (facultativa, eu nao coloco, inclusive privilegie as congeladas tipo bonduelli que sao mais saborosas cozidas) lavadas e escorridas juntamente com o arroz. Temperar com salsinha em po, pimenta do reino poivre gris e 1 pitadinha de sal. Adicionar a maionese. Esfarelar os ovos cozidos e misturar. Incorporar o atum escorrido, misturar bem tudo, cobrir com um filme plastico e levar à geladeira umas duas horas. (Observaçoes Pessoais: Eu coloco as claras de 3 ovos e a gema bem esfarelada de apenas um. Tempero com uma pitadinha de sal antes de incorporar. Sao os ovos cozidos que vao dar um charme neste prato! Se desejar colocar os tomates cereja coloque apenas na hora de servir cortados ao meio temperados com sal e misture.). (Receita Original: Ingredientes para 2 pessoas: 2 latas de atum em azeite, 1 chávena de arroz cozido (usei um resto de basmati, mas privilegie o riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 minutes), 1 chávena de ervilhas congeladas, 1 cenoura, 4 colheres de sopa de milho doce, 1 tomate, 2 ovos cozidos, sal q.b., Maionese q.b. Preparação: Descasque a cenoura e corte-a em cubinhos. Coloque-a depois num tachinho, junte os ovos inteiros para cozer, água, tempere de sal e leve ao lume. Assim que levantar fervura acrescente as ervilhas congeladas e deixe cozinhar uns minutos até ficar pronto. Escorra, coloque os ovos em água fria e reserve. Numa saladeira junte o arroz, o atum previamente escorrido, o milho doce e o tomate sem pele nem sementes e cortado em cubinhos. Acrescente a mistura de cenoura e ervilhas e os ovos já descascados e cortados em rodelas. Misture bem. Junte depois 2 ou 3 colheres de sopa de maionese apenas para ligar os ingredientes e coloque no frigorífico até servir. É uma optima salada fria para comer durante o verão depois de vir da praia, para levar para o almoço no escritório ou para uma refeição mais ligeira em época de calor.). Muito facil de fazer. Um prato completo para o verao. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).



Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode Ingredientes: 350 gramas de arroz parabolizado, 240 gramas de atum escorrido (equivalente a 2 latinhas de 160 gramas cada), 2 ovos cozidos, 4 - 6 colheres de maionese, óleo de oliva, sal, 1 - 2 latas de milho escorrida de 125 gramas cada (facultativa). Modo de Preparo:  Cozinhar o arroz e passar depois de cozido na agua fria num escorredor e deixar escorrer até ficar bem sequinho. Cozinhar os ovos em agua fria e contar 8 minutos da fervura. Em uma tigela colocar o atum escorrido desfeito com um garfo e os ovos. (Descascar os ovos e quebrar grosseiramente com os dedos.). Colocar o arroz, temperar com a maionese, sal e o óleo de oliva. Se desejar coloque também 1 lata de milho lavado e escorrido. Misture bem tudo, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir. (Receita Original Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode (un piatto decisamente unico, perfetto se volete andare in gita, da portare fuori anche a lavoro, da preparare prima e mangiare il giorno dopo ma soprattutto stra facile e saporito. D’estate non abbiamo voglia di cucinare perché fa troppo caldo, in primavera non ne abbiamo voglia perché siamo stanchi, insomma ogni scusa è buona per non cucinare ma, come dico sempre, le gambe sotto al tavolo bisogna metterle tutte le sere, quindi tiriamoci su le maniche e facciamo qualcosa. Anzi tiratevele su ma a metà, non serve completamente perché è iper facile e con un piatto solo vi risolvete primo e secondo, anzi volendo anche l’antipasto! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 g Riso Ribe Parboiled, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 2 Uova, 4/6 cucchiai Maionese, Olio Aromatizzato (o normale), Sale. Preparazione : Sciacquate bene il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto. Sgocciolate il tonno dall’olio contenuto nella scatoletta e sbriciolatelo con le mani in una ciotola grande. Mettete sul fuoco una pentola di acqua salata e portatela a bollore poi mettete a cuocere il riso. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando inizierà a bollire. Scolate il riso e le uova e passateli tutti e due sotto l’acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermare la cottura. Togliete il guscio dalle uova sode, fatele raffreddare completamente e poi sbriciolatele grossolanamente nella ciotola insieme al tonno scolato sbriciolato. Unite anche il riso scolato, raffreddato e ben asciutto agli altri ingredienti, aggiungete la maionese e l’olio aromatizzato e mescolate in modo da condire bene tutta l’insalata di riso. Aggiustate di sale se necessario, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz’ora circa prima di servirla. Varianti : Potete anche aggiungere mais dolce o pomodorini a cubetti. Potete non mettere la maionese se non vi piace. Potete usare olio extravergine invece di quello aromatizzato. Potete aggiungere anche olive nere e capperi. Potete fare lo stesso procedimento anche con la pasta. Potete anche aggiungere olive nere. Conservazione: L’insalata di riso tonno e uova sode si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per due giorni. Tiratela fuori dal frigo almeno 20 minuti prima di servirla.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Atum e Ovos Cozidos, Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva (Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva, che buono! Una ricetta davvero semplicissima, questo piatto ve lo dico farà impazzire i bambini, la mia era entusiasta, appena ha visto le uova ha fatto la faccina come per dire non mi piace, poi dopo averlo assaggiato ha cominciato a mangiarne un cucchiaio dopo l’altro, buonissimo e goloso, freschissimo, ideale anche da portare al mare oppure per una cenetta fredda o per un buffet, pochissimi ingredienti si prepara con poco e via in frigorifero, vediamo allora come fare il Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva.). Ingredienti per il Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva  ricetta estiva: 300 grammi di riso per insalate io Parboiled, 2 uova, 160 grammi di tonno sott’olio, maionese quanto basta, prezzemolo fresco, sale, olio extravergine di oliva/ Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva: Procedimento: In una pentola capiente mettere l’acqua leggermente salata con il riso e portare a bollore e poi a cottura. In un altra mettere le uova e farle rassodare. Scolare il riso al dente e con un cucchiaio allargarlo bene per far staccare i chicchi e lasciarlo raffreddare. In una terrina grande mettere il tonno sgocciolato, le uova sode fatte a pezzettini ed il riso, mescolare bene ed aggiungere anche un filo d’olio extravergine di oliva, mettere il riso in frigorifero e lasciarlo raffreddare. Quando il riso sarà ben freddo unire qualche cucchiaio di maionese e mescolarlo bene,e riporlo nuovamente in frigorifero. Servire il Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva  con una manciata di prezzemolo fresco, è davvero gustoso e molto appetitoso!

 

 

 
Salada de Arroz, Atum e Ovos
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Arroz, Atum, Milho, Pepinos em Conserva e Maionese Ingredientes: 200 gr de arroz branco, 1 cebola roxa, 2 tomates, 50 gr de pickles (pepinos em conserva), 280 gr de milho, 140 gr de atum. Ingredientes para o Para o molho : 3 col. sopa de maionese, 3 col. sopa de vinagre de vinho tinto, 5 col. sopa de azeite, Sal, Pimenta. Preparação : Coze (cozinhe) o arroz durante 12 minutos na água fervente com sal. Deixe arrefecer/esfriar ou passe-o na água fria. Junte a cebola picada e os tomates cortados em cubos. Acrescente os pepinos em conserva também picados, o milho e o atum. Modo de Preparo para O molho: Misture bem todos os ingredientes do molho até que fique homogêneo. Junte-o a salada do arroz e misture bem. Sua salada de arroz está pronta!

Outra Receita Salada de Arroz com Atum, Insalata di riso classica (insomma quella che abbiamo fatto un po’ tutti almeno una volta ma che spesso finiamo per fare una cozzaglia di roba assurda, svuotiamo il frigo da mille ingredienti mezzi finiti e diventa talmente tanta che possiamo sfamarci tutto il condominio. Il nostro a dire il vero e anche quelli a fianco perchè finiamo sempre per farci fregare e allora basta. Per quanto sia buonissima l’insalata di riso non possiamo continuare così, dobbiamo assolutamente mettere un freno a sta cosa e almeno, se proprio vogliamo metterci dentro di tutto, mettiamoli con le dosi giuste per 4 persone e non per 40. Allora a voi piace l’insalata di riso? Volete provare a farla come la faccio io? Leggete tutti gli ingredienti e la ricetta dai. Ah…  E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 240 g Riso Ribe, 120 g Tonno Sott’olio, 100 g Prosciutto Cotto (a cubetti), 100 g Piselli, 1 Carota, 100 g Mais Dolce, 4 Wurstel (piccoli), Olive Verdi, Olive Nere, Olio Aromatizzato Al Basilico, Sale. Preparazione : Per fare l’insalata di riso usate riso Ribe Parboiled oppure riso Roma o riso Venere. Prendete il riso che avete scelto e i piselli e metteteli in una pentola con acqua bollente leggermente salata. Fate cuocere il riso con i piselli per il tempo indicato dalla confezione poi scolatelo e passateli sotto l’acqua correntedel rubinetto in modo da raffreddarli e fermare la cottura. Scolateli molto molto bene e, se necessario, asciugateli con un canovaccio. A questo punto dedicatevi a tagliare a pezzetti i wurstel, la carota, le olive verdi e nere, il prosciutto cotto a cubetti e mescolateli insieme. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al riso e ai piselli cotti e mescolate con un cucchiaio. Aggiustate di sale e mettete abbondante olio aromatizzato al basilico. Mescolate bene tutta l’insalata di riso e mettetela in frigo per 20 minuti. Varianti: Potete anche cuocere il riso e invece che passarlo sotto all’acqua metterlo sopra a un canovaccio facendolo raffreddare lentamente. Potete sostituire tutti gli ingredienti che volete con quelli che vi piacciono di più. Conservazione: L’insalata di riso si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Atum, Ovos Cozidos, Milho e Tomate, Salade de riz : la meilleure recette Ingrédients : 150 g de riz, 2 oeufs durs, une boîte de thon, un demi poivron, une petite boîte de maïs (200 g), 2 grosses tomates. Préparation : Faites cuire le riz dans une casserole d’eau (le temps indiqué selon le type de riz), égouttez et laissez-le refroidir. Versez-le dans un grand saladier. Ajoutez les poivrons coupés en morceaux. Ajoutez le thon émietté. Ajoutez le maïs égoutté, et les tomates coupées en quartiers. Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre. Assaisonnez comme vous le souhaitez et dégustez bien frais.

Outra Receita Salada de Arroz, Atum e Ovos Cozidos, Riso tonno e uova ... Ci siamo ecco un’ altra ricetta di riso freddo. E’ una sfida, probabilmente a fine settimana Simo mi ucciderà ma visto che vi piacciono molto le insalate di riso e i riso freddi ho deciso di provarne uno diverso ogni giorno…finchè lo stomaco ci regge ovviamente.) Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 240 gr tonno sott’olio (due scatolette), 2 uova, 4 cucchiai di maionese, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso tonno e uova: Mettete a bollire una pentola di acqua salata. Quando l’acqua inizierà a bollire buttate il riso e fatelo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Mettete due uova in acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire. Se volete velocizzare i tempi potete mettere le uova a cuocere insieme al riso. Più o meno i tempi sono gli stessi. Scolate il riso e passatelo sotto l’acqua fredda del rubinetto in modo che si raffreddi totalmente. Mettete anche le uova sode sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Scolate l’olio in eccesso dalle due scatolette di tonno e mettetelo in un’insalatiera sbriciolandolo con le mani. Sbriciolate le uova sode nell’insalatiera insieme al tonno, unite il riso scolato e asciugato, un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e la maionese. Mescolate tutto in modo che si insaporisca tutto il riso e se volete aggiungete ancora un po’ di maionese.

Outra Receita Salada de Arroz, Atum e Ovos Cozidos, Riso Tonno e Uova Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 240 gr tonno sott’olio (due scatolette), 2 uova, 4 cucchiai di maionese, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso tonno e uova: Mettete a bollire una pentola di acqua salata. Quando l’acqua inizierà a bollire buttate il riso e fatelo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Mettete due uova in acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire. Se volete velocizzare i tempi potete mettere le uova a cuocere insieme al riso. Più o meno i tempi sono gli stessi. Scolate il riso e passatelo sotto l’acqua fredda del rubinetto in modo che si raffreddi totalmente. Mettete anche le uova sode sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Scolate l’olio in eccesso dalle due scatolette di tonno e mettetelo in un’insalatiera sbriciolandolo con le mani. Sbriciolate le uova sode nell’insalatiera insieme al tonno, unite il riso scolato e asciugato, un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e la maionese. Mescolate tutto in modo che si insaporisca tutto il riso e se volete aggiungete ancora un po’ di maionese. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: potete conservare il riso tonno e uova per due giorni in frigo coperto da pellicola trasparente. Se volete potete aumentare la quantità di maionese. Potete anche aggiungere olive nere.

Outra Receita Salada de Arroz, Atum e Abobrinha, Riso freddo tonno zucchine e limone (è un primo piatto gustoso e molto leggero, ideale per chi vuole stare attento e non appesantirsi troppo, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a gusto e sapore, questo primo piatto freschissimo è stato il mio pranzo di qualche giorno fa, non è facile per me seguire una dieta con il lavoro che faccio, ma qualche volta mi tocca altrimenti prima o poi rotolo, quindi ho pensato ad un piatto buono che contenesse tutto e che mi saziasse, ed eccolo qui, poco tempo e pochi ingredienti, ed è pronto, seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare questo fresco piatto estivo, il Riso freddo tonno zucchine e limone.). Ingredienti per 3 persone: 250 grammi di riso per insalate ( io uso il parboiled), 120 grammi di tonno sgocciolato o se preferite al naturale, 2 zucchine, il succo di un limone, sale, olio extra vergine di oliva, prezzemolo. Riso freddo tonno zucchine e limone Procedimento: Lavare,asciugare e grattugiare finemente le zucchine, ora se volete potere saltarle due minuti in padella con poco olio e sale, oppure come ho fatto io lasciarle macerare con poco sale e metterle crude, vi assicuro che sono deliziose, quindi metterle nello scolapasta con un pizzico di sale e lasciarle riposare per una mezz’ora, dopo di che scolarle metterle in una terrina capiente e condirle con olio e limone, aggiungere il tonno sgocciolato ed il prezzemolo e tenere il condimento da parte in frigorifero. Lessare il riso in abbondante acqua salata, quando avrà raggiunto la cottura desiderata scolarlo e versarlo nella terrina del condimento, mescolare bene ed aggiungere l’olio extra vergine di oliva ed altro prezzemolo fresco. Mettere il riso in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo. Il Riso freddo tonno zucchine e limone è gustosissimo, leggero, profumato e fresco, vi sorprenderà parola della vostra Vale!

Outra Receita Salada de Arroz com Verduras e Atum, insalata di riso alle verdure e tonno (Insalata di riso alle verdure e tonno. L’insalata di riso è un classico delle ricette estive, colorata,saporita e semplice da fare è un ottimo primo piatto nelle giornate calde,perfetta da portare ai pic-nik o in spiaggia,nei buffet delle vostre feste o come cena sfiziosa e super saporita.. L’insalata di riso può essere preparata in tantissimi modi,oggi vi presento la versione con verdure e tonno,un piatto saporitissimo che conquisterà tutti dal primo assaggio. Per preparare questo piatto ho usato il tonno,dell’ottimo tonno all’olio d’oliva di qualità,molto compatto e gustoso,e in questa ricetta in particolare ho usato il tonno  che dire che è ottimo è dire poco,uno dei migliori tonni mai assaggiati perfetto per questa ricetta in cui ci vuole un tonno di alta qualità.). Ingredienti per 4 persone: 320 gr riso parboiled, 4 zucchine, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 100 gr piselli freschi o surgelati, 100 gr pomodorini, 160 gr di tonno all’olio d’oliva, 1 cipolla piccola, olio evo, sale. Preparazione: Lessare il riso in acqua bollente il tempo indicato sulla confezione. Scolare il riso,passarlo sotto l’acqua corrente freddo (in modo da bloccare la cottura) e farlo raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo che il riso raffredda prepariamo le verdure. Lavare le zucchine,i peperoni e i pomodorini,pulirli e tagliare tutto a dadini piccoli,mettendoli separati tra di loro in varie ciotole. Passare in padella con l’olio e pochissima cipolla tritata le zucchine,salarle e scottarle velocemente,metterle in una ciotola. Passare in padella anche i peperoni e poi i piselli come avete fatto per le zucchine. Mettere il riso in una ciotola capiente,unire le verdure cotte,i pomodorini a dadini e il tonno,mescolare bene il tutto,coprire con la pellicola trasparente e mettere almeno in ora in frigo (se la lasciate tutta la notte diventerà ancora più saporita). L’insalata di riso con verdure e tonno è pronta per essere gustata..Buon appetito!!

Outra Receita Salada de Arroz com Atum e Abobrinha, Insalata di riso tonno e zucchineun’insalata di riso diversa, perché noi adoriamo l’insalata di riso ma, a parte che tutte le volte che la preparo posso sfamarci tutto il vicinato, finisco sempre per svuotare il frigo e la dispensa da ogni cosa ed esagerare ad aggiungere ingredienti. In questa ricetta c’è il pesce, ci sono le zucchine ed è aromatizzata al limone e trovo che sia davvero perfetta, leggera, fresca e buonissima ma soprattutto per la prima volta in 9 anni siamo riusciti a finirla e non farne avanzare 10 chili e finire per mangiare riso freddo per settimane e poi diciamocela tutta, preparandola al mattino e mangiandola alla sera finito di mangiare la cucina era gà in ordine e non ho dovuto passare ore a pulire. Insomma insalata di riso tutti i giorni eh  E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 g Riso, 3 Zucchine, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 1 Limone, Prezzemolo, Olio Al Basilico (oppure normale), Sale. Preparazione : Lavate le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele a cubetti piccoli. Sciacquate bene il riso sotto all’acqua corrente per togliere l’amido. Mettete a bollire una pentola di acqua salata, quando l’acqua bollirà buttate il riso e le zucchine tagliate a cubetti. Quando il riso sarà cotto ma ancora al dente scolatelo insieme alle zucchine e passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo completamente. Mettete il riso e le zucchine in un’insalatiera con il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato e il succo di limone. Condite con abbondante olio extravergine di oliva aromatizzato e prezzemolo tritato. Mettete l’insalata di riso in frigo per 20 minuti prima di servirla. Varianti : Passate sempre il riso sotto all’acqua fredda dopo averlo cotto altrimenti non terrà la cottura. Potete sostituire il tonno con salmone affumicato o con prosciutto a cubetti. Potete aggiungere cubetti di mozzarella ben asciugata con carta da cucina. Potete aggiungere anche mais dolce o altri ingredienti ma non più di uno a vostra scelta. Conservazione: L’insalata di riso tonno e zucchine si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla. Tiratela fuori dal frigo 20 minuti circa prima di servirla.

Outra Receita Salada de Arroz com Atum e Abobrinha, Insalata di riso tonno e zucchineun’insalata di riso diversa, perché noi adoriamo l’insalata di riso ma, a parte che tutte le volte che la preparo posso sfamarci tutto il vicinato, finisco sempre per svuotare il frigo e la dispensa da ogni cosa ed esagerare ad aggiungere ingredienti. In questa ricetta c’è il pesce, ci sono le zucchine ed è aromatizzata al limone e trovo che sia davvero perfetta, leggera, fresca e buonissima ma soprattutto per la prima volta in 9 anni siamo riusciti a finirla e non farne avanzare 10 chili e finire per mangiare riso freddo per settimane e poi diciamocela tutta, preparandola al mattino e mangiandola alla sera finito di mangiare la cucina era gà in ordine e non ho dovuto passare ore a pulire. Insomma insalata di riso tutti i giorni eh E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 g Riso, 3 Zucchine, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 1 Limone, Prezzemolo, Olio Al Basilico (oppure normale), Sale. Preparazione : Lavate le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele a cubetti piccoli. Sciacquate bene il riso sotto all’acqua corrente per togliere l’amido. Mettete a bollire una pentola di acqua salata, quando l’acqua bollirà buttate il riso e le zucchine tagliate a cubetti. Quando il riso sarà cotto ma ancora al dente scolatelo insieme alle zucchine e passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo completamente. Mettete il riso e le zucchine in un’insalatiera con il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato e il succo di limone. Condite con abbondante olio extravergine di oliva aromatizzato e prezzemolo tritato. Mettete l’insalata di riso in frigo per 20 minuti prima di servirla. Varianti: Passate sempre il riso sotto all’acqua fredda dopo averlo cotto altrimenti non terrà la cottura. Potete sostituire il tonno con salmone affumicato o con prosciutto a cubetti. Potete aggiungere cubetti di mozzarella ben asciugata con carta da cucina. Potete aggiungere anche mais dolce o altri ingredienti ma non più di uno a vostra scelta. Conservazione : L’insalata di riso tonno e zucchine si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla. Tiratela fuori dal frigo 20 minuti circa prima di servirla.

Outra Receita Salada de Arroz com Abobrinha e Atum, Riso freddo tonno e zucchine (un’insalata di riso diversa, perché noi adoriamo l’insalata di riso ma, a parte che tutte le volte che la preparo posso sfamarci tutto il vicinato, finisco sempre per svuotare il frigo e la dispensa da ogni cosa ed esagerare ad aggiungere ingredienti. In questa ricetta c’è il pesce, ci sono le zucchine ed è aromatizzata al limone e trovo che sia davvero perfetta, leggera, fresca e buonissima ma soprattutto per la prima volta in 9 anni siamo riusciti a finirla e non farne avanzare 10 chili e finire per mangiare riso freddo per settimane e poi diciamocela tutta, preparandola al mattino e mangiandola alla sera finito di mangiare la cucina era gà in ordine e non ho dovuto passare ore a pulire. Insomma insalata di riso tutti i giorni.) Ingredienti: 350 gr riso per insalate, 3 zucchine, 240 gr tonno sott’olio (2 scatolette), 1 limone, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per il riso freddo tonno e zucchine: Mettete a bollire una pentola di acqua salata, quando l’acqua bollirà buttate il riso e le zucchine lavate e tagliate a cubetti. Quando il riso sarà cotto ma ancora al dente scolatelo insieme alle zucchine e passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo completamente. Mettete il riso e le zucchine in un’insalatiera con il tonno sott’olio sgocciolato e il succo di limone. Condite con abbondante olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato. Mettete in frigo per 20 minuti prima di servirlo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: ovviamente potete aggiungere e sostituire gli ingredienti. Potete aggiungere melanzane o mais dolce. Il riso freddo si conserva in frigo per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz xom Atum, Salsicha, Milho, Cenouras e Presunto (insomma quella che abbiamo fatto un po’ tutti almeno una volta ma che spesso finiamo per fare una cozzaglia di roba assurda, svuotiamo il frigo da mille ingredienti mezzi finiti e diventa talmente tanta che possiamo sfamarci tutto il condominio. Il nostro a dire il vero e anche quelli a fianco perchè finiamo sempre per farci fregare e allora basta. Per quanto sia buonissima l’insalata di riso non possiamo continuare così, dobbiamo assolutamente mettere un freno a sta cosa e almeno, se proprio vogliamo metterci dentro di tutto, mettiamoli con le dosi giuste per 4 persone e non per 40. Allora a voi piace l’insalata di riso? Volete provare a farla come la faccio io? Leggete tutti gli ingredienti e la ricetta dai. Ah E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 240 g Riso Ribe, 120 g Tonno Sott’olio, 100 g Prosciutto Cotto (a cubetti), 100 g Piselli, 1 Carota, 100 g Mais Dolce, 4 Wurstel (piccoli), Olive Verdi, Olive Nere, Olio Aromatizzato Al Basilico, Sale. Preparazione : Per fare l’insalata di riso usate riso Ribe Parboiled oppure riso Roma o riso Venere. Prendete il riso che avete scelto e i piselli e metteteli in una pentola con acqua bollente leggermente salata. Fate cuocere il riso con i piselli per il tempo indicato dalla confezione poi scolatelo e passateli sotto l’acqua correntedel rubinetto in modo da raffreddarli e fermare la cottura. Scolateli molto molto bene e, se necessario, asciugateli con un canovaccio. A questo punto dedicatevi a tagliare a pezzetti i wurstel, la carota, le olive verdi e nere, il prosciutto cotto a cubetti e mescolateli insieme. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al riso e ai piselli cotti e mescolate con un cucchiaio. Aggiustate di sale e mettete abbondante olio aromatizzato al basilico. Mescolate bene tutta l’insalata di riso e mettetela in frigo per 20 minuti. Varianti : Potete anche cuocere il riso e invece che passarlo sotto all’acqua metterlo sopra a un canovaccio facendolo raffreddare lentamente. Potete sostituire tutti gli ingredienti che volete con quelli che vi piacciono di più.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Atum e Limao, Riso freddo tonno e limone Ingredientes: 320 gramas de arroz parabolizado, 240 gramas de atum em lata escorrido, 1 limao, salsinha, sal, óleo de oliva. Receita Original Riso freddo tonno e limone (Il riso freddo tonno e limone è un delizioso primo piatto, semplicissimo e fresco. Perfetto nelle calde giornate d’estate, questo delizioso primo piatto si prepara con pochissimi ingredienti, ed è molto facile e veloce.). Ingredienti : Riso Parboiled 320 g, Tonno Sott’olio 240 g, Limone 1, Prezzemolo, Olio Extravergine D’oliva, Sale. Preparazione : Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Lavate il limone e spremetene il succo di metà, tenendo da parte l’altra metà per la decorazione. Emulsionate il succo di limone con 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Scolate il riso al dente, passatelo sotto un getto di acqua corrente fredda per bloccarne la cottura e farlo raffreddare. Mettetelo in una capiente ciotola e conditelo con l’emulsione di olio e succo di limone, mescolando a fondo. Pulite le foglie del prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo. Scolate il tonno dall’olio di conservazione, sminuzzatelo grossolanamente e mescolatelo al riso con il prezzemolo tritato. Ricavate dal mezzo limone avanzato delle fettine e poi ritagliatele a piccoli spicchi. Servite il vostro riso freddo tonno e limone decorandolo con gli spicchietti di limone.

 

 
Riso Tonno e Limone
 
     

 

Outra Receita Salada de Arroz com Ovos Cozidos, Batatas e Atum, Riso freddo con uova sode e tonno (Il Riso freddo con uova sode e tonno è un primo piatto estivo molto ricco, gustoso e semplice da preparare. Perfetto per le cene in famiglia o da portare al mare, oppure per fare un picnic. Come tutti i piatti freddi è molto comodo e pratico in quanto si prepara in anticipo e si conserva bene in frigo per un paio di giorni. Oltre che le uova sode e il tonno sott’olio, ci ho messo qualche verdura cotta e delle cipolle caramellate. È venuto davvero buonissimo, provatelo anche voi! Vediamo come prepararlo.). Ingredienti: Riso Arborio 300 g, Uova 5, Tonno Sott’olio 160 g, Patate 2-3, Carote 2-3, Sale q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b., Aceto Di Mele q.b., Acciughe Sott’olio 4-5, Cipolla Caramellar (facoltativo) 1, Prezzemolo q.b. Preparazione : Per il Riso freddo con uova sode e tonno mettete sul fuoco abbondante acqua, quando inizia a bollire salatela e versate il riso. Cuocetelo per il tempo indicato sulla confezione o addirittura un minuto in meno. Scolatelo, mettetelo in una terrina e fatelo raffreddare. Nel frattempo che il riso cuoce fate le altre preparazioni: cuocete le uova partendo da acqua fredda, per circa 7-8 minuti. Poi spellatele, possibilmente quando sono ancora leggermente tiepide, e tagliatele a dadini. Se volete potete tagliare un uovo a spicchi per decorare il piatto. Spellate le patate e le carote. Tagliatele a dadini e fatele cuocere, per 10-15 minuti, partendo da acqua fredda leggermente salata. Scolatele e fatele raffreddare. Per le cipolla caramellata (facoltativa): tagliate a rondelle una cipolla rossa o gialla. Mettetela in una padella con un cucchiaio di zucchero e un mestolino di acqua. Fate cuocere finché la cipolla non si sarà ammorbidita, il liquido sarà praticamente consumato e la cipolla inizierà a caramellare. Fate sciogliere a fuoco lento le acciughe sott’olio con un goccio di olio extravergine d’oliva. Completate il Riso freddo con uova sode e tonno: unite al riso, le acciughe, il tonno sott’olio, le uova, le patate e le carote, la cipolla caramellata e il prezzemolo tritato. Condite con sale, pepe, olio extravergine d’oliva e aceto. Mescolate il tutto, e il Riso freddo con uova sode e tonno è pronto. Lo potete consumare subito, oppure tenere in frigo fino al momento di servirlo. Buon appetito!

 

 
Riso Freddo
 
     

 

Outra Receita Salada de Arroz com Atum e Ovo, Insalata di riso tonno e uova sode (un piatto decisamente unico, perfetto se volete andare in gita, da portare fuori anche a lavoro, da preparare prima e mangiare il giorno dopo ma soprattutto stra facile e saporito. D’estate non abbiamo voglia di cucinare perché fa troppo caldo, in primavera non ne abbiamo voglia perché siamo stanchi, insomma ogni scusa è buona per non cucinare ma, come dico sempre, le gambe sotto al tavolo bisogna metterle tutte le sere, quindi tiriamoci su le maniche e facciamo qualcosa. Anzi tiratevele su ma a metà, non serve completamente perché è iper facile e con un piatto solo vi risolvete primo e secondo, anzi volendo anche l’antipasto! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti ; 350 g Riso Ribe Parboiled, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 2 Uova, 4/6 cucchiai Maionese, Olio Aromatizzato  (o normale), Sale. Preparazione : Sciacquate bene il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto. Sgocciolate il tonno dall’olio contenuto nella scatoletta e sbriciolatelo con le mani in una ciotola grande. Mettete sul fuoco una pentola di acqua salata e portatela a bollore poi mettete a cuocere il riso. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando inizierà a bollire. Scolate il riso e le uova e passateli tutti e due sotto l’acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermare la cottura. Togliete il guscio dalle uova sode,fatele raffreddare completamente e poi sbriciolatele grossolanamente nella ciotola insieme al tonno scolato sbriciolato. Unite anche il riso scolato, raffreddato e ben asciutto agli altri ingredienti, aggiungete la maionese e l’olio aromatizzato e mescolate in modo da condire bene tutta l’insalata di riso. Aggiustate di sale se necessario, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz’ora circa prima di servirla. Varianti: Potete anche aggiungere mais dolce o pomodorini a cubetti. Potete non mettere la maionese se non vi piace. Potete usare olio extravergine invece di quello aromatizzato. Potete aggiungere anche olive nere e capperi. Potete fare lo stesso procedimento anche con la pasta. Potete anche aggiungere olive nere. Conservazione L’insalata di riso tonno e uova sode si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per due giorni. Tiratela fuori dal frigo almeno 20 minuti prima di servirla.

 

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Ingredientes

350 gramas de arroz parabolizado (riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 min.)
poivre gris
240 gramas de atum escorrido (2 latas de 160 gramas cada)
2 ovos cozidos esfarelados
4 - 6 colheres de maionese
3 colheres de sopa de oleo de oliva
1 - 2 latas de milho escorrida (125 gramas cada)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz com Atum, Ovos Cozidos e Milho, Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode Ingredientes: 350 gramas de arroz parabolizado, 240 gramas de atum escorrido (equivalente a 2 latinhas de 160 gramas cada), 2 ovos cozidos, 4 - 6 colheres de maionese, óleo de oliva, sal, 1 - 2 latas de milho escorrida de 125 gramas cada (facultativa). Modo de Preparo:  Cozinhar o arroz e passar depois de cozido na agua fria num escorredor e deixar escorrer até ficar bem sequinho. Cozinhar os ovos em agua fria e contar 8 minutos da fervura. Em uma tigela colocar o atum escorrido desfeito com um garfo e os ovos. (Descascar os ovos e quebrar grosseiramente com os dedos.). Colocar o arroz, temperar com a maionese, sal e o óleo de oliva. Se desejar coloque também 1 lata de milho lavado e escorrido. Misture bem tudo, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir. (Receita Original Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode (un piatto decisamente unico, perfetto se volete andare in gita, da portare fuori anche a lavoro, da preparare prima e mangiare il giorno dopo ma soprattutto stra facile e saporito. D’estate non abbiamo voglia di cucinare perché fa troppo caldo, in primavera non ne abbiamo voglia perché siamo stanchi, insomma ogni scusa è buona per non cucinare ma, come dico sempre, le gambe sotto al tavolo bisogna metterle tutte le sere, quindi tiriamoci su le maniche e facciamo qualcosa. Anzi tiratevele su ma a metà, non serve completamente perché è iper facile e con un piatto solo vi risolvete primo e secondo, anzi volendo anche l’antipasto! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 g Riso Ribe Parboiled, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 2 Uova, 4/6 cucchiai Maionese, Olio Aromatizzato (o normale), Sale. Preparazione : Sciacquate bene il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto. Sgocciolate il tonno dall’olio contenuto nella scatoletta e sbriciolatelo con le mani in una ciotola grande. Mettete sul fuoco una pentola di acqua salata e portatela a bollore poi mettete a cuocere il riso. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando inizierà a bollire. Scolate il riso e le uova e passateli tutti e due sotto l’acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermare la cottura. Togliete il guscio dalle uova sode, fatele raffreddare completamente e poi sbriciolatele grossolanamente nella ciotola insieme al tonno scolato sbriciolato. Unite anche il riso scolato, raffreddato e ben asciutto agli altri ingredienti, aggiungete la maionese e l’olio aromatizzato e mescolate in modo da condire bene tutta l’insalata di riso. Aggiustate di sale se necessario, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz’ora circa prima di servirla. Varianti : Potete anche aggiungere mais dolce o pomodorini a cubetti. Potete non mettere la maionese se non vi piace. Potete usare olio extravergine invece di quello aromatizzato. Potete aggiungere anche olive nere e capperi. Potete fare lo stesso procedimento anche con la pasta. Potete anche aggiungere olive nere. Conservazione: L’insalata di riso tonno e uova sode si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per due giorni. Tiratela fuori dal frigo almeno 20 minuti prima di servirla.).

Fonte: Familia (Internet/Eu).

 

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Ingredientes

350 gramas de arroz parabolizado (riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 min.)
poivre gris
160 - 240 gramas de atum escorrido (2 latas de 160 gramas cada)
3 ovos cozidos desfarelados
3- 6 colheres rasas de maionese
2 - 3 colheres rasas de sopa de oleo de oliva
1 - 2 latas de milho escorrida (125 gramas cada)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz, Ovos Cozidos e Molho, Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de arroz parabolizado (eu uso riz long grain uncle ben's - grande selection incollable 10 minutes medido no medidor para farinha), 160 - 240 gramas de atum escorrido (equivalente a 1 ou 2 latinhas de 160 gramas cada - eu coloco apenas uma latinha na receita), 3 ovos cozidos desfarelados (eu coloco as claras de 3 ovos e a gema bem desfarelada de apenas um), 3 - 6 colheres rasas de maionese, 2 - 3 colheres rasas de sopa de óleo de oliva, sal, poivre gris (nao tem na receita original mas eu coloco), 1 - 2 latas de milho escorrida (125 gramas cada - na receita original é facultativo, mas eu coloco.). Modo de Preparo:  Cozinhar o arroz conforme as instruçoes da embalagem (a receita original usa arroz parabolizado e diz de passar depois de cozido na agua fria para parar o cozimento e de colocar num escorredor e depois deixar escorrer até ficar bem sequinho - mas eu faço como as instruçoes da embalagem simplesmente cozinhando em abundante agua fervente salgada e escorrendo bem depois porque o arroz uncle ben's é perfeito para saladas.). Numa tigela grande (ou um refratario retangular de vidro com tampa) colocar oleo de oliva no arroz ainda morno para ele nao grudar e soltar bem os graos, nao compactar. Deixar o arroz esfriar completamente para temperar, esse é o segredo. Cozinhar os ovos em agua fria (a receita original recomenda contar uns 8 minutos a partir da fervura - mas eu deixo cozinhar bem durinho uns 20 minutos depois da fervura. Deixar esfriar para utilizar.). Colocar o milho lavado, bem escorrido e retirar a umidade com papel absorvente. Misturar. Temperar com a maionese, sal e poivre. Descascar os ovos, separar as claras das gemas. Colocar uma gema cozida bem desfarelada com os dedos e as claras cozidas amassadas grosseiramente com um garfo desfareladas junto com o arroz. Incorporar o atum escorrido desfeito com um garfo. Misture bem tudo, cubra com um filme plástico ou tampa e deixe na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Sirva enfeitando de ovos cozidos fatiados e tomates cereja, se desejar. (Observaçoes Pessoais Meus Ingredientes para uma porçao reduzida para duas pessoas: use 250 gramas de arroz cru e cozinhe em abundante agua salgada fervente conforme as instruçoes da embalagem. Use 3 ovos cozidos desfarelados sendo 3 claras e 1 gema, sal, poivre, 2 - 3 colheres rasas de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 lata de atum escorrido de 160 gramas, 1 lata de milho escorrido de 125 gramas - lavar e secar com papel absorvente. Eu preparo essa versao reduzida. O arroz uncle ben's nao precisa ser lavado nem antes nem depois, basta cozinhar em agua fervente salgada conforme instruçoes da embalagem, escorrer bem e deixar esfriar para usar na receita.). (Receita Original Salada de Arroz Parabolizado, Atum e Ovo Cozido, Insalata di riso tonno e uova sode (un piatto decisamente unico, perfetto se volete andare in gita, da portare fuori anche a lavoro, da preparare prima e mangiare il giorno dopo ma soprattutto stra facile e saporito. D’estate non abbiamo voglia di cucinare perché fa troppo caldo, in primavera non ne abbiamo voglia perché siamo stanchi, insomma ogni scusa è buona per non cucinare ma, come dico sempre, le gambe sotto al tavolo bisogna metterle tutte le sere, quindi tiriamoci su le maniche e facciamo qualcosa. Anzi tiratevele su ma a metà, non serve completamente perché è iper facile e con un piatto solo vi risolvete primo e secondo, anzi volendo anche l’antipasto! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 g Riso Ribe Parboiled, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), 2 Uova, 4/6 cucchiai Maionese, Olio Aromatizzato (o normale), Sale. Preparazione : Sciacquate bene il riso sotto all’acquacorrente del rubinetto. Sgocciolate il tonno dall’olio contenuto nella scatoletta e sbriciolatelo con le mani in una ciotola grande. Mettete sul fuoco una pentola di acqua salata e portatela a bollore poi mettete a cuocere il riso. Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e fatele cuocere per 8 minuti da quando inizierà a bollire. Scolate il riso e le uova e passateli tutti e due sotto l’acqua fredda corrente del rubinetto in modo da fermare la cottura. Togliete il guscio dalle uova sode, fatele raffreddare completamente e poi sbriciolatele grossolanamente nella ciotola insieme al tonno scolato sbriciolato. Unite anche il riso scolato, raffreddato e ben asciutto agli altri ingredienti, aggiungete la maionese e l’olio aromatizzato e mescolate in modo da condire bene tutta l’insalata di riso. Aggiustate di sale se necessario, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz’ora circa prima di servirla. Varianti : Potete anche aggiungere mais dolce o pomodorini a cubetti. Potete non mettere la maionese se non vi piace. Potete usare olio extravergine invece di quello aromatizzato. Potete aggiungere anche olive nere e capperi. Potete fare lo stesso procedimento anche con la pasta. Potete anche aggiungere olive nere. Conservazione: L’insalata di riso tonno e uova sode si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per due giorni. Tiratela fuori dal frigo almeno 20 minuti prima di servirla.). Muito facil de se fazer e é um prato completo e fresco, perfeito para um picnic no verao! Sirva bem fresquinho. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

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Ingredientes

360 gramas de arroz parabolizado
½ melao
150 gramas de presunto cru
oleo de oliva
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arros, Melao e Presunto Cru, Riso prosciutto e melone (Internet/Eu)  Ingredientes: 360 gramas de arroz parabolizado, ½ melao, 150 gramas de presunto cru, oleo de oliva, sal. Modo de Preparo:  Cozinhar o arroz conforme as instruçoes da embalagem (a receita original usa arroz parabolizado e diz de passar depois de cozido na agua fria para parar o cozimento e de colocar num escorredor e depois deixar escorrer até ficar bem sequinho - mas eu faço como as instruçoes da embalagem simplesmente cozinhando em abundante agua fervente salgada e escorrendo bem depois porque o arroz uncle ben's é perfeito para saladas.). Numa tigela grande (ou um refratario retangular de vidro com tampa) colocar oleo de oliva no arroz ainda morno para ele nao grudar e soltar bem os graos, nao compactar. Deixar o arroz esfriar completamente para temperar, esse é o segredo. Descascar e cortar o melao em cubos e o presunto cru em lamelas e misturar. Misturar e levar à geladeira para pegar sabor até o momento de servir. (Receita Original Riso prosciutto e melone (un’insalata di riso fresca, insolita ed estivissima che si prepara in poco tempo, con poca fatica ed è anche leggera e saporita! Potete ovviamente portarla al mare o prepararla per un buffet con amici, sarà un successo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 360 g Riso, mezzo Melone, 150 g Prosciutto Crudo, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale. Preparazione: Quale riso scegleire: IL riso Ribe Parboiled o Il riso Roma o Il riso Venere. Come Cuocere e raffreddare il riso: Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Per raffreddarlo ci sono 2 modi: passarlo sotto all’acqua corrente fredda del rubinetto oppure stenderlo su un canovaccio pulito ben allargato e farlo raffreddare. Il primo passaggio è il più veloce ma tende a rendere il riso leggermente meno saporito. Come Fare: Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e quando bolle mettete a cuocere il riso. Scolate il riso quando sarà cotto e passatelo sotto all’acqua corrente freddadel rubinetto. Pulite il melone, togliete la buccia e i semi e tagliatelo a cubetti. Tagliate il prosciutto crudo a striscioline e mettetelo in un’insalatiera con il melone a cubetti. Unite anche il riso e condite con olio extravergine di oliva. Mettete il riso prosciutto e melone in frigo in modo che tutti i sapori si amalgamino insieme. Conservazione: Il riso prosciutto e melone si conserva i frigo fino al giorno dopo.). Muito facil de se fazer e é um prato completo e fresco, perfeito para um picnic no verao! Sirva bem fresquinho.

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Riso Prosciuto e Melone
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Arroz com Peixe Cozido, Camaroes e Azeitonas

Ingredientes

250 gramas de arroz cozido
50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1 cubo de caldo knorr legumes
3 colheres de sopa de vinagrete ou oleo de oliva
2 litros de agua fervente
1 colher de sopa de vinho branco
200 gramas de peixe cabillaud
100 gramas de camaroes pré-cozidos sem casca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Arroz com Peixe, Camaroes e Azeitonas (Jornal/Eu) Ingredientes : 250 gramas de arroz cozido, 1 cubo de caldo Knorr legumes dissolvido em 2 litros agua fervente (colocar 1 colher de sopa de vinho branco também), 200 gramas de peixe cabillaud, 100 gramas de camaroes congelados pré-cozidos sem casca, 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço (cortadas em rodelas), 3 colheres de sopa de molho vinagrete (ou de oleo de oliva). Modo de Preparo: Cozinhar o arroz. Deixar esfriar. Reservar. Em outra panela colocar o cubo Knorr dissolvido na agua e vinho e cozinhar o peixe nesse caldo por uns 5 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Retirar o peixe com uma escumadeira e desfiar. Deixar esfriar. Misturar o arroz, o peixe desfiado, os camarões (sem casca), as azeitonas e temperar com um molho vinagrete ou óleo de oliva extra virgem. Levar à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Collins de alaska quadrados também podem ser usados nessa receita.).

Fonte: Jornal Nice Matin.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Arroz com Salsicha

Ingredientes

2 xicaras de cha de arroz cozido
alho
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de vinagre
100 gramas de queijo cortado em cubos
sal
1 cenoura ralada
pimenta do reino
2 salsichas fervidas cortadas em rodelas
cebolinha
3 colheres de sopa de oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Deliciosa Receita de Salada de Arroz com Salsicha Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubinhos, 100 g de queijo fresco cortado em cubos, 1 cenoura ralada, 3 salsichas de frango aferventadas cortadas em rodelas. Ingredientes para o Molho: 3 colheres (sopa) de azeite oleo de oliva, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de mostarda, Sal e pimenta a gosto, Cebolinha picada a gosto. Preparação: Em uma saladeira, misture o arroz, o tomate, a mussarela, a cenoura e a salsicha. Molho: Misture o azeite, o alho, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Envolva a sal.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Salsicha, Milho,  Ervilha e Pimentao Ingredientes: 5 salsichas de aves (compro as do Lidl embaladas em vácuo), 1 chávena de arroz vaporizado (cerca de 200 gr), 1 chávena de ervilhas, 1 lata pequena de milho, 1/2 pimento vermelho, 1/2 cebola roxa, sal q.b., azeite q.b., 2 ovos. Preparação: Se já tivesse arroz cozido, esta salada seria ótima opção para aproveitar. Como não tinha, cozi-o no momento. O bom de se ter um robot de cozinha está nestes detalhes. Despreocupada, coloquei o arroz a cozer na Yämmi, e enquanto cozia, eu preparei os restantes ingredientes. No fim foi juntar, saltear e estava o jantar pronto. Vamos à receita: Cozer o arroz: colocar no copo do robot 1 L de água, temperar de sal e um fio de azeite. No cesto colocar o arroz, programar temperatura 100º, velocidade 3 (para a Yämmi, para a Bimby pode ser velocidade 4), 15 minutos (se cozesse só arroz e sendo vaporizado, seriam 25 minutos, mas eu ia acrescentar ervilhas ao arroz, que não precisando do mesmo tempo de cozedura, dividi o tempo assim). Findos os 15 minutos, juntar ao arroz uma chávena de ervilhas, programar mais 10 minutos. Entretanto, preparar os restantes ingredientes da salada: cortar as salsichas às rodelas, cortar o pimento em cubos, escorrer a lata de milho, picar a cebola. Quando arroz e ervilhas estiverem cozidos, reservar. Alourar a cebola no wok com um pouco de azeite. Juntar as salsichas e deixar saltear. Juntar o arroz com as ervilhas e envolver bem no refogado. Por último juntar os cubos de pimento e o milho, envolver delicadamente. Estrelar dois ovos. Colocar o ovo estrelado por cima do arroz, já no prato. E deixar a gema escorrer pelo arroz. Fácil, rápida, deliciosa. E versátil. É usar legumes que se tenha ou goste, fiambre, cubos de bacon, ou mesmo atum. E variando alguns ingredientes, tem-se uma salada diferente. 

Outra Receita Salada de Arroz, Atum e Salsicha com Pimentao e Ervilhas, Insalata di riso (Difficoltà: bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 4 persone. Costo: basso. Presentazione: L'insalata di riso classica è una ricetta estiva fresca, saporita e ricca di gustosi ingredienti. Per realizzarla è sufficiente cuocere il riso in bianco, meglio un riso sgranato che non scuoce del tipo basmati, particolarmente indicato per questa preparazione. Una volta fatto raffreddare, il riso si condisce con un gustoso e colorato mix di ingredienti che comprende: verdure, formaggi, wrustel e tonno. Questi sono solo alcuni degli ingredienti più comuni ma potete variarli secondo il vostro gusto, ad esempio potete sostituire i wrustel con dei cubetti di prosciutto cotto, il groviera con un altro formaggio a pasta morbida tipo la provola o l’emmentaler, per gli amanti dei sapori decisi. Potete divertirvi a creare accostamenti sempre nuovi usando ingredienti diversi, basta che siano tutti rigorosamente tagliati a piccollissimi cubetti. Veloce e facile da preparare l'insalata di riso è un piatto unico ideale per i vostri menu estivi, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirla. Colorata e fresca, l'insalata di riso classica porta una ventata di allegria sulla vostra tavola e proprio per i suoi colori accattivanti piacerà molto anche ai vostri bambini.) Ingredienti: Riso Basmati 300 g, Tonno sott'olio 200 g, Wurstel di maiale 100 g, Piselli surgelati (oppure freschi) 80 g, Pomodori ramati 150 g, Peperoni rossi 75 g, Peperoni gialli 75 g, Groviera 150 g, Olive nere denocciolate 80 g, Cetriolini sottaceto 80 g, Erba cipollina 10 fili, Sale fino q.b. Preparazione Come preparare l'Insalata di riso: Per realizzare l’insalata di riso classica iniziate a preparare gli ingredienti che costituiranno il condimento: lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni, tagliateli prima a listarelle e poi a cubetti e poneteli in una ciotola capiente dove raccoglierete tutti gli altri ingredienti. Lavate e tagliate a metà anche i pomodori, scavate la polpa con un cucchiaino e tagliateli a cubetti. Ricavate dei cubetti anche dal groviera. Tagliate i wurstel a rondelle, procedete nello stesso modo anche con le olive denocciolate. Tritate l’erba cipollina che servirà per aromatizzare l’insalata. Per finire tagliate a rondelle anche i cetriolini sott'aceto e unite anche questi al resto degli ingredienti. Ora che il condimento è pronto occupatevi del riso: in una pentola mettete a bollire dell'acqua salata, versate il riso e dopo circa 10 minuti di cottura unite anche i piselli sgranati che devono cuocere rimanendo comunque croccanti, proseguite la cottura per altri 5 minuti. Una volta cotto, scolate il riso insieme ai piselli. Unite quindi il riso al condimento precedentemente preparato. Scolate dall’olio di conservazione il tonno e unitelo al riso, per terminare aromatizzate con l'erba cipollina tritata. Mescolate per amalgamare gli ingredienti. Coprite la ciotola con la pellicola e conservate l’insalata in frigorifero in modo che il riso assorba tutti i sapori. Gustate la vostra insalata di riso classica fredda. Conservazione: Potete conservare l’insalata di riso classica in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Potete congelare l’insalata di riso solo se avete utilizzato ingredienti freschi. Consiglio: Per rendere ancora più gustosa l’insalata di riso classica potete condirla con un cucchiaio di maionese oppure con dell’aceto balsamico.

Outra Receita Salada de Arroz com Salsicha, Feijao, Cenoura e Queijo, Insalada di Riso com Wurstel Ingredienti: 320 g di riso tipo Vialone Nano o parboiled, Olio extravergine di oliva, Sale fino, 250 g di wurstel, 150 g di Leerdammer, 200 g di fagiolini, 2 carote, 100 g di Cipolline in agrodolce, 1 peperone giallo di piccole dimensioni, foglia di menta per decorare. Preparazione; Lessare il riso in acqua bollente salata, oppure cuocerlo a vapore tenendolo piuttosto al dente. Scolarlo e riporlo nella pirofila dove si vorrà servire l'insalata. Condirlo con un filo d'olio e regolare di sale. Mescolare accuratamente e far raffreddare. Tagliare i wurstel a spicchietti e il formaggio a cubetti. Cuocere i fagiolini a vapore per 20 minuti, oppure lessarli, farli raffreddare e tagliarli a pezzettini di un paio di centimetri. Metterli in una ciotola e condirli con un filo d'olio ed un pizzico di sale. Lavare accuratamente le carote, tagliarle a listarelle e da queste ricavare dei cubetti. Sgocciolare e sciacquare brevemente le cipolline in agrodolce e tagliarle a spicchietti. Pulire il peperone e tagliarlo a pezzetti. Unire al riso fagiolini, carote, peperone e cipolline e mescolare accuratamente. Unire quindi i wurstel e il formaggio e mescolare nuovamente. Regolare, se necessario, di olio e sale. Decorare con le foglie di menta. Riporre un'ora in frigo prima di servire. Accompagnare con olio a crudo e maionese.

Outra Receita Salada de Arroz com salsicha (Benedetta) Insalata di Riso con Wurstel  Ingredienti: 250 g. riso per insalate di riso (peso da crudo), 100 g. wurstel, 150 g. peperoni rossi e gialli (saltati in padella o grigliati), 150 g. zucchine (saltati in padella o grigliati), 150 g. insalatina mista sott'aceto, 100 g. pomodorini, 100 g. provola dolce a cubetti, 50 g. funghetti sott'olio, 50 g. olive nere, Olio Evo q.b., Pepe q.b. Procedimento: uocete il riso per insalate in abbonante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Cotto il riso, scolatelo in uno scolapasta e passatelo sotto un getto d'acqua fredda per bloccarne la cottura, quindi trasferitelo in una ciotola capiente.  Condite il riso con tutti gli ingredienti previsti nella ricetta, quindi i peperoni e le zucchine tagliati a cubetti, i pomodorini tagliati a metà, l'insalatina sott'aceto privata del liquido di conservazione, i wurstel sbollentati un paio di minuti e tagliati a rondelle, i funghetti, i cubetti di provola e le olive nere denocciolate. Mescolate delicatamente fino a distribuire uniformemente tutti i condimenti nel riso. Condite adesso l'insalata di riso con olio e pepe a piacere, sempre mescolando delicatamente per non "rompere" i chicchi di riso. Fate riposare in frigo l'insalata di riso per almeno un'ora per farla ben insaporire. Ecco l'insalata di riso con wurstel servita in tavola! Potete gustarla così com'è oppure accompagnata da una cucchiaiata di salsa rosa o di maionese.

Outra Receita Minha Receita Salada de Arroz com Salsicha, Atum e Ervilhas, Ricetta dell’ insalata di riso con tonno e wurstel  Ingredienti: 400 g. di riso, sottaceti misti, mais dolce q.b., 200 g. di tonno naturale o a filetti, 100 g. di wurstel, 200 g. di pisellini novelli, olio extra vergine d’oliva q.b. Procedimento: Mettete a bollire innanzitutto abbondante acqua salata, poi versate il riso e fate cuocere secondo i minuti indicati nella vostra confezione .Preparate nel frattempo gli ingredienti, cuocete i wurstel  in una padellina antiaderente rigirandoli un paio di volte poi tagliateli a a fettine, rosolate i pisellini con un po’ d’olio e aggiungere poi poca acqua e un pizico di sale e fateli ammorbidire. Mischiate bene tutti gli ingredienti in una pirofila capiente, unite il tonno, i sottaceti tagliate a pezzetti piccoli il mais etc ! Scolate ora il riso in un colapasta una volta cotto, sciacquatelo poi sotto un getto di acqua fredda che fermerà la cottura e non lo farà scuocere. Versatelo ora nella pirofila con i condimenti, irroratelo con dell’ altro olio extra vergine d’oliva quanto basta a seconda della quantita’ del riso che avete cucinato. Potete aggiungere anche del formaggio tipo scamorza o galbanone tagliato a pezzetti ! Amalgamate tutto molto bene facendo entrare tutti gli ingredienti tra il riso, mettetelo poi in frigo e servitelo bello fresco e buon appetito !

Outra Receita Salada de Arroz com Salsicha e Atum com Beringela, Ricetta dell’ insalata di riso con tonno e wurstel Ingredienti: 400 g di riso, 200 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato), 300 g di melanzane, 200 g di wurstel (per la versione senza glutine, controllate le marche consentite sul prontuario. Io ho usato i suillo Fiorucci), 350 g di pomodori pachino, 150 g di formaggio primo sale, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, Sale qb,  1 spruzzata di aceto di mele, Qualche foglia di basilico. Procedimento (preparazione: 15 min. cottura: 12 min.). Per preparare l’ insalata di riso con tonno e wurstel, iniziate lessando il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo lavate le melanzane e tagliatele a cubetti. In un’ampia padella fate dorare lo spicchio di aglio sbucciato in 3 cucchiai di olio, quindi unitevi le melanzane, salatele e fatele saltare a fiamma vivace per 6-7 minuti, mescolando spesso. Quando saranno tenere sfumate con una spruzzata di aceto. Lasciate evaporare per qualche minuto, quindi spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e trasferite le melanzane assieme al fondo di cottura in una ciotola. Unite il basilico a pezzetti e fate raffreddare. Tagliate i wurstel a rondelle. Se volete, potete unirli così all’insalata di riso, altrimenti fate scaldare una padella antiaderente sul fuoco (va bene anche quella in cui avete cotto le melanzane) e cuocetevi i wurstel per un minuto o due, girandoli spesso, finché non avranno preso colore. Scolate il riso al dente e conditelo subito con un filo di olio, in modo che i chicchi rimangano ben separati. Aggiungetevi anche i wurstel e le melanzane. Tagliate il formaggio primo sale a cubetti e aggiungetelo all’insalata. Sgocciolate bene il tonno, schiacciatelo leggermente con una forchetta e unitelo al resto degli ingredienti. Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi, quindi conditeli con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio. Unite i pomodori con il loro condimento all’ insalata di riso e mescolate accuratamente. Se serve aggiustate di sale. Riponetela in frigorifero fino al momento di servirla. Servite l’ insalata di riso con tonno e wurstel come primo piatto o come piatto unico, se vi piace accompagnandola con ciuffetti di maionese.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Bacon (Lardons)

Ingredientes

1 pacote de salada
mostarda
100 gramas de alumettes fumées (lardons)
sal
pignons de pin
pimenta do reino
150 gramas de queijo comté em barra
oleo de oliva
6 tomates secos
vinagre de cidra

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada Mixta com Alumettes, Pignons, Queijo em Cubinhos e Tomates Secos (Embalagem/Eu) Ingredientes para a Salada: 1 pacote (125 gramas)  de salada mixta de jeunes pousses (Salade Saint Eloi, Jeunes Pousses Corsées), 100 gramas de allumettes fumées (lardons), pignons de pin, 150 gramas de queijo comté paturages em barra (ou ementhal em barra) cortado em cubinhos, 6 tomates secos. Ingredientes para o Molho: Vinagre de cidra, mostarda, sal, pimenta do reino, óleo de oliva. Modo de Preparo: Colocar em uma panela os lardons e os pignons. Dourar. Cortar o queijo em cubinhos. Preparar o molho. Colocar a salada, misturar o molho, adicionar os tomates secos e o queijo e colocar por ultimo as alumettes e os pignons ainda quentes. Servir!

Fonte: Embalagem/Eu.


Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas

Ingredientes

1 kg de batatas
60 ml de oleo pépins de raisin
2 cebolas echalotes (roxinhas)
sal
alho
poivre
salsinha fresca picadinha
200 ml de vinho branco
200 ml de vinagre de cidra

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas do Laurent, Ma recette de salade de pommes de terre (Youtube Laurent Tf1/Eu) (Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15-20 minutes.) Ingredientes: 1 kg de batatas, 2 cebolas echalotes (roxinhas) cruas, alho, salsinha fresca picadinha, 200 ml de vinho branco, 200 ml de vinagre de cidra, 60 ml de pépins de raisin (tipo oleo de oliva - huile de pépins de raisin), sal, poivre. Ingrédients (pour 4 pers.)  : 1 kg de pommes de terre (Charlotte, Belle de Fontenay, Franceline…) de même calibre, 2 échalotes, 1 gousse d’ail , 6 cl pépins de raisin, 2 cl de vin blanc sec , 2 cl de vinaigre de cidre , 1 botte de persil plat, Fleur de sel, poivre du moulin. La recette : Plongez les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide salée, avec leur peau. Portez à ébullition puis faites cuire pendant 20 minutes.  Pelez les échalotes et émincez-les. Lavez et ciselez le persil. Pelez et hachez la gousse d’ail. Mélangez le tout avec l’huile et le vinaigre de cidre.  Quand les pommes de terre sont cuites, épluchez-les dans un torchon et coupez-les en rondelles. Versez le vin blanc sur les pommes de terre encore chaudes, puis assaisonnez avec la sauce en remuant délicatement pour ne pas les écraser. Terminez par 2 pincées de fleur de sel, 2 tours de moulin à poivre et dégustez tiède ou froid.  (Observaçoes Pessoais : Cozinhar as batatas com casca em agua salgada inicialmente fria. Descascar depois de cozidas e cortar em rodelas grossinhas. O segredo é temperar as batatas ainda quentes!).

Fonte : Youtube Laurent Tf1.

 

 
Salada de Batatas do Laurent
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Batata (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 batatas cozidas cortadas em cubos, 3 gemas cozidas, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 gema crua, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 xícara de óleo, ½ maço de salsinha, Sal, 2 ovos cozidos. Modo de Preparo: Amassar bem as gemas cozidas com o azeite de oliva e misturar com a gema crua. Adicionar um pouquinho de sal e misturar bem. Com o auxílio de um batedor, bater a mistura de gemas e agregar, aos pouquinhos, o óleo e o vinagre. Até ganhar a consistência de maionese.). Adicionar a salsinha picada. Temperar com sal. Cobrir as batatas com essa maionese e misturar bem. Dispor os ovos cozidos e picados em partes  por cima. Servir!

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas à Siciliana, Insalata Pantesca con patate – Secondo piatto Siciliano Receita Original Insalata Pantesca con patate (L’ Insalata Pantesca con patate è un secondo piatto freddo Siciliano, precisamente dell’Isola di Pantelleria. Viene preparata con patate lesse, pomodori, cipolla rossa, olive nere, capperi di Pantelleria e profumata con origano e olio di oliva. Una ricetta fresca e saporita, perfetta da gustare come piatto unico o secondo piatto , nelle calde giornate estive. Provala anche come contorno per piatti a base di carne o pesce. Un’insalata “povera” che preparavano gli abitanti dell’Isola, ma sempre apprezzata e preparata fino ai giorni d’oggi. Ottima anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Potete arricchire il piatto con filetti di pesce lesso, come lo sgombro o del tonno, oppure con cubetti di formaggio dolce o semplicemente con dell’uovo sodo. E’ fondamentale scegliere materie prime di stagione e di qualità, per la buona riuscita del piatto, inoltre è importate far riposare, in frigorifero, l’insalata Pantesca, in modo da permettere alle patate di assorbire tutti gli aromi.). Ingredienti: 3 Patate (grosse), 15 Pomodorini (oppure 2 grandi), 1 cipolla di Tropea, 10 Olive nere (dolci essiccate e condite, ma potete utilizzare qualsiasi tipo), 2 cucchiai capperi di Pantelleria (dissalati), q.b. Sale, q.b. Origano, q.b. Olio extravergine d'oliva, q.b. aceto vino rosso. Preparazione : Per preparare l’ Insalata Pantesca con patate iniziate dalla cottura delle patate. Scegliete tre patate grandi e adagiatele in una pentola capiente, piena di acqua leggermente salata. Lessatele per circa 20 minuti, o fino a quando diventeranno morbide, infilzandole con una forchetta o una lama di un coltello. Al termine scolatele dall’acqua e fatele raffreddare. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle fini. Mettete gli anelli in una ciotolina e copriteli con dell’aceto di vino rosso. Con questo trucchetto renderete la cipolla più digeribile e inoltre non vi farà puzzare l’alito. Fateli marinare per circa 15 minuti. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi o a metà. Versateli in un’insalatiera. Aggiungete le olive nere dolci, i capperi dissalati sciacquati sotto l’acqua, gli anelli di cipolla scolati dall’aceto. Mescolate. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Versateli nell’insalatiera. Insaporite tutti gli ingredienti dell’ Insalata Pantesca con patate con un pizzico di sale, di origano e un un generoso filo di olio extravergine di oliva. Coprite l’ Insalata Pantesca con patate con della pellicola trasparente e fatele riposare in frigorifero per almeno un’ora. In questo modo i sapori si amalameranno perfettamente e sarà ancora più buona e saporita. Servite l’ Insalata Pantesca con patate fredda, potete arricchirla con filetti di pesce lessato o del tonno sott’olio o al naturale. Inoltre potete aggiungere dei cubetti di formaggio fresco, tipo la Tuma oppure dell’uovo sodo.

 

 

 
Salada de Batatas à Siciliana
 
     

 

 

Outra Receita Maionese enformada colorida  (é uma opção prática, rápida e fácil de fazer que vai agradar a família inteira! Que tal preparar hoje mesmo? Com certeza todos irão pedir bis e você vai receber vários elogios. Experimente!). Ingredientes: 1 xícara (chá) de cenoura em cubos, 1 xícara (chá) de batata em cubos, 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 lata de ervilha escorrida, 1 pimentão vermelho em cubos, 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado, 2 ovos cozidos picados, 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada, 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada, 1 xícara (chá) de maionese, Azeite para untar e regar, Batata palha e folhas de alface para decorar. Modo de preparo: Cozinhe a cenoura, a batata e a mandioquinha em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciarem. Escorra e deixe esfriar completamente. Em uma tigela, misture a cenoura, a batata e a mandioquinha com a ervilha, o pimentão, o palmito, o ovo, a azeitona, a batata e a maionese até incorporarem todos os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e misture até homogeneizar. Disponha em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada, apertando levemente. Leve à geladeira por 2 horas e desenforme. Decore com batata palha, alface e regue com azeite. Sirva em seguida.

 

 

 
Maionese Colorida
 
     

 

 

 

Outra Receita Salada de Batatas com Lascas de Queijo Parmesao, Salade de pommes de terre à l’italienne Ingrédients : 4 pommes de terre, Tomates séchées, Ciboulette, Ail (facultatif), Huile d’olive, Sel, Copeaux de parmesan. Préparation : Faire cuire les pommes de terre au four dans de l’aluminium ou à la vapeur puis les laisser refroidir. Les couper en morceaux, ajouter la ciboulette finement ciselée, le sel et l’huile d’olive. Couper les tomates séchées (pour faire des morceaux réguliers, j’utilise des ciseaux, au moins c’est net ! Ajouter le parmesan.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Creme de Leite e Maionese, Salade de pommes de terre Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre nouvelles, 6 carottes, 1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives, 8 œufs, 3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe d’aneth, 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin), 25 cl de crème fraîche, 25 cl de mayonnaise, le jus d’1 citron, 1/2 cuillère à café de sel fin, 1/2 cuillère à café de poivre du moulin. Préparation : Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les oeufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce. Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser. Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

Outra Receita Salada de Batata com Maionese Caseira (Uma salada muito saborosa e prática. A salada de maionese é um acompanhamento perfeito para aquele almoço em família, ou para um churrasquinho especial… Ainda mais com o sabor da maionese caseira. Teste essa delícia!). Ingredientes: 6 batatas médias descascadas e picadas, 1 cenoura média descascada e picada, 1 lata de milho verde escorrido (200g), ½ cebola roxa picadinha, Salsinha verde picada para salpicar. Ingredientes para a Maionese Caseira:  1 xícara (chá) de leite bem gelado, Aproximadamente 2 xícaras (chá) de óleo, ½ colher (chá) de sal, 1 dente de alho (retire o miolo)Modo de Preparo:  Para a maionese caseira: No liquidificador despeje o leite bem gelado e o dente de alho, ligue no máximo e siga adicionando o óleo em fio aos poucos e batendo sem parar, até engrossar. Na finalização adicione o sal e bata um pouco mais. Reserve. Corte as batatas e a cenoura em cubos pequenos. (tente deixar os cubos com o mesmo padrão de tamanho para que cozinhem por igual). Em uma panela com água fervente e sal, adicione os cubos de batata e cenoura, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 – 12 minutos, ou até que estejam “al dente”. Após, escorra, coloque numa travessa e leve a geladeira alguns minutinhos apenas para cessar o cozimento. Retire a travessa da geladeira, adicione a cebola roxa picadinha ou ralada, o milho e a maionese, misture bem. Salpique salsinha verde e mantenha na geladeira até a hora de servir. Dicas:  Na preparação da maionese você vai perceber que as lâminas do liquidificador ficarão mais pesadas, e quando chegar à consistência desejada, desligue. Rendimento: 1 travessa média. Fonte : Matarazzo.

Outra Receita Salada de Batatas com Cebolas, Insalata di patate alla greca (fresca e gustosissima con le cipolle di Tropea. Quanto le adoro le cipolle di Tropea, finalmente sono arrivate e le ho comprate poi però le ho tenute in frigo per due giorni senza sapere esattamente cosa farci ma finalmente una sera parlando con un nostro amico dopo cena mi dice “ma come non hai mai fatto le patate alla greca?” Devo essere onesta che non ne sapevo l’esistenza e dal nome immaginavo che ci andasse la feta o qualche altro ingrediente greco invece no mi ha detto che si facevano con cipolle di Tropea, olive e prezzemolo tritato. Beh onestamente non credo sia una ricetta greca ma mi piace talmente che ho pensato di proporla anche a voi. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 400 g Patate, 2 Cipolle Rosse Di Tropea, 75 g Olive Taggiasche (o olive nere), Prezzemolo, Olio Extravergine D’oliva, Sale. Preparazione : Fate bollire abbondante acqua salata e mettete a cuocere le patate con la buccia. Quando le patate saranno cotte passatele sotto l’acqua corrente fredda del rubinetto in modo da raffreddarle totalmente, sbucciatele e tagliatele a pezzi grossi. In un’insalatiera mettete la cipolla di Tropea tagliata a fettine molto sottili, unite abbondante olio extravergine di oliva e il prezzemolo tritato e mescolate bene. Unite anche le patate bollite e le olive e mescolate con un cucchiaio in modo da insaporirle completamente. Tenete in frigo per 20 minuti circa in modo che si insaporiscano totalmente.Varianti : Utilizzate patate a pasta gialla e non quelle farinose altrimenti tenderanno a sfaldarsi una volta cotte. Sgranate bene le fettine di cipolla di Tropea con le mani prima di unirle al resto degli ingredienti e se volete potete anche tagliarle in pezzetti più piccoli. Se volete potete aggiungere anche menta tritata. Conservazione: L’insalata di patate alla greca si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.

Outra Receita Insalata Pantesca con patate – Secondo piatto Siciliano (L’Insalata Pantesca è un secondo piatto freddo Siciliano, precisamente dell’Isola di Pantelleria. Viene preparata con patate lesse, pomodori, cipolla rossa, olive nere, capperi di Pantelleria e profumata con origano e olio di oliva. Una ricetta fresca e saporita, perfetta da gustare come piatto unico o secondo piatto , nelle calde giornate estive. Provala anche come contorno per piatti a base di carne o pesce. Un’insalata “povera” che preparavano gli abitanti dell’Isola, ma sempre apprezzata e preparata fino ai giorni d’oggi. Ottima anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Potete arricchire il piatto con filetti di pesce lesso, come lo sgombro o del tonno, oppure con cubetti di formaggio dolce o semplicemente con dell’uovo sodo. E’ fondamentale scegliere materie prime di stagione e di qualità, per la buona riuscita del piatto, inoltre è importate far riposare, in frigorifero, l’insalata Pantesca, in modo da permettere alle patate di assorbire tutti gli aromi.). Ingredienti : 3 Patate (grosse), 15 Pomodorini (oppure 2 grandi), 1 Cipolla Di Tropea, 10 Olive Nere (dolci essiccate e condite, ma potete utilizzare qualsiasi tipo), 2 cucchiai Capperi Di Pantelleria (dissalati), q.b. Sale, q.b. Origano, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Aceto Vino Rosso. Preparazione : Per preparare l’insalata iniziate dalla cottura delle patate. Scegliete tre patate grandi e adagiatele in una pentola capiente, piena di acqua leggermente salata. Lessatele per circa 20 minuti, o fino a quando diventeranno morbide, infilzandole con una forchetta o una lama di un coltello. Al termine scolatele dall’acqua e fatele raffreddare. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle fini. Mettete gli anelli in una ciotolina e copriteli con dell’aceto di vino rosso. Con questo trucchetto renderete la cipolla più digeribile e inoltre non vi farà puzzare l’alito. Fateli marinare per circa 15 minuti. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi o a metà. Versateli in un’insalatiera. Aggiungete le olive nere dolci, i capperi dissalati sciacquati sotto l’acqua, gli anelli di cipolla scolati dall’aceto. Mescolate. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Versateli nell’insalatiera. Insaporite tutti gli ingredienti dell’insalata con un pizzico di sale, di origano e un un generoso filo di olio extravergine di oliva. Coprite l’insalataA con della pellicola trasparente e fatele riposare in frigorifero per almeno un’ora. In questo modo i sapori si amalameranno perfettamente e sarà ancora più buona e saporita.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Salsinha Fresca e Vinagre, Patate prezzemolate: la ricetta del contorno facilissimo Ingredienti 4 patate, 1 spicchio d’aglio, q.b olio extravergine d’oliva, q.b. pepe, un cucchiaio di aceto, 1 un ciuffo prezzemolo. Le patate prezzemolate sono un contorno facile e veloce da preparare, un piatto povero ma davvero saporito simile all'insalata di patate, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un contorno genuino da abbinare a secondi piatti di carne o pesce. Le patate prezzemolate sono un piatto per tutto l'anno: ottime da gustare fredde come insalata in estate e perfette per una cena calda magari con uno stufato nelle fredde sere invernali. Pochi ingredienti e poco tempo: una ricetta che ripeterete! Come preparare le patate prezzemolate: Pulite le patate e mettetele senza sbucciarle in una pentola piena d'acqua leggermente salata. Portatele sul fuoco e fate cuocere le patate per 10 minuti dall'inizio del bollore. Fate la prova con un coltello per controllare che siano cotte al punto giusto e scolatele. Fatele raffreddare leggermente, privatele della buccia e tagliatele a cubetti. In una ciotola unite l'olio extra vergine di oliva, il sale, il pepe, l'aceto, uno spicchio d'aglio privato dell'anima e sminuzzato finemente. Unite le patate e condite mescolando delicatamente con un mestolo in legno. Le vostre patate prezzemolate sono pronte per essere gustate! Consigli: Per una migliore consistenza delle patate, scolatele e mettetele in una ciotola di acqua fredda per 3 minuti prima di scolarle nuovamente e sbucciarle. Per un piatto più gustoso potete unire mezza cipolla oppure uno scalogno al vostro condimento.

Outra Receita Salada de Batatas com Vinho Branco Ma salade de pommes de terre (Laurent Tf1) (Ah la salade de pommes de terre, un classique dont tout le monde raffole tellement c'est bon ! Mais il y a des règles à respecter : le choix des pommes de terre ; à chair ferme et un bon assaisonnement à découvrir. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 à 20 minutes.). Liste des ingrédients pour 4 personnes). Ingredients : 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay, Franceline...) de même calibre, 2 échalotes , 1 gousse d'ail , 6 cl pépins de raisin , 2 cl de vin blanc sec (20 ml), 2 cl de vinaigre de cidre, 1 botte de persil plat, Fleur de sel, poivre du moulin . Etapes de préparation : Plongez les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide salée, avec leur peau. Portez à ébullition puis faites cuire pendant 20 minutes. Pelez les échalotes et émincez-les. Lavez et ciselez le persil. Pelez et hachez la gousse d'ail. Mélangez le tout avec l'huile et le vinaigre de cidre. Quand les pommes de terre sont cuites, épluchez-les dans un torchon et coupez-les en rondelles. Versez le vin blanc sur les pommes de terre encore chaudes, puis assaisonnez avec la sauce en remuant délicatement pour ne pas les écraser. Terminez par 2 pincées de fleur de sel, 2 tours de moulin à poivre et dégustez tiède ou froid.   Fonte : Laurent Tf1.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas Alemã (Youtube/Eu) (Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 12 batatas medias cozidas em cubos grandes, 02 colheres de sopa de maionese, 02 colheres de sopa de mostarda, 06 tiras de bacon, 01 maço de cebolinha fatiado, 01 colher de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de farinha, Pimenta do reino. Modo de Preparo: Frite o bacon até ficar sequinho, retire, esfrie e pique. Reserve. Na frigideira com a gordura do bacon, coloque o açúcar, a mostarda e a farinha, mexa bem. Apague o fogo. Na panela desligada com esse molho, adicione as batatas mornas ja cozidas (cozinhar com casca, depois cortar ao meio e retirar a casca e cortar em pedaços pequenos), o bacon, a cebolinha e a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida. (Receita Original Receita da salada de batatas alemã Modo de Preparo: Frite o bacon até ficar sequinho, retire, esfrie e pique. Reserve. Na gordura do bacon, coloque o açúcar, a mostarda e a farinha, mexa bem. Adicione as batatas, o bacon, a cebolinha e a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida.).

Outra Receita Minha Receita Maionese Simples de Churrascaria Ingredientes: 1 ½ kg de batata, 1 cenoura crua pequena ralada, 1 xíc. (chá) de vagem picadinha, 1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas, 1/2 cebola pequena de cabeça bem picadinha, 2 col. (sopa) de cebolinha picada, 1 col. (sopa) de salsa picada,1 ½ xíc. (chá) de maionese, Suco de meio limão médio, Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Lave e descasque as batatas, pique em cubos de mais ou menos 2 cm, leve para cozinhar com água e sal, por aproximadamente 20 minutos em fogo médio, em uma outra panelinha, cozinhe a vagem, com água e sal, por aproximadamente 8 minutos, verifique se a batata e a vagemestão macias, desligue o fogo e escorra as águas, em uma tigela grande, coloque a batata, a vagem, a cenoura ralada, as azeitonas, a cebola de cabeça bem picadinha, o cheiro verde, a maionese, o suco do limão, uma pitada de sal (não muito pois a batata já foi cozida com a sal e a maionese também tem sal), e pimenta do reino, misture tudo ainda quente, (porque se a batata esfriar fica mais parecendo salada de batata, ela não desmancha), leve para gelar por no mínimo uma hora e meia, sirva como acompanhamento em um churrasco, em casa adoramos comer com pão francês, uma verdadeira bomba calórica, mas é uma delícia.

Outra Receita Salada de Batata com Maionese Caseira (Matarazzo) (Uma salada muito saborosa e prática. A salada de maionese é um acompanhamento perfeito para aquele almoço em família, ou para um churrasquinho especial… Ainda mais com o sabor da maionese caseira. Teste essa delícia!). Ingredientes : 6 batatas médias descascadas e picadas, 1 cenoura média descascada e picada, 1 lata de milho verde escorrido (200g), ½ cebola roxa picadinha, Salsinha verde picada para salpicar. Ingredientes para a Maionese Caseira:  1 xícara (chá) de leite bem gelado, Aproximadamente 2 xícaras (chá) de óleo, ½ colher (chá) de sal, 1 dente de alho (retire o miolo). Modo de Preparo: Para a maionese caseira: No liquidificador despeje o leite bem gelado e o dente de alho, ligue no máximo e siga adicionando o óleo em fio aos poucos e batendo sem parar, até engrossar. Na finalização adicione o sal e bata um pouco mais. Reserve. Corte as batatas e a cenoura em cubos pequenos. (tente deixar os cubos com o mesmo padrão de tamanho para que cozinhem por igual).  Em uma panela com água fervente e sal, adicione os cubos de batata e cenoura, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 – 12 minutos, ou até que estejam “al dente”.Após, escorra, coloque numa travessa e leve a geladeira alguns minutinhos apenas para cessar o cozimento. Retire a travessa da geladeira, adicione a cebola roxa picadinha ou ralada, o milho e a maionese, misture bem. Salpique salsinha verde e mantenha na geladeira até a hora de servir. Fonte: Matarazzo.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas, Insalata Ricca Vegetale (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 2 pomodori, 300 g di giardiniera sottaceto, 200 g di carciofini sott'olio, 100 g di olive verdi, 1/2 cipolla rossa, Sale, olio extravergine d'oliva, aceto. Procedimento: Mettiamo a bollire le patate. Quando sono fredde le spelliamo e le tagliamo a pezzi in una ciotola. Tagliamo a fettine i pomodori, uniamo la giardiniera, i carciofini e le olive verdi. Tagliamo a fettine sottili mezza cipolla rossa. Aggiungiamo un pizzico di sale, olio extravergine di oliva e aceto a piacere. Mescoliamo per bene e l'insalata ricca vegetale è pronta! Fonte: Youtube Benedetta.

Outra Receita Salada de Batatas, Insalata Pantesca con patate – Secondo piatto Siciliano (l’Insalata Pantesca  è un secondo piatto freddo Siciliano, precisamente dell’Isola di Pantelleria. Viene preparata con patate lesse, pomodori, cipolla rossa, olive nere, capperi di Pantelleria e profumata con origano e olio di oliva. Una ricetta fresca e saporita, perfetta da gustare come piatto unico o secondo piatto , nelle calde giornate estive. Provala anche come contorno per piatti a base di carne o pesce. Un’insalata “povera” che preparavano gli abitanti dell’Isola, ma sempre apprezzata e preparata fino ai giorni d’oggi. Ottima anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Potete arricchire il piatto con filetti di pesce lesso, come lo sgombro o del tonno, oppure con cubetti di formaggio dolce o semplicemente con dell’uovo sodo. E’ fondamentale scegliere materie prime di stagione e di qualità, per la buona riuscita del piatto, inoltre è importate far riposare, in frigorifero, l’insalata Pantesca, in modo da permettere alle patate di assorbire tutti gli aromi.). Ingredienti : 3 Patate (grosse), 15 Pomodorini (oppure 2 grandi), 1 Cipolla Di Tropea, 10 Olive Nere (dolci essiccate e condite, ma potete utilizzare qualsiasi tipo), 2 cucchiai Capperi Di Pantelleria (dissalati), q.b. Sale, q.b. Origano, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Aceto Vino Rosso. Preparazione : Per preparare l’Insalata Pantesca  iniziate dalla cottura delle patate. Scegliete tre patate grandi e adagiatele in una pentola capiente, piena di acqua leggermente salata. Lessatele per circa 20 minuti, o fino a quando diventeranno morbide, infilzandole con una forchetta o una lama di un coltello. Al termine scolatele dall’acqua e fatele raffreddare. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle fini. Mettete gli anelli in una ciotolina e copriteli con dell’aceto di vino rosso. Con questo trucchetto renderete la cipolla più digeribile e inoltre non vi farà puzzare l’alito. Fateli marinare per circa 15 minuti. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi o a metà. Versateli in un’insalatiera. Aggiungete le olive nere dolci, i capperi dissalati sciacquati sotto l’acqua, gli anelli di cipolla scolati dall’aceto. Mescolate. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Versateli nell’insalatiera. Insaporite tutti gli ingredienti dell’ l’Insalata Pantesca  con un pizzico di sale, di origano e un un generoso filo di olio extravergine di oliva. Coprite l’Insalata Pantesca  con della pellicola trasparente e fatele riposare in frigorifero per almeno un’ora. In questo modo i sapori si amalameranno perfettamente e sarà ancora più buona e saporita. Servite l’Insalata Pantesca fredda, potete arricchirla con filetti di pesce lessato o del tonno sott’olio o al naturale. Inoltre potete aggiungere dei cubetti di formaggio fresco, tipo la Tuma oppure dell’uovo sodo.

Outra Receita Mina Receita Salada de Batatas Insalata Messicana Mais e Fagioli (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 300 g di fagioli cannellini rossi, 200 g di mais, 1/2 cipolla bianca, Sale, olio extravergine di oliva, aceto. Procedimento: In una ciotola tagliamo a pezzi le patate bollite. Aggiungiamo i fagioli rossi, il mais e mezza cipolla tagliata a fettine. Per il condimento possiamo procedere in modo classico con sale, olio extravergine di oliva e aceto, quindi mescoliamo per bene. In alternativa, per un gusto tipico messicano procuriamoci un'ottima salsa guacamole e i peperoncini Jalapeno. Fonte: Youtube Benedetta.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Presunto e Ervilhas (Taico), Maionese de Batatas Ingredientes: 01 kg de batatas de tamanho médio, 02 ovos, Salsinha batidinha, 150g de presunto em cubinhos, 150g de ervilhas cozidas, Sal e pimenta. Modo de preparo: Cozinhe as batatas com a casca até que esteja macia, porém com o centro um pouco firme. Retire a casca com cuidado, corte em cubos e reserve na geladeira. Coloque dois ovos, 4 colheres de óleo e uma pitada de sal no liquidificador e bata. Continue batendo e vá adicionando óleo em fio até que a consistência esteja bem firme. Leve a geladeira para esfriar. Misture bem as batatas com o molho maionese e adicione os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta e sirva frio.

Outra Receita Salada de Batatas com Maionese com Ervilhas, cenoura e Presunto Ingredientes:  presunto, 1 lata de ervilha, 3 batatas medias, 4 e 5 cenouras medias, 5 a 6 ovos cozidos, 1 maço de cebolinha, 1 maço de salsinha, 5 e 6 pepinos médios (picles em sal e não vinagre), pimenta-do-reino a gosto, sal a gosto, maionese a gosto. Modo de Preparo: Ferva as cenouras e batatas com antecedência e certifique-se de que esfriam até a temperatura ambiente. Prepare os ovos cozidos com antecedência, deixe-os para arrefecer para a temperatura ambiente também. Lave as cebolas verdes e o endro. Remova a casca e corte em pedacinhos quadrados os ovos, cenouras e batatas e ponha em uma travessa. Corte também em pedacinhos quadrados o presunto e pepinos. Coloque junto dos outros ingredientes na travessa. Corte a salsinha e cebolinha em pedaços pequenos bem finos. Misture tudo, tempere com pimenta-do-reino e adicione sal, se você sentir que é necessário. Adicione a maionese e misture tudo novamente.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Grao de Bico com Azeitonas Pretas Ingredientes: 200 gramas de grao ed bico em conserva lavado e escorrido, 150 gramas de tomates cereja, 150 gramas de batatas cozidas e descascadas cortadas em cubos, rucola, cebolinha, azeitonas pretas, sal, oleo de oliva. Receita Original: Insalata di ceci rucola e patate (è un piatto unico fresco e leggero, ma anche sostanzioso e completo. Semplice, veloce, ma soprattutto buonissima! Ideale per i pranzi veloci estivi e anche da portare in spiaggia! L‘insalata di ceci è un modo per mangiare i legumi anche in estate con una ricetta fresca a gustosa, ottima come piatto unico per pranzo o cena. Potete preparare l’insalata di ceci variando ogni volta gli ingredienti: insalata, tonno, ma anche formaggio morbido tagliato a pezzetti, mozzarella, mais. Insomma le varianti sono tante e tutte gustose.). Ingredienti: Ceci (lessati) 200 g, Pomodorini 150 g, Patate 150 g, Rucola mezzo mazzetto, Cipolline 1, Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Olive Nere (denocciolate) 50 g. Preparazione : Lavate le patate, lessatele in acqua salata per 20-25 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare per poi pelarle e tagliarle a cubetti. Versate i ceci lessati (vanno bene anche quelli in scatola) in una capiente ciotola. Condite i ceci con le patate lesse, i pomodorini tagliati a cubetti, la rucola pulita, lavata e sminuzzata, la cipollina tagliata a fettine sottili, un pizzico di sale ed infine le olive nere denocciolate. Condite l’Insalata di ceci rucola e patate con olio evo, mescolate per bene e tenetela in frigo fino al momento di portarla in tavola, ma vi consiglio almeno un’ora.

Outra Receita Salada de Batata Bolinha à Vinagrete Ingredientes: 1 e 1/2 kg de batatinhas. Ingredientes para o Molho: 1 copo americano de óleo, 8 dentes de alho picados, 1 cebola picadinha, Sal a gosto (coloquei 1 colher de sobremesa), Pimenta a gosto (opcional), 1 colher (sobremesa) de orégano, 1 colher (chá) de colorífico, 2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada. Modo de Fazer: Lave bem as batatas com esponja e detergente. Coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe sem deixar amolecer muito. Escorra a água e, em seguida, transfira para um pirex. Usando a mesma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente o sal, o orégano, o colorífico e a pimenta. Desligue e misture a salsa. Espalhe por cima das batatas e deixe esfriar. Mantenha na geladeira.

Outra Receita Salada Alemã: Feita com batatas, salsichas e queijo com um toque de mostarda! Ingredientes: 500 g de batata, 4 salsichas, 1 xícara (chá) de salsão picado, 3 colheres (sopa) de pepino em conserva, 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos, 3 colheres (sopa) de mostarda, 2 colheres (sopa) de vinagre, 3 colheres (sopa) de azeite, 5 folhas de alface. Modo de Preparo: Descasque a batata e cozinhe em água e sal até ficar macia. Escorra e corte em cubos. Ferva a salsicha e corte-a em rodelas. Em uma tigela, misture a batata cozida, a salsicha em rodelas, o salsão picado, o pepino e o queijo prato. Tempere com a mostarda, o vinagre e o azeite. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface lavadas e secas. Coloque a salada no meio e, se desejar, decore com rodelas de pimentão colorido. Sirva gelada.

Outra Receita Salada Russa de Batatas Ingredientes: 4 Batatas cortadas em cubos pequenos e cozidas, 1 Cenoura cortada em cubos pequenos e cozida, 1 xícara de chá de Ervilha cozida, 1 lata de Milho-verde escorrida, 1 Maçã Fuji sem casca e cortada em cubos pequenos, 4 colheres de sopa de Salsa picada, 1/2 xícara de chá de Azeitona verde picadas, 3 Ovos cozidos e picados, 4 colheres de sopa de Maionese, Suco de 1 Limão, Sal a gosto, Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto. Modo de Preparo: Para a salada: Numa saladeira, misture todos os ingredientes da salada e reserve na geladeira. Para temperar: No momento de servir, tempere a salada com a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta. Prove e, se necessário, ajuste o tempero. Sirva em seguida.

Outra Receita Insalata Russa Ingredienti: 150 gr.carote, 300 gr.patate, 200 gr.pisellini, Sale, 220 gr.maionese. Pulire le carote,tagliarle in piccoli dadini e lessarle in acqua salata. Cuocerle per circa 5 minuti dal bollore,scolarle e fare raffreddare. Pelare le patate,tagliarle in dadini grandi come le carote,sciacquarle bene e lessare in acqua salata per circa 6 minuti,scolarle e fare raffreddare. Lessare anche i piselli in acqua salata per circa 6 minuti,scolare. Fare raffreddare le verdure. Una volta raffreddate unirle insieme in una ciotola capiente,controllare di sale e unire la maionese ,mescolare. L’insalata russa è pronta,tenere in frigo coperta di pellicola fino al suo utilizzo.

Outra Receita Salada Russa, Insalata russa un classico (antipasto da mangiare freddo tutto l’anno. Una ricetta piena di verdure e che ognuno prepara a modo suo. La mia ricetta è la ricetta di Rosaria, la mia vicina di casa che è cintura nera di insalata russa. Lei ne prepara sempre a quintali e infatti io ho dimezzato le sue dosi altrimenti ci avremmo mangiato per un mese. Potete fare anche variazioni se volete aggiungendo o togliendo ingredienti che vi piacciono ma vi do un piccolo consiglio…fate la maionese in casa se avete tempo, ci vogliono davvero 5 minuti ed è davvero molto più buona, diciamo che da una marcia in più all’insalata russa e poi con la mia ricetta ci metterete davvero pochissimo volete provare?  E ora…beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 500 g Patate, 200 g Piselli Surgelati, 200 g Carote, 200 g Giardiniera, 6 Cetriolini Sottaceto, Olive Nere, Sale, Maionese. Preparazione : Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti. Fate bollire una pentola di acqualeggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate, le carote e i piselli surgelati. Fate cuocere le verdure per 15 minuti circa fino a che saranno cotte poi scolatele. Mettete una parte delle patate cotte in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Mettete tutte le verdure cotte e le patate schiacciate in una grande ciotola insieme alla giardiniera scolata dal liquido poi mescolate bene. Aggiungete la maionese a poco a poco a seconda del vostro gusto. Quando avrete mescolato la maionese alle verdure mettete tutto il composto per l’insalata russa in una pirofila e livellatela bene. Coprite la superficie con maionese e decoratela con cetriolini sott’aceto, olive nere e se volete uova sode a spicchi. Varianti : Potete variare le verdure a vostro piacimento. Potete utilizzare anche piselli freschi ma cuoceranno di più. Potete cuocere le verdure separatamente ma cuoceranno circa lo stesso tempo lo stesso. Potete decorare l’insalata russa anche con uova sode. Potete aggiungere anche tonno sott’olio sgocciolato e spezzettato con le mani. Conservazione: L’insalata russa si conserva in frigo per due o tre giorni. Meglio non congelarla.

Outra Receita Insalata russa un classico antipasto da mangiare freddo tutto l’anno. Una ricetta piena di verdure e che ognuno prepara a modo suo. La mia ricetta è la ricetta di Rosaria, la mia vicina di casa che è cintura nera di insalata russa. Lei ne prepara sempre a quintali e infatti io ho dimezzato le sue dosi altrimenti ci avremmo mangiato per un mese. Potete fare anche variazioni se volete aggiungendo o togliendo ingredienti che vi piacciono ma vi do un piccolo consiglio…fate la maionese in casa se avete tempo, ci vogliono davvero 5 minuti ed è davvero molto più buona, diciamo che da una marcia in più all’insalata russa e poi con la mia ricetta ci metterete davvero pochissimo volete provare? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 500 g Patate, 200 g Piselli Surgelati, 200 g Carote, 200 g Giardiniera, 6 Cetriolini Sottaceto, Olive Nere, Sale, Maionese. Preparazione : Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti. Fate bollire una pentola di acqualeggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate, le carote e i piselli surgelati. Fate cuocere le verdure per 15 minuti circa fino a che saranno cotte poi scolatele. Mettete una parte delle patate cotte in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Mettete tutte le verdure cotte e le patate schiacciate in una grande ciotola insieme alla giardiniera scolata dal liquido poi mescolate bene. Aggiungete la maionese a poco a poco a seconda del vostro gusto. Quando avrete mescolato la maionese alle verdure mettete tutto il composto per l’insalata russa in una pirofila e livellatela bene. Coprite la superficie con maionese e decoratela con cetriolini sott’aceto, olive nere e se volete uova sode a spicchi. Varianti e Consigli : Potete variare le verdure a vostro piacimento. Potete utilizzare anche piselli freschi ma cuoceranno di più. Potete cuocere le verdure separatamente ma cuoceranno circa lo stesso tempo lo stesso. Potete decorare l’insalata russa anche con uova sode. Potete aggiungere anche tonno sott’olio sgocciolato e spezzettato con le mani.

Outra Receita Insalata Russa (L’ insalata russa è uno di quei piatti che non possono mancare sulla tavola delle feste: che venga servita per il pranzo di Natale o magari presentata in versione monoporzione per buffet di Capodanno, l’ insalata russa è un antipasto freddo comodo da preparare e anche bello da vedere. L’ insalata russa può infatti essere decorata secondo i gusti e la fantasia: io ho usato delle uova sode, ma potete sbizzarrirvi con sottaceti, alici, capperi… (qui inoltre trovate 5 idee semplici e scenografiche per servirla) A dire la verità dalla mia esperienza ho potuto notare che l’ insalata russa è il classico piatto che divide gli ospiti: c’è chi la odia e chi la ama, ma per quanto mi riguarda quando è preparata in casa l’ insalata russa è una vera prelibatezza. La mia ricetta dell’ insalata russa prevede come da tradizione piselli, patate e carote, ma al posto dei cetriolini sott’aceto, che non gradisco, ho pensato di usare dei funghetti sott’olio. Una curiosità che forse già saprete: l’ insalata russa è un piatto che appartiene alla tradizione di diversi paesi, ma in ogni nazione prende un nome diverso: in Russia si chiama insalata alla francese, in Germania insalata italiana, in Francia addirittura insalata alla piemontese… che nessuno voglia assumersene la paternità? ). Ricetta dell’ insalata russa Ingredienti per 6 persone: 400 g di patate, 150 g di carote, 200 g di piselli surgelati, 100 g di funghi sott’olio, 250 g di maionese (per la versione senza glutine controllate le marche consentite sul prontuario), 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 bel pizzico di sale, Pepe qb, 1 cucchiaio di aceto. Ingredienti Per decorare: 2 uova sode. Procedimento: (preparazione: 30 min. cottura: 20 min.) Per preparare l’ insalata russa occorre tagliare e cuocere le verdure, che per non sfaldarsi andranno lessate separatamente (o cotte a vapore), facendo attenzione che non scuociano. Pelate quindi le patate e tagliatele a cubetti molto piccoli (circa 3 mm). Raschiate le carote e riducete anch’esse a cubetti di 3 mm. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi le patate per 7-8 minuti, quindi scolatele con un mestolo forato.. Fatele raffreddare in un colino, in modo che perdano l’acqua in eccesso. Cuocete quindi i piselli per 5-6 minuti e le carote per 4-5 minuti. Fate raffreddare tutte le verdure in un colino. Nel frattempo tagliate i funghetti in 4 parti o comunque riduceteli in pezzetti grandi più o meno come il resto delle verdure. Mescolate il tutto in una capiente ciotola, condite con un pizzico di sale, una macinata di pepe, un paio di cucchiai di olio e l’aceto. Mescolate delicatamente per non rompere le verdure.Unite a questo punto la maionese un po’ per volta, mescolando con delicatezza per amalgamarla agli altri ingredienti. Se è molto densa potete aggiungere un altro cucchiaio di olio. A questo punto decidete come servire la vostra insalata russa: potete lasciarla in una ciotola, metterla in coppette monoporzione, oppure scegliere una presentazione più scenografica, formando una sorta di zuccotto: rivestite allora di carta stagnola una ciotola e versatevi l’ insalata russa, premendo delicatamente per compattarla. Coprite con un altro foglio di carta stagnola e fate riposare in frigorifero per almeno un’ora. Al momento di servire eliminate la carta stagnola sulla superficie, capovolgete la ciotola sul piatto da portata ed eliminate anche il resto della carta stagnola. Decorate infine con fettine di uova sode. Io non aggiungo altra maionese di decorazione, temo che poi diventi eccessivamente stucchevole. Servite l’ insalata russa come antipasto freddo, per Natale, Capodanno o altre occasioni di festa.

Outra Receita Minha Receita Insalata Russa (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 300 g di pisellini, 300 g di carote, 2 cucchiai di maionese, 4 uova sode, sale e pepe. Procedimento: Mettiamo a bollire separatamente le patate, i pisellini, le carote e le uova. Tagliamo a pezzi le patate bollite e mettiamole in una ciotola, aggiungiamo i piselli e le carote tagliate a pezzi. Condiamo con due cucchiai abbondanti di maionese mescolando per bene. Infine tagliamo le uova sode a spicchi e aggiungiamole all'insalata Russa. A piacere aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Insalata dal Tonno Procedimento: Tagliamo a pezzi le patate bollite in una ciotola. Versiamo il tonno spezzettato. Se usiamo il tonno in scatola eliminiamo parte dell'olio. Puliamo e tagliamo a fettine sottili il cetriolo. Tritiamo il prezzemolo. Condiamo a piacere con un po' di sale, olio extravergine di oliva e aceto e mescoliamo tutti gli ingredienti. Fonte: Youtube Benedetta.

Outra Receita Salada de Batatas Russa Italiana, Insalata russa un classico antipasto da mangiare freddo tutto l’anno. Una ricetta piena di verdure e che ognuno prepara a modo suo. La mia ricetta è la ricetta di Rosaria, la mia vicina di casa che è cintura nera di insalata russa. Lei ne prepara sempre a quintali e infatti io ho dimezzato le sue dosi altrimenti ci avremmo mangiato per un mese. Potete fare anche variazioni se volete aggiungendo o togliendo ingredienti che vi piacciono ma vi do un piccolo consiglio…fate la maionese in casa se avete tempo, ci vogliono davvero 5 minuti ed è davvero molto più buona, diciamo che da una marcia in più all’insalata russa e poi con la mia ricetta ci metterete davvero pochissimo volete provare?! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Bassa. Preparazion30 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 500 g Patate, 200 g Piselli Surgelati, 200 g Carote, 200 g Giardiniera, 6 Cetriolini Sottaceto, Olive Nere, Sale, Maionese. Preparazione : Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti. Fate bollire una pentola di acqualeggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate, le carote e ipiselli surgelati. Fate cuocere le verdure per 15 minuti circa fino a che saranno cotte poi scolatele. Mettete una parte delle patate cotte in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Mettete tutte le verdure cotte e le patate schiacciate in una grande ciotola insieme alla giardiniera scolata dal liquido poi mescolate bene. Aggiungete la maionese a poco a poco a seconda del vostro gusto. Quando avrete mescolato la maionese alle verdure mettete tutto il composto per l’insalata russa in una pirofila e livellatela bene. Coprite la superficie con maionese e decoratela con cetriolini sott’aceto, olive nere e se volete uova sode a spicchi. Varianti e Consigli: Potete variare le verdure a vostro piacimento. Potete utilizzare anche piselli freschi ma cuoceranno di più. Potete cuocere le verdure separatamente ma cuoceranno circa lo stesso tempo lo stesso. Potete decorare l’insalata russa anche con uova sode. Potete aggiungere anche tonno sott’olio sgocciolato e spezzettato con le mani.

Outra Receita Salada Russa, Insalata russa (l’antipasto principe a casa mia sia la sera della vigilia che il giorno del pranzo di Natale,voi non mi crederete ma è in assoluto la cosa che attendo di più tra tutte le portate,perché come la prepara la mia mamma non la prepara nessuno,lei è solita farne due una tutta per noi la sera della vigilia e una più grande il giorno dopo per tutti,la decora e la mette in un vassoio, e be ce la litighiamo, l’insalata russa della mia mamma non si batte è in assoluto la più buona che ci sia, e poi non è difficile anzi è semplice ma ci sono dei piccoli accorgimenti andiamo a leggere la ricetta dell’Insalata russa.). Ingredienti: 4 patate, 300 grammi di pisellini surgelati, 3 carote, Sale, maionese q.b. Procedimento: Prendere tre pentolini e in ognuno mettere l’acqua con un pizzico di sale,mettere rispettivamente in ognuno i pisellini,le patate sbucciate e tagliate a cubetti e le carote sbucciate ed anch’esse tagliate a pezzetti,il piccolo accorgimento di cui vi parlavo è questo tutte le verdure devono essere cotte ognuna per conto suo. Quando saranno tutte cotte scolarle e farle raffreddare benissimo prima di procedere. Una volta che le verdure saranno fredde metterle tutte insieme in una ciotola ed unire abbondante maionese,mescolare e se occorre aggiustare di sale,ora potete scatenare la vostra fantasia e mettere l‘insalata russa in delle coppette oppure metterla in un vassoio e coprirla con altra maionese e decorare a piacere con olive,uova sode e cetriolini,gamberetti comunque la farete sarà sempre un successo!.

Outra Receita Insalata Russa (un classico antipasto da mangiare freddo tutto l’anno. Una ricetta piena di verdure e che ognuno prepara a modo suo. La mia ricetta è la ricetta di Rosaria, la mia vicina di casa che è cintura nera di insalata russa. Lei ne prepara sempre a quintali e infatti io ho dimezzato le sue dosi altrimenti ci avremmo mangiato per un mese. Potete fare anche variazioni se volete aggiungendo o togliendo ingredienti che vi piacciono ma vi do un piccolo consiglio…fate la maionese in casa se avete tempo, ci vogliono davvero 5 minuti ed è davvero molto più buona, diciamo che da una marcia in più all’insalata russa e poi con la mia ricetta ci metterete davvero pochissimo volete provare? Correte a comprare tutti gli ingredienti e preparate l’insalata russa, è troppo buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 500 g Patate, 200 g Piselli Surgelati, 200 g Carote, 200 g Giardiniera, 6 Cetriolini Sottaceto, Olive Nere, Sale, Maionese. Preparazione : Sbucciate le patate e le carote e tagliatele a cubetti. Fate bollire una pentola di acqualeggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate, le carote e i piselli surgelati. Fate cuocere le verdure per 15 minuti circa fino a che saranno cotte poi scolatele. Mettete una parte delle patate cotte in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Mettete tutte le verdure cotte e le patate schiacciate in una grande ciotola insieme alla giardiniera scolata dal liquido poi mescolate bene. Aggiungete la maionese a poco a poco a seconda del vostro gusto. Quando avrete mescolato la maionese alle verdure mettete tutto il composto per l’insalata russa in una pirofila e livellatela bene. Coprite la superficie con maionese e decoratela con cetriolini sott’aceto, olive nere e se volete uova sode a spicchi. Varianti e Consigli: Potete variare le verdure a vostro piacimento. Potete utilizzare anche piselli freschi ma cuoceranno di più. Potete cuocere le verdure separatamente ma cuoceranno circa lo stesso tempo lo stesso. Potete decorare l’insalata russa anche con uova sode. Potete aggiungere anche tonno sott’olio sgocciolato e spezzettato con le mani. Conservazione: L’insalata russa si conserva in frigo per due o tre giorni. Meglio non congelarla.
Receita Maionese Caseira, Maionese ricetta (per farla in casa ovviamente in modo semplice e veloce. Tutti pensano sia difficile da fare e finiscono per comprarla ma vi assicuro che è semplicissima. Ci sono tanti modi per fare la maionese in casa, io ve ne metterò 4 diversi e vi metterò anche le varianti che potete fare con la maionese come base. Inoltre la maionese vi servirà anche per un sacco di altre preparazioni e vi metterò anche alcune di esse. Insomma la maionese è una ricetta favolosa e non è sempre necessario comprarla. Volete anche voi fare come me e provare a farla? Forza allora, correte a leggere la ricetta, io spero di avervi messo tutto quello che sapevo sulla maionese, se vi venisse in mente altro scrivetemelo e lo aggiungerò subito! E ora.. Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 2 Tuorli, Succo Di Limone, 250 ml Olio Di Semi, 1 pizzico Sale. Preparazione : Mettete i tuorli delle uova a temperatura ambiente in una ciotola o in un recipiente alto e stretto, aggiungete il succo di limone e iniziate a frullare con le fruste elettriche. Unite l’olio a filo continuando a sbattere con le fruste elettriche e a bassa velocità. Aggiungete sale e finite di montare la maionese. Ricetta con Tutto l’Uovo Ingredienti: 1 uovo, 1 bicchiere di olio di semi di mais, ½ succo di limone, 1 cucchiaino di aceto, 1 pizzico di sale. Procedimento: Versate nel frullatore un uovo intero,metà della quantità di olio di semi, un pizzico di sale e frullate a velocità ridotta aggiungendo il restante olio a filo finche la salsa non diventa densa e compatta. Aggiungete il succo di mezzo limone e cucchiaino di aceto e frullate ancora per qualche secondo. Consigli: Gli ingredienti per fare la maionese devono essere tutti alla stessa temperatura se volete che venga perfetta. Frullate sempre a riprese e mai continuativamente aspettando che l’olio aggiunto si sia montato e amalgamato perfettamente al resto della maionese prima di aggiungerne altro. Cosa fare se la maiosene impazzisce: Se anche con tutti gli accorgimenti la maionese dovesse impazzire lo stesso non buttatela via ma frullate un tuorlo d’uovo e un cucchiaio di acqua calda e quando sarà ben montato unitelo alla maionese impazzita e continuate a frullare.
Come fare altre salse a base di maionese: con la maionese come base potete preparare tante altre salse come per esempio
Salsa Rosa: maionese e ketchup
Salsa Tartara: maionese con capperi tritati prezzemolo ed erba cipollina.
Salsa Aioli: maionese preparata con olio di oliva e aglio
Salsa Croix:  maionese con aggiunta di formaggio.
Altre Versione di Maionese :
Maionese Senza Uova Inredienti : 120 ml olio di semi, 100 ml latte di soia, ½ succo di limone, ½ cucchiaino di senape, ½ cucchiaino di zafferano per colorare. Procedimento: Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullate per 1 minuto o 2. Se volete una consistenza più cremosa mettete la maionese vegana in frigo per 30 minuti.
Maionese Super Lighr Ingredienti: 150 gr di Formaggio fresco, 2 Uova, 1 cucchiaio di Senape, 1 cucchiaio di Aceto, Sale q.b., Pepe nero. Procedimento: Fate un uovo sodo e dividete il rosso dal bianco. Sbriciolate il bianco e mescolatelo al formaggio. Unite senape, aceto, sale e pepe e amalgamate tutto. se volete aggiungete anche prezzemolo tritato. Montate l’albume dell’altro uovo a neve e unitelo al composto. Conservazione: La maionese si conserva in frigo per due giorni coperta da pellicola trasparente altrimenti farà una patina sopra giallastra scura.

Outra Receita L’Insalata russa è una preparazione diffusissima nelle case italiana, ma azzarderei anche al mondo. La si trova in tante varianti, io vi propongo la mia, classicissima ma dal gusto deciso e buonissimo. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata russa. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Piselli (anche surgelati vanno benne) 300 g, Carote 100 g, Patate 150 g, Sottaceti (a vostra scelta) 100 g, Maionese 250 g, Sale q.b., Prezzemolo q.b. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata russa lavando le verdure crude. Pelate la carote e le patate, tagliatele a dadini piccolini e mettetele da parte. Portate a bollore una pentola con dell’acqua, quando bolle salate e versate prima le carote, cronometrate 2 muniti quindi aggiungete le patate. Contate 3 minuti e aggiungete i piselli. Lasciate cuocere per 5 minuti in tutto quindi togliete le verdure lesse, ma croccanti, e lasciatele completamente raffreddare. Tagliate i sottaceti, io in questo caso ho scelto solo dei cetriolini, uniteli alle verdure e unite anche la maionese Amalgamate il tutto, spolverizzate con una presa di sale e del prezzemolo fresco tritato al momento. Servite l’Insalata russa ai vostri commensali. Se la preparate il giorno prima, acquisirà sapore e quando la servirete sarà ancora più buona.

Outra Receita Salada Russa, Insalata russa Ingredienti : Patate 350 g, Carote 150 g, Pisellini 100 g, Sott’aceti 100 g, Maionese 250 g, Uova 2, Sale q.b. Preparazione : Passiamo ora alla preparazione dell’ Insalata russa. Pelare le patate, metterle su di un tagliere e tagliarle a fette alte circa 1 centimetro, quindi, farne dei bastoncini, che andranno tagliati a cubetti piccoli. Pelare le carote, affettare anche queste e ridurle a pezzetti. Per quanto riguarda i pisellini, se e’ il periodo giusto, utilizzare quelli freschi, altrimenti si possono utilizzare tranquillamente quelli surgelati. Mettere sul fuoco un pentolino con dell’acqua salata, portare a bollore e cuocere le verdure una alla volta. I tempi di cottura variano, per le patate ci vorranno circa 10 minuti, per le carote circa 7 minuti, mentre i pisellini saranno cotti alla ripresa del bollore. Le verdure dovranno risultare croccanti, ma non scotte. Man, mano che gli ortaggi saranno pronti, scolarli bene e lasciarli raffreddare. E’ importante che le verdure non  presentino traccia di brodetto, perché, altrimenti, si avrebbe un’ Insalata russa piuttosto liquida. Cuocere anche le uova, mettendole in un pentolino con dell’acqua fredda e calcolando 8 minuti circa da quando questa comincia a bollire. Passato il tempo, prendere le uova sode e buttarle in ciotola con dell’acqua molto fredda, questo aiuterà a sgusciarle bene. Mettere tutte le verdure fredde in una ciotola, aggiungere i sott’aceti tritati grossolanamente, la maionese e mescolare bene il tutto. Sistemare su di un piatto da portata e guarnire con le uova affettate. Conservare in frigo per almeno un’ora prima di servire. L’Insalata russa è pronta ! Buon appetito! L’Insalata può essere conservata in frigo per un paio di giorni, anche se il mio consiglio è quello di consumarla subito, in quanto il sapore delle patate cambia un po’.

Outra Receita Salada de Batatas Ingredientes: 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos, 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos, 1 punhado de vagem cortada grosseiramente, 1 lata de ervilhas em conserva, 1 lata de milho em conserva, 3 ovos, ½ xícara de azeitonas verdes picadas, 1 cebola ralada, 3 dentes de alho picados, ½ maço salsinha picadinha, 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 pote de maionese Hellmann’s de 500 g, ½ lata de creme de leite, ½ pacote de queijo ralado, 1 envelope de sazón amarelo, 1 maçã pequena cortada em cubos, Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos). O tempo na panela de pressao varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero. Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente. Reserve. Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar. Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o sazón. Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã. Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal. Por último adicione a maionese e o creme de leite. Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado.  Porções: Rende para até 10 pessoas.

Outra Receita Salada de Batata: (acrescentar ovos cozidos picados e salsicha picada em rodelas se desejar  Calcule batata 1 e 1/2 para cada pessoa. Comece tirando a casca e cortando as batatas em pedaços. Leve para cozinhar em água fervente e sal até ficarem macias, porém não desmanchando. Escorra e passe por água gelada para interromper o cozimento. Misture (quantidade para 2 porções): 2 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de creme de ricota (pode substituir por creme de leite); 1 colher (café) de mostarda; Sal de acordo com seu gosto. Jogue este creme sobre as batatas e misture cuidadosamente. Polvilhe cebolinha, salsinha ou os dois. Sirva bem gelada. O creme de ricota ou creme de leite deixa mais leve, mas se você preferir pode usar apenas a maionese.

Outra Receita Salada de Batatas Tirolese, Insalata di patate tirolese Ingredienti: 800 g. di patate sode o mediamente sode, 40 g. di cipolla, 5 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 spruzzo di senape, ½ litro di brodo di carne, prezzemolo, erba cipollina, sale, pepe bianco. Preparazione dell’Insalata di patate tirolese: Per preparare la vera insalata di patate tirolese i trucchi sono due: 1) Scegliere la patata giusta. E’ importantissimo scegliere una tipologia di patata adatta alle insalate. Sono perfette le patate rosse o comunque quelle sode alla cottura. Assolutamente non quelle farinose. 2) Utilizzare il brodo di carne per condire l’insalata. Anche questo è molto importante. Serve a mantenere le fette di patate perfette senza abbondare troppo di olio. Insieme agli altri ingredienti darà orgine al sughetto in cui le patate sono immerse. Detto questo, cominciamo! Lavate le patate e fatele cuocere in acqua bollente salata. Una volta preso il bollore, coprite la pentola con un coperchio (lasciando uno sfiato) e continuate la cottura a fiamma media. Vi serviranno ca. 35 minuti, a seconda della dimensione delle patate. Cercate sempre di scegliere patate della stessa dimensione. Nel frattempo tagliate la cipolla a dadini e tagliate finemente il prezzemolo e l’erba cipollina. Quando le patate sono cotte, lasciatele raffreddare un pochino e poi levate la buccia. Devono essere ancora tiepide. Tagliatele a fette di ca. ½ cm. In un ciotola mettete la cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 cucchiaio di erba cipollina, l’olio, l’aceto, 1 spruzzo di senape (1 cucchiaino), un pizzico di sale, una spolverate di pepe bianco e 400 ml di brodo di carne caldo (ne lascio sempre un pochino). E’ importante che il brodo sia caldo. Mischiate tutto per bene e versate il condimento sopra le fette di patate ancora tiepide. Amalgamate bene, aggiustate di sale e l’insalata di patate tirolese è pronta ! Consigli: Potete usare brodo di carne “vero” oppure il dado. L’insalata di patate preferisco sempre prepararla il giorno prima, in modo che sprigioni tutto il suo sapore e in modo che il condimento si assorba un pochino. La marinatura dovrà coprire a metà le fette di patate. Se non fosse così aggiungete ancora un pochino di brodo rimasto.

Outra Receita Salada de Batatas e Speck, Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’ Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Bacon, Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia. (Receita Maionese Caseira Aconselhada: La maionese è una crema diffuso in tutto il mondo, tantissime varianti e gusti, ma un modo solo di prepararla in casa. Voi conoscete i trucchi per non farla impazzire? Se la risposa è no, ecco la ricetta giusta per voi. Vediamo cosa ci occorre per preparare le maionese. Ingredienti : Olio Di Girasole (o di arachidi) 250 ml, Tuorli (freschissimi e meglio se biologici) 2, Succo Di Limone 1, Aceto 2 cucchiaini, Sale q.b. Preparazione : Iniziate la preparazione della maionese separando i tuorli dagli albumi. La cosa fondamentale è che le uova siano a temperatura ambiente come anche gli altri ingredienti. Disponi i due tuorli dentro una ciotola e inserisci un paio di cucchiaini di succo di limone. Con delle fruste elettriche inizia a montare il composto, devi aggiungere l’olio di girasole man mano ed a filo. Se aggiungi tutto l’olio in unica volta la maionese impazzisce e dovrai buttare via tutto. Regola le fruste in modo da non essere ne troppo veloci ne troppo lente, dovrai fare delle prove in base alla consistenza. Aggiungi l’olio a filo poco per volta man mano che la maionese monta. Quando avrai incorporato tutto l’olio, e la maionese risulta ben montata, allora aggiusta di sale e aggiungi il restante succo di limone. Monta ancora per qualche minuto, quando la maionese sarò pronta aggiungi l’aceto e mescola ancora con le fruste. Aggiusta di sale e servi la maionese con le tue preparazioni.).

Outra Receita Salada de Batatas e Frango, Maionese de legumes e frango Ingredientes: 1 xícara de (chá) de cenoura, 2 xícaras de (chá) de batata, 1 xícara de (chá) de vagem, 1/2 xícara de (chá) de uvas passas (brancas ou pretas, mas se preferir, pode substituir por maçã picada em cubinhos), 2 tomates, 1 pimentão, 1/2 cebola, 1 dente de alho, 1 peito de frango picado em cubos médios, 2 cubos de caldo de galinha, 1 vidro pequeno de maionese, azeite a gosto, sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque os cubos de peito de frango, os dois cubos de caldo de galinha e água até passar 2 dedos do frango. Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos após começar a chiar. Enquanto isso, pique todos os legumes em cubos e vá reservando-os separadamente: a batata, a cenoura, as vagens, os tomates e o pimentão. Quando o frango terminar de cozinhar, retire-o da panela sem desprezar o líquido que sobrar. Amasse-o com um garfo e ele vai ficar desfiado. Reserve. Coloque as cenouras picadas na panela de pressão com o caldo reservado e leve ao fogo novamente. Deixe por 8 minutos após a panela começar a chiar. Ao terminar o cozimento da cenoura, retire-a da panela sem desprezar o líquido e repita o processo com a batata e a vagem. Porém o tempo de cozimento é de 5 minutos com pressão. Escorra e reserve. Em um liquidificador ou com um mexer, bata a maionese, a metade da cebola (pique antes), o dente de alho e um pouco de azeite (a seu gosto). Em uma tigela ou bowl coloque todos os ingredientes: frango, cenoura, batata, tomate, pimentão, uvas passas e a mistura de maionese. Misture bem e prove. Acerte o sal se necessário, coloque pimenta do reino moída na hora e mais um punhado de azeite. Misture novamente.
Leve à geladeira até a hora de servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Presunto em Cubos e Milho, Insalata di patate fredda (Insalata di patate fredda. Antipasto o secondo piatto con l’insalata di patate fredda e prosciutto non sbagli mai perché a tavola fa sempre la sua figura. In questa versione ho semplificato tutti i passaggi per renderla un piatto adatto all’estate quando la voglia di cucinare diminuisce per il caldo e ci si vuole organizzare a cucinare piatti da portare in tavola direttamente dal frigorifero. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola!). Ingredienti : Patate Lesse 500 g, Mix Sottolio Di Verdure Per Insalate Di Riso 250 g g, Prosciutto Cotto 100 g, Maionese 4 cucchiai, Mais 50 g. Preparazione : Prepariamo insieme l’insalata di patate fredda: nella ricetta uso direttamente le patate lesse ma se tu non le hai già puoi cuocere 400 g di patate in abbondante acqua  salata poi spellarle e lasciarle raffreddare. Taglia a quadretti le patate e tienile da parte. Scola per bene 250 g di mix per insalate sottolio per liberarlo dall’olio in eccesso e versalo in una ciotola. Aggiungi 100 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline e mescola. Versa le patate che avevi tagliato a cubetti, 4 cucchiai di maionese e gira tutto con il cucchiaio per amalgamare gli ingredienti. L’ insalata di patate fredda è pronta, portala direttamente in tavola guarnita a piacere con del basilico fresco ed un pizzico di origano…buon appetito!!! Consiglio: Prepara l’insalata con le patate in anticipo e conservala in frigorifero massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Puoi usare il mix di verdure per insalate sottaceto anzichè sottolio.

Outra Receita Maionese de Batata ao Forno Ingredientes: 10 batatas cortadas em cubos, 2 cenouras cortadas em cubos, 100 g de vagem cortadas em pedaços pequenos, 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos, 1/2 pimentão verde cortado em cubos, Sal e pimenta a gosto, Azeite a gosto, 2 gemas, 250 g de maionese, 1 colher sopa de mostarda, 2 claras, 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Cozinhe separadamente os legumes. Em uma tigela coloque os legumes, e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Bata as gemas, 200 g de maionese e a mostarda. Acrescente os legumes e misture. Coloque em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado. Bata as claras em neve, misture os 50 g restantes da maionese e espalhe sobre os legumes. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º até dourar ou por 20 minutos. Sirva quente ou fria.

Outra Receita Rocambole Frio de Atum, Batata e Abobrinha, tonno, patate e zucchine Ingredienti per 4 persone: 5 patate medie, 2 zucchine, 2 scatolette di tonno da 80 g, sale, mezza cipolla bianca, olio evo q.b. Procedimento: Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua. Sgocciolare le scatolette di tonno e sbriciolarlo. Lavare le zucchine e tritarle finemente. In un tegame versare un filo di olio evo, far rosolare leggermente la cipolla tritata e unire le zucchine. Far cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti e regolare di sale. le zucchine devono rimanere croccanti. In una ciotola ridurre a purea le patate ancora calde con lo schiacciapatate, aggiungere il tonno, le zucchine, regolare di sale e pepe se gradito e con le mani amalgamare il tutto. Sul piano lavoro stendere un foglio di carta forno, trasferire il composto e dare la forma di polpettone. Compattarlo bene, chiuderlo a caramella e far riposare in frigo per circa 2 ore, deve solidificarsi Trascorso il tempo, allontanare il foglio di carta forno e affettarlo con un coltello ben affilato. Servire il polpettone freddo tonno patate e zucchine con insalata verde o di pomodori.

Outra Receita Salada na Cestinha de Batata Ingredientes para a Cestinha:  5 batata s médias. Ingredientes para a Salada: 1/2 xícara de parmesão, punhado de cebolinha picada, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, 2 folhas de alface americana, folhinhas de agrião, 6 tomates cerejas, cenoura ralada, 1 rabanete fatiado fino. Modo de fazer a Salada na Cestinha de Batata: Ralar as batatas (cruas), bem fininhas. Misturar nas batatas, o parmesão, a cebolinha e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Unte com azeite uma forma de cupcakes ou dessas que faz empadinhas (se for de alumínio, aconselho untar com óleo e farinha para não grudar). Coloque a mistura de batata na forma, dando formato de cestinha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C por 10 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Deixe esfriar e tire as cestinhas da forma. Monte cada cestinha com: as folhas de alface e agrião, tomate cereja cortados ao meio, cenoura ralada, rabanete.
Receita de Molho de alho para salada: 2 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho bem pequeno (ou 1/2 dente de alho p/ não ficar muito forte), 1 colher de sopa de leite, sal, pimenta do reino. Modo de Preparo: Esprema o alho e misture todos os ingredientes. Passe por uma peneira. E regue na Salada na Cestinha de Batata. Sirva!

Outra Receita Minha Receita Salada Alemã Feita com batatas, salsichas e queijo com um toque de mostarda (Internet) Ingredientes: 500 g de batata, 4 salsichas, 1 xícara (chá) de salsão picado, 3 colheres (sopa) de pepino em conserva, 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos, 3 colheres (sopa) de mostarda, 2 colheres (sopa) de vinagre, 3 colheres (sopa) de azeite, 5 folhas de alface. Modo de Preparo: Descasque a batata e cozinhe em água e sal até ficar macia. Escorra e corte em cubos. Ferva a salsicha e corte-a em rodelas. Em uma tigela, misture a batata cozida, a salsicha em rodelas, o salsão picado, o pepino e o queijo prato. Tempere com a mostarda, o vinagre e o azeite. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface lavadas e secas. Coloque a salada no meio e, se desejar, decore com rodelas de pimentão colorido. Sirva gelada.

Outra Receita Salada de Batata com Creme de Leite Ingredientes: 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos, 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos, 1 punhado de vagem cortada grosseiramente, 1 lata de ervilhas em conserva, 1 lata de milho em conserva, 3 ovos, 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas, 1 cebola ralada, 3 dentes de alho picados, 1/2 maço salsinha picadinha, 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 pote de maionese de 500 g, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 pacote de queijo ralado, 1 envelope de tempero pronto, 1 maçã pequena cortada em cubos, Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo até que fiquem al dente. Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente. Reserve. Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar. Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o tempero pronto Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã. Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal. Por último adicione a maionese e o creme de leite. Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado. Sirva em seguida.

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos, Camaroes, Creme de Leite e Cumin,  Salade de pommes de terre Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre nouvelles, 6 carottes, 1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives, 8 œufs, 3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe d’aneth, 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin), 25 cl de crème fraîche, 25 cl de mayonnaise, le jus d’1 citron, 1/2 cuillère à café de sel fin, 1/2 cuillère à café de poivre du moulin. Préparation : Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les oeufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce. Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser. Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

Outra Receita Salada de Ovos com Batata (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 ovos cozidos picados, 6 batatas cozidas em cubos, 1 lata de ervilha escorrida. Ingredientes para o Molho: 2 xícaras de chá de maionese, 2 dentes de alho/ ou ½ cebola cortadinha (eu prefiro), 3 colheres de sopa de salsinha e cheiro verde, Sal e óleo estrangeiro a gosto (uma pitadinha, pois já tem a maionese). Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até homogeneizar e despeje em uma tigela. Misture com os legumes, cubra e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir. Tempo: 10 minutos (+ 2h de geladeira). Redimento: 6 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Salada de Batatas, Carne e Ovos Cozidos Salade Piémontaise Ingrédients : 3 tomates, 3 oeufs durs, 3 ou 4 pommes de terre cuite à l’eau, 3 cuillerées à soupe de mayonnaise, 300 g de restes de viande cuite, quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant), facultatif : 2 belles branches d’estragon frais, un peu de salade verte pour la décoration. Préparation : Commencer par la cuisson des oeufs si nécessaire : 10 minutes d’ébullition, pas plus. Puis les tremper immédiatement dans l’eau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer). Pendant la cuisson des oeufs, préparer les autres ingrédients. Eventuellement, monter la mayonnaise. Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration. Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les oeufs durs et mélanger le tout avec la mayonnaise. Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts, on peut parsemer la préparation de feuilles d’estragon frais ou surgelé.

Outra Receita Salada de Batatas, Presunto e Ovos Cozidos, Insalata di patate prosciutto e uova sode Ingredienti: 400 gr patate, 100 gr prosciutto cotto, 1 uovo, maionese, sale. Procedimento per l’insalata di patate prosciutto e uova sode: Mettete le patate con la buccia in acqua fredda e fatele bollire fino a che saranno cotte e morbide bucandole con una forchetta. Toglietele dal fuoco e fatele raffreddare poi sbucciatele e tagliatele a pezzi. Mettete in un pentolino di acqua fredda l’uovo e fatelo cuocere per 8 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire poi passatelo bene sotto l’acqua fredda e togliete il guscio. Tagliate il prosciutto cotto a striscioline e mettetelo in una ciotola con le patate a tocchetti, e l’uovo sodo che sbriciolerete con le mani. Condite con un pochino di sale e maionese quanto basta per amalgamare il tutto. Mettete in frigo e servitela fredda. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti totali. Consigli: si conserva in frigo per due o tre giorni. Se volete potete usare il prosciutto cotto a cubetti invece che a fette tagliate a striscioline. La quantità di maionese potete deciderla voi, a chi piace con più maionese a chi con meno ma l’insalata sarà sempre buonissima. (Ps: Maionese Versatil, Maionese e Tutte le Altre Salse Ingredienti: 1 uovo, 1 bicchiere di olio di semi di mais, ½ succo di limone, 1 cucchiaino di aceto, 1 pizzico di sale. Procedimento: Versate nel frullatore un uovo intero, metà dell’ olio, un pizzico di sale e frullare a velocità ridotta aggiungendo il restante olio a filo finche la salsa non diventa densa e compatta. Aggiungere succo di mezzo limone e cucchiaino di aceto. Difficoltà:Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione:  5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: si conserva in frigo per qualche giorno chiusa in un barattolo di vetro. Se gli ingredienti della maionese non sono tutti alla stessa temperatura la maionese tenederà ad impazzire. Se anche con tutti gli ingredienti alla stessa temperatura la maionese dovesse impazzire lo stesso non buttatela via ma frullate un tuorlo d’uovo e un cucchiaio di acqua calda e quando sarà ben montato unitelo alla maionese impazzita e continuate a frullare.).

Outra Receita Salada de Batatas com Presunto, Ovos e Ervilhas Maionese (Taico) (Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas) Ingredientes: 01 kg de batatas de tamanho médio, 02 ovos, Salsinha batidinha, 150g de presunto em cubinhos, 150g de ervilhas cozidas, Sal e pimenta. Modo de preparo: Cozinhe as batatas com a casca até que esteja macia, porém com o centro um pouco firme. Retire a casca com cuidado, corte em cubos e reserve na geladeira. Coloque dois ovos, 4 colheres de óleo e uma pitada de sal no liquidificador e bata. Continue batendo e vá adicionando óleo em fio até que a consistência esteja bem firme. Leve a geladeira para esfriar. Misture bem as batatas com o molho maionese e adicione os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta e sirva frio.

Outra Receita Receita Salada de Batatas, Maionese e Camarão (Taico) Tempo de preparo: 10 min | Serve 04 pessoas Ingredientes: 500g de camarão sete barbas cozido no vapor, 01 kg de batatas bem cozidas, 01 maço de cebolinha picadinha, 03 colheres de sopa de Maionese, Azeite, sal e pimenta. Modo de Preparo: Em uma travessa amasse as batatas mantendo alguns pedaços. Junte os demais ingredientes e mexa amassando. Sirva gelado. (Minha Receita Camarao ao Vapor (Youtube Taico/Eu) Ingredientes: 1 embalagem de camarão pré-cozido, agua fervente, peneira de metal. Modo de Preparo: Coloque a agua para ferver e coloque os camarões (não coloque demais, uns 3 dedos) na peneira sem contato com a agua. Tampe e deixe cozinhar uns 5 minutos. Depois deixe na peneira para escorrer todo o liquido. Use este camarão em saladas, risotos, macarrões.).

Outra Receita Batatonese – Maionese de Batata (Taico) Tempo de preparo: 10min | Serve 06 pessoas) Ingredientes: 01 kg de batatas cozidas com a casca, 04 colheres de sopa de maionese, Sal. Modo de Preparo: Descasque as batatas e pique em pedaços pequenos. Amasse umas 100 gramas e misture com a maionese formando uma pasta. Junte a pasta com as batatas, tempere com sal e mexa bem. Sirva gelado.

Outra Receita Salada de Batatas Alemã  com Bacon (Taico) (Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 12 batatas cozidas em cubos grandes, 02 colheres de sopa de maionese, 02 colheres de sopa de mostarda, 06 tiras de bacon, 01 maço de cebolinha fatiado, 01 colher de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de farinha, Pimenta do reino. Modo de Preparo: Frite o bacon até ficar sequinho, retire, esfrie e pique. Reserve. Na gordura do bacon, coloque o açúcar, a mostarda e a farinha, mexa bem. Adicione as batatas, o bacon, a cebolinha e a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Lardons, L’ Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate. Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.Receita Maionese (La maionese è una crema diffuso in tutto il mondo, tantissime varianti e gusti, ma un modo solo di prepararla in casa. Voi conoscete i trucchi per non farla impazzire? Se la risposa è no, ecco la ricetta giusta per voi. Vediamo cosa ci occorre per preparare le maionese.). Ingredienti : Olio Di Girasole (o di arachidi) 250 ml, Tuorli (freschissimi e meglio se biologici) 2, Succo Di Limone 1, Aceto 2 cucchiaini, Sale q.b. Preparazione : Iniziate la preparazione della maionese separando i tuorli dagli albumi. La cosa fondamentale è che le uova siano a temperatura ambiente come anche gli altri ingredienti. Disponi i due tuorli dentro una ciotola e inserisci un paio di cucchiaini di succo di limone. Con delle fruste elettriche inizia a montare il composto, devi aggiungere l’olio di girasole man mano ed a filo. Se aggiungi tutto l’olio in unica volta la maionese impazzisce e dovrai buttare via tutto. Regola le fruste in modo da non essere ne troppo veloci ne troppo lente, dovrai fare delle prove in base alla consistenza. Aggiungi l’olio a filo poco per volta man mano che la maionese monta. Quando avrai incorporato tutto l’olio, e la maionese risulta ben montata, allora aggiusta di sale e aggiungi il restante succo di limone. Monta ancora per qualche minuto, quando la maionese sarò pronta aggiungi l’aceto e mescola ancora con le fruste. Aggiusta di sale e servi la maionese con le tue preparazioni. Poi inoltre personalizzare la ricetta maionese unendo, quando sarà pronta, degli spicchi di aglio tritati finemente, oppure un pio di cucchiaini di paprika dolce o piccante. Ottima anche con il cumino in polvere o ante fresco. Note: Se la maionese impazzisce, aggiungi un cubetto di ghiaccio per qualche minuto, quindi prova a montare ancora. Se neanche il ghiaccio non funziona, allora comincia da capo, inserendo un tuorlo dentro una ciotola e al posto degli altri ingredienti utilizzerai la maionese impazzita.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Bacon Lardons e Limao Salade de pommes de terre au citron Ingrédients : Pommes de terre : 300g, Jambons fumés : 100g, Jus de citron : ½, Gousse d’ail : 1, Persil haché : 1 CàS, Sel, poivre, huile d’olive. Préparation : Hachez l’ail. Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et réservez. Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les jambons jusqu’à ce qu’ils soit dorés, puis laisse-les refroidir. Dans une autre poêle huilée, ajoutez l’ail. Chauffez 2 minutes et ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec les jambons et la sauce. Parsemez de persil ciselé. Servez tiède ou froid.

Outra Receita Minha Receita Salada Rústica de Batata Cozida ao Forno (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 batatas grandes, 1 xícara de bacon em cubos, 1 cebola roxa, ½ xícara de salsinha picada, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, Sal, Pimenta do reino. Modo de Preparo: Enrolar as batatas em papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora ou até que as batatas estejam macias. Cortar as batatas e reservar para esfriar. Aquecer uma frigideira, dourar o bacon e em seguida juntar e dourar a cebola. Reservar. Em um recipiente dispor a batata, acrescentar o bacon e a cebola e a salsinha. Temperar com azeite, vinagre, sal, pimenta e misturar bem.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas Quentes com Cebola Crua, Salade de pommes de terre tiède Ingrédients : 4 pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur, 2 échalottes, un petit oignon, une gousse d ail, un demi bouquet de coriandre, 10 brins de persil, moutarde de dijon, vinaigre de cidre, huile, sel, poivre du moulin, gros sel. Préparation : Lavez les pommes de terre. Mettre à cuire en robe des champs les pommes de terre dans une casserole sur feu moyen, recouverte d eau avec du gros sel. Épluchez et hacher finement les échalotes et l oignon. Hachez le persil. Ciselez le coriandre. Dans un petit bol une cas de moutarde de dijon, sel, poivre, une cas de vinaigre, puis émulsionner avec 4 cas d huile. Dés que les pommes de terre sont cuites, égouettez-les. Puis les épluchez et coupez-les en rodelles, arrossez–les d une cas de vinaigre de cidre. Puis arrossez-les de vinaigrette, ajoutez les échalotes, l oignon, les herbes et la gousse d ail écrassée au presse ail. Mélangez doucement. Servez en accompagnement (perso des filets de harengs).

Outra Receita Salada de Batatas e Camaroes, Salada de Batatas e Camaroes,  L’ Insalata di patate con gamberi e salsa rosa (è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfetta per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti: Patate 500 g, Gamberetti (anche surgelati vanno bene) 100 g, Maionese (vedi giu la mia ricetta fatta in casa) 3 cucchiai, Salsa Ketchup 2 cucchiai, Prezzemolo q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’insalata di patate con gamberi e salsa rosa lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo e una presa di sale e pepe. Dentro una ciotola unite la maionese, il ketchup e amalgamate il tutto creando cosi la salsa rosa. Unite anch’essa alle patate e mescolate. Sgusciate i gamberetti, togliete il filo nero e scottateli leggermente in padella con un filo di olio evo. Quando saranno tiepidi o freddi aggiungete all’Insalata di patate e mescolate il tutto. Spolverizzate con prezzemolo fresco e lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Outra Receita Salada de Batatas e Polvo, Insalata di polpo e patate ricetta secondo di pesce L’insalata di polpo e patate è un piatto tipico della cucina mediterranea preparato con il polpo e le patate bollite, condito con un’emulsione di olio extra vergine di oliva e succo di limone. Gustosa e leggera, l’insalata di polpo è un ottimo piatto unico che può essere servito sia tiepido che freddo a seconda dei gusti e della stagione. Infatti in estate la servo rigorosamente fredda mentre in questo periodo, e per le prossime feste mi piace servirla tiepida ed in ogni modo è sempre un successo. Se preferite, potete aggiungere al condimento l’aglio o il peperoncino. Seguitemi in cucina e preparate con me l’insalata di polpo e patate.). Insalata di polpo e patate Ingredienti: 1 kg di polpo , 600 g di patate, 60 ml di olio extra vergine di oliva, 60 ml di succo di limone, un ciuffo di prezzemolo , sale, pepe nero macinato al momento. Procedimento: Mettete sul fuoco un tegame pieno di acqua fredda e immergete all’interno le patate, ben lavate in precedenza, con la buccia e fatele cuocere circa 30-40 minuti dal momento del bollore. Mentre le patate cuociono pulite il polpo svuotando la testa, eliminando gli occhi e il dente che si trova al centro dei tentacoli e lavatelo sotto l’acqua corrente. Portate ad ebollizione una pentola d’acqua e quando bolle immergete nell’acqua bollente solo i tentacoli del polpo per qualche istante e risollevate il polpo, Ripete per 2-3 volte questa operazione finché i tentacoli non risulteranno ben arricciati, Dopodiché immergete tutto il polpo nell’acqua, coprite la pentola col coperchio e lasciate cuocere per 40-50 minuti. Terminata la cottura spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po il polpo, quindi tagliatelo a pezzetti e tenetelo da parte. Sbucciate anche le patate e tagliatele a pezzettini non troppo piccoli. Preparate ora l’emulsione con l’olio, il limone e il pepe, Aggiungete il polpo alle patate, regolate di sale, condite con l’emulsione e profumate con abbondante prezzemolo tritato. Se vi piace il profumo dell’aglio e il piccante del peperoncino potete tritare un aglio e un piccolo peperoncino insieme al prezzemolo per un sapore molto più deciso. Servite l’insalata di polpo tiepida o a temperatura ambiente e buon appetito.

 

 
Insalata di Polpo e Patate
 
     

 

Outra Receita Salada de batatas e Polvo, Salade de poulpe, pommes de terre et oignon rouge (La salade de poulpe, pommes de terre et oignon rouge est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Très appétissante, cette salade est parfaite en entrée comme en plat et peut être consommée froide en été et tiède en automne ou en hiver.). Ingrédients pour 6 personnes : 1 Kg Poulpe, 1,5 Kg Pommes de terre – de taille moyenne, Oignon rouge – 1 gros ou 2 petits, 1 Citron, Persil frais, Huile d’olive vierge extra, Poivre blanc, Sel. Méthode de préparation : Commencez par nettoyer le poulpe en retournant la poche et en la vidant. Puis, enlevez les yeux et le « bec » situé à la base de la poche ; lavez le poulpe soigneusement et frappez-le énergiquement pour l’attendrir. Mettez-le dans une grosse marmite et recouvrez-le d’une bonne quantité d’eau froide. Portez à ébullition et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez tester la cuisson en plantant un couteau dans sa chair : le couteau doit s’enfoncer comme dans du beurre mou. Une fois cuit, laissez refroidir le poulpe dans son eau. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant une quinzaine de minutes après ébullition. Une fois prêtes, coupez-les en quartier. Ensuite, rincez le poulpe à l’eau claire, retirez grossièrement la peau et coupez-le en morceaux. Tranchez un gros oignon rouge et hachez grossièrement du persil frais. Enfin, mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec de l’huile d’olive vierge extra et le jus d’un citron, salez et poivrez. Votre salade est prête à être dégustée !

Outra Receita Salada de Batatas e Polvo, Insalata di polpo e patate (Uno tra i piatti estivi per eccellenza è l’insalata di polpo e patate, condita con prezzemolo, olio, sale e pepe (io metto anche l’aceto di vino bianco, mi fa impazzire!) è davvero insuperabile! Ideale gustata freddissima. Sulla preparazione del polpo se ne dicono sempre tante, oggi ti svelo pochi trucchi per una cottura semplice e perfetta, che lascerà la carne assolutamente tenera! Consigli sulla cottura: Il polipo va acquistato freschissimo. Uno dei falsi miti è quello di “sbatterlo” per far ammorbidire la carne, procedimento utilissimo se fatto appena pescato, ma una volta comprato è abbastanza inutile, quindi…risparmia la fatica! Una cosa invece importanteper rendere più morbida la carne, è quella di congelare il polpo per una notte (o un giorno), questo perché il polpo è composto all’80% di acqua, che congelando si gonfierà rompendo le fibre. Il congelamento infatti ha l’effetto di distendere le fibre, una volta fatto, scongelalo tenendolo in frigorifero coperto tra due piatti. Questo passaggio si può evitare dal momento in cui si acquista un polpo già decongelato, pratica utilizzata spesso da moltissime pescherie, quindi al fine di sapere quale tecnica utilizzare a casa, ricordati sempre di chiedere se il polpo è stato già decongelato oppure no. Cottura: c’è chi dice di cuocerlo in acqua fredda, chi bollente, chi poco tempo o chi troppo, ma il vero procedimento per ottenere una cottura perfetta e una carne tenera, è semplicemente quello di utilizzare prima di tutto una pentola grande con molta acqua, dopodiché puoi scegliere due soluzioni entrambe efficaci: una volta che l’acqua bolle, tieni il polpo per la testa e immergi i tentacoli per tre volte in modo da farli arricciare (sono più belli), dopodiché immergilo del tutto e fallo cuocere venti minuti, dunque spegni lasciandolo in ammollo (coprendo la pentola con un coperchio) per altri 15 / 20 minuti. In questo modo il polpo finirà la sua cottura in maniera perfetta. Il secondo procedimento è quello (dopo aver immerso i tentacoli le famose tre volte), di farlo cuocere trenta minuti (non un minuto di più), dopodiché scolarlo e passarlo subito sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura, e con la scusa spellarlo velocemente sotto l’acqua fredda. Non c’è bisogno di spellarlo perfettamente, basta eliminare la parte in eccesso. Questa francamente è la pratica che adotto più spesso, indipendentemente dalla grandezza del polpo, con questo tipo di cottura la carne resta sempre morbidissima.  Consigli per l’acqua di cottura: riempi la pentola d’acqua fredda, e prima di metterla a bollire, unisci una manciata generosa di sale grosso. Puoi aggiungere anche mezzo limone, una cipolla e un sedano, se ti piace piccante anche un peperoncino fresco intero, oppure semplicemente il sale e basta. 

 

 
Insalata di Polpo e Patate
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Frango, Insalata di pollo e patate (Con l’arrivo del caldo torna la mia voglia di preparare piatti freschi e deliziosi, da preparare in anticipo e gustare freschi, senza perdere troppo tempo dinanzi ai fornelli. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: l’Insalata di pollo e patate, fresca e profumata, con carote, cetrioli e foglie di rucola. Se la accompagnate da qualche fetta di pane può considerarsi anche un piatto unico, leggero ma non per questo meno saporito. Io l’ho condita semplicemente con una salsa citronette ma se volete esagerare potete condirla anche con della maionese o anche con dello yogurt greco, sarà sempre buonissima! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Insalata di pollo e patate.). Insalata di pollo e patate Ingredienti: Petto Di Pollo 400 g, Patate 500 g, cetrioli 2, Carote 2, Rucola 1 mazzetto, Olio Extravergine D’oliva 5 cucchiai, Succo Di Limone 2 cucchiai, Sale q.b., Pepe q.b. Preparazione : Pelate le patate e le carote. Tuffate sia le patate che le carote in una pentola con acqua bollente leggermente salata. Dopo 10 minuti di cottura prelevate le carote e lasciatele raffreddare. Mentre continuate la cottura delle patate ancora per 10 minuti. Vi conviene sempre controllare la cottura delle patate inflzandole con i rebbi di una forchetta, i tempi sono alquanto indicativi perchè dipendono anche dalla qualità e dalla grandezza delle patate. A cottura scolate anche le patate e lasciatele raffreddare. Fate cuocere i petti di pollo in una padella con un filo di olio evo; se preferite una cottura più leggera potete anche semplicemente grigliarli senza aggiunta di olio. Pulite i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Tagliate anche le carote a rondelle sottili e le patate a cubetti. Ora non vi resta che comporre l’Insalata di pollo e patate: mettete in una ciotola o in un largo piatto il petto di pollo tagliato a pezzi, le patate, i cetrioli e le patate. Unite anche le foglioline di rucola. Preparate ora la salsa citronette: in una tazza mescolate il succo di limone con mezzo cucchiaino di sale, aggiungete poi l’olio evo e un pizzico di pepe. Mescolate per bene, anche con l’aiuto di un frustino fino a farli emulsionare per bene. Condite con questa salsa l’Insalata di pollo e patate e mescolatela per bene per farla insaporire. (Observaçoes Pessoais: Cortar o frango em cubos.).

 

 
Insalata di Pollo e Patate
 
     

 

Outra Receita Salada de Bacalhau com Batatas e Ovos, Salada Gomes de Sá (Já virou tradição na nossa família, essa receita deliciosa. Apesar de ser tradicional durante as festa de fim de ano, aqui em casa o pessoal pedem para mim fazer direto. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar. Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.Tempo: 1 hora (+12 horas de molho)). Ingredientes: 500 g de bacalhau em lascas, 3 batata médias em cubos, 2 cebolas roxas fatiadas, 3 ovos cozidos cortado em 8 partes, 4 colheres (sopa) de salsa picada, ⅓ de xícara (chá) de azeite, 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Folhas de alface para forrar, azeitonas a gosto. Modo de preparo: Deixe o bacalhau de molho em água por 12 horas na geladeira, trocando a água 3 vezes. Escorra. Despeje em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio por 10 minutos, depois da fervura. Cozinhe a batata na água do bacalhau até amaciar. Escorra e misture com o bacalhau, a cebola, o ovo, a salsa, azeitonas, o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Despeje em uma travessa com alface.

 

 

 
Salada de Batatas e Bacalhau
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salda de Batatas e Abobrinha Insalata Pollo e Zucchine (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 2 zucchine, 2 fette di petto di pollo in alternativa tacchino, Sale, oilo extravergine di oliva, timo. Procedimento: Tagliamo a pezzi le patate bollite e mettiamole in una ciotola. Tagliamo a fette le zucchine e grigliamole. Grigliamo anche le fettine di petto di pollo. Tagliamo a pezzetti le zucchine e il pollo e aggiungiamoli alla ciotola con le patate. Condiamo a piacere con sale, olio extravergine di oliva, timo. Possiamo servire l'insalata di patate, pollo e zucchine sia calda che fredda. Ecco le 5 idee per insalate di patate, qual è la vostra preferita? Scrivetemi nei commenti! A presto! Fonte: Youtube Benedetta.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Carne Cozida em Lascas, Straccetti di carne con patate e olive (Gli Straccetti di carne con patate e olive sono un semplice secondo piatto, o se vogliamo anche piatto unico, che si prepara in pochissimo tempo ed è davvero buonissimo. Personalizzabile in base ai propri gusti, può essere un’ottima alternativa al classico primo piatto o pranzo fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare gli Straccetti di carne con patate e olive.). Ingredienti : 500 g Patate, 250 g Carne Bovina, 100 g Olive Nere, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Prezzemolo, q.b. Sale, q.b. Pepe. Preparazione : Iniziate la preparazione degli Straccetti di carne con patate e olive dai tuberi. Lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente, eliminate l’eventuale terra e disponetele dentro una pentola capiente. Ricopritele di acqua fredda e ponete il tutto sul fornello. Quando l’acqua bolle, salate l’acqua e lessate le patate. Una volta cotte, toglietele dalla pentola e lasciatele intiepidire; quindi pelatele e tagliatele a pezzettini. Lasciatele completamente raffreddare. Tirate fuori la carne una mezz’ora prima di cuocerla, tagliatela a pezzettini e saltatela in padella in un filo di olio extra vergine di oliva. Quando la carne sarà cotta, salatela e unitela alle patate. Unite un filo di olio e una presa di sale se necessario. A questo punto unite anche le olive tagliate a metà o a pezzettini (se vi piacciono potete lasciarle anche intere), spolverizzate di prezzemolo fresco, un pizzico di pepe e mescolate il tutto. Servite gli Straccetti di carne con patate e olive ai vostri commensali con pane casareccio con lievito madre.

 

 
Straccetti di Carne e Patate
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita 5 Saladas de Batata Faceis e Rapidas da Benedetta, 5 Insalate di Patate (Youtube Benedetta/Eu) Le insalate di patate sono insalate fredde da servire come contorno o come piatto unico per le cene estive. Insalata Ricca Vegetale, Insalata Messicana Mais e Fagioli, Insalata Russa, Insalata al Tonno, Insalata Pollo e Zucchine. 5 idee per insalate estive nutrienti e colorate. Le insalate di patate si possono preparare in anticipo e possiamo portarle con noi in contenitori ermetici per un picnic o per la pausa pranzo a lavoro.  Alla base di tutte le ricette usiamo 500g di patate bollite.
Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Picles, Insalata Ricca Vegetale (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 2 pomodori, 300 g di giardiniera sottaceto, 200 g di carciofini sott'olio, 100 g di olive verdi, 1/2 cipolla rossa, Sale, olio extravergine d'oliva, aceto. Preparazione: Mettiamo a bollire le patate. Quando sono fredde le spelliamo e le tagliamo a pezzi in una ciotola. Tagliamo a fettine i pomodori, uniamo la giardiniera, i carciofini e le olive verdi. Tagliamo a fettine sottili mezza cipolla rossa. Aggiungiamo un pizzico di sale, olio extravergine di oliva e aceto a piacere. Mescoliamo per bene e l'insalata ricca vegetale è pronta! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Feijao e Milho Mexicana, Insalata di Patate Messicana Mais e Fagioli (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 500 g di patate bollite, 300 g di fagioli cannellini rossi, 200 g di mais, 1/2 cipolla bianca, Sale, olio extravergine di oliva, aceto. Preparazione: In una ciotola tagliamo a pezzi le patate bollite. Aggiungiamo i fagioli rossi, il mais e mezza cipolla tagliata a fettine. Per il condimento possiamo procedere in modo classico con sale, olio extravergine di oliva e aceto, quindi mescoliamo per bene. In alternativa, per un gusto tipico messicano procuriamoci un'ottima salsa guacamole e i peperoncini Jalapeno. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas Russa com Ovos Cozidos, Insalata di Patate Russa (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti : 500 g di patate bollite, 300 g di pisellini, 300 g di carote, 2 cucchiai di maionese, 4 uova sode, sale e pepe. Preparazione: Mettiamo a bollire separatamente le patate, i pisellini, le carote e le uova. Tagliamo a pezzi le patate bollite e mettiamole in una ciotola, aggiungiamo i piselli e le carote tagliate a pezzi. Condiamo con due cucchiai abbondanti di maionese mescolando per bene. Infine tagliamo le uova sode a spicchi e aggiungiamole all'insalata Russa. A piacere aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Fonte: Youtube Bendetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Atum com Pepino, Insalata di Patate al Tonno (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti:  500 g di patate bollite, 300 g di tonno; sott'olio o naturale, 1 cetriolo, 1 ciuffo di prezzemolo, Sale, olio extravergine di oliva, aceto. Preparazione: Tagliamo a pezzi le patate bollite in una ciotola. Versiamo il tonno spezzettato. Se usiamo il tonno in scatola eliminiamo parte dell'olio. Puliamo e tagliamo a fettine sottili il cetriolo. Tritiamo il prezzemolo. Condiamo a piacere con un po' di sale, olio extravergine di oliva e aceto e mescoliamo tutti gli ingredienti. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Salada Batatas com Frango Grelhado e Abobrinha Grelhada, Insalata di Patate con Pollo e Zucchine (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti : 500 g di patate bollite, 2 zucchine, 2 fette di petto di pollo in alternativa tacchino, Sale, oilo extravergine di oliva, timo. Insalata Pollo e Zucchine Preparazione: Tagliamo a pezzi le patate bollite e mettiamole in una ciotola. Tagliamo a fette le zucchine e grigliamole. Grigliamo anche le fettine di petto di pollo. Tagliamo a pezzetti le zucchine e il pollo e aggiungiamoli alla ciotola con le patate. Condiamo a piacere con sale, olio extravergine di oliva, timo. Possiamo servire l'insalata di patate, pollo e zucchine sia calda che fredda.  Ecco le 5 idee per insalate di patate, qual è la vostra preferita? Scrivetemi nei commenti! A presto! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
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Ricca Vegetale
 
     
 
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Messicana
 
     
 
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Pollo e Zucchine
 
     
 
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Russa
 
     
 
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Al Tonno
 
     
 
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Outras Receitas de Maionese:

1- Outra Receita Maionese (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 gemas cozidas, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 gema crua, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 xícara de óleo, ½ maço de salsinha, Sal, 2 ovos cozidos. Modo de Preparo: Amassar bem as gemas cozidas com o azeite de oliva e misturar com a gema crua. Adicionar um pouquinho de sal e misturar bem. Com o auxílio de um batedor, bater a mistura de gemas e agregar, aos pouquinhos, o óleo e o vinagre. Até ganhar a consistência de maionese. Adicionar a salsinha picada. Temperar com sal.


2- Outra Receita Maionese de Cenoura (Youtube/Eu) (Deliciosa e prática receita de maionese de cenoura e o melhor é que não leva ovo.) Ingredientes: 4 cenouras cozidas frias, ¼ xícara de leite, Suco de 1 limão, 1 xícara de óleo, Sal. Modo de Preparo: Bater as cenouras, o leite e o suco do limão no liquidificador até que fique uma massa homogênea. Colocar o óleo aos poucos até que fique no ponto de maionese. Adicionar sal.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Atum

Ingredientes

3 batatas cozidas
sal à gosto
2 latas de atum com oleo
1 xicara de maionese
3 colheres de sopa de catchup
4 ovos cozidos picados para enfeitar
1 colher de sopa de molho ingles
1/2 cebola picada
1 maço de salsinha picada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada Cremosa de Batata com Atum (Yotube/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 batatas cozidas, 2 latas de atum com óleo, 3 colheres de sopa de catchup, 1 colher de sopa de molho inglês, ½ cebola picada branqueada, 1 maço de salsinha picada, sal a gosto, 1 xícara de maionese, 4 ovos cozidos picados para enfeitar. Modo de Preparo: Amassar bem as batatas e juntar o atum, o catchup, o molho inglês, a cebola, a metade da salsinha, e o sal. Misturar bem. Dispor em uma tigela arredondada untada com óleo para formatar (compacte bem e deixe na geladeira). Desenformar apenas quando for servir: Virar num prato para servir. Decorar: Passar a maionese por fora. Dispor os ovos picados e a salsinha por cima. Observação pessoal: se quiser nao decore. Coloque numa tigela definitiva. Compacte bem. Passe apenas uma camada de maionese por cima e coloque uma folhinha de salsinha. 

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Vinagrete, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Salada de Batatas e Atum, Insalata di patate e tonno (Semplice, fresca, gustosa! L’Insalata di patate e tonno è un piatto economico, leggero, completo e tanto saporito…Adoro le insalate in estate con questo caldo pazzesco che aumenta di anno in anno mangerei cose fresche tutti i giorni e poco ci manca se non lo faccio davvero  Oggi volevo un piatto leggero, senza troppi ingredienti, dal sapore delicato e fresco ed è così che ho preparato questa insalata di patate e tonno, un piatto semplice da preparare, povero ma completo, fresco senza però rinunciare al gusto. Potete preparare questa insalata di patate e tonno in anticipo e tenerla lì pronta in frigo, potete portarla al mare o ad una scampagnata, oppure gustarla a pranzo o cena, piacerà a tutta la famiglia.). Ingredienti : 1 kg Patate, 1 cucchiaio Maionese, 300 g Tonno Sott’olio, q.b. Origano, q.b. Sale, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Pepe. Preparazione : Lavare bene le patate sotto acqua corrente, metterle in una pentola che le contenga tutte lontano dal bordo, ricoprire abbondantemente con acqua e portare la bollore, dal bollore cuocere per 30 minuti o finchè non sono cotte provando la cottura con i lembi di una forchetta, deve affondare subito nella patata. Sgocciolare le patate dall’acqua di cottura e lasciarle intiepidire bene, appena sono tiepide o fredde sbucciarle e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate in una ciotola condire con sale, olio, il cucchiaio di maionese (potete anche non metterlo o metterne un pò in più, dipende dai vostri gusti), un pò di origano e una macinata di pepe, mescolare bene finchè le patate sono ben condite in modo omogeneo, unire il tonno sgocciolato, mescolare velocemente. L’insalata di patate e tonno è pronta per essere gustata… Buon appetito!

Outra Receita Salada de Batatas e Atum, Insalata di patate e tonno. (Semplice, fresca, gustosa! L’Insalata di patate e tonno è un piatto economico, leggero, completo e tanto saporito… Adoro le insalate in estate con questo caldo pazzesco che aumenta di anno in anno mangerei cose fresche tutti i giorni e poco ci manca se non lo faccio davvero. Oggi volevo un piatto leggero, senza troppi ingredienti, dal sapore delicato e fresco ed è così che ho preparato questa insalata di patate e tonno, un piatto semplice da preparare, povero ma completo, fresco senza però rinunciare al gusto. Potete preparare questa insalata di patate e tonno in anticipo e tenerla lì pronta in frigo, potete portarla al mare o ad una scampagnata, oppure gustarla a pranzo o cena, piacerà a tutta la famiglia.). Ingredienti : 1 kg Patate, 1 cucchiaio Maionese, 300 g Tonno Sott’olio, q.b. Origano, q.b. Sale, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Pepe. Preparazione : Lavare bene le patate sotto acqua corrente, metterle in una pentola che le contenga tutte lontano dal bordo, ricoprire abbondantemente con acqua e portare al bollore, dal bollore cuocere per 30 minuti o finchè non sono cotte provando la cottura con i lembi di una forchetta, deve affondare subito nella patata. Sgocciolare le patate dall’acqua di cottura e lasciarle intiepidire bene, appena sono tiepide o fredde sbucciarle e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate in una ciotola condire con sale, olio, il cucchiaio di maionese (potete anche non metterlo o metterne un pò in più, dipende dai vostri gusti), un pò di origano e una macinata di pepe, mescolare bene finchè le patate sono ben condite in modo omogeneo, unire il tonno sgocciolato, mescolare velocemente. L’insalata di patate e tonno è pronta per essere gustata… Buon appetito!

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Vinagrete, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas, Endivas, Atum, Milho e Gergelim, Salade endives-pommes de terre et thon Ingrédients : 4 endives, 4 belles pommes de terre, 400 g de thon au naturel, 150 g de maïis au naturel, 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré. Ingredients Pour la sauce : 2 yaourts nature, 2 échalotes, 1 bonne cuillère à café de moutarde, sel, poivre, persil ciselé. Préparation : Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l’eau. Egoutter et laisser refroidir. Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon. Rincer et égoutter le maïs, ensuite Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs. Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes. Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre. Bien fouetter le tout. mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum, Salade de légumes et de thon, Salade-de-thon- Ingrédients : 70 ml de jus de citron, l d’eau, 3 g de sel, 520 g de pommes de terre, 90 g de batavia, 300 g de maïs, 200 g de poivron, 190 de tomates, 210 g de pomme, 1 g de ciboulette, 1 g de basilic, 50 g d’oignon frais, 130 g de thon en boîte, 40 raisins secs. Préparation : Laver sous l’eau courante chaque feuille de batavia. Égoutter, essorer. Éplucher la pomme de terre, laver sous l’eau froide. Couper les pommes de terre en dés, réserver dans un saladier rempli d’eau froide. Couper le poivron en deux, retirer les parties blanches, la queue. Laver le poivron sous l’eau froide, couper en dés. Rincer avec le pédoncule les tomates. Enlever le pédoncule, couper en demi-rondelles. Evider et éplucher la pomme, tailler en lamelles. Presser le jus de citron. Citronner la pomme. Éplucher l’oignon.Couper l’oignon en demi-rondelles. Ouvrir la boîte de thon et l’égoutter. Ouvrir la boîte de maïs, rincer et égoutter. Trier, laver la ciboulette.Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic, épongé.Ciseler le basilic. Égoutter les pommes de terre. Verser l’eau dans une grande casserole, saler. Verser les pommes de terre dans la casserole d’eau froide et porter à l’ébullition. Couvrir d’eau froide les raisins secs. Placer aux micro-ondes 50 secondes, égoutter.Avec la pointe d’un couteau, vérifier la cuisson des pommes de terre : la lame du couteau doit pénétrer facilement, puis égoutter, réserver.Hacher grossièrement la batavia, placer dans une grande assiette de service. Disposer quelques grains de maïs, de dés de poivron et de tomate sur la salade. Sur la salade, ajouter quelques pommes émincées, ciboulette, basilic, l’oignon, du thon, des raisins secs. Continuer jusqu’à la fin des ingrédients en créant un dôme. Servir la sauce dans un ramequin ou une saucière.

Outra Receita Salada de Batatas, Abobrinha e Atum, Insalata Patate Zucchine e Tonno Ingredienti: 500 gr patate, 250 gr zucchine, 120 gr tonno sott’olio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per l’insalata di patate zucchine e tonno: Mettete una pentola di acqua salata sul fuoco e fatela bollire poi mettete a cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi, fate cuocere per metà cottura poi unite anche le zucchine tagliate a pezzi. Quando tutte e due le verdure saranno cotte scolatele e passatele sotto l’acqua per raffreddarle. Mettete in una ciotola le patate e le zucchine insieme al tonno sbriciolato con le mani e condite con abbondante olio extravergine di oliva, sale e prezzemolo tritato. Mettete in frigo per 20 minuti in modo che si raffreddi e che si insaporisca tutta l’insalata. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: se non volete che le patate assorbano troppa acqua potete cuocerle intere con la buccia e tagliarle in un secondo momento. Se volete e vi piace potete aggiungere anche un po’ di aglio tritato molto finemente. L’insalata di patate si conserva in frigo fino al giorno dopo anche se le patate potrebbero diventare scure.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Abobrinha, Insalata di patate zucchine e tonno (un’insalata freschissima perfetta come piatto unico che potete preparare in anticipo e mangiare direttamente alla sera o il giorno dopo. Io la preparo spessissimo soprattutto d’estate quando porto Bb al mare e quindi arriviamo a casa praticamente nello stesso momento in cui torna anche Simone. Oltre al fatto che d’estate non amo particolarmente cucinare e accendere forno e fornelli, metteteci anche il caldo e l’umido però Non posso certo dopo tutta la giornata che lavora farlo anche aspettare anche perché noi siamo andate al mare così spesso preparo piatti freddi che posso cucinare al mattino e mangiare alla sera e questa insalata di patate zucchine e tonno è perfetta perché piace a tutti…Bb compresa! Si prepara in poco tempo ed è gustosissima. E a voi piacciono le insalate di patate da mangiare fredde? Correte subito a comprare gli ingredienti e preparatela! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 600 g Patate, 300 g Zucchine, 150 g Tonno Sott’olio, Prezzemolo, Olio Aromatizzato, Sale. Preparazione : Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi. Lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti o a fettine. Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e fatela bollire poi mettete a cuocere le patate per 10 minuti circapoi unite anche le zucchine tagliate a pezzi. Quando tutte e due le verdure saranno cotte scolatele e passatele sotto l’acqua per raffreddarle. Mettete in una ciotola le patate e le zucchine insieme al tonno sbriciolato con le mani e condite con abbondante olio aromatizzato, sale e prezzemolo tritato. Mettete l’insalata di patate zucchine e tonno in frigo per 20 minuti in modo che si raffreddi e che si insaporisca tutta l’insalata. Varianti : Se non volete che le patate assorbano troppa acqua potete cuocerle intere con la buccia e tagliarle in un secondo momento. Se volete e vi piace potete aggiungere anche un po’ di aglio tritato molto finemente. Invece che utilizzare olio aromatizzatopotete usare normale olio extravergine di oliva. Conservazione : L‘insalata di patate zucchine e tonno si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Abobrinha, Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive (L’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive è un secondo semplicissimo e davvero gustoso. Se cucinato anticipatamente è una vera leccorina da gustare sulla spiaggia. Infatti questa ricetta la preparo spesso in estate, in caso di ospiti o amici a cena. Meglio ancora quando decido di andare al mare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive.). Ingredienti : 500 g Patate, 2 Zucchine, 100 g Pomodorini, 150 g Tonno, 50 g Olive Nere, q.b. Sale, q.b. Olio Extravergine D’oliva. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare. Lavate e tagliate la zucchina a rondelle o pezzettini. Saltatele in padella con un filo di olio extra vergine di oliva per 5 minuti, quindi aggiustate di sale e lasciate raffreddare. A questo punto sbucciatele e tagliate a dadini le patate. Inseritele dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, unite le zucchine, le olive, il tonno sgocciolato ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Amalgamate il tutto, quando l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive sarà ben condita, lasciatela un paio di ore in frigorifero e servitela ai vostri commensali.

Outra Receita Salada de Batatas e Atum, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingredients: Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Vinagrete, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Salada de Batatas e Atum com Vinagrete, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Salada de Batatas e Atum, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Batatas Tonnate com Atum, Patate tonnate al prezzemolo (Patate tonnate al prezzemolo. Più che un contorno: un vero e proprio secondo piatto facile e gustoso da preparare. la cosa più difficile di questa ricetta è lessare le patate, ed ho dunque detto tutto! La mantecatura viene fatta con un patè di tonno in scatola e ricotta, senza panna nè maionese e dunque piuttosto leggera e gradevole. Il tutto viene completato dal prezzemolo fresco, che dona alle patate tonnate un tocco fresco e leggero. Potrete preparare le patate tonnate al prezzemolo anche in anticipo rispetto a quando dovrete servirle. il riposo nel frigorifero le renderà ancora più buone! Un’idea in più? Aggiungete anche della cipolla cruta a rondelle e, volendo, dei pomodorini). Ingredienti : Patate Grosse 4, Tonno Sott’olio 280 g, Ricotta 400 g, Acciughe Sott’olio 2, Sale, Pepe E Noce Moscata 1 pizzico, Prezzemolo 30 g. Preparazione : Apri le scatolette di tonno e sgocciola l’olio. Mettilo in un mixer. Aggiungi la ricotta, poi le acciughe sott’olio, un pizzico di sale, pepe e noce moscata e qualche ciuffo di prezzemolo fresco. Frulla a scatti fino ad ottenere una crema. Io preferisco lasciare il prezzemolo a pezzi più grossi. Lessa le patate in acqua salata, poi sbucciale e tagliale a tocchetti piuttosto grandi. Quando le patate saranno piuttosto fredde, mettile in una ciotola assieme al patè di tonno e al prezzemolo tritato. Fai riposare circa 1 ora nel frigorifero prima di servirle.

Outra Receita Salada de Batata com Atum, Tomate Cereja e Ricota Tonanta, Insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini Fresca, gustosa, buonissima l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini! Una vera bontà, un piatto che non è un contorno ma un vero e proprio piatto unico, perchè con l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini ci si può fare un vero e proprio pasto. Cremose, le patate lessate poi avvolte dalla crema di tonno, e piacevolissimo l’abbinamento con i pomodorini e la rucola, che assieme si sposano alla perfezione. Ed ecco un trucco per lessare le patate in soli 3 minuti: Anche piuttosto veloce, perchè se avete un forno a microonde, per lessare le patate ci vorranno solo 3 minuti. Basterà pelarle, tagliarle e metterle in un piatto con poco olio ed un pizzico di sale. Poi coprire con pellicola trasparente, fare dei buchi con i rebbi della forchetta e fai cuocere a 600-700W per 3 minuti!). Ingredienti : Patate Grandi 4, Pomodorini 120 g, Rucola 1 mazzetto, Tonno Sott’olio 140 g, Formaggio Spalmabile (o ricotta, per una versione più leggera) 200 g, Acciughe Sott’olio 2, Sale, Pepe, Noce Moscata 1 pizzico. Preparazione : Per prima cosa prepara la crema tonnata: apri le scatolette di tonno e sgocciola l’olio. Mettilo in un mixer. Aggiungi il formaggio spalmabile (o la ricotta), poi le acciughe sott’olio, un pizzico di sale, pepe e noce moscata ed un mazzetto di prezzemolo fresco. Frulla fino ad ottenere una crema. Ora lessa le patate in acqua salata per 15 minuti, fino a che si riuscirà ad infilzarle con una forchetta (ma non cuocerle troppo!) (leggi sopra come lessarle in 3 minuti al microonde), poi pelale e tagliale prima a metà, poi in 4. Metti le patate in una ciotola. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, poi aggiungi la rucola ed infine la crema tonnata. Mescola e servi. Ottima insalata fredda, l’insalata di patate tonnata si conserva nel frigorifero per un paio di giorni. Per una versione ancora più gustosa, aggiungi olive nere, cipolla a rondelle e feta greca.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batata com Abobrinha e Atum, Insalata patate zucchine e tonno (un’insalata freschissima perfetta come piatto unico che preparo spesso quando porto Bb al mare e quindi arriviamo a casa a tempo a Simone. Non posso certo dopo tutta la giornata che lavora farlo anche aspettare perché noi siamo andate al mare così spesso preparo piatti freddi che posso cucinare al mattino e mangiare alla sera e questa è perfetta perché piace a tutti…Bb compresa! Si prepara in poco tempo ed è gustosissima. Ingredienti: 500 gr patate, 250 gr zucchine, 120 gr tonno sott’olio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per l’insalata di patate zucchine e tonno: Mettete una pentola di acqua salata sul fuoco e fatela bollire poi mettete a cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi, fate cuocere per metà cottura poi unite anche le zucchine tagliate a pezzi. Quando tutte e due le verdure saranno cotte scolatele e passatele sotto l’acqua per raffreddarle. Mettete in una ciotola le patate e le zucchine insieme al tonno sbriciolato con le mani e condite con abbondante olio extravergine di oliva, sale e prezzemolo tritato. Mettete in frigo per 20 minuti in modo che si raffreddi e che si insaporisca tutta l’insalata. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: se non volete che le patate assorbano troppa acqua potete cuocerle intere con la buccia e tagliarle in un secondo momento. Se volete e vi piace potete aggiungere anche un po’ di aglio tritato molto finemente. L’insalata di patate si conserva in frigo fino al giorno dopo anche se le patate potrebbero diventare scure.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Abobrinha, Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive (L’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive è un secondo semplicissimo e davvero gustoso. Se cucinato anticipatamente è una vera leccorina da gustare sulla spiaggia. Infatti questa ricetta la preparo spesso in estate, in caso di ospiti o amici a cena. Meglio ancora quando decido di andare al mare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive.). Ingredienti: Patate 500 g, Zucchine 2, Pomodorini 100 g, Tonno 150 g, Olive Nere 50 g, Sale q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare. Lavate e tagliate la zucchina a rondelle o pezzettini. Saltatele in padella con un filo di olio extra vergine di oliva per 5 minuti, quindi aggiustate di sale e lasciate raffreddare. A questo punto sbucciatele e tagliate a dadini le patate. Inseritele dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, unite le zucchine, le olive, il tonno sgocciolato ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Amalgamate il tutto, quando l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive sarà ben condita, lasciatela un paio di ore in frigorifero e servitela ai vostri commensali.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum, Abobrinha, Tomate Cereja e Azeitonas Pretas, L’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive (è un secondo semplicissimo e davvero gustoso. Se cucinato anticipatamente è una vera leccorina da gustare sulla spiaggia. Infatti questa ricetta la preparo spesso in estate, in caso di ospiti o amici a cena. Meglio ancora quando decido di andare al mare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive.). Ingredienti: Patate 500 g, Zucchine 2, Pomodorini 100 g, Tonno 150 g, Olive Nere 50 g, Sale q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare. Lavate e tagliate la zucchina a rondelle o pezzettini. Saltatele in padella con un filo di olio extra vergine di oliva per 5 minuti, quindi aggiustate di sale e lasciate raffreddare. A questo punto sbucciatele e tagliate a dadini le patate. Inseritele dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, unite le zucchine, le olive, il tonno sgocciolato ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Amalgamate il tutto, quando l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive sarà ben condita, lasciatela un paio di ore in frigorifero e servitela ai vostri commensali.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Abobrinha, Insalata di patate estiva (una ricetta facile e veloce, si prepara in poco tempo, è buonissima, fresca e perfetta da preparare prima, da portare in gita o in ufficio e perché no…anche al mare. Qualche giorno fa vi ho raccontato della mia super giornata infinita…Bb aveva fatto la recita a scuola, io avevo deciso di lavare tutti i vetri delle finestre, passare l’aspirapolvere, lavare il pavimento, cambiare le lenzuola e lavare il bagno e ovviamente tutto nello stesso giorno, se poi ci mettete che dovevo anche stirare, fare la spesa e portare Bb a pianoforte e che c’era un caldo pazzesco diciamo che la giornata è stata parecchio impegnativa. Arrivata alle 5 del pomeriggio mi rendo conto che in questa super giornata mi ero totalmente dimenticata che alla sera avremmo anche dovuto mangiare e io mi ero dimenticata di fare la spesa. Come al solito, dopo il primo momento di panico ho aperto il frigo e ho preso le poche cose che avevo, le ho cotte, messe insieme e…e niente io adoro queste insalate di patate, sono troppo buone, facili e fresche e vi confesso una cosa…abbiamo mangiato sul divano tutti e tre insieme! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!)/ Ingredienti : 500 g Patate, 400 g Zucchine, 360 g Tonno Sott’olio, 2 Uova, Olio Aromatizzato, Sale. Preparazione : Per questa ricetta ci sono vari modi per cuocere le verdure, alcuni più veloci, altri meno, con cottura a vapore, bollite o al microonde. Io cercherò di darvi tutte le varianti possibili voi scegliete quella che preferite. Cuocere le verdure: Metodo 1: sbucciate le patate e tagliatele a pezzi poi mettetele a bollire in abbondante acqua leggermente salata e a metà cottura aggiungete le zucchine lavate e tagliate a fettine. Scolate le verdure quando saranno cotte e fatele raffreddare. Metodo 2: Lavate bene le patate, sbucciatele e tagliatele a fette e tagliate anche le zucchine a fettine. Mettete le patate in un contenitore di plastica coperto da pellicola per forno a microonde, bucherellatela e mettete a cuocere in forno a microonde per 6 minuti al massimo della potenza poi aggiungete le zucchine e continuate a cuocere sempre con la pellicola trasparente per altri 4 minuti al massimo della potenza. Togliete le verdure dal forno a microonde e fatele raffreddare. Metodo 3: mettete a cuocere le patate con la buccia in acqua fredda per 10 minuti dal bollore, sbucciatele e tagliatele a fette. Cuocete a parte le zucchine tagliate a fettine poi mettete zucchine e patate insieme. Cuocere le uova: Mettete le uova in acqua fredda e fatele cuocere per circa 8 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire. Togliete le uova dal fuoco e mettetele sotto all’acqua fredda del rubinetto poi togliete il guscio. Comporre l’insalata: Mettete in una ciotola le patate e le zucchine a pezzi insieme al tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani. Condite con abbondante olio aromatizzato al basilico oppure all’aglio, un pochino di sale e mescolate. Unite anche le uova sode tagliate a metào a spicchi e servite l’insalata di patate estiva. Varianti : Potete aggiungere capperi oppure olive taggiasche o anche filetti di acciughe sott’olio. Potete aggiungere succo di limone al condimento. Potete utilizzare anche tonno all’acquainvece che tonno sott’olio. Potete aggiungere pomodorini ciliegiatagliati a metà ma fateli sgocciolare prima dalla loro acqua di vegetazione. Potete anche mettere le uova sode sbriciolate invece che solamente tagliate a pezzi. La cottura che ho usato io per fare l’insalata di patate estiva è quella descritta nel metodo 1. Conservazione: L’insalata di patate estiva si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum, Abobrinha, Tomates Cereja e Azeitonas, Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive (L’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive è un secondo semplicissimo e davvero gustoso. Se cucinato anticipatamente è una vera leccorina da gustare sulla spiaggia. Infatti questa ricetta la preparo spesso in estate, in caso di ospiti o amici a cena. Meglio ancora quando decido di andare al mare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive.). Ingredienti : 500 g Patate, 2 Zucchine, 100 g Pomodorini, 150 g Tonno, 50 g Olive Nere, q.b. Sale, q.b. Olio Extravergine D’oliva. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare. Lavate e tagliate la zucchina a rondelle o pezzettini. Saltatele in padella con un filo di olio extra vergine di oliva per 5 minuti, quindi aggiustate di sale e lasciate raffreddare. A questo punto sbucciatele e tagliate a dadini le patate. Inseritele dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, unite le zucchine, le olive, il tonno sgocciolato ed i pomodorini lavati e tagliati a metà. Amalgamate il tutto, quando l’Insalata di patate con zucchine tonno pomodorini e olive sarà ben condita, lasciatela un paio di ore in frigorifero e servitela ai vostri commensali.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas, Atum e Endivas, Salade endives-pommes de terre et thon Ingrédients : 4 endives, 4 belles pommes de terre, 400 g de thon au naturel, 150 g de maïis au naturel, 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré. Pour la sauce : 2 yaourts nature, 2 échalotes, 1 bonne cuillère à café de moutarde, sel, poivre, persil ciselé. Préparation : Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l’eau. Egoutter et laisser refroidir. Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon. Rincer et égoutter le maïs, ensuite Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs. Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes. Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre. Bien fouetter le tout. mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.

Outra Receita Salada de Batatas e Atum com Rodelas de Cebola Roxa Cruas, L’insalata di patate e tonno con cipolla rossa di tropea, è un secondo piatto molto gustoso. Può essere anche usato come contorno, o durante pranzi o cene a buffet, ma io preferisco prepararlo e mangiarlo quando fa molto caldo, e la voglia di cucinare è praticamente assente… Ho provato anche a portarlo con me durante un picnic in montagna! L’insalata di patate e tonno è facile da preparare e non ci vuole neanche molto tempo. Piacerà a tutti.). Ingredienti: Patate 500 g, Tonno Al Naturale (o sott’olio) 110 g, Cipolle Rosse Di Tropea 1, Prezzemolo q.b., Sale q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b. Preparazione : Per prima cosa si dovranno cuocere a vapore, o bollite, le patate. Potete usare la pentola a pressione o una pentola. Io ho utilizzato il microonde, con cottura a vapore, impostando il timer a 15 minuti. Controllare con una forchetta se le patate sono cotte, altrimenti proseguire ancora per pochi minuti. (io alle patate gli lascio la buccia, che toglierò quando saranno tiepide). Chi ha il Bimby può procedere in questo modo per la cottura delle patate. Mettere le patate tagliate a cubetti nel Varoma. Versare nel boccale 500gr di acqua, salare, chiudere il coperchio e appoggiare sopra il Varoma. Cuocere per 25 minuti, temperatura Varoma velocità 2. Controllare la cottura che varia a seconda della qualità della patata. Una volta che le patate sono cotte, lasciare raffreddare. Quando saranno ben fredde, metterle in una bacinella, condire con il prezzemolo tritato, il sale e l’olio. Unire poi il tonno sgocciolato a pezzettini e la cipolla rossa di Tropea tagliata a rondelle fini. Mescolare delicatamente e servire subito. Potete aggiungere all’insalata di patate e tonno, dei cornetti se vi piacciono, o arricchirla come volete. Aggiungendo anche un cucchiaio di maionese per esempio. Note: L’insalata di patate e tonno si conserva in frigorifero al massimo per due giorni.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Vinagrete, Salade de pommes de terre au thon en vinaigrette Ingrédients : Pommes de terre : 8, Boite de thon au naturel : 1, Moutarde : 1 cuil. à café, Vinaigre : 1 cuil. à café, Filet d’huile d’olive : 1, Brins de persil : 4, Citron jaune : 0,5. Préparation : Epluchez et déposez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 25 min. Rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Egouttez et émiettez le thon puis déposez-le dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Ovo, Insalata fredda di patate tonno e uova (L’insalata di patate è uno dei piatti preferiti da tutti soprattutto con il caldo, perché è comoda da preparare, semplice e molto gustosa. Inoltre può essere preparata con moltissimi ingredienti, per ottenere sempre nuovi abbinamenti. Oggi voglio parlarvi dell’insalata fredda di patate tonno e uova che preparo sempre su indicazione di mio nonno! Scommetto che vi starete chiedendo il perché mio nonno mi ha dato indicazioni su come preparare questa insalata di patate. Bene, allora vi dico che la ricetta che state per leggere è la ricetta che mio nonno imparò a preparare quando fece il soldato, quindi eccola qui riprodotta da me in tutta la sua bontà! Siete pronti a scoprire la ricetta della mia nuova bontà?). Insalata fredda di patate tonno e uova Ingredienti: 1 kg di patate; 300 g di tonno sottolio; 4 uova; 2 cipolle rosse di Tropea; 2 cucchiai di aceto; 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; Sale q.b. Preparazione: Per preparare l’insalata di patate iniziate lavando le patate molto bene sotto l’acqua corrente, quindi mettetele in una casseruola e lessatele per circa 40 minuti. A questo punto scolatele, lasciatele freddare e pelatele, quindi tagliatele a tocchi né troppo grandi né troppo piccoli e ponetele in un’insalatiera. Sgocciolate bene il tonno, sbriciolatelo con l’aiuto di una forchetta e unitelo all’insalatiera con le patate. Mettete a bollire le uova e nel frattempo affettate le cipolle di Tropea, separatene gli anelli, divideteli a metà e uniteli al resto degli ingredienti. Sbucciate le uova e tagliatele a cubetti, quindi unitele all’insalatiera e date una bella mescolata al tutto. Regolate di sale e condite tutto con l’aceto e l’olio extravergine d’oliva, quindi mescolate nuovamente e lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Trascorso questo tempo riprendete l’insalatiera dal frigorifero e servite l’insalata fredda di patate tonno e uova in tavola, decorando ogni piatto con uno spicchio di uovo sodo se preferite. Buon appetito!

 

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Ingredientes

4 batatas cozidas
1 lata de grão-de-bico pequena de 100 - 150 gramas
1 lata de atum escorrido (160 gramas)
óleo de oliva
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas com Grao de Bico e Atum, Insalata fredda di patate ceci e tonno (Internet/Eu) Ingredientes: 4 batatas cozidas, 1 lata de grão-de-bico pequena de 100 - 150 gramas (lavados e escorridos), 1 lata de atum escorrido (160 gramas), óleo de oliva, sal, poivre. Modo de Preparo: Cozinhar as batatas al dente com casca em agua salgada fria. Conte 15 a 20 minutos depois da ebuliçao. Descasque as batatas quando esfriarem e corte em pedaços. Coloque as batatas em uma tigela e tempere com sal, poivre e oleo de oliva. Misture o grao-de-bico e o atum escorrido desfarelado com um garfo. Deixe na geladeira umas 2 horas antes de servir. Receita Original Insalata fredda di patate ceci e tonno (Un bel piatto estivo veloce e gustosol’ Insalata fredda di patate ceci e tonno con insalatina novella, ricca di gusto e nutrimento. In estate non c’è piatto migliore, le insalate fredde sono un must, buonissime come contorno, secondo piatto ma anche piatto unico. Perfetta da portare in ufficio o in spiaggia, l’insalata fredda di patate ceci e tonno la possiamo preparare anche in anticipo, condire a piacere non solo con olio evo ma anche aceto di mele, aceto balsamico o della salsa allo yogurt. Per questa insalata ho usato i ceci precotti e ho fatto subito, sono comodissimi, soprattutto in estate. E ora seguitemi nella ricetta che la prepariamo insieme, se avete tutto provatela subito!). Ingredienti: Patate (già lessate) 5, Ceci Precotti 100, Tonno Sott’olio 160 g, Insalata Novella q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b. Preparazione : Prepariamo questa gustosa insalata estiva iniziando nel tagliare a cubetti le patate, queste devono essere fredde mi raccomando. Le mettiamo in una ciotola con il tonno ed i ceci. Condiamo il tutto con sale olio evo e a piacere una macinata di pepe. Con due cucchiai mescoliamo il tutto per insaporire bene. Aggiungiamo per ultima un poco di insalata novella e mescoliamo ancora. La nostra insalata fredda di patate ceci e tonno è pronta per essere portata a tavola. veloce e gustosa, visto!

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Atum e Ovos da Maman

Ingredientes

3 batatas médias (cozidas com casca al dente)
1 colher de café de vinagre de noix
sal à gosto
2 colheres de sopa de óleo de oliva
1 pitada de poivre
suco de ½ limao espremido
1 colher de sobremesa de salsinha desidratada
1 gema cozida desfarelada
1 colher de café de mostarda
2 ovos cozidos cortados em 4 para decorar
2 colheres de sopa de maionese

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas com Atum e Ovos (Minha Receita Claudia) Ingredientes: 3 batatas médias (cozidas com casca al dente), sal à gosto, 1 pitada de poivre, 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada, 1 colher de café de mostarda, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de café de vinagre aromatizado de nozes, vinaigre di vin aromatisée noix, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, suco de ½ limao espremido, 1 gema cozida desfarelada, 2 ovos cozidos cortados em 4 para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe as batatas al dente com casca em agua fria salgada e conte 15 a 20 minutos depois da fervura. Descasque quando esfriarem, corte em rodelas grossas e depois em meia lua. Coloque numa travessa pirex e tempere com sal, poivre  e salsinha. Num bol misture a maionese, a mostarda, o vinagre e o limao e tempere as batatas. Coloque o atum escorrido desfiado com o garfo. Salpique a gema desfarelada e misture bem tudo delicadamente para não quebrar as batatas. Ajeite a superfície e enfeite com os pedações de ovos cozidos. Tampe ou coloque um filme plástico e leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir. Saboroso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

 

Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Ovos Cozidos, L’insalata di patate con tonno e uovo sodo (è un piatto che ho sempre adorato e che la mia mamma mi preparava sin da bambina. E’ semplicissima da preparare e ha un gusto delizioso: sarà perché adoro le uova e le patate, ma potrei mangiarne a quintali! Amo molto insaporire questo piatto con un po’ di origano, che profuma l’insalata esaltando il sapore degli ingredienti. L’insalata di patate e tonno è anche la soluzione ideale per una cena fresca o anche da portarsi “a sacco” in occasione di una gita fuori porta. E’ nutriente senza essere grassa, e funge tranquillamente da piatto unico! Potete arricchirla a piacimento con olive, cipollotto fresco o formaggio: sarà comunque squisita!). Ingredienti : Patate 800 g, Uova 3, Tonno Sott’olio 160 g, Olio Extravergine D’oliva, Sale, Pepe Nero, Origano, Alloro 2 foglie. Preparazione : Per prima cosa, lessate le patate intere (cercando di sceglierle tutte più o meno della stessa grandezza) in abbondante acqua salata arricchita con qualche foglia d’alloro fino a cottura ultimata (circa 40 minuti), poi scolatele e lasciatele intiepidire. Per verificare l’avvenuta cottura delle patate, provate a infilzarle con un coltello: se entra senza resistenza sono cotte! Cuocete le uova in acqua salata per 8 minuti dall’ebollizione, poi passatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele cercando di non romperle. Pelate le patate. Mettete il tonno in un colino metallico per eliminare l’olio in eccesso. Tagliate le patate a pezzi regolari non troppo piccoli e le uova a spicchi, poi mettete tutto assieme in una ciotola aggiungendo anche il tonno. Condite con olio, sale, pepe e origano e mischiate bene. La vostra insalata di patate con tonno e uovo sodo è pronta per essere gustata! Note e consigli: Se conservata in frigorifero in un contenitore ermetico, l’insalata di patate con tonno e uovo sodo può essere preparata il giorno prima del consumo. In questo caso, consiglio di tirarla fuori mezzora prima del consumo e condirla con un altro filo d’olio; Se non vi piace l’origano, potete condire la vostra insalata con un’altra erba, come il prezzemolo o l’erba cipollina; Potete cuocere le patate anche al vapore; Se avete fretta, potete cuocere le patate già pelate e a pezzi, ma saranno meno sode e saporite.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas, Atum e Ovos Cozidos, Insalata Patate Tonno e Uova,  una ricetta non buona di più! La mangio spesso come piatto unico in porzione abbondante ovviamente haahaha, dove ci sono le patate ci sono io le adoro! Provatela subito è sfiziosa e saporita! Passiamo alla ricetta venite in cucina con me. Insalata Patate Tonno e Uova Ingredienti : 600 g Patate, 250 g Tonno sott'olio, 4 Uova, 3 Pomodori, 1 Cipolla o scalogno, 1 rametto Prezzemolo, q.b. Olio extravergine d'oliva, q.b. Sale e Pepe. Preparazione : Lessate le patate in acqua fredda salata e lasciatele cuocere per circa venti minuti dopo il bollore ma controllate sempre la cottura con una forchetta. A cottura ultimata scolate le patate e sbucciatele velocemente,lasciatele raffreddare. Cuocete le uova in acqua fredda per sei/otto minuti dopo il bollore. Scolatele e fatele raffreddare. Lavate i pomodori e togliete i semini interni,tagliateli a dadini. Tagliate le patate e le uova a fettine. Scolate il tonno dall’olio di conservazione. In un ampia ciotola mettete le patate,il tonno,i pomodorini,cipolla o scalogno affettati sottilmente e condite con olio,aceto sale e pepe. Mescolate l’insalata e aggiungete le uova sode come decorazione. Servite l’insalata di tonno patate e uova in piatti individuali e buon appetito. Potete anche aggiungere se preferite, dei fagiolini puliti e lessati per una quindicina di minuti in acqua bollente. Se non amate il tonno potete anche ometterlo il risultato sarà comunque ottimo Preparatela in anticipo e lasciatela insaporire per un oretta prima di gustarla, inserite solo le uova al momento. (Observaçoes Pessoais: Cortar os ovos cozidos em 4 meia luas.).

 

 

 
Insalata Patate, Tonno e Uova
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Mesma Receita Salada de Batata, Atum e Ovo Cozido, Insalata Patate, Tonno e Uova (Insalata Patate, Tonno e Uova una ricetta non buona di più! La mangio spesso come piatto unico in porzione abbondante ovviamente haahaha, dove ci sono le patate ci sono io le adoro! Provatela subito è sfiziosa e saporita! Passiamo alla ricetta venite in cucina con me.). Ingredienti : 600 g Patate, 250 g Tonno sott'olio, 4 Uova, 3 Pomodori, 1 Cipolla o scalogno, 1 rametto Prezzemolo, q.b. Olio extravergine d'oliva, q.b. Sale e Pepe. Preparazione : Lessate le patate in acqua fredda salata e lasciatele cuocere per circa venti minuti dopo il bollore ma controllate sempre la cottura con una forchetta. A cottura ultimata scolate le patate e sbucciatele velocemente,lasciatele raffreddare. Cuocete le uova in acqua fredda per sei/otto minuti dopo il bollore. Scolatele e fatele raffreddare. Lavate i pomodori e togliete i semini interni,tagliateli a dadini. Tagliate le patate e le uova a fettine. Scolate il tonno dall’olio di conservazione. In un ampia ciotola mettete le patate,il tonno,i pomodorini,cipolla o scalogno affettati sottilmente e condite con olio,aceto sale e pepe. Mescolate l’insalata e aggiungete le uova sode come decorazione. Servite l’insalata di tonno patate e uova in piatti individuali e buon appetito. Note : Potete anche aggiungere se preferite, dei fagiolini puliti e lessati per una quindicina di minuti in acqua bollente. Se non amate il tonno potete anche ometterlo il risultato sarà comunque ottimo Preparatela in anticipo e lasciatela insaporire per un oretta prima di gustarla, inserite solo le uova al momento.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Atum, Iogurte e Gergelim

Ingredientes

4 endivas (facultativo)
1 colher de café cheia de mostarda
4 batatas cozidas
sal
400 gramas de atum em lata
pimenta do reino
150 gramas de milho em conserva
salsinha
2 colheres de sopa de gergelim (sésame)
2 iogurtes naturais

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas, Atum, Milho e Endivas com Iogurte Ingredientes: 4 endivas (facultativo), 4 batatas cozidas, 400 gramas de atum em lata (escorrido), 150 gramas de milho em conserva (escorrido), 2 colheres de sopa de gergelim (sésame). Ingredientes para o molho: 2 iogurtes naturais, 1 colher de café cheia de mostarda, sal, pimenta do reino, salsinha. Receita Original : Salade endives-pommes de terre et thon Ingredients : 4 endives, 4 belles pommes de terre, 400 g de thon au naturel, 150 g de maïis au naturel, 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré. Ingredients Pour la sauce : 2 yaourts nature, 2 échalotes, 1 bonne cuillère à café de moutarde, sel, poivre, persil ciselé. Preparation : Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l’eau. Egoutter et laisser refroidir. Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon. Rincer et égoutter le maïs, ensuite Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs. Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes. Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre  Bien fouetter le tout. mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Atum Pesce Finto

Ingredientes

750 gramas de batatas
240 gramas de atum em lata (2 latinhas)
salsinha
thym
casca de 1 limao
casca e suco de 1/2 laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas e Atum Pesce Finto, Pesce finto  Ingredientes: 750 gramas de batatas, 240 gramas de atum em lata (2 latinhas), salsinha, thym, casca de 1 limao, casca e suco de 1/2 laranja. Receita Original Pesce finto (una ricetta facile, veloce e sfiziosissima, molto originale e molto anni ’80 in effetti ma come tutte le cose anni ’80 io lo adoro. Ha una preparazione davvero semplicissima ed è buonissimo e potete sbizzarrirvi come volete per decorarlo. E’ perfetto per il pranzo della domenica, per Pasqua, Natale, capodanno o per una cena in cui volete fare bella figura spendendo poco e passando poco tempo in cucina, insomma il massimo vero? L’ho dovuto preparare di fretta e furia perchè in tanti me lo avevano chiesto nel gruppo e non potevo deluderli….Ora non aspettate altro tempo, correte a leggere tutti gli ingredienti che servono per fare il pesce finto e preparatelo subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti. Porzioni: 4/6 persone.). Ingredienti Per il pesce finto: 750 g Patate, 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), Prezzemolo, Timo, 1 Scorza Di Limone, 1 Arancia. Ingredienti Per decorare: 1 Patata, 1 Carota, 2 Cetriolini Sottaceto, 1 Oliva, Maionese. Preparazione: Mettete le patate ancora con la buccia in acqua fredda e fatele cuocere fino a che risulteranno cotte e morbide. Sbucciate la patata per la decorazione e tagliatela a fette sottili poi mettete le fettine su un tegame con carta forno e fatele cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 200°. Tritate finemente il prezzemolo e il timo e grattugiate la scorza di un limone. Lavate la carota, togliete le estremità e tagliatela a fettine sottili poi bollitela per 10 minuti. Scolate il tonno dall’olio e sbriciolatelo in una ciotola e aggiungete le patate bollite e schiacciate mentre sono ancora calde. Aggiungete un pizzico di sale, il timo e il prezzemolo tritato, la scorza del limone e dell’arancia e il succo di mezza arancia e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto di tonno e patate su un piatto da portata formando prima un tondo e poi due parti più lunghi per fare la coda. Decorate il pesce finto con le fette di patate al forno e le carote bollite che simuleranno le squame e le branchie, mettete un’oliva nera come occhio e i cetriolini per fare la coda. Decorate il contorno del pesce finto con maionese. Mettete il pesce finto in frigo per 30 minutiprima di servirlo. Varianti e Consigli: Se volete cuocere più velocemente le patate leggete come cuocere le patate al microonde. Potete aggiungere capperi tritati all’impasto di patate. Potete decorare il pesce finto con grani di pepe rosa o nero e erbe aromatiche. Potete usare anche tonno all’acqua. Non esagerate con il sale. Quando gratterete il limone fate attenzione a non grattare la parte bianca che è amara. Conservazione: Il pesce finto si conserva in frigo per due o tre giorni, potete congelarlo.

 

 
Pesce Finto
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Bacon

Ingredientes

3 batatas em cubos
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1 cenoura ralada
sal a gosto
1 lata de ervilha escorrida
1 xícara (chá) de bacon frito picado
1 lata de milho verde escorrido
4 colheres (sopa) de maionese
1 caixa de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de batata e bacon (Internet/Eu) (Receita fácil e deliciosa. A Salada de batata e bacon é simplesmente maravilhosa, ótima sugestão de acompanhamento para a sua refeição ou até mesmo um aperitivo para o churrasco.). Ingredientes da Salada de batata e bacon: 3 batatas em cubos, 1 cenoura ralada, 1 lata de ervilha escorrida, 1 lata de milho verde escorrido, 4 colheres (sopa) de maionese, 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada, sal a gosto, 1 xícara (chá) de bacon frito picado. Modo de preparo: Cozinhe a batata em água fervente até ficar macia. Escorra, transfira para uma tigela e deixe amornar. Adicione a cenoura, a ervilha, o milho, a maionese, o creme de leite, a cebolinha, tempere com sal e misture bem. Despeje em uma travessa, polvilhe com o bacon e sirva. (Observaçoes Pessoais: Colocar o bacon fritinho por cima so na hora de servir e misturar.).

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Salada de Batatas com Bacon
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas e Bacon, Insalata di patate e speck (L’ Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

 

 
Salada de Batatas com Bacon
 
     

 

Outra Receita Salada de Batatas com Bacon Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b. , Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Outra Receita Salada de Batatas com Bacon, Insalata di patate e speck (L’ Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Outra Receita Salada de Batatas e Bacon, Insalata di patate e speck (L’ Insalata di patate e speck è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfette per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate a pasta gialla (io in genere uso le patate di Colfiorito), 100 g di speck in unica fetta, 3 cucchiai di maionese o comunque q.b. in base anche ai vostri gusti, Prezzemolo fresco q.b., Olio extra vergine di oliva q.b., Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dell’Insalata di patate e speck lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo, una presa di sale e pepe, la maionese e le listarelle di speck. Mescolate il tutto e spolverizzate con del prezzemolo fresco. Lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale, una buona variante più marina è sostituire lo speck con gamberetti saltati in padella, o aggiungere anche ortaggi tipo zucchine grigliate, melanzane o perché no uova sode. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Outra Receita Minha Receita Salada de batata e bacon (Receita fácil e deliciosa. A Salada de batata e bacon é simplesmente maravilhosa, ótima sugestão de acompanhamento para a sua refeição ou até mesmo um aperitivo para o churrasco.). Ingredientes da Salada de batata e bacon: 3 batatas em cubos, 1 cenoura ralada, 1 lata de ervilha escorrida, 1 lata de milho verde escorrido, 4 colheres (sopa) de maionese, 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada, Sal a gosto, 1 xícara (chá) de bacon frito picado. Modo de preparo: Cozinhe a batata em água fervente até ficar macia. Escorra, transfira para uma tigela e deixe amornar. Adicione a cenoura, a ervilha, o milho, a maionese, o creme de leite, a cebolinha, tempere com sal e misture bem. Despeje em uma travessa, polvilhe com o bacon e sirva.

 

 
Salada de Batatas com Bacon
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Batatas com Limao e Lardons, Salade de pommes de terre au citron Ingrédients pour 2 personnes : 300g Pommes de terre, 100g Lardons fumés, 1/2 Jus de citron, 1 Gousse d’ail, 1 cuill.à soupe Persil haché, Sel, poivre, huile d’olive. Préparation : Hachez l’ail. Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et réservez. Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soit dorés, puis laisse-les refroidir. Dans une autre poêle huilée, ajoutez l’ail. Chauffez 2 minutes et ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec les lardons et la sauce. Parsemez de persil ciselé. Servez tiède ou froid.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Camarao e Molho Rosé da Maman

Ingredientes

500 gramas de batatas cozidas (3 - 4 batatas médias)
sal
100 - 200 gramas de camarões limpos (congelados e depois cozidos)
poivre
3 colheres de maionese
2 colheres de katchup
salsinha
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas e Camaroes e Molho Rosé, Insalata di patate con gamberi e salsa rosa (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de batatas cozidas (3 - 4 batatas médias), 100 - 200 gramas de camarões limpos (congelados e depois cozidos), 3 colheres de maionese, 2 colheres de katchup, salsinha, oleo de oliva, sal, poivre. Modo de Preparo: Cozinhar as batatas al dente com casca em agua salgada fria. Conte 15 a 20 minutos depois da ebuliçao. Descasque as batatas quando esfriarem e corte em pedaços. Coloque as batatas em uma tigela e tempere com sal, poivre e oleo de oliva. Cozinhar os camaroes em uma panela apenas com um fio de oleo de oliva, sem temperar, deixe esfriar (retirar entao eventuais cascas ou rabinhos). Misturar os camaroes com as batatas (descartar a agua de cozimento). Em um bol misture a maionese e o katchup criando o molho rosé. Temperar as batatas misturadas com os camaroes com este molho misturando bem tudo. Salpicar salsinha fresca picadinha e colocar na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Eu uso salsinha desidratada na receita. Eu uso 4 batatas médias/grandes e 200 gramas de camaroes médios.). (Receita Original Insalata di patate con gamberi e salsa rosa (L’ Insalata di patate con gamberi e salsa rosa è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfetta per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti :500 g Patate, 100 g Gamberetti (anche surgelati vanno bene), 3 cucchiai Maionese, 2 cucchiai Salsa Ketchup, q.b. Prezzemolo, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’insalata di patate con gamberi e salsa rosa lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo e una presa di sale e pepe. Dentro una ciotola unite la maionese, il ketchup e amalgamate il tutto creando cosi la salsa rosa. Unite anch’essa alle patate e mescolate. Sgusciate i gamberetti, togliete il filo nero e scottateli leggermente in padella con un filo di olio evo. Quando saranno tiepidi o freddi aggiungete all’Insalata di patate e mescolate il tutto. Spolverizzate con prezzemolo fresco e lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.). Facil de se fazer e muito saboroso. Servir acompanhado de ovos cozidos, se desejar. Testado e Aprovado!

Receita Original Salada de Batatas com Camaroes e Molho Rosé, Insalata di patate con gamberi e salsa rosa (L’ Insalata di patate con gamberi e salsa rosa è una pietanza fresca dal gusto avvolgente e davvero gustosa. Perfetta per le giornate estive, calde e afose. Può essere preparata anche come antipasto o come contorno per cene o pranzi. Un piatto unico perfetto per le giornate al mare o gite fuori porta. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’insalata di patate.). Ingredienti : 500 g Patate, 100 g Gamberetti (anche surgelati vanno bene), 3 cucchiai Maionese (vedi giu la mia ricetta fatta in casa), 2 cucchiai Salsa Ketchup, q.b. Prezzemolo, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’insalata di patate con gamberi e salsa rosa lavando accuratamente le patate eliminando impurità e terra. Sciacquatele sotto acqua corrente e ponetele dentro una pentola capiente con dell’abbondante acqua fredda. Portate ad ebollizione le patate con tutta la buccia, quindi salate l’acqua. Regolatevi sulla cottura delle patate in base alla grandezza di esse. Una volta cotte lasciatele completamente raffreddare, quindi sbucciatele e tagliateli a dadini. Inserite le patate tagliate dentro una ciotola, conditele con un filo di olio evo e una presa di sale e pepe. Dentro una ciotola unite la maionese, il ketchup e amalgamate il tutto creando cosi la salsa rosa. Unite anch’essa alle patate e mescolate. Sgusciate i gamberetti, togliete il filo nero e scottateli leggermente in padella con un filo di olio evo. Quando saranno tiepidi o freddi aggiungete all’Insalata di patate e mescolate il tutto. Spolverizzate con prezzemolo fresco e lasciate riposare l’insalata di patate in frigorifero per almeno 1 ora, dopo di che servitela ai vostri commensali. Potete modificare gli ingredienti in base al vostro gusto personale. Insomma non ci sono ingredienti che non si sposano bene con l’insalata di patate, quindi spazio alla fantasia.

Receita da Maionese: La maionese è una crema diffuso in tutto il mondo, tantissime varianti e gusti, ma un modo solo di prepararla in casa. Voi conoscete i trucchi per non farla impazzire? Se la risposa è no, ecco la ricetta giusta per voi. Vediamo cosa ci occorre per preparare le maionese. Ingredienti ; 250 ml Olio Di Girasole (o di arachidi), 2 Tuorli (freschissimi e meglio se biologici), 1 Succo Di Limone, 2 cucchiaini Aceto, q.b. Sale. Preparazione : Iniziate la preparazione della maionese separando i tuorli dagli albumi. La cosa fondamentale è che le uova siano a temperatura ambiente come anche gli altri ingredienti. Disponi i due tuorli dentro una ciotola e inserisci un paio di cucchiaini di succo di limone. Con delle fruste elettriche inizia a montare il composto, devi aggiungere l’olio di girasole man mano ed a filo. Se aggiungi tutto l’olio in unica volta la maionese impazzisce e dovrai buttare via tutto. Regola le fruste in modo da non essere ne troppo veloci ne troppo lente, dovrai fare delle prove in base alla consistenza. Aggiungi l’olio a filo poco per volta man mano che la maionese monta. Quando avrai incorporato tutto l’olio, e la maionese risulta ben montata, allora aggiusta di sale e aggiungi il restante succo di limone. Monta ancora per qualche minuto, quando la maionese sarò pronta aggiungi l’aceto e mescola ancora con le fruste. Aggiusta di sale e servi la maionese con le tue preparazioni. Poi inoltre personalizzare la ricetta maionese unendo, quando sarà pronta, degli spicchi di aglio tritati finemente, oppure un pio di cucchiaini di paprika dolce o piccante. Ottima anche con il cumino in polvere o ante fresco. Note: Se la maionese impazzisce, aggiungi un cubetto di ghiaccio per qualche minuto, quindi prova a montare ancora. Se neanche il ghiaccio non funziona, allora comincia da capo, inserendo un tuorlo dentro una ciotola e al posto degli altri ingredienti utilizzerai la maionese impazzita.

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 
Salada de Batatas e Camarao
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Iogurte e Maionese com Mostarda

Ingredientes

800 gramas de batatas cozidas
salsinha desdratada
2 colheres de cebolinha
2 colheres de maionese
sal
poivre gris
1 pote de iogurte (125 ml)
1 colher de café de mostarda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas com Iogurte e Maionese com Mostarda, Insalata di patate(Internet/Eu)  Ingredientes: 800 gramas de batatas cozidas e descascadas cortadas grosseiramente, 2 colheres de cebolinha, sal, poivre gris, 1 pote de iogurte (125 ml), 1 colher de café de mostarda, salsinha desdratada, 2 colheres de maionese. Receita Original Insalata di patate (L'insalata di patate è un contorno delicato e goloso, adatto per accompagnare secondi di carne o pesce. In questa ricetta le patate vengono prima lessate e poi condite con una sfiziosa salsina preparata con yogurt, maionese e senape e arricchita con erba cipollina e prezzemolo. L'insalata di patate, ideale da servire sia in estate sia in inverno, può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero.). Ingredienti: Patate 800 g, Erba cipollina da tritare 2 cucchiai, Sale fino q.b., Pepe bianco q.b., Yogurt 125 g, Senape delicata 1 cucchiaino, Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio, Maionese 2 cucchiai. Preparazione: Per preparare l’insalata di patate iniziate lessando le patate con la buccia in acqua salata (ci vorranno circa 30 minuti, anche se il tempo varierà a seconda della dimensione delle patate). Quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo preparate il dressing mischiando lo yogurt con la senape, la maionese, l’erba cipollina e il prezzemolo tritati. In ultimo salate e pepate a piacere. Quando le patate si saranno raffreddate, pelatele, tagliatele a dadi piuttosto grossi e ponetele in una ciotola. Condite le patate bollite con questa gustosa salsina, mescolandole delicatamente per non romperle. Ponete l’insalata di patate in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servirla, di questo modo le patate si insaporiranno! Consiglio: Per arricchire la vostra insalata di patate, conferendole un sapore ancora più deciso, aggiungete due cipollotti freschi affettati molto finemente!

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Iogurte e Vargem

Ingredientes

8 batatas pequenas
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 lata de vargem grande (400 gramas) em conserva
sal
2 colheres de sopa de óleo de oliva
pimenta (poivre gris)
1 colher de sopa de mostarda (doux)
Suco de 01 limão (coado)
1 iogurte com laranja e mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas e Vargem com molho de iogurte (Claudia) Ingredientes : 8 batatas pequenas, 1 lata de vargem grande (400 gramas) em conserva. Prepare em um bol o molho de iogurte e reserve na geladeira. Outra Receita Minha Receita Molho de Iogurte do Taico para Saladas, Receita Molho para salada (Taico/Claudia) (Tempo de preparo: 05 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 02 colheres de sopa de óleo de oliva, 01 colher de sopa de mostarda (doux), Suco de 01 limão (coado), 01 iogurte com laranja e mel, 02 colheres de sopa de salsinha picada. Sal e pimenta (poivre gris). Modo de preparo: Em uma vasilha misture todos os ingredientes. Bata muito bem até obter uma emulsão cremosa. Sirva gelado. (Observaçoes Pessoais: eu usei uma colher de sopa de mel e 1 iogurte brasé Activia como eu nao tinha iogurte de laranja e mel. Voce pode temperar uma Salada de batatas e vargem com esse molho, por exemplo.). Testado e aprovado! Fonte: Familia (Claudia/ Taico).
Para a preparaçao das batatas cozinhe em agua fria salgada e conte uns 15 - 20 minutos depois da fervura, Al dente. Deixe esfriar e descasque. Corte em rodelas nao muito finas ou em cubos. Tempere com sal e 1 fio de oleo de oliva. Para a preparaçao da vargem, lave, escorra e seque com papel absorvente. Tempere com sal e oleo de oliva.  Numa tigela misture delicadamente as batatas, a vargem e o molho e conserve na geladeira até a hora de servir. (Obervaçoes Pessoais: uma boa opçao para um picnic. Facil de se fazer.). Testado e aprovado !

Fonte : Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Maionese Caseira do Taico

Ingredientes para a salada

1 kg de batatas (cozinhar com casca)
salsinha fresca picadinha
150 gramas de presunto em cubinhos
150 gramas de ervilhas cozidas
maionese caseira
pimenta (poivre gris)

 

Ingredientes para a maionese

2 ovos crus
4 colheres de sopa de oleo de girassol
oleo a fio quanto baste para dar ponto
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas com Maionese Caseira do Taico (Taico Youtube/Eu) Receita: Maionese (Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas) Ingredientes: 01 kg de batatas de tamanho médio (com casca), Salsinha batidinha (fresca), 150g de presunto em cubinhos, 150g de ervilhas cozidas, 02 ovos (crus),  4 colheres de sopa de óleo (mais óleo até dar o ponto), Sal e pimenta. Modo de preparo: Cozinhe as batatas com a casca até que esteja macia, porém com o centro um pouco firme. Retire a casca com cuidado, corte em cubos e reserve na geladeira. Coloque dois ovos (crus), 4 colheres de óleo e uma pitada de sal no liquidificador e bata. Continue batendo e vá adicionando óleo em fio até que a consistência esteja bem firme. Leve a geladeira para esfriar. Misture bem as batatas com o molho maionese e adicione os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta e sirva frio. (Observaçoes Pessoais: Usar oleo de girassol na receita. O ponto da maionese sera até o liquidificador não girar mais com facilidade. Voce vai colocando o óleo a fio sempre batendo até chegar neste ponto! Quanto às batatas: cozinhar com casca e depois descascar. Coloque generosamente a maionese nas batatas. Se servir apenas a maionese pura com as batatas também fica uma delicia. Nao precisa colocar sal porque na maionese ja tem, coloque apenas uma pitadinha de imenta poivre gris e misture. Voce pode fazer a variaçao que quiser nesta receita em vez de presunto e ervilhas, pode colocar salsichas, ou camaroes, ou mortadela.).

Fonte: Youtube Taico.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Maionese e Creme de Leite Divina

Ingredientes

3 ovos cozidos
1 lata de milho em conserva
500 g de maionese
1 lata de ervilha em conserva
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 punhado de vagem cortada em pedaços grandes
1 cebola picadinha
1/2 xícara (chá) de palmitos picados
3 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 kg de batatas cortadas em cubinhos
1 maçã cortada em cubinhos
50 g de queijo ralado
1/2 maço de salsinha picadinha
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas com Maionese e Creme de Leite com Maça, Salada da maionese (é uma das receitas mais buscadas no TudoGostoso, e nós entendemos o motivo. Afinal de contas, como resistir a uma salada que conta com maionese, creme de leite e queijo ralado na lista de ingredientes? Com uma combinação dessas, os legumes se tornam ainda mais atraentes nesse prato, deixando-o não só colorido e nutritivo, como também pra lá de cremoso e saboroso! A boa notícia é que a salada de maionese é bem fácil de ser feita, sendo uma opção perfeita para servir nos churrascos, acompanhado de uma carne assada ou até de um frango com maionese. Por isso, se você quer variar na salada de forma prática e saborosa, confira a seguir o passo a passo da irresistível salada de maionese!). Salada de maionese Ingredientes da salada de maionese: 3 ovos cozidos, 500 g de maionese, 1/2 lata de creme de leite (sem soro), 1 cebola picadinha, 3 dentes de alho picadinhos, 1 kg de batatas cortadas em cubinhos, 3 cenouras cortadas em cubinhos, 1 lata de milho em conserva, 1 lata de ervilha em conserva, 1 punhado de vagem cortada em pedaços grandes, 1/2 xícara (chá) de palmitos picados, 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas, 1 maçã cortada em cubinhos, 50 g de queijo ralado, 1/2 maço de salsinha picadinha, suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite. Salada de maionese com legumes cozidos e maçã Modo de preparo: Coloque os legumes (batatas, cenoura e vagem) ainda crus e cortados para cozinhar em uma panela com água — se possível, coloque cada tipo de legume para cozinhar em uma panela diferente. Em seguida, cozinhe em fogo baixo até que fiquem al dente. Quando já estiverem cozidos, descarte a água e deixe os legumes esfriarem. Em outra panela, cozinhe os ovos e, em seguida, descasque-os e pique-os em pedaços grandes. Reserve. Em um recipiente grande, coloque a cebola, o alho, o azeite, o suco do limão, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e demais temperos que desejar, e misture tudo. Em seguida, adicione ao recipiente os legumes já cozidos, as maçãs, o milho, a ervilha, o palmito e as azeitonas e torne a misturar tudo delicadamente. Experimente um pouco e, se necessário, corrija o sal. Por último, acrescente o creme de leite e a maionese e misture delicadamente. Coloque a salada no refratário onde será servida. Finalize adicionando uma camada de maionese e salpicando queijo ralado. Bom apetite!

 

 
Salada Divina de Batatas
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Ovos

Ingredientes

200 gramas de presunto cortado em cubos
3 ovos cozidos
sal
400 gramas de tomates
pimenta do reino
150 gramas de maionese
10 pepipnos em conserva
600 gramas de batatas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas, Ovos e Presunto Ingredientes : 200 gramas de presunto cortado em cubos, sal, pimenta do reino, 150 gramas de maionese, 10 pepinos em conserva, 600 gramas de batatas (cozidas com a casca e depois cortadas grosseiramente), 3 ovos cozidos, 400 gramas de tomates sem sementes e cortados em cubos. Receita Original: Salade piémontaise maison Ingrédients : 200 g de jambon en dés, Sel, poivre, 150 g de mayonnaise, 10 gros cornichons au vinaigre, 600 g de pommes de terre à chair ferme type “Charlotte”, 3 œufs durs, 400 g de tomates fermes. Préparation: Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon, et les oeufs durs grossièrement coupés. Mélanger avec les pommes de terre, et ajouter délicatement la mayonnaise. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.

Outra Receita Salda de Batatas com Maionese e Ovos, Salada de Batatas ou maionese de batata (também conhecida como salada de maionese ou salada de batata, é um acompanhamento fácil de fazer que cai bem em qualquer ocasião. Seja ao lado de um belo bife de carne ou com uma sobrecoxa assada, a maionese de batata é sempre bem-vinda! Hoje o TudoGostoso vai ensinar uma receita prática, rápida e muito gostosa de maionese de batata. Confira!). Maionese de batata: receita prática e deliciosa Ingredientes: 1 kg de batata, 300 g de maionese de boa qualidade, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, 1 cebola picada, 4 ovos (opcional), sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Modo de preparo: O primeiro passo é lavar bem as batatas. Em seguida, descasque-as e corte-as em cubinhos. Coloque as batatas cortadas em uma panela, acrescente os ovos e cubra de água. Tempere a água com sal e leve para cozinhar em fogo alto. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. No entanto, fique atento: a batata deve ficar apenas al dente! Na sequência, escorra a água, descasque os ovos e reserve. À parte, adicione a maionese em uma tigela e acrescente a mostarda e a cebola picada. Misture bem. Pique os ovos e adicione à tigela com a maionese. Com ajuda de uma espátula, misture tudo. Depois acrescente as batatas e misture delicadamente para não as amassar. Por último, tempere a gosto. Cubra o recipiente com plástico-filme e leve para a geladeira por 3 horas ou até a hora de servir. Dicas do TudoGostoso: Você pode experimentar trocar a cebola comum pela cebola roxa: ela é menos ácida e possui um sabor mais suave, ideal para preparos crus. Uma outra forma de incrementar essa receita é preparar uma maionese caseira! Se você não gosta de usar ovo cru nos seus preparos, a maionese de leite é a melhor opção. Use a criatividade para usar outros temperos que goste mais!

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos Piémontaise, Salade Piémontaise Ingrédients : 3 tomates, 3 oeufs durs, 3 ou 4 pommes de terre cuite à l’eau, 3 cuillerées à soupe de mayonnaise, 300 g de restes de viande cuite, quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant), facultatif : 2 belles branches d’estragon frais, un peu de salade verte pour la décoration. Préparation : Commencer par la cuisson des oeufs si nécessaire : 10 minutes d’ébullition, pas plus. Puis les tremper immédiatement dans l’eau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer). Pendant la cuisson des oeufs, préparer les autres ingrédients. Eventuellement, monter la mayonnaise. Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration. Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les oeufs durs et mélanger le tout avec la mayonnaise. Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts, on peut parsemer la préparation de feuilles d’estragon frais ou surgelé.

Outra Receita Salada de Batatas com Maionese e Ovo, Ingredientes da salada de maionese com ovo: 500 g de maionese, 1 kg de batata, 1/2 cebola branca bem picadinha, 24 ovos de codorna, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca em água quente com sal até que elas fiquem bem macias. À parte, coloque os ovos de codorna para cozinhar. Dica TudoGostoso: você também pode comprar os ovos de codorna já cozidos! Quando as batatas estiverem macias, descasque-as e corta-as em cubinhos. Descasque os ovos de codorna cuidadosamente e corte-os em dois. Em uma travessa, tempere as batatas como preferir. Você pode usar sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um pouquinho de azeite. Fica incrível! Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, deixando os ovos de codorna por último para eles não se desfazerem. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que a maionese esteja bem espalhada! Está pronta a sua salada de maionese com ovo de codorna. O orçamento está apertado? Não tem problema! Experimente fazer com ovo de galinha. Fica tão gostoso quanto e ainda rende mais. Outra dica é acrescentar outros ingredientes que você goste, como passas e azeitonas.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Ovos e Presunto, Salade Piémontaise Maison Ingredientes: 200 gramas de tomates sem sementes em cubinhs, 300 gramas de batatas cozidas (com casca e depois descacadas e cortadas grosseiramente), 2 ovos cozidos, 4 pepinos em conserva, 75 gramas de maionese, 100 gramas de presunto cortado em cubos, sal, pimenta do reino. Receita Original Salade Piémontaise Maison Ingrédients: 200g de tomates (prendre des tomates bien ferme), 300g de pdt pommes de terre a chair ferme, 2 œufs, 4 gros cornichons, 75g de mayonnaise, 100g de jambon, Sel/poivre. Préparation : On commence par cuir les pommes de terre (départ à l’eau froide) pendant environ 20 à 30 minutes selon la grosseur, Planter un couteau à l’intérieur des pommes de terre, si le couteau entre facilement vos pommes de terre sont cuites. On égoutte les pommes de terre et on les refroidir totalement avant de les éplucher et de les couper en gros dès que l’on réserve dans un grand récipient. On va couper les cornichons en rondelles et les ajouter au saladier, puis couper les olives vertes en rondelles et ajouter au saladier (attention au doigt). Laver, épépiner, couper les tomates en petits cubes et mettre dans le saladier, même punition pour les dés de jambon. On va faire durcir les œufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante, les mettre dans de l’eau froide quelques minutes, les écaler et les rajouter dans le saladier (ils doivent être totalement froids).  Pour la mayonnaise : Mélanger dans un bol le jaune d’œuf avec le sel, le vinaigre et la moutarde, i ajouté progressivement huile en battant énergiquement au fouet (A tu la sens la sueur qui coule le long de ton front) ; Elle doit être ferme, ajouté la mayonnaise avec le mélange et conserver 2h au frigo avant consommation. Et bon appétit.

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos Cozidos e Presunto, Salade Piémontaise Ingrédients : 400 g de tomates roma, 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes), 3 œufs durs, 8 gros cornichons, 200 g de jambon blanc coupé en dés, 150 g de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel, poivre. Préparation : Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter…les laisser refroidir puis les éplucher…et les couper en gros dés. Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée… Compter 10 minutes de cuisson à compter de la première ébullition. Au terme de la cuisson rafraichir pour stopper la cuisson puis écaler. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier…ajouter les cornichons découpés en rondelles…et le blanc de poulet préalablement coupé en dés. Ajouter les œufs durs froids coupés en morceaux…et enfin les pommes de terre. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux. Placer au réfrigérateur une heure avant de consommer. A consommer le jour même !

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Ovos e Presunto, Salade Piémontaise Ingrédients : 400 g de tomates roma, 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes), 3 œufs durs, 8 gros cornichons, 200 g de jambon blanc coupé en dés, 150 g de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel, poivre. Préparation : Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter…les laisser refroidir puis les éplucher…et les couper en gros dés. Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée… Compter 10 minutes de cuisson à compter de la première ébullition. Au terme de la cuisson rafraichir pour stopper la cuisson puis écaler. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier…ajouter les cornichons découpés en rondelles…et le blanc de poulet préalablement coupé en dés. Ajouter les œufs durs froids coupés en morceaux…et enfin les pommes de terre. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux. Placer au réfrigérateur une heure avant de consommer. A consommer le jour même !

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos Cozidos do Piemonte, Salade piémontaise Maison Ingrédients : 200 g de jambon en dés, Sel, poivre, 150 g de mayonnaise, 10 gros cornichons au vinaigre, 600 g de pommes de terre à chair ferme type “Charlotte”, 3 œufs durs, 400 g de tomates fermes. Préparation : Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon, et les oeufs durs grossièrement coupés. Mélanger avec les pommes de terre, et ajouter délicatement la mayonnaise.

Outra Receita Salada de Batata com Ovos Cozidos e restos de Carne Cozida, Salade Piémontaise Ingrédients : 3 tomates, 3 oeufs durs, 3 ou 4 pommes de terre cuite à l’eau, 3 cuillerées à soupe de mayonnaise, 300 g de restes de viande cuite, quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant), facultatif : 2 belles branches d’estragon frais, un peu de salade verte pour la décoration. Préparation : Commencer par la cuisson des oeufs si nécessaire : 10 minutes d’ébullition, pas plus. Puis les tremper immédiatement dans l’eau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer) . Pendant la cuisson des oeufs, préparer les autres ingrédients. Eventuellement, monter la mayonnaise. Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration. Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les oeufs durs et mélanger le tout avec la mayonnaise. Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts, on peut parsemer la préparation de feuilles d’estragon frais ou surgelé.

Outra Receita Minha Receita Salada Facil e Basica de Batatas e Ovos Cozidos, Salada de Ovos com Batata (Tia Tizinha) (sugestão para seus pais- use os ingredientes que tiver) Ingredientes: 4 ovos cozidos picados, 6 batatas cozidas em cubos, 1 lata de ervilha escorrida. Ingredientes para o Molho: 2 xícaras de chá de maionese, 2 dentes de alho/ ou ½ cebola cortadinha (eu prefiro), 3 colheres de sopa de salsinha e cheiro verde, Sal e óleo estrangeiro a gosto (uma pitadinha, pois já tem a maionese). Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até homogeneizar e despeje em uma tigela. Misture com os legumes, cubra e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir. Tempo: 10 minutos (+ 2h de geladeira). Redimento: 6 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Ovos Cozidos (Nestlé) Ingredientes: 4 batatas em cubinhos cozidas, 3 ovos cozidos, 2 colheres (sopa) de suco de limão, meia colher (sopa) de Maggi Fondor, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de vinagre. Modo de Preparo: Em um refratário, coloque as batatas, e os ovos fatiados. Em um recipiente, misture o suco de limão, o Maggi Fondor, o azeite e o vinagre e regue a salada com esse molho. Leve à geladeira até a hora de servir. Fonte: Nestlé.

Outra Receita Salada de Batatas e Ovos, Salade Piémontaise Ingrédients : 400 g de tomates roma, 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes), 3 œufs durs, 8 gros cornichons, 200 g de jambon blanc coupé en dés, 150 g de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel, poivre. Préparation : Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter…les laisser refroidir puis les éplucher…et les couper en gros dés.Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée… Compter 10 minutes de cuisson à compter de la première ébullition. Au terme de la cuisson rafraichir pour stopper la cuisson puis écaler. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier…ajouter les cornichons découpés en rondelles…et le blanc de poulet préalablement coupé en dés. Ajouter les œufs durs froids coupés en morceaux…et enfin les pommes de terre. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux. Placer au réfrigérateur une heure avant de consommer. A consommer le jour même !

Outra Receita Salada de Batatas com Maionese e Ovo Ingredientes da salada de maionese com ovo: 500 g de maionese, 1 kg de batata, 1/2 cebola branca bem picadinha, 24 ovos de codorna, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca em água quente com sal até que elas fiquem bem macias. À parte, coloque os ovos de codorna para cozinhar. Dica: você também pode comprar os ovos de codorna já cozidos! Quando as batatas estiverem macias, descasque-as e corta-as em cubinhos. Descasque os ovos de codorna cuidadosamente e corte-os em dois. Em uma travessa, tempere as batatas como preferir. Você pode usar sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um pouquinho de azeite. Fica incrível! Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, deixando os ovos de codorna por último para eles não se desfazerem. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que a maionese esteja bem espalhada! Está pronta a sua salada de maionese com ovo de codorna. O orçamento está apertado? Não tem problema! Experimente fazer com ovo de galinha. Fica tão gostoso quanto e ainda rende mais. Outra dica é acrescentar outros ingredientes que você goste, como passas e azeitonas.

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos Cozidos, Salade piémontaise maison Ingrédients : 200 g de jambon en dés, Sel, poivre, 150 g de mayonnaise, 10 gros cornichons au vinaigre, 600 g de pommes de terre à chair ferme type “Charlotte”, 3 œufs durs, 400 g de tomates fermes. Préparation : Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer dans un saladier, ajouter les cornichons découpés en rondelles, les dés de jambon, et les oeufs durs grossièrement coupés. Mélanger avec les pommes de terre, et ajouter délicatement la mayonnaise. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.

Outra Receita Salada de Batatas com Creme de Leite e Maionese com Ovos Cozidos e Cenouras, Salade de Pommes de Terre Ingredients : 1,5 kg de pommes de terre nouvelles, 6 carottes, 1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives, 8 oeufs, 3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe d’aneth, 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin), 25 cl de crème fraîche, 25 cl de mayonnaise, le jus d’1 citron, 1/2 cuillère à café de sel fin, 1/2 cuillère à café de poivre du moulin. Preparation : Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les oeufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce. Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser. Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

Outra Receita Salada de Batatas com Ovos, Milho e Abacaxi 750 gr de batata bolinha sem casca , 1 xícara (chá) de milho verde , 150 gr de ervilha-torta cortada ao meio , 1 xícara (chá) de cenoura ralada(s) ,1/2 xícara (chá) de salsão em cubos pequenos , 150 gr de abacaxi em calda picado , 1 pé de alface americana , 2 unidades de ovo cozido picada(s) , 2 colheres (sopa) de coentro picado(s) . Ingredientes para o Molho : 1/3 xícara (chá) de azeite , 3 colheres (sopa) de suco de limão , 3 colheres (sopa) de suco de abacaxi , 1 colher (chá) de pimenta chili em pó , 1/4 colher (chá) de sal , 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca . Modo de Preparo:  Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve. Misture o milho e as ervilhas (já cozidas) em um recipiente. Acrescente a cenoura, o salsão e o abacaxi. Adicione metade do molho, mexa e leve ao refrigerador. Arrume as folhas de alface em 4 pratos. Fatie as batatas e arrume-as de modo a formar um anel sobre as folhas de alface. Coloque a mistura de milho no centro do anel de batatas em cada prato. Salpique por cima os ovos picados e o coentro. Espalhe o restante do molho sobra a salada. Modo de Preparo para o Molho : Misture bem o azeite, suco de limão, suco de abacaxi, chili em pó, sal e pimenta. Bata bem e reserve.

Outra Receita Salada de Batatas com Creme de Leite, cenouras, Ovos e Cumin, Salade de pommes de terre Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre nouvelles, 6 carottes, 1 petite botte d’oignons nouveaux ou cévettes ou cives, 8 œufs, 3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe d’aneth, 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin), 25 cl de crème fraîche, 25 cl de mayonnaise, le jus d’1 citron, 1/2 cuillère à café de sel fin, 1/2 cuillère à café de poivre du moulin. Préparation : Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert.Faire durcir les oeufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce. Faire jusqu’à épuisement des ingrédients . Mélanger délicatement pour ne pas écraser. Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Sardinha

Ingredientes

3 batatas cozidas em cubos
sal
1/2 lata de ervilha
orégano
1/2 lata de milho
oleo de oliva
1 cenoura pequena ralada
1 lata de sardinha escorrida
azeitona verde à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas e Sardinha Ingredientes: 3 batatas cozidas em cubos, ½ lata de ervilha, 1/2 lata de milho, 1 cenoura pequena ralada, 2 ovos cozidos, 1 lata de filé de sardinha escorrida, azeitona verde à gosto, sal, orégano, óleo de oliva. Modo de Preparo: Muito simples, misture todos os ingredientes e coloque na geladeira até o momento de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas com Tomates e Graines de Pavot

Ingredientes

500 gramas de batatas cozidas
graines de pavot
500 gramas de tomates cereja
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 cebola echalotte
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de oleo de oliva
suco de 1 limao
cebolinha fresca
sal
basilico fresco
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas e Tomates com Graines de Pavot (Interent/Eu) Ingredientes: 500 gramas de batatas cozidas (com a pele, descascar depois), 500 gramas de tomates cereja, 1 echalote (cebola pequena), óleo de oliva, cebolinha fresca, basilico fresco, graines de pavot. Ingredientes para  o molho: suco de 1 limao, 1 colher de sopa de vinagre de cidra, 4 colheres de sopa de oelo de oliva, 1 colher de sopa de mostarda, sal, poivre. Receita Original Ingredients Pour la salade :  500 g. de pommes de terre, 500 g. de tomates cerises, 1 échalote,  Huile d'olive,  Ciboulette (quelques brins),  Basilic frais (1 petit bouquet), Graines de pavot & de lin. Ingredients Pour la vinaigrette :  Le jus d'1 citron, 1 c. à s. de vinaigre de cidre,  4 c. à s. d'huile d'olive,  1 c. à s. de moutarde à l'ancienne,  Sel gris de mer, Poivre du moulin. La recette de Juliette :  Faire cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur pendant 15-20 minutes. Les laisser refroidir avant de les éplucher.  Laver les tomates cerises. Les placer dans un plat couvert de papier cuisson, les badigeonner d'huile d'olive et les saler. Enfourner à 180° C. pour 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.  Ciseler l'échalote et les aromates. Couper les pommes de terre en gros dés.  Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates cerises rôties, l'échalote et les aromates. Saupoudrer de graines de pavot & de lin. Placer au réfrigérateur. Préparer l'assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients de la sauce.  Servir bien frais. Assaisonner à convenance.

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Batatas da Mariline com Salsichas

Ingredientes

2 quilos de batatas
1 pacote de salsichas snakies
vinagre (com pepinos)
3 colheres de maionese
10 pepinos em conserva
poivre
1 iogurte natural

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Batatas Mariline com Salsichas (Mariline) Ingredientes: 2 kg de batatas, vinagre (com pepinos), 10 pepinos em conserva, 1 pacote de salsichas snackies, 3 colheres de maionese, poivre, 1 iogurte natural. Modo de Preparo: 2kg de batatas com casca cozinhar, tirar pele e cortar em partes. Quando ainda estão mornas, coloque vinagre de cornichons (1 verre),  colocar cornichons (10 unidades),  1 pacote de salsichas snackies (10 unidades sem cozinhar), 3 colheres de maionese, bastante poivre e 1 iogurte natural. (O segredo é temperar as batatas ainda quentes!).

Fonte: Amigos (Mariline).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Blé

Ingredientes

200 gramas de blé cozido
oregano
250 gramas de tomates cereja
1 cabeça de alho
oleo de oliva
5 folhas de basilico fresco
salsinha
alcaparras

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Ble e Tomates Cereja, L’insalata fredda grano e pomodorini Ingredientes: 200 gramas de blé cozido escorrido e frio, 250 gramas de tomates cereja, oleo de oliva, 5 folhas de basilico fresco, salsinha, alcaparras, oregano, 1 cabeça de alho. (è una ricetta estiva, fresca e veloce da preparare. Io la sostituisco spesso all’insalata di riso classica per cambiare un po’. Potete portarla al mare, in ufficio (meglio al mare  ) e anche il giorno dopo è buonissima.) Ingredienti: 200 gr grano da cuocere, 250 gr pomodorini ciliegia, olio extravergine di oliva, 5 foglie di basilico fresco, prezzemolo, capperi, origano, 1 spicchio di aglio. Procedimento per il grano con pomodorini: Mettete 50 gr pomodorini, il basilico, qualche foglia di prezzemolo, i capperi, l’aglio e l’origano nel bicchiere del frullatore e frullate per qualche secondo. Tagliate a metà gli altri pomodorini e metteteli direttamente nella ciotola dove servirete l’insalata di farro. Fate bollire abbondante acqua salata e mettete a cuocere il grano per 8 minuti circa. Scolatelo e raffreddatelo sotto l’acqua corrente. Mettete il grano insieme ai pomodorini e due o tre cucchiai di salsa e un po’ di olio extravergine di oliva e mescolate bene. Se avete tempo fate riposare in frigo per un’ora e servitela fredda. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione:  2 minuti. Tempo di cottura: 8 minuti. Consigli: potete anche utilizzare questo condimento per pasta sia fredda che calda. Vi consiglio di tenerlo un po’ in frigo prima di consumarlo…è decisamente più buono. (Observaçao Pessoal: é preparada com um pesto de tomates cereja e se adicionam tomates cereja.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Blé e Vargem, Tomates Cereja e Batatas, Insalata di farro fagiolini patate e pomodori (L’insalata di farro fagiolini patate e pomodori è una fresca e gustosa insalata di farro perfetta per questo periodo, per l’estate. Si prepara facilmente anche la sera prima, si condisce e si lascia raffreddare fino al momento di consumarle, ideale anche da portare fuori casa, per chi va al mare o per chi pranza in ufficio o in università. Per questa ricetta ho usato il farro perlato (ma se preferite potete usare l’orzo perlato o semplicemente la pasta) e tante verdure di stagione, fagiolini, pomodori, patate con l’aggiunta di mais.  Ricetta insalata di farro fagiolini patate e pomodori, un primo piatto freddo e gustoso, facile e veloce da preparare.). Insalata di farro fagiolini patate e pomodori Ingredienti per 2 persone: 180 g di farro perlato, 2 patate medie, 200 g di fagiolini freschi, 2 pomodori ramati, 80 g di mais dolce, olio di oliva, basilico fresco, origano, sale. Ricetta insalata di farro fagiolini patate e pomodori Preparazione: Per preparare l’insalata di farro fagiolini patate e pomodori cuocete il farro in abbondante acqua salata, a circa metà cottura aggiungete i fagiolini spuntati e lavati e le patate tagliate a tocchetti e cuocete fino a che non risultano ben cotti. Scolate e lasciate raffreddare, passate il tutto sotto il getto di acqua fredda. Aggiungete il mais e i pomodori tagliati a pezzetti, condite con olio di oliva, origano e basilico fresco tritato. Lasciate raffreddare e insaporire fino al momento di servirla. Prima di servire l’Insalata di farro fagiolini patate e pomodori mescolatela e se necessario aggiungete un altro po’ di olio di oliva.

 

 

 
Insalata Farro Fagiolini
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Blé com Feijao, Milho e Queijo Salade de Blé à la Mexicaine (Alpina-Savoie) Ingredients : 200 gr blé, 60 gr fromage, 120 gr haricot rouge, 120 gr mais, 120 gr tomate, 100 gr poivron rouge, sauce cheddar, sel $, poivre. Préparation : Cuire les Coeur de blé® 6 min à l’eau bouillante salée. Tailler les tomates, les poivrons verts et le fromage en dés. A la poêle, griller rapidement le maïs et le poivron. Mélanger les Coeur de blé égouttés et rafraîchis aux haricots rouges cuits, maïs, tomates, poivrons et fromage. Assaisonner de sauce cheddar, sel et poivre. Fonte : Alpina-Savoie.

Outra Receita Salada de Blé com Legumes, Insalata di farro fredda con verdure (L’Insalata di Farro è un primo piatto da gustare  freddo o caldo. A  base di verdure miste estive è una ricetta vegetariana, sana e leggera. Il farro è un cereale antico, un tipo di frumento utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico, impiegato dagli Etruschi, Egizi e Romani. Nei giorni nostri è coltivato soprattutto nel nord della Toscana, in provincia di Lucca. Ha un sapore di nocciola e una giusta consistenza, questo lo rende una scelta perfetta per antipasti, zuppe, contorni e insalate. In questa versione, è arricchito da melanzane, zucchine, peperoni e pomodorini. Un connubio di sapori che vi conquisterà fin dal primo boccone. L’insalata di farro fredda, può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per circa 2 giorni. Ottima per pranzi e cene leggere, ma ricche di gusto.). Ingredienti : 320 g Farro Perlato, 2 Melanzane, 4 Zucchine, 1 Peperone (grande, rosso), 8 Pomodorini, mezza Cipolla, q.b. Olio Di Oliva, q.b. Sale. Preparazione : Lavate le zucchine, le melanzane, il peperone e tagliateli a dadini piccoli. Potete cuocere queste verdure in 2 modi: al microonde, con la funzione crisp,  per circa 20 minuti a 650w,  con 3 cucchiaini di olio d’oliva e un pizzico di sale oppure: in padella, con dell’olio d’oliva,  per circa 20 minuti o fino a quando si saranno ammorbidite. Nel frattempo, lessate il farro, in abbondante acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione. Dopo scolatelo e fatelo raffreddare. Lavate i pomodori e tagliateli a dadini. Spellate la cipolla e tagliatela a pezzettini. Versate le verdure in una ciotola. Adesso, aggiungete il farro e le verdure miste, cotte. Mescolate e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti. Salate e insaporite con dell’olio di oliva. Potete servire L’insalata di farro alle verdure tiepida, oppure fredda, dopo averla fatta raffreddare in frigorifero. Consigli: Potete preparare l’Insalata di farro fredda anche con l’aggiunta di tonno, gamberetti, mais…

 

 
Insalata Farro con Verdure
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Blé e Atum

Ingredientes

200 gramas de blé cozido
oleo de oliva virgem
150 gramas de tomates cereja
sal
120 gramas de atum escorrido
pimenta do reino
50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
30 gramas de alcaparras
salsinha fresca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Blé e Atum Ingredientes: 200 gramas de blé cozido (com agua sal, escorrido e frio), 150 gramas de tomatinhos cereja, 120 gramas de atum escorrido, 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço, 30 gramas de alcaparras, salsinha fresca, óleo de oliva virgem, sal, pimenta do reino. Modo de Preparo: Cozinhe o blé em agua e sal, escorra e deixe esfriar completamente antes de utilizar na receita. (Nao passe na agua fria senão ele incha e fica mole. Coloque num prato e espalhe com os dedos para ele esfriar mais rapidamente.). Numa tigela coloque o blé e adicione os tomates cereja cortados ao meio ou em 4 temperados com sal, óleo de oliva e pimenta do reino. Adicionar o atum, as azeitonas cortadas em pedacinhos e as alcaparras. Colocar a salsinha fresca picadinha. Adicionar mais sal, óleo de oliva e pimenta do reino de acordo com o gosto. Misturar bem os ingredientes e deixar repousar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir coberta com filme plastico. (Receita Original L’insalata di orzo perlato (è un primo piatto freddo, un’insalata estiva molto semplice da preparare. Una valida e genuina alternativa alle classiche insalate di pasta o di riso. L’orzo infatti è un cereale che vanta numerose proprietà benefiche; è ricco di sali minerali, vitamine e proteine ed è povero di grassi. Dunque è un’insalata leggera, da preparare nelle calde giornate estive. L’insalata di orzo va servita fredda per esaltarne tutti i sapori; è una ricetta molto versatile infatti può essere personalizzata a piacere secondo i gusti, sostituendo alcuni ingredienti e aggiungendone altri cercando sempre di bilanciare il contenuto di proteine. E’ l’ideale per cene a base di piatti freddi, per gite fuori porta oppure per chi volesse trascorrere una giornata al mare con pranzo a sacco.) Ingredienti insalata di orzo: 200 g di orzo perlato (o decorticato), 150 g di pomodorino di Pachino (o datterino), 120 g di tonno al naturale, 50 g di olive nere denocciolate, 30 g di capperi sott’aceto, 1 spicchio d’aglio (opzionale), prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Come fare l’insalata di orzo freddo: Iniziare la preparazione dell’insalata d’orzo cuocendo l’orzo in abbondante acqua fredda, salata. Seguire i tempi di cottura riportati nella confezione. Nel frattempo lavare bene sotto l’acqua corrente i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà o in quattro parti, dipende dalla dimensione dei pomodorini. Aromatizzare con l’aglio schiacciato oppure tagliato a pezzi grossi da togliere successivamente. Condire con sale, pepe nero e olio extravergine di oliva. Quando l’orzo sarà cotto, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Per agevolare la fase di raffreddamento distribuire l’orzo su una ampio piatto piano o su una placca da forno; è sconsigliato raffreddare l’orzo sotto l’acqua corrente perchè lo renderebbe insipido. Condire l’orzo con i pomodorini aromatizzati e privati dell’aglio. Aggiungere tutti gli altri condimenti, il tonno al naturale, le olive private del nocciolo e tagliate a pezzetti e i capperi. Infine aggiungere il prezzemolo tritato al coltello. Aggiustare eventualmente di sale e aggiungere pepe nero e un filo d’olio extravergine di oliva. Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti. Lasciare riposare l’insalata di orzo in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Conservare eventuale insalata in eccesso in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico oppure coperta da pellicola per alimenti, per circa 2 giorni.).

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Cenouras Raladas Soeurs

Ingredientes

3 cenouras cruas raladas
poivre
½ colher de café de mostarda
150 ml de creme de leite
suco de ½ limao
salsinha
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cenouras Raladas Soeurs (Souers/Eu) Ingredientes: 3 cenouras cruas raladas, ½ colher de café de mostarda, 150 ml de creme de leite, suco de ½ limao, salsinha, sal, poivre. Modo de Preparo: Raspar, lavar e ralar as cenouras no grosso. Em um bol misturar a mostarda, o suco de limao e o creme de leite. Temperar com sal e poivre. Misturar o molho com as cenouras raladas. Picar a salsinha fresca e colocar salpicada na superfície. Levar à geladeira. Retirar da geladeira 15 ùinutos antes de servir. Variaçao: substituir o suco de limao por suco de laranja e a salsinha por coriande.

Fonte: Soeurs/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Champignons de Paris Frescos

Ingredientes

250 gramas de champignons de paris frescos
3 colheres de sopa de óleo de oliva
50 gramas de amendoas efilées
sal
graos de abobora
ciboullete fresca picadinha
folhas de menta fresca
2 colheres de sopa de suco de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Champignons de Paris com Amendoas e Ervas, Salade de petits champignons Ingredientes: 250 gramas de champignons de paris frescos, 50 gramas de amendoas efilées, graos de abobora, ciboullete fresca picadinha, folhas de menta fresca, 2 colheres de sopa de suco de limao, 3 colheres de sopa de óleo de oliva, sal. Receita Original Salade de petits champignons Lou crus aux amandes et aux herbes Ingredients : 250 g de champignons, 50 g d'amande émondée, 1 c. à s. de graines de courges, 2 tiges de ciboules, 6 branches de coriandre, 2 branches de menthe fraîche, 2 c. à s. de jus de citron, 3 c. à s. d'huile d'olive, Fleur de sel, Piment d'Espelette. Preparation : Mélangez ensemble l'huile d'olive et le jus de citron puis assaisonnez avec la fleur de sel et le piment d'Espelette. Réservez. Ciselez finement la base (partie blanche) de la ciboule et coupez le vert en petits tronçons. Effeuillez la coriandre et la menthe.  Grillez légèrement les amandes dans une poêle sans matière grasse. Coupez les champignons en 2 et déposez-les dans un grand saladier.  Ajoutez les herbes fraîches ainsi que les amandes grillées et les graines de courge. Arrosez de la vinaigrette. Enrobez bien les champignons puis, répartissez-les dans de jolis bols.  Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

 

 
Salada de Champignons
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Carpaccio de Cogumelos de Paris do Laurent, Carpaccio de Champignons (Laurent Tf1/Eu) (Carpaccio de Champignons Très peu  d'ingrédients, un tour de main et voilà un Carpaccio de Champignons ! Vous pouvez évidemment remplacer le cresson par une salade que vous avez déjà à la maison.). Ingredients : 400 g de champignons de paris, 1 botte de cresson, Le jus d’1 citron, 10 cl d’huile de noix ou huile d'olive, 50 g de chèvre sec, Sel, quelques baies roses. Preparation : Versez un voile d’huile d’olive dans une grande assiette, salez, poivrez. Râpez les champignons à la mandoline par-dessus. Versez le jus de citron, l’huile de noix et les baies roses. Salez, poivrez. Lavez le cresson, séchez-le et effeuillez-le. Glissez les feuilles en intercalant cresson et champignons. Parsemez de copeaux de chèvre et dégustez. (Observaçoes Pessoais : Cortar os champignons frescos na mandolina.). Fonte : Laurent Tf1/Eu.

 

 
Carpaccio de Champignons
 
     

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Couscous e Atum

Ingredientes

140 gramas de couscus
½ cebola roxa picadinha
160 ml de agua
vinagre de maça
óleo de oliva
sal
100 gramas de atum em lata escorrido
poivre
100 gramas de tomates cereja
1 maço de rúcula

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Cuscus, Atum e Tomates Cereja, cous cous con tonno pomodorini e rucola Ingredientes: 140 gramas de couscus, 160 ml de agua, óleo de oliva, 100 gramas de atum em lata escorrido, 100 gramas de tomates cereja, 1 maço de rúcula, ½ cebola roxa picadinha, vinagre de maça, sal, poivre. Receita Original cous cous con tonno pomodorini e rucola (Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è un buonissimo primo piatto fresco, leggero e molto saporito, perfetto per i periodi più caldi, quando non ci si vuole appesantire o quando non si ha molta voglia di un piatto di pasta caldo. Questo piatto è un’ottima soluzione da gustare freddo, al posto delle classiche insalate di riso o di pasta! E’ ideale da trasportare facilmente durante le giornate al mare, durante le scampagnate o pic nic o semplicemente quando si ha necessità di pranzare fuori per lavoro o altro. Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è davvero facile e buonissimo da preparare e poi, come vi dicevo, è anche molto saporito: è reso gustoso da fettine sottili di cipolla rossa, che danno al piatto un gusto davvero inconfondibile! E se pensate che la cipolla cruda sia indigesta, vi sbagliate! Io uso un piccolo trucco che la rende molto digeribile senza perdere il suo sapore: prima di utilizzarla, la metto a bagno in acqua e un po’ di bicarbonato per un’oretta, in modo da renderla poco indigesta e molto più dolce e delicata nel suo sapore! Bene, ora passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo buonissimo cous cous con tonno pomodorini e rucola!). Ingredienti : 140 g Cous Cous, 160 ml Acqua, q.b. Olio Extravergine D’oliva, 100 g Tonno Sott’olio, 100 g Pomodorini Ciliegino, 1 mazzetto Rucola, 1/2 Cipolla Rossa Piccola, q.b. Aceto Di Mele, q.b. Sale, Pepe, q.b. Bicarbonato. Preparazione : Preparare il cous cous con tonno pomodorini e rucola è molto semplice! Prima di tutto mettete i 160 ml di acqua in una pentola e portate a bollore con 2-3 pizzichi di sale. Quando bolle, spegnete il fuoco, aggiungete due cucchiaini di olio e versate il cous cous. Mescolate e sgranate bene con la forchetta, poi coprite con un coperchio e fate riposare per 5 minuti. Il cous cous è pronto. Fate intiepidire. Nel frattempo preparate il condimento. Fate sgocciolare il tonno in un colino, tagliate i pomodorini a pezzetti, lavate e tagliuzzate grossolanamente la rucola. Fatto questo, tagliate a fettine sottili la cipolla rossa e mettetela in una ciotolina con acqua fredda e una puntina di cucchiaino di bicarbonato. Lasciate riposare per 30-60 minuti: come vi dicevo, questa operazione la renderà molto più dolce e digeribile! Prendete una ciotola, mettete il cous cous ormai intipiepidito e unite anche il tonno sbriciolato, i pomodorini a pezzi, la rucola tagliuzzata e le fettine di cipolla rossa. Condite con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e aceto di mele. Mescolate per distribuire meglio i condimenti..e il vostro cous cous è pronto! Provatelo, è davvero buonissimo! Note : Se volete rendere il vostro cous cous con tonno pomodorini e rucola ancora più gustoso, potete aggiungere agli ingredienti anche formaggi dal sapore particolare come feta, fiocchi di latte o altri tipi di formaggi, come l’asiago, l’emmental o il grana a scaglie.

 

 
Salada de Couscous e Atum
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Cuscus com Atum e Tomates Cereja, Cous cous con tonno pomodorini e rucola (Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è un buonissimo primo piatto fresco, leggero e molto saporito, perfetto per i periodi più caldi, quando non ci si vuole appesantire o quando non si ha molta voglia di un piatto di pasta caldo. Questo piatto è un’ottima soluzione da gustare freddo, al posto delle classiche insalate di riso o di pasta! E’ ideale da trasportare facilmente durante le giornate al mare, durante le scampagnate o pic nic o semplicemente quando si ha necessità di pranzare fuori per lavoro o altro. Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è davvero facile e buonissimo da preparare e poi, come vi dicevo, è anche molto saporito: è reso gustoso da fettine sottili di cipolla rossa, che danno al piatto un gusto davvero inconfondibile! E se pensate che la cipolla cruda sia indigesta, vi sbagliate! Io uso un piccolo trucco che la rende molto digeribile senza perdere il suo sapore: prima di utilizzarla, la metto a bagno in acqua e un po’ di bicarbonato per un’oretta, in modo da renderla poco indigesta e molto più dolce e delicata nel suo sapore! Bene, ora passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo buonissimo cous cous con tonno pomodorini e rucola!). Ingredienti : 140 g Cous Cous, 160 ml Acqua, q.b. Olio Extravergine D’oliva, 100 g Tonno Sott’olio, 100 g Pomodorini Ciliegino, 1 mazzetto Rucola, 1/2 Cipolla Rossa Piccola, q.b. Aceto Di Mele, q.b. Sale, Pepe, q.b. Bicarbonato. Preparazione : Preparare il cous cous con tonno pomodorini e rucola è molto semplice! Prima di tutto mettete i 160 ml di acqua in una pentola e portate a bollore con 2-3 pizzichi di sale. Quando bolle, spegnete il fuoco, aggiungete due cucchiaini di olio e versate il cous cous. Mescolate e sgranate bene con la forchetta, poi coprite con un coperchio e fate riposare per 5 minuti. Il cous cous è pronto. Fate intiepidire. Nel frattempo preparate il condimento. Fate sgocciolare il tonno in un colino, tagliate i pomodorini a pezzetti, lavate e tagliuzzate grossolanamente la rucola. Fatto questo, tagliate a fettine sottili la cipolla rossa e mettetela in una ciotolina con acqua fredda e una puntina di cucchiaino di bicarbonato. Lasciate riposare per 30-60 minuti: come vi dicevo, questa operazione la renderà molto più dolce e digeribile! Prendete una ciotola, mettete il cous cous ormai intipiepidito e unite anche il tonno sbriciolato, i pomodorini a pezzi, la rucola tagliuzzata e le fettine di cipolla rossa. Condite con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e aceto di mele. Mescolate per distribuire meglio i condimenti..e il vostro cous cous è pronto! Provatelo, è davvero buonissimo! Note: Se volete rendere il vostro cous cous con tonno pomodorini e rucola ancora più gustoso, potete aggiungere agli ingredienti anche formaggi dal sapore particolare come feta, fiocchi di latte o altri tipi di formaggi, come l’asiago, l’emmental o il grana a scaglie.

Outra Receita Salada de Cuscus com Atum, Tomate Cereja e Rucula, Cous cous con tonno pomodorini e rucola (Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è un buonissimo primo piatto fresco, leggero e molto saporito, perfetto per i periodi più caldi, quando non ci si vuole appesantire o quando non si ha molta voglia di un piatto di pasta caldo. Questo piatto è un’ottima soluzione da gustare freddo, al posto delle classiche insalate di riso o di pasta! E’ ideale da trasportare facilmente durante le giornate al mare, durante le scampagnate o pic nic o semplicemente quando si ha necessità di pranzare fuori per lavoro o altro. Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è davvero facile e buonissimo da preparare e poi, come vi dicevo, è anche molto saporito: è reso gustoso da fettine sottili di cipolla rossa, che danno al piatto un gusto davvero inconfondibile! E se pensate che la cipolla cruda sia indigesta, vi sbagliate! Io uso un piccolo trucco che la rende molto digeribile senza perdere il suo sapore: prima di utilizzarla, la metto a bagno in acqua e un po’ di bicarbonato per un’oretta, in modo da renderla poco indigesta e molto più dolce e delicata nel suo sapore! Bene, ora passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo buonissimo cous cous con tonno pomodorini e rucola!). Ingredienti : 140 g Cous Cous, 160 ml Acqua, q.b. Olio Extravergine D’oliva, 100 g Tonno Sott’olio, 100 g Pomodorini Ciliegino, 1 mazzetto Rucola, 1/2 Cipolla Rossa Piccola, q.b. Aceto Di Mele, q.b. Sale, Pepe, q.b. Bicarbonato. Preparazione : Preparare il cous cous con tonno pomodorini e rucola è molto semplice! Prima di tutto mettete i 160 ml di acqua in una pentola e portate a bollore con 2-3 pizzichi di sale. Quando bolle, spegnete il fuoco, aggiungete due cucchiaini di olio e versate il cous cous. Mescolate e sgranate bene con la forchetta, poi coprite con un coperchio e fate riposare per 5 minuti. Il cous cous è pronto. Fate intiepidire. Nel frattempo preparate il condimento. Fate sgocciolare il tonno in un colino, tagliate i pomodorini a pezzetti, lavate e tagliuzzate grossolanamente la rucola. Fatto questo, tagliate a fettine sottili la cipolla rossa e mettetela in una ciotolina con acqua fredda e una puntina di cucchiaino di bicarbonato. Lasciate riposare per 30-60 minuti: come vi dicevo, questa operazione la renderà molto più dolce e digeribile! Prendete una ciotola, mettete il cous cous ormai intipiepidito e unite anche il tonno sbriciolato, i pomodorini a pezzi, la rucola tagliuzzata e le fettine di cipolla rossa. Condite con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e aceto di mele. Mescolate per distribuire meglio i condimenti..e il vostro cous cous è pronto! Provatelo, è davvero buonissimo! Note : Se volete rendere il vostro cous cous con tonno pomodorini e rucola ancora più gustoso, potete aggiungere agli ingredienti anche formaggi dal sapore particolare come feta, fiocchi di latte o altri tipi di formaggi, come l’asiago, l’emmental o il grana a scaglie.

Outra Receita Salada de Cuscus com Pimentoes, Couscous boulgour, Tomates & Poivron Vert  Ingrédients :  300 g de boulgour couscous semoule,  1/2 poivron vert,  1 oignon,  le jus d'1 citron,  4 càs d’huile d’olive,  2 càc de basilic,  feuilles de coriandre et de menthe,  poivre. Pour la préparation :  Versez la semoule de boulgour dans un saladier. Arrosez d‘eau bouillante et laissez gonfler 30 min. Pelez et émincez l’oignon. Coupez le poivron en dés.  Ciselez-les herbes (après les avoir nettoyées) et coupez les tomates en dés également. Versez l’huile d'olive et le jus de citron dans le boulgour. Mélangez après avoir ajouté le jus. Ajoutez les herbes, les dés de poivrons et de tomates. Laissez macérer 2 heures au réfrigérateur avant de servir. Poivrez et servez. Pour plus de croquant et de fraîcheur, vous pouvez ajouter du concombre lavé et coupé en morceaux.

Outra Receita Couscous Paulista Ingredientes : 1/2 xícara (chá) de óleo, 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração), 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho), 1 lata de palmito, 3 ovos cozidos, 2 latas de filé de sardinha, 1 lata de ervilha, 4 colheres (sopa) de salsa picada, 6 tabletes de caldo de galinha, 4 xícaras (chá) de farinha de milho, 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca, 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta). Modo de Preparo: Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha. Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue. Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa. Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver. Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente. Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Couscous e Atum com Mini-Mozzarela e Tomate Benedetta

Ingredientes

250 gramas de cuscus cru
poivre
200 gramas de atum em lata escorrido (em lascas)
basilico fresco
150 gramas de tomates cereja
menta fresca
150 gramas de mini-mozzarelas
oleo de oliva
70 gramas de azeitonas verdes inteiras
250 - 280 ml de agua fervente
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Couscous com Atum, Tomates Cereja, Mini Mozzarelas e Azeitonas Verdes, Cous Cous Freddo Tonno e Pomodorini (Benedetta/Eu) Ingredientes: 250 gramas de cuscus cru (medir cru antes de inchar), 250 - 280 ml de agua fervente, 200 gramas de atum em lata escorrido (em lascas grossas), 150 gramas de tomates cereja (cortados ao meio), 150 gramas de mini-mozzarelas, 70 gramas de azeitonas verdes inteiras, sal, poivre, basilico fresco (3 folhas picadinhas), menta fresca (2 folhas picadinhas), óleo de oliva. Modo de Preparo: Para preparar o couscous basta colocar em uma tigela grande a quantidade indicada (250 - 280 ml)  de agua fervente, adicionar 1 pitada de sal, e misturar, adicionar um fio de oleo de oliva (1 colher de sopa), misturar e colocar o couscous cru na quantidade indicada (250 gramas), misturar e cobrir a tigela com filme plástico e deixar repousar 5 minutos para inchar. Mexer com um garfo para soltar os grãos. Colocar 3 folhas de basilico fresco e 2 folhas de menta fresca picadinhas. Adicionar os demais ingredientes, o atum escorrido e desfiado, as azeitonas verdes inteiras, as mini-mozzarelas e os tomates cereja cortados ao meio. Misturar. Regar com 1 fio de óleo de oliva, temperar com uma pitada de poivre e misturar tudo. Levar à geladeira até a hora de servir. Receita Original Cous Cous Freddo Tonno e Pomodorini  (Il Cous Cous Freddo Tonno e Pomodorini è un primo piatto fresco e facile da realizzare, ideale per il caldo periodo primaverile ed estivo. Per questa ricetta ho usato il cous cous istantaneo che si trova facilmente in tutti i supermercati … basta aggiungere dell’acqua calda, aspettare 5 minuti, sgranare con una forchetta ed il cous cous è pronto! Oggi ho deciso di impreziosire il cous cous con tonno sott’olio e dei pomodorini, un abbinamento semplice che piace sempre a tutti. Per dare poi una nota di profumo, ho condito tutto con un trito aromatico di basilico e menta, una vera delizia!  Una volta pronto, conservate il cous cous in frigo per farlo ben insaporire. Quando avrete fame basterà tirarlo fuori e il pranzo è servito! Questa ricetta è perfetta anche per essere messa nella schiscetta ed essere consumata nella pausa pranzo al lavoro o all’università. Scrivetemi nei commenti se proverete questo cous cous e se vi è piaciuto … ma sono sicuro che saprà conquistarvi!). Ingredienti: 250 g cous cous istantaneo (peso da crudo), 200 g tonno sott'olio (peso da sgocciolato), 150 g pomodorini, 150 g noccioline di mozzarella, 70 g olive verdi (vanno bene anche nere), Sale e pepe q.b., Basilico, Menta, Olio d'oliva q.b. Preparazione: Preparate il cous cous istantaneo. Riscaldate fino a sfiorare il bollore l'acqua necessaria per far rinvenire 250g di cous cous istantaneo (io ne ho utilizzato 280 ml). Controllate la dose di acqua consigliata sul vostro pacco di cous cous istantaneo poiché differisce in base al produttore. Versate l'acqua bollente in una ciotola capiente, salate a piacere e versate un filo olio di oliva, quindi date una veloce mescolata. Versate adesso il cous cous, date ancora una mescolata, quindi coprite la ciotola e lasciate gonfiare il cous cous per 5 minuti. Passato il tempo di riposo, sgranate bene il cous cous con i rebbi di una forchetta fino ad eliminare ogni possibile grumo. Lasciate intiepidire il cous cous prima di procedere nella ricetta.  Tritate finemente con l'aiuto di una mezzaluna una manciata di foglie di basilico insieme a delle foglie di menta, quindi versate il trito nella ciotola del cous cous insieme ad un altro filo d'olio. Mescolate con cura il cous cous fino a distribuire uniformemente le erbe aromatiche. Aggiungete adesso tutti gli altri ingredienti della ricetta, quindi il tonno sgocciolato, le olive verdi, le noccioline di mozzarella ed infine i pomodorini tagliati a metà. Aggiungete un pizzico di sale in corrispondenza dei pomodorini, pepate secondo i vostri gusti, quindi mescolate con cura il cous cous fino a distribuire uniformante gli ingredienti. Coprite adesso la ciotola con della pellicola per alimenti e fate riposare il cous cous in frigo per un paio d'ore per farlo ben insaporire. Ecco il cous cous freddo con tonno e pomodorini servito in tavola! Questa ricetta si comporta un po' come se fosse un'insalata di riso, quindi si conserva in frigo per 2-3 giorni sempre pronta per essere gustata!  

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 
Salada de Couscous e Atum
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Couscus e Camarao da Benedetta e Maman

Ingredientes

250 gramas de cuscus
suco de 1 limao
270 ml de agua fervente
sal
1 abobrinha crua (cortada na mandolina)
poivre
400 gramas de camarões limpos (congelados e depois cozidos)
oleo de oliva
300 gramas de tomates cereja
basilico fresco
1 pitada de açafrão (1 dose de safran)
menta fresca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Receita Minha Receita Salada de Couscus com Camarao e Abobrinha, CousCous Freddo Zucchine e Gamberetti (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de cuscus, 270 ml de agua fervente, 1 abobrinha crua (cortada na mandolina), 400 gramas de camarões limpos (congelados e depois cozidos - eu usei um saquinho de 200 gramas de camaroezinhos congelados, mas logico, se tiver mais coloque mais!), 300 gramas de tomates cereja, 1 pitada de açafrão (safran), suco de 1 limao, sal, poivre, óleo de oliva, basilico fresco, menta fresca. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar o cuscus, o açafrão (1 mini-dose de safran), sal e 2 colheres de óleo de oliva. Colocar a agua fervente, misturar e cobrir com um filme plastico ou com a tampa do topware pirex uns 5 minutos. Depois soltar os grãos com um garfo e deixar esfriar. Cortar a abobrinha em rodelas finas na mandolina e temperar com sal e deixar repousar em um escorredor em cima de um prato uns 10 minutos (ou mais, uns 30 minutos) para ela perder a agua natural. Numa panela apenas com um fiozinho de oleo de oliva cozinhar os camarões sem temperar e deixar esfriar. Misturar então a abobrinha com o cuscus (dar uma boa secadinha nelas antes colocando-as separadas com um papel absorvente)  e colocar os camarões cozidos (sem a agua do cozimento! Eu coloco as raspas de limao junto com os camaroes frios.). Colocar os tomates cereja cortados ao meio (eu tempero com 1 pitadinha de sal antes de misturar). Misturar e temperar tudo com um fio de oleo de oliva, poivre, a casca ralada de 1 limao, o suco coado de 1 limao. Eu coloco 1 colher de café de menta desidratada e 1 colher de café de basilico desidratado. Misturar bem tudo delicadamente, colocar na geladeira umas 2 horas antes e servir bem fresquinho. Receita Original Cous Cous Freddo Zucchine e Gamberetti Il Cous Cous Freddo Zucchine e Gamberetti è un primo piatto fresco e facile da realizzare, ideale per il caldo periodo primaverile ed estivo. Per questa ricetta basta solo cuocere il cous cous e aggiungere qualche altro ingrediente. Oggi ho deciso di impreziosire il cous cous con dei gamberetti e delle fettine di zucchine, un abbinamento che piace sempre a tutti! Una volta condito, conservate il couscous in frigo per farlo ben insaporire. Quando avrete fame basterà tirarlo fuori e il pranzo è servito! Condirlo con gamberetti e zucchine è solo uno dei mille modi in cui mangiare il cous cous freddo. Sostituite ad esempio i gamberi con tonno o salmone affumicato, oppure fate una versione vegetariana aggiungendo peperoni e melanzane grigliate. Largo spazio alla fantasia in cucina! Ma provatelo come ve lo propongo oggi… ne rimarrete conquistati!). Ingredienti: 250 g couscous istantaneo (peso da crudo), 1 zucchina grande, 400 g gamberetti (peso da sgusciati), 300 g pomodorini, 1 bustina zafferano, 1 limone, Sale e pepe q.b., Olio d'oliva q.b., Menta, Basilico. Preparate il cous cous istantaneo. Riscaldate fino a sfiorare il bollore l'acqua necessaria per far rinvenire 250g di cous cous istantaneo (io ne ho utilizzato circa 270ml). Controllate la dose di acqua consigliata sul vostro pacco di cous cous istantaneo poiché differisce in base al produttore. Versate l'acqua bollente in una ciotola capiente e aggiungete la bustina di zafferano, sale a piacere ed un paio di cucchiai di olio di oliva, quindi date una veloce mescolata. Versate adesso il cous cous, date ancora una mescolata, quindi coprite la ciotola e lasciate gonfiare il couscous per 5 minuti. Passato il tempo di riposo, sgranatelo bene con i rebbi di una forchetta fino ad eliminare ogni possibile grumo. Sbollentate qualche minuto le code di gamberi quindi fatele raffreddare; io per questa ricetta ho usato dei gamberetti surgelati. Affettate sottilmente una zucchina aiutandovi con un mandolina. Salate le rondelle di zucchina secondo i vostri gusti e fatele riposare una decina di minuti; grazie al sale si insaporiranno e perderanno l'acqua di vegetazione in eccesso. Aggiungete nella ciotola del couscous i gamberetti, i pomodorini tagliati a metà e le rondelle di zucchine ben strizzate, quindi date una mescolata fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti. Condite adesso il couscous con un altro filo d'olio, un pizzico di pepe, la buccia grattugiata e il succo di un limone, qualche fogliolina di menta e di basilico e date un'altra mescolata. Coprite il cuoscous con della pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per un paio d'ore per farlo ben insaporire. Ecco il couscous freddo con zucchine e gamberetti servito in tavola! E' perfetto per un pranzo o una cena del periodo estivo! (Observaçoes Pessoais: Cozinhar os camaroes congelados numa frigideira antes de colocar na receita. A abobrinha deve ser cortada na mandolina em fatias bem finas e é usada crua. Temperar com sal e deixar no escorredor uns 10 minutos para ela perder a agua. Esse cuscuz vai uma pitadinha de açafrão, sal e óleo de oliva além da agua quente na mesma quantidade para faze-lo inchar. Temperar tudo que foram misturados os outros ingredientes com um fio de óleo de oliva e o suco e casca ralada de limao. Se nao tiver menta e basilico frescos use desidratados mesmo. Esse prato nao rende muito, por isso se desejar dobre os ingredientes da receita e colocando um total de 400 gramas de camaroes, neste caso.). Facil de se fazer. Uma delicia, fresco e delicado. Um verdadeiro sucesso. Servir acompanhado de ovos cozidos, se desejar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Youtube Benedetta).

 

 
Salada de Couscous e Camarao
 
     

 

 

 

Outra Receita Taboule de Couscus com Camaoes do Cyril, Mon taboulé vert aux crevettes (Cyril) Ingredients :  200g de semoule fine pour couscous crue,  50cl de bouillon de légumes ou bouillon cube, 10cl d’huile d’olive, 2 jus de citron jaune, 16 crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois, 1 petit brocoli en sommités, ½ concombre lavé et coupé en deux dans la longueur puis épépiné et coupé en dés, 100g de petits pois cuits ou fèves cuites, huile d’olive, 50g de cacahuètes grillées et salées concassées ou amandes ou pistaches ou autre, 1 citron vert, ¼ de botte de coriandre hachée, ¼ de botte de persil haché, 1 grenade décortiquée, sel fin et piment d’Espelette. Preparation : Dans le bouillon chaud, verser l’huile d’olive et le jus d’un citron, assaisonner de sel fin, mélanger. Verser sur la semoule dans un plat sans mélanger, filmer et laisser de côté. Dans un saladier, mélanger les petits pois cuits, le concombre, les morceaux de crevettes, les sommités du brocoli, les cacahuètes et les graines de grenade. Assaisonner d’huile d’olive, de jus de citron jaune et de sel fin.  Retirer le film du plat de semoule, gratter à la fourchette (la semoule aura gonflé), ajouter les herbes. Déposer dans les assiettes creuses, ajouter le mélange précédent. Zester un peu de citron vert et ajouter le piment d’Espelette. Fonte : Cyril.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Endivas

Ingredientes

1 endiva
poivre gris
nozes picadinhas
sal
queijo cortado em cubos
suco de 1/2 limao coado
1 maça descascada em cubos
oleo de oliva
vinagre balsamico

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Endivas com Maça, Mozes e Queijo Ingredientes : 1 endiva, nozes picadinhas, queijo cortado em cubos, 1 maça descascada cortada em cubos, oleo de oliva, vinagre balsâmico, poivre gris, sal, suco de 1/2 limao coado. Receita Original Salade d’endive sucrée-salée Ingrédients : 1 endive, cerneaux de noix, dés de comté, 1 pomme, huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre, 1 cuillère à café de levure diététique. Laver et couper l’endive en morceaux fins, ainsi que la pomme et le comté en petits dés. Dans un saladier, mettre l’endive, les dés de comté, les cerneaux de noix, les dés de pomme. Assaisonner avec une demi cuillère a café d’huile d’olive, un filet de vinaigre balsamique, le poivre, la cuillère à café de levure diététique. Dégustez ! (Observaçoes Pessoais: Colocar o suco coado de 1/2 limao em vez desse fermento dietetico.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Endivas, Maças e Nozes, Salade d'endives aux pommes Ingredients : 4 endives, 1 échalote, 2 pommes, quelques cerneaux de noix, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron,,1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, sel, poivre. Preparation : les endives. Mettez les feuilles d'endives dans un saladier. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les dans le saladier avec les cerneaux de noix. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol les huiles, le vinaigre et le jus de citron. Salez et poivrez. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez le tout. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Endivas, Roquefort, Nozes e Mostarda, Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes Une alliance goûteuse et sucrée-salée. Ou quand des légumes, des fruits frais et des fruits secs se marient au fromage pour le meilleur. Entrée - Préparation : 15 min - Niveau : facile Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives, 2 pommes (des golden par exemple), une dizaine de noix, 80 g de roquefort, 1 cuillerée à café de moutarde, 4 cuillerées à soupe d'huile (de préférence de l'huile de noix), 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 citron, quelques brins de persil, sel et poivre Passez les endives rapidement sous l'eau, séchez-les et coupez-les en fines lamelles après avoir ôté les extrémités et les feuilles abimées. Cassez les noix et coupez les cerneaux en petits morceaux. Hachez le persil. Coupez le roquefort en petits cubes. Pressez le citron. Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes après avoir ôté les pépins. Plongez ces cubes de pommes dans le jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas. Préparez la vinaigrette : versez le vinaigre et le sel dans un bol, mélangez. Ajoutez la moutarde, mélangez, ajoutez l'huile et poivrez. Mélangez bien. Disposez les lamelles d'endives, les cerneaux de noix, les cubes de pommes et de roquefort dans un saladier. Saupoudrez de persil haché et nappez de vinaigrette. Mélangez. C'est prêt !

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijao Branco com Cumin

Ingredientes

500 gramas de feijao branco cozido
1 colher de sopa de graos de cominho
200 gramas de tomate cereja
pimenta do reino
100 gramas de linguiça calabresa em rodelas
1/4 de xicara de salsinha
1/2 xicara de oleo de oliva
1/4 xicara de vinagre de vinho tinto
alho

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Feijao Branco ou Grao de Bico com Cumin, Salada de Feijao Branco com Linguiça e Cominho (Trocar o feijão por grão-de-bico também deixa a salada gelada deliciosa.) Ingredientes: 500 gramas de feijão branco cozido; 200 gramas de tomate cereja; 100 gramas de linguiça calabresa em rodelas; ½ xícara de azeite de oliva; ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto; 2 a 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de semente de cominho (cumin em graines); ½ colher de chá de pimenta calabresa; ¼ de xícara de salsinha. Modo de fazer: Primeiro, cozinhe o feijão com água e uma folha de louro por 20 minutos, na panela de pressão. Escorra, tire o louro e reserve. Enquanto isso, aqueça três colheres de azeite em fogo médio e toste, por um minuto, as sementes de cominho e a pimenta calabresa. Abaixe o fogo e acrescente de dois a três dentes de alho amassados. Mexa constantemente até dourar e, em seguida, frite a linguiça, mexendo ocasionalmente. Por último, misture o feijão, os tomates cortados ao meio e desligue o fogo. Transfira para uma tigela, adicione o resto do azeite e o vinagre. Misture a salsinha bem picada, ou, se preferir, coloque a erva no momento de servir. Leve para gelar. (Observaçoes Pessoais: Eu colocaria apenas 1 colher de café rasa de cumin.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Feijao Branco e Cominho Ingredientes: 400 g de feijão branco cozido, 400 g de feijão carioquinha, fradinho ou rosinha cozido, Alecrim fresco ou seco à gosto, Tomilho fresco ou seco à gosto, 2 tomates médios,  2 colheres café de cominho em pó, 3 dentes de alho,  1 colher sopaz de suco de limão, Pimenta caiena à gosto, 100 ml de azeite extravirgem de boa qualidade, Sal e pimenta do reino à gosto. Modo de Preparo: Tire as sementes dos tomates e pique-os em pedaços pequenos. Em um pilão, junte o alecrim, o tomilho, o cominho, a pimenta caiena e os dentes de alho. Pile bem até formar um purê. Acrescente o suco de limão .Mexa. Acrescente o azeite os poucos, mexendo sempre com o socador do pilão. Em uma saladeira, ponha os feijões e os tomates picados. Despeje o tempero, salgue e apimente, misture bem e deixe curtir por pelo menos 25 minutos na geladeira.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijao Vermelho com Atum

Ingredientes

275 gramas de feijao vermelho em lata
sal
275 gramas de atum em lata escorrido
pimenta do reino
1 cebola picadinha
salsinha fresca picadinha
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de vinagre de vinho branco ou tinto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Feijão Vermelho e Atum Ingredientes: 275 g Feijão encarnado, enlatado, fresco ou seco, 275 g atum em azeite, 1 Cebola encarnada, grande, em rodelas finas, 2 colheres de sopa de Salsa fresca, picada, 5 colheres de sopa de Azeite 1 colher de sopa de Vinagre de vinho branco ou tinto, Sal e pimenta preta, moída na altura à gosto. Modo de ¨Preparo: Se usar feijão em lata, escorra-o e passe por água fria. Se usar feijão fresco ou seco, terá de demolhá-lo primeiro em água fria. O feijão seco tem de ficar de molho durante a noite; os feijões frescos não precisam de demolhar durante tanto tempo. Escorra o feijão e coza-o em água durante cinco minutos. Escorra, passe por água fria e leve de novo a lume brando com água, até estar cozido. Só junte sal depois de o feijão estar cozido, caso contrário a pele ficará dura. Deixe arrefecer o feijão e junte-o aos lombinhos de atum. Adicione a cebola e a salsa e misture bem. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture tudo muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos e sirva com muito pão com côdea, para ensopar bem no molho.

Outra Receita Minha Receita Salada de Feijão Vermelho e Atum com Pimentao Ingredientes: 1 lata de feijão vermelho, 1/2 Alface, 2 cebolas novas, 1 pimento vermelho, 1 pimento verde, 8 tomates cereja, 1 lata de atum, Sumo de 1 limão, Sal q.b., Pimenta q.b., Rúcula selvagem. Modo de Preparo: Comece por escorrer o feijão, passe por água e coloque-o numa saladeira grande. Junte a alface e as cebolas cortadas e os pimentos em tiras. Junte o tomate cortado em metades e o atum. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Misture cuidadosamente todos os ingredientes e, no final, cubra com a rúcula.

Outra Receita Minha Receita Salada de Feijão Vermelho e Atum com Pimentao, Azeitonas e Ovo Cozido (com açucar) Ingredientes: 1 ovo cozido, 1 lata de atum em azeite ou natural, 1/2 cebola pequena, 15 azeitonas pretas descaroçadas, 1 pimento vermelho assado em conserva, 250g de feijão vermelho cozido, 50g de alface, 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou de vinho branco, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de açúcar, sal e pimenta q.b. Preparação: Numa travessa ou saladeira disponha a alface, o feijão cozido e o atum devidamente escorrido. Pique a cebola finamente, corte o pimentao em tirinhas e as azeitonas ao meio e junte-as à salada, assim como o ovo cozido partido ao meio. Para temperar misture o azeite com o vinagre e o açúcar e deixe dissolver. Acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto e verta sobre a salada mesmo antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijao Vermelho com Grao de Bico

Ingredientes para a salada

1 lata de 300 gramas de grao de bico
1 lata de 425 gramas de feijao vermelho
1 pimentao vermelho
1 pimentao verde
2 tomates
1 cebola bem picada

Ingredientes para o Molho

1 limao espremido
sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
alho
1 colher de cha de mel
pimenta
1/2 xicara de salsinha fresca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Feijao Vermelho e Grao de Bico Salada Ingredientes: Lata de 300 g de grão-de-bico lavado e escorrido, Lata de 425 g de feijões vermelhos lavados e escorridos, 1 pimentão verde e 1 vermelho, ambos sem sementes e picados, 2 tomates sem sementes e picados, 1 cebola vermelha pequena bem picada. Ingredientes para o Molho : 1 limão espremido, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 dente de alho triturado, 1 colher de chá de mel, ¼ de colher de chá de pasta de pimenta, ½ xícara de salsa fresca picada, Sal marinho e pimenta moída na hora a gosto. Passos: Misture em uma tigela o grão-de-bico, os feijões e os pedaços cortados de cebola, pimentão e tomate. Faça o molho. Misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho triturado, o mel e a pasta de pimenta. Tempere a gosto. Despeje o molho sobre a salada delicadamente. Refrigere a salada por meia hora ou mais antes de servi-la. Espalhe a salsa delicadamente sobre a salada logo antes de servi-la. Tempere com pimenta moída se desejar. Após essas etapas, a salada estará pronta.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijao Vermelho com Milho

Ingredientes

400 gramas de feijao vermelho cozido
1 colher de sopa de azeite
150 gramas de milho
sal
1 cebola pequena
pimenta do reino
150 gramas de tomates cereja cortados ao meio
mangericao fresco
2 colheres de sopa de suco de limao
raspas de casca de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Feijão Vermelho e Milho-verde (Aprecie o sabor desta salada colorida e fácil de preparar!) Ingredientes: 400 g de feijão vermelho cozido, sem caldo, 150 g de milho-verde congelado ou fresco, 1 cebola pequena, cortada em cubos, 150 g de tomate-cereja, cortado ao meio, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano, 1 colher de (sopa) de azeite, ou como necessário, Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 1/3 xícara de manjericão fresco, bem picado. Em uma tigela grande, coloque o feijão, o milho, a cebola, o tomate, o suco de limão e as raspas de limão siciliano. Com cuidado mexa os ingredientes. Regue com azeite, ponha sal e pimenta. Antes de servir, misture o manjericão na salada.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijao Vermelho com Ovo

Ingredientes

alfaces
1 pepino (pickles) em rodelas
4 rabanetes em rodelas
200 gramas de feijao vermelho cozido
2 ovos picados
vinagrete

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Feijao Vermelho e Ovo Ingredientes: Mistura de diferentes alfaces, 1 pepino (pickels) às rodelas, 4 rabanetes às rodelas, 200 g de feijão encarnado cozido, 2 ovos picados, Vinagrete. Preparação: Disponha os ingredientes ao seu jeito no prato e depois tempere a seu gosto. Tempere a salada com um vinagrete na proporção de 1 colher de azeite para 2 de vinagre e flocos de piripiri ou outro tempero a seu gosto. Bom Apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Feijoes Mexicana

Ingredientes

400 gramas de feijao preto
1 cebola roxa picada
400 gramas de feijao vermelho
120 ml de oleo de oliva
400 gramas de feijao branco
120 ml de vinagre de vinho tinto
1 pimentao verde picado
2 - 3 colheres de sopa de suco de limao
1 pimentao vermelho picado
2 colheres de sopa de açucar
300 gramas de milho
1 colher de sopa de sal
alho, chili
coentro fresco
1/2 colher de sopa de cominho em po (cumin)
1/2 colher de sopa de imenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada Mexicana de Feijões (com açucar) (Uma salada colorida, com três tipos de feijão, além de milho, pimentão e um molho temperado com pimenta chili em pó, ao melhor estilo mexicano.) Ingredientes: 400 g de feijão preto, cozido e sem caldo, 400 g de feijão vermelho cozido e sem caldo, 400 g de feijão branco cozido e sem caldo, 1 pimentão-verde, picado, 1 pimentão-vermelho picado, 300 g de milho-verde congelado, 1 cebola-roxa, picada, 1/2 xícara (120 ml) de azeite, 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho tinto, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de sal, 1 dente de alho amassado, 4 colheres (sopa) de coentro fresco picado, 1/2 colher (sopa) de cominho em pó, 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída, 1 pitada de molho de pimenta, 1/2 colher (chá) de pimenta-chili em pó. Em uma tigela, misture os feijões, os pimentões, o milho e cebola-roxa. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando bem o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o suco de limão siciliano, o açúcar, o sal, o alho, o coentro, o cominho e a pimenta-do-reino. Tempere a gosto com o molho de pimenta e a pimenta-chili em pó. Ponha o molho na vasilha com os feijões. Misture bem. Ponha na geladeira. Sirva a salada gelada.

Outra Receita Minha Receita Salada de Feijao com Celeri, Cenoura e Pimentao Verde, Insalata di fagioli (la ricetta del piatto fresco e facile da fare) Ingredienti: 100g fagioli borlotti, 100g fagioli rossi, 1 cipola, 1 carote, 1 peperone verde, 1 gambi de sedano, q.b. aceto di vino bianco, q.b. sale, q.b. pepe nero in polvere, q.b prezzemolo tritato. L'insalata di fagioli è un piatto facile e veloce da preparare. Una ricetta semplice, a base di pochissimi ingredienti, perfetta per chi predilige un'alimentazione vegana, ricca di proteine e povera di grassi. L'insalata di fagioli è un piatto povero, di origini contadine che non può mancare sulle nostre tavole nelle calde giornate estive, ottimo anche come piatto unico se accompagnato a dei crostini di pane tostato. L'insalata di fagioli è quello che fa per voi se avete poco tempo e non volete rinunciare al gusto di un buon piatto fresco e saporito! Come preparazione l'insalata di fagioli: Lessate i fagioli in abbondante acqua calda per un'ora e, quando saranno cotti, scolateli e fateli raffreddare. Tagliate il peperone a metà, eliminate il torsolo ed i semi, quindi tagliatelo a listarelle. Lavate e pelate la carota e tagliatela a rondelle. Fate lo stesso anche con il gambo di sedano. Tagliate a rondelle la cipolla. Sminuzzate il prezzemolo tenendo da parte una fogliolina per guarnire. In una ciotola unite i fagioli, le verdure e le erbe aromatiche: condite con olio Evo, sale, pepe ed un filo di aceto di vino. Mescolate gli ingredienti così che risultino conditi in modo omogeneo. Lasciate insaporire l'insalata di fagioli per 5 minuti. Nel frattempo tostate le fette di pane nel forno preriscaldato per 10 minuti a 180 gradi. Servite la vostra insalata e gustate! Consigli: Per insaporire la vostra insalata potete aggiungere dello speck o del formaggio a pasta morbida, emmental o scamorza. Aggiungete all'acqua di cottura una foglia di alloro ed una punta di bicarbonato. I tempi di preparazione della vostra ricetta si riducono enormemente se utilizzate dei fagioli precotti. Se invece scegliete i fagioli secchi, vi consigliamo di tenerli a mollo la notte prima di utilizzarli per la vostra insalata.Varianti: L'insalata di fagioli può essere fatta in tanti modi proprio perché i fagioli sono facili da abbinare. Ottima, ad esempio, un'insalata con fagioli borlotti e tonno oppure un bel piatto con verdure miste.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Frango

Ingredientes

500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
oleo de oliva
1 lata de verduras mixtas em conserva
150 gramas de iogurte grego magro (ou maionese caseira)
100 gramas de tomates cereja
salsinha
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Frango com Iogurte,  Insalata di pollo Ingredientes:  500 gramas de peito de frango cozido e desfiado, 1 lata de verduras mixtas em conserva, 100 gramas de tomates cereja, salsinha, sal, poivre, oleo de oliva, 150 gramas de iogurte grego magro (ou maionese caseira). Receita Original Insalata di pollo (L’Insalata di pollo è un secondo piatto fresco e gustoso, rigorosamente light. Ovviamente ci sono milioni di ricette tutta valide e super golose, però quasi tutte prevedono l’utilizzo della, si buonissima ma non light, maionese. In questo caso, nella ricetta non c’è, ma il tutto rimane decisamente cremoso e gustosissimo. Semplicità, gusto e poche calorie. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di pollo.). Ingredienti : 500 g Pollo (io ho usato le sovra cosce), 1 Verdure Miste In Scatola (io ho usato il mix mais, piselli e carote), 100 g Pomodorini, q.b. Prezzemolo, q.b. Sale, q.b. Olio Extravergine D’oliva, 150 g Yogurt Greco 0% Di Grassi, q.b. Pepe (opzionale). Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata di pollo dall’ingrediente principale, il pollo. Inserite le sovra cosce (come nel mio caso, ma va bene anche petto o coscia) dentro una pentola capiente con dell’acqua fredda abbondante e private della pelle. Lessate il pollo per circa 20 – 25 minuti, ma regolatevi in base alla grandezza del pezzo. Le mie erano piuttosto piccole. Aggiustate l’acqua di sale e una volta cotte scolate e lasciatele raffreddare. Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi ed inseriteli dentro una ciotola. Unite il mix di verdure che avete scelto (in alternativa va bene anche solo mais), lo yogurt, una presa di sale ed un filo di olio extra vergine di oliva. Sfaldate la carne ormai fredda, unitela al resto degli ingredienti e amalgamate il tutto. Aggiustate di sale e pepe, unite qualche fogliolina di prezzemolo fresco e servite l’Insalata di pollo ai vostri commensali. In alternativa potete usare della carne di tacchino, o nel caso non abbiate problemi di “linea ” sostituite lo yogurt con la Maionese (questa è la mia ricetta fatta in casa).
Maionese (La maionese è una crema diffuso in tutto il mondo, tantissime varianti e gusti, ma un modo solo di prepararla in casa. Voi conoscete i trucchi per non farla impazzire? Se la risposa è no, ecco la ricetta giusta per voi. Vediamo cosa ci occorre per preparare le maionese.). Ingredienti : 250 ml Olio Di Girasole (o di arachidi), 2 Tuorli (freschissimi e meglio se biologici), 1 Succo Di Limone, 2 cucchiaini Aceto, q.b. Sale. Preparazione : Iniziate la preparazione della maionese separando i tuorli dagli albumi. La cosa fondamentale è che le uova siano a temperatura ambiente come anche gli altri ingredienti. Disponi i due tuorli dentro una ciotola e inserisci un paio di cucchiaini di succo di limone. Con delle fruste elettriche inizia a montare il composto, devi aggiungere l’olio di girasole man mano ed a filo. Se aggiungi tutto l’olio in unica volta la maionese impazzisce e dovrai buttare via tutto. Regola le fruste in modo da non essere ne troppo veloci ne troppo lente, dovrai fare delle prove in base alla consistenza. Aggiungi l’olio a filo poco per volta man mano che la maionese monta. Quando avrai incorporato tutto l’olio, e la maionese risulta ben montata, allora aggiusta di sale e aggiungi il restante succo di limone. Monta ancora per qualche minuto, quando la maionese sarò pronta aggiungi l’aceto e mescola ancora con le fruste. Aggiusta di sale e servi la maionese con le tue preparazioni.

 

 

 
Salada de Frango
 
     

 

 

Outra Receita MInha Receita Salada de Frango Cozido Desfiado, Insalata di Pollo Fredda  (Insalata di pollo fredda con zucchine e carote – Anche con pentola a pressione: L’ Insalata di Pollo Fredda  è un secondo piatto o un antipasto, facile e sfizioso. Una ricetta semplice, ma ricca di gusto,  perfetta da gustare in queste calde giornate estive. Si prepara in poco tempo e grazie alla pentola a pressione, dimezzerete i tempi di cottura del pollo. Il petto di pollo lesso viene arricchito con croccanti listarelle di insalata, carote e zucchine. Queste ultime verrano aggiunte “a crudo” e non servirà cuocerle prima. Successivamente verrà insaporito con della maionese, che renderà tutto cremoso e super gustoso. Per una versione senza uova o più leggera, potete utilizzare della maionese senza uova o dello yogurt greco. Servite l’insalata di pollo fredda anche in un buffet tra amici, accompagnandola con dei crostini di pane croccante. Ma è un piatto ideale anche per un pranzo in spiaggia o in ufficio.). Ingredienti : 350 g Petto di pollo (intero, circa), 2 Carote, 2 Zucchine (non troppo grandi), mezza insalata iceberg, 3 cucchiai Maionese (o maionese senza uova, o yogurt greco), 1 pizzico Sale. Preparazione : Per preparare l’ Insalata di Pollo Fredda  iniziate dalla cottura del petto di pollo. Potete lessarlo intero, in una pentola piena di acqua leggermente salata, per circa 20 minuti. La carne deve diventare bianca. Al termine, fatelo raffreddare. Per velocizzare i tempi, potete usare anche la pentola a pressione: immergete il pollo in poca acqua salata. Chiudete bene il coperchio e lessate il petto di pollo, per 10 minuti dal fischio. Al termine spegnete, fate uscire il vapore e fate raffreddate la carne. Nel frattempo prepara le verdure: Tagliatele a listarelle sottili l’insalata e lavatela. Al termine asciugatela e versatela in una ciotola. Con una grattugia dai fori larghi grattugiate le carote, a parte grattugiate anche le zucchine.  Prima di unirle al resto delle verdure, pressatele con le mani per sgocciolare l’acqua di vegetazione in eccesso. Riprendete il pollo e sfilettatelo con le mani. Dovete ottenere dei filetti sottili di pollo lesso. Aggiungetelo alle verdure. Insaporite tutti gli ingredienti con un pizzico di sale e unite la maionese. Mescolate e fate amalgamare bene il tutto. L’ Insalata di Pollo Fredda è pronta, potete servirla subito, oppure conservarla in frigorifero. Meglio se consumata in giornata.

 

 
Etapas
 
     
 
Salada de Frango Desfiado
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Frango Grelhado, Insalata di pollo grigliato con verdure (Insalata di pollo grigliato con verdure. Una ricetta semplice e gustosa, una di quelle leggere e da consumare fredde, ideali durante le giornate più calde d’estate, quando la voglia di stare ai fornelli è poca e si vuole stare piuttosto leggeri anche a tavola. Io adoro l’Insalata di pollo grigliato con verdure, la condisco con una vinaigrette semplice a base di limone, aceto e olio e poi la lascio raffreddare per bene nel frigorifero, così col riposo diventa ancora più buona! Ingredienti : Petto Di Pollo 4 fette, Melanzana mezza ; Zucchina 1, Peperone 1, Cipolla Rossa 1, Mais 40 g, Olive 30 g, Pomodorini 80, Mandorle 30, Insalata mezzo cespo. Ingredienti Per la vinaigrette di condimento: Olio Extra Vergine D’oliva 50 g, Aceto 40 g, Succo Di Limone 40 g, Sale 1 pizzico, Pepe 1 pizzico, Origano 1 pizzico, Maionese (opzionale) 2 cucchiai. Preparazione: Per prima cosa, lava le verdure, melanzana, peperone e zucchina, e tagliale a fette con una mandolina, poi grigliale su una griglia ben calda con un pizzico di sale e falle raffreddare. Fai la stessa cosa con il pollo, poi taglialo a pezzetti e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi le verdure grigliate, poi il resto: olive, mais, pomodorini tagliati a metà e la cipolla a rondelle. Aggiungi anche le mandorle (preferibilmente un pò tostate) e poi passa alla preparazione della vinaigrette. In una ciotolina metti l’olio extra vergine d’oliva, l’aceto, il succo di limone ed il sale, il pepe e l’origano. Aggiungi anche la maionese, che servirà a rendere la salsina più cremosa. Ma questo è opzionale, decidi tu se metterla o meno. Emulsiona la vinaigrette girando con una forchetta, poi versala nella ciotola con pollo, verdure ed il resto. Mescola per bene e poi metti nel frigorifero, almeno 30-60 minuti di riposo la renderanno ancora più buona. Mescola per bene prima di servire. I consigli: Accompagna l’Insalata di pollo grigliato con verdure con crostini di pane all’aglio, sarà super!

 

 
Salada de Frango
 
     

 

Outra Receita Salada de Frango Grega, Insalata di pollo alla greca (Insalata di pollo alla greca. Una ricetta fresca e gustosa quelle dell’ Insalata di pollo alla greca. Ideale nelle calde giornate estive, quando si ha voglia di mangiare piatti freddi e leggeri. E lo è l’insalata di pollo alla greca. Ottima per tutta la famiglie, ideale da consumare anche fuori, durante le giornate estive, per esempio al mare, in spiaggia, o durante una gita o un pic nic.). Ingredienti: Petto Di Pollo A Fette 3 fette, Lattuga 1/2 cespo, Pomodorini 30 g, Feta 30 g, Olive 30 g, Mandorle 30 g, Cipolla 1, Cetriolo 1, Limone 1, Olio Extra Vergine D’olivaq.b., Origano q.b. Preparazione : Cuoci le fette di pollo. Fallo in padella oppure su una griglia, poi spolverizza con un pizzico di sale e lascia raffreddare completamente, poi tagliale a pezzi. Lava l’insalata, elimina l’acqua e taglia e metti in una ciotola. Aggiungi il cetriolo a fette, la feta a pezzetti, le olive e la cipolla a rondelle sottili. Aggiungi anche le mandorle ed una manciata di origano secco. Condisci l’Insalata di pollo alla greca con il succo filtrato del limone spremuto, qualche cucchiaio di olio ed un pizzico di sale. Servi fredda, ottima come secondo piatto leggero con il pollo.

 

 
Insalata Greca
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Fusilli com Frango, Brocolis, Mini Mozzarelas e Tomates Cereja, Salade de Pâtes aux Brocolis Tomates Cerises & Poulet Ingrédients : 200g de pâtes cuites (fusilli), 200g de brocolis (les miens étaient surgelés), 120g de tomates cerises, 8 billes de mozzarella coupés, sel, poivre, thym, basilic, 400g d’émincés de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron. Préparation : Cuire les brocolis au four à micro-ondes (pour une cuisson douce, j’utilise la fonction décongélation, les miens étant en plus surgelés) puis couper en petits morceaux à l’aide de ciseaux. Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive puis le poulet. Lorsque les émincés commencent à cuire, ajouter le citron. Laisser à petit feu en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sauce dans le fond de la poêle. Dans un saladier, mélanger les pâtes, les brocolis, les émincés de poulet, les tomates cerises coupées en petits morceaux ainsi que les petites billes de mozzarella coupées. Assaisonner avec du sel, poivre, thym et basilic. Servir frais !

 

 

 

 
Salada de Macarrao e Frango
 
     

 

 

 

Outra Receita Minha Receita Salpicão de Frango com Maionese Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado, 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 cenoura média ralada, 1 cebola roxa pequena picadinha, 1/2 xícara de chá de salsinha picadinha, 150 g de mussarela fatiada picada, 150 g de presunto fatiado picado, 1 lata de milho verde escorrido, 1 xícara de chá de uvas passas pretas (opcional), 500 g de maionese de boa qualidade. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes (exceto a maionese). Se quiser, tempere o salpicão com sal, azeite e o tempero para salada da sua preferência. salpicão de frango com maionese Não coloque limão, nem vinagre, pois eles vão cozinhar os ingredientes e fazer com que o salpicão estrague mais rápido. Por último, adicione a maionese e misture bem.

Outra Receita Salpicão de Frango com Maionese Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado, 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 cenoura média ralada, 1 cebola roxa pequena picadinha, 1/2 xícara de chá de salsinha picadinha, 150 g de mussarela fatiada picada, 150 g de presunto fatiado picado, 1 lata de milho verde escorrido, 1 xícara de chá de uvas passas pretas (opcional), 500 g de maionese de boa qualidade. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes (exceto a maionese). Se quiser, tempere o salpicão com sal, azeite e o tempero para salada da sua preferência. salpicão de frango com maionese. Não coloque limão, nem vinagre, pois eles vão cozinhar os ingredientes e fazer com que o salpicão estrague mais rápido. Por último, adicione a maionese e misture bem.

Outra Receita Salpicao de Frango Ingredientes: 1 peito de frango (grande), 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, 1 cenoura ralada, 1 lata ou 1 caixa de creme de leite, uva passa a gosto, batata palha, sal a gosto, 1 tablete de caldo de galinha, Salsinha, cebolinha, cebola. Modo de Preparo: Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango. Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas passas. Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola. Quando o frango estiver cozido, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes. Acrescente o creme de leite e a batata palha. Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 minutos. Sirva ainda quente. Obs: Coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir. Utilize peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso.

Outra Receita Salada Ceasar com Frango, Salade césar au poulet light Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 1 salade verte, Parmesan en copeaux, 7 biscottes, Oeuf durs, 1 citron, 1 échalote, Piment d’espelette ou paprika ou cumin, 5 g de beurre allégé, Poivre, Sel. Ingredients Pour la sauce: 4 cuillères à soupe de crème fraîche (légère), 1 citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 20 g de parmesan râpé, vinaigre balsamique. Préparation : Émincez les blancs de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus d’1/2 citron dessus, laissez mariner au minimum 4h au frigo. Réduisez 2 biscottes en miettes, ajoutez un peu d’épice aux biscottes écrasées, salez et poivrez. Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une noix de beurre. Panez chaque blanc de poulet mariné dans la chapelure aux épices et mettez-les dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 8 à 10 min jusqu’à ce que les aiguillettes de poulet soient cuites. Dressez les assiettes individuellement ou mettez tous les ingrédients dans un plat. Comptez 2 biscottes par personne (1 biscotte si le plat est une entrée). Vous pouvez frotter les biscottes avec un peu d’ail. Mélangez la salade, les biscottes brisées en morceaux, l’échalote émincée, le parmesan en copeaux et le poulet. Dans un bol préparez la sauce avec la crème fraiche, la moutarde, le jus de citron, un peu de parmesan et un peu de vinaigre balsamique (facultatif). Salez et poivrez. Servez en entrée ou en plat unique pour un repas light.

 

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Ingredientes

300 gramas de grão de bico em conserva
alho
100 gramas de nozes picadinhas
sal
50 gramas de queijo parmesão ralado
10 folhas de basilico fresco
óleo de oliva
pimenta do reino poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Grao de Bico em Conserva com Nozes e Parmesao, L’Insalata di ceci  Ingredientes: 300 gramas de grão de bico em conserva, 100 gramas de nozes picadinhas, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 10 folhas de basilico fresco, óleo de oliva, pimenta do reino poivre, alho, sal. L’Insalata di ceci (è un piatto unico semplicissimo e gustoso da mangiare quando non si ha voglia di cucinare qualcosa di impegnativo, ma non si vuole rinunciare al gusto di un piatto semplice, goloso e salutare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di ceci. Difficoltà: Molto Basso. Preparazione: 15 minuti. Porzioni: 3 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Ceci Precotti 300 g, Noci 100 g, Parmigiano Reggiano 50 g, Basilico 10 foglie, Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Aglio (opzionale) 1 spicchio. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata di ceci inserendo dento un mixer il parmigiano a pezzettoni, lo spicchio di aglio privato del germe interno, una presa di sale grosso, le foglie di basilico lavate ed asciugate e le noci (o le mandorle). Iniziate a mixare il tutto, a riprese, non continuamente, altrimenti il basilico si ossida e il risultato finale non sarà ottimale. Quando avrete mixato, gradualmente unite anche un filo di olio fino ad omogenizzare il tutto. Regolatevi in base alla quantità di olio che aggiungete, non deve essere troppo liquido ma neanche troppo asciutto. Prendete i ceci prebolliti, sciacquateli sotto acqua corrente ed inseriteli dentro una ciotola. Unite la salsa al basilico che avete preparato e mescolate il tutto. Se vedete che il tutto resta troppo asciutto unite un filo di olio extra vergine di oliva. Unite in ultimo una spolverata di pepe grattugiato al momento e servite l’Insalata di ceci ai vostri commensali. Questa ricetta può essere ovviamente adattata in base ai gusti, ad esempio se non gradite le noci o le mandorle, potete usare dei pinoli leggermente tostati, oppure sostituire l’aglio con della cipolla rossa di Tropea che rimane dolce al palato rispetto alla cipolla convenzionale. Inoltre per rendere il tutto ancora più goloso, potete aggiungere dei dadini di prosciutto cotto o mozzarelline ciliegino.

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico com Parmesao e Nozes, L’Insalata di ceci (è un piatto unico semplicissimo e gustoso da mangiare quando non si ha voglia di cucinare qualcosa di impegnativo, ma non si vuole rinunciare al gusto di un piatto semplice, goloso e salutare. Vediamo cosa ci occorre per preparare l’Insalata di ceci.). Ingredienti: Ceci Precotti 300 g, Noci 100 g, Parmigiano Reggiano 50 g, Basilico 10 foglie, Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Aglio (opzionale) 1 spicchio. Preparazione : Iniziate la preparazione dell’Insalata di ceci inserendo dento un mixer il parmigiano a pezzettoni, lo spicchio di aglio privato del germe interno, una presa di sale grosso, le foglie di basilico lavate ed asciugate e le noci (o le mandorle). Iniziate a mixare il tutto, a riprese, non continuamente, altrimenti il basilico si ossida e il risultato finale non sarà ottimale. Quando avrete mixato, gradualmente unite anche un filo di olio fino ad omogenizzare il tutto. Regolatevi in base alla quantità di olio che aggiungete, non deve essere troppo liquido ma neanche troppo asciutto. Prendete i ceci prebolliti, sciacquateli sotto acqua corrente ed inseriteli dentro una ciotola. Unite la salsa al basilico che avete preparato e mescolate il tutto. Se vedete che il tutto resta troppo asciutto unite un filo di olio extra vergine di oliva. Unite in ultimo una spolverata di pepe grattugiato al momento e servite l’Insalata di ceci ai vostri commensali. Questa ricetta può essere ovviamente adattata in base ai gusti, ad esempio se non gradite le noci o le mandorle, potete usare dei pinoli leggermente tostati, oppure sostituire l’aglio con della cipolla rossa di Tropea che rimane dolce al palato rispetto alla cipolla convenzionale. Inoltre per rendere il tutto ancora più goloso, potete aggiungere dei dadini di prosciutto cotto o mozzarelline ciliegino.

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico, Insalata di ceci fredda (Gustosa e fresca l’insalata con ceci è uno dei piatti estivi più amati perché la prepari senza cuocere niente e la tieni pronta in frigo. Una ricetta versatile, puoi proporla come piatto unico, puoi offrirla come antipasto, puoi persino portarla a mare o alle tue scampagnate. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola!). Ingredienti : Ceci Sgocciolati 250 g, Pomodorini 150 g, Olive 100 g, Rucola 30 g, Provola 100 g, Origano E Semi Di Fonocchio, Olio Extravergine D’oliva 4 cucchiai. Preparazione : Prepariamo insieme l’insalata di ceci fredda: apri un barattolo di ceci e falli sgocciolare dall’acqua di cottura, puoi anche risciacquarli, sono circa 250 g. Versa i ceci in una ciotola capiente. Taglia a quadrotti 100 g di provola, denocciola 100 g di olive e tagliale a rondelle. Lava i pomodorini e tagliali in 4 parti. Versa adesso la provola, le olive ed i pomodorini nella ciotola con i ceci poi condisci con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di origano ed un pizzico di semini di finocchio essiccati. Mescola e regola di sale se necessario, per ultimi aggiungi 30 g di rucola e qualche fogliolina di basilico e mescola ancora. L’insalata di ceci fredda è già pronta da portare in tavola…buon appetito!!! Consigli: Al posto della provola puoi usare il feta greco. In questo piatto ho usato i ceci in scatola già pronti proprio per evitare qualsiasi cottura ma se tu preferisci puoi cuocerli a casa tua.

 

 
Salada de Grao de Bico
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Batatas, Grao de Bico e Atum, Insalata fredda di patate ceci e tonno (Un bel piatto estivo veloce e gustoso l’ con insalatina novella, ricca di gusto e nutrimento. In estate non c’è piatto migliore, le insalate fredde sono un must, buonissime come contorno, secondo piatto ma anche piatto unico. Perfetta da portare in ufficio o in spiaggia, l’insalata fredda di patate ceci e tonno la possiamo preparare anche in anticipo, condire a piacere non solo con olio evo ma anche aceto di mele, aceto balsamico o della salsa allo yogurt. Per questa insalata ho usato i ceci precotti e ho fatto subito, sono comodissimi, soprattutto in estate. E ora seguitemi nella ricetta che la prepariamo insieme, se avete tutto provatela subito!). Ingredienti : 5 Patate (già lessate), 100 Ceci precotti, 160 g Tonno sott'olio, q.b. Insalata novella, q.b. Olio extravergine d'oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe. Preparazione : Prepariamo questa gustosa insalata estiva iniziando nel tagliare a cubetti le patate, queste devono essere fredde mi raccomando. Le mettiamo in una ciotola con il tonno ed i ceci. Condiamo il tutto con sale olio evo e a piacere una macinata di pepe. Con due cucchiai mescoliamo il tutto per insaporire bene. Aggiungiamo per ultima un poco di insalata novella e mescoliamo ancora. La nostra insalata fredda di patate ceci e tonno è pronta per essere portata a tavola. veloce e gustosa, visto!

 

 

 
Salada de Grao de Bico
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico com Cenoura, Rucula e Cravos (L’insalata di ceci con rucola e pomodorini è un piatto nutriente e veloce da realizzare, lo possiamo servire come antipasto, come contorno o in quantità più abbondante, anche come piatto unico. Questa ricetta è ideale per i vegetariani e per i vegani ma sicuramente sarà apprezzata anche da chi non segue questa filosofia di vita.). Ingredienti: Ceci Secchi 250 g, Sedano 1 costa, Carota 1, Cipolla ½, Pomodorini 10-15, Rucola 40 g, Aceto Balsamico 3 cucchiai, Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Chiodi Di Garofano Alcuni. Preparazione : Tenete a bagno i ceci per 8-12 ore, io li lascio in acqua la sera per tutta la notte. Il mattino successivo scolateli, sciacquateli e metteteli in una casseruola. Aggiungete la costa del sedano, la cipolla nella quale avrete infilato i chiodi di garofano e la carota. Aggiungete acqua fredda fino a coprirli abbondantemente e portate ad ebollizione. A questo punto abbassare la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per circa 2 ore. Questo tempo può essere indicativo e dipende dalla qualità dei ceci. A cottura ultimata, scolate i ceci e metteteli in una insalatiera e lasciateli intiepidire. Aggiungete ora i pomodorini tagliati a pezzi e la rucola tagliata finemente. Regolate di sale, aggiungete l’aceto balsamico, l’olio extra vergine di oliva e mescolate con cura affinché l’insalata di ceci si insaporisca bene. Consiglio: potete preparare l’insalata di ceci in anticipo in modo che si insaporisca ancora meglio e conservarla in frigo fino al momento di servirla. Per un piatto ancora più ricco e nutriente potete aggiungere all’insalata di ceci dei cubetti di formaggio di vostro gusto.

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico com Tomates Picadinhos, Salada de grão-de-bico – muito deliciosa e saudável Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico, 1 dente de alho, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 pimentão em cubos, 1 tomate em cubos. Ingredientes para o Molho : 5 colheres (sopa) de azeite, Suco de 1 limão, 1/2 xícara de azeitonas fatiadas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 10 folhas de hortelã picada, 1 colher (chá) de sal. Modo de Preparo: Deixar o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água. Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente. Escorrer novamente a água. Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar. Juntar o pimentão e o tomate. Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico. Mexer bem para misturar. Levar para gelar.

Outra Receita Salada de Grão-de-bico (Receita saudável e deliciosa!O Grão-de-bico é muito saudável, ele possui muitos nutrientes e minerais que desempenham funções importantes no nosso organismo. Então vamos incluir ele na nossa alimentação? Começando por hoje, você vai aprender a fazer uma saladinha maravilhosa, super fácil.). Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico, 1 dente de alho, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 pimentão em cubos, 1 tomate em cubos. Molho : 5 colheres (sopa) de azeite, Suco de 1 limão, 1/2 xícara de azeitonas fatiadas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 10 folhas de hortelã picadas, 1 colher (chá) de sal. Modo de Preparo: Deixar o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água. Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente. Escorrer novamente a água. Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar. Juntar o pimentão e o tomate. Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico. Mexer bem para misturar. Levar para gelar.

Outra Receita Minha Receita Salada de Batatas com Grao de Bico e Atum, Insalata fredda di patate ceci e tonno (Internet/Eu) Ingredientes: 4 batatas cozidas, 1 lata de grão-de-bico pequena de 100 - 150 gramas (lavados e escorridos), 1 lata de atum escorrido (160 gramas), óleo de oliva, sal, poivre. Modo de Preparo: Cozinhar as batatas al dente com casca em agua salgada fria. Conte 15 a 20 minutos depois da ebuliçao. Descasque as batatas quando esfriarem e corte em pedaços. Coloque as batatas em uma tigela e tempere com sal, poivre e oleo de oliva. Misture o grao-de-bico e o atum escorrido desfarelado com um garfo. Deixe na geladeira umas 2 horas antes de servir. Receita Original Insalata fredda di patate ceci e tonno (Un bel piatto estivo veloce e gustosol’ Insalata fredda di patate ceci e tonno con insalatina novella, ricca di gusto e nutrimento. In estate non c’è piatto migliore, le insalate fredde sono un must, buonissime come contorno, secondo piatto ma anche piatto unico. Perfetta da portare in ufficio o in spiaggia, l’insalata fredda di patate ceci e tonno la possiamo preparare anche in anticipo, condire a piacere non solo con olio evo ma anche aceto di mele, aceto balsamico o della salsa allo yogurt. Per questa insalata ho usato i ceci precotti e ho fatto subito, sono comodissimi, soprattutto in estate. E ora seguitemi nella ricetta che la prepariamo insieme, se avete tutto provatela subito!). Ingredienti: Patate (già lessate) 5, Ceci Precotti 100, Tonno Sott’olio 160 g, Insalata Novella q.b., Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b. Preparazione : Prepariamo questa gustosa insalata estiva iniziando nel tagliare a cubetti le patate, queste devono essere fredde mi raccomando. Le mettiamo in una ciotola con il tonno ed i ceci. Condiamo il tutto con sale olio evo e a piacere una macinata di pepe. Con due cucchiai mescoliamo il tutto per insaporire bene. Aggiungiamo per ultima un poco di insalata novella e mescoliamo ancora. La nostra insalata fredda di patate ceci e tonno è pronta per essere portata a tavola. veloce e gustosa, visto!

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico e Batatas Morna, Insalata tiepida di patate e ceci (Insalata di patate e ceci. Un piatto leggero, molto più di un contorno. Portato a tavola, accompagnato con del pane, può trasformarsi in un piatto unico gustoso e leggero. Patate e ceci assieme stanno alla perfezione, in questa insalata tiepida vengono accompagnati con altri gustosi ingredienti: pomodorini, cetrioli, feta e olive. Buona anche una volta fredda, però. Con il riposo nel frigorifero, infatti, diventa ancora più buona.). Ingredienti: Patate 4, Ceci Precotti 300 g, Feta 40 g, Cetriolo 1, Pomodorini 50 g, Olive 30 g, Acciughe Sott’olio 4. Ingredienti Per il condimento: Olio Extra Vergine D’oliva 40 g, Aceto 40 g, Di 1 Limone succo, Sale 1 cucchiaino, Noce Moscata 1 pizzico, Origano q.b. Preparazione : Lava le patate e lessale.  Metti le patate lessate ancora tiepide , sbucciate e a pezzetti in una ciotola. Aggiungi i ceci lessati e tiepidi, poi le olive, i pomodorini tagliati in due e la feta a quadrotti. Aggiungi infine le acciughe a pezzetti. Metti in una ciotola l’olio extra vergine d’oliva, l’aceto ed il succo di limone. Aggiungi il sale e l’origano e miscela, poi versa sull’insalata. Mescola l’insalata e servirla tiepida, magari con del pane brustolito all’aglio.

 

 
Insalata Tiepida
 
     

 

Outra Receita Salada de Grao de Bico com Tomates Cereja e Rucula, Insalata ceci rucola e pomodorini ricetta light (Giallozaferano/Eu) Receita Original Insalata ceci rucola e pomodorini ricetta light (Insalata ceci rucola e pomodorini ricetta light. Oggi portiamo in tavola una fresca e gustosa insalata di ceci rucola e pomodorini. Perfetta anche per l’estate, fresca colorata e sfiziosa! Un piatto light completo e gustoso, pronto in 10 minuti! L’insalata di ceci con rucola e pomodorini è la prima ricetta della mia nuova rubrica. Dedicata a chi è a dieta! Non so voi ma a me la parola “dieta” ha sempre messo tristezza!! Amo il cibo, che è il protagonista del mio lavoro. La cosa più difficile è preparare piatti sani ma comunque gustosi. Spesso si finisce per mangiare sempre le stesse cose con il rischio di stufarsi presto! Ecco perchè nasce la rubrica “la mia dieta è differente“! Con l’aiuto di una professionista vi proporrò una serie di ricette light ma gustose! Proprio come questa insalata ceci rucola e pomodorini! Pronta in un attimo, perfetta anche per chi pranza fuori casa! Con soli 3 ingredienti avrete un pasto completo genuino e sfizioso. Chi non è a dieta potrà arricchire questa insalata come più preferisce. Ad esempio è ottima con i gamberi oppure con cubetti di feta. Per una versione veg possiamo aggiungere altre verdure, crude o cotte. Le dosi delle ricette light che preparerò per voi saranno per una persona, massimo due. Potrete raddoppiarle in base alle vostre necessità. Per quanto riguarda i condimenti utilizzerò quelli previsti dal mio piano alimentare. A voi la scelta se aumentarli o meno. Vi lascio altre ricette facili sfiziose e leggere. Ingredienti Insalata ceci rucola e pomodorini : 230  g ceci in scatola (già lessati, oppure se preferisci usa i fagioli), q.b. rucola (il peso di questa verdura è libero, regolarsi in base ai propri gusti), q.b. pomodorini datterini (anche per i pomodorini il peso è a piacere, io ne ho usati 150 gr), 10  g olio di oliva (pari ad un cucchiaio ), q.b. sale.Passaggi Insalata di ceci estiva. In uno scolapasta mettere la rucola e sciacquarla bene sotto l’acqua corrente. Successivamente lasciarla nello scolapasta per 5 minuti per eliminare l’acqua in eccesso. A parte lavare bene i pomodorini. Io ho scelto i datterini perché li preferisco. Prendere una ciotola per insalate e tagliare all’interno i pomodorini a metà o in quattro parti. Scolare bene i ceci dal liquido di conservazione e sciacquare accuratamente sotto l’acqua. Unirli ai pomodorini insieme alla rucola ben scolata. Condire con 10 gr di olio d’oliva ed un pizzico di sale. Chi vuole può aggiungere qualche fettina di cipolla fresca tagliata sottilmente. Mescolare il tutto e portare in tavola! L’insalata di ceci rucola e pomodorini è pronta per essere gustata! Sana, leggera, colorata, economica e sfiziosa! La prossima ricetta light che presto pubblicherò è un secondo a base di pesce. Leggi qui sotto le varianti per preparare questo piatto! Torna presto a trovarmi! Sostituzioni: Chi non ama la rucola può sostituirla con altri tipi di insalate (Lattuga romana, Songino, Icerberg). Possiamo arricchire l’insalata di rucola in tanti modi, ad es. con gamberi (o mazzancolle o gamberetti). Oppure con formaggio a cubetti, olive, mais e qualche fettina sottile di cipolla. Una grattugiata di scorza di limone e qualche goccia di succo di limone la renderà ancora più fresca e profumata!Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 
Salada de Grao de Bico
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Grao de Bico com Atum e Ovo

Ingredientes

alface
1 lata de atum
azeitonas
grao de bico
ovo cozido
tempero para saladas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de atum com grão de bico e ovo cozido Ingredientes: Alface q.b., 1 lata de Atum, Azeitonas q.b., Grão cozido q.b., 1 Ovo, Tempero para Saladas q.b. Preparação: Lavar bem algumas folhas de alface e dispo-las numa saladeira. Por cima espalhar o atum desfiado, previamente escorrido, e espalhar algumas azeitonas. Entretanto colocar o ovo a cozer juntamente com o grão. Depois de cozido o ovo, escorre-se o grão e espalha-se na salada. Corta-se o ovo em fatias finas, junta-se á salada e tempera-se com um tempero próprio para saladas ou azeite e vinagre a gosto.

Outra Receita Salada de Grao de Bico com Atum, Insalata di ceci e tonno (è un’ottima insalata da servire rigorosamente fredda quindi va preparata per tempo, lasciata in frigorifero fino al momento di servirla. L’insalata di ceci e tonno è veramente facile e veloce da preparare, ottima e salutare, ricca di gusto e sapore e, visto che deve essere gustata fredda, sarà perfetta per un buffet o un antipasto o, servito in singole ciotoline, come gustoso finger food o aperitivo. Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola per rendere la preparazione ancora più veloce ma, se preferite, potete usare anche i ceci secchi, più sotto vi descrivo come prepararli.). Ingredienti : 400 g Ceci In Scatola, 200 g Tonno Al Naturale In Scatola (o sott’olio), 10 Pomodorini Ciliegino, Basilico Fresco, 2-3 cucchiai Olio Extravergine Di Oliva, 2 cucchiai Succo Di Limone, Aglio In Polvere (facoltativo), Sale E Pepe. Preparazione : Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola altrimenti, se volete usare i ceci secchi. Quindi scolare i ceci, che siano in scatola o preparati da voi, e versarli in una ciotola. Scolare il tonno e versarlo nella ciotola con i ceci. Lavare i pomodori ciliegino, tagliarli in quattro spicchi e metterli nella ciotola. Condite l’insalata con olio extravergine di oliva, sale e pepe, l’aglio in polvere, il basilico fresco spezzettato con le dita e il succo di limone. Mescolare delicatamente, coprire con pellicola trasparente da cucina e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore per fare in modo che l’Insalata di ceci e tonno si insaporisca bene. Enjoy! …a presto.

Outra Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico com Ovos, Tomates Cereja, Azeitonas Pretas e Atum, Insalata di ceci tonno e uova sode facile e veloce (Con l’arrivo della bella stagione e delle giornate di caldo la voglia di cucinare in alcuni giorni è pari a zero… e allora ricorro spesso alle famose insalatone, piatti unici, completi ma leggeri che possiamo realizzare in mille modi in base ai nostri gusti, ai prodotti di stagione o agli ingredienti che abbiamo in frigo. Le insalate ricche sono perfette per chi pranza fuori casa, per chi è al mare e vuole concedersi una pausa pranzo leggera e con pochi grassi, per gite e scampagnate o semplicemente ogni volta che non si ha voglia di accendere i fornelli per cucinare!! Quella di oggi è una buonissima Insalata di ceci tonno e uova sode, facile e veloce da preparare, arricchita con pomodorini e olive nere, senza maionese per renderla più leggera. Vediamo insieme gli ingredienti.). Ingredienti : 400 g Ceci Precotti, 2 Uova, 10-15 q.b. Olive Nere, 10-15 Pomodori Di Pachino, 160 g Tonno Sott’olio (2 scatolette), q.b. Cipolle, Spezie (a piacere). Preparazione : Per preparare questa gustosissima insalata di ceci vi serviranno giusto 8-10 minuti per lessare le uova  Prendete un pentolino, mettete all’interno le uova, riempite fino a coprirle con acqua fredda. Mettete il pentolino sul fuoco e accendete la fiamma, non appena l’acqua comincia a bollire calcolate 10 minuti, poi spegnete ed eliminate il guscio quando le uova sono ancora calde. Fate raffreddare le uova. Nel frattempo lavate per bene i pomodorini e tagliateli a metà o in quattro parti. Tagliate la cipolla a tocchetti o fettine sottili (regolatevi in base ai gusti per la quantità). Scolate il tonno dall’olio di conservazione (se preferite prendete quello al naturale). Solo una volta fredde tagliate le uova in 4 spicchi ciascuno (oppure a metà). Per finire sciacquate sotto l’acqua corrente i ceci precotti e scolateli per bene. Prendete ora un piatto da portata, mettete all’interno i ceci, il tonno, i pomodori, le olive e la cipolla, aggiustate di sale e mescolate delicatamente. Per finire sistemate sopra le uova e condite con olio d’oliva. Se volete potete aggiungere spezie a piacere (io ho usato erba cipollina secca). Et voilà, la vostra gustosissima e genuina Insalata di ceci tonno e uova sode è pronta per andare a tavola, buon appetito e alla prossima ricetta!

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Grao de Bico com Cumin

Ingredientes

250 gramas de grao de bico
1/2 colher de café de paprika
4 cebolas cruas
1 pitada de pimenta do reinosal à gosto
alho
coentro (ou salsinha)
suco de 1 limao
queijo parmesao ralado
2 colheres de sopa de oleo de oliva
1 colher de café de cominho em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Grão-de-bico com Cominho e Paprika Ingredientes: 250g de grão-de-bico, 4 cebolas, 1 dente de alho, Coentro Folhas, Suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de café de Cominho em Pó, ½ colher de café de Páprica Doce, 1 pitada de pimenta do reino, Sal a gosto. Modo de Preparo: De véspera, coloque os grãos-de-bico em uma grande saladeira e cubra com água fria. Deixe de molho por 12 horas. No dia seguinte, cozinhe os grãos-de-bico durante 20 minutos em panela de pressão e reserve. Para preparar o molho, amasse o dente de alho e pique as cebolas. Coloque-os em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, as folhas de coentro e as especiarias. Adicione sal e Pimenta do Reino. Regue os grãos-de-bico com esse molho. Sirva a salada como acompanhamento de uma carne ou peixe grelhados ou sirva como prato principal para uma refeição leve! Dica: polvilhe um pouco de queijo parmesão na hora de servir. (Observaçao Pessoal: substituir o coentro por salsinha fresca.Usar 1 lata em conserva de grao de bico grande de 800 gramas que escorrido fica com 500 gramas, lavar e escorrer. Colocar apenas 1 a 2 cebolas pequenas picadinhas no triturador.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Grão-de-bico com Cominho e Salsinha Ingredientes: 200 g de grão-de-bico, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 60 g de salsinha picada (um maço grande), 3 cebolinhas finamente cortadas, 1 limão siciliano grande (suco), 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (chá) de cominho em pó, Sal e pimenta moída na hora. Modo de fazer: Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho em uma tigela grande com água, acrescente o bicarbonato de sódio e deixe descansando durante toda a noite em temperatura ambiente. Escorra o grão-de-bico e coloque em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe ferver e escume sempre que se formar espuma na superfície. Baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 1h ou até que o grão esteja macio mas mantendo a sua forma. Assim que o grão estiver cozido, escorra e despeje em uma tigela grande e enquanto ele ainda estiver quente adicione a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, o cominho, o azeite, sal e pimenta. Misture bem e deixe amornar para servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Grao de Bico com Cumin e Mostarda

Ingredientes

250 gramas de grao de bico
salsinha fresca
1 colher de sopa de mostarda
sal
115 ml de oleo de oliva
3 colheres de sopa de suco de limao
alho
cominho em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Grão-de-Bico com Cominho e Mostarda Ingredientes:  250 g de grão de bico, 1 folha de louro, 1 cebola inteira descascada e furada com 1 cravo, 1 colher de sopa de mostarda, 115 ml de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de suco de limão,  2 dentes de alho amassados, cominho em pó, 4 colheres de sopa de coentro fresco picado ou – salsinha, sal. Modo de Preparo: De véspera, deixar o grão de bico de molho. No dia seguinte colocar numa panela e adicionar água fria o suficiente até cobrir os grãos. Juntar o louro e a cebola e cozinhar por 45 minutos ou até amolercerem. Passar por uma peneira para tirar a água, dispensar a cebola e folha de louro e colocar os grãos numa saladeira. Numa tigelinha misturar bem a mostarda, o azeite, o suco de limão, o cominho e o sal até formar um molho homogêneo. Jogar esse molho por cima do grão de bico. Polvilhar com o coentro ou a salsinha. (Observaçao Pessoal: substituir o coentro por salsinha fresca. Usar 1 lata em conserva de grao de bico grande de 800 gramas que escorrido fica com 500 gramas, lavar e escorrer.).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Grao de Bico com Ovo Cozido

Ingredientes

1 lata de grao de bico cozido (500 gramas)
1 cebola média
4 ovos cozidos
salsinha
sal
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Grão de Bico e Ovo Cozido (Claudia) Ingredientes: Ingredientes (p. 4 pessoas): 1 lata de grão de bico cozido (500gr), 1 cebola média (crua picadinha), 4 ovos cozidos, 1 raminho de salsa, sal, oleo de oliva. Preparação: Pique a cebola e a salsa separadamente e reserve. Leve ao lume o grão-de-bico, quando levantar fervura desligue escorra e reserve. Coloque a cebola, a salsa e o grão de bico numa travessa e mexa delicadamente. Corte os ovos cozidos em gomos e utimize-os para decorar este prato ou então sirva-os inteiros, separadamente. (Obeservaçoes Pessoais: Se usar grao de bico de lata, lava e escorra bem retirando as cascas que soltarem. Deixe no escorredor para ele escorrer bem antes de utilizar na receita, retirando o excesso de umidade com um papel absorvente. Eu uso salsinha desidratada e corto a cebola crua no processador. Tempero com 1 - 2 colheres de sopa de oleo de oliva e uma pitada de sal e levo para a geladeira, retirando apenas na hora de servir.). Muito facil de preparar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Lentilhas

Ingredientes

300 gramas de lentilhas
2 talos de salsao
1 cebola
1/2 lata de ervilha escorrida
1 folha de louro
1/2 lata de milho escorrido
2 batatas
1 pimantao vermelho
sal à gosto
2 cenouras grandes raladas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Lentilha com Legumes em Lata (Essa salada fica bem colorida por causa dos vários legumes que vão na receita (ervilha, milho, pimentão, cenoura). Ingredientes: 300 g de lentilhas, 1 cebola inteira, 1 folha de louro, 2 batatas, Sal a gosto, 2 de cenouras grandes raladas, 2 talos de salsão picados, 1/2 lata de ervilha, escorrida, 1/2 lata de milho, escorrido, 1 pimentão vermelho picado, Sal a gosto. Ingredientes para o Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 maço de salsinha picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 5 colheres (sopa) de azeite, Cebolina em rodelas para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe a lentilha em água com a cebola e o louro em fogo médio por 40 minutos ou até as lentilhas amaciarem. Reserve. Enquanto isso, cozinhe as batatas com a casca em água e sal. Escorra, descasque-as e corte em cubinhos. Reserve. Escorra as lentilhas, retire a cebola e o louro, coloque-as numa saladeira. Adicione a cenoura, o salsão, as ervilhas,o milho e o pimentão. Tempere com o molho e leve à geladeira por 2 horas.. Modo de Preparo para o Molho: Numa tigelinha misture o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta, acrescentando o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor. (Observaçao Pessoal: Se estiver com pressa use lentilhas em conserva escorridas.).

Outra Receita Minha Receita Salada de lentilhas e Tomates, Salade de lentilles et de tomates Ingrédients : 250 g de lentilles vertes, 250 g de tomates cerises, 80 g de pousses d’épinard, 1 oignon rouge, 1/2 citron jaune, 1/2 citron vert, 1 poignée de coriandre, 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de cumin en poudre, 1 gousse d’ail, 2 cuil. à soupe de chutney à la mangue, Sel, poivre. Préparation : Pressez le jus des citrons. Émincez l’oignon. Écrasez la gousse d’ail. Ciselez la coriandre. Faites cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, mélangez le jus des citrons, le vinaigre, une pincée de sel, puis ajoutez l’oignon – après quelques min il deviendra rosé. Fouettez l’huile, le cumin, l’ail, le chutney, puis mélangez dans un saladier avec l’oignon, les lentilles égouttées et refroidies, la coriandre, les tomates coupées en deux et les épinards. Salez, poivrez.

Outra Receita Salada de Lentilhas e Legumes, Salade de lentilles aux légumes Ingrédients : 120 g de lentilles vertes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 avocat, le jus d’un demi citron, quelques feuilles de basilic, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l’avocat qu’il faudra arroser de jus de citron afin qu’il ne noircisse pas, ensuite Hacher finement les feuilles de basilic. Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.

Outra Receita Minha Receita Salada de Lentilhas, Batatas e Cenouras Ingredientes: 250 gramas de lentilha, 1 folha de louro, 200 gramas de batata sem casca, 2 cenoura, 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva, 1/2 xícara (chá) de aceto balsâmico, sal a gosto, pimenta-do-reino moída a gosto, cheiro-verde a gosto. Modo de preparo : Em uma panela, cozinhe a lentilha em água, com o sal e o louro, até ficar macia. Escorra e deixe esfriar. Depois, cozinhe a batata em água e sal. Espere esfriar e corte-a em cubos. Cozinhe a cenoura em água e sal, e pique em cubinhos. Em uma saladeira, junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre. Misture bem e salpique o cheiro-verde. Leve à geladeira por 2 horas.

Outra Receita Salada de Lentilha e Legumes, Salade de lentilles aux légumes Ingrédients : 120 g de lentilles vertes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 avocat, le jus d’un demi citron, quelques feuilles de basilic, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l’avocat qu’il faudra arroser de jus de citron afin qu’il ne noircisse pas, ensuite Hacher finement les feuilles de basilic. Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.

Outra Receita Salada de Lentilhas do Laurent, fraîcheur aux lentilles (Lauren Tf1) (J'ai donné un coup de fraîcheur aux lentilles ! Une salade vite faite mais bien assaisonnée pour déconfiner sans prise de tête.). Ingrédients (pour 4 pers.) :  250 g de lentilles, 2 carottes oranges, 2 carottes jaunes, 150 g de fromage de brebis au lait cru bio, 1 bouquet de ciboulette ciselée. Ingredients Vinaigrette acidulée : ¼ d’oignon rouge haché, ½ cuil. à café de piment d’Espelette (facultatif) , ¼ cuil. à soupe de vinaigre blanc, Le jus d’une ½ orange, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre Preparation : Faites cuire les lentilles 20 min à l’eau sans sel. 5 min avant la fin, ajoutez les carottes taillées en ‘sifflet’. Egouttez, réservez au frais. Coupez le fromage brebis en cubes, roulez-les dans la ciboulette, compressez légèrement, réservez au frais. Dans le saladier mettez les lentilles, les carottes, assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette, ajoutez le vinaigre, le jus d’orange, l’huile. Mélangez. Posez dessus les cubes de brebis. Servez frais. Fonte: Laurent Tf1.

 

 

 
Salada de Lentilhas
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Lentilhas e Linguiça Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de lentilha, 2 xícaras (chá) de água, 1 linguiça calabresa defumada em rodelas, 1 tablete de caldo de carne, 3 dente de alho picado, 1 cebola picada, Salsinha picada, Azeite, Sal. Modo de preparo : Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água. Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria. Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Outra Receita Salada de Lentilhas e Legumes, Salade de lentilles aux légumes Ingrédients : 120 g de lentilles vertes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 avocat, le jus d’un demi citron, quelques feuilles de basilic, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l’avocat qu’il faudra arroser de jus de citron afin qu’il ne noircisse pas, ensuite Hacher finement les feuilles de basilic. Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.

Outra Receita Salada de Lentilhas e Blé, Salade de poulet et Délice Blé & Lentilles vinaigrette au miel (Tipiak) Ingrédients : 1 sachet de Délice Blé & Lentilles Tipiak, 2 blancs de poulet, 2 carottes, 1 pomme, 1 tomate, 1 sachet de salade, Copeaux de parmesan, sel, poivre. Ingredients pour la Sauce vinaigrette : 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de jus de citron, 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne, 2 cuil. à café de miel, sel, poivre. Préparation de la recette : Portez à ébullition 1 l d’eau, ajoutez le contenu du sachet de Délice Blé & Lentilles Tipiak puis laissez cuire 7 min. Egouttez et rincez à l’eau froide. Découpez les blancs de poulet en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Salez, poivrez et laissez refroidir. Epluchez les carottes puis râpez-les. Epluchez la pomme et coupez-la en bâtonnets. Découpez la tomate en dés. Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron, la moutarde et le miel. Salez et poivrez. Dans un saladier, versez la salade puis les autres ingrédients. Réservez au frais. Au moment de servir, incorporez la vinaigrette et mélangez. Fonte : Tipiak.

Outra Receita Salada de Lentilhas e Atum, Salade de lentilles au thon (Tipiak) Ingrédients : 2 sachets cuisson de Lentilles Vertes Tipiak, 2 cubes de bouillon de volaille, 1 oignon rouge, 1 boîte de thon au naturel (190 g), 3 tomates, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 10 brins de ciboulette, Sel, poivre. Préparation de la recette :; Faites cuire les 2 sachets de Lentilles Vertes Tipiak dans 2 litres d'eau salée avec 2 cubes de bouillon de volaille, selon le mode d'emploi du pack. Une fois les Lentilles Vertes Tipiak cuites, laissez refroidir et réservez dans un saladier. Émincez finement l'oignon rouge. Égouttez et émiettez le thon. Découpez les tomates en petits quartiers. Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre du moulin. Versez l'assaisonnement sur les Lentilles Vertes froides puis mélangez. Rajoutez l'oignon rouge émincé, le thon émietté ainsi que les quartiers de tomates et mélangez de nouveau. Pour finir, ciselez les brins de ciboulette que vous parsemez sur la salade de Lentilles Vertes. Servez frais ! Astuce : Pour un plat plus complet, rajoutez 4 œufs durs coupés en deux. Fonte : Tipiak.

Outra Receita Salada de Lentilhas e Quinoa, Salade de lentilles et quinoa (Tipiak) Ingrédients : 1 sachet de Lentilles Vertes Tipiak, 1 bouillon cube, 100 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 1 carotte, 1 avocat, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 tomates, Vinaigrette, Sel, poivre. Préparation de la recette : Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau et le bouillon cube puis plongez-y le sachet de Lentilles Vertes Tipiak. Réduisez l'ébullition, laissez cuire 11 minutes. Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette et laissez égoutter 30 secondes. Ouvrez-le, versez les Lentilles Vertes Tipiak dans un plat et laissez-les refroidir. Dans une autre casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez le Quinoa Gourmand Tipiak et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Égouttez soigneusement et versez dans un plat pour faire refroidir. Pendant ce temps, râpez la carotte, coupez l'avocat en petits cubes et citronnez-le. Découpez les tomates en petits dés. Mélangez avec les Lentilles Vertes Tipiak et le Quinoa Gourmand Tipiak, incorporez la vinaigrette. Assaisonnez à votre convenance. Dressez dans des verrines et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Astuce : Pour pouvez agrémenter votre salade en y ajoutant un fromage doux type feta ou encore du magret fumé, ou bien des pignons de pin préalablement passés à la poêle. Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas. Fonte : Tipiak.

Outra Receita Salada de Lentilhas, Abobrinha e Pimentoes, Salade de lentilles aux légumes Ingrédients : 120 g de lentilles vertes, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 avocat, le jus d’un demi citron, quelques feuilles de basilic, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide, sans ajout de sel, pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits carrés ainsi que l’avocat qu’il faudra arroser de jus de citron afin qu’il ne noircisse pas, ensuite Hacher finement les feuilles de basilic. Dans un saladier, mélanger les lentilles, courgette, poivron, tomate, avocat et basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.

Outra Receita Salada de Lentilhas com Curry, Salade de lentilles au curry, œuf mollet et lardons Ingrédients : 300 g de lentilles vertes du Puy, 6 œufs, 200 g de lardons fumés, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 carotte, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 2 pincées de curry en poudre, sel poivre. Étapes :  Mettez les lentilles dans une passoire, rincez-les, égouttez, versez-les dans un faitout. Pelez l’ail et l’oignon. Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Ajoutez le tout avec le bouquet garni dans le faitout. Couvrez d’eau froide, laissez frémir 40 min. Pendant ce temps, plongez les œufs délicatement dans une casserole d’eau frémissante. Comptez 7 min de cuisson s’ils sont froids, 6 min s’ils sont à température ambiante. Dès qu’ils sont mollets, rafraîchissez-les sous l’eau froide puis écalez-les délicatement. Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les lardons 3 min à feu vif. Dans un bol, émulsionnez le vinaigre et l’huile avec du sel, du poivre et le curry. Ôtez le bouquet garni, l’ail et l’oignon du faitout. Égouttez les lentilles et la carotte, mettez-les dans un saladier. Nappez de vinaigrette, mélangez, répartissez dans des assiettes. Posez un œuf mollet sur chacune, parsemez de lardons. Servez tiède. Conseils : Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de chorizo.

Salada de Lentilhas com Peixe, Salade de lentilles  (Grupo Luceram) Pour 6 personnes : 280 g de lentilles, 1 gros oignon rouge, 1 beau filet de haddock ou filet de hareng fumé, huile olive, vinaigre de vin, sel poivre, persil ou basilic ciselé (option). La veille faire cuire les lentilles 25 mn dans l'eau bouillante avec 2 feuilles de laurier,  une gousse d'ail. Couper un oignon finement en lamelles puis en petits cube. Couper le filet de haddock en lanière puis en cube, mélanger aux lentilles, assaisonner avec l'huile d'olive,  sel, poivre. mettre au réfrigérateur une heure au moins avant de déguster. Fonte : Grupo Luceram.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Lentilhas e Frango

Ingredientes

200 gramas de lentilha
1 folha de louro
1 cebola
1 colher de sobremesa rasa de salsinha desidratada
1 colher de sopa de oleo de oliva
2 ovos cozidos
sal
pimenta poivre gris
1 peito de frango

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Lentilhas e Peito de Frango (Claudia) (Lentilhas com peito de Frango Cozido e Desfiado. Uma receita simples para os almoços do dia a dia. Minha Receita Salada  de Lentilha com Frango (Claudia) Ingredientes: 200 g de lentilha, 1 cebola, 1 colher (sopa) de oleo de oliva, sal e pimenta-do-reino poivre gris a gosto, 1 peito de frango grande, 1 folha de louro, 1 colher (sobremesa rasa) de salsinha desidratada, 2 ovos cozidos para acompanhar. Modo de Preparo: Deixe as lentilhas de molho por 1 hora na agua. Lave em agua corrente e escorra. Coloque a lentilha para cozinhar em 5 vezes a sua quantidade de agua fria e coloque a cebola inteira descascada para cozinhar junto uns 20 minutos depois da fervura. Retire a cebola e reserve. Coloque as lentilhas em um escorredor fino e passe as lentilhas cozidas em agua fria corrente e deixe escorrer bem uns 5 minutos.  Numa tigela tempere as lentilhas com sal e pimenta poivre gris, salsinha e um fio de oleo de oliva. Coloque a cebola cozida cortadinha junto. Em outra panela cozinhe o frango em água fervente com sal, 1 pitada de pimenta do reino poivre gris e louro. Retire e deixe esfriar. Desfie o frango e junte à lentilha. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora. Fatie os ovos e espalhe por cima ou coloque em volta para enfeitar. Polvilhe com a salsinha picada e sirva. Testado e Aprovado! Uma delicia.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita (Receita Original) Salada de Lentilha com frango (Lentilhas com peito de frango cozido e desfiado. Uma receita simples para os almoços do dia a dia, espero que gostem!) Ingredientes : 500 g de lentilha, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite, 50 ml de vinho branco, 1/2 pimentão vermelho, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 4 peitos de frango, 1 folha de louro, 2 ovos cozidos, 1 colher (sopa) de salsa picada. Modo de preparo:  Deixe as lentilhas de molho por 1 hora. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Quando dourar, adicione o vinho. Acrescente o pimentão picado, a lentilha escorrida e misture muito bem. Coloque a água, o sal e a pimenta e cozinhe por 20 minutos. Cozinhe o frango em água com sal e louro. Retire e deixe esfriar. Desfie o frango e junte à lentilha. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora. Fatie os ovos e espalhe por cima. Polvilhe com a salsinha picada e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao

Ingredientes

160 gramas de macarrao
150 gramas de tomate cereja
100 gramas de mozzarela em cubinhos
5 folhas de basilico fresco
oleo de oliva
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta com Mozzarela e Tomatinhos, Pasta alla Crudaiola Ingredientes: 160 gramas de macarrao, 150 gramas de tomates cereja, 100 gramas de mozzarela cortada em cubinhos, 5 folhas de basilico fresco, oleo de oliva, sal. Receita Original Ingredienti per 2 persone: 160 gr pasta, 150 gr pomodorini ciliegia, 100 gr mozzarella, 5 foglie di basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento per la pasta alla crudaiola: Mettete a bollire una pentola di acqua salata. Quando l’acqua bollirà mettete a cuocere la pasta del formato che preferite e nel frattempo preparate il condimento. Tagliate a pezzetti il basilico fresco e mettetelo nell’olio extravergine di oliva. Se volete che prenda ancora più gusto provate ad aromatizzarlo. Tagliate i pomodorini ciliegia in 4 parti, scolateli dall’acqua in eccesso e metteteli in un’insalatiera con la mozzarella tagliata a cubetti. Condite la mozzarella e i pomodori con l’olio al basilico e mescolate bene. Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua corrente del rubinetto poi scolatela nuovamente e mettetela nell’insalatiera con il resto degli ingredienti. Mescolate in modo che si amalgamino tutti i sapori e mettetela in frigo coperta da pellicola trasparente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: ovviamente se volete potete anche mangiare la pasta alla crudaiola calda con la pasta appena scolata e non passata sotto l’acqua fredda del rubinetto. Potete aggiungere anche olive taggiasche, capperi, mais dolce o altri ingredienti tutti a crudo.

Outra Receita Minha Receita Saladas de Macarrao da Benedetta, 5 Idéias de Salada de Macarrao da Benedetta, 5 idee con pasta fredda per l’estate, ricette con la pasta facili e veloci pronte in pochi minuti che portano  colore e sapore alla tavola: pasta alla greca, pasta bresaola e rucola, pasta mediterranea, pasta al tonno, pasta pesto e zucchine.  Per tutte le ricette scoliamo la pasta al dente e passiamola sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. In questo modo possiamo preparare la pasta in anticipo e condirla pochi minuti prima di servire, quando vogliamo preparare una cena fredda veloce per l’estate. Le dosi degli ingredienti sono indicative e possono essere modificate a piacere. La quantità di pasta indicata è per 4 persone circa.
Receita Salada de Macarrao Grega com Tomates Cereja, Azeitonas Pretas e Queijo, Pasta Fredda alla Greca (Benedetta) Ingredienti: 350 g di penne, 150 g di formaggio feta, 1/2 cipolla rossa, 200 g di pomodori datterini, 1 cetriolo, 150 g di olive nere, origano, sale, olio d’oliva q.b. Preparazione: Una volta preparata la pasta mescoliamo in un insalatiera il formaggio feta a cubetti, il cetriolo a pezzetti, le olive e la cipolla rossa a fettine sottili. Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi e saliamo a piacere. Terminiamo con olio di oliva e un po' di origano. Fonte: Benedetta.
Receita Salada de Macarrao com Rucula e Bresaola (Benedetta) Ingredienti: 350 g di rigatoni, 80 g bresaola, 40 g grana padano, 50 g di rucola, succo di mezzo limone, olio, sale, pepe q.b. Preparazione: Versiamo la pasta fredda in un insalatiera, spezzettiamo con le mani la rucola e la bresaola. Aggiungiamo il grana in scaglie, il succo di mezzo limone e l'olio di oliva. Infine saliamo e diamo una spolverata di pepe. Fonte : Benedetta.
Receita Salada de Macarrao com Tomates Cereja, Mozzarela e Azetonas Pretas, Pasta Fredda Mediterranea (Benedetta) Ingredienti: 350 g di mezze maniche, 200 g di pomodorini, 200 g mozzarella, 150 g di olive nere, qualche foglia di basilico. Preparazione: Alle mezze maniche già cotte aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, la mozzarella a cubetti e le olive nere. Condiamo con sale e olio di oliva, a piacere aggiungiamo qualche fogliolina di basilico fresco.
Receita Salada de Atum, Milho, Tomates Cereja e Azeitonas Verdes, Pasta Fredda al Tonno (Benedetta) Ingredienti: 350 g di fusilli, 200 g di tonno sott’olio, 140 g di mais, 180 g olive verdi, 10-15 pomodorini, 1/2 cipolla. Preparazione: Versiamo i fusilli in un insalatiera, aggiungiamo il tonno sgocciolato e sminuzzato, il mais, le olive verdi e i pomodorini tagliati a pezzetti. Infine affettiamo finemente la cipolla e mescoliamo. Fonte: Benedetta.
Salada de Macarrao com Abobrinha Grelhada e Muzzarela Fresca, Pasta Fredda Pesto e Zucchine (Benedetta) Ingredienti : 350 g di farfalle integrali, 200 g di fiocchi di latte, 50 g di pesto, 1 zucchina grigliata. Pasta Fredda Pesto e Zucchine Preparazione: Prepariamo le farfalle integrali e versiamole in un insalatiera. Grigliamo una zucchina tagliata a rondelle e aggiungiamola alle farfalle insieme ai fiocchi di latte e al pesto. Mescoliamo e siamo pronti per servire. Fonte:  Benedetta.

 

 
Salada Grega
 
     
 
Salada de Bresaola
 
     
 
Salada Mediterranea
 
     
 
Salada de Atum
 
     
 
Salada de Abobrinha
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Macarrao Fusilli com Mini Mozzarela, Tomates Cereja e Azeitonas, Pasta fredda (è un primo piatto semplicissimo e davvero gustoso. Quando arriva l’estate le pietanze fredde sono molto gradite. La mia ricetta della pasta fredda è un’idea facile e salutare tipicamente estiva e adatta ad esempio da portare in spiaggia o fuori per una scampagnata. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Pasta fredda..). Ingredienti : 400 g Pasta fusilli, 50 g Olive Nere, 100 g Pomodori, 100 g Mozzarelline Ciliegine, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Basilico. Preparazione : Iniziate la preparazione della Pasta fredda, dalla cottura della pasta. Ponete una pentola con dell’acqua sul fornello, quando arriverà a bollore inserite il sale e la pasta. Cuocete la pasta tirandola al dente. Passatela sotto acqua corrente per raffreddarla e conditela con dell’olio evo dentro una ciotola capiente. Lavate i pomodorini ed il basilico, tagliate i pomodori a metà o in 4 pezzi se sono piuttosto grandi, inseriteli in un’altra ciotola insieme al basilico, olive nere sgocciolate e sciacquate sotto acqua corrente, sale e olio. Mescolate per bene il tutto e versate nella pasta. Aggiungete anche le mozarelline tagliate a metà e condite il tutto per bene. Mescolate la pasta e servite. Potete riporla in frigorifero per il giorno dopo oppure portarla con voi sulla spiaggia. Ecco a voi la mia ricetta della Pasta fredda, primo piatto.

 

 
Pasta Fredda
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Coquillettes com Milho, Tomate e Queijo em Cubos, Salade de pâtes froides aux crudités Ingrédients : 330 g de pâtes coquilletes, 330 g de concombre, 3 tomates, 140 g de maïs, 110 g de gouda, Huile, vinaigre, Sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur l’emballage. Une fois cuites, laissez-les refroidir une vingtaine de minutes. Pour éviter qu’elles ne collent ensuite, versez un filet d’huile. Coupez le concombre en dès, les tomates en morceaux et le gouda en petits cubes. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le concombre, les tomates, le maïs et le fromage. Assaisonnez le tout et mélangez à nouveau.

Outra Receita Minha Receita Salada de macarrão com legumes e frios (Receita maravilhosa. Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Salada de macarrão com legumes e frios, opção perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento na sua refeição, além disso é muito prática de preparar.). Ingredientes da salada de macarrão: 1 pacote de macarrão tipo penne tricolor cozido (500g), 1 xícara (chá) de presunto em cubos, 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos, 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês, 1 cenoura ralada, 1 lata de milho verde escorrido, 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio, 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese, 4 colheres (sopa) de azeite, Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Modo de preparo: Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o presunto, a mussarela, o brócolis, a cenoura, o milho, o tomate e a maionese. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

 

 

 
Salada de Macarrao
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Macarrao Trofie com Pimentoes, Abobrinha, Beringela, Tomates Cereja e Azeitonas Pretas, Pasta Fredda Ortolana, un primo estivo di pasta fredda davvero gustoso. Solo ingredienti di stagionefanno da condimento a questo delizioso primo piatto estivo, ottimo da gustare anche in spiaggia. Colorato, appetitoso, si prepara in poco tempo e a tavola è sempre un successo. o ho utilizzato le verdure che avevo in frigo, ma voi, come dico sempre, metteteci del vostro, andate con la vostra fantasia e ricordate, questi piatti più sono ricchi e più sono buoni.). Ingredienti: Pasta Fresca (strozzapreti o trofie) 500 q.b., Peperone Giallo 1, Peperone Rosso 1, Melanzana 1, Zucchine (romanesche) 2, Pomodorini Datterini(maturi ma sodi) 15, Olive (senza nocciolo) q.b., Sale q.b., Olio Extravergine D’olivaq.b., Pepe q.b., Basilico q.b. Preparazione : Laviamo le verdure, le tagliamo tutte in tocchetti, tranne i pomodori, che li utilizzeremo tagliandoli in fette. Cuociamo le verdure in padella con olio evo e sale, le cuociamo ma lasciandole belle croccanti ( sono più buone e mantengono di più le loro proprietà) e gli ultimi due minuti di cottura aggiungiamo i pomodorini tagliati in fette. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo e la mettiamo in una grande insalatiera con olio evo, girandola spesso per non farla attaccare e per farla freddare per bene. Prendiamo la pasta, freddata, la condiamo con le verdure, aggiungiamo le olive, una macinata di pepe, sistemiamo di sale, diamo colore e sapore anche con delle foglie di basilico che spezzettiamo. La pasta fredda all’ortolana è pronta per essere portata a tavola, un primo davvero invitante, dai sapori e profumi estivi. I consigli: Al posto degli strozzapreti, possiamo utilizzare altra pasta fresca, come le orecchiette o le trofie. Una volta preparata, la pasta fredda all’ortolana si mantiene in frigo chiusa in contenitori ermetici per massimo tre giorni.

 

 
Pasta Fredda Ortolana
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Pasta Caprese (Freschezza e semplicità, sono questi gli aggettivi che accompagnano il piatto estivo per eccellenza ovvero la caprese: un delizioso e indissolubile trio di sapori mediterranei che rallegra le tavole con gusto ed è apprezzato da tutta la famiglia. Per questo da sempre lo proponiamo in varianti sfiziose, dalle più eccentriche come la caprese decadente a quelle più di tendenza come la caprese fingerfood. In questa ricetta dell’ insalata di pasta caprese abbiamo scelto un classico della tradizione culinaria italiana da arricchire con questi aromatici e colorati ingredienti. Perfetta da gustare nella stagione calda per rifocillarsi durante le giornate più afose, la pasta caprese è l’insalata fredda che stavate cercando per stuzzicare l’appetito dei più piccoli in estate!) Pasta fredda Ingredienti per la pasta: Mini Fusilli 280 g, Pomodorini datterini 200 g, Mozzarelline ciliegine 400 g, Basilico q.b., Zucchero 10 g, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale fino q.b., Timo q.b. Ingredenti per la salasa al Basilico: Basilico 10 g, Olio extravergine d'oliva 50 g. Preparazione Come preparare la Pasta caprese: Per realizzare la pasta caprese per prima cosa lavate i pomodorini, quindi tagliateli a metà e adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno, conditeli con olio di oliva, zucchero, sale e foglioline di timo fresco. Cuocete i pomodorini in forno statico preriscaldato a 220° per circa 15 minuti. Intanto ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata che servirà per la cottura della pasta e portatela al bollore. Tagliate a metà le mozzarelle; quindi realizzate la salsa al basilico: versate nel bicchiere di un mixer le foglioline di basilico pulite in precedenza con un panno, versate l’olio e miscelate con il frullatore a immersione per ottenere una salsa non troppo densa, trasferite la salsa in una ciotolina e coprite con pellicola per non farla ossidare e riponetela in frigorifero. Cuocete la pasta rispettando i tempi di cottura riportati sulla confezione. Nel frattempo i pomodorini saranno pronti, sfornateli e lasciateli intiepidire. Scolate bene la pasta e versatela in una ciotola, condite con un filo d'olio di oliva e lasciatela raffreddare, quindi aggiungete le mozzarelline, le foglie di basilico fresco e i pomodorini. Insaporite con la salsa al basilico preparata in precedenza, mescolate e servite la vostra pasta caprese! Conservazione: La pasta caprese si conserva in frigorifero per 3 giorni al massimo. Sconsigliamo la congelazione. Consiglio: La pasta caprese è un primo piatto fresco e semplice ma nulla vi vieta di arricchirla con altri ingredienti stuzzicanti come olive o tonno. (Obsevaçao Pessoal:  exemplo è com fusilli. Senao utilize penne rigati.).

Outra Receita Salada de Macarrao com Azeitonas Prestas, Basilico e Lascas de Parmesao, Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana (Quando le temperature iniziano ad alzarsi si ha voglia di piati freschi e golesi ma che non richiedano molto tempo in cucina. Questa insalata di pasta con basilico e scaglie di grana,  quindi è proprio la soluzione ideale se volete realizzare una ricetta sfiziosa per chi vuole portare a tavola un piatto che piaccia a tutti, facile ed economico , facendo ovviamente un'ottima figura. Questa è anche una ricetta furba perché può essere preparata in anticipo e portata a tavola quando è il momento opportuno. È ottima sia tiepida che fredda, insomma non perdete il passo passo e vedrete che buona!). Ongredienti: 350 g di pasta, 100 g di parmigiano a scaglie, 1 mazzetto di basilico, 100 g di olive verdi e nere, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione : Per realizzare la ricetta dell'insalata di pasta con basilico e scaglie di grana mettete su un piano di lavoro tutti gli ingredienti che vi occorreranno per farla. Tagliare il parmigiano a scaglie. Mettere il parmigiano in un recipiente freddo. Aggiungere le olive tagliate a rondelle. Il basilico tagliato a listerelle. Lasciar riposare il tutto per 30 minuti circa irrorando con poco olio. Aggiungere poi la pasta fatta precedentemente cuocere al dente, scolata benissimo, freddata e condita con olio. Amalgamare i sapori per almeno un'ora a temperatura ambiente. Impiattare e decorare con olive intere e un ciuffo di basilico.

Outra Receita Salada de Macarrao, Pasta fredda (E’ arrivata la bella stagione e avete voglia di preparare un buon piatto fresco e veloce? La pasta fredda è la soluzione ideale se non volete rinunciare ad un pasto gustoso e ricco, adatto sia da portare in ufficio per una pausa pranzo fresca e rigenerante, sia da gustare sotto l’ombrellone, per un picnic all’aperto o per una cena tra amici! Una ricetta light che si presta a tantissime gustose varianti: noi ve ne proponiamo una saporita e colorata con zucchine, carote e piselli e l’aggiunta di cubetti di mortadella ed Emmentaler, che rendono questo piatto ancora più saporito. Non possono mancare le erbe aromatiche! Il timo e il basilico danno un profumo irresistibile alla pasta fredda, aggiungendo un tocco in più al vostro piatto. Con la pasta fredda è impossibile non accontentare tutti, e se avete voglia di un piatto leggero ma allo stesso tempo sfizioso, questa è la ricetta perfetta per voi!). Ingredienti: Fusilli 320 g, Zucchine 200 g, Carote 150 g, Olio extravergine d'oliva 50 g, Pomodorini ciliegino 200 g, Sale fino q.b., Pepe nero q.b.,, Pisellini 200 g, Mortadella 100 g, Emmentaler 100 g, Timo 1 rametto, Basilico q.b. Preparazione: Per preparare la pasta fredda, per prima cosa mettete a bollire una pentola capiente di acqua salata. Lavate e pelate le carote, spuntatele e tagliatele a listarelle di circa 3 cm di lunghezza. Fate lo stesso con le zucchine: lavatele e spuntatele, poi tagliatele a listarelle all’incirca della stessa grandezza delle carote per assicurare una cottura uniforme. Quando l’acqua sarà arrivata a bollore, aggiungete le carote, le zucchine e i piselli e sbollentateli per 2-3 minuti. Scolate le verdure con una schiumarola tenendo l'acqua di cottura nel tegame e trasferite le verdure in una ciotola con acqua ghiacciata, in modo da fermare la cottura e mantenere un colore brillante. Lessate la pasta nella stessa acqua in cui avete sbollentato le verdure e cuocetela al dente. Nel frattempo potete preparare il resto degli ingredienti che vi serviranno per condire la pasta: lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti, poi tagliate la mortadella e il formaggio a cubetti. Quando la pasta sarà molto al dente, scolatela e trasferitela in una ciotola; conditela con un filo d’olio e mescolate bene per evitare che diventi collosa; lasciate che si raffreddi a temperatura ambiente. Una volta fredda, scolate le verdure dall'acqua con ghiaccio e trasferitele in un’altra ciotola, per unirle alle foglioline di timo, quelle di basilico, i pomodorini e i cubetti di mortadella, i cubetti di formaggio e infine la pasta oramai fredda. Pepate a piacere, mescolate per distribuire bene tutti gli ingredienti e impiattate: la vostra pasta fredda è pronta per essere servita! Conservazione: Potete conservare la pasta fredda per 2 giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico. La pasta fredda non può essere congelata.

Outra Receita Salada de Macarrao Farfalla com Omelete, Insalata di pasta fredda estiva (In estate si mangia sempre molto volentieri una buona insalata di pasta fredda. È appetitosa, nutriente, fresca ed anche comoda e pratica visto che la si può preparare in anticipo. Ideale da gustare all’aperto, in terrazza, in giardino, al mare o ad un pic nic. Quella che vi propongo oggi è a base di friggitelli, pomodori secchi e dadini di frittata. Un piatto vegetariano davvero buono. Non perdetevi la ricetta!). Ingredienti (per 6/7 persone)Per la frittata: 3 uova medie, 30 g di Grana Padano o Parmigiano grattugiato, qualche stelo di erba cipollina, sale (io rosa dell’Himalaya), pepe nero. Ingredienti Per la pasta : 500 g di pasta formato farfalle, un abbondante ciuffo di prezzemolo, 7/8 pomodori secchi sott’olio, 2 cucchiai di capperi sotto sale, 400 g di peperoncini verdi dolci (friggitelli), olio all’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero. Nota : Per chi segue una dieta vegetariana sarà sufficiente sostituire il Grana/Parmigiano con un formaggio analogo preparato con caglio vegetale. Procedimento: Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolarla al dente e passarla subito sotto acqua fredda corrente. Condirla con un filo di olio extravergine e mescolarla bene. Metterla da parte. Prepariamo la frittata! In una terrina sbattere le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e l’erba cipollina precedentemente lavata, asciugata e tagliuzzata con una forbice. Unire il formaggio grattugiato e amalgamare perfettamente. Scaldare un filo d’olio in una piccola teglia antiaderente (possibilmente rettangolare della misura di 25 x 18 cm) e cuocervi una frittatina sottile girandola su entrambi i lati. Quando sarà pronta, toglierla dalla teglia e lasciarla raffreddare; quindi tagliarla prima a striscioline, poi a cubetti. Lavare i friggitelli, eliminare il picciolo e, con la punta di un coltello, rimuovere la parte centrale con i semi. Quindi tagliarli a metà ed eliminare i filamenti bianchi e gli eventuali altri semini. Infine tagliarli a pezzettini. In un tegame scaldare qualche cucchiaio di olio all’aglio, poi aggiungere i friggitelli, salarli leggermente e cuocerli a fuoco vivo fino a quando risulteranno dorati. Mescolare spesso. Sgocciolare i pomodori secchi dall’olio di conservazione e metterli in un mixer insieme alle foglie di prezzemolo precedentemente lavate e ai capperi dissalati sotto acqua corrente. Tritare il tutto grossolanamente e trasferire in una ciotola. Unire un cucchiaio di olio e mescolare. Alla fine “assembliamo” tutti gli ingredienti. Unire alla pasta il trito di prezzemolo, pomodori secchi e capperi. Mescolare, poi aggiungere i friggitelli ed, infine, i dadini di frittata. Mescolare il tutto delicatamente. Distribuire l’insalata di pasta fredda nei piatti individuali cospargendola con una macinata di pepe.

 

 
Pasta Fredda Festiva
 
     

 

Outra Receita Salada de Macarrao Trofie com Creme de Ricota, Tomates e Queijo em Cubos, Pasta fredda con ricotta e pomodorini (La pasta fredda con ricotta e pomodorini è un primo piatto cremoso e gustoso perfetto per l'estate! Per realizzare il condimento ci siamo ispirati al pesto alla siciliana, mantenendo invariati gli ingredienti di questa splendida regione che insieme donano un tripudio di colore al piatto! E nello sperimentare ci siamo accorti che una volta fredda questa pasta acquisiva ancora più sapore, e per non farci mancare nulla abbiamo aggiunto pezzetti di caciocavallo, pomodori e olive taggiasche. Oltre ad essere un piatto facilissimo da preparare si realizza in pochi minuti e la vostra pasta fredda conquisterà tutti i vostri amici, sia in spiaggia che a casa!  Ingredienti: pasta trofie Casarecce 320 g, Caciocavallo stagionato 200 g, Pomodori pizzutelli 450 g,,, Olive taggiasche denocciolate 50 g, Basilico 15 g, Ricotta di bufala 200 g, Olio extravergine d'oliva 30 g, Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai, Pomodori sardi (camone) 220 g, Sale fino q.b., Pepe nero q.b. Preparazione: Per preparare la pasta fredda con ricotta e pomodorini come prima cosa mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua, che servirà per la cottura della pasta. Passate poi al condimento: versate in un mixer i pomodorini lavati, la ricotta, il basilico, l'olio e il parmigiano. Regolate di sale, pepate e frullate il tutto, fino ad ottenere una crema.Versate poi il vostro condimento all'interno di una ciotola capiente dove aggiungerete poi anche la pasta. Prendete poi il caciocavallo, eliminate la buccia esterna e tagliatelo a cubetti piccoli. Prendete poi anche i pomodori sardi, lavateli, eliminate il picciolo e tagliate anche questi a cubetti. Cuocete poi la pasta e scolatela al dente. Passatela sotto un getto d'acqua per bloccare la cottura e trasferitela all'interno del condimento di pomodori e ricotta. Aggiungete poi pomodorini, caciocavallo e olive taggiasche. Poi mescolate il tutto. La pasta fredda con pomodorini e ricotta è pronta potete servirla subito o riporla in frigorifero per gustarla fredda. La pasta fredda con ricotta e pomodorini si può conservare in frigorifero per 1 giorno.  Consiglio: Aggiungete mandorle o pinoli, pecorino o pomodori secchi al vostro pesto per un gusto più intenso! (Observaçoes Pessoais: esta massa tem um creme de ricota e tomates triturados no processador e tomates frescos e queijo em cubo misturados depois.). Fonte: Youtube/Eu.

Outra Receita Salada de Macarrao com Atum e Abobrinha, Insalata di pasta con zucchine e tonno (L'insalata di pasta con zucchine e tonno è un piatto decisamente fresco ed estivo, che di certo sarà l'ideale offerto ad una cena tra amici. Il suo gusto è decisamente ottimo, anche perché il tonno con le zucchine si sposa benissimo! Questa ricetta e assolutamente di facile realizzazione e vi permetterà anche di giocare in anticipo in modo che possiate dedicarvi ad altro! Ecco la ricetta per non sbagliare e fare centro al primo colpo! 320 g di maccheroni o sedani rigati, 5 zucchine, 1 bustina di zafferano, 1 tazzina di vino bianco, poco basilico, 240 g di tonno sott'olio in scatola, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, poco aceto balsamico, 1 spicchio di aglio, poco peperoncino..Preparazione : Quando volete fare la ricetta dell'insalata di pasta con tonno e zucchine, per prima cosa tagliare a rondelle non troppo sottili le zucchine. In una padella mettete 2 cucchiai di olio con l'aglio ed l peperoncino e fate soffriggere. Unite le zucchine, mescolate e fate rosolare. Unite il vino e fate sfumare. Agiungete 2 cucchiai di acqua, lo zafferano mescolate e fate ammorbidire le zucchine per 6-7 minuti mescolando ogni tanto. In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta e scolatela al dente. Passate sotto l'acqua fredda, scolatela ancora e mettetela in una ciotola. Condite con 1 cucchiai di olio extravergine di oliva, il tonno, il basilico spezzettato e le zucchine tiepide. Unite 2 cucchiai di olio ed 1 di aceto balsamico, mescolare fate riposare in frigo almeno 2 ore.

Outra Receita Salada de Macarrao Penne com Bresaola e Tomates Cereja, Pasta fredda con bresaola pomodorini e rucola (Oggi prepariamo una gustosa e fresca pasta fredda con bresaola pomodorini e rucola. Pochi ingredienti, ma che si sposano alla perfezione uno con l’altro e che rendono il pasto leggero e rinfrescante.). Ingredienti : 350 g Penne Corte, 100 g Bresaola, 3 Uova, 90 g Rucola, 300 g Pomodorini Ciliegino, 1 Cipollotto Fresco, 1 cucchiaio Aceto Di Mele, q.b. Sale, Pepe, Olio Extravergine Di Oliva. Preparazione : Lessare la pasta in abbondante acqua salata a bollore e scolarla molto al dente. Porla su un vassoio allargata, condirla con un cucchiaio di olio e lasciarla raffreddare. Sbucciare e lavare il cipollotto, ridurlo a fettine sottili che metterete in acqua fredda per 20 minuti. Quando le userete sgocciolarle tamponarle con carta da cucina. Rassodare le uova. Quando saranno fredde sgusciarle e tagliarle a spicchi. Rosolare per qualche istante le fette di bresaola in un padellino antiaderente. Lavare i pomodorini, privarli dei semini interni e ridurli a pezzettini. In una ciotola versare 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, unire l’aceto, regolare di sale e pepe ed emulsionare. Comporre l’insalata di pasta. In una grande terrina mettere la pasta con tutti gli ingredienti preparati (eccetto le uova), condire con l’emulsione e mescolare delicatamente. Appoggiare sopra gli spicchi di uovo, coprire con pellicola da cucina e porre a rinfrescare in frigorifero un’oretta prima di servire. Buon appetito!

 

 
Pasta Fredda con Bresaola
 
     

 

Outra Receita Salada de Macarrao: Pasta fredda "Caponata" Ingredienti: 150g di pasta integrale, 1 melanzana, 2 zucchine, 2 peperoni, 15 g di uvetta ammollata, 10g di anacardi (caju), olio evo, sale. Modo de Preparo: Cozinhar os legumes picadinhos em cubos ( 1 beringela, 2 abobrinhas, 2 pimentoes) com oleo de oliva e sal por uns 15-20 minutos em fogo baixo. Cozinhar a massa farfalla e escorrer, adicionar as uvas passas hidratadas e os legumes. Salpicar cajuzinhos, misturar e servir frio!

Outra Receita Pasta fredda "Red Passion" Ingredienti: 150g di pasta integrale, 100g di cannellini, 20g di olive, 150g di pomodorini, 1 cucchiaino di pesto pachino (per noi Campisi), olio evo, sale. Modo de Preparo: Cozinhar a massa farfalla e escorrer. Adicionar grao de bico ou feijao branco (em lata cozido lavado e escorrido), azeitonas pretas em fatias sem caroço, tomates cereja, pesto de tomates. Misturar e servir frio!

Outra Receita Pasta fredda "Green Passion" Ingredienti: 150g di pasta integrale, 2 zucchine , 20g di rucola, 30g di pesto fatto in casa, olio evo, sale. Cozinhar os legumes (2 abobrinhas) cortados em cubinhos com oleo de oliva e sal por uns 15-20 minutos em fogo baixo. Cozinhar a massa farfalla. Adicionar os legumes à massa. Cortar rucula com a tesoura, adicionar, e colocar 1 colher de pesto verde. Misturar e servir frio!

Outra Receita Salada de Macarrao com Tomates Cereja, Azeitona Preta e Champignons, Insalata di pasta fredda Ingredienti: 500 g di pasta corta (pennette, maccheroni, fusilli, farfalle), 150 g di pomodorini (pachino o datterino), 200 g di mozzarella o altro formaggio a pasta filata, 80 g di funghetti sott’olio oppure funghi champignon freschi, 50 g olive nere denocciolate, 50 g di scaglie di parmigiano reggiano, 2 spicchi d’aglio (opzionale), basilico q.b., olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Come fare l’insalata di pasta fredda: Iniziare la preparazione della pasta fredda portando a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta e nel frattempo preparare gli ingredienti. Lavare bene i pomodorini sotto l’acqua corrente, tagliarli in due o quattro parti. Condire i pomodorini con olio, sale e pepe nero, infine aromatizzarli con l’aglio schiacciato oppure tagliato a pezzi (da togliere successivamente). Lasciare riposare il tempo della cottura della pasta. Scolare la pasta al dente, condirla con un filo d’olio extravergine di oliva e lasciare raffreddare completamente. E’ sconsigliato raffreddare la pasta sotto il getto di acqua fredda, questo passaggio, a cui in molti ricorrono per raffreddare la pasta più velocemente, la renderebbe insipida e decisamente poco saporita. Nel frattempo ultimare la preparazione degli ingredienti, dunque tagliare la mozzarella a dadini, pulire e tagliare i funghi champignon in alternativa ai funghi sott’olio e denocciolare le olive qualora già non lo fossero. Aggiungere alla pasta fredda i pomodorini conditi e privati dell’aglio. Aggiungere gli altri condimenti. Infine aromatizzare con foglie di basilico fresco, intere o tritate e ultimare con le scaglie di parmigiano. Mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero alcune ore prima di servire, in questo modo l’insalata risulterà molto più saporita. Togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servire. Conservare la pasta fredda in frigorifero per circa 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico oppure coperta con pellicola per alimenti. Buon appetito!

Outra Receita Salada de Macarrao Fusilli Caprese 2 colheres de sopa de pesto, ½ xícara de azeite de oliva, ½ limão tahiti, Sal, Pimenta do reino, 3 xícaras de fusilli cozido, 1 ½ xícara de tomate cereja cortado ao meio, 1 xícara de muçarela de búfala em bolinhas pequenas, Folhas de manjericão fresco a gosto, ½ xícara de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Misturar o pesto, o azeite de oliva, o suco de limão e temperar com sal e pimenta. Reservar. Em uma tigela, misturar o fusilli, os tomatinhos, a muçarela de búfala e as folhas de manjericão. Juntar o molho e o queijo parmesão e servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Grega, Insalata greca (L'insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale estivo che potete senz'altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta, il formaggio tradizionale ellenico. L'insalata greca è un contorno adatto ad accompagnare un secondo piatto di pesce o di carne, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in modo fresco e leggero.). Ingredienti: Feta 200 g, Lattuga iceberg 150 g, Olive nere Greche 8, Cipolle rosse 1, Cetrioli 2, Pomodori ramati piccoli 2, Origano q.b., Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai. Come Preparare l’Insalata Greca: Per preparare l'insalata greca, lavate l'insalata, asciugatela per bene e tagliatela. Proseguite con i cetrioli: lavateli, sbucciateli aiutandovi con un pelapatate e tagliateli a fettine di mezzo centimetro. Sbucciate, lavate e tagliate la cipolla a fette sottili o spesse, secondo i vostri gusti, lavate i pomodori e privateli del picciolo e tagliateli in quarti. A questo punto prendete la feta e tagliatela a cubetti. In una ciotola capiente ponete per prima cosa l'insalata, i cetrioli. Poi proseguite con le cipolle, i pomodori e le olive nere greche. Alla fine aggiungete la feta, l'origano e l'olio. Se preferite potete aggiungere anche un po' d'aceto. Conservazione: E' preferibile consumare l'insalata greca appena fatta o, al massimo, il giorno dopo. Consiglio: L’insalata greca, spesso viene preparata con del peperone verde tagliato a filetti, e la cipolla rossa può essere sostituita con una cipolla novella bianca; inoltre, spesso i cetrioli vengono tagliati a fettine senza necessariamente sbucciarli. Se non trovate le olive nere greche potete sostituirle con delle olive normali, verdi o nere. (Curiosita: Il formaggio greco Feta, preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%) e capra (20%), viene conservato in salamoia sotto forma di grossi pani rettangolari, che somigliano appunto a delle fette, e fetta in greco si pronuncia "feta".).

Outra Receita Salada de Macarrao Tellini Greca Ingredientes: ½ xícara de azeite de oliva, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, ½ limão tahiti, 1 dente de alho amassado, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de tomilho seco, 1 pitada de açúcar, Sal, Pimenta do reino, 3 xícaras de tortellini de queijo cozido, 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio, 1 xícara de pepino japonês cortado em cubos, ¼ xícara de cebola roxa cortada em cubos grandes, ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas, ½ xícara de queijo feta. Modo de Preparo: Misturar o azeite, o vinagre, o suco de limão, o alho, o orégano, tomilho, o açúcar e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar. Em uma tigela, misturar o tortellini, os tomatinhos, o pepino, a cebola, as azeitonas e o queijo. Juntar o molho e servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Farfalle Corn Bacon (Youtube/Eu) Ingredientes: ½ xícara de maionese, ¼ xícara de creme de leite de caixinha, ½ limão siciliano, ¼ colher de chá de páprica picante, Sal, Pimenta do reino, 3 xícaras de farfalle cozida, 1 lata de milho, ½ xícara de bacon em cubos frito, 2 talos de cebolinha picados (fatias finas), 1 colher de sopa de coentro picado (grosseiramente). Modo de Preparo: Misturar a maionese, o creme de leite, o suco de limão, a páprica e temperar com sal e pimenta do reino. Em uma tigela, misturar a farfalle, o milho, o bacon, a cebolinha e o coentro. Juntar o molho e servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de macarrão com Salsicha, Presunto, Azeitonas e Ovo Ingredientes : 3 Colheres (sopa ) Maionese, 1 Tubinho de "Meu segredo 7 vegetais - Maggi ", 3 Salsicha, 200gr Queijo, 150gr Presunto, 2 Tomate, 2 Chuchu, 2 Ovo, 1 Cenoura, Alface, Palmito, Ervilha, Milho, Azeitonas recheadas, 500gr de Macarrão pena ou parafuso (fusilli). Modo de Preparo : Cozinhe o macarrão na aguá com um fio de oléo e sal e reserve . Cozinhe o Chuchu , a cenoura e os Ovos e reserve . Corte todos os ingredientes e numa tigela grande misture-os com o macarrão . Numa vasilha pequena coloque a maionese com o tubinho Maggi , misture bem até dissolver todo tempero. Junte a maionese temperada com o macarrão . E sirva bem geladinho.

Outra Receita Ingredienti insalata di orzo: 200 g di orzo perlato (o decorticato), 150 g di pomodorino di Pachino (o datterino), 120 g di tonno al naturale, 50 g di olive nere denocciolate, 30 g di capperi sott’aceto, 1 spicchio d’aglio (opzionale), prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Come fare l’insalata di orzo fredda: Iniziare la preparazione dell’insalata d’orzo cuocendo l’orzo in abbondante acqua fredda, salata. Seguire i tempi di cottura riportati nella confezione. Nel frattempo lavare bene sotto l’acqua corrente i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà o in quattro parti, dipende dalla dimensione dei pomodorini. Aromatizzare con l’aglio schiacciato oppure tagliato a pezzi grossi da togliere successivamente. Condire con sale, pepe nero e olio extravergine di oliva. Quando l’orzo sarà cotto, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Per agevolare la fase di raffreddamento distribuire l’orzo su una ampio piatto piano o su una placca da forno; è sconsigliato raffreddare l’orzo sotto l’acqua corrente perchè lo renderebbe insipido. Condire l’orzo con i pomodorini aromatizzati e privati dell’aglio. Aggiungere tutti gli altri condimenti, il tonno al naturale, le olive private del nocciolo e tagliate a pezzetti e i capperi. Infine aggiungere il prezzemolo tritato al coltello. Aggiustare eventualmente di sale e aggiungere pepe nero e un filo d’olio extravergine di oliva. Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti. Lasciare riposare l’insalata di orzo in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Conservare eventuale insalata in eccesso in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico oppure coperta da pellicola per alimenti, per circa 2 giorni. Buona apetito.

Outra Receita Salada de Macarrao Fusilli com Queijo Reblochon e Pesto, Salade de pâtes au Reblochon et au pesto Ingredients : 1/3 de Reblochon, 250 g de pâtes (type fusilli), 12 grosses tomates cerises, 1 botte de basilic, 15 g de parmesan, 20 g de pignons de pin, 10 cl d’huile d’olive. Préparation : Rincez le basilic sous l’eau fraîche. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, puis passez-les sous l’eau froide (gardez un peu d’eau de cuisson pour le pesto). Préparez le pesto. Dans un petit mixeur, mélangez le basilic grossièrement coupé (réservez quelques petites feuilles pour la finition), le parmesan et les pignons. Ajoutez l’huile et mixez bien. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mortier-pilon. Salez et poivrez. Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Retirez la peau du Reblochon, puis coupez-le en petits dés. Versez les pâtes dans un saladier, ajoutez le pesto, délayé dans un peu d’eau de cuisson des pâtes pour le rendre plus fluide, et mélangez. Ajoutez les tomates et le Reblochon et décorez avec les petites feuilles de basilic réservées. Bon appétit ! Fonte : Reblochon

Outra Receita Salada de Macarrao à Grega com Azeitonas Pretas, Tomates, Pimentao e Quejio, Salade de pâtes à la Grecque Ingrédients : 1 petit saladier de pâtes cuites, 2 tomates, 1 poivron, Feta, 1/4 de concombre, quelques olives noires, 1/2 (petit) oignon, rouge de préférence, huile d’olive, sel et poivre. Préparation : Découper tous les légumes en petits dés (pour la tomate, l’épépiner). Faire mariner le poivron avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’ail séché. Faire mariner la tomate avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de persil. (On peut aussi mettre, à la place, des tomates cerises coupées en deux. Ajouter les légumes marinés aux pâtes. Mettre le concombre, les olives, la feta en dés, l’oignon en lamelles très fines. Assaisonner avec l’huile de la feta et éventuellement, un filet de vinaigre balsamique.

Outra Receita Salada de Macarrao Penne com Beringela e Tomates Cereja, Pasta fredda con pesto di melanzane e pomodorini (Con il primo caldo di questi giorni mi sto dedicando in cucina solo a ricette veloci, da consumare fredde, fatte con verdure di stagione, come questo gustoso primo piatto Pasta fredda con pesto di melanzane e pomodorini. Un primo dai sapori e profumi primaverili estivi, ottimo da gustare anche al mare o da portare in una gita fuori porta, da mettere sul tavolo per una cena fredda, insomma, un primo che va sempre bene. Facile e veloce da fare, un condimento gustoso quello del pesto di melanzana, arricchito da pomodorini maturi e basilico fresco e profumato. Se avete tutto nel frigo, fate questo primo oggi per pranzo, sentirete che bontà.). Pasta Fredda con Pesto di Melanzane e Pomodorini Ingredienti: Pasta 400 g penne rigati, Melanzane Tonde 1, Olio Extravergine D’olivaq.b., Aglio 1 spicchio, Pomodorini Datterini 250 g, Basilico 1 mazzetto, Sale q.b. Preparazione : Prendiamo la melanzana, la dividiamo in due, una parte in tocchetti, l’altra in fettine sottili. I tocchetti di melanzana li cuociamo in padella con un poco di olio e sale, le fettine le grigliamo. Nel mixer mettiamo le foglie di basilico lavate ed asciugate per bene, con lo spicchio di aglio, i tocchetti di melanzana e l’olio evo, tritiamo il tutto fino ad avere una crema. Aggiungiamo il parmigiano e diamo ultima mescolata, sistemiamo di sale. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo al dente e la mettiamo in una grande insalatiera con olio evo, giriamo per bene per oliare la pasta e la lasciamo freddare. Condiamo la pasta con il pesto di melanzane, aggiungiamo le melanzane grigliate ed i pomodorini che abbiamo tagliato a dadini. Per ultimo mettiamo altro basilico che spezzettiamo che con mani. La nostra pasta fredda con pesto di melanzane e pomodorini è pronta da portare a tavola, un primo bilanciato, con tanta verdura fresca di stagione. Consigli: Un piccolo suggerimento che vi dò è di utilizzare anche la pasta integrale, sarà ottima condita con il pesto di melanzane.

 

 
Pasta Fredda di Melanzane
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrão revigorante (Ana Maria) Ingredientes : 300 g de macarrão (farfalla , gravatinha) cozido al dente ainda quente, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de hortelã picada, 1 colher (sopa) de manjericão picado, Sal, ½ xícara (chá) de peito de peru em tiras finas, 1 xícara (chá) de alho-poró em rodelas, ½ xícara (chá) de tomates-cereja em metades, ½ xícara (chá) de bolinhas de muçarela em metades, 1 xícara (chá) de radicchio picado, Folhas de espinafre, hortelã e manjericão a gosto. Modo de preparo: Tempere o macarrão quente com o azeite, a hortelã, o manjericão e sal a gosto. Misture bem e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes, misture e sirva em temperatura ambiente ou gelada. Dicas: Nunca lave o macarrão. Deixe o alho-poró de molho em água gelada para que mantenha a cor e a crocância. Fonte: Ana Maria. (Observaçoes Pessoais: usar macarrao farfalle picollini da barilla.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Coquillettes,  Salade de pâtes froides aux crudités Ingrédients : 330 g de pâtes, 330 g de concombre, 3 tomates, 140 g de maïs, 110 g de gouda, Huile, vinaigre, Sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur l’emballage. Une fois cuites, laissez-les refroidir une vingtaine de minutes. Pour éviter qu’elles ne collent ensuite, versez un filet d’huile. Coupez le concombre en dès, les tomates en morceaux et le gouda en petits cubes. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le concombre, les tomates, le maïs et le fromage. Assaisonnez le tout et mélangez à nouveau.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Coquillettes com Milho, Tomate e Queijo, Salade de pâtes froides aux crudités Ingrédients : 330 g de pâtes coquillettes, 330 g de concombre, 3 tomates, 140 g de maïs, 110 g de gouda, Huile, vinaigre, Sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur l’emballage. Une fois cuites, laissez-les refroidir une vingtaine de minutes. Pour éviter qu’elles ne collent ensuite, versez un filet d’huile. Coupez le concombre en dès, les tomates en morceaux et le gouda en petits cubes. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le concombre, les tomates, le maïs et le fromage. Assaisonnez le tout et mélangez à nouveau.

 

 
Salada Coquilletes
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Farfalla com camaroes, Iogurte, Tomates Cereja, Uofs de Lamp, Anis. Receita Original Salade de Farfalles aux Crevettes Ingrédients : 100 g de farfalles sèches (pâtes en forme de papillons), 150 g de crevettes cuites (poids décortiquées), 125 g de yaourt crémeux type Fjord, une douzaine de tomates cerises, 1 poignée de pousses d’épinards ou quelques feuilles de laitue iceberg, 4 cuillères à soupe d’oeufs de saumon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, quelques brins d’aneth frais, quelques brins de ciboulette fraîche, sel, poivre, 1 pincée de paprika doux en poudre (facultatif). Préparation : Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Egoutter, passer rapidement sous l’eau froide, réserver. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes ciselées, le paprika (si vous en mettez). Saler et poivrer selon le goût. Assaisonner les pâtes de ce mélange, puis ajouter les crevettes, les tomates cerises et les feuilles de salade (ou les pousses d’épinards). Mélanger soigneusement le tout. Parsemer d’oeufs de saumon et servir bien frais.

 

 
Salada Farfalle e Camaroes
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Orecchietes com Camaroes, Salade de pâtes aux crevettes et herbes, S alade-de-pates-aux-crevettes-et-herbes Ingrédients pour 2-3 personnes 200 gr de crevettes, 150 gr de pâtes orecchiettes, 3/4 d’un concombre, coupé en dés, 1/2 botte de persil plat, haché, 1 botte d’aneth, haché, 1 gousse d’ail, écrasée, Zeste d’1 citron, 1 e 1/2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de jus de citron, 1 piment rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur. Préparation : Faire cuire les pâtes, égouttées, rincer à l’eau froide. Dans un saladier mélanger les pâtes, les herbes, l’ail, le jus de citron, le concombre, la moitié du zeste de citron et 1 c à s d’huile d’olive. Saler, poivrer. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive restante, ajouter les crevettes,le zeste de citron et le piment. Cuire les crevettes pendant 4-5 min environ. Saler poivrer. Enlever le piment et répartir les crevettes sur la salade de pâtes.

 

 
Salada de Orecchiettes e Camaroes
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Fusilli com Salmao em Fatias Afumicado, Pasta fredda con salmone affumicato rucola e pomodorini (La ricetta di oggi possiamo definirla “amica” perchè ricca di omega 3, preziosi alleati per la nostra salute contenuti nel salmone. Un piatto tipicamente mediterraneo genuino e leggero! Oggi ci coccoliamo con questa gustosissima pasta fredda con salmone affumicato rucola e pomodorini, bella da vedere grazie ai suoi colori vivaci molto sfiziosa.). Ingredienti : 180 g Pasta (formato a piacere) fusilli, 150 g Salmone Affumicato, 15-20 Pomodorini Datterini (o pachino), q.b. Rucola, q.b. Granella Di Pistacchi, 2 spicchi Aglio, q.b. Olio Di Oliva, q.b. Sale, q.b. Origano. Preparazione : Per prima cosa lessate la pasta in abbondante acqua salata. Potete tranquillamente scegliere il formato che vi piace di più. Una volta pronta scolate e mettetela in un recipiente a raffreddare, aggiungete un filo di olio per non farla attaccare. Passate ora al condimento: lavate per bene i pomodorini sotto acqua corrente e poi tagliateli in 4 parti (se sono piccolini va bene anche a metà). Metteteli in una ciotola capiente, aggiungete un po’ di olio, 2 spicchi di aglio, l’origano, un po’ di rucola precedentemente lavata. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline e per finire aggiustate di sale. Mescolate con un cucchiaio e solo una volta che la pasta si è un po’ raffreddata versate sopra tutto il condimento e amalgamate bene il tutto. Decorate con una spolverata di granella di pistacchi e portate in tavola. Il vostro gustosissimo piatto di pasta fredda al salmone affumicato con rucola e pomodorini è pronto per essere gustato, buon appetito e alla prossima ricetta!

 

 
Salada de Macarrao e Salmao
 
     

 


Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao Caprese

Ingredientes

400 gramas de macarrao cavatelli
4 alices
300 gramas de tomates cereja
suco de 1 e 1/2 limao
300 gramas de mozzarela de bufala
5 folhas de basilico fresco
50 gramas de azeitonas pretas
oleo de oliva
1 colher de alcaparras
sal
1 colher de oregano desidratado
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarra Caprese, Cavatelli alla caprese (Youtube/Eu) Ingredientes: 400 gramas de macarrao cavatelli, 300 gramas de tomates cereja cortados ao meio, 300 gramas de mozzarela de bufala cortada em cubinhos, 50 gramas de azeitonas pretas inteiras, 1 colher de alcaparras, 1 colher de oregano desidratado, 4 alices, suco de 1 e 1/2 limao, 5 folhas de basilico fresco, oleo extravirgem de oliva, sal, pimenta do reino. Receita Original (primo piatto freddo, da gustare in riva al mare o all’aperto in occasione di una gita fuori porta o di un picnic. A condire la pasta è un sugo fresco e tutto mediterraneo) Ingredienti per 6 persone: 400 grammi  pasta di semola (di grano duro) cavatelli, 300 grammi  pomodorini, 300 grammi  mozzarella, 50 grammi  olive nere, 1 cucchiai  capperi, 1 cucchiaio  origano secco, 4  acciughe o alici, 1.5  limone, 5 foglie  basilico, q.b.  olio di oliva extravergine, q.b.  sale, q.b.  pepe bianco. Come preparare i cavatelli alla caprese: Inizia a preparare la ricetta dei cavatelli alla caprese lavando e asciugando i pomodorini. Tagliali in 4 parti e tienili da parte. In una ciotola versa mezzo bicchiere di olio e i filetti di acciuga. Con l’aiuto di una forchetta schiaccia i filetti fino a che non risulteranno cremosi. Unisci i pomodorini, i capperi, le olive tritate grossolanamente e l’origano. Regola di sale e pepe e mescola con cura gli ingredienti. Lava il basilico, asciugalo e tagliuzzalo con le forbici direttamente nella ciotola che contiene il resto degli ingredienti che andranno a condire i cavatelli. Come cuocere e servire i cavatelli alla caprese: Taglia a dadini la mozzarella e aggiungila alla ciotola con i pomodorini. Unisci anche il succo di un limone e metà della scorza grattugiata e lascia riposare in frigo il sugo per i cavatelli per 30 minuti. Lessa la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente. Stendi i cavatelli su un canovaccio pulito e lasciali raffreddare completamente. Quando sono ben freddi, versali nella ciotola con il condimento e mescola per farli insaporire. Servi i cavatelli alla caprese freddi e, se vuoi, conservali in un contenitore a chiusura ermetica per consumarli anche fuori casa o a distanza di qualche ora. (Observaçao Pessoal: coloque todos os ingredientes menos a massa e tempere. Depois adicione o macarrão frio e misture e leve à geladeira. Massa pequena cavatelli.).

Outra Receita Mesma receita Minha Receita Salada de Macarrao Caprese Ingredientes: 400 gramas de macarrao cavateli, 300 gramas de tomates cereja, 300 gramas de mozzarela fresca cortada em cubos, 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço, 1 colher de alcaparras, 1 colher de café de orégano, suco de ½ limao, 5 folhas de basilico fresco, óleo de oliva, sal, pepe bianco. Receita Original I cavatelli alla caprese (Youtube/Eu) (Un primo piatto freddo, da gustare in riva al mare o all’aperto in occasione di una gita fuori porta o di un picnic. A condire la pasta è un sugo fresco e tutto mediterraneo.). Ingredienti per 6 persone : 400 grammi pasta di semola (di grano duro), 300 grammi pomodorini, 300 grammi mozzarella, 50 grammi olive nere, 1 cucchiai capperi, 1 cucchiaio origano secco, 4 acciughe o alici, 1.5 limone, 5 foglie basilico, q.b. olio di oliva extravergine, q.b. sale, q.b. pepe bianco. Come preparare i cavatelli alla caprese:  Inizia a preparare la ricetta dei cavatelli alla caprese lavando e asciugando i pomodorini. Tagliali in 4 parti e tienili da parte. In una ciotola versa mezzo bicchiere di olio e i filetti di acciuga. Con l’aiuto di una forchetta schiaccia i filetti fino a che non risulteranno cremosi. Unisci i pomodorini, i capperi, le olive tritate grossolanamente e l’origano. Regola di sale e pepe e mescola con cura gli ingredienti. Lava il basilico, asciugalo e tagliuzzalo con le forbici direttamente nella ciotola che contiene il resto degli ingredienti che andranno a condire i cavatelli. Come cuocere e servire i cavatelli alla caprese: Taglia a dadini la mozzarella e aggiungila alla ciotola con i pomodorini. Unisci anche il succo di un limone e metà della scorza grattugiata e lascia riposare in frigo il sugo per i cavatelli per 30 minuti.  Lessa la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente. Stendi i cavatelli su un canovaccio pulito e lasciali raffreddare completamente. Quando sono ben freddi, versali nella ciotola con il condimento e mescola per farli insaporire. Servi i cavatelli alla caprese freddi e, se vuoi, conservali in un contenitore a chiusura ermetica per consumarli anche fuori casa o a distanza di qualche ora. Fonte: Youtube/Eu.


Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Atum

Ingredientes

500 gramas de macarrao fusili cozido
raspas de casca de limao
1/2 xicara de cha de azeitonas em rodelas
1 caixa de creme de leite
1 xicara de cha de queijo cortado em cubos
1 copo de requeijao
1 lata de atum
pimenta do reino e sal à gosto
1 xicara de tomate cereja cortados ao meio
suco de 1 limao
2 colheres de sopa de salsinha
1 colher de sopa de oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao Tropical com Atum (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 500 gramas de macarrao fusili cozido, 1/2 xicara de cha de azeitonas verdes sem caroço picadas em rodelas, 1 xicara de cha de queijo cortado em cubos, 1 lata de atum, 1 xicara de cha de tomate cereja cortado ao meio, 2 colheres de sopa de salsinha fresca, raspas de casca de limao, 1 caixa de creme de leite, 1 copo de requeijao, pimenta do reino e sal à gosto, suco coado de 1 limao, 1 colher de oleo de oliva. Modo de Preparo: Misture os ingredientes na ordem e sirva!

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Penne com Atum e Tomate Cereja, Pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta (Pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta. Un piatto fresco e estivo, facile e veloce la pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta. Che caldo! e che afa in questa estate. La voglia di mettersi ai fornelli è pari a zero, e si è sempre alla ricerca di ricette veloci e senza o pochissima cottura. Come la pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta. Per questa ricetta i fornelli si accendono ma per circa 5 minuti appena, giusto il tempo di sbollentare i pomodorini che poi andranno a guarnire la pasta assieme al resto degli ingredienti. Oltre ai pomodorini saltati in padella, la ricetta prevede anche i pomodorini crudi, ecco perchè si parla di doppio pomodoro. Ma questo fa si che si ottenga non la solita insalata di pasta, ma un piatto delizioso con ingredienti legati tra loro. Completano la ricetta il tonno in scatola e la feta greca, il delizioso formaggio leggero leggero.). Ingredienti Pasta Corta (tipo penne o rigatoni) 240 g, Pomodorini Ciliegino 200 g, Concentrato Di Pomodoro 2 cucchiai, Tonno Sott’olio 240 g, Feta 100 g, Olio Extra Vergine D’oliva 1 filo, Aglio 1 spicchio, Sale 1 pizzico, Prezzemolo 1 mazzetto, Origano 1 pizzico. Preparazione : Lessa la pasta in acqua salata e poi scola al dente. Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento. Rosola 1 spicchio d’aglio intero in una paddella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungi 100 g di pomodorini tagliati a pezzetti. Aggiungi un pizzico di sale, il prezzemolo tritato finemente, il concentrato di pomodoro e e poca acqua della cottura della pasta e lascia cuocere qualche minuto. Quando la pasta sarà al dente scola ed aggiungi al pomodoro in padella, con il fuoco spento, ed amalgama. Trasferisci poi in una ciotola. Aggiungi il tonno e la feta tagliata a pezzetti. Bagna ancora con poco olio extra vergine d’oliva, aggiungi un pizzico d’origano e mescola.

 

 
Pasta Fredda
 
     

 

Outra Receita Salada de Macarrao com Atum, Pasta Tonnata (un primo piatto veloce, gustoso, sfiziosissimo e perfetto sia caldo che freddo. Infatti potete prepararla in modo classico e servirla calda ma anche come pasta fredda da gustare d’estate e da portare fuori porta se decidete di fare una gita. In ogni caso è sempre buonissima, cremosa e soprattutto veloce…che per una come me è una condizione praticamente obbligatoria, ma ormai questo lo avevate capito vero? E questa pasta la porterò ad un picnic sui prati che abbiamo in programma per la settimana prossima. Piacerà anche ai bambini sono sicura.) Pasta Tonnata Ingredienti: 400 gr pasta corta, 200 gr tonno sott’olio o all’acqua, 50 gr philadelphia o ricotta o mascarpone oppure se non potete farne a meno panna da cucina, 2 filetti di acciughe sott’olio, 1 cucchiaio di capperi, prezzemolo. Procedimento per preparare la pasta tonnata: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere la pasta. Mettete in una ciotola il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani, le acciughe, i capperi, il formaggio che avete scelto e un pochino di prezzemolo tritato e passate tutto con il frullatore ad immersione. Unite un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e mantecate bene la crema. Scolate la pasta e conditela con la crema di tonno. Come decorazione mettete un po’ di prezzemolo tritato sopra. Se volete farla fredda dopo che avete scolato la pasta passatela sotto l’acqua corrente fredda del rubinetto. Scolatela nuovamente e conditela con la crema di tonno e con il prezzemolo tritato fresco. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: il tempo di cottura della pasta. Consigli: si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Pasta e Tonno, Fusilli Tricolore Tonno e Zucchine (Benedetta) Ingredienti: 150g di tonno, 100g di zucchine, 10-15 pomodorini, 350g di fusilli, mezza cipolla, olio di oliva, basilico. (Ingredients: 150g of tuna, 100g of zucchini, 10-15 cherry tomatoes, half red onion, olive oil, basil). Ricetta fusilli tricolore tonno e zucchine. Mettiamo a bollire 350g di fusilli in acqua salata. In una padella capiente facciamo soffriggere in olio di oliva mezza cipolla tagliata sottile. Aggiungiamo il tonno e mezza zucchina tagliata a dadini. Versiamo mezzo mestolo dell’acqua di cottura, uniamo i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciamo cuocere. Aggiungiamo il sale a piacere. Scoliamo i fusilli e uniamoli al condimento in padella, mescoliamo bene e serviamo sul piatto unendo qualche foglia di basilico. Ecco pronti tre piatti di pasta sfiziosi per l’estate!

Outra Receita Salada de Macarrao Trofie com Atum, Tomates Cereja e Basilico Ingredienti per 4 persone : 320 grammi pasta di semola (di grano duro), 1 scatola sgombro al naturale (atum em lata escorrido), 1 peperoncino secco, 6 filetti acciughe o alici, 1 caprino, 2 cucchiai olive taggiasche snocciolate, 10 pomodori datterini, q.b. olio di oliva extravergine, q.b. sale, q.b. origano secco, q.b. basilico. Come preparare l'insalata di pasta allo sgombro con pomodorini e basilico! Metti in freezer il caprino fresco per 60 minuti (o finché risulterà ben sodo e ghiacciato, senza essere però troppo duro). Trita i filetti di acciuga insieme alle olive taggiasche snocciolate e metti il tutto il una capiente ciotola, poi aggiungi il peperoncinosbriciolato e 2 cucchiai di olio evo. Sgocciola lo sgombro dal liquido di conservazione e spezzettalo. Taglia a rondelle i pomodori datterini, salali leggermente, condiscili con foglie di basilico, 1 pizzico di origano e un filo di olio evo e aggiungi lo sgombro preparato.  Lessa le penne in acqua bollente salata, scolale al dente, passale sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Stempera la salsa di olive e acciughe con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta, aggiungi lo sgombro e i pomodorini e mescola bene. Condisci la pasta con la salsa e completa con il caprino gelato grattugiato sui piatti individuali. L'insalata di pasta allo sgombro con pomodorini e basilicoè pronta per essere servita!

Outra Receita Salada de Macarrao com Abobrinha e Atum, Pasta fredda zucchine e tonno un primo piatto iperveloce, facilissimo, gustoso e leggero. Dopo aver preparato l’anno scorso (e altre 74mila volte durante l’anno) il riso freddo tonno e zucchine ho pensato di farci anche la pasta ed è venuta stra buona. Poi ho trovato questo tipo di pasta particolare, non ricordo nemmeno il nome, però mi piaceva un sacco. Comunque voi potete usare tutti i tipi di pasta che volete ovviamente eh…. Beh, allacciate il grembiule…!)/ Ingredienti : 350 g Pasta, 250 g Zucchine, 200 g Tonno Sott’olio, 1 Limone, Olio Extravergine D’oliva, Sale. Preparazione : Lavate bene le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele prima in 4 parti per il verso lungo e poi a cubetti. Fate bollire una pentola di acqua salata e buttate a cuocere la pasta. A metà cottura della pasta aggiungete anche le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere fino a che la pasta e le zucchine saranno cotte. Scolatele e passatele tutte e due sotto all’acqua corrente del rubinetto (fredda ovviamente) in modo da fermare la cottura e lasciarla al dente. Scolate nuovamente sia la pasta che le zucchine e metteteli in una ciotola insieme al tonno sgocciolato, olio extravergine di oliva, e succo di limone spremuto. Potete servire la pasta fredda tonno e zucchine subito tiepida oppure anche il giorno dopo. Varianti: Prima di servirla controllare il saleperché passando la pasta sotto all’acqua potrebbe perdere un po’ di sapidità. Potete aggiungere anche prezzemolo tritato o basilico. Raffreddate bene la pasta sotto all’acquacorrente altrimenti non fermerete la cottura della pasta.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Farfalla, Azeitonas, Atum e Alcachofra, Pasta carciofi, olive e tonno (La pasta carciofi, olive e tonno è un'insalata di pasta da consumare fredda, perfetta per i buffet ma anche come pranzo soprattutto nei giorni estivi più caldi. Noi per prepararla abbiamo usato dei carciofi freschi appena scottati ma nel caso fosse passato il periodo dei carciofi, potrete sostituirli con degli ottimi carciofi sott'olio. Potrete preparare questa pasta fredda in largo anticipo e tenerla sempre pronta da portare al lavoro o in spiaggia.) Ingredienti: pasta corta tipo farfalle - 400 gr,  carciofi in mancanza vanno bene quelli sott'olio (alcachofra) – 8,  tonno sott’olio 200 gr, olive verdi 10, olive nere 10, olio extra vergine d’oliva  q.b., sale  q.b. Preparazione: Per preprarare la pasta carciofi, olive e tonno dovrete partire dalla pulizia dei carciofi: rimuovete le foglie esterne dei carciofi fino ad arrivare alla parte più chiara e con le foglie più tenere. Tornite il gambo dei carciofi e la base del carciofo con un coltello affilato. Dividete il carciofo a metà e rimuovete la peluria presente nel cuore del carciofo, quindi tagliate ciascuna metà in due o tre parti. Portarte ad ebollizione una pentola colma d'acqua e salatela come fate solitamente per la pasta e tuffatevi i carciofi che dovranno giusto scottarsi per 5 minuti. Scolate i carciofi e passateli in acqua ghiacciata per freddarli velocemente. Portate ad ebollizione una pentola colma d'acqua salata e quando inizierà a bollire tuffate la pasta e fatela cuocere al dente. Scolatela e fatela freddare preferibilmente a temperatura ambiente. Condite la pasta con il tonno d'olio sgocciolato, i carciofi lessati oppure in mancanza anche dei carciofi sott'olio di qualità. Aggiungete anche le olive verdi e nere e mescolate molto bene. Condite con un giro d'olio extravergine d'oliva e mescolate ancora un po'. Servite la pasta fredda con carciofi, olive e tonno dopo averla conservata in frigorifero per almeno un'ora. (Observaçao Pessoal: pode ser alcachofra em conserva. Usar farfalla como massa.).

Outra Receita Salada de Macarrao, Nozes e Atum, Pasta estiva con tonno, nocciole, mozzarella e pomodorini Ingredienti: Pasta  (fusilli) 160 g, Tonno  (scatoletta) 120 g, Aglio  1/2 spicchio, Basilico  (fresco) pizzico, Mozzarella  1, Pomodorini  15, Granella Di Nocciole  30 g, Olio  q.b., Sale  pizzico. Preparazione: Avete tutto pronto ? e allora procedete lavando i pomodorini. Tagliateli a metà e metteteli da parte. Tagliate a pezzettini molto piccoli 1/2 spicchio d’aglio e qualche foglia di basilico. Tagliate a quadrotti una mozzarella, sgocciolate il tonno e tritate le nocciole. Versate tutto in una ciotola capiente, aggiungete una quantità generosa di olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e, se proprio siete temerari, un po’ di peperoncino. Cucinate la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione del formato da voi scelto. A cottura ultimata versatela nella ciotola con tutti gli ingrendienti, mescolate per bene ed aggiungete un altr po’ di granella per guarnire. Potete servire questo primo sia caldo che freddo.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao e Atum, Tomates Cereja e Bolinhas de Muzzarela, Salade de pâtes au thon (Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. ) Ingrédients : Pâtes (ici, des rigatoni) : 400 g, Feuilles de basilic : 8, Bouquet de persil : 0,5, Petite barquette de tomates cerises : 1, Boules de mozzarella (125 g) : 2, Boîtes de thon en conserve (220 g) : 2, Huile d’olive : 1 cuil. à soupe, Vinaigre balsamique : 1 cuil. à soupe, Herbes de Provence : 1 cuil. à soupe, Sel, Poivre. Préparation : Placez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet pour qu’elles soient « al dente » (juste fermes). Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide, ensuite Rincez et séchez le persil. Eliminez les tiges. Ciselez-le finement, puis Coupez les tomates cerises en 2 . Détaillez la mozzarella en petits cubes ou en rondelles. Egouttez les boîtes de thon et émiettez sa chair dans un grand saladier. Ajoutez-y les tomates-cerises coupées en 2, le persil ciselé, la mozarella et les feuilles de basilic. Dans un petit bol, réalisez la sauce en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre, et versez dans le saladier. Mélangez longuement, puis réfrigérez au moins 30 min avant de servir la salade.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao com Atum, Cebola e Tomates Cereja, Pasta fredda alla favignanese (La pasta fredda alla favignanese è una pasta molto saporita e gustosa, che riprende i sapori della fantastica isola di Favignana. Ideale in queste calde giornate estive. Buona da portare in spiaggia, in piscina o nei pic nic e gite fuori porta. La tonnara, i rossi pomodori della calda terra sotto il sole, così come i capperi, salati come l’aroma di questa isola fantastica nell’arcipelago delle egadi. A pochi passi dal mio paese natale, Favignana ha sempre un posto speciale nella mia valigia dei ricordi. Ogni estate era una tappa fissa, di noi ragazzi, dal portafoglio semi vuoto e dal cuore gonfio di speranze. Arrivarci, con l’aliscafo, era già di per se un divertimento. Scendere, noleggiare le bici, e girare il perimetro di questa splendida isola, ora meta di turisti sempre più affascinati dall’aria che qui si respira. La tonnara locale con il tonno super speciale, i negozietti con la loro pasta di mandorle e limoncello da vendere… Ed anche se sono più di 10 anni che, ahimè. non ci rimetto piede, ho pensato di festeggiarla, con questo insieme di sapori della pasta fredda alla favignanese.  Perchè mi basta chiudere gli occhi per tramutare i miei ricordi di ragazza di quest’isola in ingredienti e sapori. Ne avrei da raccontarvi di avventure su quest’isola, come quando in gruppo, amanti nuotatori, ci spingemmo talmente al largo da entrare, inconsapevoli, in un area con la presenza di squali….ma non voglio annoiarvi, preferisco farvi assaporare Favignana con la pasta fredda alla favignanese.). Pasta fredda alla favignanese Ingredienti: 1/2 kg di pasta corta, 240 g di tonno sott’olio, 1 cipolla, 1 grosso pomodoro insalataro, 3 cucchiaini di capperi, 2 acciughe sott’olio, origano, prezzemolo, peperoncino, olio extra vergine d’oliva. Preparazione: Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo mettete in una ciotola il tonno, la cipolla tagliata a rondelle sottili, i capperi ed il pomodoro tagliato a pezzetti. Versate due giri di olio extra vergine d’oliva e lasciate macerare il tutto. Scolate la pasta al dente e versatela nella ciotola. Aggiungete le acciughe a pezzetti e mescolate. Completate con una spolverata di origano, un pizzico di peperoncino ed abbondante prezzemolo tritato finemente. Mescolate e lasciate riposare circa mezz’ora prima di mangiarla. Buonissima anche il giorno dopo.



 
Salada Favignanese
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao com Salsichas, Atum e Azeitonas Pretas, Insalata di pasta fredda (Che bontà incredibile l'insalata di pasta fredda!! Un piatto speciale perché piace sempre a tutti ed è anche un grande asso nella manica per chi ha bisogno di consumare qualche ingrediente alla svelta! Perché questa ovviamente è solo una base dalla quale partire, anzi date libero sfogo alla vostra fantasia. Il piatto è perfetto da presentare ad una cena estiva, oppure da portare in ufficio o perché no, da mangiare sotto l'ombrellone! Provate questa ricetta dal successo assicurato e se amate questo tipo di piatto, vi invitiamo a realizzare anche la versione "pasta all'insalata profumata".). Ingredienti: 400 g di mezze penne rigate, 1 manciata abbondante di olive nere, 1 lattina di mais, 1 barattolo di giardiniera, 240 g di tonna al naturale, 5-6 cucchiai di maionese, 4-5 wustel, 4-5 cucchiai di olio di oliva., Preparazione : Per fare l'insalata di pasta fredda, per prima cosa in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta. In una ciotola sbriciolate il tonno, unite le olive, la giardiniera scolata, il mais, i wustel tagliati a rondelle e mescolare. Scolate la pasta e fatela raffreddare sotto l'acqua fredda, unitela al condimento unendo anche la maionese e l'olio e mescolare bene. Mettete in frigo almeno 40 minuti.


Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Atum e Maionese da Maman

Ingredientes

500 gramas de macarrao fusili cozido al dente (barilla)
sal à gosto
6 colheres de sopa rasas de maionese (235 gramas)
2 latas de atum escorrido (160 gr cada)
oleo de oliva extra virgem
1 colher de café rasa pimenta poivre gris
2 colheres de sopa cheias de salsinha desidratada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrão com Atum (Taico/Eu) (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de macarrão parafuso (fusilli barilla) cozido (al dente) em agua fervente com pouco sal, 06 colheres de sopa rasas de maionese (1 pote pequeno de 235 gramas), 02 latas de atum escorrido e lascado (160 gramas cada), oleo de oliva extra virgem, sal, 2 colheres de sopa cheias de salsinha desidratada e 1 colher de café rasa de pimenta poivre gris. Modo de Preparo Meu modo de Preparo: Cozinhar o macarrao al dente em agua salgada (contar 1 minuto a menos que as indicaçoes da embalagem). Escorrer. Despejar o macarrao em um refratario retangular grande definitivo de vidro com tampa (ou uma tigela grande) e colocar oleo de oliva extra virgem para evitar de grudar, misturar. Deixar esfriar completamente! Depois de frio temperar com mais um pouquinho de oleo de oliva, pimenta do reino poivre gris, sal, e salsinha desidratada. Colocar a maionese. Misturar bem. Verificar o tempero e acertar. Colocar o atum escorrido e desfiado, misturar bem e tampar (ou cobrir a tigela com um filme plastico) deixando repousar por pelo menos 2 horas na geladeira. Observaçao Pessoal: Uso uma latinha de 160 gramas de atum (thon entier) e escorro bem, desfiando bem com um garfo antes de misturar completamente na massa. Nao colocar oleo na agua de cozimento, apenas sal! Uso fusilli barilla normal e cozinho o macarrao al dente na agua com uma pitada de sal retirando 1 minuto antes que as instruçoes da embalagem para que ele fique mais firme, mais durinho. Como tempero coloco uma pitada de pimenta do reino poivre gris, sal, salsinha desidratada e maionese. Facultativamente coloco uns raminhos de cebolinha fresca picada pequena em rodelas com a tesoura, tomates cereja cortados e nao coloco mangericao, mas apenas na hora de servir. Mas se nao colocar tomate nem cebolinha fresca também fica uma delicia e se conserva melhor para o dia seguinte. Atençao para deixar a pasta bem "al dente" e nao deixar que ela fique mole. Eu rego com um fio de oleo de oliva depois que deixei escorrer bem a massa e para esperar ela esfriar e evitar de colar antes de misturar os outros ingredientes. Experimentar para verificar e eventualmente corrigir o tempero. Misturo tudo com umas duas horas ou mais de antecedencia e guardo na geladeira coberto para ficar bem fresquinho (tampado ou coberto com um filme plastico). Sirvo acompanhado de ovos cozidos ou de surimi. Normalmente nao misturo o tomate antes nem a cebolinha fresca cortada com a tesoura, mas se desejar adicione depois esses ingredientes so mesmo na hora de servir. Nao coloco nem cebola crua nem mangericao, nem tomates cereja nem cebolinha fresca. Uso para 500 gramas de fusilli barilla uma propoçao de 2 latinhas de atum - thon entiere au huile de tournessol marca odyssee de 160 gramas cada um que escorrido sobra 106 gramas e um pote pequeno inteiro de maionese de 235 gramas.). Facil, rapido e muito saboroso. Se conserva bem para o dia seguinte. Ideal para uma entrada fresca ou para um pic nic. Uma verdadeira delicia! Da até briga aqui em casa quando faço esse prato! Receita campea! Sucesso garantido aqui em casa. Se quiser sirva acompanhado de ovos empanados brasileiros ou simplesmente ovos cozidos e bastoezinhos de surimi. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Familiares).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Atum e Maionese do Taico

Ingredientes

300 gramas de macarrao fusili cozido al dente
oleo de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de maionese
sal, pimenta
1 lata de atum escorrido
1 cebola em fatias finas
15 tomatinhos cereja cortados em 4
cebolinha, manjericao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrão Integral com Atum (Taico/Eu) (Claudia) (Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 300g de macarrão parafuso integral cozido (al dente) com pouco sal, 03 colheres de sopa de maionese, 01 lata de atum escorrido e lascado, 01 cebola roxa em fatias finas, 15 tomatinhos cereja cortados em 4, cebolinha fatiada, folhas de manjericão, azeite oleo de oliva extra virgem, sal e pimenta. Modo de Preparo: Em uma travessa coloque a massa fria e bem seca. Junte a cebola, tomate, cebolinha, manjericão, 01 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Adicione a maionese e mexa bem. Adicione o atum escorrido. (Meu modo de Preparo: Cozinhar o macarrao al dente em agua salgada. Escorrer. Despejar o macarrao em uma tigela grande e colocar oleo de oliva extra virgem para evitar de grudar, misturar. Deixar esfriar completamente! Depois de frio, temperar com mais um pouquinho de oleo de oliva, pimenta do reino, sal, e salsinha desidratada. Colocar a maionese. Misturar bem. Verificar o tempero e acertar. Colocar o atum escorrido, misturar bem e cobrir com um filme plastico deixando repousar por pelo menos 2 horas na geladeira. Observaçao Pessoal: caso nao goste de cebola crua, nao coloque, como eu. Uso uma latinha de 160 gramas de atum (thon entier) e escorro bem, desfiando bem antes de misturar completamente na massa. Nao colocar oleo na agua de cozimento, apenas sal! Uso fusilli barilla normal e nao o integral e cozinho o macarrao al dente na agua com uma pitada de sal. Como tempero coloco uma pitada de pimenta do reino poivre gris, sal, salsinha desidratada e maionese. Facultativamente coloco uns raminhos de cebolinha fresca picada pequena em rodelas com a tesoura, tomates cereja cortados e nao coloco mangericao, mas apenas na hora de servir. Mas se nao colocar tomate nem cebolinha fresca também fica uma delicia e se conserva melhor para o dia seguinte. Atençao para deixar a pasta bem "al dente" e nao deixar que ela fique mole. Eu rego com um fio de oleo de oliva depois que deixei escorrer bem a massa e para esperar ela esfriar e evitar de colar antes de misturar os outros ingredientes. Experimentar para verificar e eventualmente corrigir o tempero. Misturo tudo com umas duas horas ou mais de antecedencia e guardo na geladeira coberto para ficar bem fresquinho coberto com um filme plastico. Sirvo acompanhado de ovos cozidos ou de surimi. Este prato é tao gostoso e tao apreciado que normalmente faço com 500 gramas de fusilli dobrando os outros ingredientes indicados. Normalmente nao misturo o tomate antes nem a cebolinha fresca cortada com a tesoura, mas se desejar adicione depois esses ingredientes so mesmo na hora de servir. Nao coloco nem cebola crua nem mangericao, nem tomates cereja nem cebolinha fresca. Uso para 500 gramas de fusilli barilla uma proporçao de 2 latinhas de atum - thon entiere au huile de tournessol marca odyssee de 160 gramas cada um que escorrido sobra 106 gramas.). Facil, rapido e muito saboroso. Se conserva bem para o dia seguinte. Ideal para uma entrada fresca ou para um pic nic. Uma verdadeira delicia! Receita campea! Sucesso garantido aqui em casa. Se quiser sirva acompanhado de ovos empanados brasileiros ou simplesmente ovos cozidos e bastoezinhos de surimi. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Atum, Milho e Ervilha

Ingredientes

300 gramas de macarrao fusilli
mangericao
1 xicara de cha de ervilha
sal
1 xicara de cha de milho
pimenta do reino
1 lata de atum
azeitonas pretas sem caroço
2 tomates picadinhos
suco de 1/2 limao
alho
2 colheres de oleo de oliva
salsinha à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao com Ervilha, Atum e Milho (Deliciosa Receita de Salada de Macarrão Parafuso com Atum) Ingredientes: 300 g de macarrão do tipo parafuso fusilli, 1 xícara (chá) de ervilha, 1 xícara (chá) de milho, 1 lata de atum, 2 tomates picadinhos, 1 dente de alho amassado, 2 colheres (sopa) de manjericão picadinho, sal e pimenta a gosto, 15 azeitonas pretas sem caroço, suco de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, salsinha a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem deixando al dente. Prepare o molho misturando a ervilha, milho, tomate, manjericão, alho, sal, pimenta, atum, azeite de oliva e limão. Sirva frio.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarro com Carne em Lata

Ingredientes

320 gramas de macarrao fusilli
cebolinha
150 gramas de tomates cereja
5 colheres de maionese
150 gramas de tomates cereja
6 colheres de oleo de oliva
1 lata de carne em conserva
suco de ½ limao
100 gramas de mozzarela
poivre
20 gramasde azeitonas pretas sem caroço
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao com Carne em Lata da Nonna, Insalata di pasta della Nonna Nella (Internet/Eu) Ingredientes: 320 gramas de macarrao fusilli, 150 gramas de tomates cereja, 1 lata de carne em conserva (140 gramas carne in scatola tipo simmental), 100 gramas de mozzarela, 20 gramasde azeitonas pretas sem caroço, cebolinha, 5 colheres de maionese, 6 colheres de oleo de oliva, suco de ½ limao, poivre, sal. Receita Original Insalata di pasta della Nonna Nella (Cari amici, oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia, l‘insalata di pasta della Nonna Nella! Tutti vi aspettereste una ricetta tradizionale… e invece no!!! Non dimentichiamo che gli Anni ’80 e ’90 sono stati quelli del boom del cibo che arrivava dall’estero e della roba in scatola: i nostri nonni, che non avevano mai visto tanta abbondanza, ne sono rimasti ammaliati, e in moltissime case si è fatto un uso anche eccessivo di questo tipo di prodotti. Detto ciò, in realtà, la ricetta è legata a un aneddoto divertente, in quanto qualcuno passò la ricetta alla nonna, e questa ricetta prevedeva anche l’utilizzo dell’Emmental, il famoso formaggio svizzero. Ma Nonna Nella questa roba non la conosceva proprio! Di contro, aveva assaggiato la carne Simmental, che era la parola più simile che le venisse in mente, e quindi pensò di aver capito male e comprò la carne in scatola. Da allora, a casa mia l’insalata di pasta si prepara con la Simmental, che in tutta onestà è un prodotto che non utilizzo, ma che in questa ricetta della nonna ci sta benissimo… Vi dirò di più: quasi nessuno capisce che è carne in scatola! Dopo questa lunga premessa, eccovi finalmente la ricetta dell’insalata di pasta di Nonna Nella, forse la più buona che io abbia mai assaggiato!). Ingredienti : Pasta Corta fusilli 320 g, Pomodorini 150 g, Carne In Scatola (tipo Simmental) 140 g, Mozzarella 100 g, Olive Nere Infornate 20, Erba Cipollina, Maionese 5 cucchiai, Olio Extravergine D’oliva 6 cucchiai, Limoni ½, Tabasco Qualche goccia, Sale. Preparazione : Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti: lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Denocciolate le olive e tritatele grossolanamente al coltello o con le mani. Tagliate la mozzarella a cubetti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, poi conditela con un filo d’olio e la carne in scatola. Mischiate bene così da far sciogliere la gelatina e far distribuire uniformemente la carne. In una ciotola, preparate una salsa con la maionese, l’olio, un pizzico di sale, qualche goccia di tabasco e il succo di mezzo limone. Condite la pasta anche con la salsa unendo i pomodorini, le olive e la mozzarella. Completate con l’erba cipollina tritata, mischiate bene e servite subito oppure coprite l’insalata di pasta e mettetela in frigorifero fino al consumo. Note e consigli: Come ogni insalata di pasta, potete modificare gli ingredienti a vostro piacimento, arricchendola oppure togliendo qualcosa che non vi piace.

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Salada de Macarrao com Carne
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Feijao

Ingredientes

400 gramas de feijao em conserva cozido
rucula fresca
250 gramas de fusilli
oleo de oliva
400 gramas de tomates cereja
sal
100 gramas de mozzarela de bufala
50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
140 gramas de milho em conserva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao Com Feijao, Azeitonas Pretas, Mozzarela, Tomate, Rucula e Milho. l'insalata di pasta fredda con fagioli e verdure (Youtube/Eu) Ingredientes: 400 gramas de feijao cozido em lata lavado e escorrido (haricots rouges), 250 gramas de fusilli cozidos al dente com agua fervente e sal, 400 gramas de tomates cereja cortados em 4, 100 gramas de mozzarela de bufala cortada em cubinhos, 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço cortads em rodelas, 140 gramas de milho em conserva lavado e escorrido, rucula fresca cortada na tesoura, oleo de oliva extra virgem, sal. Modo de Preparo: Cozinhar o macarrao al dente e misturar os ingredientes com o macarrao ja frio regado com oleo de oliva para nao grudar. Servir fresco. (Receita Original: (un piatto estivo davvero squisito e completo dal punto di vista nutrizionale. E' perfetta per essere portata al lavoro con noi o sotto l'ombrellone, oppure per un pranzo o una cena estiva fresca e leggera.) Ingredienti: 400g di fagioli (cotti), 250g di pasta corta, 400g di pomodorini, 100g di feta greca, 50g di olive, 140g di mais, rucola qb, olio evo qb, sale qb.).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Frango

Ingredientes

200 gramas de fusili cozido al dente
sal e pimenta do reino
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
300 gramas de file de frango grelhado e frio
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de oleo de oliva
1/2 pimentao vermelho em tirinhas finas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrão com Frango (Youtube Taico/Eu) Tempo de preparo: 05min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 200g de massa espirale tricolori cozida ao dente, 02 colheres de sopa de salsinha fresca picada, 300g de filé de frango grelhado (na manteiega com herves de provence) e frio, 02 colheres de sopa da maionese, 01 colher de sopa de azeite (oleo de oliva), 1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas, sal e pimenta. Modo de Preparo: Cozinhe o frango temperado com sal e herbes de Provence com um pouquinho de manteiga.  Reserve e deixe esfriar.  Lasque o frango grosseiramente. Coloque numa tigela. Coloque o macarrao. Coloque um fio de oleo de oliva. Misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Coloque os pimentões em tirinhas e a salsinha. Junte a maionese e mexa bem. Refrigere por 1 hora e sirva frio. (Receita Original Modo de Preparo: Lasque o frango grosseiramente. Junte todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Junte a maionese e mexa bem. Refrigere por 1 hora e sirva frio.).

Receita Original Receita da Salada de macarrão com Frango (Taico) (Tempo de preparo: 07 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 200g de massa espirale tricolori cozida ao dente, 02 colheres de sopa de salsinha picada, 300g de filé de frango grelhado e frio, 02 colheres de sopa da maionese Suavit, 01 colher de sopa de azeite, 1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas, sal e pimenta. Modo de Preparo: Lasque o frango grosseiramente. Junte todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Junte a maionese e mexa bem. Refrigere por 1 hora e sirva frio.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrão com Peito de Frango (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 250g de macarrão parafuso fusilli cozido na água e sal, 500g de peito frango desfiado, 2 tomates picados (em quadradinhos) sem semente, ½ xícara de cebolinha picada, 1 xícara de maionese, ½ xícara de creme de leite, ½ colher (sopa) de vinagre, 1 colher (chá) de açúcar. Modo de preparo: Num bowl, coloque o macarrão, o peito de frango desfiado, os tomates e a cebolinha. Em outra vasilha, misture a maionese com o creme de leite, o sal, o vinagre e o açúcar. Despeje o molho de maionese no bowl com o macarrão e misture. Coloque numa travessa e jogue a batata palha por cima.

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrão com Creme de leite, Maionese e Frango (Youtube/Eu) Ingredientes 250g de macarrão parafuso (fusilli) cozido na água e sal, 500g de peito frango desfiado, 2 tomates picados sem semente, ½ xícara de cebolinha picada, 1 xícara de maionese, ½ xícara de creme de leite, ½ colher (sopa) de vinagre, 1 colher (chá) de açúcar. Modo de preparo: Num bowl, coloque o macarrão, o peito de frango desfiado, os tomates e a cebolinha. Em outra vasilha, misture a maionese com o creme de leite, o sal e o açúcar. Despeje o molho de maionese no bowl com o macarrão e misture. Coloque numa travessa e jogue a batata palha por cima. (Receita Original: Salada de Macarrão com Frango, Maionese, Creme de Leite e Vinagre Ingredientes: 250g de macarrão parafuso cozido na água e sal, 500g de peito frango desfiado, 2 tomates picados sem semente, ½ xícara de cebolinha picada, 1 xícara de maionese, ½ xícara de creme de leite, ½ colher (sopa) de vinagre, 1 colher (chá) de açúcar. Modo de preparo: Num bowl, coloque o macarrão, o peito de frango desfiado, os tomates e a cebolinha. Em outra vasilha, misture a maionese com o creme de leite, o sal e o açúcar. Despeje o molho de maionese no bowl com o macarrão e misture. Coloque numa travessa e jogue a batata palha por cima.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Macarrao Penne com Frango Ceasar (Youtube/Eu) Ingedientes: ½ xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de mostarda dijon, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de molho inglês, ½ xícara de queijo parmesão ralado, ½ colher de chá de alho em pó, Sal, Pimenta do reino, 3 xícaras de penne cozido, 2 filés de frango grelhados em tiras, 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio, 1 xícara de alface americana em pedaços, ½ xícara de croutons. Modo de Preparo: Misturar o creme de leite, a maionese, a mostarda, o suco de limão, o molho inglês, o parmesão e o alho em pó. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar. Em uma tigela, misturar o penne, o frango, o tomate e a alface. Juntar o molho, polvilhar com os croutons e servir.

Outra Receita Salada de Frango, Ovos e Abacate, Salade de poulet oeuf et avocat Ingrédients : 1 Laitue, 2 Blancs de poulet, 3 Œufs, 2 Tomates, 3 Oignons rouges, 1 Avocat, 100g Chèvre 100, 20g Ciboulette 20, Sel, poivre. Préparation : Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Lorsque l’eau est en ébullition, plongez les oeufs dans l’eau et faites-les cuire 10 minutes. La cuisson achevée, laissez refroidir les oeufs quelques minutes. Ecaillez puis découpez les oeufs en deux. Réservez. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. Découpez les blancs de poulet en lamelles. Dans une seconde poêle, faites dorer les lamelles de poulet avec un peu d’huile d’olive. Réservez. Lavez et essorez la salade. Pelez et découpez les avocats en dés. Lavez et découpez les tomates en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Emiettez le chèvre. Ciselez la ciboulette. Placez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez. Servez frais.

 

 
Salada de Frango
 
     

 

Outra Receita Salada de Macarrao com Frango Assado, Salade de pâtes au poulet rôti, Salade de pâtes au poulet rôti Ingrédients : 400 grammes de poulet rôti, 200 grammes de pâtes type torsade multi-colores, 2 tomates, 1 demi poivron rouge, 1 demi poivron vert, 2 pousses d’oignons verts, 1 demi oignon rouge, 50 g d’olives noires dénoyautées, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel et du poivre. Préparation : Les pâtes. Faites bouillir les pâtes dans une casserole d’eau salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Pour une salade de pâtes, la cuisson idéale est « al-dente », pour que les pâtes soient bien fermes. Une fois le temps de cuisson écoulé, égouttez vos pâtes. Si vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps d’attendre que les pâtes refroidissent, passez-les à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient totalement refroidies. Sinon, laissez-les dans un saladier et attendez. Coupez le poulet rôti en petits morceaux en prenant bien soin de retirer les os, puis réservez les morceaux dans une assiette. Nettoyez et rincez les tomates, le demi poivron rouge et le demi poivron vert, puis coupez-les en petits dés. Coupez les pousses d’oignons verts en petits morceaux et hachez le demi oignon rouge. Dans une assiette, coupez les olives noires en rondelles d’environ 3 mm. Dans votre saladier, mettez les pâtes refroidies, les morceaux de poulet, les dés de poivrons et de tomates, les oignons et les tranches d’olives noires.

 

 
Salada de Macarrao e Frango
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Iogurte

Ingredientes

1 xicara de iogurte natural
200 gramas de tomatinho cereja cortado ao 1/2
2 colheres de sopa de oleo de oliva
1 maço de mangericao
1 dente de alho amassado
150 gramas de muzzarela de bufala em fatias
sal à gosto
150 gramas de macarrao integral cozido
1 xicara de palmito picado
1/2 xicara de champignon fatiado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrão Integral com Iogurte (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 xícara de iogurte grego natural, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 dente de alho picado e amassado, Sal a gosto, 1 xícara de palmito picado, ½ xícara de champignon fatiado, 200g de tomatinho cereja cortado ao meio, 1 maço de manjericão desfolhado, 150g de muçarela de búfala em fatias (ou das pequenas redondinhas), 150g de macarrão integral pré cozido. Modo de Preparo: Em uma tigela, misturar o iogurte grego natural com o azeite de oliva, o alho e o sal. Misturar bem e reservar. Em uma tigela, dispor o palmito, o champignon, o tomatinho, o manjericão, a muçarela de búfala e misturar bem. Juntar o macarrão, o molho de iogurte e incorporar. Corrigir o sal e azeite e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Iogurte, Maionese e Leite

Ingredientes

300 gramas de macarrao farfalla gravatinha
3 colheres de sopa de maionese
200 gramas de milho em conserva
oleo de oliva virgem
150 gramas de ervilha em conserva
sal
10-15 tomatinhos cereja
pimenta do reino
100 gramas de queijo cortado em quadradinhos
leite
140 gramas de iogurte natural

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao Cremosa com Iogurte, Maionese, Milho, Tomatinho Cereja, Ervilhas e Queijo (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de macarrao farfalla gravatinha, 200 gramas de milho em conserva (1 latinha lavado e escorrido), 150 gramas de ervilhas em conserva (1 latinha lavada e escorrida), 10-15 tomatinhos cereja, 100 gramas de queijo cortado em quadradinhos, 140 gramas de iogurte natural (1 potinho), 3 colheres de sopa de maionese, óleo de oliva virgem, sal, pimenta do reino, leite. Modo de Preparo: Cozinhar o macarrao al dente em agua fervente e salgada. Escorrer. Colocar oleo de oliva e esperar esfriar completamente. Colocar a maionese, o iogurte e o queijo cortadinho em cubinhos. Adicionar o milho, a ervilha lavados em agua corrente e escorridos e os tomatinhos cereja cortados ao meio no sentid do comprimento. Temperar com sal e pimenta do reino. Cobrir com filme plastico e levar à geladeira por umas 3-4 horas. Quando for servir se estiver secado coloque um pouquinho de leite para que recupere a cremosidade. (Receita Original: Pasta fredda cremosa in insalata è un primo piatto facile e velocissimo da preparare, e racchiude tutta una combinazione di sapori perfettamente equilibrati. Da servire rigorosamente fredda, la Pasta fredda cremosa in insalata si preparerà per tempo, in meno di 15 minuti, si conserva in frigorifero fino al momento di servire. Sarà perfetta per le calde giornate estive o da portare in ufficio o al mare per una pausa pranzo gustosa e fresca.) Ingredienti: 300 g Pasta farfalla, 200 g Mais Giallo Dolce, 150 g Piselli Precotti, 10-15 Pomodorini Ciliegino, 100 g Formaggio Gouda, 140 g Yogurt Bianco Naturale, 3 cucchiai Maionese, 1-2 cucchiaino Senape, 2 cucchiai Olio Extravergine D’oliva, Sale E Pepe, Latte. Preparazione: Per preparare la Pasta fredda cremosa in insalata mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando sarà a bollore, versarvi la pasta e farla cuocere al dente. Scolarla in una ciotola capiente, versare l’olio e mescolare e lasciarla intiepidire a temperatura ambiente. Unire quindi i piselli, il mais, i pomodorini tagliati in 4 spicchi e il formaggio a cubetti e mescolare. Versare quindi lo yogurt, la maionese, la senape, condire con sale e pepe e amalgamare bene la pasta per distribuire gli ingredienti. Coprire la ciotola con pellicola da cucina e mettere in frigorifero per 3-4 ore. Al momento di servire, se la pasta fredda dovesse risultare asciutta e poco cremosa, versare del latte freddo e mescolare, vedrete che la pasta riacquisterà una squisita cremosità. Conservare la pasta fredda cremosa in insalata in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico o con pellicola da cucina e consumarla entro 2-3 giorni al massimo.). (Observaçao Pessoal: Eu uso queijo ementhal em barra e corto em quadradinhos.). Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Salsicha

Ingredientes

3 colheres de sopa de maionese
1 cenoura
3 salsichas
alface, palmito, milho, azeitonas
200 gramas de queijo
500 gramas de macarrao penne ou fusilli
150 gramas de presunto
2 tomates, 2 chuchus
2 ovos cozidos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrão com Salsicha Ingredientes : 3 Colheres (sopa  Maionese, 1 Tubinho de "Meu segredo 7 vegetais - Maggi ", 3 Salsichas, 200gr Queijo, 150gr Presunto, 2 Tomates, 2 Chuchus, 2 Ovos cozidos, 1 Cenoura, Alface, Palmito, Ervilha, Milho, Azeitonas recheadas, 500gr de Macarrão penne ou parafuso fusilli. Modo de Preparo : Cozinhe o macarrão na aguá com um fio de oléo e sal e reserve . Cozinhe o Chuchu , a cenoura e os Ovos e reserve . Corte todos os ingredientes e numa tigela grande misture-os com o macarrão . Numa vasilha pequena coloque a maionese com o tubinho Maggi , misture bem até dissolver todo tempero . Junte a maionese temperada com o macarrão . E sirva bem geladinho.

Outra Receita Salada de Macarrao com Salsichas, Atum e Azeitonas Pretas, Insalata di pasta fredda (Che bontà incredibile l'insalata di pasta fredda!! Un piatto speciale perché piace sempre a tutti ed è anche un grande asso nella manica per chi ha bisogno di consumare qualche ingrediente alla svelta! Perché questa ovviamente è solo una base dalla quale partire, anzi date libero sfogo alla vostra fantasia. Il piatto è perfetto da presentare ad una cena estiva, oppure da portare in ufficio o perché no, da mangiare sotto l'ombrellone! Provate questa ricetta dal successo assicurato e se amate questo tipo di piatto, vi invitiamo a realizzare anche la versione "pasta all'insalata profumata".). Ingredienti: 400 g di mezze penne rigate, 1 manciata abbondante di olive nere, 1 lattina di mais, 1 barattolo di giardiniera, 240 g di tonna al naturale, 5-6 cucchiai di maionese, 4-5 wustel, 4-5 cucchiai di olio di oliva., Preparazione : Per fare l'insalata di pasta fredda, per prima cosa in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta. In una ciotola sbriciolate il tonno, unite le olive, la giardiniera scolata, il mais, i wustel tagliati a rondelle e mescolare. Scolate la pasta e fatela raffreddare sotto l'acqua fredda, unitela al condimento unendo anche la maionese e l'olio e mescolare bene. Mettete in frigo almeno 40 minuti.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Surimi e Mini Mozzarelas

Ingredientes

250 gramas de fusilli (ou fusillone ou penne rigate)
pimenta do reino (facultativo)
12 unidades de surimi
1 pitada de basilico desidratado
mini-mozzarelas inteiras
sal
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao com Surimi, Kiri e Tomates Cereja (Eric/Claudia - minha receita adaptaçao Salada de Macarrao com Surimi, Kiri e Tomate do Eric) Ingredientes: 250 gramas de fusilli (ou fusillone ou penne rigate) cozido al dente com agua fervente e sal, 12 unidades de surimi cortados em rodelas generosas, mini-mozzarelas inteiras, sal, 1 fio de oleo de oliva, 1 pitada de pimenta do reino (facultativo - eu nao coloco), 1 pitada de basilico desidratado. Modo de Preparo: Cozinhar a massa al dente em agua fervente com uma pitada de sal, escorrer e colocar um fio de oleo de oliva. Colocar em uma tigela o surimi cortadinho, as mini-mozzarelas inteiras e adicionar a massa, temperando com uma pitadinha de pimenta do reino (facultativo - eu nao coloco) e de basilico em po. Colocar as mini-mozzarelas e misturar bem com a massa ainda quente. Colocar mais um fio de oleo de oliva se necessario. Servir morno ou frio. Esta receita pode ser com arroz ao inves de massa. Também fica otimo. Rapido e saboroso. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Eric/Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Macarrao com Surimi, Kiri e Tomates Cereja do Eric e Maman

Ingredientes

250 gramas de fusilli (ou fusillone ou girandole torsades)
pimenta do reino
12 unidades de surimi
salsinha em po
8 - 10 tomates cereja
2 kiri
sal
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Macarrao com Surimi, Kiri e Tomates Cereja do Eric e Maman (Eric/Claudia) Ingredientes: 250 gramas de fusilli (ou fusillone ou girandole torsades) cozidas al dente com agua fervente e sal, 12 unidades de surimi cortados em rodelas, 8 a 10 tomates cereja cortados em 4, 2 kiri cortados em pedacinhos, sal, 1 fio de oleo de oliva, 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de salsinha em po. Modo de Preparo: Cozinhar a massa al dente em agua fervente com uma pitada de sal, escorrer e colocar um fio de oleo de oliva. Colocar em uma tigela os tomates picados, o surimi cortadinho e adicionar a massa, temperando com uma pitadinha de pimenta do reino e de salsinha em po. Colocar os pedacinhos de kiri e misturar bem com a massa ainda quente para derreterem. Colocar mais um fio de oleo de oliva se necessario. Servir morno ou frio. Esta receita pode ser com arroz ao inves de massa. Também fica otimo. Rapido e saboroso. Boa receita para namorados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Eric/Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Melao

Ingredientes

1 melao maduro
250 gramas de mini-mozzarelas
100 gramas de presnto cru
rucula
sal
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Melao com Muzzarela, Presunto Cru e Rucola, Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola Ingredientes: 1 melao maduro, 250 gramas de mini-mozzarelas, 100 gramas de presnto cru, rucula, sal, oleo de oliva. Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola (L’insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola è un piatto leggero e fresco. In estate con il caldo e l’afa si gradisce mangiare un piatto non molto calorico, rinfrescante e anche appagante in sapore e colori. L’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola è un secondo piatto, ma volendo anche piatto unico, che accomuna freschezza, gusto e colore. Ideale da mangiare in spiaggia o per un pranzo veloce con amici o parenti. Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare l’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola. Ingredienti : 1 Melone (maturo), 250 g Mozzarelline Ciliegine, 100 g Prosciutto Crudo, q.b. Rucola, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale. Preparazione : Per preparare l’insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola la prima cosa da fare è pulire il melone. Sciacquate il melone sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra e sporco. Tagliate a metà il melone, con un cucchiaio eliminate i semi centrali e create delle palline o semi sfere di melone con un cucchiaio da minestra o uno scovolino tondo. Inserite le palline di melone dentro una ciotola capiente. Condite queste con un filo di olio e una presa di sale.. Sciacquate sotto acqua corrente le mozzarelline ciliegino, inseritele dentro la ciotola con il melone e mescolate anch’esse. A questo punto inserite l’insalata di melone e mozzarella nei piatti da portata e adagiate si di essa delle fette di prosciutto crudo con il grasso tolto e della rucola fresca lavata e asciugata. Se gradite potete aggiungere un filo di olio in più o se del caso una presa di sale. Servite l’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola ai vostri commensali. Se gradite potete unire in ultimo una spolverata di pepe nero macinato al momento.

 

 
Salada de Melao
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Milho

Ingredientes

2 colheres de sopa de milho
1/2 cenoura ralada
3 tomates cortados em 4
ovos de codorna
cebolinha verde
tempero à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Milho, Cenoura, Tomate e Ovo de codorna (O milho é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. É rico em fibras benéficas à prevenção de doenças digestivas, como hemorroidas e prisão de ventre. É fonte de vitamina A, que auxilia na formação e manutenção dos ossos e da pele.). Ingredientes: 2 colheres de sopa cheias de milho, ½ cenoura ralada, 3 tomates cortados em 4, ovos de codorna, cebolinha verde. Cozinhe os ovinhos de codorna na água por cerca de 8 minutos. Descasque e reserve. Raspe uma cenoura média e rale a metade. Corte os tomatinhos de comprido em 4 partes e retire o miolo. Escorra o milho (se for de lata). Corte os ovos ao meio. Pique a cebolinha. Misture todos os ingredientes. Sirva acompanhada das folhas de sua preferência.

Outra Receita Salada de Milho com Batata, Ovos e Alcaparra Ingredientes: 500g Batata Primor, 2 Ovos, 300g (em lata) Milho Doce, 1 colher de sopa Alcaparras, a gosto Cebolinho, a gosto Salsa, a gosto Azeite, a gosto Flor de Sal, a gosto Pimenta, a gosto molho Caesar. Coza previamente a batata com pele e os ovos, 8 a 10 minutos. Escorra e descasque. Pique a salsa, o cebolinho e as alcaparras e reserve. Corte a batata em pedaços grosseiros e coloque numa taça. Junte as ervas com as alcaparras. Arrefeça os ovos e junte também, partidos grosseiramente. Sugestão do Chef: tenha em atenção a cozedura do ovo. Se cozer demais, a gema fica acinzentada. Coloque o milho e o molho caesar e envolva bem. Sirva e acompanhe com bife de atum grelhado ou salmão grelhado.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Milho com Atum

Ingredientes

folhas de alface e rucula
1 ovo cozido
1 tomate cortado em gomos
1 colher de café de oleo de oliva
1/2 cebola roxa picadinha
sal
5 azeitonas pretas
pimenta do reino
2 colheres de sopa de milho em conserva
3 colheres de sopa de atum em lata escorrido

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Atum com Milho e Ovo Cozido Ingredientes: Folhas de alface e rúcula picadas,1 tomate cortado em gomos, ½ cebola roxa fatiada, 5 azeitonas pretas pequenas, 2 C.S. de milho em conserva, 3 C.S. de atum em conserva de água, drenado,  1 ovo cozido picado, 1 c.c. de azeite de oliva extravirgem, 1 pitada de sal , 1 pitada de pimenta-do-reino moída. Modo de preparo​:  Em uma tigela, misture as folhas, o tomate, a cebola, as azeitonas e o milho. Coloque por cima o atum e o ovo cozido picado. Tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Ovos

Ingredientes

12 ovos cozidos
1/2 xicara de leite gelado
1 xicara de oleo
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 gema crua
sal
suco de 1/2 limao
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Ovos com Maionese Caseira (Youtube/Eu) (salada de ovos é rápida, fácil e fica uma delícia acompanhada de torradinhas.) Ingredientes: 12 ovos cozidos, 1 xícara de óleo, 1 gema crua, Sal, Suco de ½ limão, Pimenta do reino, ½ xícara de leite gelado, 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada. Modo de Preparo; Separar as gemas das claras de 4 ovos (cozidos). Esmagar as gemas cozidas e uma pitada de sal com um garfo, juntar uma gema crua, misturar bem e adicionar aos poucos o óleo. Depois de juntar ¼ de xícara de óleo, adicionar um pouco do suco de limão e seguir adicionando o restante do óleo, aos poucos. Quando terminar de incorporar o óleo, juntar o restante do suco de limão. Acrescentar o leite em duas adições, corrigir o sal e adicionar a pimenta. Juntar o restante dos ovos picados e a salsinha. Servir com torradinhas.

Outra Receita Salada de maionese com ovo de Codorna Ingredientes da salada de maionese com ovo: 500 g de maionese, 1 kg de batata, 1/2 cebola branca bem picadinha, 24 ovos de codorna, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Salada de maionese com ovo Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca em água quente com sal até que elas fiquem bem macias. À parte, coloque os ovos de codorna para cozinhar. Dica TudoGostoso: você também pode comprar os ovos de codorna já cozidos! Quando as batatas estiverem macias, descasque-as e corta-as em cubinhos. Descasque os ovos de codorna cuidadosamente e corte-os em dois. Em uma travessa, tempere as batatas como preferir. Você pode usar sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um pouquinho de azeite. Fica incrível! Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, deixando os ovos de codorna por último para eles não se desfazerem. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que a maionese esteja bem espalhada! Está pronta a sua salada de maionese com ovo de codorna. O orçamento está apertado? Não tem problema! Experimente fazer com ovo de galinha. Fica tão gostoso quanto e ainda rende mais. Outra dica é acrescentar outros ingredientes que você goste, como passas e azeitonas.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Pao Velho

Ingredientes

200 gramas de pao amanhecido
óleo de oliva
4 tomates
poivre
1 pepino
sal
1 cebola roxa
vinagre branco
basilico

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Pao Velho, Panzanella toscane Ingredientes: 200 gramas de pao amanhecido, 4 tomates, 1 pepino, 1 cebola roxa, vinagre branco, basilico, óleo de oliva, poivre, sal. Receita Original Panzanella toscane (Ingrédients pour 4 personnes : 200 g Pain rassis, 4 Tomates, 1 Concombre, 1 Oignon rouge, Vinaigre blanc, Basilic, Huile d’olive vierge extra, Poivre, Sel. Méthode de préparation : Coupez le pain en tranches et faites-le tremper dans de l’eau froide vinaigrée (quelques gouttes) pendant quelques minutes. Une fois le pain ramolli, coupez-le en morceaux et déposez-le dans un saladier. Puis, nettoyez et coupez le reste des ingrédients (tomates, oignon rouge et concombre), salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic. La panzanella doit rester au réfrigérateur avant d’être servie, elle doit être servie bien froide. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients : olives noires, anchois, mozzarella…

 

 
Panzanella Toscane
 
     

 


Topo da Pagina topo da páginaSalada de Quinoa e Atum

Ingredientes

250 gramas de quinoa
1 pimentao vermelho
salada verde
200 gramas de atum
150 gramas de milho em conserva
croutons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Quinoa e Atum, Salade pique-nique Quinoa crudités thon et croûtons (Tipiak) Ingredientes: 250 gramas de quinoa, 1 pimentao vermelho, salada verde, 200 gramas de atum, 150 gramas de milho em conserva, croutons. Receita Original: Ingrédients: 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 1 poivron rouge, 1 petite salade verte de saison, 200 g de thon, 150 g de maïs, 1 sachet de Croûtons Tipiak. Sauce : 5 c. à soupe de fromage blanc, 2 c. à soupe de jus de citron, ½ botte de ciboulette, Sel, poivre. Préparation de la recette: Dans une grande casserole, faites bouillir un grand volume d’eau salée. Versez le Quinoa Gourmand Tipiak et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Égouttez soigneusement, égrainez à la fourchette et réservez au frais. Taillez le poivron en lanières et la salade en chiffonnade, égouttez le thon et le maïs. Dans des bocaux individuels ou un seul grand, incorporez en couches successives le Quinoa Gourmand Tipiak, le maïs, le thon, le poivron, la salade. Remettez au frais si vous le souhaitez. Mélangez les ingrédients de la sauce, assaisonnez la salade. Disposez les Croûtons Tipiak et servez.

Fonte: Tipiak.

 

Outra Receita Salada de Quinoa e Salmao, Salade complète Quinoa, crudités, saumon, croûtons (Tipiak) Ingrédients: 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, ½ concombre, 1 botte de radis, 250 g de tomates cerises, 150 g de saumon fumé en dés, 1 sachet de Croûtons Tipiak. Sauce : 1 c. à soupe de jus de citron, 3 c. à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre. Préparation de la recette: Dans une grande casserole, faites bouillir un grand volume d’eau salée. Versez le Quinoa Gourmand Tipiak et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Égouttez soigneusement, égrainez à la fourchette et réservez au frais. Taillez le concombre et les radis en rondelles, coupez les tomates cerises en deux. Dans un saladier, rassemblez le Quinoa Gourmand Tipiak, le concombre, les radis, les dés de saumon fumé. Remettez au frais si vous le souhaitez. Mélangez les ingrédients de la sauce, assaisonnez la salade. Au moment de servir, parsemez votre salade avec les Croûtons Tipiak. Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Quinoa e Atum Niçoise

Ingredientes para a Salada

250 gramas de quinoa cozido
1 caixinha de anchovas
folhas de salada verde
2 ovos cozidos
1 latinha de vargem em conserva
folhas de basilico
1 caixinha de tomates cereja
1 pimentao vermelho
200 gramas de atum

Ingredientes para o Molho

5 colheres de oleo de oliva
4 colheres de sopa de vinagre
1 colher de café de mostarda
sal
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salade niçoise au Quinoa Gourmand (Tipiak) (Youtube/Eu) Ingredientes: 250 gramas de quinoa cozido, folhas de salada verde, 1 latinha pequena de vargem em conserva (escorrida), 1 caixinha de tomates cereja, 1 pimentao vermelho, 200 gramas de atum em lata (escorrido), 1 caixinha de anchovas, 2 ovos cozidos, folhas de basilico. Ingredientes para o molho: 5 colheres de sopa de óleo de oliva, 4 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de café de mostarda, sal, pimenta do reino. Modo de Preparo : Cozinhar o quinoa em agua fervente uns 12 minutos e escorrer. Deixar esfriar e colocar na geladeira. Cortar o pimentao em cubinhos, o tomate cereja em 4, os ovos cozidos em rodelas. Montagem: Fazer porções individuais colocando no fundo folhinhas de salada, cobrir com o quinoa fresquinho, dispor fazendo camadas: algumas vargens, tomates, pimentões, um pouquinho de atum, 1-2 alice, 1-2 rodelas de ovo cozido, 2 azeitonas pretas e regue com um pouquinho do molho. Coloque folhinhas de basilico fresco para enfeitar. (Receita Original: Ingrédients: 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, Salade verte de saison, 1 petite boîte de haricots verts, 1 barquette de tomates cerises, 1 poivron, 200 g de thon, 1 boîte d'anchois, 2 œufs durs, Olives, Basilic, 5 c. soupe d'huile d'olive, 4 c. café de vinaigre, 1 c. café de moutarde, Sel, poivre. Préparation de la recette: Portez à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée. Versez le Quinoa Gourmand Tipiak et laissez cuire à feu doux 12 minutes. Égouttez, égrainez à la fourchette et réservez au frais. Dans un grand plat, disposez un lit de salade verte puis le Quinoa Gourmand Tipiak refroidi. Éparpillez les haricots verts et les tomates cerises, puis le poivron tranché en rondelles. Ajoutez le thon émietté, les anchois égouttés, les œufs durs en rondelles et les olives. Parsemez de basilic. Assaisonnez de la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre.).

Fonte: Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Quinoa e Cha

Ingredientes

120 gramas de quinoa
sal
4 saquinhos de cha de menta
pimenta do reino
20 camaroes cozidos
abacaxi (ou manga)
pompelmousse
folhas de menta para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Quinoa  com Cha e Camaroes (Tipiak) (Youtube/Eu) Ingredientes : 120 gramas de quinoa, 4 saquinhos de cha de menta, 20 camaroes cozidos descacados e cortadinhos, abacaxi (ou manga), pomplemousse, folhas de menta para enfeitar, sal, pimenta do reino. Modo de Preparo: Cozinhar o quinoa numa infusão de agua fervente com os saquinhos de cha para perfumar. Escorrer. Colocar em uma tigela e deixar esfriar e colocar na geladeira. Cortar as frutas em pedacinhos. Misturar os conteúdos. Temperar com sal e pimenta do reino e levar novamente à geladeira. Servir com folhinhas de menta decorando. Receita Original :  Ingrédients: 120 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 4 sachets de thé vert à la menthe, 2 pamplemousses roses, ½ ananás, 1 vingtaine de crevettes roses, Quelques brins de menthe fraîche, Sel, poivre.Préparation de la recette Faites cuire le Quinoa Gourmand Tipiak comme indiqué sur la boîte, en ajoutant dans l'eau de cuisson les sachets de thé vert à la menthe. Pendant ce temps, préparez les fruits : épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux. Décortiquez les crevettes et coupez-les également en petits morceaux. Une fois le Quinoa Gourmand cuit, égouttez-le et réservez-le au frais. Lorsque les Céréales sont refroidies, ajoutez les fruits et les crevettes. Salez et poivrez puis remettez le taboulé au frais. Avant de servir, décorez avec de la menthe fraîche.

Fonte: Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Quinoa e Feijao

Ingredientes

2 saquinhos de quinoa
sal
250 gramas de feijao vermelho em conserva
pimenta do reino
1 limao grande
oleo de oliva
1 pimentao
4 cebolinhas
3 colheres de salsinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Quinoa e Feijao, Salade aux Quinoa parfumé et haricots rouges (Tipiak) Ingredientes : 2 saquinhos de quinoa, 250 gramas de feijao vermelho em conserva, 1 limao grande, 1 pimentao, 4 cebolinhas, 3 colheres de salsinha, sal, pimenta do reino, oleo de oliva. Receita Original :Ingrédients: 2 sachets de Quinoa Gourmand parfumé aux épices douces Tipiak, 250 g de haricots rouges en conserve, 1 gros citron, 1 poivron rouge, 4 oignons verts/ciboules, 3 cuill. à soupe de persil plat, sel et poivre, Huile d’olive. Préparation de la recette: Faites cuire le Quinoa Gourmand parfumé aux épices douces Tipiak comme indiqué sur l’emballage. Réservez au frais. Epépinez et coupez le poivron rouge. Hachez finement les oignons et le persil. Dans un grand saladier, mélangez le Quinoa refroidi, les haricots rouges lavés et égouttés, le poivron, les oignons et le persil. Ajoutez le jus et le zeste d’un citron. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre à votre goût. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Astuces : Ajoutez des poivrons jaunes ou verts et du piment rouge pour une salade encore plus gourmande et relevée.

Fonte: Tipiak.

 

Outra Receita Salada de Quinoa e Feijão Vermelho Ingredientes: 1/2 chávena de quinoa, 1 + 1/2 chávena de água, 1 chávena de feijão vermelho cozido, 1 abacate, descascado, cortado em fatias ou cubos, 1 raminho de salsa grosseiramente picada, 12 tomates cherry cortados ao meio, sal, azeite e vinagre a gosto, 1 c.sopa molho sweet chili (opcional - podem juntar outro da vossa preferência ou simplesmente omitir), 6 nozes grosseiramente picadas, Um punhado de folhas de rúcula, sumo de 1/2 limão. Modo de Preparo : Lavar a quinoa em água abundante e escorrer bem. Numa panela colocar a água, uma pitada de sal e um fio de azeite e levar ao lume médio. Quando a água começar a ferver adicionar a quinoa e deixar cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos. Escorrer bem a água da quinoa e colocar numa taça grande. Juntar o feijão, a salsa, os tomate, o molho e as nozes e misturar bem. Temperar a gosto com azeite e vinagre. No topo colocar o abacate (em fatias ou aos cubos), regar com o sumo de limão e acompanhar com a rúcula.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Quinoa e Sagu

Ingredientes

80 gramas de quinoa
salsinha fresca
1 caldo knorr
sal, pimenta do reino
120 gramas de sagu
3 colheres de suco de limao
125 gramas de camaroezinhos pré-cozidos
6 colheres de oleo de oliva
70 gramas de frutos do mar em conserva
2 colheres de café de graines de pavot
90 gramas de salmao defumado em fatias

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Quinoa e Sagu, Camarao e Graines de Pavot (Youtube Tipiak/Eu) Ingredientes: 80 gramas de quinoa, 1 caldo Knorr, 120 gramas de sagu, 125 gramas de camaroezinhos descongelado spré- cozidos, 70 gramas de frutos do mar em conserva, 90 gramas de salmão defumado em fatias cortado em cubinhos, salsinha fresca picadinha, 3 colheres de suco de limao, 6 colheres de óleo de oliva, sal, pimenta do reino, 2 colheres de café de graines de pavot. Modo de Preparo : Cozinhar o quinoa em agua fervente salagada e escorrer. Deixar esfriar. Cozinhar o sagu em um boillon de caldo Knorr de legumes com agua fervente (ou peixe, ou se não tiver de galinha mesmo), escorrer e deixar esfriar. Misturar em uma tigela o quinoa, o sagu, camarões descongelados já cozidos, frutos do mar descongelados cozidos. Fazer o tempero com o suco de limao, óleo de oliva, pimenta do reino e sal à parte e misturar na tigela. Salpicar graines de pavot  e salsinha picadinha e misturar. Receita Original Salade océane au Quinoa et aux Perles Japon (Tipiak)  Ingrédients 80 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 3 à 4 c. à soupe de fumet de poisson, 120 g de Perles Japon potages et desserts Tipiak, 125 g de crevettes grillées cuites et décortiquées, 70 g de moules en conserve, 90 g de dés de saumon, 2 c. à café de graines de pavot, Persil haché, 2 à 3 c. à soupe de jus de citron, 6 c. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre. Préparation de la recette: Faites cuire le Quinoa Gourmand Tipiak 12 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Faites cuire les Perles Japon potages et desserts Tipiak comme indiqué sur la boîte dans du fumet de poisson. Égouttez et laissez refroidir. Dans un saladier, versez les crevettes, les moules préalablement rincées et les dés de saumon puis les Perles Japon potages et dessert Tipiak, le Quinoa Gourmand Tipiak, les graines de pavot et le persil. Mélangez. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assaisonnez les Perles Japon potages et desserts Tipiak de cette sauce. Servez frais. Astuce : Pour une salade chaude : faites cuire les Perles Japon potages et desserts Tipiak avec le Quinoa Gourmand Tipiak dans un bouillon de légumes. Égouttez et passez sous l'eau froide. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cl de vin blanc ainsi que de la persillade. Incorporez vos moules, crevettes et dés de saumon. Mélangez. Servez chaud accompagné d'un verre de vin blanc.

Fonte : Tipiak.

 

Outra Receita Mesma Receita Salada de Sagu, Quinoa, Graines de Pavot e Camaroes, Salade océane au Quinoa et aux Perles Japon Ingredientes : 80 gramas de quinoa cozido, 120 gramas de sagu perles du japon cozidas, 125 gramas de camaroes pré-cozidos, 70 gramas de frutos do mar pré-cozidos em conserva, 90 gramas de pedacinhos de saumon fumé em fatias, 2 colheres de café de graines de pavot, salsinha picada, sal, pimenta do reino poivre, óleo de oliva. Receita Original Salade océane au Quinoa et aux Perles Japon (Tipiak) Ingrédients : 80 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 3 à 4 c. à soupe de fumet de poisson, 120 g de Perles Japon potages et desserts Tipiak, 125 g de crevettes grillées cuites et décortiquées, 70 g de moules en conserve, 90 g de dés de saumon, 2 c. à café de graines de pavot, Persil haché, 2 à 3 c. à soupe de jus de citron, 6 c. à soupe d'huile d'olive. Sel, poivre Préparation de la recette : Faites cuire le Quinoa Gourmand Tipiak 12 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Faites cuire les Perles Japon potages et desserts Tipiak comme indiqué sur la boîte dans du fumet de poisson. Égouttez et laissez refroidir. Dans un saladier, versez les crevettes, les moules préalablement rincées et les dés de saumon puis les Perles Japon potages et dessert Tipiak, le Quinoa Gourmand Tipiak, les graines de pavot et le persil. Mélangez. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assaisonnez les Perles Japon potages et desserts Tipiak de cette sauce. Servez frais. Astuce : Pour une salade chaude : faites cuire les Perles Japon potages et desserts Tipiak avec le Quinoa Gourmand Tipiak dans un bouillon de légumes. Égouttez et passez sous l'eau froide. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cl de vin blanc ainsi que de la persillade. Incorporez vos moules, crevettes et dés de saumon. Mélangez. Servez chaud accompagné d'un verre de vin blanc. Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalade Waldorf do Laurent

Ingredientes para a Salada

folhas de alface
celeri
2 maças vermelhas
50 gramas de nozes picadinhas
30 gramas de passas brancas

 

Ingredientes para o Molho

1 pote de iogurte natural brasée
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de suco de limao coado
1 colher de sopa de mel
sal
pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada Waldorf do Laurent, Ma Salade Waldorf (Laurent Youtube Tf1/Eu) Ingredientes para a Salada: folhas de alface, celerie cortada em rodelinhas, 2 maças vermelhas (com casca cortadas em cubinhos), 50 gramas de nozes picadinhas grosseiramente, 30 gramas de passas brancas. Ingredientes para o Molho: 1 pote de iogurte natural brasée, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limao coado, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta do reino. Receita Original: Du nom d'un célèbre hôtel de New York, découvrez comment réaliser cette salade mythique et vintage à la fois.) Ingredients Pour la salade : 1 petite salade laitue ou batavia (salada verde), 2 branches de célere, 2 pommes Gala ou Elstar (maças picadas em cubinhos com casca), 50 de cerneaux de noix (nozes picadinhas), 30g de raisin secs blonds. Ingredients Pour la sauce: 1 yaourt brassé, 2 cuil. à soupe de mayonnaise, 2 cuil. à soupe de jus de citron, 1 cuil. à soupe de miel liquide, Sel et poivre. Etapes de préparation : Mettez les noix sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faites-les dorer légèrement dans un four préchauffé à 150° pendant 10 min. Préparez la sauce en fouettant rapidement tous ses ingrédients et un peu de sel et de poivre dans un petit bol. Emincez le céleri en tronçons d’environ ½ cm. Coupez les pommes en cubes d’environ 2 cm. Versez le céleri, les pommes et les raisins secs dans saladier. Ajoutez la sauce et mélangez. Déchirez grossièrement la salade à la main puis déposez-la dans un plat. Versez sur la salade le contenu du saladier. Ecrasez très grossièrement les noix entre les mains et parsemez-les sur la salade. Mélangez et dégustez sans attendre.

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Salada de Melao e Mini Mozzarelas com Rucola, Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola (L’insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola è un piatto leggero e fresco. In estate con il caldo e l’afa si gradisce mangiare un piatto non molto calorico, rinfrescante e anche appagante in sapore e colori. L’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola è un secondo piatto, ma volendo anche piatto unico, che accomuna freschezza, gusto e colore. Ideale da mangiare in spiaggia o per un pranzo veloce con amici o parenti. Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare l’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola. Ingredienti : 1 Melone (maturo), 250 g Mozzarelline Ciliegine, 100 g Prosciutto Crudo, q.b. Rucola, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale. Preparazione : Per preparare l’insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola la prima cosa da fare è pulire il melone. Sciacquate il melone sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra e sporco. Tagliate a metà il melone, con un cucchiaio eliminate i semi centrali e create delle palline o semi sfere di melone con un cucchiaio da minestra o uno scovolino tondo. Inserite le palline di melone dentro una ciotola capiente. Condite queste con un filo di olio e una presa di sale. Sciacquate sotto acqua corrente le mozzarelline ciliegino, inseritele dentro la ciotola con il melone e mescolate anch’esse. A questo punto inserite l’insalata di melone e mozzarella nei piatti da portata e adagiate si di essa delle fette di prosciutto crudo con il grasso tolto e della rucola fresca lavata e asciugata. Se gradite potete aggiungere un filo di olio in più o se del caso una presa di sale. Servite l’Insalata di melone con prosciutto mozzarella e rucola ai vostri commensali. Se gradite potete unire in ultimo una spolverata di pepe nero macinato al momento.

 

 
Insalata di Melone
 
     

 

Outra Receita Salada de Melancia Grega, Ma recette de salade grecque à la pastèque (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 pers.) : 200 g de féta, 1 pastèque ou mini pastèque bio sans pépin ou,  1 oignon rouge,  50 g d’olives de kalamata, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise,  Fleurs de sel, Poivre noir du moulin, 4 feuilles de basilic,  4 feuilles de menthe. La recette : Mettez la féta au congélateur. Coupez deux disques de 2 à 3 cm d’épaisseur de pastèque, taillez 8 parts triangulaires. Coupez l’oignon en rondelles. Posez deux parts de pastèque dans chaque assiette. Par-dessus mettez les oignon, les olives, l’huile, le vinaigre, le basilic, la menthe, salez et poivrez. Réservez au frais. Au moment de servir, râpez la féta congelée sur chaque assiette, et parsemez de fleur de sel et basilic. Fonte : Laurent Tf1.

 

 
Salada de Melancia Grega
 
     

 

Outra Receita Salada de Repolho Roxo com Peras e Noisettes, Salade de chou rouge aux poires et noisettes (Recette automnale savoureuse, cette salade de chou rouge est une recette pas chère à réaliser et très facile ! Chou rouge râpé, morceaux de poires et noisettes sont rassemblés dans cette entrée sucrée-salée originale et gourmande.). Ingrédients : 1/2 chou rouge, 2 petites poires, 50 g de noisettes salées, 1 cuil. à soupe de Savora, 2 cuil. à soupe d’huile de noix, 1 cuil. à soupe d’huile neutre, 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin, Sel, poivre. Étapes :  Coupez le bas des grosses côtes du chou, râpez-le. Dans un bol, émulsionnez à la fourchette du sel, du poivre, la Savora, le vinaigre et les huiles. Mélangez bien chou et vinaigrette dans un saladier, laissez reposer au moins 1 h. Pour servir, coupez les noisettes en 2 avec un petit couteau. Pelez les poires, coupez-les en cubes, en ôtant le cœur et les pépins. Ajoutez-les à la salade ainsi que les noisettes, servez.

Outra Receita Minha Receita Salada de Champignons de Paris, Salade de champignons de Paris Ingrédients : 600 g de champignons de Paris, 2 échalotes grises (si possible), 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 gousse d’ail moyenne, sel, poivre du moulin, 1 cuillère à soupe légèrement bombée de moutarde à l’ancienne, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 10 cuillères à soupe d’huile d’olive. Préparation : Laver les champignons, éplucher et ciseler les échalottes, éplucher et hacher l’ail – si nécessaire, hacher les herbes (les garder un peu grossières c’est meilleur) – réserver. Emincer finement tous les champignons et les mettre dans un saladier. Faire la sauce : mettre sel, poivre, vinaigre dans un récipient et fouetter pour fondre le sel – Ajouter la moutarde, fouetter, puis ajouter l’huile en filet sans arrêter de remuer. Ajouter enfin les herbes et les échalottes et l’ail Mélanger aux champignons et réserver au froid jusqu’au moment. Au moment, transvaser dans le plat de service.

 

 
Salada de Champigons de Paris
 
     

 

 

Outra Receita Salada de Couve-Flor Ralada como Cuscous, Tabule de Couve-Flor, Taboulé de chou-fleur aux raisins et aux pignons (sans gluten) (Voici une recette originale de couscous sans gluten ! Pourquoi ? Il n'y a pas de semoule de blé, elle est remplacée par du chou-fleur râpé ! Délicieuse, cette recette de taboulé de chou-fleur comme un tartare saura ravir tous vos convives.). Ingrédients : 1/2 chou-fleur (450 g environ) , 50 g de raisins secs , 50 g de pignons de pin , 2 oignons frais , 1 jaune d’œuf , 2 cuil. à soupe de fromage blanc lisse à 40 % , 1 cuil. à café de moutarde forte , 15 cl d’huile d’olive , 1 petit bouquet d’aneth , 3 pincées de curcuma, Sel et poivre. Étapes :  Faites gonfler les raisins secs dans un bol d’eau tiède. Rincez, séchez et ciselez l’aneth. Pelez les oignons et émincez-les finement. Séparez les bouquets du chou-fleur, rincez-les et essuyez-les. Râpez-les (grosse grille) et réservez.  Préparez la sauce : dans un bol, mettez le jaune d’œuf, la moutarde, du sel, du poivre et le curcuma. Versez l’huile en filet en fouettant. Quand toute l’huile est incorporée et que la sauce a la consistance d’une mayonnaise, ajoutez le fromage blanc et la moitié de l’aneth, mélangez. Dans un saladier, mélangez le couscous de chou-fleur, les pignons, les raisins égouttés, les oignons, le reste d’aneth et la moitié de la mayonnaise.Répartissez la graine de chou-fleur en dôme dans 4 assiettes, avec le reste de mayonnaise en saucière. Servez frais.

 

 

 
Tabule de Couve-Flor
 
     

 

 

Outra Receita Sopa de Melancia Gelada, Ingrédients (pour 4 personnes) :  500 g de pastèque, Huile d’olive,  Vinaigre de vin vieux,  8 grosses gambas crues surgelées,  2 gousses d’ail, 1 petit piment vert frais,  Le jus de 1/2 citron. Quelques feuilles de mélisse citronnelle,  Sel, poivre. La recette : Pelez et épépinez la pastèque. Mixez. Assaisonnez de sel, de poivre, d’huile d’olive, de vinaigre et réservez-la dans le réfrigérateur 1 à 2 heures. Au moment de servir, faites chauffer une poêle ou une plancha légèrement huilée. Versez la soupe de pastèque dans des assiettes creuses. Décortiquez les gambas et faites-les rôtir rapidement en ajoutant l’ail haché et le piment épépiné et émincé. Déglacez avec le jus de citron. Roulez les gambas dans les sucs de cuisson et posez deux gambas au centre de la soupe de pastèque. Servez parsemé de feuilles de mélisse ciselées. Fonte : Laurent Tf1.

Outra Receita Minha Receita Salada de Abobrinhas, Insalata di zucchine (semplice, gustosa, leggera, aromatica e facilissima. C’è chi la fa addirittura con le zucchine totalmente crude, io preferisco sbollentarle leggermente ma proprio un minuto o due solo per togliere la croccantezza delle zucchine crude, se però a voi piacciono potete anche non sbollentarle e sarà ancora più facile e veloce da preparare. Mi raccomando, usate sempre zucchine freschissime e di stagione altrimenti non verrà buono allo stesso modo. Io una volta ho provato con quelle grandi e verdi scure e non mi sono piaciute. Potete tagliarle anche in altri modi ma l’importante è che siano sempre pezzettini piccoli altrimenti, soprattutto se sceglierete di non cuocerle, rimarranno troppo croccanti.) Ingredienti: 3 zucchine fresche, 1 spicchio di aglio, menta, basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Procedimento per fare l’insalata di zucchine: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata. Tagliate le zucchine a fettine sottilissime, se potete con la mandolina o con il pelapatate (occhio alle mani io mi affetto sempre). Quando l’acqua bollirà buttate le zucchine e scolatele dopo circa 1 minuto. Passatele sotto all’acqua fredda del rubinetto e asciugatele bene. Mettete le zucchine in un piatto con la menta e il basilico tritati, l’aglio tritato, olio extravergine di oliva e pepe. Se volete aggiungete ancora un pochino di sale. Mescolate delicatamente in modo da non rompere le fettine di zucchine visto che sono molto sottili e servite. Se volete che rimangano ancora più aromatiche potete lasciarle riposare in frigo per qualche ora. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 1 minuto totale se deciderete di sbollentarle. Consigli: se volete potete preparare l’insalata di zucchine con le zucchine crude. (Observaçao Pessoal: Corta ras abobrinhas na mandolina no sentido do comprimento para que fiquem longas. Colocar em agua fervente por 1 minuto.).

Outra Receita Minha Receita Salada de Abobrinha com Folhas de Menta Fresca, Zucchine alla menta (Zucchine alla menta. Semplici,economiche,saporitissime. Le zucchine alla menta sono un piatto estremamente semplice,sfizioso e saporito,le zucchine non vengono fritte per questo sono perfette per tutti anche per chi è a dieta. Le zucchine alla menta sono molto sfiziose e gustose,un piatto unico perfetto per i vegetariani,per chi vuole mantenersi leggeri senza rinunciare il gusto,ma anche un contorno saporito da abbinare a carne o formaggi,provatele,vi conquisteranno al primo assaggio.). Ingredienti : 1 kg Zucchine, 1 Cipolla, q.b. Menta, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. Aceto. Preparazione : Sciacquare le zucchine sotto acqua corrente,eliminare le due estremità finali,tagliarle a bastoncini e poi a cubetti di circa 1 cm di lato. Sbucciare e tritare la cipolla. Cottura in padella: Scaldare dell’olio in una padella,unire la cipolla e le zucchine,unire una macinata di pepe,cuocere a fiamma media fino a doratura,mescolando spesso. Cottura al forno: Accendere il forno ventilato a 180°.Ricoprire di carta da forno una teglia abbastanza capiente (le zucchine devono stare in un unico strato),in una ciotola mescolare le zucchine con la cipolla tritata,un filo d’olio e una macinata di pepe,disporre le zucchine nella teglia,cuocere le zucchine per circa 10 minuti,dipende dal forno devono dorare leggermente. Mettere le zucchine cotte in una ciotola,condire con sale,olio,aceto e la menta spezzettata,lasciare insaporire almeno 30 minuti (potete prepararle anche in anticipo,o il giorno prima). Le zucchine alla menta sono pronte per essere servite,buon appetito!

Outra Receita Minha Receita Salpicão de Repolho delicioso: Receita fácil de fazer! (O Salpicão de Repolho é um ótimo acompanhamento pra qualquer refeição, é fácil de fazer e muito econômico. ). Ingredentes: 300g de repolho, 300g de cenoura, 300g de presunto, 200g de batata palha, 2 maçãs descascadas, 1 xícara de chá de uva passa, 1 lata de milho verde escorrido, 1 caixa de creme de leite, 5 colheres de sopa de maionese, 1 limão, sal e azeite a gosto. Modo de Preparo: Rale a cenoura e o repolho bem fininhos ou passe-os pelo processador. Corte a maçã e o presunto em quadradinhos. Em uma tigela, junte todos os ingredientes e tempere com sal, limão e azeite a gosto. Acrescente a maionese e o creme de leite e misture. Transfira a mistura para uma travessa, decore a gosto e deixe na geladeira até a hora de servir.

Outra Receita Minha Receita Salada de Queijo de Cabra Quente com Geléia,  Salade au Chèvre chaud et Topping Fruité Ingredients : 60 gr Bûche de chèvre, 1 Figue, 5 Tomates cerises, 40 g Salade panachée, 10 g Noisettes, 1c.às. Huile d'olive, 1c.às. Confiture de Fruits Fraise, Sel, poivre, vinaigre de pomme, Preparation Pour une salade de 459 Cals et 15 g de protéines : Couper le fromage de chèvre en tranches et déposer celles-ci sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Enfourner 3 à 5 minutes en activant la fonction grill. Couper les figues et les tomates en quatre. Laver la salade. Mettre la salade dans une assiette. Garnir avec les figues, les tomates cerises, les noisettes et le fromage de chèvre. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Garnir le fromage de chèvre d'un peu de confiture. Bon appétit !

Outra Receita Salada na Cestinha de Batata Ingredientes para a Cestinha:  5 batata s médias. Ingredientes para a Salada: 1/2 xícara de parmesão, punhado de cebolinha picada, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, 2 folhas de alface americana, folhinhas de agrião, 6 tomates cerejas, cenoura ralada, 1 rabanete fatiado fino. Modo de fazer a Salada na Cestinha de Batata: Ralar as batatas (cruas), bem fininhas. Misturar nas batatas, o parmesão, a cebolinha e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Unte com azeite uma forma de cupcakes ou dessas que faz empadinhas (se for de alumínio, aconselho untar com óleo e farinha para não grudar). Coloque a mistura de batata na forma, dando formato de cestinha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C por 10 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Deixe esfriar e tire as cestinhas da forma. Monte cada cestinha com: as folhas de alface e agrião, tomate cereja cortados ao meio, cenoura ralada, rabanete.
Receita de Molho de alho para salada: 2 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho bem pequeno (ou 1/2 dente de alho p/ não ficar muito forte), 1 colher de sopa de leite, sal, pimenta do reino. Modo de Preparo: Esprema o alho e misture todos os ingredientes. Passe por uma peneira. E regue na Salada na Cestinha de Batata. Sirva!

Outra Receita Salada de repolho com molho de mostarda e mel (é uma sugestão de refeição bem leve  rica em fibras e muito prática para o seu dia a dia. Sua textura crocante e colorida é o grande destaque deste prato. É um ótimo acompanhamento de assados ou até mesmo para servir sozinho. Vale conferir a receita e prepare ainda hoje para acompanhar a sua refeição.) Ingredientes: 1 xícara chá de repolho roxo, 1 xícara chá de repolho branco, 1 xícara chá de cenoura ralada. Modo de Preparo: Retire a casca e rale a cenoura. Corte em fatias finas o repolho branco e o repolho roxo. Em uma saladeira acrescente a cenoura ralada, o repolho roxo e o repolho branco fatiado. Reserve. Ingredientes para o molho: 1 pote de iogurte,,2 colheres sopa de azeite, 2 colheres sopa de vinagre branco, 1 colher sopa de mostarda, 2 colheres sopa de mel, Sal a gosto, Pimenta do reino a gosto. Em uma tigela ou vidro com tampa coloque todos os ingredientes misture bem até ficar homogêneo. Sirva acompanhando a salada. Dica: Este molho dura até 3 dias armazenado na geladeira. O repolho é uma ótima fonte de vitamina C  e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo ), além de ser rico em fibras. Desse modo, torna-se um ótimo aliado para quem deseja eliminar peso.

Outra Receita Salada de Laranja com Rabanates, Salade de radis rose à l’orange Ingrédients : 2 bottes de radis roses,  2 oranges,  1/2 citron, 4 oignons blancs, 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée, 20 cl de crème fraîche, 1 cuillerée à café de sucre,  Sel, poivre. Préparation :  Coupez les fanes et les racines des radis, puis lavez-les.  Pelez les oignons et émincez-les en fines rondelles, détachez les anneaux.  Épluchez à vif les oranges. Coupez-les en tranches très minces. Égouttez les radis et coupez-les en fines rondelles transparentes. Disposez harmonieusement les oranges, les radis et les oignons dans des coupelles individuelles. Réservez au frais. Pendant ce temps, préparez la sauce, pour cela: Mélangez la crème fraîche, le jus de citron et le sucre.  Salez et poivrez. Au moment de servir, versez la sauce au centre de chaque coupelle et parsemez de ciboulette ciselée.

Outra Receita Salada com Iogurte Raita Ingrédients: 2 yaourts à 0%, quelques petits cubes de concombre (doser à votre convenance), entre 6 et 8 tomates cerise, quelques feuilles de coriandre fraîches ciselées, sel. Lavez les tomates et coupez les en petits morceaux.  Lavez le concombre et coupez le en petits cubes. Mélangez le tout dans un bol avec le yaourt et la coriandre. Salez et couvrez d'un film alimentaire et gardez au frais jusqu'au moment de servir. Bon appétit.

Outra Receita Salada de Grao de Bico Ingredientes: Salada: 1/2 kg de Grão-de-bico cozido, 1 Pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras, 1 Pimentão verde sem sementes cortado em tiras, 1/2 Xícara de azeitonas pretas sem caroços, 1 Cebola roxa pequena picada. Molho: 6 Colheres (sopa) de azeite, 2 e 1/2 Colheres (sopa) de vinagre de maçã ou balsâmico, 1/2 Colher (chá) de açúcar, 1/2 Colher (chá) de sal, Pimenta-do-reino a gosto, 1/2 Maço de cheiro-verde picado. Modo de Preparo: Numa saladeira, coloque todos os ingredientes do molho, acrescente os pimentões, as azeitonas pretas e misture bem, batendo com um garfo (como quem faz omelete). Junte o grão-de-bico ainda quente e escorrido, misture. Coloque o cheiro-verde misturando cuidadosamente. Se quiser uma boa apresentação, faça uma caminha com folhas de alface e deite a salada por cima. Dica: Ao cozinhar os grãos, não adicione sal e use pouca água fervente para que o cozimento seja mais rápido.

Outra Receita Salada de Grao de Bico Ingredienti per l’insalata di ceci: 250 gr di ceci (grao de bico), 1 costa di sedano (celeri), 6 pomodorini, 2 chiodi di garofano (cravo), 1 carota, mezza cipolla, 2 cucchiai di aceto balsamico, 40 gr di rucola, olio extra vergine di oliva q.b, sale q.b, alcuni chiodi di garofano (se gradite). Procedimento: Tenete a bagno i ceci per 8-12 ore, io li lascio in acqua la sera per tutta la notte. Il mattino successivo scolateli, sciacquateli e metteteli in una casseruola. Aggiungete la costa del sedano, la cipolla nella quale avrete infilato i chiodi di garofano e la carota. Aggiungete acqua fredda fino a coprirli abbondantemente e portate ad ebollizione. A questo punto abbassare la fiamma e lasciar cuocere dolcemente per circa 2 ore. Questo tempo può essere indicativo e dipende dalla qualità dei ceci. A cottura ultimata, scolate i ceci e metteteli in una insalatiera e lasciateli intiepidire. Aggiungete ora i pomodorini tagliati a pezzi e la rucola tagliata finemente. Regolate di sale e aggiungete l’aceto balsamico e una generosa quantità di olio. Mescolare con cura, servire e…… buon appetito! Consiglio: potete preparare l’insalata di ceci in anticipo in modo che si insaporisca ancora meglio. Per un piatto ancora più ricco e nutriente potete aggiungere all’insalata di ceci dei cubetti di tofu.

Outra Receita Ricetta dell’ Insalata di Mare Ingredienti per 4 persone: Per l’ insalata di mare: 700 g di polpo, 600 g di cozze, 500 g di vongole, 500 g di calamari, 400 g di gamberi, 1 limone (succo), 1 pezzetto di sedano, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, Sale qb, Pepe qb, Un bel ciuffo di prezzemolo. Per il brodo di cottura: 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota. Procedimento (preparazione: 1 ora cottura: 25 min.) Per preparare l’ insalata di mare iniziate con la pulizia del pesce: tenete le vongole a bagno in acqua e sale per qualche ora (1). Sciacquate abbondantemente le cozze (2) e con un coltello raschiate le formazioni che spesso si trovano sul guscio. Tirate via il pelo con un gesto deciso (3). Con una paglietta come quelle che si usano per i piatti strofinatele una ad una per eliminare tutte le impurità (4). Alla fine risciacquatele bene (5) e tenetele da parte. Passate alla pulizia dei gamberi: eliminate la testa (6), staccate le zampe e la coda e sgusciateli (7). Mettete cozze e vongole in una pentola capiente senza condimento né altro (8). Coprite con un coperchio e accendete il fuoco a fiamma moderata, facendole andare per qualche minuto, finché non si saranno aperte (9). Spegnete il fuoco e trasferitele in una ciotola (10). Sgusciatele una ad una, eliminando quelle che non si sono aperte. Il liquido di cottura non gettatelo, ma filtratelo attraverso un colino e tenetelo da parte (11). Eviscerate i calamari, sciacquateli bene ed eliminate la pelle (12). Passate quindi a preparare il brodo in cui lessare gli ingredienti dell’ insalata di mare: mettete in una pentola l’acqua di cottura di cozze e vongole e aggiungetevi altra acqua. Immergetevi la cipolla, la carota (dopo averla raschiata) e il gambo di sedano (13). Non mettete sale. Accendete il fuoco e portate a bollore. A questo punto dovrete mettere nella pentola i vari ingredienti dell’ insalata di mare: poiché hanno cotture diverse dovrete immergere prima quelli con tempi di cottura più lunghi, come il polpo, e per ultimi i gamberi, che cuociono in un paio di minuti. Prendete il polpo per la testa e immergete i tentacoli due o tre volte nell’acqua bollente, in modo che si arriccino (14). Immergete quindi il polpo completamente nell’acqua e fatelo bollire a fuoco dolce; per quanto riguarda i tempi di cottura del polpo, considerate che in genere un polpo da 1 kg cuoce in circa 45 minuti. Io ho usato dei polpi più piccoli, che pesavano all’incirca 350 g, per i quali sono sufficienti 20-25 minuti. Dopo 15 minuti dall’immersione del polpo, unite anche i calamari (15) (i miei pesavano circa 150 g l’uno, in 8-10 minuti sono cotti). Infine, quando polpo e calamari sono teneri (infilzandoli con una forchetta la carne non deve opporre troppa resistenza), aggiungete i gamberi (16) e dopo appena due minuti spegnete il fuoco. Scolate il tutto in uno scolapasta e salate finché il pesce è ancora caldo (17). Lasciatelo raffreddare completamente, quindi tagliate polpo e calamari a pezzi (18). Lavate la costa di sedano e raschiatela per eliminare i filamenti più duri, quindi tagliatela a rondelle sottili (19). In una capiente ciotola mescolate il polpo e i calamari tagliati a pezzetti con le cozze e le vongole precedentemente sgusciate. Unite anche il sedano, un po’ di scorza di limone e il prezzemolo tritato (20). In un bicchiere mescolate l’olio con il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Sbattete energicamente con una forchetta, in modo da emulsionare bene il tutto, quindi versate l’emulsione sull’ insalata di mare (21). Mescolate bene per distribuire il condimento in tutto il piatto, coprite la ciotola con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per qualche ora, in modo che si insaporisca bene (meglio ancora se preparate l’ insalata di mare il giorno prima e la fate riposare una notte). Servite l’ insalata di mare come antipasto o come secondo piatto.

Receita Salada de Salmao Defumado, Salade au saumon fumé Ingrédients (pour 4 Pour 4 Personnes): Pour la salade:  4 tranches de saumon fumé,  1/2 concombre, 20 g de salade: jeunes pousses, 100 g de feta en cubes, 1 cuillère à soupe de jus de citron,  sel, poivre. Pour la sauce blanche : 4 cornichons aigres-doux, 1 échalote, 100 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation de la recette : Préparer la sauce : émincer finement l'échalote et couper les cornichons en petits cubes. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'échalote, les cornichons  et l'huile d'olive. Assaisonner et réserver. Laver ensuite le demi-concombre et le détailler en rondelles. Couper les tranches de saumon fumé en lanières. Mélanger ensuite dans un saladier le saumon avec le concombre et la feta. Ajouter le jus de citron et assaisonner. Au moment de servir, déposer quelques feuilles de jeunes pousses dans des assiettes et ajouter le mélange au saumon fumé. Verser un peu de sauce blanche et déguster.

Receita Salade de Quinoa à la Feta Ingrédients (pour 2 personnes): 180 g de quinoa lavé et égoutté, 1 grosse tomate, 1 avocat,  1 échalote,  cubes de feta (queijo),  1/2 citron,  huile d'olive,  moutarde, sel, poivre. Préparation de la recette: Faire cuire le quinoa lavé comme indiqué sur le paquet. Une fois qu'il est cuit, le rincer à l'eau froide pour qu'il refroidisse. Mettre de côté.Couper en petits cubes la tomate et l'avocat que vous prendrez soin d'asperger de citron. Émincer l'échalote. Mélanger le tout et y ajouter les cubes de feta. Assaisonner avec une vinaigrette moutarde/huile d'olive(et si vous avez utilisé de la feta en marinade, quelques cuillères de l'huile d'olive aux épices).Saler, poivrer, déguster frais!

Receita Minha Receita Lasagna de Alface (Youtube/Ru) (Facill) Ingredientes: 1 maço de alface, 200g de peito de peru fatiado, 200g de muçarela fatiada, 1 tomate picado, ½ xícara chá de azeitonas pretas ou verdes picadas, 1 xícara chá de maionese Light, ½ xícara chá de catchup, 1 colher chá de mostarda, 1 colher chá de  suco de limão, Sal se necessário, Batata palha para decorar. Lave bem as folhas de alface, seque e reserve. Para o molho adicione em uma tigela a maionese, o catchup, a mostarda, o suco de limão e misture. Reserve. Em uma travessa monte as camadas de alface, depois o molho, fatias de peito de peru, fatias de muçarela, tomates picados e azeitonas picadas. Repita quantas camadas achar necessário ou a altura da sua travessa permitir.  Leve a geladeira para gelar por aproximadamente 30 minutos. Na hora de servir polvilhe batata palha a gosto sobre a lasanha. Rendimento 4 porções. Dica: Se quiser pode dar um toque especial acrescentando orégano, gergelim e azeite a gosto. Para uma versão mais light, substitua a maionese por iogurte light. Fica saboroso também. No lugar da batata palha pode ser utilizado cenoura ou beterraba ralada fica lindo. Recomendo colocar a batata palha no momento de servir para que a lasanha fique crocante.

Receita Salade de blé Tex Mex Ingrédients (pour 10 personnes): 500 g de blé cuit, 250 g haricots rouges égouttés, 285 g maïs égoutté, 1 poivron rouge, 1 concombre, basilic, ciboulette, 1 oignon nouveau, 1 cuillère à soupe de concentré tomate, 1 cuillère à soupe d'épices Tex-Mex, huile d'olive,  sel, poivre. Ingredients Pour la vinaigrette: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre. Préparation de la recette: Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le concentré de tomate et les épices Tex-Mex. Faire revenir en remuant constamment (attention, les épices ont tendance à brûler très vite). Verser 1/2 litre d'eau et porter à ébullition. Saler.Verser le blé dans un saladier. Lorsque le liquide bout, le verser sur le blé, remuer et attendre le refroidissement. Couper en dés, le concombre, l'oignon nouveau (ainsi que les tiges vertes) et le poivron rouge. Ajouter au blé, bien mélanger. Préparer une vinaigrette dans un bol, selon les goûts. Verser sur la salade, bien mélanger. Hacher les herbes, et en saupoudrer la salade. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Receita Salada de Cabra com Pera Caramelizada, Salade de chèvre et poires caramélisées Ingrédients (pour 2 personnes): 2 crottins de chèvre,1 poire, salade, une noisette de beurre, 2 bonnes cuillères à café de miel. Préparation de la recette: Pelez et coupez votre poire en tranche. Mettre vos crottins sous le grill de votre four jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les poires pendant 1 mn puis rajoutez le miel. Un fois les crottins prêt, les mettre sur un lit de salade, ajoutez les poires et parsemez le jus restant sur vos crottins.

Receita Salada de Melao, Queijo em Quadradinhos Feta e Presunto Cru, Salade melon, feta, jambon Temps de préparation: 15 minutes. Ingrédients (4 Portions): 1 coeur de salade (feuille de chêne), 1 melon moyen, 200 g de feta (queijo cortado em quadradinhos), 4 tranches de jambon cru, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de thym, sel, poivre du moulin, 2 cuillères à soupe d'eau pour une sauce allégée. Préparation de la recette: Eplucher le melon, et couper la chair en petits cubes. Couper les tranches de jambon cru en fines lanières. Couper la feta en cubes. Pour la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer (allonger d'eau si désiré); bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive, mélanger énergiquement, afin d'obtenir une belle émulsion et incorporer le thym. Mettre la salade, le melon, le jambon, la feta et la sauce dans un saladier, et remuer juste avant de servir.

Outra Receita Salada com Maça do Taico (Taico) Ingredientes: 01 maçã Fuji cortada em cubos pequenos, 01 maçã verde cortada em cubos pequenos, 01 talo de salsão em cubinhos, 20 uvas sem sementes cortadas ao meio, 20 nozes, 01 clara de ovo, 01 colher de sopa de açúcar mascavo, 01 colher de café de páprica picante, 02 colheres de sopa de creme de leite fresco, Folhas de alface, suco de meio limão, Sal, pimenta e azeite Modo de Preparo: Misture a clara, o açúcar e a páprica e mexa bem. Junte as nozes e mexa até que estejam bem envoltas com a mistura. Leve ao forno quente ate ficarem douradas e crocantes. Reserve. Junte o creme fresco, limão, uma pitada de sal e uma de pimenta e mexa bem. Adicione as maçãs, salsão e uvas e misture e refrigere por meia hora. Quebre as nozes e misture à salada. Arrume o alface em um prato e coloque a salada por cima enfeitando com algumas nozes. Sirva gelada. Chef Taico.

Receita Salada de Salmao Defumado, Salade au saumon fumé Ingrédients (pour 4 Pour 4 Personnes): Pour la salade:  4 tranches de saumon fumé, 1/2 concombre, 20 g de salade : jeunes pousses, 100 g de feta en cubes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre. Pour la sauce blanche: 4 cornichons aigres-doux, 1 échalote, 100 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation de la recette: Préparer la sauce : émincer finement l'échalote et couper les cornichons en petits cubes. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'échalote, les cornichons et l'huile d'olive. Assaisonner et réserver. Laver ensuite le demi-concombre et le détailler en rondelles. Couper les tranches de saumon fumé en lanières. Mélanger ensuite dans un saladier le saumon avec le concombre et la feta. Ajouter le jus de citron et assaisonner. Au moment de servir, déposer quelques feuilles de jeunes pousses dans des assiettes et ajouter le mélange au saumon fumé. Verser un peu de sauce blanche et déguster.

Receita Receita da Salada Niçoise (Taico) Tempo do Preparo: 20min | Serve 2 pessoas) Ingredientes: 10 folhas de alface, 02 ovos cozidos cortados ao meio, 10 vagens cozidas cortadas em diagonal, 06 fatias de batata cozida, 10 azeitonas, 200g de atum fresco, 01 tomate cortado em oito, 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha, 01 colher de sopa de salsinha batidinha, Suco de meio limão, Sal, azeite e pimenta. Modo de Preparo: Tempere o atum com sal, pimenta e azeite e leve a frigideira dourando os lados. Retire e resfrie. Faça um vinagrete com azeite, vinagre, o limão, salsinha, sal e pimenta, batendo bem até ficar cremoso. Reserve. Monte as folhas e os demais ingredientes em uma travessa, por cima coloque o atum fatiado e tempere com o vinagrete.

Receita Salada Niçoise, La Vraie Salade Niçoise (Jornal St2n Eric) Ingredients pour 8 personnes: 100 gr de mesclum, 500 gr de tomates, 100 gr de cébettes, 100 gr de petits coeurs de célere blanche, 400 gr de petits artichauts violets (em saison), 160 gr de petits poivrons verts pour la salade, 250 gr de radis longs dits 18 jours, 50 gr olives noires de Nice, 400 gr de fevettes (em saison), 200 gr de thon à l’huile d’olive, 8 anchois au sel (16 filets), 100 ml de huile d’olive, 4 uofs durs, 8 à 12 feuilles de basilic, self in et poivre du moulin. Variants : vinaigre de vin et 200 gr de concombres.

Outra Receita Minha Receita La recette de la salade niçoise (Laurent Mariotte) Ingrédients (pour 4 pers.) : 6 moyennes tomates, 2 œufs durs, 1 concombre, 1 poivron vert, 150 g de févettes épluchées, 1 gousse d’ail, 4 jeunes oignons ‘cebette’, 4 feuilles de basilic, 200 g d’anchois, 100 g d’olives niçoises, 2 cl d’huile d’olive,  Sel, poivre. La recette : Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Salez les tomates. Taillez en rondelles le concombre, le poivron et les oignons. Frottez le saladier à l’ail, mettez tous les ingrédients dedans sauf les tomates, les œufs et les anchois, mélangez. Posez les tomates, les œufs et les anchois sur la ‘Niçoise’, versez l’huile en filet, parsemez le basilic.

Outra Receita Minha Receita La recette de la salade niçoise (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 pers.) :  6 moyennes tomates,  2 œufs durs,  1 concombre,  1 poivron vert,  150 g de févettes épluchées,  1 gousse d’ail,  4 jeunes oignons ‘cebette’,  4 feuilles de basilic, 200 g d’anchois,100 g d’olives niçoises, 2 cl d’huile d’olive,  Sel, poivre. La recette :Coupez les tomates et les œufs en quartiers. Salez les tomates. Taillez en rondelles le concombre, le poivron et les oignons. Frottez le saladier à l’ail, mettez tous les ingrédients dedans sauf les tomates, les œufs et les anchois, mélangez. Posez les tomates, les œufs et les anchois sur la ‘Niçoise’, versez l’huile en filet, parsemez le basilic. Fonte : Laurent Tf1.

 

 
Salada Niçoise
 
     

 

 

Outra Receita Salade Niçoise : la meilleure recette Ingrédients : Mesclun, 1 grosse boîte de thon, quelques anchois, 4 tomates, Radis, 2 poivrons, 1 concombre (option), 200 g de haricots verts (option), 2 oeufs durs, 2 oignons nouveaux, olives noires (de Nice), basilic, huile d’olive. Préparation : Laver et égoutter le mesclun. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Émincer les oignons. Laver et couper les tomates en quartiers. Ajouter les tomates à la salade, les olives, les oeufs durs, le thon et les anchois. Placer le tout joliment dans une assiette, ensuite Faire la vinaigrette avec l’huile et le basilic. Verser sur la salade, bon appétit !

Outra Receita Salade César Ingrédients : 300 g de blanc de poulet, laitue romaine, 4 tranches de pain de mie, copeaux de parmesan, 20 g de parmesan râpé, oignons frits (facultatif). Sauce césar : 1 cuillère à soupe de citron jaune, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 40 g de parmesan râpé, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de crème fraîche 15% mg, 3 filets d’anchois, 1 gousse d’ail, sel, poivre du moulin. Préparation : Laver la laitue romaine, la couper et la disposer dans des assiettes creuses. Préparer la sauce césar : mélanger à la fourchette le jaune d’œuf et la moutarde pour obtenir une sauce homogène. Puis ajouter l’huile petit à petit comme pour préparer une mayonnaise avec un fouet. Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche, le citron et dans dans un petit mixeur, mixer à la sauce, 3 filets d’anchois et l’ail pour une texture bien lisse. Cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un filet d’huile, bien dorer le poulet pour apporter le croustillant à la viande. Saler, poivrer. Puis faire grillé les croûtons de pain de mie préalablement couper ! Et ajouter au dernier moment le parmesan sur les croûton chaud, bien mélanger. Pour finir : Répartir sur la salade, les blancs de poulet, les croûtons, les oignons frits, la sauce et déposer des copeaux de parmesan. C’est prêt !

Outra Receita Salade César : la meilleure recette Ingrédients : Pour la salade : laitue iceberg ou romaine, 2 blancs de poulet, 2 tranches de pain de mie, huile d’olive. Ingredients Pour la sauce César : 6 cuillères à soupe de mayonnaise type Kraft, 1 cuillère à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé fin, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d’ail hachée, sel et poivre. Préparation : Une heure avant le repas, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur, ensuite Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laisser refroidir. Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir. Déchirer la laitue et petits morceaux. Dresser dans l’ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.

Receita Salada Caesar (Taico) Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 01 maço de alface romana, 01 xícara de croutons, Suco de 1/2 limão, 01 colher de sopa de molho inglês, 01 colher de sopa de mostarda, 06  filés de aliche, 02 dentes de alho fritos, 02 colheres de sopa de parmesão ralado, 01 gema de ovo crua, Vinagre, azeite, sal e pimenta. Modo de Preparo: Amasse o alho junto com o aliche. Adicione a mostarda, molho inglês, a gema, limão e misture bem. Junte o vinagre, uma pitada de sal, pimenta e o azeite aos poucos ate obter a consistência desejada. Em uma travessa, coloque o alface rasgado, tempere com o molho, acrescente o parmesão. Passe para a travessa de servir, ponha por cima os croutons e sirva em seguida.

Outra Receita Salade César : la meilleure recette Ingrédients : Pour la salade : laitue iceberg ou romaine, 2 blancs de poulet, 2 tranches de pain de mie, huile d’olive. Ingredients Pour la sauce César : 6 cuillères à soupe de mayonnaise type Kraft, 1 cuillère à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé fin, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d’ail hachée, sel et poivre. Préparation : Une heure avant le repas, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur, ensuite Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laisser refroidir. Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir. Déchirer la laitue et petits morceaux. Dresser dans l’ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.

Receita Salada Caesar Ingredientes: ½ xícara de maionese, ⅓ de xícara de parmesão ralado + lascas para decorar, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva + azeite de oliva a gosto, 1 filé de anchova em conserva, 2 dentes de alho, 2 fatias de pão de torta fria, 2 filés de peito de frango, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 maço de alface americana. Modo de Preparo: No liquidificador, bater a maionese, o parmesão ralado, o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o filé de anchova e 2 dentes de alho. Reservar na refrigeração. Cortar o pão de torta fria em cubinhos, regar com azeite de oliva e levar ao forno 180 graus por 15 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Reservar. Em uma frigideira quente, selar as iscas em azeite até ficarem douradas e temperar com sal e pimenta. Reservar para esfriar. Cortar as folhas de alface americana com a mão e dispor em uma saladeira. Acomodar as iscas de frango, despejar o molho, misturar, finalizar com os croutons e com as lascas de parmesão.

Receita Salade César au poulet Pour 4 personnes : 4  escalopes de poulet de 120g chacun, 1  salade verte coupée, 4 cuillères à soupe de parmesan rapé, 4 biscottes complètes de préférence, 2  œufs, 1  citron, 1  échalote, 5 g (soit 1 cuillère à café) de beurre allégé, sel et poivre. Pour la sauce: 2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée 5%, 1  citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 5 cl de vinaigre. Commencez par émincer les escalopes de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus d’1/2 citron dessus, laissez mariner 4 heures au réfrigérateur. Réduisez 2 biscottes en miettes, salez et poivrez. Panez le poulet dans la chapelure aux épices et mettez-les dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante, puis épluchez les et coupez les en quatre. Laissez cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, ensuite, dressez les assiettes individuellement ou mettez tous les ingrédients dans un plat. Comptez 1 biscottes par personne. Vous pouvez frotter les biscottes avec un peu d’ail. Mélangez la salade, les biscottes brisées en morceaux, l’échalote émincée, le parmesan et le poulet. Dans un bol préparez la sauce avec la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, un peu de parmesan et le vinaigre, puis salez et poivrez.

Receita Minha Receita Salada de Grao de Bico com Mozzarela de Bufalo (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva + 2 colheres de sopa, 300g de frango em cubos, Sal, Pimenta do reino, 1 e  ½ xícara de grão de bico cozido, 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio, ½ xícara de muçarela (miniaturas) de búfala, Folhas de tomilho, 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano, 1 colher de chá de pimenta dedo de moça. Modo de Preparo: Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar o frango, temperar com sal e pimenta do reino e reservar para esfriar. Em um recipiente, misturar bem o frango, o grão de bico, os tomatinhos, a muçarela, o tomilho, as raspas de limão e a pimenta. Temperar com azeite, sal e servir.

Receita Salada de Abacate e Manga,  Salade avocat mangue Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 avocats, 1 petite mangue, 1 citron vert (jus), 4 cuillères à soupe d’huile neutre, 20 g de cerneau de noix, des feuilles de roquette, sel. Préparation : Prélevez le jus du citron vert et réservez le. Coupez la mangue, retirez la peau, coupez la chair en petits tranches et mettez la dans un saladier. Épluchez vos avocats, récupérez délicatement la chair, et coupez la en tranches de taille similaire à la mangue. Mettez l’avocat avec la mangue et ajouter les feuilles de roquettes. Versez dessus le jus de citron, l’huile, un peu de sel, et mélangez délicatement. Réservez au frais et servez bien frais.

Outra Receita Salada de Camaroes e Manga, Salade crevettes et mangue, Salade crevettes et mangue Ingrédients : 20 crevettes roses, 1 mangue bien mûre, 1 salade, plusieurs brins de coriandre, quelques noix de cajou, huile d’olive, 2 cuillères à soupe de chutney de mangue, 1 citron vert, 1 cuillère à café de gingembre, sel, poivre. Préparation : Faites rapidement sauter les crevettes dans de l’huile d’olive bien chaude. Pelez la mangue et détaillez-la en petits morceaux. Dans le saladier, préparez la sauce à base d’huile d’olive, sel, poivre, jus de citron, gingembre. Ajoutez le chutney de mangue. Mélangez. Ajoutez la salade, les crevettes et la mangue. Parsemez de quelques noix de cajou et de coriandre fraîche.

Receita Lasanha de Alface (Esta versão de lasanha é uma sugestão diferente para servir folhas de alface em sua refeição. O preparo é muito rápido e prático. Para os ingredientes invista em outras combinações, neste post  preparei com ingredientes bem simples. Se quiser pode substituir os frios de sua preferência como presunto, lombo, ricota, acrescentar milho verde, palmito, as opções são muitas. Neste caso é só usar a criatividade e seguir o seu paladar. Vai muito bem tanto no almoço como no jantar sem contar que é um capricho só!) Ingredientes: 1 maço de alface, 200g de peito de peru fatiado, 200g de muçarela fatiada, 1 tomate picado, ½ xícara chá de azeitonas pretas ou verdes picadas, 1 xícara chá de maionese Light, ½ xícara chá de catchup, 1 colher chá de mostarda, 1 colher chá de  suco de limão, Sal se necessário. Batata palha para decorar. Lave bem as folhas de alface, seque e reserve. Para o molho adicione em uma tigela a maionese, o catchup, a mostarda, o suco de limão e misture. Em uma travessa monte as camadas de alface, depois o molho, fatias de peito de peru, fatias de muçarela, tomates picados e azeitonas picadas. Repita quantas camadas achar necessário ou a altura da sua travessa permitir.  Leve a geladeira para gelar por aproximadamente 30 minutos. Na hora de servir polvilhe batata palha a gosto sobre a lasanha. Rendimento 4 porções. Dica: Se quiser pode dar um toque especial acrescentando orégano, gergelim e azeite a gosto. Para uma versão mais light, substitua a maionese por iogurte light. Fica saboroso também. Recomendo colocar a batata palha no momento de servir para que a lasanha fique crocante.

Outra Receita Salada de Lentilhas (TF1), Salade de lentilles, carottes et brebis frais Ingrédients (pour 4 pers.) :  250 g de lentilles,  2 carottes oranges, 2 carottes jaunes, 150 g de fromage de brebis au lait cru bio, 1 bouquet de ciboulette ciselée. Vinaigrette acidulée :  ¼ d’oignon rouge haché,  Sel fin, Poivre, ½ cuil. à café de piment d’Espelette, ¼ cuil. à soupe de vinaigre blanc, Le jus d’une ½ orange, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive. La recette : Faites cuire les lentilles 20 min à l’eau sans sel. 5 min avant la fin, ajoutez les carottes taillées en ‘sifflet’. Egouttez, réservez au frais. Coupez le fromage brebis en cubes, roulez-les dans la ciboulette, compressez légèrement, réservez au frais. Dans le saladier mettez les lentilles, les carottes, assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette, ajoutez le vinaigre, le jus d’orange, l’huile. Mélangez. Posez dessus les cubes de brebis. Servez frais.

Outra Receita Insalata di Melone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredienti: 1 melone, 1 cetriolo (pepino), 2 gambi di sedano (celeri), 140g di mais, sale q.b., semi di zucca o semi di sesamo, 40g di noci, un filo d’olio. L’insalata di melone è un piatto molto leggero e fresco, si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto da servire per un aperitivo, un buffet o da portare per una gita fuori porta. Questa insalata è molto divertente da preparare ma soprattutto molto originale da servire, infatti, non useremo delle solite ciotoline ma la serviremo all’interno del melone stesso. Vi basterà tagliare a metà il melone, pulirlo bene dai semi e svuotarlo con l’aiuto di un cucchiaio o come abbiamo fatto noi potete utilizzare uno scavino per creare delle carinissime palline di melone. Potete aggiungere i semi che più vi piacciono e se vi piace anche un po’ di rucola e pomodorini tagliati a pezzetti. È una ricetta molto leggera ma allo stesso tempo nutriente e perfetta se accompagnata con delle semplici bruschette all’olio! Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!) Preparazione: Come prima cosa, laviamo bene un melone e tagliamolo a metà. Con l’aiuto di un coltello eliminiamo i semi interni. Vi consiglio di usare un melone ben freddo di frigo, in questo modo le palline verranno meglio. Una volta pulito il melone, con l’aiuto di uno scavino, svuotiamolo bene, formando tante piccole palline. Se non avete lo scavino, potete utilizzare anche un cucchiaino. Una volta svuotato bene il melone, rivestiamolo con pellicola trasparente e lasciamolo riposare in frigo. In questo modo resterà ben solido e perfetto per essere riempito. Su un tagliere con l’aiuto di un coltello, tagliamo a dadini il cetriolo (ben lavato e sbucciato) e il sedano, potete metterne due gambi. In una ciotola, uniamo il cetriolo e il sedano tagliati a dadini, il mais e infine le palline di melone. Mescoliamo bene con l’aiuto di un cucchiaio.  Aggiungiamo infine, i semi di zucca, le noci, un pizzico di sale e un filo d’olio. Mescoliamo bene l’insalata fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Riprendete il melone dal frigo e riempitelo bene. La nostra insalata di melone è pronta per essere servita! Accompagnatela con delle bruschette all’olio, sarà buonissima e super fresca! (Observaçoes Pessoais: Cortar o melao em bolinhas, conservar a casca na geladeira enquanto prepara o recheio e rechear a casca que guardou.).

Outra Receita Salada de Camarao e Abacate, Salade d’avocats aux crevettes Ingrédients : 2 Avocats mûrs, 250g Crevettes roses décortiquées, 2 Tomates mûres, 1 c. à soupe Mayonnaise, 2 c. à soupe Jus de citron, 3 brins Persil, Sel, poivre. Méthode de préparation : Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et détaillez-les en dés. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Dans un saladier, mélangez les crevettes, les dés d’avocat, les morceaux de tomate, la mayonnaise et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Salez, poivrez et parsemez de persil.

Outra Receita Salada de Quiabo Deliciosa Ingredientes: 500 g de quiabo, sal a gosto, 1 tomate picadinho sem caroço, 1 cebola média picadinha, 1 maço de coentro picado, 1/2 limão (suco), 1 dente de alho bem amassado, 1 tempero pronto para arroz, azeite a gosto. Modo de Preparo: Corte o quiabo em fatias grossas. Coloque pra cozinhar em água e sal. Deixe cozinhar até ficarem macios, sem ficar muito mole. Junte o tomate, cebola, alho e o coentro ao quiabo. Regue com o azeite e o suco de limão. Acrescente o tempero de arroz e acerte o sal se precisar. Sirva gelado!

Outra Receita Salada de Folhas com Molho de Iogurte (Essa salada é funcional e muito nutritiva, ajudando bastante a desintoxicar o organismo e acelerar a queima de gordura. Vale por uma refeição e é muito rápida e fácil de fazer.). Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de alface, 1/2 xícara (chá) de rúcula, 1/2 xícara (chá) de agrião, 7 folhas de radicchio, 1 pepino ralado, 1 colher (sopa) de hortelã picada, 1 iogurte natural desnatado, 1 colher (sopa) de azeite, 2 dentes de alho amassados, Suco de 1 limão, 6 tomates-cereja cortados em quartos, Sal a gosto. Modo de preparo: Em um bowl, coloque a alface, a rúcula, o agrião e o radicchio picados. Reserve. Em um recipiente pequeno, misture bem o pepino ralado, a hortelã, o iogurte e o azeite. Acrescente o alho, o sal, o limão, mexa bem e reserve. Na hora de servir, disponha folhas de radicchio em um prato, recheie com as folhas misturadas, decore com os tomates-cereja e sirva acompanhado com o molho. Rendimento: 6 porções. Tempo médio de preparo: 20 minutos.

Outra Receita Salada com Molho Rosé e Molho de iogurte com hortelã para Saladas (Naka) (Quem disse que salada é sem graça? É  um prato colorido, leve, uma  ótima opção de refeição saudável, enfim, são perfeitas para o verão. Neste post, selecionei dois molhos para incrementar  e deixar a sua salada ainda mais saborosa . O molho rose é mais adocicado e o molho de iogurte com hortelã é  “super refrescante”. Vale a pena preparar, sua salada do dia a dia vai ficar com cara de festa. Veja a receita completa.) Salada completa com molho especial (Naka) Ingredientes: ½ maço de alface americana picada, 1 xícara chá de tomates cerejas, ½ cebola roxa fatiada, 4 ovos cozidos cortados em quatro partes, ½ xícara chá de azeitonas pretas, ½ xícara chá azeitonas verdes, 1 cenoura media ralada, 5  rabanetes fatiados, 1 xícara chá de croutons( se não tiver pode colocar 2 torradas levemente picada). Em uma travessa acomode as folhas de alface e disponha todos os outros ingredientes. Sirva acompanhado do molho de sua preferência. Rende aproximadamente 6 porções. Fonte: Naka.
Receita Molho Rosé (Naka) Ingredientes : 1 caixa de creme de leite, 3 colheres sopa de ketchup, 2 colheres sopa de caldo de limão coado, 3 colheres sopa de azeite, 1 pitada de sal, 1 colher sopa de mostarda. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e bata no liquidificador ou no mixer. Agora se quiser mais praticidade coloque em um vidro com tampa e agite bem até que ficar homogêneo. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira por até 2 dias. Rendimento 6 porções. Fonte: Naka.
Receita Molho de iogurte com hortelã (Naka) Ingredientes : 1 copo de iogurte natural, 1 ramo de hortelã, 1 colher sopa de mostarda, 2 colheres sopa de caldo de  limão coado, 3 colheres sopa de azeite, 1 pitada de sal. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e bata no liquidificador ou no mixer. Agora se quiser mais praticidade coloque em um vidro com tampa e agite bem até que ficar homogêneo. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira por até 2 dias. Rende 6 porções. Fonte : Naka.

Outra Receita Salada de Atum e Legumes, Insalata di tonno e verdure (La ricetta di oggi è un delizioso piatto unico, una insalata di tonno e verdure che può essere servita tiepida, ma anche fredda. Pertanto è perfetta in estate, quando le temperature salgono e non si ha voglia di piatti troppo elaborati. Inoltre è facilissima da preparare e richiede ingredienti semplici sempre presenti nel nostro frigorifero. Direi che non vi resta che provarla!). Ingredienti: Tonno Sott’olio 300 g, Carota 1, Zucchina 1, Costa Di Sedano ½, Cipolla ½, Prezzemolo 1 ciuffo, Pomodorini 250 g, Erba Cipollina Qualche stelo, Olio Extravergine D’oliva q.b., Sale q.b., Pepe Nero q.b. Preparazione Raschiare e spuntare la carota; eliminare le foglie del sedano; spellare la cipolla; spuntare la zucchina. Quindi lavare tutte queste verdure, asciugarle tamponandole con carta da cucina e tagliarle a pezzettini. In un tegame, scaldare qualche cucchiaio di olio, poi unirvi la carota, il sedano e la cipolla e rosolarli per 4/5 minuti, mescolandoli spesso. Quindi unire i dadini di zucchina e proseguire la cottura per altri 5 minuti. A cottura ultimata, condire con una generosa presa di sale e una macinata di pepe nero, profumare con del prezzemolo tritato finemente, poi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sgocciolare il tonno dall’olio di conservazione, trasferirlo in un piatto da portata e spezzettarlo con una forchetta. Lavare i pomodorini, asciugarli, tagliarli prima a metà e poi in quarti e unirli al tonno. Condire con sale, pepe e erba cipollina precedentemente tagliata a pezzetti con le forbici Infine unire al tonno le verdure saltate al tegame e ormai intiepidite. Condire il tutto con un filo di olio crudo e regolare di sale se necessario. L’insalata di tonno e verdure può essere servita subito oppure la si può conservare in frigorifero e gustarla fredda. Enjoy!

Outra Receita Salada de Lascas de Filés de Carne do Cyril, Un peu de fraîcheur avec ma Salade de bœuf mariné (Cyril) Ingredients : 240g d’onglet de bœuf,  2 cuillerées à café de moutarde,  1 gousse d’ail épluchée, 25cl d’huile d’olive, vinaigre balsamique rouge, 1 citron vert, 1 citron jaune, huile d’olive pour la vinaigrette, sel fin et poivre du moulin, piment d’Espelette, ½ botte de coriandre, 4 belles poignées de mâche ou autre salade lavée, 1 boîte de maïs cuit, 1 botte de radis de couleurs ou radis roses équeutés et lavés, 100g de tomates cerises lavées, 25g de noix de cajou. Utensiles : 1 plat pour la marinade,  1 saladier,  2 cuillères, 1 plat de présentation, 1 microplane, 1 mandoline ou économe, 1 planche, 1 couteau éminceur, 1 poêle. Dans un saladier, verser la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron vert, un peu de piment d'Espelette et l’ail écrasé. Mélanger et verser dans un plat où se trouve la pièce de viande afin de la faire mariner. Réserver au frais 20 minutes. Dans un petit saladier, verser un jus de citron avec 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive qui servira à assaisonner la salade. Couper les tomates cerises en 2 ou 4, effeuiller la coriandre. Couper en quartiers les radis. Rincer le maïs.  Griller la pièce de viande en fonction de la cuisson voulue, retirer de la cuisson puis déposer sur la planche à découper, déglacer le jus de cuisson avec un jus de citron vert et du vinaigre balsamique. Couper la viande en lanières. Assaisonner la salade composée de mâche, maïs, tomates, radis avec la vinaigrette au citron. Déposer dans un joli plat ou dans des assiettes individuelles, ajouter les lanières de viande, les noix de cajou et verser la sauce de la poêle sur la viande. Fonte : Cyril.

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita 5 idee per insalate invernali, 5 ricette facili con verdure di stagione. (Youtube Benedetta/Eu) Dopo le feste cerchiamo un po’ di leggerezza, ecco come rendere gustose le insalate di verdure. Per ottenere insalate fresche e colorate usiamo la verdura fresca di stagione, frutta fresca e frutta secca. Le insalate si preparano in pochi minuti e sono l’ideale per accompagnare altri piatti di carne o pesce, o come secondo leggero. Sono ottime anche come piatto unico, per una cena veloce e leggera senza bisogno di mettersi ai fornelli. Questi sono gli abbinamenti che trovo perfetti, ma potrete mixare gli ingredienti a piacimento e ottenere ogni volta nuove insalate di verdura e frutta. Tutte le dosi e gli ingredienti indicati sono a piacere.
Outra Receita Minha Receita Insalata Iceberg e Pera Ingredienti : insalata iceberg, pera, emmental, noci, olio evo, sale e aceto. Procedimento: In una ciotola capiente versiamo la lattuga iceberg tagliata sottile, aggiungiamo una pera tagliata a dadini, cubetti di formaggio emmental, e gherigli di noci. Condiamo con sale, olio extravergine di oliva e aceto. Mescoliamo per bene e portiamo in tavola. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Insalata Iceberg e Pera
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Insalata Radicchio e Mela Ingredienti: Radicchio, mela, uvetta, pinoli, sale, olio evo e succo di limone. Procedimento: Prendiamo mezzo cespo di radicchio tagliato sottile e mettiamolo in una ciotola capiente. Aggiungiamo una mela tagliata a cubetti, uvetta e pinoli. Condiamo con sale, olio extravergine di oliva e succo di limone. Mescoliamo e siamo pronti per servire l'insalata. Fonte : Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Insalata Radicchio e Mela
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Insalata Funghi e Rucola Ingredienti : funghi champignon (champignons de paris frescos), rucola, mais, crostini di pane, sale, olio evo, aceto. Procedimento: Tagliamo a fettine sottili alcuni funghi champignon freschi. Aggiungiamo la rucola spezzettata con le mani. Tagliamo e aggiungiamo un paio di pomodorini, uniamo qualche cucchiaio di mais. Completiamo con dei crostini di pane tostato. Condiamo con olio extravergine di oliva, sale e aceto. Mescoliamo e possiamo gustare l'insalata. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Insalata Funghi e Rucola
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Insalata Spinaci e Arance Ingredienti: spinaci freschi, arance, chicchi di melograno, formaggio grana, sale, olio evo, succo di arancia. Procedimento: Laviamo e asciughiamo le foglie fresche di spinaci, possiamo spezzettarle o inserirle intere in una ciotola. Aggiungiamo i chicchi di melograno e del formaggio grana in scaglie. Puliamo un'arancia e tagliamola a cubetti, uniamola all'insalata. Condiamo con sale, olio extravergine di oliva e succo di arancia. Mescoliamo e portiamo in tavola questa insalata gustosa. (Observaçoes Pessoais ; as folhas de espnafre sao cruas. Espremer a laranja e usar suco natural, além de pedaços de laranja sem caroço.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Insalata Spinaci e Arance
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Insalata di Cavolo Capuccio Rosso Ingredienti: cavolo cappuccio rosso, formaggio feta, noci o mandorle, sale, olio evo e aceto. Procedimento: Questa è l'unica tra le insalate proposte che richiede un po' di tempo in più, ma provatela perché ne vale la pena! Prendiamo del cavolo cappuccio rosso tagliato sottilissimo, lo mettiamo in una ciotola e condiamo con sale, olio extravergine di oliva e aceto. Mescoliamo e lasciamo appassire per due ore. Trascorso il tempo aggiungiamo formaggio feta a cubetti, noci (o mandorle), mescoliamo il tutto e portiamo in tavola l'insalata.  Quale delle 5 idee preferite? Avete varianti da proporre? Scrivete le vostre idee per insalata nei commenti! A presto! (Observaçoes Pessoais : O repolho roxo tem que ficar marinando no temper 2 horas antes de misturar os demais ingredientes.). Fonte : Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Insalata di Cavolo Capuccio Rosso
 
     

 

 

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Salada de Quiabo Verde (Receita fácil e deliciosa! Nessa matéria você vai aprender a preparar uma deliciosa Salada de Quiabo verde, ótima sugestão pra acompanhar a sua refeição ou até mesmo para aperitivo. É uma receita muito fácil de fazer, confira o passo a passo abaixo e mãos à obra!). Ingredientes: 500 gr de quiabo, 1 tomate bem picado e sem as sementes, 1 cebola de tamanho médio, bem picadinha, 1 maço de coentro picado, 1/2 limão (suco), 1 tempero pronto para arroz, 1 dente de alho (amassar bem), azeite a gosto, sal a gosto. Modo de Preparo: Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos). Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole. Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro. Regue com o azeite e o suco de limão. Acrescente o tempero de arroz e sal a gosto.Essa receita de salada de quiabo é um ótimo acompanhamento para servir no almoço ou jantar. Sirva gelado!

 

 
Salada de Quiabo
 
     

 

Outra Receita Salada de Quiabo verde (Receita fácil e deliciosa! Nessa matéria você vai aprender a preparar uma deliciosa Salada de Quiabo verde, ótima sugestão pra acompanhar a sua refeição ou até mesmo para aperitivo. É uma receita muito fácil de fazer, confira o passo a passo abaixo e mãos à obra!). Ingredientes: 500 gr de quiabo, 1 tomate bem picado e sem as sementes, 1 cebola de tamanho médio, bem picadinha, 1 maço de coentro picado, 1/2 limão (suco), 1 tempero pronto para arroz, 1 dente de alho (amassar bem), azeite a gosto, sal a gosto. Modo de Preparo: Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos). Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole. Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro. Regue com o azeite e o suco de limão. Acrescente o tempero de arroz e sal a gosto. Essa receita de salada de quiabo é um ótimo acompanhamento para servir no almoço ou jantar.

Outra Receita Minha Receita Salada de Quiabo delicioso e bem prático (Essa receita é ótima opção para  o almoço,é rápido e um bom acompanhamento.Confira os ingredientes e o modo de preparar passo a passo e sucesso !). Ingredientes: 1 Tomate sem pele e sem sementes, 1 cebola média picadinha, 500 gramas de quiabo, 1 maço de coentro picadinho, 1/2 suco de limão, 1 tempero  para arroz, 1 dente de alho bem amassadinho, azeite a gosto. Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos). Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole. Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro.

Outra Receita Minha Receita Salada de Abobrinha Cozida Fria com Folhas de Menta Fresca, Zucchine alla Menta Ingredientes: 1 kg de abobrinhas, 1 cebola, folhas de menta, óleo de oliva, sal, poivre, vinagre. Receita Original Zucchine alla menta (Zucchine alla menta. Semplici,economiche,saporitissime. Le zucchine alla menta sono un piatto estremamente semplice,sfizioso e saporito,le zucchine non vengono fritte per questo sono perfette per tutti anche per chi è a dieta. Le zucchine alla menta sono molto sfiziose e gustose,un piatto unico perfetto per i vegetariani,per chi vuole mantenersi leggeri senza rinunciare il gusto,ma anche un contorno saporito da abbinare a carne o formaggi,provatele,vi conquisteranno al primo assaggio.). Ingredienti : 1 kg Zucchine, 1 Cipolla, q.b. Menta, q.b. Olio Extravergine D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. Aceto. Preparazione : Sciacquare le zucchine sotto acqua corrente,eliminare le due estremità finali,tagliarle a bastoncini e poi a cubetti di circa 1 cm di lato. Sbucciare e tritare la cipolla. Cottura in padella: Scaldare dell’olio in una padella,unire la cipolla e le zucchine,unire una macinata di pepe,cuocere a fiamma media fino a doratura,mescolando spesso. Cottura al forno: Accendere il forno ventilato a 180°.Ricoprire di carta da forno una teglia abbastanza capiente (le zucchine devono stare in un unico strato),in una ciotola mescolare le zucchine con la cipolla tritata,un filo d’olio e una macinata di pepe,disporre le zucchine nella teglia,cuocere le zucchine per circa 10 minuti,dipende dal forno devono dorare leggermente. Mettere le zucchine cotte in una ciotola,condire con sale,olio,aceto e la menta spezzettata,lasciare insaporire almeno 30 minuti (potete prepararle anche in anticipo,o il giorno prima). Le zucchine alla menta sono pronte per essere servite, buon appetito! (Observaçoes Pessoais: Aconselho usar a abobrinha italiana torta que é muito saborosa nesta receita.).

Outra Receita Salada de Beringela (Taico) Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas) Ingredientes: 01 berinjela grande cortada em rodelas de 1,5 cm, 01 cebola grande fatiada finamente em meia lua, 02 dentes de alho picados, Talos de cebolinha fatiados, 02 colheres de sopa de vinagre, Sal, azeite, pimenta e limão. Modo de preparo: Em uma panela com água, vinagre e sal cozinhe as rodelas da berinjela até que a pele comece a enrugar. Retire, escorra e reserve. Aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e a cebolinha até murchar levemente. Corte as fatias de berinjela e junte aos demais ingredientes. Tempere com sal e pimenta, refogue rapidamente misturando bem. Antes de servir adicione o suco do limão. Fonte: Taico.

Outra Receita Salada de Legumes Grelhados ao Forno, Salade de poivrons et aubergines Ingrédients : 2 Aubergines, 2 Poivrons rouges, 1 bouquet Menthe, 3 c.à soupe Huile d’olive, Poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Découpez les poivrons et les aubergines en gros morceaux. Placez ceux-ci sur le papier sulfurisé. Enfournez durant 25 minutes. La cuisson achevée, laissez refroidir les légumes. Dans un saladier, mélangez les morceaux de légumes. Ciselez la menthe. Parsemez de menthe ciselée et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Outra Receita Salada de Legumes Grelhados, Salade de légumes grillés Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 8 tomates, 2 petits poivrons verts, 2 oignons frais et/ou des cébettes, 1 botte de radis, 300 g de févettes, 1 branche de cœur de céleri, 1 bouquet de petits artichauts, 1 concombre, 1 gousse d’ail, 10 filets d’anchois, 200 g de thon à l’huile, 100 g d’olives noires de Nice, Huile d’olive, Vinaigre, Basilic frais, Sel, poivre. Méthode de préparation : Faites cuire les œufs (10 min pour un œuf dur) puis laissez-les refroidir. Lavez soigneusement les légumes. Découpez les tomates en quartiers, salez et réservez-les. Tranchez le concombre en rondelles, salez et réservez. Frottez les parois d’un saladier avec une gousse d’ail coupée en deux. Découpez finement les poivrons, les oignons frais, la branche de céleri, les radis, les petits cœurs d’artichaut. Ajoutez les févettes. Détaillez les filets d’anchois, émiettez le thon. Ajoutez les olives noires. Mélangez le tout. Égouttez les tomates, resalez-les légèrement et incorporez-les. Préparez une sauce avec 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive, un peu de vinaigre, quelques feuilles de basilic ciselées, du sel, du poivre. Mélangez à nouveau. Terminez par les œufs durs découpés en quartiers. Incorporez-les délicatement à la dernière minute. Ils sont fragiles ! Servez le concombre dans une coupelle à part et… si vous êtes l’invité.

Outra Receita Minha Receita Salada de Couve-Flor Cozida e Grao de Bico com Atum, Insalada di Cavolfiori con Tonno e Ceci (L’ Insalada di Cavolfiori con Tonno e Ceci Insalada di Cavolfiori con Tonno e Ceci è un secondo piatto facilissimo e sfizioso, un vero e proprio piatto unico. Completa, sostanziosa e sazia tantissima, questa insalata è ideale anche per un pranzo veloce da portare fuori casa o in ufficio, ottima perchè fredda e non ha bisogno di essere riscaldata sopratutto se non avete un forno a microonde a disposizione. Inoltre, potete aggiungere altri ingredienti per arricchirla ancor di più. Una insalata di cavolfiori leggera e gustosa, sicuramente un modo sfizioso di mangiare il cavolo lesso che non siano semplicemente conditi con olio e sale. Per dargli un tocco di sapore in più potete anche condirla con aceto balsamico, delizioso! Ora non vi resta che leggere la ricetta e preparare questi 3 ingredienti per l’insalata.). Ingredienti : 1 Cavolfiore, 160 g Tonno All’olio Di Oliva (O naturale), 150 g Ceci (Già cotti), q.b. Olio Di Oliva, q.b. Origano, q.b. Sale Fino. Preparazione : Per preparare l’insalata di cavolfiori tonno e ceci prima di tutto pulite il cavolfiore. Eliminate le foglie più esterne, il gambo e tagliate le cimette incidendo anche il gambo così che in cottura risulti più tenero. Lessatele in acqua salata o cuocetele al vapore, come preferite. Scolate il cavolfiore (se lo lessate in abbondante acqua) e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo, aggiungete il tonno ben sgocciolato e i ceci. Per questa ricetta io ho usato i ceci già cotti, eliminando l’acqua di cottura. Altrimenti dovrete cuocerli precedentemente. Potete usare anche i ceci in scatola. Condite l’insalata con olio di oliva, sale e origano. Mescolate bene e servite l’insalata di cavolfiori con tonno e ceci. Se preferite potete condire l’insalata anche con dell’aceto balsamico. Consigli: Per l’insalata di cavolfiori potete usare tonno al naturale e ceci in scatola. Si conserva per un paio di giorni in un contenitore ermetico, in frigorifero.

 

 

 
Salada de Couve-Flor e Atum
 
     

 

 

 

Outra Receita Salada de Laranja com Dattes, Ricota e Pistaches, La salade d'oranges de nonna (dattes, ricotta et pistaches) (Découvrez le bon goût de la salade d'oranges à l'ancienne de Nonna qui vous séduira par ses influences orientales enivrantes ! Elle se compose de suprêmes d'oranges fraîches, de bâtonnets de dattes, de pistaches grillées, de quenelles de ricotta et d'un mélange de miel, eau de fleur d'oranger et cannelle en poudre.). Ingrédients : 4 belles oranges, 6 dattes de préférence delet nour, 150 g de ricotta ou de chèvre frais, 50 g de pistaches décortiquées, 4 cuil. à soupe de miel d'oranger, 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 2 pincées de cannelle en poudre. Étapes : Dans une poêle, torréfiez les pistaches à sec 1 à 2 min. Laissez refroidir puis concassez-les. Coupez les dattes en deux dans la longueur, dénoyautez-les puis émincez-les en fins bâtonnets. Pelez les oranges à vif en glissant la lame d'un couteau-scie entre la peau et la chair. Coupez-les en fines en rondelles ou, mieux, détachez les suprêmes en faisant glisser le couteau entre chaque quartier. Disposez-les dans un plat de service (ou de petites assiettes). Ajoutez les bâtonnets de dattes et parsemez de pistaches concassées. Formez de petites quenelles avec la ricotta, déposez-les sur les oranges. Dans une casserole, mélangez le miel, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. Faites chauffer quelques secondes (ne laissez surtout pas bouillir) et nappez la salade d'oranges de ce mélange. Servez aussitôt. Conseils : Vous pouvez accompagner cette recette de tuiles aux amandes maison.

 

 

 
Salada de Laranja
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Salada de Maça, Finocchio e Graines de Pavot, Insalata di finocchi e mela Receita Original Insalata di finocchi e mela (Davvero semplicissima, ma molto sfiziosa, questa insalata di finocchi e mela. Perfetta da servire se avete ospiti, magari in piccole ciotole monoporzione come quelle che ho utilizzato io. Per la sua particolarità si presta bene anche come antipasto. In questa ricetta io ho utilizzato delle mele Marlene Red Delicious. Hanno una polpa fondente, succosa e croccante che si presta a preparazioni salate come questa insalata. Inoltre il rosso brillante della loro buccia risalta benissimo tra il bianco dei finocchi creando un effetto cromatico molto piacevole all’occhio. Ora non vi resta che provarla, vero?). Ingredienti : 2Mele Red Delicious (Marlene), 2Finocchi, 50 gParmigiano reggiano, 4 fetteSpeck (tagliate sottili), 1 ciuffoPrezzemolo, q.b.Semi di papavero, 1Limone (succo), q.b.Olio extravergine d’oliva, q.b.Sale, q.b.Pepe nero. Preparazione : Scaldare molto bene una piccola padella e rosolarvi, senza alcun condimento, le fette di speck precedentemente tagliate a striscioline. Mescolarle spesso fino a quando risulteranno dorate e croccanti, quindi toglierle dalla padella e metterle da parte mentre si procede alla preparazione di tutti gli altri ingredienti. Lavare molto bene i finocchi, asciugarli tamponandoli con carta da cucina e affettarli sottilmente con una mandolina. Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi in modo da creare delle briciole grossolane. Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo. Lavare le mele Red Delicious Marlene, asciugarle e, senza sbucciarle, tagliarle a fettine. Quindi irrorarle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano. Mettere in un barattolino qualche cucchiaio di olio, un paio di cucchiaini di succo di limone, una presa di sale ed una macinata di pepe. Chiuderlo e agitarlo bene in modo da emulsionare perfettamente gli ingredienti. A questo punto non resta che comporre la nostra insalata di finocchi e mela. Potete decidere se disporla in un’unica grande insalatiera oppure in ciotole monoporzione, come spiegavo nella presentazione. Io ho preferito questa seconda opzione che trovo più elegante. Disporre per primi i finocchi, cospargerli col formaggio, distribuire qua e là le fette di mela e le striscioline di speck croccante. Quindi irrorare il tutto con l’emulsione preparata. Infine cospargere l’insalata di finocchi e mela con dei semi di papavero e con il prezzemolo. Servirla subito! Naturalmente se pensate di servire questa insalata di finocchi e mela come antipasto, riducete un po’ la quantità dei vari ingredienti che qui sono calcolati per un contorno.

 

 

 
Salada de Maça, Finnocchio e Graines de Pavot
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalpicao de Frango de Natal do Taico

Ingredientes

01 kg de sassami de frango
1/2 xícara de salsão fatiado
03 xícaras de repolho branco fatiado
02 pães tipo árabe em fatias finas tostadas
01 xícara de repolho roxo fatiado
04 colheres de sopa de maionese
01 xícara de passas brancas
04 colheres de sopa de geleia de laranja sem açúcar
1/2 xícara de cenouras picadas
04 colheres de sopa de creme fresc
1/2 xícara de amêndoas tostadas
alecrim, sálvia, orégano, sal e pimenta

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salpicão de Natal do Chef Taico (Tempo de preparo: 01 h | Serve 08 pessoas) (Youtube Taico/Eu) Ingredientes: 01 kg de sassami de frango, 03 xícaras de repolho branco fatiado, 01 xícara de repolho roxo fatiado, 01 xícara de passas brancas (picar em pedacinhos senão elas incham), 1/2 xícara de cenouras picadas, 1/2 xícara de amêndoas tostadas, 1/2 xícara de salsão fatiado, 200 g de manteiga, 02 pães tipo árabe em fatias finas tostadas, 04 colheres de sopa de maionese, 04 colheres de sopa de geleia de laranja sem açúcar, 04 colheres de sopa de creme fresco, alecrim, sálvia, orégano, sal e pimenta. Modo de Preparo: Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o alecrim, a sálvia e o frango. Cozinhe em fogo bem baixo por 30 minutos. Lasque o frango, adicione a manteiga que ficou na panela e leve para gelar. Misture a maionese, a geleia e o creme e leve para gelar. Misture os demais ingredientes menos o pão e refrigere. Na hora de servir, em uma vasilha grande misture tudo menos o pão. Coloque em uma travessa e guarneça com o pão tostado. Enfeite com ervas frescas. (orégano). (Observaçoes Pessoais: tem que ser aguielletes porque sao mais macias e menos secas que o peito de frango. O frango deve ser cozido em abundante manteiga em fogo baixo/médio sem aquecer/ferver demais para ficar confitado, absorver bem a manteiga e ficar bem suculento. Cozinhar uns 20 - 30 minutos e lascar, nao desfiar. Misture primeiro os ingredientes do creme numa tigela: geleia, maionese e creme de leite. Colocar entao as amendoas efilées tostadas, as passas, o salsao e o frango. Misturar tudo, inclusive o resto da manteiga que o frango nao tiver absorvido. Levar à geladeira. Colocar entao as cenouras raladas, os repolhos e misturar. Colocar os paezeinhos sirios torradinhos picadinhos apenas em volta nas bordas para decorar, sem misturar. Para dourar o pao arabe corte em pedacinhos finos e coloque na panela para dourar sem nada para ficarem como batata palha. As amendoas devem ser tostadas na panela sem oleo nem nada.).

Fonte: Youtube Taico/Eu.

 

Outra Receita Salpicao de Frango com Maças do Taico (Youtube/Eu) Ingredientes: 01 kg de sassami (aiguillettes) de frango, 03 xícaras de repolho branco fatiado, 01 xícara de repolho roxo fatiado, 01 xícara de passas brancas, 1/2 xícara de cenouras picadas, 1/2 xícara de amêndoas tostadas (amandes effilées) na penela, 1/2 xícara de salsão fatiado (celeri), 200g de manteiga, 02 pães tipo árabe cortado em fatias tiras finas tostadas na panela, 04 colheres de sopa de maionese, 04 colheres de sopa de geleia de laranja sem açúcar, 04 colheres de sopa de creme de leite fresco, Alecrim fresco, sálvia folhas, orégano fresco, sal e pimenta, 01 maça, suco coado de 1-2 limão. Modo de Preparo: Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o alecrim, a sálvia e o frango. Cozinhe em fogo bem baixo por 30 minutos. Lasque o frango, adicione a manteiga que ficou na panela em cima dos pedaços e leve para gelar. (Tem que cozinhar bem devagar e com bastante manteiga mesmo para ficar bem suculento e nao seco. O que sobrou da manteiga na panela coloque em cima dos pedaços lascados porque eles vao absorver uma boa parte. Leve para a geladeira.). Misture a maionese, a geleia e o creme e leve para gelar. Esprema o suco de limão e coloque em uma tigela.  Corte as maçãs (amarelas -1 grande ou 2 pequenas) com casca mesmo em quadrados e coloque diretamente no suco de limão para não escurecerem. Se precisar de mais limão coloque.  Corte o celeri (somente a parte clara) e misture com as maçãs. Leve para a geladeira. Misture os demais ingredientes (repolho, cenoura (passe no processador rapidamente, mas é preferivel cortar bem fininha para ela nao criar liquidos.), passas e 1/3 das amendoas tostadas na panela sem oleo nem nada) menos o pão e refrigere. Na hora de servir, em uma vasilha grande misture tudo (inclusive o resto da manteiga que o frango nao tiver absorvido) menos o pão (corte em pedacinhos finos e coloque na panela para dourar sem nada para ficarem como batata palha). Coloque em uma travessa e guarneça com o pão tostado na panela. Enfeite com ervas frescas (orégano) e coloque o resto das amendoas por cima. (Observaçao Pessoal: os legumes sao todos crus. Pode-se usar a minha geleia de maça sem açúcar em alternativa à geleia de laranja sem açúcar.).

Outra Receita Salpicao do Frango (Ana Maria ) Ingredientes: 1 frango pequeno defumado sem pele e desfiado fino (+/- 700 g), 200g de milho verde em conserva escorrido (1 lata), 400g de abacaxi em conserva escorrido picado, 1 e 1/2xícara (chá) de uvas-passas  brancas picadas (250 g), 1 pote de maionese (500 g), 1 lata de creme de leite sem soro (300 g), 3 maçãs verdes sem casca picadinhas (deixe na água com limão para não escurecer), cheiro-verde picado a gosto. Modo de preparo: Em uma tigela coloque o frango defumado, o milho escorrido, o abacaxi, as uvas passas, a maionese, o creme de leite sem soro, as maças e misture bem. Salpique cheiro verde a gosto, decore com as cerejas e abacaxi em calda e sirva em seguida. Fonte: Ana Maria.

Outra Receita Salpicão-de-frango Ingredientes : 1 peito de frango grande sem osso e sem pele, 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas, 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas, 2 talos de salsão limpos, 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso, 1 lata de creme de leite com soro, 1 vidro de maionese light, 1 maça verde sem casca cortada em cubos, ½ xícara de chá de uva passa, sal e azeite de oliva a gosto, 1 pacote de batata palha (opcional). Modo de Preparo: Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha). Escorra e desfie o frango em uma tigela grande. Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha, que deverá ser colocada pouco antes de servir. Sirva gelado. Dica: Para limpar o salsão, raspe-o com uma faca e puxe os fiapos e prefira os talos verdes claros, pois são mais macios.

 

 

 
Salpicao de Frango
 
     

 

 


Topo da Pagina topo da páginaStrogonofe Gelado

Ingredientes

4 ovos cozidos
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite
1 colher de cha de molho ingles
1 xicara de cha de maionese
1 colher de sopa de acucar
1/4 xicara de ketchup
300 gramas de resunto cozido (em peca)
1 lata de palmito

 

Modo de Preparo

Receita Estrogonofe Gelado de Presunto Ingredientes: 1 lata de creme de leite, 1 xícara chá de maionese, 1/4 de xícara chá de ketchup, 1 colher sopa de mostarda, 1 colher chá de molho inglês, 1 colher sopa de açúcar, 300 g de presunto cozido, 1 vidro pequeno de palmito, 4 ovos cozidos, Sal a gosto. Modo de Preparo: Leve o creme de leite ao freezer por 15 minutos. Retire a lata do freezer e vire-a de ponta-cabeça. Abra dois furos na superfície da lata e deixe escorrer todo o soro. Misture o creme de leite com a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o açúcar e reserve. Corte o presunto em cubinhos e ponha em uma tigela. Corte o palmito em rodelas e os ovos em cubinhos e junte-os ao presunto. Regue com a mistura de creme de leite, corrija o sal e leve à geladeira por 2 horas. Sirva com salada.

Fonte: Internet.

Outra Receita Salpicao Frio de Frango Ingredientes: 1 peito de frango cozido, desfiado e frio, 1 cebola picada, 1 pimentão vermelho pequeno em tiras, 1 pimentão verde pequeno em tiras, 2 talos de salsão picados, 1/2 xícara de ervilhas, 1 cenoura ralada, Salsinha picada, 1 xícara de maionese, 1 xícara de iogurte natural, 1 xícara de batata palha, Sal, Pimenta preta. Modo de Preparo: Cozinhar o frango em água fervente por 30 minutos. Desfiar o frango. Misturar a maionese, o iogurte, a cebola, os pimentões, o salsão, as ervilhas e a cenoura. Adicionar o frango e a salsinha. Misturar e levar para a geladeira durante 1 hora. Na hora de servir, misture a batata palha e tempere com sal e pimenta.

Outra Receita Salpicão de Frango Ingredientes: 2 Cebolas picadas, 3 Maçãs picadas, 1 Pimentão vermelho em tiras, 1 Pimentão verde em tiras, 1 Pé de salsão em tiras, 2 Peitos de frango cozidos e desfiados; A gosto: salsinha picada, maionese, uva passa (branca ou preta), azeite, sal, batata palha, 2 cenouras raladas no ralo grosso. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes numa vasilha, exceto a batata palha, pois ela ficará murcha se colocada junto nesse momento. Leve para a geladeira. Quando for servir, acrescente a batata palha por cima.

Outra Receita Maionese de Natal com Frango, Presunto, Nozes e Abacaxi Ingredientes: 1 frango defumado e desfiado, 200 g de presunto gordo, 100 g de passas brancas, 1 lata de milho verde, 2 maçãs verdes, 1 lata de abacaxi em calda, 1 lata de creme de leite sem o soro, 1 vidro de maionese pequeno, Nozes moídas. Modo de Preparo; Tirar a pele do frango e desfiar em pedaços grandes. Picar em quadradinhos o presunto, as maçãs e o abacaxi. Colocar o restante dos ingredientes e levar à geladeira até a hora de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaTomates Recheados Frios

Ingredientes

1/4 pimentao amarelo
1/4 de maço de salsinha picada
50 gramas de azeitonas pretas
sal à gosto
240 gramas de atum em conserva
5 tomates grandes para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Entrada Fria Tomates Recheados com Salada de Atum Ingredientes: ¼ de pimentão amarelo picado em cubinhos, 50g de azeitona preta picada, 240g de atum sólido em conserva, ½ xícara de maionese, ¼ de maço de salsinha picada, Sal a gosto, 5 tomates longa vida, Azeite de oliva. Modo de Preparo: Em uma tigela, dispor o pimentão picado, as azeitonas, o atum, a maionese e a salsinha. Misturar tudo muito bem e corrigir o sal se necessário. Reservar. Em uma tábua, com o auxílio de uma faca, cortar a parte de cima dos tomates e retirar as sementes de dentro. Rechear bem os tomates com a mistura de atum e servir frescos com azeite de oliva. Observaçao Pessoal: Pode-se usar o mesmo recheio para rechear endivas.

Outra Receita Minha Receita Tomates Recheados com Atum, Alcaparras e Ricota, Pomodori Ripieni al Tonno Freddi (Youtube/Eu) Ingredienti: 4 pomodori a grappolo (tomate grande redondo para rechear), 150 gr tonno sott’olio, 50 gr ricotta, mezzo limone, 5 capperi (alcaparras); pepe. Procedimento: Lavate bene i pomodori e tagliate la parte sopra. Svuotateli aiutandovi con un cucchiaino e asciugate l’interno. In una ciotola mescolate la ricotta con il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, i capperi tritati e il succo di mezzo limone. Dividete il composto in due parti e frullatene una parte sola. Mescolateli ora insieme e riempite i pomodori. Gustateli freddi di frigo sono molto più buoni. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: potete anche decidere di frullare tutto e creare una crema di tonno invece che lasciarla intera. Io ho preferito frullarne metà e il resto lasciarlo a pezzi grandi.potete preparare tutto con anticipo ma vi consiglio di riempire i pomodori solo all’ultimo momento in modo che la salsa tonnata all’interno non venga acquosa per il sugo del pomodoro. Potete anche utilizzare pomodorini più piccoli e creare dei fingerfood. Versione Dunkan: utilizzate tonno all’acqua e ricotta al 4% di grassi. (Observaçao Pessoal: retirar com uma colher a parte interna dos tomates guardando a tampa e secar por dentro da cavidade do tomate com um papel absorvente antes de colocar o recheio.).

Outra Receita Tomates Recheados com Atum e Fromage Blanc, recette de tomates farcies d’été (Tf1 Laurent Mariotte) Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses tomates bien rondes et de même calibre, 80 g d’épeautre précuit, 1 branche de céleri, 1 petit concombre, 1 petit oignon doux (blanc ou rouge), 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de persil, 2 cuillerées à soupe de fromage blanc, 1 cuillerée à café de moutarde forte, 1 grosse boîte de thon à l’huile, Huile d’olive, Vinaigre de vin rouge, Sel, poivre. Retrouvez cette recette dans : La recette : Découpez un « chapeau » sur chacune des tomates. Évidez-les à l’aide d’une cuillère. Salez-les généreusement et posez-les sur une grille à l’envers afin qu’elles se vident un peu de leur eau. Faites cuire l’épeautre 25 à 30 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez refroidir. Lavez les légumes. Coupez le céleri et le concombre en tous petits morceaux. Ciselez l’oignon, la ciboulette et le persil. Rassemblez dans un saladier le fromage blanc, la moutarde, l’oignon, la ciboulette, le persil, le thon égoutté et émietté et les légumes en morceaux. Ajoutez l’épeautre. Mélangez délicatement en assaisonnant de sel, de poivre, d’huile d’olive et de vinaigre. Garnissez les tomates de cette préparation, couvrez-les de leurs chapeaux. Servez.

Outra Receita Minha Receita Tomates Recheados com Crabe de Entrada, Bouchées au crabe Ingrédients : 1Boîte de crabe royal, 20Tomates cocktail, 120g Fromage frais à tartiner, 1cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne, 1Filet de jus d'orange, Olives noires. Étapes de préparation : Egouttez le crabe royal, effilochez la chair en éliminant les cartilages. Mélangez le fromage frais, la moutarde à l'ancienne et le jus d'orange. Répartissez dans les tomates cocktail évidées et décorez d'un morceau d'olive noire. Astuces et conseils pour Bouchées au crabe : Pour une présentation élégante, servez les tomates farcies dans des coquetiers.

 

 

 
Bouchées au crabe
 
     

 


Outra Receita Tomates Recheados com Atum e Ricota de Entrada, Pomodori ripieni di tonno freddi Receita Original Pomodori ripieni di tonno freddi  (Pomodori ripieni di tonno freddi e senza cottura, un secondo piatto facilissimo da preparare, saporito e gustoso ma anche velocissimo e senza bisogno di cucinare niente. In questo periodo è scoppiato davvero il caldo, meno male direte voi, se non che io non sopporto il caldo soprattutto visto che devo cucinare lo stesso e l’idea di accendere forno e fornelli mi ditrugge davvero quindi ho pensato a questa ricetta facilissima e saporita ma senza cottura perfetta per l’estate e perfetta per noi che in questo periodo siamo sempre di corsa, abbiamo sempre caldo e non vogliamo mangiare troppo pesante. Allora avete dei pomodori in frigo? Volete provare a farli insieme a me? Forza iniziamo! E ora… Beh, allacciate il grembiule!). Ingredienti: 4 Pomodori, 150 g Tonno sott'olio, 50 g Ricotta, mezzo limone, 5 Capperi, Pepe. Preparazione: Lavate bene i pomodori e tagliate con un coltello la parte superiore. Aiutandovi con un cucchiaino svuotate tutti i pomodori dai semi interni (potete tenerli per condire una bruschetta). Mettete in una ciotola il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani e unite la ricotta poi mescolate bene. Unite anche i capperi tritati, il succo di limone e un pochino di pepe macinato. Riempite ogni pomodoro con la crema di ricotta e tonno e serviteli freschi. Varianti: Potete aggiungere alla crema di tonno anche acciughe sott’olio tritate. Potete sostituire la ricotta con formaggio spalmabile oppure con maionese. Potete riutilizzare l’interno dei pomodori per condire una bruschetta. Non è necessario aggiungere olio. Conservazione: I pomodori ripieni di tonno si conservano in frigo per due o tre giorni.

 

 

 
Pomodori Ripieni
 
     

 

Outra Receita Tomates Recheados com Atum e Philadelphia, Tomates Farcies à la Mousse de Thon Receita Original Tomates Farcies à la Mousse de Thon Ingrédients : 10 tomates - 1 Sp / Tomate10 tomates de taille moyenne, 120 g de fromage frais, 1 œuf dur, une boîte de thon au naturel, Ciboulette, sel et poivre. Préparation : Commencez par laver les tomates, puis coupez les fanes et égouttez-les, et laissez-les de côté. Égouttez le thon, puis mettez-le dans un mixeur avec le fromage frais, la ciboulette, le sel et le poivre et mixez pendant 1 minute. Coupez l'œuf en morceaux et mélangez-le bien avec le reste du mélange. Commencez à farcir les tomates avec la mousse de thon, puis décorez avec un peu de ciboulette. Servez les tomates farcies à la mousse de thon immédiatement, ou mettez-les au frais quelques minutes avant de les servir.

 

 
Tomates Recheados com Atum e Philadelphia
 
     

 


Outra Receita Minha Receita Tomates Grelhados com Creme de Manjericão (Taico Youtube/Eu) Ingredientes: 04 tomates caqui sem as pontas cortados em duas rodelas grossas (Desprezar o fundo e o topo para ficar reto e depois cortar na metade. Nao retire o miolo!), 01 maço de manjericão bem picadinho, 100g de ricota fresca, 01 dente de alho amassado, 02 colheres de sopa de mel, suco de meio limão, 04 colheres de sopa de maionese Suavit, 01 colher de sopa de óleo de canola Suavit, Sal e pimenta. Modo de Preparo: Junte a ricota, maionese, manjericão, alho, mel e o limão e misture bem amassando a ricota. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Unte os tomates com o óleo e tempere com sal e pimenta. Grelhe na frigideira quente até ficar dourado. (2 minutos de um lado e 1 minuto do outro.) Sirva os tomates com o creme sobre eles. (basta colocar o creme frio com uma colher sobre o tomate.).

Outra Receita Tomates Recheados de Atum (Tf1), tomates farcies d’été Ingrédients (pour 4 personnes):  4 grosses tomates bien rondes et de même calibre, 80 g d’épeautre précuit, 1 branche de céleri, 1 petit concombre, 1 petit oignon doux (blanc ou rouge), 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de persil, 2 cuillerées à soupe de fromage blanc, 1 cuillerée à café de moutarde forte, 1 grosse boîte de thon à l’huile, Huile d’olive, Vinaigre de vin rouge, Sel, poivre. La recette : Découpez un « chapeau » sur chacune des tomates. Évidez-les à l’aide d’une cuillère. Salez-les généreusement et posez-les sur une grille à l’envers afin qu’elles se vident un peu de leur eau. Faites cuire l’épeautre 25 à 30 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez refroidir. Lavez les légumes. Coupez le céleri et le concombre en tous petits morceaux. Ciselez l’oignon, la ciboulette et le persil. Rassemblez dans un saladier le fromage blanc, la moutarde, l’oignon, la ciboulette, le persil, le thon égoutté et émietté et les légumes en morceaux. Ajoutez l’épeautre. Mélangez délicatement en assaisonnant de sel, de poivre, d’huile d’olive et de vinaigre. Garnissez les tomates de cette préparation, couvrez-les de leurs chapeaux. Servez.

Outra Receita Minha Receita Tomates Rechados de Atum e Ricota Pomodori Ripieini al Tonno Freddi (Youtube/Eu) Ingredienti: 4 pomodori a grappolo, 150 gr tonno sott’olio, 50 gr ricotta, mezzo limone, 5 capperi, pepe. Procedimento: Lavate bene i pomodori e tagliate la parte sopra. Svuotateli aiutandovi con un cucchiaino e asciugate l’interno. In una ciotola mescolate la ricotta con il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, i capperi tritati e il succo di mezzo limone. Dividete il composto in due parti e frullatene una parte sola. Mescolateli ora insieme e riempite i pomodori. Gustateli freddi di frigo sono molto più buoni.

Outra Receita Minha Receita Tomates Frios Recheados de Pao Picadinho,Tomates cereja e Azeitonas Pretas (Youtube/Eu), Pomodori ripieni con panzanella:  Ingredienti per 4 persone : 4 pomodoro da insalata, 200 grammi pane toscano, 1 mazzetto rucola, 2 cipollotto, 50 grammi olive taggiasche nere, 1 cucchiaio aceto di mele, q.b. sale, q.b. pepe, 8 pomodorini sardi (cereja), 100 grammi acciughe o alici, 5 cucchiai olio di oliva extravergine. Preparazione pomodori ripieni con panzanella : Come prima cosa, lava i pomodori da insalata, che devono essere grossi, maturi e sodi. Privali della loro calotta (che metterai da parte per utilizzarla in un secondo momento). Priva i pomodori dei semi, salali internamente e mettili a sgocciolare capovolti su una gratella. Inzuppa il pane raffermo in acqua per ammorbidirlo e strizzalo leggermente. Taglia i pomodorini piccadilly a rondelle, i cipollotti ad anelli sottili, e tagliuzza finemente le foglioline di rucola. In un'insalatiera prepara il ripieno per i pomodori alla panzanella amalgamando il pane precedentemente bagnato, i piccadilly a rondelle, i cipollotti e le foglioline di rucola. Una volta formato il composto aggiungi le acciughe spezzettate e le olive; regola di sale e pepe e termina il condimento insaporendo con olio e aceto a piacere. Distribuisci il ripieno di panzanellaall'interno dei pomodori ripieni solo poco prima di servire. Se li preferisci cotti, coprili con carta stagnola e lasciali cuocere in forno statico a 200° per 7-8 minuti circa. Informazioni utili sui pomodori ripieni alla panzanella e varianti del piatto: La panzanella è un piatto tipico dell'Italia centrale. Esiste in numerose varianti che si discostano leggermente dalla ricetta classica e prevedono l'aggiunta di wurstel, tonno, cetrioli a pezzi, uova, carote o altre verdure a scelta. Oltre ad utilizzare il ripieno di panzanella come ripieno per la vostra ricetta dei pomodori ripieni potete sicuramente provare a consumarlo come piatto unico in estate. Fonte: Youtube/Eu.

Outra Receita Tomates Crus recheados, Pomodori crudi ripieni (Pomodori crudi ripieni. Una ricetta fresca e semplice da fare in estate e da servire con un filo d’olio come antipasto o secondo piatto. Tutti gli ingredienti sono crudi e puoi scegliere se usare i pomodorini ciliegina o i pomodori più grandi. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola!). Ingredienti : Pomodorini Pachino 250 g, Mollica Di Pane 60 g, Formaggio Grattugiato 10 g, Prezzemolo (pre) 1 ciuffo, Pepe Nero 1 pizzico, Olio Extravergine D’oliva, Sale 1 pizzico. Preparazione : Prepariamo insieme i pomodori crudi ripieni: svuota i pomodorini con uno scavino e capovolgili per fare scolare l’acqua. In una ciotola metti l’interno dei pomodorini con la mollica di pane, il formaggio un pizzico di pepe nero, un pò di olio, del prezzemolo ed un pò di sale. Mescola per amalgamare gli ingredienti. Se hai il Bimby versa gli ingredienti nel boccale e frulla 10 Sec Vel 4. Riempi i pomodori con questa mollica molto saporita poi sistema i pomodori sopra un piatto da portata e completa con un filo di olio crudo. Porta in tavola i pomodorini crudi ripieni freddi…buon appetito! Consigli : Prepara i pomodori in anticipo e conservali in frigorifero coperti con della pellicola da cucina fino a due giorni. I pomodorini ciliegina sono adatti come antipasto mentre i pomodori più grandi li puoi portare come secondo piatto.

Outra Receita Tomates Cereja Recheados de Ricota e Atum, Pomodorini ripieni di ricotta un antipasto ipervelocissimo, facile e monoporzione. Sì perché oltre ad essere senza cottura e velocissimi, questi pomodorini sono l’ideale per un aperitivo o per una cena in piedi perché si mangiano in un solo boccone. Sono davvero come le ciliegie però quindi dovrete stare attentissimi perché finiranno in un attimo e dovrete avere la scorta di ingredienti nel frigo per prepararne velocemente altri. A dire il vero potreste farvi anche aiutare dai vostri bambini per preparare i pomodorini ripieni di ricotta e sarà un modo per convincere i più scettici a mangiare le verdure. Non so voi ma Bb le verdure non le mangia praticamente mai ma questi pomodorini, un po’ che sono monoporzione, un po’ che li prepara direttamente lei…beh, fa a gara con Simo per vedere chi riesce a mangiarne di più. Avete una cena o un apericena o un aperitivo in vista? Allora non perdetevi la ricetta dei pomodorini ripieni di ricotta mi raccomando! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 12 Pomodorini Ciliegino, 200 g Ricotta, 80 g Tonno Sott’olio, 50 g Olive Verdi, Origano, Sale, Pepe. Preparazione : Lavate tutti i pomodorini ciliegino. Tagliate a metà i pomodorini ciliegino in senso orizzontale. Con l’aiuto di un coltello o di un cucchiaino, togliete tutti i semi interni dei pomodorini. Asciugate tutte le metà pomodorini con carta assorbente. Scolate bene il tonno sott’olio e sbriciolatelo con le mani. Mettete la ricotta in una ciotola, unite il tonno sbriciolato, l’origano, sale, pepe e le olive verdi denocciolate e tagliate a pezzetti (tenetene da parte qualcuna per la decorazione finale). Riempite tutte le metà pomodorini ciliegino con la crema di ricotta, metteteli tutti su un piatto da portata, spolverizzate con ancora un po’ di origano e decorate con metà oliva verde denocciolata. Varianti: Potete aggiungere un cucchiaio di parmigiano alla crema di ricotta salata. Potete non mettere il tonno se preparerete i pomodorini ripieni alla ricotta per persone vegetariane. Potete aggiungere capperi o acciughe sott’olio.


 

 
Tomates cereja recheados
 
     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1- "Mary Alice Receitinhas"* encontra-se disponível no formato pdf para impressão grátis e simplificada. "Mary Alice Receitinhas"* tambem pode ser visualizado em uma agradavel apresentacao em flash reúne receitas culinarias em uma coletânea organizada pela propria autora. Este material pode ser impresso gratuitamente e não se destina ao uso comercial.

 

 
Mary Alice
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1- Livro sobre a cozinha típica de Nice, França - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 
À la table de Nicole
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2- Livro sobre a cozinha ao forno com embrulhos em papel especial - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
Papillotes
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3- Livro sobre a cozinha ao forno com bricks, folheados crocantes - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
Bricks
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4- Livro sobre a cozinha adaptada aos adolescentes - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
Les Recettes de Sam
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5- Livro sobre de cozinha com receitas de brochettes, espetinhos - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
Brochettes
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6- Livro sobre de cozinha com receitas de sopas - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
Sopas
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7- Livro sobre de cozinha com receitas da região de savoie, na França - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
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9- Livro sobre de cozinha com receitas variadas para ocasiões amorosas - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
La Cuisine de l'Amour
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Recettes de Pâtes
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11- Livro sobre de cozinha com receitas variadas de cheesecakes - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
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16- Livro sobre de cozinha com receitas variadas de flans e tortas doces - receitas em francês*. Veja também este arquivo em pdf*. Este material serve exclusivamente para pesquisa e não pode ser comercializado.

 

 

 
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Bata meio abacate com duas colheres (sopa) de mel no liquidificador. Passe a mistura nos fios úmidos e deixe 20 minutos, usando uma touca térmica ou uma toalha. Depois, lave os cabelos normalmente.

 

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Amasse uma banana e misture-a com uma colher (sopa) de aveia, em flocos bem pequenos, até criar uma pasta. Aplique a máscara nos cabelos molhados e deixe agindo por 20 minutos. Depois, lave a cabeça como de costume.

 

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Bata meio mamão com uma banana e aplique a máscara no cabelo molhado. Espere agir por 20 minutos com uma touca térmica. Em seguida, lave normalmente.

 

Topo da Pagina topo da páginaMamona com Abacate

Coloque no liquidificador uma colher (sopa) de óleo de mamona ou de rícino e um abacate médio maduro e picado. Bata todos os ingredientes e aplique a mistura nos cabelos úmidos. Deixe agir por 30 minutos com uma touca térmica. Espere esfriar e lave bem com água morna. "Prefira usar xampu neutro sem sal e aplique um leave-in depois".

 

 

 

 

 

 

 

 

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