Receitas de Legumes 3

abobora ao forno da vale

abobora e batata gratinada

abobora potiron ao microondas da vale

abobrinha com leite de coco, curry, curcuma e coriandre

abobrinha fatiada com queijo ao forno

abobrinha gratinada com arroz e presunto gratin courgettes, jambon, riz

abobrinha gratinada com leite e moscada

abobrinha gratinada da mamie

abobrinha, cenoura e batata ao forno

batatas e abobrinha com farinha de rosca e parmesao ao forno graziela

batatas gratinadas com creme de leite, leite e farinha

batatas gratinadas variadas

batatas tipo macdonalds ao forno da maman

batatas tipo macdonalds congeladas ao forno da maman

bolinho de repolho

bolinho de xuxu

cebola caramelizada

cebola caramelizada com balsamico e mascavo ao forno

cebola gratinada e variadas

cenoura ao leite

cenoura gratinada e variadas

chackchouka facebook

couve-flor crocante ao forno

couve-flor gratinada

cubo caldo knorr legumes caseiro da vale

endivas com cebola, açucar e limao

endivas com passas e pignons da benedetta

finocchio à mediterranea ao forno facil

flan de abobrinha e presunto

flor de abobrinha variada

grao de bico com curry e leite de coco e variados

legumes gratinados e variados

lentilhas lenticchie in umido com vinho tinto cremosa da rossella

lentilhas lenticchie in umido da vale

lentilhas variadas

pimentoes variados

quiabo com limao

repolho com cenoura e lardons e variados

repolho gratinado

repolho variado

sufle de cenoura

sufle de legumes com leite de coco e maisena

sufle de legumes variados

tomates à provençale ao forno

tomates caprese ao forno

tomates em conserva ao forno ou panela masterchefa

tomates recheados ao forno variados

tortas de legumes variadas

vargem romana da anna

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

Abobora ao Forno da Vale

Ingredientes

500 gramas de abobora descascada
1 ramo de rosmarino
sal
poivre
salvia
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobora ao Forno da Vale, Zucca al forno (Vale/Eu) Ingredientes: 500 gramas de abobora descascada, 1 ramo de rosmarino, sal, poivre, salvia, óleo de oliva. Receita Original Zucca al forno. Zucca al forno un contorno sfizioso, arricchito da spezie varie, dal gusto delicato ma soprattutto facile e veloce! La ricetta di questo contorno con la zucca è perfetta per accompagnare qualsiasi secondo piatto di carne o pesce, una ricetta con la zucca semplice ma molto appetitosa, il profumo autunnale invaderà la vostra cucina, e credetemi a tavola sarà apprezzata da tutti! Un contorno autunnale che vi porterà via solo 10 minuti, basta tagliarla a fette, condirla a piacere e farla cuocere in forno, la zucca è un ortaggio versatile e perfetto per ricette dolci e salate, per prepararla potete usare il tipo di zucca che preferite, come la zucca gialla o la zucca mantovana e come ho fatto io potete cuocerla con tutta la buccia, sbucciarla dopo cotta sarà davvero facile, potete arricchirla con le spezie che volete e cuoce in pochi minuti, la consistenza è tenera e carnosa, il gusto saporito! Non vi resta che provare e sono certa che l’amerete! Vediamo come fare la zucca al forno! E come sempre se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta! Ingredienti : 500 gzucca (pesata già pulita), 1 ramettorosmarino, Salvia, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione : Come preparare la Zucca al forno. Lavate la zucca ed affettatela ottenendo degli spicchi più o meno uguali. Rivestite una teglia con un foglio di carta forno. Mettete le fette di zucca sulla teglia senza sovrapporle. Condite con olio, sale, pepe, salvia e rosmarino. Mescolate con le mani le fette in modo che la zucca sia bella saporita. Sistemate nuovamente le fette di zucca una di fianco all’altra e cuocete la zucca in forno a 200° per circa 30 minuti. Varianti:  Potete insaporire la zucca con le spezie che volete. Potete arricchire la zucca con scaglie di mandorle o pinoli. Potete aggiungere delle patate. Conservazione: La zucca speziata al forno si conserva in frigo per 2 giorni.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Etapa

	Abobora ao Forno da Vale

 

Outra Receita Abobora ao Forno, Zucca alla mediterranea (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 500 gramas de abobora limpa e descascada, 200 gramas de tomates cereja, 2 cebolas cortadas em fatias finas, azeitonas pretas, farinha de rosca,  sal, orégano, óleo de oliva. Receita Original Zucca alla mediterranea. La zucca alla mediterranea è un gustosissimo contorno vegetariano, semplice e irresistibile, facilissimo da preparare. Una ricetta autunnale a base di zucca e pochi altri ingredienti semplici e ricchi di gusto, tipici sapori mediterranei, in un piatto veramente facile da fare e irresistibile, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo, di carne o di pesce, con uova, o anche solo come secondo piatto vegetariano, adatto per tutte le occasioni. Ingredienti : 500 g zucca, 200 g pomodorini, 2 cipolle rosse, olive nere, origano, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della zucca alla mediterranea : Pulite la zucca, eliminando semi e filamenti, sbucciatela e tagliatela a fettine di un centimetro circa di spessore. Mettetele in una ciotola. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e uniteli alla zucca. Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi non troppo fini. Aggiungete le olive nere e condite tutto con un po’ di origano, sale e olio extra vergine di oliva, mescolando a fondo. Foderate una teglia con carta da forno e trasferitevi le verdure preparate. Cospargetele con un po’ di pangrattato e infornatele in forno già caldo, a 180° in modalità statica, per trenta minuti, passando alla funzione grill negli ultimi minuti di cottura per dorarle. Sfornate e servite subito la vostra zucca alla mediterranea. Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Abobora ao Forno à Mediterranea da Vale

 

 

Abobora e Batata Gratinada

Ingredientes

500 gramas de abobora limpa e cortada em cubos	poivre
2 batatas descacadasdas cortadas em cubos	2 ovos
1 cebola picadinha no processador	2 colheres de leite
manteiga	queijo parmesão ralado
óleo de oliva
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Aboboras e Batatas Gratinadas, Gratin di zucca e patate (Giallozaferano/Eu) Ingerdeintes: 500 gramas de abobora limpa e cortada em cubos, 2 batatas descacadasdas cortadas em cubos, 1 cebola picadinha no processador, manteiga, óleo de oliva, sal, poivre, 2 ovos, 2 colheres de leite, queijo parmesão ralado. Receita Original Gratin di zucca e patate. Il gratin di zucca e patate è un gustoso contorno di verdure, facile da fare e molto gustoso. Una breve cottura in padella e poi in forno, un piatto perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, o anche da gustare da solo con del buon pane casereccio. Ingredienti : 500 g zucca (già pulita), 2 patate, 1 cipolla bianca, 2 uova, 2 cucchiai latte, grana (grattugiato), burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione del gratin di zucca e patate: Tagliate la zucca a tocchetti. Pelate le patate e tagliate anch’esse a pezzetti di grandezza simile a quelli della zucca per favorire una cottura uniforme. Affettate finemente la cipolla. Fate fondere una noce di burro in una ampia padella antiaderente e lasciateci rosolare la cipolla, fino a quando non diventerà trasparente. Aggiungete i cubetti di zucca e patate, mescolate per fare insaporire e fate cuocere per dieci minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe e versateli in una pirofila unta di olio extra vergine di oliva. In una ciotola sbattete le uova con il latte e versatele nella pirofila. Cospargete abbondate formaggio grattugiato sulla superficie e cuocete in forno statico già caldo. A 200° per mezz’ora. Servite il vostro gratin di zucca e patate subito, ben caldo.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Abobora e Batata Gratinada

 

Outra Receita Abobora com Lardons e Ovos, Potimarron farci façon tartiflette. Receita Original Potimarron farci façon tartiflette. Nous avons revisité ce grand classique pour une version ultra-gourmande : le potimarron farci façon tartiflette ! Du fromage fondant, un jaune d’œuf coulant, et une courge délicieusement rôtie…  Les ingrédients : 1 potimarron, 1 reblochon, 200g de lardons fumés, 150ml de crème liquide, 3 œufs plein air Matines, 1 oignon, Huile d'olive, Herbes de Provence, Sel, poivre. Les étapes :  Préchauffez le four à 180°C.  Coupez le potimarron en deux puis évidez-le. Assaisonnez la chair avec de l'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Faites cuire 30 minutes au four. Pour la garniture, faites revenir les lardons fumés et l'oignon émincé dans une poêle. Dans un saladier, mélangez la crème et un œuf puis salez et poivrez. Garnissez vos moitiés de courge avec le mélange lardons/oignon puis recouvrez du mélange œuf/crème. Coupez le reblochon en morceaux et disposez-le sur le dessus. Faites gratiner 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Cassez un œuf et déposez le jaune sur chaque moitié de potimarron, enfournez encore 3 minutes ! Régalez-vous !

 

	Abobora Tartiflette Recheada com Lardons e Ovos

 

 

Abobora Potiron ao Microondas da Vale

Ingredientes

500 gramas de potiron com casca (sem sementes)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobora Potiron no Microondas da Vale, Come cuocere la zucca al microonde (Vale/Eu) Ingredientes: 500 gramas de potiron com casca (sem sementes). Receita Original Come cuocere la zucca al microonde. Come cuocere la zucca al microonde, ebbene si, si può fare! Come diceva il dott. Frederick von Frankenstein interpretato dal mitico Gene Wilder nel meraviglioso film Frankenstein Junior! La zucca al microonde è una furbata incredibile, pensate che io ho il microonde ma lo utilizzo pochissimo, sono sincera con voi, lo utilizzo solo per scaldare il latte o per scongelare qualcosa che mi serve all’ultimo minuto, ma probabilmente sono io che non lo so utilizzare o non mi ci impegno abbastanza, ma la zucca cotta al microonde è stata per me una salvezza, iniziamo con il dire che ho provato a cuocere la zucca a pezzi con la buccia ed anche la zucca a dadini senza buccia, vi sconsiglio assolutamente di provare il secondo metodo! La zucca senza buccia diventa rinsecchita, io ci ho messo un po’ di sale e l’ho mangiata tipo chips per non buttarla ma credetemi era gomma americana, mentre con la buccia viene perfetta, morbida, pronta da schiacciare e ridurre in purea per preparare torte e biscotti o tortini salati, risotto alla zucca, la pasta e tutte le ricette con la zucca che volete.Ci vogliono 10 minuti, poi dipende da quanti watt ha il vostro microonde, la buccia viene via facilmente e potete utilizzare la zucca per preparare qualsiasi ricetta, è un metodo ottimo anche per togliere la buccia cosi antipatica e dura da tagliare, se la fare cuocere meno, potete tranquillamente tagliarla a dadini e la buccia viene via che è una meraviglia! Pronti per questo tutorial davvero interessante? Allora vediamo come fare la zucca al microonde! E se la provate, fatemi sapere!Vale. Ingredienti: 500 g zucca ( con la buccia) Preparazione: Quale zucca utilizzare: potete utilizzare qualsiasi qualità di zucca, io nel tutorial che vedrete ho utilizzato la Mantovana perché è la mia preferita ma vanno bene tutte. Potete tagliare la zucca a pezzi oppure mettere un pezzo intero, se la tagliate a pezzi cercate di farli all’incirca dello stesso peso in modo che abbiano una cottura uniforme. Io ho provato come vi ho anticipato nella presentazione in vari modi, senza buccia ( sconsigliatissimo) a pezzi ed un pezzo intero con la buccia. Tagliate il vostro pezzo di zucca e privatelo dei semi e dei filamenti. Potete anche dividerlo in due pezzi da 250 grammi. Mettetelo in una ciotola adatta per la cottura al microonde. Cuocete la zucca al microonde per 10 minuti alla massima potenza, il mio microonde arriva a 900 W, se il vostro forno arriva a 750 W aumentate la cottura a 15 minuti. Togliete la zucca dal microonde e lasciatela riposare per 10 minuti. Con un cucchiaio separate la polpa di zucca dalla buccia. La zucca al microonde è pronta per essere utilizzata per tantissime ricette! Varianti: Se non volete utilizzarla per preparare delle ricette, potete anche tagliare la zucca a fette sempre con la buccia, condirla a piacere e cuocerla. Utilizzate sempre contenitori adatti per la cottura al microonde. Ecco alcune ricette dove potete utilizzare la polpa di zucca cotta al microonde. Conservazione:La zucca al microonde si conserva in frigo coperta da pellicola per alimenti massimo 2 giorni, vi sconsiglio la congelazione. (Observaçoes Pessoais: colocar a fatia de potiron com casca no microondas!).

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Abobora Potiron ao Microondas da Vale

 

 

Abobrinha, Batata e Cenoura ao Forno

Ingredientes

4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos	thym desidratado
3 cenouras cortadas em rodelas	sal
2 abobrinhas cortadas em rodelas	poivre
oleo de oliva	salsinha desidratada
alho ou cebola (facultativo)
orégano desidratado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Legumes ao Forno Abobrinha, Batata e Cenoura, Pommes de terre, carottes et courgettes rôties (Internet/Eu) Ingredientes: 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos, 3 cenouras cortadas em rodelas, 2 abobrinhas cortadas em rodelas, oleo de oliva, alho ou cebola (facultativo), orégano desidratado, thym desidratado, sal, poivre, salsinha desidratada. Modo de Preparo: colocar papael de proteçao em uma placa de forno, deitar os legumes, temperar, cobrir com um fio de oleo de oloiva e levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 60 - 80 minutos mexendo na metade do cozimento. Receita Original Pommes de terre, carottes et courgettes rôties Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes, coupées en dés, 3 carottes, tranchées en rondelles, 2 courgettes, coupées en rondelles, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de thym séché, Sel et poivre, Persil frais haché (pour la déco, facultatif). Instructions : Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou huilez-la légèrement. Préparez les légumes : Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes et les courgettes avec l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les légumes soient enrobés d'huile et d'herbes. Cuisson : Disposez les légumes en une seule couche sur la plaque de cuisson. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Servir : Sortez les légumes du four et garnissez-les de persil frais haché avant de servir.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Legumes ao Forno

 

 

Abobrinha com Leite de Coco, Curry, Curcuma e Coriandre

Ingredientes

3 abobrinhas médias	sal
1 cebola picadinha no processador	poivre
óleo de oliva	200 ml de leite de coco
curry
cúrcuma
coriandre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobrinha com Leite de Coco e Curry, Curcuma e Coriandre, Courgettes au Lait de Coco et Curry (Internet/Eu) Ingredientes : 3 abobrinhas médias, 1 cebola picadinha no processador, óleo de oliva, curry, cúrcuma, coriandre, sal, poivre, 200 ml de leite de coco. Receita Original Courgettes au Lait de Coco et Curry Courgettes au Lait de Coco et Curry Ingrédients : 3 courgettes moyennes, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 200 ml de lait de coco, 1 c. à soupe de pâte de curry rouge, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à café de curcuma, Sel & poivre, 1 filet d’huile végétale, Coriandre fraîche hachée. Instructions : Préparation des légumes : coupez les courgettes en rondelles. Hachez l’oignon et l’ail. Base aromatique : faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail et laissez parfumer 1 minute. Cuisson des courgettes : incorporez les rondelles de courgette et faites-les sauter 5 minutes. Préparation de la sauce : mélangez la pâte de curry, le curry en poudre et le curcuma avec 2 à 3 cuillères de lait de coco. Versez sur les courgettes et mélangez bien. Finalisation : ajoutez le reste du lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes. Service : parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Abobrinha com Leite de Coco, Curry, Curcuma e Coriandre

 

 

Abobrinha Fatiada com Queijo ao Forno

Ingredientes

2 aboborinhas grandes	1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
2 colheres de sopa de azeite	1/2 xícara de queijo mussarela ralado
2 dentes de alho picados	1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de sal	1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de orégano seco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobrinha com queijo ao forno, Filetes de abobrinha com alho e queijo! Ingredientes: 2 aboborinhas grandes, 2 colheres de sopa de azeite, 2 dentes de alho picados, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/2 colher de chá de orégano seco, 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional), 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional). Instruções: Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Corte as aboborinhas ao longo em fatias grossas (como bifes). Em uma tigela, misture o azeite, alho, sal, pimenta, orégano e páprica. Coloque os filetes de abobrinha em uma bandeja forrada com papel pergaminho e espalhe a mistura de alho e especiarias em cada pedaço. Leve ao forno por 15 minutos até as aboborinhas ficarem macias. Polvilhe o queijo mozzarela e parmesão sobre os bifes e leve ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe. Retire do forno e decore com salsa fresca. Sirva quente e desfrute destes deliciosos bifes de abobrinha com alho e queijo!

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Abobrinha com Queijo ao Forno

 

 

Abobrinha Gratinada com Arroz e Presunto Gratin Courgettes, Jambon, Riz

Ingredientes

200 gramas de arroz cozido	200 ml de creme de leite
3 abobrinhas cortadas em rodelas finas cozidas ao vapor (ou microondas)	100 gramas de queijo ralado ementhal para salpicar
200 gramas de presunto cortado em cubos
sal
poivre
noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobrinhas Gratinadas com Arroz e Presunto, Gratin courgettes, jambon, riz (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de arroz cozido (nao exaagerar), 3 abobrinhas cortadas em rodelas finas cozidas ao vapor (ou microondas), 200 gramas de presunto cortado em cubos, sal, poivre, noz moscada, 200 ml de creme de leite, 100 gramas de queijo ralado ementhal para salpicar. Misturar todos os ingredientes, salpicar o queijo emental ralado e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos. Receita Original Gratin courgettes, jambon, riz Ingrédients : 3 courgettes, coupées en rondelles fines, 200 g de jambon blanc, coupé en dés, 200 g de riz cuit, 200 ml de crème fraîche,100 g de fromage râpé (emmental, gruyère), Sel, poivre, muscade. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les rondelles de courgettes à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Dans un grand bol, mélangez les courgettes cuites, le jambon en dés, le riz cuit et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.

Fonte : Internet/Eu.

 

 

	Abobrinha Gratinada com Arroz e Presunto

 

Outra Receita Abobrinhas com Presunto e Arroz Gratinadas, Gratin Courgettes, Jambon, Riz  Ingrédients: 3 courgettes, coupées en rondelles fines,  200 g de jambon blanc, coupé en dés, 200 g de riz cuit, 200 ml de crème fraîche, 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère), Sel, poivre, muscade. Instructions: Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les rondelles de courgettes à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Dans un grand bol, mélanger les courgettes cuites, le jambon en dés, le riz cuit et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Verser le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne.,Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud. Fonte: Grupo Cyril.

 

 

	Abobrinhas Gratinadas com Presunto e Arroz

 

Outra Receita Abobrinhas com Presunto e Arroz Gratinada Gratin Courgettes, Jambon, riz (Internet/Eu) Ingrédients: 3 courgettes, coupées en rondelles fines, 200 g de jambon blanc, coupé en dés, 200 g de riz cuit, 200 ml de crème fraîche,100 g de fromage râpé (emmental, gruyère), Sel, poivre, muscade. Instructions: Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les rondelles de courgettes à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Dans un grand bol, mélanger les courgettes cuites, le jambon en dés, le riz cuit et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Verser le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne. Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud. Fonte: Internet/Eu.

 

	Abobrinhas Gratinadas com Presunto e Arroz

 

Outra Receita Abobrinha Gratinada com Arroz e Presunto, Gratin de Courgettes, Jambon & Riz. Simple, complet & fondant à souhait ! Ingrédients (4 pers.) : 2 courgettes râpées ou en dés, 150 g de riz cuit, 2 tranches de jambon coupées en morceaux, 2 œufs, 20 cl de crème légère ou lait, 80 g de fromage râpé, Sel, poivre, muscade. Préparation : Fais cuire le riz si ce n’est pas déjà fait. Râpe ou coupe les courgettes. Fais revenir les courgettes 5 min à la poêle pour enlever un peu d’eau. Mélange riz, courgettes, jambon, œufs, crème, fromage, sel & épices.Verse dans un plat à gratin, saupoudre de fromage et enfourne à 180°C pendant 25–30 min.

 

	Abobrinhas Gratinadas com Presunto e Arroz

 

 

Abobrinha Gratinada com Leite e Moscada

Ingredientes

800 gramas de abobrinhas	1 pitada de noz moscada
200 ml de creme de leite	2 cabeças de alho para esfregar no prato
100 ml de leite	150 gramas de queijo ementhal ralado
2 colheres de sopa de óleo de oliva
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobrinha Gratinada Gratin de Courgettes com Leite e Noz Moscada Ingredientes : 800 gramas de abobrinhas, 200 ml de creme de leite, 100 ml de leite, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, sal, poivre, 1 pitada de noz moscada, 2 cabeças de alho para esfregar no prato, 150 gramas de queijo ementhal ralado. Receita Original Gratin de Courgettes au Four. Le gratin de courgettes est un plat à la fois simple et raffiné, idéal pour accompagner viandes, poissons ou même se déguster seul avec une salade verte. Sa texture fondante et son goût délicatement parfumé en font une recette incontournable de la cuisine familiale. En plus, il permet de cuisiner ce légume d’été de manière gourmande et réconfortante. Ingrédients nécessaires : Courgettes fraîches (environ 800 g), Crème fraîche (200 ml), Lait (100 ml), Fromage râpé (emmental ou gruyère, 150 g), Ail (2 gousses), Huile d’olive (2 cuillères à soupe), Sel, Poivre noir moulu, Une pincée de muscade (facultatif). Préparation étape par étape : Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles pour une cuisson homogène. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir légèrement les rondelles de courgettes avec l’ail émincé. Cela permet de réduire l’eau qu’elles contiennent et d’apporter plus de goût. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, une partie du fromage râpé, le sel, le poivre et éventuellement la muscade. Cette préparation crémeuse sera la base de votre gratin. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de courgettes, puis versez un peu de préparation crémeuse. Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez en saupoudrant généreusement de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et gratiné à souhait. Ce gratin peut se préparer à l’avance et être réchauffé juste avant de passer à table. Il se marie parfaitement avec une viande grillée, un poisson ou simplement du pain croustillant. Bon appétit.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

	Abobrinha Gratinada com Leite e Noz Moscada

 

 

Abobrinha Gratinada da Mamie

Ingredientes

1 kg de abobrinha	2 ovos
1 cebola picadinha no processador	200 ml de creme de leite
2 cabecinhas de alho	200 gramas de queijo ementhal ralado
sal
poivre
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abobrinhas Gratinadas de Mamie, Gratin de courgettes de mamie (Internet/Eu) Ingredientes : 1 kg de abobrinha, 1 cebola picadinha no processador, 2 cabecinhas de alho, sal, poivre, oleo de oliva, 2 ovos, 200 ml de creme de leite, 200 gramas de queijo ementhal ralado. Receita Original Gratin de courgettes de mamie  Ingrédients :1 kg de courgettes, 200 g de gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche, 2 œufs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, Huile d'olive, Sel et poivre. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Dans un plat à gratin, disposez les courgettes et versez le mélange œufs-crème dessus. Saupoudrez de gruyère râpé. Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes | Portions : 4 personnes. (Observaçoes Pessoais : refogar as abobrinhas na panela antes de utilizar na receita, este é o segredo!).

Fonte: Internet/Eu.

 

	Abobrinhas Gratinadas de Mamie

 

Outra Receita Abobrinhas com Lardons Gratinada, Gratin moelleux de courgettes râpées & lardons Un plat généreux, fondant et plein de goût, parfait pour un repas simple et réconfortant ! Ingrédients  1 kg de courgettes, 1 oignon nouveau, 2 gousses d’ail, 200 g de lardons fumés, 130 g de lait, 100 g de crème fraîche épaisse, 2 œufs, 2 c. à soupe de maïzena, 100 g de gruyère râpé, Sel, poivre. Préparation : Râper les courgettes et bien les égoutter. Faire revenir l’oignon et l’ail émincés avec les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Ajouter les courgettes, cuire à feu doux quelques minutes. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème, la maïzena, sel et poivre. Mélanger la préparation aux légumes et verser dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C. Servez chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.

 

	Abobrinhas com Lardons Gratinadas

 

Outra Receita Abobrinhas Gratinadas Cremosas, Gratin de Courgettes Crémeux. Receita Original Gratin de Courgettes Crémeux .Voici une recette simple et ultra gourmande de Gratin de Courgettes Crémeux– un plat réconfortant, fondant et parfumé, parfait en accompagnement ou en plat principal léger avec une salade. Gratin de Courgettes Crémeux Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 à 4 courgettes moyennes, 1 oignon (ou 2 échalotes), 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème végétale), 1 c. à soupe de moutarde (facultatif mais savoureux !), 100 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan, chèvre râpé…), 1 c. à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre, muscade, (Optionnel) herbes : thym, basilic, origan… Préparation : Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante). Lave les courgettes et coupe-les en fines rondelles (pas besoin de les éplucher si elles sont bio). Émince l’oignon. Dans une grande poêle, fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2-3 min. Ajoute les courgettes et fais-les revenir 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fondantes. Sale, poivre, ajoute un peu de muscade. Dans un bol, mélange la crème avec la moutarde, un peu de sel et de poivre. Dispose les courgettes dans un plat à gratin. Verse par-dessus la crème, puis parsème généreusement de fromage râpé. Enfourne 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le gratin bien crémeux. Astuces : Pour une version plus riche : ajoute des lardons, du jambon ou du tofu fumé. Pour une texture plus ferme : ajoute 1 œuf dans le mélange crème. À servir avec du riz, du quinoa, ou du pain complet.

 

	Abobrinhas com Mostarda Gratinadas

 

 

Batatas e Abobrinha com Farinha de Rosca e Parmesao ao Forno Graziela

Ingredientes

4 batatas grandes cortadas em lamelas	alho desidratado (facultativo)
3 abobrinhas cortadas em lamelas	salsinha desidratada
3 colheres de farinha de rosca	óleo de oliva
2 colheres de queijo parmesão ralado
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Batatas e Abobrinha ao Forno com Farinha de Rosca e Parmesao, Patate e zucchine gratinate al forno (Graziela/Eu) Ingredientes: 4 batatas grandes cortadas em lamelas, 3 abobrinhas cortadas em lamelas, 3 colheres de farinha de rosca, 2 colheres de queijo parmesão ralado, sal, poivre, alho desidratado (facultativo), salsinha desidratada, óleo de oliva. Receita Original Patate e zucchine gratinate al forno. Patate e zucchine gratinate al forno sono un contorno gustoso e saporito vegetariano che si realizza con pochi ingredienti e in maniera facile e veloce !  La ricetta in questo caso è più facile e veloce del solito,  si realizza in pochi minuti senza alcuna precottura , basterà tagliare, condire , sistemare tutto in teglia e cuocere in forno! Otterrete delle patate e delle zucchine croccanti grazie al pangrattato e al parmigiano  che andranno a creare una crosticina gustosa e saporita, potete aromatizzare  con erbe e spezie che più gradite: menta , rosmarino, paprika , zafferano o curcuma… aggiungere dell’aglio tritato o no , in qualsiasi modo decidiate di condire otterrete un contorno perfetto! Alla nostra teglia di patate e zucchine potete aggiungere dei pomodori tagliati o rendere il tutto un piatto unico aggiungendo della salsiccia o della mozzarella. Buonissime calde e tiepide , le patate e zucchine sono il contorno ideale per accompagnare secondi piatti di carne e pesce o per realizzare un piatto unico aggiungendo del formaggio a pasta morbida e del pane Forza! Ora andiamo in cucina,  ci sono le patate e zucchine da preparare, sempre dal cuore alle mani per te. Ingredienti: 4 patate di media dimensione, 3 zucchine, 3 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato o pecorino, Prezzemolo, Aglio, Sale e pepe, Olio extravergine d’oliva. Procedimento :  1. Lavate gli ortaggi e pelate le patate 2. Tagliate a bastoncino sia le patate che le zucchine cercando di ottenere dei pezzi che siano tutti della stessa grandezza e dimensione 3. Trasferite il tutto in un ciotola , condite con il pangrattato,  il sale e il pepe , il prezzemolo e l’aglio tritati 4. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e mescolate bene il tutto 5. Ora potete procedere in 2 maniere : potete trasferire il tutto in una pirofila capiente ricoperta di carta forno oppure procedere alla cottura in 2 tempi 6. Se decidete di cuocere tutto insieme :trasferite le patate e le zucchine nella pirofila ricoperta di carta forno,  aggiungete ancora un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete in forno caldo a 180° ventilato per circa 30 minuti 7. Oppure: dopo aver condito le patate e le zucchine , tenete da parte le zucchine e trasferite solo le patate nella pirofila ricoperta di carta forno , quando le patate risulteranno quasi cotte allora le aggiungete e terminate la cottura per altri 10 minuti circa . Nota: col primo metodo di cottura avrete delle zucchine morbidissime , mentre invece aggiungendo le zucchine in un secondo momento rimarranno più  croccanti.   8. Sfornate il tutto a gratinatura avvenuta e servite,  buon appetito!

Fonte: Graziela/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Batatas e Abobrinha ao Forno com Parmesao e Farinha de Rosca

 

 

Batatas Gratinadas com Creme de Leite, Leite e Farinha

Ingredientes

1/2 kg de batata	1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga	100g de mussarela ralada
1 colher (sopa) de orégano
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de leite
sal a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Batata Gratinada, Batata Gratinada deliciosa (Internet/Eu) Receita Original Batata Gratinada deliciosa Ingredientes: 1/2 kg de batata, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de orégano, 1 lata de creme de leite, 1/2 xícara de leite, sal a gosto, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 100g de mussarela ralada. Modo de preparo: Descasque e cozinhe as batatas em água fervente e com sal até amaciarem ligeiramente. Escorra e corte-as em rodelas finas. Aqueça a manteiga com orégano, espere derreter e reserve. Misture o creme de leite, o leite, sal, e o trigo até obter um creme homogêneo. Unte um refratário e monte camadas de batata regadas com a mistura de manteiga e orégano. Por último despeje o creme da mistura do creme de leite e cubra com a mussarela e polvilhe com orégano. Leve ao forno pré aquecido a 180° até gratinar (cerca de 30 minutos). 

Fonte: Internet/Eu.

 

	Batata Gratinada com Creme de Leite, Leite e Farinha

 

Batatas Gratinadas Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Batatas Gratinadas com Creme de Leite gratin dauphinois. Receita Original gratin dauphinois. Le vrai gratin dauphinois Ingrédients / pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay ou charlotte), 33 cl de lait, 1 gousse d’ail, 50 g de beurre, noix de muscade, 33 cl de crème liquide. Préparation : Epluchez un kilo de pommes de terre. Ne les lavez pas mais essuyez-les avec un torchon, puis taillez-les en rondelles de 3 mm environ. Etalez les rondelles de pommes de terre sur un torchon propre, puis saupoudrez 10 à 15 grammes de sel dessus, et pratiquez 4 ou 5 tours de moulin à poivre. Avec les mains, massez délicatement les pommes de terre pour bien répartir le sel et le poivre. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec une gousse d’ail épluchée et grossièrement écrasée. Baissez le feu au minimum, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Mieux vaut placer la casserole sur un petit feu, pour éviter que le lait ne déborde. Ajoutez la crème liquide, ainsi qu’une bonne pincée de noix de muscade râpée. Faites cuire, à découvert cette fois-ci, pendant environ 15 minutes sur feu doux, en mélangeant régulièrement pour empêcher les pommes de terre et la crème d’attacher. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre, surtout en fin de cuisson. Versez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré, et recouvrez-les de quelques généreuses noisettes de beurre. Placez votre plat au centre d’un plat plus grand et versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie. Préchauffez votre four et faites cuire à 200°c jusqu’à ce que le gratin obtienne la jolie couleur dorée que vous souhaitez (comptez une dizaine de minutes environ).

 

 

	Gratin Dauphinois com Creme de Leite

 

Outra Receita Batata com Brócolis de Forno uma delicia. Ingredientes: 6 batatas em rodelas, 1 maço de brócolis ninja em buquês, Sal a gosto. Manteiga para untar: 100g de queijo parmesão ralado, 100g de queijo muçarela ralado. Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 caixa de creme de leite (200g), Sal e noz-moscada a gosto. Modo de Preparo: Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha rapidamente. Junte o leite e mexa até dissolver e engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve. Cozinhe a batata e o brócolis, separadamente, em água e sal até ficar al dente. Escorra e espalhe em um refratário médio untado. Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e a muçarela ralados e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

 

	Batata Gratinada com Brocolis

 

Outra Receita Minha Receita Batatas com Parmesao ao Forno, Patate al formaggio, Patate al formaggio (Giallozaferabo/Eu) Ingredientes: 1 e ½ kilo de batatas, 50 gramas de queijo parmesao ralado, 50 gramas de queijo pecorino ralado, sal, oloe de oliva. Receita Original Patate al formaggio. Le patate al formaggio sono un contorno semplice, economico e delizioso. Patate croccanti e dorate con una doppia fase di cottura, insaporite al formaggio, in una ricetta facilissima da preparare, con pochissimi ingredienti, che conquista il palato di grandi e piccini: preparatene anche in doppia quantità perché vanno a ruba! Ingredienti : 1,5 kg Patate, 50 g Grana padano (grattugiato), 50 g Pecorino (grattugiato), Olio extravergine d'oliva, Sale. Preparazione : Pelate le patate e tagliatele a spicchi o a tocchetti. Mettetele in una pentola e copritele di acqua fino a superarle di due centimetri. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lasciate cuocere per una ventina di minuti ancora, quindi spegnete e scolate le patate. Mettetele in una ciotola e lasciatele intiepidire. Conditele con un filo di olio extra vergine di oliva, i formaggi grattugiati e un pizzico di sale, mescolando a fondo e passatele in una teglia. Cuocete in forno caldo a 180° per una ventina di minuti, quindi passate in modalità grill per cinque, dieci minuti, fino a doratura. Servite subito, ben calde, le vostre patate al formaggio. Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Batatas Gratinadas com Parmesao

 

Outra Receita Tartiflette Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 250 g de lardons, 100 g d’oignons, 25 cl de vin blanc de Savoie (facultatif), 500 g de reblochon, Sel et poivre.  Préparation : Préchauffez le four à 160° C (th. 5/6). Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante ou à la cocotte. Épluchez et émincez les oignons. Coupez le reblochon en tranches sans enlever la peau. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle. Égouttez les pommes de terre, épluchez-les puis détaillez-les en tranches. Dans un plat allant au four, disposez la moitié du reblochon, recouvrez avec les pommes de terre, les oignons, les lardons et le vin blanc. Assaisonnez, puis terminez par l’autre moitié du reblochon, croûte vers le haut.  Enfournez pendant 20 minutes et servez chaud.

 

	Tartiflete

 

 

Batatas Tipo Macdonalds Congeladas ao Forno da Maman

Ingredientes

500 gramas de batatas congeladas pré-cozidas cortadas em lamelas tipo fritas macdonalds (frites surgelées)	herbes de provence
sal
orégano
rosmarino
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Batatas ao Forno tipo Macdonalds da maman (Claudia – minha receita) Ingredientes: 500 gramas de batatas congeladas pré-cozidas cortadas em lamelas tipo fritas macdonalds (frites surgelées), sal, orégano, rosmarino, herbes de provence, oleo de oliva. Modo de Preparo: Colocar as batatas congeladas e temperadas numa forma retangular untada com óleo ou numa placa de forno grande forrada com papel de proteçao (melhor), regar com um fio de óleo de oliva (não exagerar) e levar ao forno descoberto a 200 graus por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Eu tempero diretamente na forma. Se desejar coloque frango pronto empanado ou peixe pronto empanado ou cordon blue pronto empanado para cozinhar junto! Se desejar coloque uma cebola cortada em lamelas finas, fica uma delicia.). Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

 

 

	Etapa

	Etapa

 

 

Batatas Tipo Macdonalds ao Forno da Maman

Ingredientes

3 – 4 batatas médias/grandes descascadas (ou 7 - 8 pequenas), lavadas e cortadas em lamelas tipo fritas macdonalds
sal
orégano
rosmarino
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Batatas ao Forno tipo Macdonalds da maman (Claudia – minha receita) Ingredientes: 3 – 4 batatas médias/grandes descascadas (ou 7 - 8 pequenas), lavadas e cortadas em lamelas tipo fritas macdonalds, sal, orégano, rosmarino, oleo de oliva. Modo de Preparo: Colocar as batatas lavadas e temperadas numa forma retangular untada com óleo ou numa placa de forno grande forrada com papel de proteçao (melhor), regar com um fio de óleo de oliva (não exagerar) e levar ao forno coberto com papel aluminio a 200 graus por 1 hora e 30 minutos. Abra o forno e retire o papel aluminio nos ultimos 20 minutos para que elas possam dourar um pouco. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

(Receita Original Minha Receita Almondegas com Batatas ao Forno da Vane, Polpette e le patate al forno (Vane/Eu) (Claudia) Ingredientes para as almondegas: 500 - 600 gramas de carne moída mixta, sal, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 2 fatias de pao de forma umedecidas com leite, 1 ovo. Ingredientes para as batatas: 3 batatas médias/grandes descascadas (ou 7 pequenas), lavadas e cortadas em lamelas tipo fritas macdonalds, sal, orégano, rosmarino, oleo de oliva. Modo de Preparo: misturar os ingredientes, compactar bem e fazer as almondegas. Montagem: Colocar as batatas lavadas e temperadas juntamente com as almondegas em fileiras espaçadas numa forma retangular untada com óleo ou numa placa de forno grande forrada com papel de proreçao (melhor), regar com um fio de óleo de oliva (sem exagerar) e levar ao forno coberto com papel aluminio a 200 graus por 1 hora e 30 minutos. Abra o forno e retire o papel aluminio nos ultimos 20 minutos para que elas possam dourar um pouco (a receita original diz apenas 40 minutos a 200 graus mas leva 1h30 no total). (Receita Original polpette e le patate al forno. Polpette e le patate al forno ricetta secondo piatto facile veloce, ricca e gustosa. Un bel piatto da portare a tavola, completo di secondo e contorno, polpette e patate, due piatti amati da grandi e piccini e che insieme formano una ricetta da leccarsi i baffi! Le ho preparate per la cena di qualche giorno fa, marito e figli se le sono spazzolate via dal piatto in un attimo! Le polpette morbide e saporite e le patate croccanti ma che prendono il sapore della carne, insomma, una vera bontà da portare a tavola! Ti consiglio di provarle al più presto, non rimarrai delusa, anzi, vedrai che successo a tavola! Ingredienti : 300 g Carne di suino (macinata), 200 g Carne bovina (macinata), ,1 uovo, 1 Panino al latte, 70 g Parmigiano reggiano (grattugiato), q.b. Sale, 7 Patate, q.b. Origano, q.b. Rosmarino. Preparazione : Per preparare le polpette e le patate al forno iniziamo nello sbucciare le patate e tagliarle in spicchi o in tocchetti, della stessa grandezza. Mettiamo le patate in acqua fredda e le sciacquiamo più volte. Prepariamo le polpette, in una ciotola mettiamo i due macinati di carne, mettiamo il sale, l’uovo, il parmigiano ed il panino inzuppato nell’acqua e strizzato. Impastiamo il tutto con le mani fino ad avere un impasto omogeneo. Da questo impasto ricaviamo le nostre polpette. Prendiamo le patate, le mettiamo in un canovaccio e le asciughiamo per bene. Le mettiamo in una pirofila da forno e le condiamo con   sale e gli aromi, quindi origano e rosmarino. Aggiungiamo nella teglia anche le polpette, mettiamo un pochino di olio, e condiamo il tutto, inforniamo in forno preriscaldato a 190° per circa 35 minuti. Una volta cotte polpette e patate, le serviamo a tavola, troppo buone! … i consigli di Vane: Per la base delle polpette possiamo utilizzare il tipo di carne che più ci piace, va bene anche fare polpette di pollo, di tacchino, solo di maiale o solo di vitello, fate in base al vostro gusto.). (Observaçoes Pessoais: eu uso 1 pao de hamburguer umedecido no leite. Rende umas 24 almondegas médias - medir com uma colher de sopa rasa. Eu uso 3 batatas médias/grandes e 600 gramas de carne moida. Nao exagerar na quantidade de oleo de oliva senao fica parecendo que é um prato oleoso. Eu forro com papel de proteçao, coloco as batatas cortadas, lavadas e escorridas com papel absorvente e tempero diretamente ali na placa coberta com o papel e coloco um fio de oleo de oliva misturando bem e por cima vou colocando em fileiras as almondegas que vou formando no momento. Depois rego com um fio de oleo de oliva as almondegas também.). Muito facil e rapido demais de se fazer. Conte um tempo de cozimento total de 1h30 para um prato completo e saboroso. Se desejar caso tenha convidados acompanhe o prato com cuscus. Uma verdadeira delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Vane/Eric/Alexandre).).

 

 

Bolinho de Repolho

Ingredientes

2 xícaras de repolho ralado	1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca para textura mais crocante)
1 cenoura ralada	2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 cebola picada	1 dente de alho amassado
2 ovos	1 colher de chá de sal
1/2 xícara de queijo parmesão ralado	1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de fermento em po para doces	1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
	oleo para fritar (ou azeite para assar)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinho de Repolho Crocante Ingredientes: 2 xícaras de repolho ralado, 1 cenoura ralada, 1/2 cebola picada, 2 ovos, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca para textura mais crocante), 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 dente de alho amassado, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional), 1/2 colher de chá de fermento químico (fermento em po para doces) (para deixá-los mais leves), Óleo para fritar (ou azeite para assar). Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, a cebola, o queijo parmesão e a salsinha. Acrescente os ovos batidos, o alho amassado, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem. Adicione a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha. Com as mãos ou com a ajuda de uma colher, forme pequenos bolinhos no formato desejado. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha. Se preferir assado: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada e asse a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho de alho ou iogurte com ervas. Esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro, além de super saborosos! Se quiser, pode adicionar bacon picado ou um pouco de queijo muçarela.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Bolinho de Repolho

 

Outra Receita Bolinhos de Repolho Fritos Croquantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor! Ingredientes:2 xícaras de repolho ralado fino, 1 cenoura ralada (opcional), 1/2 cebola picada, 2 ovos, 1/2 xícara de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, 1 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de páprica doce ou picante, Pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de fermento em pó, Óleo para fritar. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde. Adicione os ovos e mexa até incorporar bem.Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture até obter uma massa espessa e uniforme. Adicione o fermento por último e mexa suavemente. Aqueça óleo suficiente para fritura em fogo médio. Modele os bolinhos com duas colheres e frite até dourar por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinhos! Dica: Ficam incríveis servidos com molho de iogurte, maionese temperada ou até mesmo um vinagrete caseiro!

 

	Bolinho de Repolho

 

 

Bolinho de Xuxu

Ingredientes

2 chuchus médios ralados	1/2 xícara de cheiro-verde picado
1 xícara de farinha de trigo	sa
1 ovo	pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinho de chuchu Ingredientes Bolinho de chuchu: 2 chuchus médios ralados, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo Bolinho de chuchu. Preparo dos Chuchus: Rale os chuchus e reserve. Se preferir, esprema o excesso de água. Massa dos Bolinhos: Em uma tigela, misture os chuchus ralados, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão, a manteiga derretida, o leite e o cheiro-verde. Temperos e Ajustes: Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modelagem e Fritura: Com as mãos, modele pequenos bolinhos e frite em óleo quente até dourarem. Escorra e Sirva: Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.

 

 

	Bolinhos de Xuxu

 

Outra Receita Bolinho de Chuchu Ingredientes: 2 chuchus médios ralados, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de cheiro-verde picado, Sal e pimenta a gosto, Óleo para fritar.Modo de Preparo:Preparar o Chuchu: Rale os chuchus e, se preferir, esprema o excesso de água. Reserve. Preparar a Massa: Em uma tigela, misture os chuchus ralados, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão, a manteiga derretida, o leite e o cheiro-verde. Temperar e Ajustar: Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.Modelar e Fritar: Com as mãos, modele pequenos bolinhos e frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorrer e Servir: Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente. Bom apetite!

 

	Bolinhos de Xuxu

 

 

Cebola Caramelizada

Ingredientes

500 gramas de cebola
50 gramas de manteiga
3 colheres de açúcar mascavo
1 colher de vinagre balsâmico
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cebola Caramelizada, Cipolla Caramellata (Internet/Eu) Ingredientes: 500 gramas de cebola, 50 gramas de manteiga, 3 colheres de açúcar mascavo, 1 colher de vinagre balsâmico, sal, poivre. Receita Original Cipolla Caramellata. Cipolla Caramellata: Un Contorno Dolce e Gustoso! Ingredienti: 500 g di cipolle rosse, 50 g di burro, 3 cucchiai di zucchero di canna,1 cucchiaio di aceto balsamico, Sale q.b., Pepe q.b. Preparazione: Tagliare le Cipolle: Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Sciogliere il Burro: In una padella, sciogliete il burro a fuoco basso. Cuocere le Cipolle:Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando diventano traslucide e morbide. Caramellare: Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate bene. Continuate a cuocere fino a quando le cipolle sono caramellate, circa 10-15 minuti. Aggiungere Aceto e Condimenti:Versate l’aceto balsamico, salate e pepate a piacere. Continuate a cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso. Servire: Servite le cipolle caramellate calde o a temperatura ambiente come contorno o condimento per piatti principali. Consigli e Trucchi: *Varietà di Cipolle:Provate a utilizzare cipolle diverse (bianche, gialle, rosse) per sapori variati. Uso in Cucina: Perfette su bruschette, carne arrosto, formaggi e insalate. Conservazione:  Conservate le cipolle caramellate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Cebola Caramelizada

 

Outra Receita Minha Receita Cebolas Caramelizadas com Vinagre Balsamico ao Forno Oignons Caramélisés au Thym et Balsamique. Ces oignons rôtis avec du thym et une touche de vinaigre balsamique sont fondants et pleins de saveur. Un accompagnement parfait pour des viandes ou plats mijotés, ou tout simplement sur une tartine ! Ingrédients : 6 gros oignons, 3 cuillères à soupe d’huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 branches de thym frais, Sel, poivre. Préparation : Préparer les oignons : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les oignons en deux dans le sens de la largeur. Assaisonner les oignons : Placez les oignons dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut. Arrosez-les d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez, et parsemez de feuilles de thym. Cuisson : Enfournez pour environ 35 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Les oignons doivent être tendres et bien caramélisés. Servir : Servez chaud en accompagnement ou sur des tranches de pain grillé pour une entrée savoureuse.

 

	Cebola Caramelizada com Vinagre Balsamico ao Forno

 

 

Outra Receita Cebola Caramelizada, Ricetta Cipolle Rosse Caramellate Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle rosse, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 50 ml di aceto balsamico, Una noce di burro, Sale q.b. Procedimento: Preparare le cipolle: Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e affettatele in modo medio-sottile. In una padella, fate rosolare le cipolle nel burro fino a quando diventano leggermente dorate.Cospargete le cipolle con lo zucchero di canna, aggiungete un pizzico di sale e lasciate caramellare a fuoco dolce per circa 5 minuti. Deglassare con l'aceto balsamico: Sfumate con l'aceto balsamico e lasciate evaporare completamente.Continuate la cottura a fuoco dolce per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire le cipolle caramellate: Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente prima di trasferirle su un piatto da portata. Servitele fredde o appena tiepide. Consigli per servire: Le cipolle rosse caramellate sono ottime con arrosti, hamburger di manzo e formaggi stagionati. Per un sapore più intenso, preparatele con un giorno di anticipo.Buon appetito! Fonte: Internet Cristina C.

 

	Cebola Caramelizada

 

 

Outra Receita Cebolas Caramelizadas do Cyril Dicas. Voici les 3 astuces de Cyril Lignac pour réaliser des oignons caramélisés express. Cyril L. nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir des oignons caramélisés express. Astuce n°1 : du sucre, la botte secrète du Chef. Astuce n°2 : une bonne dose de matière grasse. Astuce n°3 : sucre + huile d’olive, le combo parfait. Astuce n°1 : du sucre, la botte secrète du Chef. Pour obtenir des oignons bien caramélisés plus rapidement, Cyril L. conseille d’ajouter un peu de sucre. Astuce n°2 : une bonne dose de matière grasse le Chef recommande d’être généreux en huile d’olive lors de la cuisson des oignons. Astuce n°3 : sucre + huile d’olive, le combo parfait. Sur les conseils du Chef préféré des Français, n’hésitez pas à faire cuire vos oignons avec de l’huile d’olive et du sucre qui va aider à la caramélisation. À vous les plats aux petits oignons, avec ces tips tout simples mais très efficaces signés Cyril L.!

 

	Cebola Caramelizada do Cyril Dicas

 

Cebola Caramelizada com Balsamico e Mascavo ao Forno

Ingredientes

4 cebolas pequenas	tomilho a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão	pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva	sal a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre balsamico
uma pitada de páprica

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cebola Caramelizada com Balsamico ao Forno, Cebola Caramelizada Ingredientes: 4 cebolas pequenas, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de vinagre balsamico, uma pitada de páprica, tomilho a gosto, pimenta do reino a gosto, sal a gosto. Passos a seguir para fazer essa receita: Descasque as cebolas, corte-as ao meio e reserve. Em uma panela coloque o suco de limão, o azeite, o açúcar, o vinagre e a páprica. Deixe no fogo por cerca de 1 minuto só até o açúcar derreter. Distribua as cebolas em um refratário, despeje a mistura por cima até incorporar bem e junte a pimenta do reino, o sal e o tomilho. Acomode todas metades de cebola com a parte plana para baixo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Cebola Caramelizada com Balsamico ao Forno

 

 

Cebola Gratinada e Variadas

Ingredientes

6 cebolas brancas	agua
3 colheres de queijo parmesao ralado	100 ml de vinagre de vinho branco
3 colheres de farinha de rosca
salsinha ou basilico desidratado
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cebola Gratinada, Cipolle bianche gratinate al forno, Cipolle bianche gratinate al forno (Gillozaferano/Eu) Ingredientes: 6 cebolas brancas, 3 colheres de queijo parmesao ralado, 3 colheres de farinha de rosca, salsinha ou basilico desidratado, sal, poivre, agua, 100 ml de vinagre de vinho branco. Receita Original Cipolle bianche gratinate al forno. Cipolle bianche gratinate al forno. Le cipolle bianche gratinate al forno sono un contorno semplice da preparare con pochi ingredienti, ma dal risultato assicurato. Le cipolle ideali per questa ricetta sono le cipolle bianche piatte, che si trovano facilmente nei periodi di aprile e maggio, ma vanno benissimo anche le cipolle Giarratane, che sono quelle cipolle bianche grandi che si trovano nel periodo estivo, o altre varietà di cipolle a vostro piacimento. Spesso, quando si parla di cipolle, molti di voi storcono il naso, perchè la considerano un alimento poco digeribile. In realtà, questa credenza non è del tutto vera, perchè paradossalmente e al contrario di quel che si dice, proprio la cipolla cruda contiene molti enzimi digestivi, che la rendono perfetta soprattutto da consumare nelle insalate. Di conseguenza, sarebbe meno digeribile la cipolla cotta, ma spesso dipende da come la si cuoce. Con piccoli accorgimenti, però, si possono mangiare le cipolle e digerirle perfettamente. Prima di tutto, cercate sempre di utilizzare delle cipolle fresche, perchè quelle un po’ più vecchie o con un principio di germoglio, hanno un odore e un sapore più forti e sono sicuramente meno digeribili. In secondo luogo, potete tagliare le cipolle cipolle e metterle a bagno in acqua fredda per qualche ora, cambiando l’acqua un paio di volte e aggiungendo a quest’ultima un cucchiaino di bicarbonato oppure un po’ di aceto. Tornando alla nostra ricetta delle cipolle bianche gratinate al forno, per velocizzare la cottura in forno e aumentarne anche la digeribilità, le ho prima sbollentate in un po’ di acqua e aceto, poi condite e messe in forno. In realtà c’è chi prepara le cipolle bianche gratinate senza sbollentarle, ma io lo sconsiglio sia perchè le cipolle bianche senza bollitura sono meno digeribili e sia perchè aumenterebbero i tempi di cottura in forno, arrivando anche a 30-40 minuti. E’ una ricetta davvero semplicissima, che preparo spesso in abbinamento a carne bianca o rossa o a formaggi e salumi. Se, poi, volete abbinarle anche a delle buonissime patate croccanti in padella o al forno, farete davvero un figurone! Nelle note in basso alla ricetta, troverete la ricetta per preparare anche le cipolle bianche gratinate con patate! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta di queste buonissime cipolle al forno gratinate, ma prima vi lascio qui sotto alcune ricette che potrebbero interessarvi!Ingredienti per preparare le cipolle bianche gratinate al forno: 6 cipolle bianche (piatte o altra varietà di cipolle), 3  cucchiai Grana Padano grattugiato, 3  cucchiai pangrattato, q.b. olio extravergine d’oliva, 1  rametto prezzemolo tritato (fresco o essiccato oppure basilico tritato), q.b. sale, q.b. pepe. Inoltre: q.b. acqua, 100  ml aceto di vino bianco. Passaggi per preparare le cipolle bianche gratinate al forno: Vediamo insieme i passaggi per preparare le cipolle bianche al forno gratinate. Prima di tutto, pulite le cipolle eliminando la parte esterna e sciacquatele sotto l’acqua corrente. Mettete sul fuoco un tegame con acqua e circa mezzo bicchiere di aceto di vino bianco o aceto di mele (circa 100 ml), portate a bollore e poi tuffate le cipolle. Non salate l’acqua. Fate cuocere per circa 10 minuti. I tempi di cottura sono comunque molto indicativi, perchè dipende anche dalla grandezza delle cipolle: più piccole saranno, di meno tempo avranno bisogno. In ogni caso, le cipolle non dovranno cuocersi completamente, ma dovranno rimanere sode, perchè termineranno la loro cottura in forno. Quando saranno pronte, scolatele e lasciatele raffreddare. Fatto questo, con un coltello affilato tagliatele in due in senso longitudinale. Prendete una pirofila da forno (ma va benissimo anche un qualsiasi tegame, purchè sia antiaderente), ungete il fondo con un po’ d’olio e sistemate le cipolle tagliate nella teglia. Conditele con sale e pepe, cospargete la superficie con il formaggio grattugiato (ma se non lo gradite, potete ometterlo) e con il pangrattato. Mettete, infine, il prezzemolo tritato (o il basilico) e irrorate con un altro po’ d’olio extra vergine d’oliva. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti: le vostre cipolle bianche gratinate al forno saranno pronte quando la loro superficie sarà ben dorata. Lasciatele raffreddare per qualche minuto e poi servitele ben calde. Note: Come già anticipato, le cipolle migliori per questa ricetta sono le cipolle bianche piatte, perchè sono tra le varietà più dolci, ma potete realizzarla con qualsiasi tipo di cipolle, perfino con le cipolle rosse. Potete omettere, se non lo gradite, il prezzemolo o il formaggio grattugiato o potete sostituire il Grana grattugiato con parmigiano o pecorino romano grattugiato (quest’ultimo usatelo se vi piacciono i sapori più decisi. In questo caso, però, dosate bene il sale perchè il pecorino è abbastanza sapido). Se vi avanzano le cipolle gratinate, conservatele in frigorifero e consumatele al massimo il giorno dopo, ripassandole in forno per una decina di minuti a 100°-150°. Nell’introduzione vi ho detto che potete abbinare le cipolle bianche piatte alle patate. Potete cuocere le patate o separatamente in padella (nella prima parte troverete il link per prepararle) oppure potete cuocere le patate al forno insieme alle cipolle. In quest’ultimo caso, tagliatele a tocchetti non troppo grandi e sbollentate anche le patate per 10-15 minuti in una pentola diversa da quella delle cipolle. Procedete poi come da ricetta, sistemando le patate e le cipolle in un’unica teglia e condendole allo stesso modo.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Cebola Gratinada

 

Outra Receita Cebola ao Forno Recheada com Ricota e Alho Ingredientes: 4 cebolas grandes, 1 xícara de ricota amassada, 2 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de parmesão ralado, 2 a 3 dentes de alho picadinhos, 1 colher de sopa de manteiga, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Azeite, Salsinha ou tomilho para finalizar. Modo de Preparo: Prepare as cebolas. Corte a parte de cima das cebolas (a tampinha). Com uma faca ou colher pequena, retire cuidadosamente o miolo — deixe uma “paredinha” de 1 cm. Tire só as camadas internas, sem furar o fundo. Regue com azeite, sal e pimenta. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos para pré-assar e amolecer. Prepare o recheio: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até perfumar. Adicione a ricota amassada, o creme de leite e o parmesão. Misture até formar um creme rústico. Acerte o sal, a pimenta e finalize com salsinha ou tomilho. Monte: Recheie cada cebola com o creme de ricota. Coloque por cima um fio de azeite e um pouco mais de parmesão. Finalize: Leve ao forno de 180–200°C por 25 a 30 minutos, até dourar por cima e caramelizar as bordas. Sirva com tomilho fresco, salsinha ou uma manteiguinha derretida por cima. Dicas: Para ficar ainda mais saboroso, misture ao recheio: bacon crocante, castanhas ou espinafre refogado. Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural. Na Air Fryer também funciona: 180°C por 18–22 minutos.

 

	Cebola Gratinada Recheada de Ricota

 

 

Outra Receita Rodelas de Cebolas, Rondelles d'Oignons Maison Ingrédients : Oignons (nombre selon votre préférence), 100g de farine, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sel, Huile pour la friture. Instructions : Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélangez la farine, le paprika et le sel. Passez chaque rondelle d'oignon dans le mélange de farine pour bien les enrober. Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen-élevé. Faites frire les rondelles d'oignon en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.Servez les rondelles d'oignon chaudes et croustillantes en accompagnement ou en en-cas délicieux !

 

	Rodelas de Cebola

 

 

 

Cenoura ao Leite

Ingredientes

400 gramas com cenoura	sal
250 ml de leite
1 colher de farinha de trigo
100 ml de agua
25 gramas de manteiga
salsinha desdratada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cenoura ao Leite, Carote al latte (Gialllozaferano/Eu) Ingredientes: 400 gramas com cenoura, 250 ml de leite, 1 colher de farinha de trigo, 100 ml de agua, 25 gramas de manteiga, salsinha desdratada, sal.  Receita Original Carote al latte. Le carote al latte sono un irresistibile contorno di verdure, facile da fare e molto sfizioso. Ingredienti semplici e tanto gusto per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, facile e veloce da preparare. Ingredienti : 400 g carote, 250 ml latte, 1 cucchiaio farina 00 (abbondante), 100 ml acqua, 25 g burro, prezzemolo tritato, sale. Preparazione delle carote al latte:Lavate e pelate le carote. Tagliatele a rondelle non troppo spesse. In una padella ampia fate fondere il burro. Unite la farina, quindi aggiungete il latte e l’acqua a filo, mescolando continuamente per non formare grumi. Salate e continuate a mescolare fino a quando il composto non sfiorerà il bollore. Aggiungete le carote, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti, fino a quando le carote non saranno tenere e il fondo di cottura cremoso.Servite subito le vostre carote al latte, cospargendole a piacere con prezzemolo tritato.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Cenoura ao Leite

 

 

Cenoura Gratinada e Variadas

Ingredientes

1 kg de cenoiras cortadas em rodelas e cozidas al dente ao vapor ou agua	50 gramas de queijo parmesao ralado (facultativo)
1 cebola picadinha no processador (facultativo)	200 ml de creme de leite
2 ovos	1 saquinho de queijo ementhal ralado (70 - 100 gramas) mais salsinha desidratada para salpicar
sal
poivre
noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cenouras Gratinadas, Gratin de carottes léger (Internet/Eu) Ingredientes: 1 kg de cenoiras cortadas em rodelas e cozidas al dente ao vapor ou agua, 1 cebola picadinha no processador (facultativo), 2 ovos, sal, poivre, noz moscada, 50 gramas de queijo parmesao ralado (facultativo), 200 ml de creme de leite, 1 saquinho de queijo ementhal ralado (70 - 100 gramas) mais salsinha desidratada para salpicar. Modo de Preparo: Cozinhar as rodelas de cenoura al dente ao vapor ou agua fervente, escorrer e deixar esfriar. Misturar com os demais ingredientes. Colocar em uma forma untada, salpicar o queijo ementhal e salsinha desidratada na superfice e levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 45 minutos (mas a receita original diz à 180°C por 30 - 40 minutos) para gratinar bem até que esteja dourado formando uma casquinha de gratin. (Receita Original Gratin de carottes léger Ingrédients : 1 kg de carottes,  20 cl de crème légère,  2 œufs, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 g de fromage râpé (optionnel), Sel et poivre, Noix de muscade, Persil haché pour garnir. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade Mélangez les carottes cuites avec l'oignon, l'ail et la préparation aux œufs. Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé si désiré. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré. Garnissez de persil haché avant de servir.).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Cenoura Gratinada

 

Outra Receita Cenouras ao Mel, Carottes Rôties au Miel Ingrédients : 900 g de carottes, pelées et coupées en morceaux de 5 cm environ, 30 ml d’huile d’olive extra vierge (2 c. à soupe), 2,5 g de sel (½ c. à café), 1 g de poivre noir moulu (¼ c. à café), 45 g de beurre (3 c. à soupe), 60 g de miel (3 c. à soupe), 0,25 g de piment de Cayenne (⅛ c. à café), ½ c. à soupe de thym ou de persil frais pour la décoration (optionnel). Préparation : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Préparer les carottes : Mélangez les morceaux de carottes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un grand bol. Étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Rôtir les carottes : Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette. Préparer le glaçage miel-beurre : Pendant que les carottes rôtissent, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le miel et le piment de Cayenne, puis mélangez quelques minutes pour bien combiner les saveurs. Combiner et servir : Retirez les carottes du four et transférez-les dans la casserole avec le glaçage. Mélangez pour bien les enrober. Décorez avec du thym ou du persil frais si désiré et servez chaud.

 

	Cenouras ao Mel

 

Outra Receita Cenouras Raladas Indiano,  Carottes Râpées à l'Indienne Ingrédients : 4 carottes, 1 c. à soupe d’huile (tournesol ou coco), 1/2 c. à café de graines de moutarde, 1/2 c. à café de cumin moulu, pincée de curcuma, 1/2 c. à café de gingembre frais râpé, 1 petit piment vert émincé (optionnel), Le jus d’1/2 citron, Sel, Coriandre fraîche pour servir. Instructions : Râper les carottes finement. Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les graines de moutarde, laisser crépiter. Ajouter cumin, curcuma, gingembre, et piment, faire revenir 1 min. Ajouter les carottes râpées, saler, faire sauter 3-5 min. Hors du feu, arroser de jus de citron. Servir tiède ou froid, parsemé de coriandre fraîche.

 

	Cenouras Raladas Indiano

 

 

Chackchouka Facebook

Ingredientes

óleo de oliva	sal
1 cebola picadinha no processador	poivre
2 cabecinhas de alho inteiras para aromatizar	cumin
2 pimentoes (vermelho/amarelo) cortados em cubos pequenos	paprika
4 tomates grandes picadinhos em cubos pequenos	salsinha fresca
1 colher de sopa de extrato concentrado de tomates	4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chakchouka Facile (Youtube Facebook/Eu) Ingredientes: óleo de oliva, 1 cebola picadinha no processador, 2 cabecinhas de alho inteiras para aromatizar, 2 pimentoes (vermelho/amarelo) cortados em cubos pequenos, 4 tomates grandes picadinhos em cubos pequenos, 1 colher de sopa de extrato concentrado de tomates, sal, poivre, cumim, páprica, salsinha fresca, 4 ovos inteiros. Modo de Preparo: em uma frigideira grande tipo tefal colocar um fio de óleo de oliva e colocar a cebola, deixar murchar 5 minutos, adicionar os pimentões, deixar murchar, colocar o alho espremido ou inteiro para aromatizar, deixar cozinhar uns 10 minutos coberto. Adicionar os tomates ralados ou molho de tomate mutti, deixar murchar, colocar o extrato de tomate, misturar, temperar com sal e com os temperos (poivre, cumim, páprica), cozinhar um pouco tampado até reduzir e ficar mais espesso, mexendo de vez em quando, adicionar a salsinha fresca picadinha, misturar, cozinhar uns 15 minutos coberto. Fazer uns espaços tipo poço e deitar os ovos delicadamente em cada buraco espaçado, mas furar com a ponta da faca as gemas, sem misturar. Cobrir e cozinhar uns 5 minutos até os ovos estarem cozidos e salpicar mais salsinha fresca picadinha para decorar. Deixar cozinhar e servir. (Observaçoes Pessoais: o segredo é o cozimento lento e por etapas em fogo baixo.). Receita Original Chakchouka Facile. La Chakchouka Facile, rapide et délicieux Ingrédients : 1 oignon, 2 poivrons, 4 tomates, 1 c.à.s de concentré de tomate, 2 gousses d’ail, Persil hachée, 4 œufs, Sel, poivre, cumin, paprika. Ingrédients :1 oignon, 2 poivrons, 4 tomates, 1 c.à.s de concentré de tomate, 2 gousses d’ail, Persil hachée,4 œufs. Sel, poivre, cumin, paprika.

Fonte : Youtube Facebook/Eu.

 

Couve-Flor Crocante ao Forno

Ingredientes

2 cabeças de couve-flor, cortadas em floretes	1 colher de chá de cebola em pó
4 colheres de sopa de azeite de oliva	1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher de chá de sal	salsa fresca picada para guarnição
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de alho em pó

 

Modo de Preparo

Minha Receita Couve-flor Crocante ao Forno Ingredientes: 2 cabeças de couve-flor, cortadas em floretes, 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional), salsa fresca picada para guarnição. Preaqueça o forno a 220°C (425°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó e cebola em pó até que estejam bem cobertos. Espalhe os floretes temperados na assadeira em uma única camada. Se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Asse no forno por 25-30 minutos, ou até que a couve-flor esteja dourada e crocante, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com salsa fresca picada antes de servir. Dicas e Variações: Para um toque picante, adicione 1 colher de chá de pimenta caiena ou pimenta em flocos à mistura de temperos. Experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho para um sabor extra.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Couve-Flor Crocante ao Forno

 

Outra Receita Couve-Flor Crocante com Alho e Parmesão Ingredientes: 1 cabeça de couve-flor, 4 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho amassados,1 colher (chá) de páprica defumada, 1/2 colher (café) de cúrcuma, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, Salsinha ou coentro picado. Modo de Preparo: Separe a couve-flor em floretes, lave bem e seque. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, a páprica, a cúrcuma, o sal e a pimenta. Acrescente a couve-flor e envolva bem com o tempero. Transfira para uma assadeira e polvilhe o parmesão ralado por cima. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, ou prepare na airfryer. Na metade do tempo, mexa os floretes para que assem por igual. Finalize com salsinha ou coentro picado antes de servir.

 

	Couve-Flor Crocante ao Forno com Alho e Parmesao

 

 

Couve-Flor Gratinada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Couve-Flor Gratinada, Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon Les ingrédients: 200-250 g de chou-fleur,  400g de pommes de terre cuites tranches, sel / poivre, 50g de fromage râpé, 25 grammes de beurre, 25 grammes de farine, Lait 300ml,  50 grammes de jambon ou de lardons. Préparation : Préchauffez votre four à 220 degrés. Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute. Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange . Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête. Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson. Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé . Cuire pendant 30 min.

 

 

	Couve-Fllor Gratinada

 

Outra Receita Couve-Flor com Batatas, Queijo e Presunto Gratinada, Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon Les ingrédients: 200-250 g de chou-fleur, 400g de pommes de terre cuites tranches, sel / poivre, 50g de fromage râpé, 25 grammes de beurre, 25 grammes de farine,  Lait 300ml,  50 grammes de jambon ou de lardons. Préparation : Préchauffez votre four à 220 degrés. Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute. Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange . Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête. Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson. Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé Cuire pendant 30 min.

 

	Couve-Fllor Gratinada

 

Couve Flor Gratinada com Presunto e Bechamel, Recette Chou-fleur au Jambon et à la Béchamel Ingrédients: 1 chou-fleur, découpé en fleurettes, 200 g de jambon cuit, coupé en dés, 50 g de beurre, 50 g de farine, 500 ml de lait, 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental), 1 cuillère à café de muscade râpée, Sel et poivre du moulin, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de paprika pour la décoration . Préparation: Cuire le chou-fleur : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égouttez et réservez. Préparer la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire 2-3 minutes sans coloration, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner la béchamel : Ajoutez le fromage râpé à la béchamel encore chaude, et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Monter le gratin : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les fleurettes de chou-fleur et les dés de jambon en couches. Versez la béchamel uniformément sur le dessus. Gratiner : Saupoudrez de paprika pour une touche de couleur et enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Déguster : Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de servir. C’est le plat parfait pour un dîner réconfortant ! Servez votre chou-fleur au jambon et à la béchamel chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une simple tranche de pain pour un repas complet et satisfaisant.

 

	Couve-Fllor Gratinada com Presunto e Bechamel

 

Outra Receita Couve Flor com Batata, Queijo e Presunto Gratinada, Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon Les ingrédients : 200-250 g de chou-fleur, 400 g de pommes de terre cuites en tranches,Sel / poivre, 50 g de fromage râpé, 25 g de beurre, 25 g de farine, 300 ml de lait, 50 g de jambon ou de lardons.Préparation : Étape 1 : Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius. Étape 2 : Faites cuire le chou-fleur pendant environ 6-8 minutes. Étape 3 : Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Étape 4 :Mélangez la farine et le beurre et laissez cuire pendant 1 minute.Étape 5 : Ajoutez le lait petit à petit, en veillant à bien incorporer chaque dose de lait avant d'en ajouter une autre. Étape 6 : Ajoutez le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez les dés de jambon. Votre sauce est prête. Étape 7 : Étalez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.Étape 8 : Ajoutez le chou-fleur, puis le reste des pommes de terre par-dessus. Enfin, versez la sauce au fromage de manière uniforme et saupoudrez de fromage râpé.Étape 9 : Faites cuire au four pendant 30 minutes.Bon appétit !

 

	Couve-Fllor Gratinada com Batata, Queijo, Presunto e Bechamel

 

 

Outra Receita Couve-Flor com Molho Picante, Chou-fleur Bang Bang : Explosion de saveurs ! Envie de donner un coup de pep's à vos apéritifs ou accompagnements ? Ce chou-fleur croustillant nappé d'une sauce épicée et crémeuse va épater vos papilles !  Une option saine et délicieusement épicée qui plaira à tous, même aux plus grands carnivores. Ingrédients : 1 chou-fleur coupé en fleurettes, 100g de farine, 150ml de lait, 100g de chapelure, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre. Pour la sauce Bang Bang : 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée, 1 cuillère à café de sriracha (ou plus selon vos goûts), 1 cuillère à soupe de jus de citron. Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Trempez les morceaux de chou-fleur dans un mélange de farine et de lait, puis enrobez-les de chapelure, de paprika, de sel et de poivre. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce Bang Bang. Sortez le chou-fleur du four et nappez-le généreusement de sauce. Garnissez de coriandre fraîche et de graines de sésame pour un coup de fraîcheur et de croquant.  Un plat parfait pour un apéro entre amis ou en accompagnement d’un repas léger. Testez-le et laissez-vous surprendre par l'équilibre parfait entre le croustillant et le crémeux.

 

	Couve-Fllor Gratinada Bang-Bang

 

Outra Receita Couve Flor Gratinada com Leite e Parmesao, Gratin de chou-fleur au parmesan (Regilait) Les ingrédients : 1 chou-fleur, 40 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait ; 20 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 40 g de parmesan. La préparation : Couper le chou-fleur en petits bouquets. Remplir une grande casserole d’eau. Saler. Ajouter le chou-fleur. Faire chauffer. À partir de l’ébullition, cuire 10 minutes, à petits bouillonnements. Égoutter le chou-fleur.Conserver 40 cl d’eau de cuisson. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et bien remuer. Ajouter l’eau de cuisson et le lait en poudre tout en remuant. Saler et poivrer. Laisser épaissir quelques minutes en mélangeant régulièrement. Beurrer un plat à gratin carré d’environ 24 cm de côté. Déposer le chou-fleur dans le plat. Arroser avec la béchamel. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour environ 30 minutes. Si le gratin colore trop rapidement, le couvrir d’une feuille de papier aluminium. Fonte: Regilait.

 

	Etapa

	Couve-Flor com Parmesao e Leite Gratinada

 

Outra Receita Couve-flor Gratinada simples e deliciosa Ingredientes: 500g de couve-flor, 2 ovos, 1 caixa de creme de leite, 4 colheres de requeijão, 100g de mussarela ralada, 100g de presunto ralado, 50g de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Cozinhe a couve-flor e reserve. Em uma vasilha misture bem os ovos, creme de leite, requeijão, mussarela e o presunto. Em uma assadeira, despeje a mistura sobre a couve-flor e depois coloque queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno para gratinar.

 

	Couve-Flor Gratinada

 

Outra Receita Couve Flor Gratinada, Gratin de Chou-Fleur Ingrédients: 1 chou-fleur moyen (environ 800 g), 300 ml de crème épaisse, 200 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar), 2 gousses d'ail, émincées, 100 g de chapelure, 1/2 cuillère à café de muscade, Sel, au goût, Poivre, au goût, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour le plat). Instructions: Préparer le chou-fleur: Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme. Égouttez et réservez. Préparer la sauce: Dans une casserole, faites chauffer la crème épaisse à feu doux. Ajoutez l'ail émincé, la muscade, le sel et le poivre. Remuez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Mélanger le fromage: Retirez la casserole du feu et incorporez la moitié du fromage râpé à la sauce. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse. Assembler le gratin: Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez les bouquets de chou-fleur. Versez la sauce au fromage sur le chou-fleur, en veillant à bien enrober tous les morceau. Ajouter la chapelure: Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus, puis ajoutez la chapelure pour créer une croûte dorée. Cuisson: Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Servir: Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir. Ce plat est parfait en accompagnement d'une viande ou comme plat principal végétarien. Conseils supplémentaires: Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir. Ce gratin se marie bien avec une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit!

 

	Couve-Flor Gratinada

 

Outra Receita Couve-flor inteira assada com molho de manteiga Ingredientes: Para a couve-flor: 1 couve-flor média inteira, aparada (cerca de 2 libras ou 900 g), 4 xícaras de água (para ferver),  1 colher de chá de sal. Para o molho de manteiga: 4 colheres de sopa (1/2 tablete ou 56 g) de manteiga sem sal, derretida, 2 dentes de alho, picados, 1 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de tomilho seco, 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto), 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de suco de limão. Guarnição opcional: Fresco picado salsa Queijo parmesão ralado. Instruções: Ferva a couve-flor: Ferva a água e o sal em uma panela grande. Coloque delicadamente a couve-flor inteira na panela e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que esteja macia, mas não se desmanchando. Escorra e seque. Prepare o molho de manteiga: Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, a páprica, o cominho, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. O cheiro por si só já vai te deixar com fome! Asse a couve-flor: Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Coloque a couve-flor em uma assadeira, pincele generosamente com o molho de manteiga e asse por 25 a 30 minutos até dourar e ficar crocante por fora. Você pode querer definir um cronômetro porque o aroma vai te tentar a espiar! Decore e sirva: polvilhe com salsa, parmesão ou ambos para dar aquele toque final. Então coma enquanto está quente!Dica profissional: dobre o molho e regue mais sobre as fatias. É bom demais para não fazer isso! Qual é a sua maneira favorita de temperar a couve-flor?

 

	Couve-Flor Inteira Assada com Molho de Manteiga

 

Outra Receita Couve-Flor Gratinada com Mel e Mostarda, Chou-fleur Rôti au Four, Sauce Miel-Moutarde Dijon. Un chou-fleur tendre et caramélisé, nappé d'une sauce sucrée-piquante irrésistible ! Ingrédients :Pour le chou-fleur rôti : 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 c. à café de paprika fumé (facultatif), Sel et poivre. Pour la sauce Miel-Moutarde : 3 c. à soupe de moutarde de Dijon (ou à l’ancienne), 2 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour version végétalienne), 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron (ou d’eau). Instructions : Préchauffez le four : À 200°C (400°F).  Préparez le chou-fleur : Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, le paprika (si utilisé), le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les fleurettes soient bien enrobées.Rôtissage : Étalez le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans chevauchement. Enfournez 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les fleurettes soient dorées et tendres. Préparez la sauce Miel-Moutarde : Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le miel, l’huile d’olive et le jus de citron. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène.Assemblez : Retirez le chou-fleur du four et versez-le dans le saladier. Nappez-le de sauce et mélangez bien pour enrober toutes les fleurettes. Optionnel : remettez 2-3 minutes au four pour caraméliser légèrement la sauce. Astuce : Ajoutez quelques graines de sésame ou noix concassées sur le dessus pour un croquant supplémentaire.

 

	Couve-Flor Gratinada com Mel e Mostarda

 

 

Cubo Caldo Knorr Legumes Caseiro da Vale

Ingredientes

350 gramas de verdura limpa (sedano, cenoura, cebola)
120 gramas de sal
1 colher de óleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cubo Knorr Caseiro da Vale, Dado vegetale o dado di verdure (Vale/Eu) Ingredientes: 350 gramas de verdura limpa (sedano, cenoura, cebola), 120 gramas de sal, 1 colher de óleo de oliva. Receita Original Dado vegetale o dado di verdure. Dado vegetale o dado di verdure fatto in casa un jolly in cucina! Specie se dovete preparare il brodo vegetale e non avete tempo, il dado fatto in casa è facile da preparare, comodissimo da tenere sempre a disposizione ma soprattutto genuino! Se poi non amate il gusto del dado che si trova in commercio questo preparato con le vostre mani direi che è perfetto! Potete realizzare il dado vegetale con le verdure che preferite, io ammetto di essere rimasta sul classico con carote, sedano e cipolle, ed ho aggiunto anche dello scalogno perché lo adoro, ma voi potete aggiungere le verdure che più vi piacciono, io preferisco delle verdure semplici in modo che possano stare bene con qualsiasi ricetta. Il dado con verdure fatto in casa è perfetto per arricchire tutte le vostre ricette come risotti, zuppe e minestre, secondi di carne o pesce ed anche con i contorni di verdure. Nel mio articolo vi racconterò come preparare il dado vegetale a cubetti, il dado di verdure in crema e il dado di verdure granulare, pronti? Vediamo come fare il dado vegetale! Se provate la ricetta fatemi sapere! Vale. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura1 Ora. Porzioni15 dadi. Ingredienti: 350 gverdure pulite (sedano ,carota, cipolla, scalogno), 120 gsale fino, 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva. Preparazione dado vegetale o dado di verdure. Come preparare il dado vegetale fatto in casa: Pulite e lavate tutte le verdure. Tagliate a piccoli pezzi le verdure e mettetele in una padella con l’olio extravergine di oliva, il sale e mescolate. Fate cuocere le verdure con il sale a fuoco basso per 1 ora mescolandole di tanto in tanto. Poi toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare benissimo. Come fare il dado vegetale in crema: Frullate tutte le verdure e mettete la crema di verdure per il dado vegetale in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica, in questo modo potete conservarlo in frigo per 1 settimana. Per utilizzarlo basterà prenderne 1 cucchiaino ed aggiungerlo alle vostre pietanze. Per 1 litro di brodo dovete usare 2 cucchiaini di dado in crema. Come si fa il dado di verdure a cubetti: Frullate le verdure cotte e fatte raffreddare benissimo. Mettetele in un contenitore e con una spatola date una forma regolare. Lasciate il dado vegetale in freezer per circa 10 ore. Trascorse le ore di riposo riprendetelo e ponetelo su un tagliere in legno, con un coltello tagliare i vostri cubetti di dado e riponeteli nuovamente in freezer nei sacchetti per alimenti. Quando vi servirà basterà prenderne uno ed utilizzarlo direttamente surgelato. Per 1 litro di brodo vi serviranno 2 dadi. Mentre per insaporire le pietanze come risotti o carne ne basterà 1 solo. Come fare il dado vegetale granulare: Dopo aver cotto le verdure e fatte raffreddare frullatele e mettetele su una leccarda foderata con carta forno. Mettete le verdure in forno statico a 130° per 1 ora. Mescolatele di tanto in tanto. Una volta che saranno ben asciutte, toglietele dal forno, lasciatele raffreddare e conservatele in un barattolo di vetro. 1 cucchiaino basterà per arricchire i vostri piatti come risotti, zuppe e minestre. Mentre per 1 litro di brodo ne servono 2 cucchiaini. Varianti: Potete scegliere le verdure che preferite e le e spezie che volete per preparare il dado vegetale. Per il dado in crema e il dado granulare, la quantità da utilizzare per 1 litro di brodo è 1 cucchiaino. Potete raddoppiare le dosi e prepararne in grande quantità perché specie a cubetti e granulare si mantiene a lungo. Conservazione: Il dado vegetale in crema si conserva in frigo per 7 giorni, mentre a cubetti in freezer per 6 mesi e granulare in dispensa per 8 mesi.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Cubo Knorr Caseiro da Vale

 

 

Endivas com Cebola, Acçucar e Limao

Ingredientes

4 endivas cortadas ao meio	100 ml de caldo de galinha fervente
2 cebolas picadinhas no processador	1 colher de sopa de suco de limao
sal
poivre
30 gramas de manteiga ou 2 colheres de sopa de oleo de oliva
1 colher de sopa de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Endivas com Cebola, Açucar e Limao, Endives Braisées aux Oignons (Internet/Eu) Ingredientes : 4 endivas cortadas ao meio, 2 cebolas picadinhas no processador, sal, poivre, 30 gramas de manteiga ou 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 colher de sopa de açúcar, 100 ml de caldo de galinha fervente, 1 colher de sopa de suco de limao. Receita Original Endives Braisées aux Oignons Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 endives, 2 oignons, émincés, Sel et poivre, 30 g de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive), 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour adoucir l’amertume), 100 ml de bouillon de volaille ou d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Directions : Préparation des endives. Rincez soigneusement les endives et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la base dure avec un couteau, car elle est souvent responsable de l’amertume. Préparation des oignons. Dans une grande poêle, faites fondre 15 g de beurre (ou 1 c. à soupe d’huile d’olive) à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Cuisson des endives. Ajoutez le reste du beurre dans la poêle. Disposez les endives côté plat vers le bas. Saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre (si utilisé) pour aider à caraméliser. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Déglacer et braiser. Versez le jus de citron sur les endives et les oignons. Ajoutez le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en retournant les endives à mi-cuisson. Réduction de la sauce. Retirez le couvercle. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse et parfumée. Service : Servez bien chaud, en accompagnement d’un poisson, d’une viande, ou comme plat principal dans un repas végétarien.

Fonte : Internet/Eu.

 

 

	Endivas com Cebola, Açucar e Limao

 

Outra Receita Endivas com Cebola, Endives Braisées aux Oignons Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 endives, 2 oignons, émincés, Sel et poivre, 30 g de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive), 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour adoucir l’amertume), 100 ml de bouillon de volaille ou d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Directions : Préparation des endives : Rincez soigneusement les endives et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la base dure avec un couteau, car elle est souvent responsable de l’amertume. Préparation des oignons : Dans une grande poêle, faites fondre 15 g de beurre (ou 1 c. à soupe d’huile d’olive) à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés. Cuisson des endives : Ajoutez le reste du beurre dans la poêle. Disposez les endives côté plat vers le bas. Saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre (si utilisé) pour aider à caraméliser. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Déglacer et braiser. Versez le jus de citron sur les endives et les oignons. Ajoutez le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en retournant les endives à mi-cuisson. Réduction de la sauce : Retirez le couvercle. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse et parfumée. Service : Servez bien chaud, en accompagnement d’un poisson, d’une viande, ou comme plat principal dans un repas végétarien.

 

	Endivas com Cebola

 

 

 

Endivas com Passas e Pignons da Benedetta

Ingredientes

oleo de oliva
2 cebolas roxa picadas em lamelas
500 gramas de endivas
sal
80 gramas de passas hidratadas
20 gramas de pignons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Endivas com Passas e Pignons da Benedetta, Indivia in padella (Youtube Benedetta/Eu) Indivia in padella Ingredientes: oleo de oliva, 2 cebolas roxa picadas em lamelas, 500 gramas de endivas, sal, 80 gramas de passas hidratadas, 20 gramas de pignons. Receita Original Indivia in padella. Indivia in padella. Un contorno di verdure facile e velocissimo, molto gustoso e perfetto per accompagnare tanti secondi piatti.  L’indivia in padella è un contorno originale e velocissimo da preparare che va bene in tutti i menù. In questa ricetta io l’ho impreziosita con uvetta e pinoli, un abbinamento perfetto per portare in tavola la verdura in modo sfizioso. Così ne consumiamo di più, più volentieri e facciamo il pieno di vitamine e sali minerali! Indivia in padella: contorno originale e veloce. Ci sono diverse varietà di questa verdura e si può consumare sia cruda che cotta. La belga, quella che ho usato in questa ricetta, è tra le più utilizzate insieme alla scarola e alla riccia. Io l’ho usata per un contorno di verdure senza carne, salumi o latticini, ma se ci va la possiamo arricchire con della pancetta, con le alici, con il guanciale e così via.  Ingredienti Dosi per4persone : 500 g indivia, 1 cipolle rosse, 80 guvetta, 20 gpinoli, olio extravergine di olivaq.b., sale finoq.b. Preparazione: Cuocere l’indivia belga in padella è molto facile e veloce. In questa ricetta partiamo da una cipolla rosolata nell’olio extravergine d’oliva e poi aggiungeremo l’indivia in cottura. Io l’ho tagliata di lungo a spicchi e l’ho cotta giusto per cinque minuti, girandola ogni tanto in modo da cuocerla in modo uniforme su tutti i lati. Indivia in padella. Gli ingredienti speciali per rendere questa indivia in padella con cipolla davvero gustosa sono l’uvetta – ammollata nell’acqua e poi scolata – e i pinoli, un abbinamento classico che funziona sia con le ricette salate che con quelle dolci! Li dovremo aggiungere nel tegame verso la fine e lasciare insaporire tutto ancora per qualche momento. Dopodiché avremo il nostro contorno di verdura cotta pronto per essere impiattato e gustato insieme a secondi piatti di carne o di pesce. Vi è venuta la curiosità di provare questa ricetta? Allora vediamo passaggio per passaggio come cucinare l’indivia belga in padella, e poi fatemi sapere quanto vi è piaciuta e in che occasione l’avete servita! Come fare: Indivia in padella. In un tegame o una padella capiente mettiamo un filo d’olio e facciamo rosolare la cipolla tagliata a fettine. Quando la cipolla si è appassita, aggiungiamo l’indivia tagliata in quattro spicchi. Aggiustiamo di sale e giriamola ogni tanto per farla rosolare da tutti i lati. Poi chiudiamo con il coperchio e proseguiamo la cottura per 5-6 minuti, sempre girandola di tanto in tanto. Nel frattempo mettiamo in ammollo l’uvetta per farla reidratare, e quando l’indivia è ormai cotta, aggiungiamo l’uvetta scolata e i pinoli e lasciamo insaporire sul fuoco giusto un paio di minuti. Spostiamo l’indivia su un vassoio e portiamola in tavola ancora calda. Buon appetito! Qualche consiglio. Se vogliamo un piatto più semplice, possiamo cuocere l’insalata belga in padella solo con un filo d’olio e un po’ di sale, eliminando le cipolle, l’uvetta e i pinoli. Per rendere la ricetta ancora più ricca, invece, possiamo usare le cipolle caramellate, che staranno benissimo con uvetta e pinoli, oppure si possono aggiungere delle olive, come nella ricetta della scarola in padella. L’indivia cotta in padella si può fare anche tagliata a rondelle e gustare non solo come contorno di secondi piatti ma anche come farcitura per torte salate e altre ricette più elaborate. Conservazione: Il mio consiglio è preparare l’indivia in padella in giusta misura e non lasciare avanzi, ma se dovesse succedere allora conserviamola in frigo, una volta fredda, in un contenitore a chiusura ermetica e poi consumiamola entro uno o due giorni.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Endivas com Passas e Pignons

 

 

Finocchio à Mediterranea ao Forno Facil

Ingredientes

2 finocchio crus cortados em lamelas finas	sal
1 cebola roxa cortada em lamelas finas	poivre
200 gramas de tomates cereja inteiros	salsinha desidratada
50 gramas de farinha de rosca	óleo de oliva
30 gramas de queijo parmesão ralado
80 gramas de azeitonas pretas inteiras sem caroço

 

Modo de Preparo

Minha Receita Finocchi alla Mediteranea (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 finocchio crus cortados em lamelas finas, 1 cebola roxa cortada em lamelas finas, 200 gramas de tomates cereja inteiros, 50 gramas de farinha de rosca, 30 gramas de queijo parmesão ralado, 80 gramas de azeitonas pretas inteiras sem caroço, sal, poivre, salsinha desidratada, óleo de oliva. Receita Orignal Finocchi alla Mediteranea. Un contorno facile e veloce da preparare, perfetto per la cena. Ingredienti 2 finocchi;1 cipolla rossa, 200g di pomodorini, 50g di pangrattato, 30g di formaggio grattugiato, 80g di olive taggiasche, Prezzemolo, Olio d’oliva, Sale fino, Pepe. Procedimento: Tagliamo a spicchi i finocchi e poi mettiamoli in una teglia con il fondo foderato di carta forno. Affettiamo a mezzaluna la cipolla e aggiungiamola in teglia. Dividiamo a metà i pomodorini e uniamoli agli altri ingredienti. Versiamo in teglia anche le olive e, per la gratinatura, il formaggio grattugiato e il pangrattato. Condiamo il tutto con sale, pepe, un bel giro d’olio, del prezzemolo tritato. Diamo una bella mescolata con le mani in modo da distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 190° per 25 minuti oppure in forno statico a 200° per lo stesso tempo. Mettiamo i finocchi alla mediterranea su un piatto da portata e serviamoli belli caldi! (Observaçoes Pessoais: basta misturar com as maos todos os ingredientes em uma forma untada e levar ao forno!).

Fonte: Youtube/Eu.

 

Flan de Abobrinha e Presunto

Ingredientes

2 abobrinhas médias raladas	queijo parmesão ralado para salpicar na superfície
100 gramas de presunto em cubos	1 pitada de noz moscada (facultativo)
3 ovos
100 ml de creme de leite
50 gramas de queijo ementhal ralado
sal e poivre à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Flan de Abobrinha e Presunto, Flan de Courgettes au Jambon (Internet/Eu) Ingredientes : 2 abobrinhas médias raladas, 100 gramas de presunto em cubos, 3 ovos, 100 ml de creme de leite, 50 gramas de queijo ementhal ralado, sal e poivre à gosto, 1 pitada de noz moscada (facultativo), queijo parmesão ralado para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original Flan de Courgettes au Jambon Ingrédients : 2 courgettes moyennes, râpées, 100 g de jambon, coupé en dés, 3 œufs, 100 ml de crème fraîche, 50 g de fromage râpé, Sel et poivre au goût, Noix de muscade (facultatif), Beurre (pour le moule). Instructions : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à tarte. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade. Ajoutez les courgettes râpées et les dés de jambon dans le bol et mélangez bien. Versez le mélange dans le moule préparé et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit doré sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Fonte : Internet/Eu.

 

	Flan de Abobrinha e Presunto

 

Outra Receita Flan de Abobrinha, Flan de courgettes Ingrédients : 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan), 1 kg de courgette, 8 cuillères de lait, 6 œufs, 20 feuilles de basilic. Préparation : Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu. Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. Ne pas faire prendre l’omelette. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.  Servir froid ou chaud avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.

 

	Flan de Abobrinha

 

 

Flor de Abobrinha Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Flor de Abobrinha à Romana, fiori di zucca fritti alla romana (Giallozaferano) Receita Original fiori di zucca fritti alla romana. I fiori di zucca fritti alla romana sono una ricetta tipica di fiori di zucca farciti e poi fritti. Mozzarella, acciughe e una pastella lievitata molto fredda sono gli elementi vincenti di questa irresistibile ricetta perfetta per tutte le occasioni. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di riposo1 OraTempo di cottura4 Minuti. Ingredienti : 10 fiori di zucca, 300 g farina, Mezzo cubetto lievito di birra fresco, 300 ml acqua, 2 g sale, 125 g mozzarella, 10 alici sott’olio, olio (per friggere). Preparazione dei fiori di zucca fritti alla romana: Sbriciolate il lievito di birra e fatelo sciogliere in un po’ dell’acqua prevista per la ricetta. Disponete la farina in una ciotola e fate un vuoto al centro. Aggiungete il lievito disciolto nell’acqua e, mescolando con una frusta per non formare grumi, incorporate il resto dell’acqua alla farina, fino a quando non otterrete una pastella abbastanza densa. Aggiungete il sale, mescolate e coprite la ciotola con della pellicola per alimenti, sigillandola. Mettete la ciotola in frigorifero e lasciatela riposare per almeno un’ora. Immergete i fiori di zucca in una ciotola di acqua fredda e lavateli con delicatezza, eliminando i pistilli e i gambi, quindi sgocciolateli e asciugateli tamponandoli delicatamente con un canovaccio pulito. Tagliate la mozzarella in dieci pezzetti e sgocciolate i filetti di alici dall’olio di conservazione. Prendete un pezzetto di mozzarella, avvolgetelo con un filetto di alice e con delicatezza inseritelo all’interno di un fiore di zucca. Farcite così tutti i fiori. Scaldate abbondante olio in una padella dai bordi alti. Quando l’olio sarà arrivato a temperatura, prendete la pastella preparata dal frigorifero e immergeteci un fiore di zucca per volta, rigirandolo delicatamente con un cucchiaio ed una forchetta, fino a ricoprirlo completamente, quindi tuffatelo nell’olio bollente. Cuocete pochi fiori di zucca per volta, per pochi minuti, rigirandoli fino a perfetta doratura da tutti i lati. Prelevateli con un mestolo forato e metteteli su della carta per fritti o carta assorbente da cucina a scolare dell’olio in eccesso. Salate e servite subito i vostri fiori di zucca fritti alla romana.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

	Flor de Abobrinha à Romana

 

 

Grao de Bico com Curry e Leite de Coco e Variados

Ingredientes

azeite óleo de oliva	2 xícaras de grão de bico (Sempre deixar de molho de um dia para o outro)
3 dentes de alho	cheiro verde picado
3 cenouras	sal
2 e 1/2 xícaras de água	pimenta
2 colheres de chá de curry em pó
200 ml de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Grao de Bico com Curry e Leite de Coco, Curry de Grão de Bico Ingredientes: azeite óleo de oliva, 3 dentes de alho, 3 cenouras, 2 e 1/2 xícaras de água, 2 colheres de chá de curry em pó, 200 ml de leite de coco, 2 xícaras de grão de bico (Sempre deixar de molho de um dia para o outro), cheiro verde picado, sal, pimenta. Modo de Preparo: Cozinhe o grão de bico na panela de pressão de 15-20 minutos. Em uma panela doure o alho, misture a cenoura em cubinhos e refogue. Misture a água, grão de bico cozido e os demais ingredientes. Cozinhe até as cenouras ficarem bem macias.

Fonte: Internet.

 

 

 

	Grao de Bico com Curry e Leite de Coco

 

Outra Receita Grao de Bico com Epices, Pois Chiches Grillés aux Épices Douces. Des pois chiches croustillants et parfumés, parfaits comme snack sain ou pour agrémenter vos salades. Ingrédients (pour 4 portions), 1 boîte (400 g) de pois chiches, égouttés, rincés et bien séchés, 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive, 1 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de paprika fumé, ½ c. à café de coriandre moulue, ½ c. à café de poudre d’ail, ½ c. à café de sel, ¼ c. à café de poivre noir moulu. Préparation : Préchauffer le four : Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Assaisonner les pois chiches. Dans un bol, mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive et toutes les épices jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Rôtir. Étalez les pois chiches en une seule couche sur la plaque de cuisson. Faites rôtir 25 à 30 minutes, en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Servir. Servez chaud ou à température ambiante, en snack ou comme garniture pour vos salades.

 

	Grao de Bico com Epices

 

 

Legumes Gratinados e Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de abobrinha, 3 abobrinhas italianas raladas, 5 ovos, 3 colheres de sopa de requeijão, sal e pimenta. Misture os ingredientes até que fique homogêneo.Forre uma forma de mais ou menos 20x30cm com papel manteiga untado e espalhe a mistura. Leve ao forno 200 graus pré aquecido por 20 minutos. Com a ajuda de uma espatula descole a " massa" do papel, mas ainda a mantenha sobre ele. Espalhe o requeijão por toda superfície e recheie a gosto. O meu recheei com salmão e espinafre. Com a ajuda do próprio papel, enrole como um rocambole e volte ao forno apenas para aquecer o recheio. Sugestões de recheios: brócolis, peito de peru e queijo, presunto e queijo, atum, frango, carne moída.

 

 

	Rocambole de Abobrinha

 

Outra Receita Gratinado de Abobrinha Em um refratário untado com azeite intercale camadas de abobrinha (usei 2 médias), com cogumelos (usei shimeji) e cebola, salpique um pouco de sal. Bata no liquidificador 4 ovos, 300ml de creme de leite (usei fresco), 200gr de mussarela ralada e temperos a gosto. Vire essa mistura no refratário, coloque mais um pouco de mussarela ralada por cima e leve ao forno.

 

	Abobrinha com Cogumelos Gratinada

 

 

Outra Receita Fondant de Abobrinha com Queijo de Cabra, Moelleux à la Courgette et au Chèvre Ingrédients : 2 courgettes moyennes, 150 g de fromage de chèvre frais, 100 g de farine, 3 œufs, 100 ml de lait, 50 g de parmesan râpé, 1 cuillère à café de levure chimique, Sel, poivre, herbes de Provence.  Instructions : Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake Râpez les courgettes et pressez-les pour en extraire l'excès d'eau. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, la levure, le parmesan, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez bie. Incorporez les courgettes râpées à la préparation. Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez des morceaux de fromage de chèvre frais, puis recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez le moelleux et laissez cuire pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40-45 minutes | Temps total : 60-65 minutes.

 

	Fondant de Abobrinha e Queijo de Cabra

 

 

Outra Receita Bolinhos de Abobrinha, Beignets de courgette Ingrédients: 2 courgettes moyennes, 100 g de farine, 1 œuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, Sel et poivre, Huile pour friture, 1 cuillère à café de paprika (facultatif) Instructions: Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez l'œuf et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse. Trempez les rondelles de courgette dans la pâte, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté. Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée. Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps total: 20 minutes | Portions: 4 personnes.

 

	Bolinhos de Abobrinha

 

 

Outra Receita Bolinhos de Abobrinha ao Forno, Boulettes de Courgettes au Four Ingrédients : 2 courgettes moyennes, 1 œuf, 50 g de parmesan râpé, 50 g de chapelure, 1 gousse d'ail, hachée finement, 1 c. à café d'herbes de Provence ou de basilic séché, Sel et poivre, Huile d'olive. Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Râper les courgettes et les presser entre les mains pour en retirer l'excès d'eau. Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l'œuf, le parmesan, la chapelure, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Façonner des boulettes avec le mélange de courgettes et les disposer sur la plaque de cuisson préparée. Arroser légèrement les boulettes d'un filet d'huile d'olive. Enfourner et cuire pendant environ 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes. Servir chaud, accompagné d'une sauce tomate ou d'une sauce au yaourt pour tremper.

 

	Bolinhos de Abobrinha ao Forno

 

Outra Receita Bolinhos de Abobrinha e Pao, Polpette di pane e zucchine, Polpette di pane e zucchine (Giallozaferano) Receita Original Polpette di pane e zucchine. Le polpette di pane e zucchine sono dei deliziosi e irresistibili bocconcini, facili da fare. Ingredienti semplici per delle deliziose polpette che possono essere un contorno o un secondo piatto per grandi e piccini, semplici da preparare. Ingredienti per le polpette di pane e zucchine: 600 g zucchine, 200 g pane raffermo, 2 uova, 70 g grana (grattugiato), Pangrattato, olio di semi, sale. Preparazione delle polpette di pane e zucchineLavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi, raccogliendole in una ciotola. Grattugiate anche il pane raffermo e unitelo alle zucchine. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato e un generoso pizzico di sale e mescolate a fondo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno quindici minuti. Disponete un po’ di pangrattato in un piatto piano. Riprendete il composto e formate, con le mani inumidite, delle polpette della grandezza di una noce. Passatele nel pangrattato, ricoprendole da tutti i lati. Scaldate abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti e friggeteci le polpette, poche per volta, rigirandole da tutti i lati in modo che siano perfettamente dorate. Prelevatele con un mestolo forato e lasciatele asciugare dell’olio in eccesso su di un piatto rivestito di carta per fritti o carta assorbente da cucina. Servite subito, ben calde, le vostre polpette di pane e zucchine. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Bolinhos de Abobrinha e Pao

 

Outra Receita Bolinhos de Abobrinha ao Forno, Boulettes de Courgettes au Four  Ingrédients : 2 courgettes moyennes,  1 oignon moyen, 1 gousse d’ail, 50 g de parmesan râpé, 100 g de chapelure, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel et poivre, Huile d’olive (pour la cuisson). Instructions : Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparation des courgettes : Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire, ajoutez un peu de sel, et laissez-les dégorger pendant environ 10 minutes. Pressez ensuite les courgettes pour enlever l’excès d’eau. Préparation du mélange : Émincez finement l’oignon et l’ail. Dans un grand bol, mélangez les courgettes égouttées, l’oignon, l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf, et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Façonnage des boulettes : Formez des petites boulettes avec vos mains en prenant environ une cuillère à soupe du mélange à la fois. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisson : Badigeonnez légèrement les boulettes avec un peu d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Servir : Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix (comme une sauce tomate ou une sauce au yaourt). Bon appétit !

 

	Bolinhos de Abobrinha ao Forno

 

 

Outra Receita Bolinhos de Abobrinha e Batata Cruas Raladas com Ricota, Frittelle di zucchine: la ricetta facile per cuocerle o friggerle Ingredienti: 3 zucchine, 1 patata, 2 uova, 200 grammi di ricotta, 70 g di pangrattato, 60 gr di formaggio grattugiato, Sale e pepe, 1 pizzico di paprika, Olio per friggere, Pangrattato per impanare. Indicazioni: Grattugiate sia le zucchine che la patata e mettetele a riposare per un’ora pressando con una bottiglia. Quindi strizzate bene e mettete in una ciotola, aggiungete la ricotta, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, la paprika e formate le frittelle. Poi passatele nel pangrattato e friggetele o infornate a 180° per 20 minuti.

 

	Bolinhos de Abobrinha e Batata Crua Ralada com Ricota

 

 

Outra Receita Abobrinha Recheada de Couscous à Marrocaine, Courge farcie à la marocaine Ingrédients : 2 courges gland (coupées en deux), 2 c. à s. de cassonade, 1 c. à s. de beurre fondu, 2 c. à s. d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 2 branches de céleri, 2 carottes, 1 boîte de pois chiches (égouttés), ½ tasse de raisins secs, 1 ½ c. à s. de cumin, 1 tasse de couscous, 400 ml de bouillon de poulet. Instructions : Cuire les courges 30 min. Sauter ail, céleri, carottes. Ajouter pois chiches, raisins et cumin. Incorporer bouillon et couscous. Garnir la courge. Fonte: Internet/Eu.

 

	Abobrinha Recheada de Couscous Marrocaine

 

 

Outra Receita Legumes com Carne Moida, kinder country maison  Ingrédients et Quantités : 250g de farine de blé, 2 œufs, 500ml de lait, 200g de viande hachée, 1 oignon, finement coupé, 1 gousse d'ail, finement tranchée, 100g de fromage, Sel et poivre, au goût, Huile pour la cuisson. Instructions : Dans un grand récipient, combiner la farine, les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient doré.  Incorporer la viande hachée dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre. Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle chaude et incliner la poêle pour répartir uniformément la pâte. Cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répéter l'opération avec le reste de la pâte à crêpes. Garnir chaque crêpe avec la viande hachée et le fromage. Plier les crêpes en deux et servir chaud. Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes Apport énergétique : 350 kcal | Nombre de portions : 4 portions.

 

	Legumes com Carne Moida Kinder Country

 

 

Outra Receita Carne Moida com beringela moussaka. Moussaka. Du haché à cuisiner de dinde et des légumes gorgés de soleil pour cette moussaka revisitée. Un délice à partager en se racontant ses meilleurs souvenirs de vacances ! Les ingrédients : 500g de haché à cuisiner de dinde / 1,2kg d’aubergines / 1 oignon / 1 gousse d’ail / 3 tomates / 150g de mozzarella / 60g de parmesan / Origan séché. Pour la béchamel : 50g de beurre / 50g de farine / 50cl de lait entier / 1 pincée de muscade. Les étapes :  Pelez et émincez l’ail et l’oignon.  Lavez et concassez les tomates. Lavez les aubergines et coupez-les en fines tranches dans la hauteur.  Faites griller les aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive quelques minutes de chaque côté puis égouttez sur du papier absorbant. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le haché à cuisiner de dinde en l’égrainant, faites le dorer en mélangeant régulièrement, salez et poivrez. Ajoutez 1 cuillère à café d'origan séché puis les tomates concassées, laissez cuire 10 minutes à feu moyen.  Préparez la béchamel : faites fondre 50g de beurre dans une casserole, ajoutez 50g de farine, mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez 50cl de lait entier petit à petit, en mélangeant jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ajoutez 1 pincée de muscade, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.  Dans un plat à gratin, alternez les couches d’aubergines, de béchamel, de viande hachée à la sauce tomate et de parmesan. Terminez par des tranches de mozzarella et enfournez 40 minutes.

Outra Receita Abobrinha Empanada Crocante Ingredientes: 2 abobrinhas médias, 2 ovos, Sal a gosto, Pimenta-do-reino (opcional), Alho em pó ou tempero a gosto (opcional) Farinha de trigo (para empanar),  Farinha de rosca (para empanar), Óleo para fritar. Modo de preparo Prepare a abobrinha: Lave bem e corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento (não muito finas para não quebrarem). Se quiser, seque levemente com papel toalha para tirar o excesso de umidade. Tempere: Tempere as fatias com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Deixe descansar por 5 minutos. Empane: Passe cada fatia na farinha de trigo. Depois, mergulhe nos ovos batidos com uma pitadinha de sal. Por fim, empane na farinha de rosca, pressionando bem para grudar e formar uma casquinha firme. Frite: Aqueça o óleo e frite em fogo médio até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha para tirar o excesso de óleo.

 

	Abobrinha Frita Empanada Crocante

 

Outra Receita Berinjela Frita em Cubos Bem Sequinha Ingredientes: 1 berinjela grande com casca cortada em cubos, sal a gosto, 1 ovo, orégano a gosto, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar, Gotas de limão ou de vinagre. Modo de Preparo: Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos. Escorrer passar na farinha de trigo no ovo batido com sal e óregano e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha. Servir em seguida, ao esfriar continuam crocantes por fora por dentro ficam macias.

 

	Beringela Frita

 

 

Outra Receita Lasanha de Beringela a Bolonhesa Ingredientes (6 porções): 4 berinjelas; 500g de molho de tomate; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 700g de carne moída (usei patinho); 200g de queijo mussarela em fatias; 200g de queijo parmesão ralado; Azeite e sal a gosto. Modo de Preparo: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com azeite. Vá cortando as berinjelas na horizontal e selando as fatias na frigideira, para dourar dos dois lados, reserve; Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar até começar a dourar; Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino, Aumente o fogo e refogue por mais um tempo até a carne dourar; Regue um refratário com um pouco de azeite; Inicie a montagem da lasanha: cubra o fundo com fatias de beringela, depois carne, molho de tomate, queijo mozarela e assim por diante até encher o refratário; Finalize a montagem cobrindo com o queijo parmesão ralado; Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima, sirva em seguida.

 

	Lasanha de Beringela à Bolognesa

 

 

Outra Receita Cogumelos com Ervilhas, Seppioline e piselli: cipolla tritata fai imbiondire con olio aggiungi le seppioline gia pulite passata di pomodoro un pizzico di sale un po di peperoncino e prezzemolo tritato copri aggiungendo due bicchieri d'acqua fai andare con coperchio 10 minuti , poi aggiungi i piselli e a fuoco moderato per 20 minuti.

 

	Cogumelos com Ervilhas

 

Outra Receita Cogumelos Recheados de Carne Moida, Champignons Farcis à la Viande Ingrédients: 12 gros champignons de Paris, 200g de viande hachée (bœuf, porc, poulet, etc.),  1 oignon, haché finement, 2 gousses d'ail, émincées, 50g de fromage râpé (type emmental, gruyère, etc.), Persil frais haché, Sel et poivre noir, au goût, Huile d'olive.  Instructions: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez les pieds des champignons et évidez légèrement les chapeaux pour créer un espace pour la farce. Réservez. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec l'oignon et l'ail, et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Remplissez les champignons évidés avec la farce à la viande. Disposez les champignons farcis dans un plat allant au four et saupoudrez-les de fromage râpé. Enfournez les champignons farcis pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu et gratiné. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.

 

	Cogumelos Recheados de Carne Moida

 

 

Outra Receita Caponata Siciliana Ingredientes: 5 berinjelas com casca, cortadas em cubos, 3 pimentões vermelhos cortados em cubos, 3 pimentões verdes cortados em cubos, 3 pimentões amarelos cortados em cubos, 2 cebolas roxas médias cortadas em cubos, 1 / 2 xícara ( chá ) uvas passas pretas, 1 / 2 xícara ( chá ) nozes picadas, 1 / 2 xícara ( chá ) azeitonas recheadas ou pretas, 15 dentes de alho inteiros, 10 ramos de alecrim, 5 folhas de louro, 10 folhas de manjericão, 1 pimenta dedo de moça, sem sementes cortadas em rodelas, 1 colher ( sopa ) orégano, 1 colher ( chá ) ajinomoto, Sal a gosto, 1 xícara ( chá ) azeite, 1 xícara ( chá ) óleo de milho, Suco de 1 limão, 75 ml de shoyu, 75 ml de vinho branco seco ou vinagre de maçã. Modo de Preparo: Em uma assadeira número Coloque todos os ingredientes. Leve para assar coberto com papel alumínio em forno a 250 graus, por 1 hora. Tire o papel e volte ao forno por mais 1 hora e meia. Está pronto para companhar um arroz, colocar no meio do pão etc.

 

	Caponata Siciliana

 

 

Outra Receita Caponata de berinjela Ingredientes: 2 berinjelas grandes, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, 1 cebola grande, 3 dentes de alho amassados, 200 g de azeitonas verdes picadas, 200 g de champignon picado, Orégano a gosto, Sal a gosto, Salsinha e cebolinha a gosto, Azeite para refogar e para cobrir a conserva. Modo de Preparo: Descasque as berinjelas e corte-as em cubinhos ou tirinhas. Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubinhos ou tirinhas. Em uma panela, refogue a cebola picadinha junto com o alho amassado e o orégano no azeite. Junte a berinjela e os pimentões. Mexa para não pegar no fundo. Acrescente as azeitonas e o champignon. Prove e acerte o sal se necessário. Depois que a berinjela estiver bem molinha, apague o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Coloque em um refratário de vidro e deixe esfriar. Esterelize um pote de vidro (com tampa) jogando água fervente dentro dele. Depois que esfriar, coloque a caponata no pote de vidro, cubra com azeite, tampe e leve à geladeira. Depois que estiver gelada já pode consumir, porém ela fica mais gostosa no dia seguinte. Ideal para servir como aperitivo com torradinhas ou pão italiano.

 

	Caponata

 

 

Outra Receita Ratatouille au Cookeo Ingrédients : 2 courgettes 1 aubergine, 2 poivrons (rouge et jaune),4 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni (thym, laurier), Sel et poivre. Préparation : Préparez les légumes : Lavez et coupez les courgettes, l'aubergine, les poivrons, et les tomates en dés. Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Faites revenir les légumes : Allumez votre Cookeo en mode "Dorer". Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les légumes : Ajoutez les courgettes, l'aubergine, les poivrons, et les tomates dans la cuve du Cookeo. Mélangez bien. Assaisonnez : Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau. Cuisson sous pression : Passez en mode "Cuisson sous pression" pendant 15 minutes. Servez : Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, retirez le bouquet garni et mélangez bien les légumes. Servez chaud. La ratatouille au Cookeo est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour accompagner des viandes grillées ou se déguster seule avec du pain.

 

	Ratatouille au Cookeo

 

 

Outra Receita Ratatouille Assado Colorido olha essa receita linda e super leve! O ratatouille é aquele prato francês que parece complicado, mas é super fácil de fazer. Fica delicioso, perfumado e ainda enfeita a mesa! Ingredientes: 1 abobrinha verde, 1 abobrinha amarela ou berinjela pequena, 1 cebola roxa, 2 tomates maduros, 1 pimentão amarelo, 1 pimentão vermelho, 3 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho picadinhos, Sal, pimenta-do-reino e ervas secas (tomilho, orégano ou ervas de Provence) a gosto, Salsinha fresca para finalizar. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 200 °C.  Corte todos os legumes em rodelas finas. Em uma assadeira untada com azeite, organize os legumes intercalando as cores. Regue com azeite, espalhe o alho picado por cima, tempere com sal, pimenta e ervas. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 a 20 minutos até dourar levemente. Finalize com salsinha fresca. Dicas: Pode usar molho de tomate no fundo da travessa pra ficar mais molhadinho. Fica maravilhoso com arroz, frango grelhado ou até pãozinho!  Dá pra fazer na airfryer se preferir mais rápido! Colorido, saudável e delicioso!

 

	Ratatouille Assada

 

 

Outra Receita chakchouka. Chakchouka. Recette classique de chakchouka, un plat savoureux originaire d'Afrique du Nord Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon moyen, émincé, 2 gousses d'ail, hachées, 1 poivron rouge, coupé en lanières, 1 poivron vert, coupé en lanières, 4 tomates moyennes, coupées en dés (ou une boîte de tomates concassées), 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon le goût), Sel et poivre au goût, 4 œufs, Quelques brins de coriandre fraîche ou de persil pour la garniture. Instructions : Préparation des légumes : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et les poivrons coupés en lanières, puis faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Préparation de la sauce tomate : Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle. Incorporez le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Laissez mijoter le tout pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Cuisson des œufs : Faites des petits puits dans la sauce tomate avec une cuillère. Cassez un œuf dans chaque puits, en veillant à ne pas casser le jaune. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants (ou selon votre préférence). Finition : Retirez la poêle du feu. Saupoudrez de coriandre fraîche ou de persil haché. Servez immédiatement, accompagné de pain frais ou de pita pour tremper dans la sauce.

 

	Chakchouka

 

 

Outra Receita Choux de Bruxelles com Lardons na Panela, Cavoletti di Bruxelles croccanti in padella. I Cavoletti di Bruxelles in padella sono un contorno semplice e veloce da preparare, perfetto per l'inverno! Questi piccoli ortaggi, ricchi di vitamine e sali minerali, si accompagnano splendidamente con lo speck che aggiunge una nota affumicata irresistibile. Ideali per accompagnare piatti di carne o arricchire insalate calde.  Ingredienti per 4 persone: 500 g di Cavoletti di Bruxelles, 1 scalogno, 90 g di speck a fette, 250 g di brodo vegetale, Sale e pepe q.b., Olio extravergine d'oliva q.b.Preparazione: Iniziate tritando lo scalogno finemente e mettendolo da parte. Pulite i cavoletti di Bruxelles, eliminando la base e le foglie esterne appassite. Lavate bene e tagliate a metà. Fate rosolare lo scalogno in una padella con un filo d’olio e aggiungete i cavoletti tagliati a metà, facendoli dorare per circa 5 minuti. A questo punto, aggiungete lo speck tagliato a striscioline e continuate a saltare il tutto per qualche minuto. Versate il brodo caldo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 6 minuti. Togliete il coperchio e, se necessario, fate evaporare il liquido in eccesso. Condite con una grattata di pepe nero e servite caldo! Perfetti per chi cerca un piatto gustoso e sano!

 

	Choux de Bruxelles com Lardons na Panela

 

 

Outra Receita Clafoutis de Brocolis Regilait, Clafoutis au brocoli (Regilait) Les ingrédients : 1 tête de brocoli, 4 œufs, 25 cl d’eau, 2 c. à soupe de farine, 35 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait, 1 c. à café de thym (ou autre herbe), 1 c. à café de sel. La préparation : Préchauffer le four à 180°C. Laver le brocoli et détacher les fleurettes. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire le brocoli 5 minutes puis égoutter. Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet les œufs, l’eau, le sel, le thym, la farine et le lait en poudre, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Mettre les fleurettes de brocoli dans un plat à gratin, de 25 cm x 14 cm, huilé ou beurré. Verser l’appareil à clafoutis par-dessus et enfourner pour 30 minutes. Servir chaud ou tiède. Fonte : Regilait.

 

	Etapa

	Clafoutis de Brocolis

 

Outra Receita Torta de Brocoli, Gateau di broccoli. Receita Original Gateau di broccoli. Il gateau di broccoli è un gustoso secondo piatto o piatto unico, semplice e facile da fare. Farcito con prosciutto e scamorza (o provola) è filantissimo se servito subito, ben caldo, ma risulta delizioso anche da freddo, perfetto quindi anche da preparare in anticipo e portare ad esempio in ufficio per il pranzo. I broccoli sono un vero e proprio super food, ricchi di vitamina C, betacarotene, polifenoli e altre sostanze benefiche, tanto da esser considerati anti-tumorali. Molto spesso però il loro sapore non convince i più piccoli, ma questa ricetta si presta bene a “mascherarli” così da essere gradita anche ai bambini. Ingredienti: 300 g broccoli, 300 g patate, 2 uova, 100 g grana (grattugiato), 100 g prosciutto cotto, 100 g scamorza (o provola), Burro, pangrattato, sale. Preparazione del gateau di broccoli: Pelate le patate e tagliateli a tocchetti. Mettetele in una pentola, copritele di acqua e portatele sul fuoco. Lasciatele cuocere per una decina di minuti dal bollore. Nel frattempo pulite i broccoli e lavateli per bene sotto l’acqua corrente, poi lessate anche questi in acqua bollente per dieci minuti. A cottura ultimata scolate le patate e passatele allo schiacciapatate per trasformarle in purea. Scolate anche i broccoli. Mettete la purea di patate in una ciotola capiente, aggiungete i broccoli, il formaggio grattugiato, le uova e un pizzico di sale e mescolate a fondo. Imburrate una teglia o una pirofila da 18 cm x 23 e cospargetela di pangrattato. Versate la metà del composto di patate e broccoli sul fondo e livellatelo. Disponete uno strato di prosciutto cotto e scamorza e ricoprite col restante impasto. Livellate tutto, cospargete con un po’ di pangrattato e con qualche fiocchetto di burro. Cuocete in forno ventilato già caldo a 200° per una ventina di minuti, fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Sfornate e servite il vostro gateau di broccoli. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Torta de Brocolis

 

 

Outra Receita Suflê de Brócolis Uma receita leve, prática e deliciosa! Você também pode variar os legumes, como com chuchu, para criar diferentes versões. Ingredientes: 1 maço de brócolis (cerca de 300g), 3 ovos, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso,  1/2 caixinha de creme de leite (100g),  Sal a gosto, 1 colher (sopa) de manteiga (para untar a forma), 1/2 xícara de muçarela ralada (para finalizar). Modo de Preparo: Prepare o brócolis: Cozinhe o brócolis em água fervente com uma pitada de sal por 5 minutos. Escorra bem e reserve. Faça a mistura líquida: No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o creme de leite e o sal até obter uma mistura homogênea. Monte o suflê: Unte uma forma média ou refratário com manteiga. Distribua o brócolis cozido no fundo da forma. Despeje a mistura líquida por cima. Salpique a muçarela ralada para finalizar. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o suflê ficar levemente dourado e firme. Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Cozimento: 20 minutos Tempo Total: 30 minutos Rendimento: Serve 4 porções. Dicas: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e adicione 1 colher (sopa) de amido de milho na mistura. Experimente substituir o brócolis por outros legumes, como chuchu, cenoura ou couve-flor. Sirva o suflê acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa. Esse suflê é uma delícia para qualquer momento e super versátil!

 

	Sufle de Brocolis

 

 

Outra Receita Brocolis com Lardons na Panela, Broccoli al forno pancetta e provola. Receita Original Broccoli al forno pancetta e provola. I broccoli al forno pancetta e provola sono uno sfizioso contorno, facile e veloce da fare e ricco di gusto. Perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi, si prepara in poco tempo, con pochi ingredienti. I broccoli rimangono croccanti, ma col cuore tenero che ben si sposa con la provola e la pancetta affumicata, perfetti da gustare anche con una bella fetta di pane casereccio.  Ingredienti : 1 broccolo, 80 g pancetta affumicata (a dadini), 150 g provola affumicata, grana (grattugiato), olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dei broccoli al forno pancetta e provola. Pulite i broccoli, tagliando le cimette ed eliminando le foglie e il gambo. Lavatele bene sotto l’acqua corrente. Lasciatele cuocere in acqua bollente salata per cinque minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare. Tagliate la provola a dadini. Versate un filo di olio extra vergine di oliva in una pirofila. Aggiungete le cimette di broccoli, la provola e la pancetta a dadini e mescolate a fondo. Cospargete un po’ di formaggio grattugiato sulla superficie, completate con un filo di olio extra vergine di oliva e infornate in forno ventilato già caldo, a 200°, per dieci minuti. Sfornate e servite i vostri broccoli al forno pancetta e provola, ben caldi. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Brocolis com Lardons na Panela

 

 

Outra Receita Batata com brócolis de forno Ingredientes: 6 batatas em rodelas, 1 maço de brócolis ninja em buquês, Sal a gosto, Manteiga para untar, 100g de queijo parmesão ralado, 100g de queijo muçarela ralado. Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 caixa de creme de leite (200g), Sal e noz-moscada a gosto. Modo de Preparo: Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha rapidamente. Junte o leite e mexa até dissolver e engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve. Cozinhe a batata e o brócolis, separadamente, em água e sal até ficar al dente. Escorra e espalhe em um refratário médio untado. Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e a muçarela ralados e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

 

	Brocolis com Batatas e Creme Gratinado

 

 

Outra Receita Escondidinho de Espinafre, Sformato di Spinaci  Ingredienti: 350 gr spinaci freschi, 750 gr patate lesse, 170 gr formaggio a pasta filata, 40 gr parmigiano grattugiato, 2 uova, Sale q.b., Pepe q.b., Pangrattato q.b., Olio extravergine di oliva q.b. Instruzione: Lava accuratamente gli spinaci e cuocili in acqua bollente per 3-4 minuti finché risultano teneri.  Scolali e strizzali bene per eliminare tutta l'acqua in eccesso, quindi lasciali raffreddare. Nel frattempo, sbuccia le patate lesse e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia. Trita finemente gli spinaci raffreddati e incorpora il trito alla purea di patate. Aggiungi le due uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe al composto di patate e spinaci. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Prepara uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro: rivestilo con carta forno e spargi uno strato sottile di pangrattato sul fondo e sui lati. Versa metà del composto nello stampo e livella con una spatola per creare uno strato uniforme. Distribuisci sopra il composto le fettine di formaggio a pasta filata in modo uniforme. Copri con il restante impasto e livella nuovamente la superficie con la spatola. Spolvera la superficie con pangrattato a piacere e condisci con un filo d’olio extravergine di oliva per favorire la formazione di una crosticina dorata. Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, finché lo sformato risulta dorato e croccante in superficie. Una volta cotto, sforna lo sformato e lascialo intiepidire per qualche minuto a temperatura ambiente. Trasferisci lo sformato su un piatto da portata e servi tiepido per gustarne al meglio la consistenza cremosa e il sapore delicato.Conservazione: Lo sformato di spinaci si conserva in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per 1-2 giorni al massimo. Prima di servirlo nuovamente, riscaldalo leggermente in forno o al microonde.

 

	Escondidinho de Espinafre com Batatas Gratinado

 

 

Outra Receita Beringelas de estilo grego incrivelmente deliciosos! Uma explosão de sabor e saúde em cada garfada, esta receita de beringelas apresenta um prato mediterrâneo fácil e acessível. Ingredientes: 2 beringelas, 2 cebolas, 12 tomates cereja, 180 g de queijo feta, Azeitonas a gosto, Azeite, Sal, pimenta, orégano. Instruções: Corte as beringelas em rodelas e salgue para retirar o excesso de água. Refogue as cebolas em azeite até ficarem macias. Adicione as beringelas e os tomates cereja, cozinhando até ficarem dourados. Incorpore o queijo feta e as azeitonas, temperando com pimenta e orégano. Sirva quente e aproveite! Informação Nutricional: Este prato é rico em fibras, proteínas, e antioxidantes, tornando-se uma ótima opção para uma alimentação saudável.

 

	Beringela Grega

 

Outra Receita Legumes Empanados, Verdure in pastella (Giallozaferano/Eu) Receita Original Verdure in pastella. Le verdure in pastella sono uno sfizioso contorno o antipasto, facile da fare ed economico. Semplici da preparare, potete utilizzare verdure di tutti i tipi avendo però l’accortezza di sbollentare prima le verdure più dure, scolarle e farle raffreddare. Ingredienti : 2 carote, 1 cipolla (grande), 2 zucchine, 400 g farina 0 (oppure 00), 2 uova, 300 ml acqua frizzante (freddissima), olio (per friggere), sale. Preparazione delle verdure in pastella. Setacciate la farina in una grande ciotola e mescolatela con un generoso pizzico di sale. Aggiungete le uova e iniziate a mescolare con una frusta. Unite l’acqua freddissima a filo, mescolando continuamente con la frusta, fino a quando non otterrete un composto liscio e senza grumi. Ricoprite la ciotola con un foglio di pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per mezz’ora.Nel frattempo preparate le verdure. Pelate le carote e tagliatele a bastoncini. Fatele lessare per cinque minuti in abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Lavate le zucchine, spuntatele e riducete anch’esse a bastoncini. Mondate la cipolla e tagliatela prima a dischi in senso orizzontale e poi delicatamente dividete ogni disco in anelli. Versate l’olio per friggere in una padella dai bordi alti e fatelo scaldare sul fuoco. Riprendete la pastella e rimescolatela con una frusta. Tuffateci le verdure, poche per volta, quindi riprendetele con una forchetta o un mestolo forato e versatele nell’olio bollente, poche per volta, per pochi minuti, rigirandole da tutti i lati fino a doratura. Fatele riposare su di un piatto rivestito di carta per fritti o carta assorbente da cucina, quindi servite subito le vostre verdure in pastella ancora calde. Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Verdure in Pastella

 

Outra Receita Endivas com Linguiça ao Forno, Endives Fondantes aux Saucisses (Internet/Eu) Ingredientes: 4 endivas, 4 linguiças, 200 gramas de crele de leite, 30 gramas de manteiga, sal, poivre, 100 gramas de queijo gruyére ralado. Fumées Receita Original Endives Fondantes aux Saucisses Fumées Ingrédients : 4 endives, 4 saucisses fumées, 200 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 30 g de beurre, Sel et poivre. Instructions : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez les premières feuilles des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les endives à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Dans un plat à gratin beurré, disposez les moitiés d'endives et les saucisses fumées coupées en rondelles. Versez la crème fraîche sur les endives et saupoudrez de gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et les endives fondantes. Servez chaud en accompagnement. Fonte: Internet/Eu.

 

	Endivas com Linguiça ao Forno

 

Outra Receita Endivas com Presunto ao Forno, Endives braisées au jambon et vin blanc Ingrédients :  6 endives,150 g de jambon cru ou fumé (coupé en petits morceaux), 40 g de beurre, 1 échalote, 10 cl de vin blanc sec, 15 cl de bouillon de volaille,1 pincée de sel, Poivre noir moulu, 1 branche de thym frais. Pré paration : Préparer les endives. Ôtez les premières feuilles abîmées des endives et creusez légèrement la base pour retirer l’amertume. Rincez-les rapidement sous l’eau froide et essuyez-les avec un linge propre. Faire revenir l’échalote. Épluchez et émincez l’échalote. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites fondre la moitié du beurre. Ajoutez l’échalote et laissez-la revenir doucement jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter le jambon : Incorporez les morceaux de jambon dans la cocotte et faites-les revenir quelques minutes pour libérer leurs arômes. Cuire les endives : Disposez les endives entières dans la cocotte. Mouillez avec le vin blanc, laissez réduire légèrement, puis ajoutez le bouillon. Salez très légèrement (le jambon étant déjà salé) et poivrez. Laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en retournant les endives à mi-cuisson pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce.Finition et service : Avant de servir, ajoutez le reste du beurre pour lier la sauce et parsemez de thym frais. Servez bien chaud, accompagné d’un peu de pain pour saucer.

Outra Receita Rocambole de Abobora, Polpettone di zucca (Giallozaferano) Il polpettone di zucca è un gustoso secondo piatto, facile da fare e molto sfizioso. Un piatto caldo e confortante, con un ripieno di provola, perfetto in tutte le occasioni, anche come piatto unico. Ingredienti : 500 gzucca (già pulita), 150 gpatate, 35 ggrana (grattugiato), 35 gpecorino (grattugiato), 100 gprovola, 1uovo, Pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione del polpettone di zucca : Tagliate la zucca a fette sottili, disponetela su di una teglia rivestita di carta da forno e infornatela in forno caldo in modalità statica a 200° per venti minuti. Nel frattempo lavate le patate e lessatele con tutta la buccia per venticinque minuti dal bollore. Passate la zucca cotta al passa verdure e raccogliete la purea in un colino a maglie strette, in modo che perda un po’ di acqua e si asciughi.Tagliate la provola a dadini. Pelate le patate, schiacciatele nel passa patate e raccogliete la purea in una ciotola. Aggiungete anche la purea di zucca, 50 g di pangrattato, i formaggi grattugiati, l’uovo ed un pizzico di sale. Impastate tutto fino ad avere un composto omogeneo. Mettete un foglio di carta da forno su di un piano da lavoro, cospargetelo abbondantemente di pangrattato e metteteci il composto preparato. Aiutandovi con il foglio di carta da forno messo sotto l’impasto dategli la forma di un polpettone, quindi riaprite la carta e appiattite il polpettone preparato formando quasi un rettangolo. Sistemateci al centro i dadini di provola e ricreate, sempre aiutandovi con la carta da forno sottostante il polpettone. Riaprite la carta, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva sulla superficie del polpettone e richiudetelo nuovamente nella carta, stringendo bene le estremità. Posizionate il polpettone così richiuso su di una teglia e infornate in forno caldo, in modalità statica, per trenta, trentacinque minuti a 180°. Sfornate, lasciate intiepidire e trasferite delicatamente il vostro polpettone di zucca su di un piatto da portata, liberandolo della carta da forno. Servite subito. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Rocambole de Abobora

 

Outra Receita Crumble de Abobora, Crumble alla zucca (Giallozaferno/Eu)  Ingredientes: 500 gramas de abobora limpa cortada em cubos, 120 gramas de lardons, 100 gramas de queijo em cubos, 150 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de queijo parmesão ralado, 100 gramas de manteiga, sal, óleo de oliva. Receita Original Crumble alla zucca. Crumble alla zucca.Il crumble alla zucca è un gustoso antipasto o secondo piatto a base di zucca, sfizioso e facile da fare. Briciole croccanti e gustose che racchiudono un delizioso cuore di zucca, scamorza e pancetta affumicata, per un piatto insolito, perfetto come antipasto, magari preparato in monoporzioni, o come secondo piatto sfizioso da condividere in famiglia o con gli amici. Ingredienti: 500 g zucca (già pulita), 120 g pancetta affumicata (a cubetti), 100 g scamorza affumicata, 150 g farina 00,70 g grana (grattugiato),100 g burro, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione del crumble alla zucca.Grattugiate la zucca con una grattugia a fori larghi, raccogliendone il risultato in una ciotola. Aggiungete la pancetta affumicata a cubetti e la scamorza tagliata a dadini, condite con olio extra vergine di oliva e sale e mescolate a fondo.In un’altra ciotola mettete la farina, il formaggio grattugiato, il burro a tocchetti ed una presa di sale e impastate rapidamente, fino ad ottenere un composto a briciole.Oleate una pirofila e versateci il composto alla zucca, compattandolo sul fondo e livellandolo per avere uno strato uniforme.Copritelo con uno strato di impasto a briciole che ricopra completamente quello di zucca in maniera il più possibile uniforme. Infornate in forno già caldo, a 180° in modalità ventilata per trentacinque minuti circa, fino a doratura. Servite il vostro crumble alla zucca caldo o tiepido. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Crumble de Abobora

 

Outra Receita Abobora com Lardons e Ovos, Potimarron farci façon tartiflette. Receita Original Potimarron farci façon tartiflette. Nous avons revisité ce grand classique pour une version ultra-gourmande : le potimarron farci façon tartiflette ! Du fromage fondant, un jaune d’œuf coulant, et une courge délicieusement rôtie…  Les ingrédients : 1 potimarron, 1 reblochon, 200g de lardons fumés, 150ml de crème liquide, 3 œufs plein air Matines, 1 oignon, Huile d'olive, Herbes de Provence, Sel, poivre. Les étapes :  Préchauffez le four à 180°C.  Coupez le potimarron en deux puis évidez-le. Assaisonnez la chair avec de l'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Faites cuire 30 minutes au four. Pour la garniture, faites revenir les lardons fumés et l'oignon émincé dans une poêle. Dans un saladier, mélangez la crème et un œuf puis salez et poivrez. Garnissez vos moitiés de courge avec le mélange lardons/oignon puis recouvrez du mélange œuf/crème. Coupez le reblochon en morceaux et disposez-le sur le dessus. Faites gratiner 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Cassez un œuf et déposez le jaune sur chaque moitié de potimarron, enfournez encore 3 minutes ! Régalez-vous !

 

	Abobora Tartiflette Recheada com Lardons e Ovos

 

Outra Receita Vargem e Batatas com Lardons Country, Haricots verts et pommes de terre Country Ranch avec bacon Ingrédients: 1 livre de haricots verts frais, parés, 1 ½ livre de pommes de terre grelots (rouges ou Yukon Gold), coupées en deux ou en quartiers, 6 tranches de bacon, cuites et émiettées, 1 sachet de mélange d'assaisonnement ranch, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 gousses d'ail hachées, Sel et poivre au goût, Persil frais haché (pour la garniture). Instructions: Cuire les pommes de terre : Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Égoutter et réserver. Cuire les haricots verts : Dans la même casserole, porter l'eau à ébullition et cuire les haricots verts pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Égoutter et réserver. Cuire le bacon : Pendant que les légumes cuisent, faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon et émiettez-le. Réservez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle. Préparez le beurre ranch : Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu, l'assaisonnement ranch et l'ail émincé. Combinez tout : Dans la poêle avec la graisse de bacon réservée, mélanger les pommes de terre cuites, les haricots verts et le bacon émietté. Versez le mélange de beurre ranch sur le tout et mélangez délicatement pour bien enrober. Servir: Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Garnir de persil frais et servir chaud. Savourez vos savoureux haricots verts et pommes de terre Country Ranch avec du bacon !

 

	Vargem e Batata com Lardons Country

 

Outra Receita Endivas com Creme de Leite, Endives Sautées à la Crème pour un Plaisir Crémeux. Inspirée par la cuisine traditionnelle française, cette recette d'endives sautées à la crème est le résultat d'un mélange parfait entre simplicité et raffinement. Les endives, souvent surnommées "perles du Nord", sont ici sublimées par une onctueuse sauce à la crème, créant un plat réconfortant et gourmand. Ingrédients : 4 belles endives, 20 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, Sel et poivre au goût, Un filet de jus de citron. Instructions : Préparation des endives : Coupez la base des endives et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Sauter les endives : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les endives, côté coupé vers le bas. Saupoudrez de sucre pour aider à caraméliser. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Ajouter la crème : Retournez les endives et versez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres et bien enrobées de crème. Finition : Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce légèrement si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Conseils Pratiques : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la crème. Accompagnez ce plat d'un poisson grillé ou d'une viande blanche pour un repas complet et équilibré. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par une crème allégée. Savourez chaque bouchée de ces endives crémeuses et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la cuisine française!

 

	Endivas com Creme de Leite

 

Outra Receita Tajine de Légumes Ingrédients : carottes - 2, coupées en rondelles, courgettes - 2, coupées en dés, poivrons (rouge et vert) - 2, coupés en lanières, aubergine - 1, coupée en dés, ail - 3 gousses, émincées, oignon - 1, haché, huile d'olive - 3 cuillères à soupe, sel - au goût, poivre - au goût, coriandre moulue - 1 cuillère à café, cumin moulu - 1 cuillère à café, cannelle - 1/2 cuillère à café, bouillon de légumes - 500 ml, coriandre fraîche - pour la garniture. Instructions : Préparation des légumes : Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène Faire revenir l'oignon et l'ail : Dans un grand tagine ou une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Ajouter les épices : Incorporez le cumin, la coriandre et la cannelle dans la casserole. Remuez bien pour enrober l'oignon et l'ail des épices, puis laissez cuire pendant environ 1 minute pour libérer les arômes. Cuisson des légumes : Ajoutez les carottes, les courgettes, les poivrons et l'aubergine dans le tagine. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes des épices. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de légumes dans le tagine, puis couvrez avec le couvercle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes ne collent au fond. Finition et service : Une fois les légumes cuits, retirez le tagine du feu. Parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir.  Conseils supplémentaires : Servez ce tajine de légumes avec du couscous ou du pain pita pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des pois chiches pour plus de protéines. Ce plat est parfait pour un repas végétarien et peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir. Bon appétit !

 

	Tajine de Legumes

 

 

Lentilhas Lenticchie in Umido com Vinho Tinto Cremosa da Rosella

Ingredientes

250 gramas de lentilhas secas (não precisa lavar)	1 cabecinha de alho inteira para aromatizar
1 cebola picadinha no processador	2 folhas de louro
1 cenoura picada	rosmarino
1 talo de celeri picadinho	sal
2 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos	poivre
2 colheres de extrato concentrado de tomate	1 copo de vinho tinto
	caldo de legumes fervente ou agua
	óleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Lentilhas da Rossella, Lenticchie in Umido Cremose (Youtube Rossella Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 250 gramas de lentilhas secas (não precisa lavar), 1 cebola picadinha no processador, 1 cenoura picada, 1 talo de celeri picadinho, 2 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos, 2 colheres de extrato concentrado de tomate, 1 cabecinha de alho inteira para aromatizar, 2 folhas de louro, rosmarino, sal, poivre, 1 copo de vinho tinto, caldo de legumes fervente ou agua, óleo de oliva. Modo de Preparo: colocar óleo e o soffrito, cozinhar um pouco, adicionar as lentilhas secas sem lavar, misturar, cozinhar um pouco, esfuar com o vinho tinto, adicionar as batatas, temperar com sal, poivre. Colocar o extrato concentrado de tomate, temperar com rosmarino, colocar as folhas de lour e adicionar um pouco do caldo de legumes fervente. Continuar adicionando aos poucos o caldo até obter a cremosidade desejada com as batatas dissolvidas. O tempo total de cozimento é de uns 40 minutos em fogo baixo. Se você deseja fazer uma sopa então deve colocar mais caldo para que fique mais liquida. Receita Original Lenticchie in Umido Cremose. Lenticchie in Umido Cremose da Rossella Ciao Padelline, oggi per voi la ricetta delle Lenticchie in Umido Cremose. Cremose come piacciono a me. La stessa ricetta può essere usata per fare la zuppa di lenticchie aggiungente eventualmente anche la pasta. Basterà soltanto allungare con un po’ più di brodo o acqua. Per rendere queste lenticchie così cremose, oltre alla lunga cottura, io abitualmente metto anche una patata, che cuocendo si “sfaldeà” donando tanta cremosità. Per la preparazione è possibile usare sia le lenticchie più grandi, da tenere in ammollo un paio d’ore, sia quelle un po’ più piccine ce non necessita di ammollo o, addirittura, quelle prcotte nel vasetto. Non vi resta che provarle e buon appetito. DifficoltàFacileCostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti.Ingredienti : 250 g lenticchie (io secche che non necessitano di ammollo), 1 cipolla, 1 carota, 1 costa sedano, 2 patate (Farinosa), 2 cucchiai concentrato di pomodoro, aglio (1 spicchio), alloro (qualche foglia), rosmarino (un paio di rametti), sale, pepe, vino rosso (1 bicchiere scarso), brodo vegetale (o acqua), olio extravergine d’oliva. Passaggi: Il tempo di cottura dipende dalle lenticchie usate. Comunque a lungo, circa 1 ora, anche meno, 30 min con le decorticate sono sufficienti, e a fiamma bassa, aggiungendo brodo di tanto in tanto. La cottura termina quando la patata si sarà sciolta completamente creando cremosità. A questo punto si assaggia e se le lenticchie sono ben cotte si spegne il fuoco.Sbuccia la carota e tritala assieme alla cipolla e al sedano. Sbuccia la patata e tagliala a pezzetti piccolini. Sbuccia anche l’aglio, dividilo in due ed elimina l’animella centrale (così sarà più digeribile). In un tegame scalda un filo d’olio e rosola l’aglio, poi la carota, cipolla e sedano tritati. Aggiungi le lenticchie precedentemente sciacquate sotto acqua corrente e mescola e lasciale stufare qualche istante. Sfuma con il vino rosso e lascia che sfumi. Aggiungi le patate tagliate a pezzetti piccoli e aggiusta di sale e pepe. Metti anche il concentrato di pomodoro, qualche foglia di alloro ed il rosmarino tritato e aggiungi poco brodo. Non deve mai coprire completamente le lenticchie ma va aggiunto poco alla volta. Infatti mescola, copri con il coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa aggiungendo ogni tanto un po’ di brodo. Continua ad aggiungere del brodo fin quando vedrai la cremosità delle patate che cuocendo si saranno sciolte. A questo punto potrai aggiungere anche un po’ più di brodo a piacere ed in base ai gusti. Il tempo totale di cottura è di circa 30-40 minuti. Le lenticchie sono pronte per essere servite. Se vorrai farne una zuppa, aggiungi ancora brodo in modo che sia più abbondante. Se invece vuoi farci la pasta, a metà cottura preleva un bicchiere di lenticchie e frullale. Rimettile dentro assieme alla pasta cruda che cuocerà assieme alle lenticchie (in questo caso continua a mettere del brodo). Manteca a fine cottura con un paio di cucchiai di parmigiano e servi con un filo d’olio a crudo. (Observaçoes Pessoais: usar extrato concentrado de tomate nesta receita e vinho tinto!).

Fonte: Youtube Rossella Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Lenticchie in Umido

 

 

Lentilhas Lenticchie in Umido da Vale

Ingredientes

250 gramas de lentilhas	poivre
1 cebola picadinha no processador	oleo de oliva
1 talo de celeri
1 cenoura picadinha
350 gramas de molho de tomate
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Minha Receita Lentilhas Cozidas da Vale, Lenticchie in umido (Vale) Ingredientes: 250 gramas de lentilhas, 1 cebola picadinha no processador, 1 talo de celeri, 1 cenoura picadinha, 350 gramas de molho de tomate, sal, poivre, oleo de oliva. Lenticchie in umido ricetta per un contrno facile, sano e gustoso, solitamente le lenticchie al sugo si preparano per il cenone di San Silvestro, ma in realtà sono buonissime da gustare sempre, specie nelle fredde giornate invernali, una ricetta facile da realizzare sia con le lenticchie secche che con le lenticchie precotte in scatola, ottime da abbinare a secondi piatti di carne e perfette per preparare dei primi piatti come la Minestra di lenticchie o una zuppa di lenticchie. Le lenticchie al pomodoro in scatola sono velocissime e richiedono pochi ingredienti, come vi dicevo solitamente si mangiano a Capodanno insieme allo zampone o al cotechino, una bontà! Ah se volete potete sbirciare la mia ricetta del Cotechino con lenticchie! Le lenticchie in umido veloci sono ricche di proteine vegetali, fibre e ferro fanno benissimo, se le gustate da sole ovviamente, se invece ci mettete dentro due belle salsicce fanno sempre bene eh? Ma sicuramente sarà un piatto più ricco e sostanzioso, come avrete capito le lenticchie al sugo stanno benissimo con la carne di maiale esattamente come i fagioli al sugo, ah avete letto la mia ricetta delle salsicce con fagioli? Quando sono buone queste ricette semplici! Le lenticchie al pomodoro sono perfette anche per vegetariani e vegani, infatti si possono creare tante ricette come le polpettine di lenticchie oppure un ragù di lenticchie per condire la pasta. Se invece non amate il pomodoro, potete preparare le lenticchie in umido in bianco, se volete utilizzare le lenticchie secche vi lascerò anche il procedimento per preparare le lenticchie in umido senza ammollo. Vediamo come fare le lenticchie in umido! E se le provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti per le lenticchie in umido: 250 glenticchie, 1cipolla, 1 costasedano, 1carota, 350 gpolpa di pomodoro (o pomodori freschi), olio extravergine d’oliva, sale, pepe (facoltativo). Preparazione ricetta lenticchie in umido : Come preparare la ricetta delle lenticchie in umido in scatola o secche. Come Preparare le lenticchie al Pomodoro: Se utilizzate le lenticchie secche: Se sono delle lenticchie più grandi mettetele in ammollo con l’acqua per tutta la notte. Il mattino dopo sciacquatele e mettetele in una pentola coperte da acqua fredda. Fatele lessare per 1 ora, scolatele e poi procedete con la ricetta. Se invece utilizzerete delle lenticchie piccole, non necessitano di ammollo, potete preparare le lenticchie in umido senza ammollo, ma dovete comunque lessarle prima in acqua per 40 minuti. Con le lenticchie in scatola potete procedere direttamente alla preparazione della ricetta. Per preparare le lenticchie al sugo per prima cosa dedicatevi alle verdure per il soffritto. Sbucciate la cipolla, pulite carota e sedano e tagliate le verdure a dadini. Mettetele in una casseruola insieme all’olio extra vergine d’oliva. Fate rosolare il soffritto di verdure per qualche secondo a calore vivace e mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Quando le verdure saranno appassite unite anche la polpa di pomodoro oppure i pomodori maturi, lavati e tagliati a pezzi. Aggiungete il sale e il pepe e lasciate insaporire il sugo di pomodoro per 10 minuti. Aggiungete anche le lenticchie bollite ( se avete utilizzato quelle secche) mentre se si tratta di quelle in scatola, sciacquatele bene e poi unitele al sugo di pomodoro e verdure. Mescolate e lasciate insaporire per altri 10 minuti. Servite le lenticchie in umido ben calde magari accompagnate da dei crostini di pane. Varianti e Consigli: Potete preparare le lenticchie al sugo con pancetta, aggiungete dei dadini di pancetta al soffritto e fatela dorare bene. Potete gustare le lenticchie in umido con il pane casereccio o dei crostini di pane. Potete utilizzarle per preparare dei primi piatti come riso e lenticchie, pasta e lenticchie, minestra e lenticchie. Potete abbinare la carne di maiale come salsicce, cotechino, zampone, spuntature o la bistecca di maiale.

Fonte: Vale/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Lentilhas Cozidas en Umido da Vale

 

 

Lentilhas Variadas

Ingredientes

ingredientes à gsoto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Lentilhas com Molho de Mel, Délicieuse salade de lentilles Ingrédients :2 tomates, 1 boîte de lardons, 120 g de lentilles, moitié de feta. Pour la vinaigrette : 1 pincée de curry, Sel, poivre, 1 miel, 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 huile de noisette, 1 échalote ou oignons rouges. Préparation : Faire cuire les lentilles comme indiqué sur leur emballage (en générale 30 min dans l'eau froide à partir du bouillonnement de l'eau). Laissez les refroidir, pour aller plus vite, vous pouvez les passées sous l'eau froide. Préparez la vinaigrette. Faites revenir les allumettes de lardons. Coupez les tomates en quartier assez fin (plus agréable en bouche) ainsi que la feta en dès. Ajoutez les lentilles une fois froide ainsi que les lardons, la feta et les tomates dans votre vinaigrette. Bon appétit !

 

	Salada de Lentilhas

 

 

Outra Receita Salada de Lentilhas da Vale, Insalata di lenticchie (Vale) Insalata di lenticchie ricetta facile e veloce per preparare un contorno o un piatto unico semplice, leggero e gustoso, le lenticchie con pomodorini e cipolle sono perfette da preparare in anticipo e da gustare fredde, ovviamente potete arricchire l’insalatona di lenticchie e pomodori con gli ingredienti che preferite, io ho voluto realizzare un Insalata di legumi vegetariana ma potete aggiungere degli ingredienti come tonno, salmone, gamberi, formaggi a piacere, mozzarella, olive e ci stanno benissimo anche le patate lesse.  Ed ora vediamo come fare l’insalata di lenticchie! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti Insalata di lenticchie: 250 g lenticchie cotte, q.b. pomodorini ciliegino, q.b. pomodorini gialli, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale. Preparazione Insalata di lenticchie. Come preparare l’insalata di lenticchie : Per preparare l’insalatona di lenticchie e pomodori per prima cosa scolate le lenticchie dal barattolo e mettetele in uno scolapasta. Sciacquatele più volte sotto il rubinetto dell’acqua, lasciatele scolare e trasferitele in una ciotola. Potete utilizzare anche le lenticchie secche, cuocendole in acqua per 40 minuti circa. Lavate e tagliate a metà i pomodorini gialli e rossi, affettate la cipolla e aggiungete pomodori e cipolle alle lenticchie. Condite con olio, sale e prezzemolo, mescolate e lasciate l’insalata di lenticchie in frigorifero almeno per 1 ora prima di gustarla. Varianti e Consigli: Al posto delle lenticchie potete utilizzare i fagioli o i ceci. Potete omettere la cipolla. Potete aggiungere a piacere le olive. Potete aggiungere il tonno o lo sgombro. Potete aggiungere aceto di vino o aceto balsamico. Conservazione: L’insalata di lenticchie si conserva in frigo coperta pellicola per 2 giorni, vi sconsiglio di congelarla. Fonte: Vale.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Salada de Lentilhas da Vale

 

Outra Receita Lentilhas com Leite de Coco, Curry e Curcuma, Curry De Lentilles Corail Au Lait De Coco. Savourez un plat végétarien crémeux et épicé, parfaitement équilibré avec des lentilles corail, enrichi par la douceur du lait de coco. Ingrédients : 1 oignon, haché, 2 gousses d'ail, Lentilles corail, rincées, 1 tasse de lentilles corail, rincées, 1 boîte de lait de coco (400ml), 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge, 1 carotte, coupée en dés, 1 pomme de terre, coupée en dés, 1 tomate, coupée en dés, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, Sel et poivre, au goût, Coriandre fraîche (pour la garniture)., Riz cuit (pour servir). Instructions : Chauffez une casserole avec un peu d'huile ; faites-y suer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Incorporez ensuite la pâte de curry rouge et brassez pour bien mélanger. Ajoutez les lentilles corail, mélangez avec le lait de coco, la carotte, la pomme de terre, la tomate et un soupçon de curcuma. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis laissez à feu doux jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres. Décorez avec de la coriandre fraîche et servez le tout sur un lit de riz cuit. Savourez sans plus attendre ce plat chaleureux!

 

	Curry de Lentilhas com Leite de Coco

 

Outra Receita Lentilhas com Leite de Coco, Curry de Lentilles Corail au Lait de Coco Ingrédients: 1 tasse de lentilles corail, rincées, 1 oignon, haché,  2 gousses d'ail, hachées, 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge, 1 boîte de lait de coco (400ml),  1 carotte, coupée en dés, 1 pomme de terre, coupée en dés, 1 tomate, coupée en dés, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, Sel et poivre, au goût, Coriandre fraîche (pour la garniture), riz cuit (pour servir). Instructions: Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien. Incorporer les lentilles corail, le lait de coco, la carotte, la pomme de terre, la tomate et le curcuma. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient cuits. Garnissez de coriandre fraîche et servez sur du riz cuit. Régalez-vous avec ce délicieux curry de lentilles corail au lait de coco!

 

	Lentilha com Leite de Coco Curry de Lentilles

 

Outra Receita Lentilha com calabresa Ingredientes: 1 xícara (chá) de bacon em cubos, 3 xícaras (chá) de linguiça calabresa em cubos, 2 folhas de louro, 1 cebola ralada, 1 colher (sopa) de alho picado, 2 tabletes de caldo de legumes, 500g de lentilha, Sal a gosto, 1/2 xícara (chá) de salsinha picada. Modo de preparo: Em uma panela, coloque o bacon e leve ao fogo médio até que doure. Retire o bacon e reserve. Na mesma panela, com a gordura do bacon, frite a linguiça, o louro, a cebola e o alho até que dourem. Acrescente o caldo de legumes, a lentilha e cubra com água. Cozinhe por 40 minutos ou até que fique macia. Tempere com sal, polvilhe com o bacon reservado e a salsinha. Sirva em seguida.

 

	Lentilha com Calabresa

 

 

Pimentoes Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pimentoes Recheados, Poivrons farcis pour 4 personnes Ingrédients : 4 poivrons , 500 g de viande hachée de bœuf, 100 g de pain rassis, 250 g de lait, 2 œufs, 150 g de provola, 100 g de Parmigiano Reggiano râpé, Persil (quantité suffisante), Romarin (quantité suffisante), Ail (quantité suffisante), Sel (quantité suffisante), Poivre (quantité suffisante).  Préparation :  Enlever la croûte du pain et le couper en cubes pour ensuite le faire ramollir avec le lait. Nettoyer les poivrons, quitter leur chapeau et les vider complètement. Mettre la viande hachée de bœuf dans un bol, ajouter le pain bien égoutté et les œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter la provola râpée grossièrement et le Parmigiano râpé. Ajouter le persil haché et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène. Saler l'intérieur des poivrons puis les remplir avec la farce jusqu'à un peu au-dessus du bord. Les placer dans un plat à four et assaisonner avec de l'huile, du romarin et 2 gousses d'ail. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C en mode ventilé pendant environ 40 minutes. Sortir du four, saupoudrer avec le mélange de provola et Parmigiano que vous avez mis de côté et remettre au four pendant quelques minutes en mode grill. Laisser refroidir et servir!

 

	Pimentoes Recheados

 

 

Outra Receita Pimentoes Recheados de Arroz, Carne Moida e Ovo, Essayez nos poivrons farcis garni d'un œuf ! Un plat facile et original pour vos repas. Simple à préparer et délicieux à chaque bouchée ! Ingrédients : 4 poivrons, 200 g de riz cuit, 200 g de viande hachée, 1 oignon, haché finement, 2 gousses d'ail, émincées, 1 boîte de tomates concassées (environ 400 g), 100 g de fromage râpé, 4 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre, au goût, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de thym ou d'origan séché, Persil frais, haché (pour la garniture). Préparation : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes internes. Si nécessaire, coupez une fine tranche à la base des poivrons pour qu'ils tiennent debout. Réservez. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant encore 1 minute. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, le riz cuit, le paprika, le thym (ou l'origan), le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Retirez du feu et incorporez le fromage râpé. Remplissez les poivrons avec le mélange de viande et de riz. Placez les poivrons farcis dans un plat à gratin. Faites un petit creux au centre de chaque poivron farci avec une cuillère pour y casser un œuf. Cassez délicatement un œuf dans chaque creux, en faisant attention à ne pas casser le jaune. Enfournez les poivrons farcis pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que les œufs soient cuits à votre convenance. Sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Garnissez avec du persil frais haché.

 

	Pimentoes Recheados

 

 

Outra Receita Pimentoes com Recheio de Pure de Batatas, Peperoni Cornetto Ripieni di Patate Ingredienti: 4 peperoni cornetto (preferibilmente rossi o gialli), 500 g di patate, 1 cipolla media 2 spicchi d’agli, 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino), 2-3 rametti di prezzemolo fresco (tritato), Sale e pepe q.b., 100 ml di brodo vegetale (opzionale), 1 cucchiaino di origano secco (opzionale). Procedimento: Preparare le patate: Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1 cm. In una pentola con acqua salata, lessa le patate per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono tenere ma ancora sode. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Preparare il ripieno: In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio finemente tritato. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente e l’aglio è aromatico. Aggiungi i cubetti di patate lessate e cuoci per circa 5 minuti, mescolando delicatamente per far insaporire le patate. Togli dal fuoco e aggiungi il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e origano se lo usi. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Preparare i peperoni: Lava i peperoni e taglia via la parte superiore, rimuovendo il picciolo e i semi interni. Se necessario, svuota bene i peperoni con l'aiuto di un cucchiaio. Riempire i peperoni: Riempi ogni peperone con il composto di patate, premendo leggermente per compattare il ripieno. Cuocere i peperoni: Disponi i peperoni ripieni in una teglia da forno leggermente unta o rivestita di carta da forno. Se lo desideri, aggiungi un po' di brodo vegetale sul fondo della teglia per evitare che i peperoni si asciughino durante la cottura e per rendere il ripieno ancora più saporito. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri e leggermente abbrustoliti. Servire: Lascia raffreddare leggermente i peperoni ripieni prima di servirli. Sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.

 

	Pimentoes com Recheio de Pure de Batatas

 

Outra Receita pimentão recheado com purê de batata O purê pode ser um ótimo recheio e acompanhamento para as suas receitas. Experimente! Receita de Pimentão recheado com purê de batata, da Yoki. O pimentão pode ser o prato principal da sua refeição em família. Rico em sais minerais e vitaminas, pode ser recheado de diversas formas e tem um sabor muito característico. A marca Yoki compartilha uma receita que ensina a fazer purê de batata também, demora 30 minutos para ficar pronta e rende para quatro pessoas.  Ingredientes Purê: 1 xícara de chá de água. 1 xícara de chá de leite de coco; 1 xícara de chá de mistura para purê de batata; 1 colher de sopa de margarina. Pimentões  2 pimentões verdes (médios); 2 pimentões amarelos (médios); Sal a gosto; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite; 1 sachê de tempero de camarão; 1 lata de atum ralado em água; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 xícaras de chá de batata palha tradicional; Queijo Parmesão ralado para polvilhar. Modo de preparo Purê: Em uma panela, junte a água, o leite de coco e a margarina. Leve ao fogo até ferver. Desligue, acrescente os flocos de batata, mexa até ficar liso e reserve. Pimentões: Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes. Reserve. Em uma panela, junte a água e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura. Adicione os pimentões e cozinhe por 5 minutos. Escorra e mergulhe-os rapidamente em água gelada para parar o cozimento. Escorra novamente e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem levemente dourados. Acrescente o atum, o tempero em sachê e o purê, misture bem e retire do fogo. Adicione a salsa, a batata palha, misture e recheie os pimentões. Polvilhe com o queijo e leve ao fogo para gratinar. Sirva a seguir.

 

	Etapa

	Pimentoes Recheados de Pure

 

 

Outra Receita Pimentoes Carrettiera ao Forno, Peperoni alla carrettiera (Giallozaferano) I peperoni alla carrettiera sono un gustoso contorno di origine siciliana, facile da fare e ricco di sapore. Con ingredienti semplici, sono perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, a base di carne, pesce o formaggi, e da servire sia caldi che freddi. Ingredienti: 4 peperoni, 50 g pangrattato, 40 g pecorino (grattugiato), 15 olive nere (denocciolate), 1 cucchiaio capperi, 2 spicchi aglio, 1 peperoncino (facoltativo), Prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dei peperoni alla carrettiera: Lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e tagliateli a strisce. Sbucciate gli spicchi di aglio. Pulite un mazzetto di prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo. Versate un po’ di olio extra vergine di oliva in una padella ampia. Lasciateci dorare gli spicchi di aglio e il peperoncino tagliato a pezzetti, poi aggiungete i peperoni. Cospargeteli con un po’ del prezzemolo tritato , aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti, rigirando spesso e aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda se il fondo di cottura dovesse asciugarsi. Eliminate gli spicchi di aglio, aggiungete i capperi e le olive nere denocciolate e lasciate cuocere fino a quando i peperoni non si ammorbidiranno. Nel frattempo, in una ciotola, mettete il pangrattato, il formaggio grattugiato, il resto del prezzemolo tritato, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale e mescolate a fondo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Tostate il composto ottenuto per qualche minuto in una padella antiaderente, poi aggiungetelo nella padella dei peperoni e mescolate. Servite i vostri peperoni alla carrettiera. Fonte: Giallozaferano.

 

	Pimentoes Carrettiera ao Forno

 

Outra Receita Pimentão recheado com carne moída Ingredientes: 4 pimentões vermelhos, amarelos e verdes, 3 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada, 500g de carne moída, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (sopa) de salsa picada, 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada, 2 cenouras cozidas picadas, 1 pão francês picado, Óleo para untar. Modo de Preparo:  Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite até dourar. Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão umedecido em água e espremido e misture bem. Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos. Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. Retire e sirva.

 

	Pimentoes Recheados de Carne Moida

 

Outra Receita Pimentoes Recheados de Tabule, Poivrons farcis au taboulé Ingrédients : Taboulé aux légumes La Vie Claire, 4 poivrons rouges, Un peu de persil et de menthe pour la décoration. Préparation : Taillez les poivrons en deux et videz-les. Remplissez chaque moitié de poivron avec le taboulé. Enfin, décorez de quelques brins de persil et de menthe. Servez bien frais.

 

	Etapa

	Pimentoes Recheados de Tabule

 

 

Outra Receita Pimentoes Recheados, Poivrons Farcis au Fromage à la Crème Un apéritif crémeux et savoureux, parfait pour vos repas en famille ou entre amis Ingrédients : 6 petits poivrons (de préférence rouges ou jaunes), 150 g de fromage à la crème, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, 1 gousse d'ail hachée, Une pincée de sel, Poivre au goût.  Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines et membranes. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre. Remplissez chaque moitié de poivron avec la préparation au fromage. Placez les poivrons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés. Servez chaud et savourez ! Notes : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche supplémentaire.  Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour un peu de croquant !

 

	Pimentoes Recheados com Queijo

 

Outra Receita Pimentoes Recheados de Queijo, Poivrons farcis au fromage Ingrédients : 4 poivrons rouges ou jaunes, 200 g de fromage de brebis frais, 100 g de fromage feta émietté, 2 gousses d’ail, émincées, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de persil frais, haché, Sel et poivre au goût.Instructions : Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et les membranes. Préparer la farce : Dans un bol, mélanger le fromage de brebis, la feta, l'ail émincé, l'huile d'olive, et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélanger bien pour obtenir une texture homogène. Farcir les poivrons : Remplir chaque moitié de poivron avec le mélange de fromage préparé, en pressant légèrement pour bien répartir la farce. Placer les poivrons farcis sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés sur les bords. Servir chaud en entrée ou en accompagnement. Garnir avec un peu de persil frais haché pour une touche de couleur.

 

	Pimentoes Recheados com Queijo

 

 

Outra Receita Pimentoes do Marrocos, Taktouka Marocaine aux Poivrons Ingredients : 4 poivrons rouges et verts, 4 tomates mûres, 2 gousses d'ail, 1 oignon,  2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, Sel et poivre au goût, Persil frais pour la garniture. Instrutions : Faites griller les poivrons sur un feu vif jusqu'à ce que leur peau noircisse. Placez-les ensuite dans un sac en plastique pour les laisser refroidir, puis épluchez et découpez-les en fines lanières. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis retirez la peau et les graines. Hachez les tomates en petits dés Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les dés de tomates à la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez les poivrons grillés, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent bien.

 

	Pimentoes do Marrocos

 

Outra Receita Pimentoes Recheados Napoletanos, Puparuoli Mbuttunati – la Ricetta Classica Napoletana: Ingredient : 4 peperoni (rossi o gialli, grandi e carnosi), 200 g di pane raffermo (ammollato in acqua e strizzato), 100 g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano), 100 g di provola o scamorza a pezzetti, 2 uova, 2 cucchiai di capperi dissalati, 5-6 olive nere snocciolate (di Gaeta), Prezzemolo tritato q.b., Aglio (1 spicchio tritato finemente), Sale e pepe q.b., Olio extravergine d’oliva q.b., Passata di pomodoro (facoltativa, per chi li vuole cuocere in sugo). Preparazione: Preparare il ripieno: In una ciotola capiente mescola il pane strizzato con il formaggio grattugiato, le uova, l’aglio, il prezzemolo, i capperi, le olive a pezzetti e la provola. Aggiusta di sale e pepe. Il composto deve essere morbido ma compatto. Pulire i peperoni: Lava i peperoni, taglia la calotta superiore (conservandola) e svuotali dai semi interni. Farcire i peperoni: Riempi ogni peperone con il composto preparato, senza pressare troppo. Rimetti la calotta sopra come “coperchio”. Cottura: In padella: scalda un po’ d’olio in una padella capiente, adagia i peperoni e copri. Cuoci a fuoco basso per circa 40 minuti, girandoli ogni tanto. Con sugo: puoi anche cuocerli in un fondo di passata di pomodoro con un filo d’olio, aglio e basilico per una versione più ricca. Servizio: Lasciali intiepidire prima di servirli. Sono ottimi anche freddi o il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano meglio.

 

	Pimentoes Napoletanos

 

 

Outra Receita Pimentoes Recheados de Ricota e Quinoa, Poivrons farcis à la ricotta et quinoa (Internet/Eu) Ingredientes : 2 pimentoes vermelhos grandes, 200 gramas de ricota, 150 gramas de quinoa cozido, alho desidratado, salsinha desidratada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, poivre, óleo de  oliva. Receita Original Poivrons farcis à la ricotta et quinoa .Poivrons farcis à la ricotta et quinoa. Poivrons rouges, ricotta, quinoa cuit, ail, persil, parmesan, huile d’olive. Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) : 2 gros poivrons rouges, 200 g de ricotta, 150 g de quinoa cuit, 1 gousse d’ail hachée, 1 c. à soupe de persil frais ciselé, 2 c. à soupe de parmesan râpé, Sel, poivre, huile d’olive. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux dans la longueur, retirez les graines. Mélangez le quinoa cuit avec la ricotta, l’ail, le persil, le parmesan, sel et poivre. Farcissez généreusement les demi-poivrons, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres et légèrement gratinés. Fonte: Internet/Eu.

 

	Pimentoes Recheados com Ricota e Quinoa

 

Outra Receita Pimentão recheado com ovos e queijo (Internet/Eu) Ingredientes: 4 pimentões vermelhos; 4 ovos; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 cebola, picada; 30g margarina; 100g bacon, em cubos ou pedaços; 1 c. chá de orégano; 120g queijo cheddar. Preparação: Pré-aqueça o forno a 200º C. Lave os pimentões, corte o topo e limpe o interior de todas as peles e sementes. Coloque-os a escorrer, com a parte cortada virada para baixo. Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira pré-aquecida, coloque a margarina e junte a cebola, deixando dourar. Junte o bacon e os ovos, mexendo com uma espátula. Apague o fogo, polvilhe com o orégano e junte o cheddar em pedaços. Recheie os pimentões com o preparado e leve ao forno durante cerca de 10 minutos. Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Pimentoes Recheados com Ovos e Queijo

 

 

Quiabo com Limao

Ingredientes

500g de quiabo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quiabo Refogado Delicioso Ingredientes: 500g de quiabo, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Comece lavando bem o quiabo e seque-o com um pano limpo. Corte as extremidades do quiabo e, em seguida, fatie-o em rodelas finas. Coloque as rodelas em uma tigela e adicione o suco de limão. Misture tudo e deixe descansar por 10 minutinhos. Isso ajuda a diminuir a baba do quiabo. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique douradinha. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até sentir o cheirinho bom! Escorra o quiabo para tirar o excesso de suco de limão e coloque-o na panela. Refogue o quiabo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, até que ele fique macio e levemente dourado. Lembre-se: não tampe a panela e mexa sempre para evitar a baba! Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quentinho! Aproveite essa delícia!

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Quiabo com Limao

 

 

Repolho com Cenoura e Lardons e Variados

Ingredientes

1 repolho lavado e fatiado fino	cheiro verde a gosto
1 dente de alho
2 colheres de azeite
sal a gosto
1 cenoura
bacon picado em cubos a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Repolho com Cenoura e Lardons, Repolho Refogado Saboroso (Internet/Eu) Receita Original Repolho Refogado SaborosoIngredientes: 1 repolho lavado e fatiado fino, 1 dente de alho, 2 colheres de azeite, sal a gosto, 1 cenoura, bacon picado em cubos a gosto, cheiro verde a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela coloque o azeite, frite o bacon e quando estiver bem crocante acrescente o alho batido, deixe aquecer levemente. Acrescente o repolho cortado em tirinhas finas e a cenoura ralada fina também, mexa até murchar um pouco. Salpique sal e a salsa e a cebolinha. Abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo. Sempre é possível inovar nos pratos. E esse refogado de repolho está mesmo demais. (Observaçoes Pessoais: usar cenoura ralada e lardons nesta receita.).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Repolho com Cenoura e Lardons

 

Outra Receita Minha Receita Repolho com Lardons, chou frit avec du bacon, de l'oignon et de l'ail (Internet/Eu). Receita Original chou frit avec du bacon, de l'oignon et de l'ail. Le chou frit avec du bacon, de l'oignon et de l'ail est un plat délicieux et réconfortant. Voici une recette simple pour le préparer : Ingrédients : 1 petit chou vert (ou moitié d'un gros chou), coupé en lamelles, 150 g de lardons ou de bacon, coupés en petits morceaux, 1 oignon, émincé, 2 gousses d'ail, hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre, Sel et poivre, au goût. Optionnel : piment en flocons (pour un peu de piquant). Instructions : Préparation du chou : Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en deux. Retirez le cœur dur, puis coupez le chou en fines lanières. Cuisson du bacon : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons ou le bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Sauter les oignons et l'ail : Ajoutez les oignons émincés à la poêle avec le bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et commencent à dorer. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire, en remuant fréquemment pour éviter que l'ail ne brûle. Ajout du chou : Ajoutez les lamelles de chou dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de piment en flocons selon votre goût. Cuisson : Faites sauter le chou avec le bacon, les oignons et l'ail pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant. Remuez régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Service : Une fois que le chou est cuit à votre goût, retirez la poêle du feu. Servez le chou frit chaud comme accompagnement ou en plat principal, selon votre préférence. Ce chou frit avec bacon, oignon et ail est savoureux et plein de saveurs. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles rôties ou peut être servi en tant que plat végétarien satisfaisant. Bon appétit ! Fonte: Internet/Eu.

 

	Repolho com Lardons

 

 

Outra Receita Repolho com Milho e Ervilha, Repolho refogado delicioso muito fácil Ingredientes: 1 repolho lavado e fatiado fino, 1 dente de alho, 2 colheres de azeite doce, sal a gosto, 1 lata de ervilha, 1 lata de milho, 1 pimentão vermelho bem picado, salsinha a gosto. Em uma panela coloque o azeite e o alho batido, deixe aquecer levemente. Acrescente o repolho e mexa até murchar um pouco. Salpique sal e coloque o milho, ervilha, salsinha picada, abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo. Pode servir com arroz branco e frango assado no forno.

 

	Repolho com Milho e Ervilha

 

Outra Receita Repolho à Italiana, Chou à l’Italienne Ingrédients : 1 chou vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, émincées, 1 oignon, haché, 400g de tomates concassées en conserve, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, Sel et poivre au goût, Fromage râpé (facultatif, pour garnir).  Instructions : Préchauffez votre four à 180°C. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y le chou entier et laissez-le blanchir pendant environ 5 minutes. Égouttez le chou et laissez-le refroidir légèrement. Retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez-le en quartiers. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence dans la poêle. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Disposez les quartiers de chou dans un plat allant au four et versez la sauce tomate par-dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.  Couvrez le plat d'aluminium et faites cuire au four pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou de céréales. Bon appétit !

 

	Repolho à Italiana

 

Outra Receita Frango com Repolho, Repolho salteado saudável e saboroso Ingredientes: 1 lb de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada, 1 colher de chá de sal marinho, dividido, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, dividida, 2 colheres de sopa de azeite, divididas, 6 dentes de alho, picados, 2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó), 1/2 cebola grande, cortada em cubos, 1 pimentão grande, cortado em cubos, 1 repolho médio, picado ou grosseiramente ralado (cerca de 8 a 10 xícaras), 2 cenouras médias, raladas, 1/4 xícara de aminos de coco (ou molho de soja com baixo teor de sódio) 2 colheres de sopa de mel (opcional ou alternativa de mel sem açúcar). Guarnições opcionais: 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado, 1/4 xícara de cebolinha verde, fatiada, 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional). Instruções: Prepare os ingredientes: Corte o frango em Pedaços de 1 polegada. Pique o alho e o gengibre. Corte a cebola e o pimentão em cubos. Rale o repolho e as cenouras. Refogue o frango: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Tempere o frango com 1/2 colher de chá de sal marinho e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 5-7 minutos até dourar e ficar totalmente cozido. Retire o frango da frigideira e reserve. Cozinhe os vegetais: Na mesma frigideira, aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite. Adicione o alho picado, o gengibre e a cebola. Refogue por 2-3 minutos até ficar perfumado. Adicione o pimentão, o repolho e as cenouras. Refogue por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes. Combine e tempere: Retorne o frango à frigideira. Adicione o aminos de coco (ou molho de soja) e o mel (se estiver usando). Misture bem para cobrir todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2-3 minutos até aquecer completamente. Enfeite e sirva: Regue com óleo de gergelim torrado e decore com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar. Sirva quente como um prato independente ou com arroz, quinoa ou macarrão para uma refeição completa. Aproveite este prato farto, saudável e saboroso!

 

 

	Repolho com Frango

 

 

Outra Receita Repolho e Carne Moída Ingredientes: 1 repolho pequeno, picado, 1 lb de carne moída, 1 lata de tomate picado (15 onças), 1 xícara de cebola, picada, 2 dentes de alho, picados, 1 colher de sopa de pó de bouillon, 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, 1/2 colher de chá de páprica defumada, Sal a gosto. Instruções: Cozinhe a carne moída: Coloque a carne moída numa panela grande ou uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Separe a carne moída com uma colher de madeira, e cozinhe até a carne ficar morena e cozida. Adicione cebola e alho: Empurre a carne moída para um dos lados da panela, depois adicione a cebola picada e o alho picado ao lado vazio. Refogue até as cebolas ficarem translúcidas e o alho perfumado.Combinar Ingredientes: Misture a cebola cozida e o alho com a carne moída. Despeje os tomates picados juntamente com o seu suco, depois adicione o repolho picado e todas as especiarias (bouillon em pó, cominho, pimenta caiena, páprica defumada e sal). Simmer: Mexa tudo e leve a mistura a ferver. Depois de ferver, reduza o calor para médio- alta e deixe-o ferver durante cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se fundam e a couve amoleceProve e Ajuste: Prove o prato e ajuste o sal e o tempero conforme necessário. Continue cozinhando por mais alguns minutos se necessário, até que o repolho fique macio e os sabores estejam bem combinados.Servir:Sirva quente como uma refeição reconfortante e calorosa. Desfrute! Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozinha: 20 minutosTempo total: 30 minutos Calorias: Aprox. 250 kcal por porção | Porções: 4 porções.

 

	Carne Moida com Repolho

 

Outra Receita Repolho Recheado Turco Ingredientes: Para o enchimento: 500 g de carne moída, 1 xícara de arroz, 1 cebola grande, picada, 2 dentes de alho picados, 1/4 xícara de salsa fresca, picada, 1/4 xícara de endro fresco, picado, 1/4 xícara de hortelã fresca, picada, 1 colher de chá de páprica doce, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de canela em pó, Sal e pimenta a gosto, 2 colheres de sopa de azeite. Para as folhas de repolho: 1 repolho grande, Água salgada para branquear as folhas. Para o molho: 2 xícaras de tomate picado, 1 xícara de água, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, Sal e pimenta a gosto. Preparação: Prepare as folhas de repolho: Separe as folhas do repolho com cuidado para não quebrá-las. Em uma panela grande, ferva água salgada. Escalde as folhas de repolho na água fervente por 2-3 minutos até ficarem flexíveis. Retire-os e coloque-os em água fria para interromper o cozimento. Escorra e reserve. Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture a carne moída, arroz, cebola, alho, salsa, endro, hortelã, páprica, cominho, canela, sal, pimenta e azeite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Encha as folhas de repolho: Coloque uma folha de repolho em uma superfície plana. Adicione uma colher generosa de recheio no centro da folha. Dobre os lados da folha em direção ao centro e, em seguida, role da base para formar um cilindro. Repita com as folhas restantes e recheio. Prepare o molho: Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione o alho picado e frite até ficar perfumado. Adicione o tomate esmagado, água, pasta de tomate, sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos até que o molho esteja bem combinado e ligeiramente espesso. Cozinhando os rolos de repolho: Coloque os rolos de repolho recheados em uma panela grande e funda, bem juntos para que não se desmontem durante o cozimento. Despeje o molho de tomate sobre os rolos, certificando-se de que estejam bem cobertos. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45-60 minutos, até que os rolos estejam cozidos e o arroz esteja macio. Servir: Sirva os rolos de repolho recheados quentes, acompanhados de um pouco do molho de tomate. Você pode enfeitar com um pouco de salsa fresca picada, se desejar. Disfruta aproveite este delicioso e reconfortante prato de repolho recheado ao estilo turco.

 

	Repolho Recheado de Carne Moida Turco

 

 

Outra Receita Repolho Recheado de Carne Moida, Involtini di Verza Involtini leggeri e saporiti, con foglie di verza ripiene di un gustoso mix di carne e verdure. Ingredienti (per 4 persone): 8 foglie di verza grandi, 300 g di carne macinata di manzo, 1 carota, grattugiata, 1 cipolla piccola, tritata finemente, 1 uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b., Prezzemolo fresco tritato q.b.,  200 ml di passata di pomodoro. Preparazione:  Sbollentare le foglie di verza: Portare a ebollizione una pentola con acqua salata e immergere le foglie di verza per 2-3 minuti, finché sono morbide. Scolare e lasciare raffreddare. Preparare il ripieno: In una ciotola, mescolare la carne macinata, la carota, la cipolla, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo. Riempire gli involtini: Prendere una foglia di verza, mettere un po’ di ripieno al centro e arrotolarla, ripiegando i lati verso l’interno per sigillare l’involtino. Ripetere per tutte le foglie. Cuocere gli involtini: In una padella, scaldare l’olio e rosolare leggermente gli involtini. Aggiungere la passata di pomodoro, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Servire: Servire gli involtini caldi, con la salsa di pomodoro.

 

	Repolho Recheado de Carne Moida

 

 

Outra Receita Repolho com Batata, Verza e patate (Giallozaferano) Receita Original Verza e patate. Verza e patate sono un gustoso contorno o secondo piatto vegetariano, facile da fare e molto sfizioso, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne, formaggi o uova o da gustare come piatto unico. La verza è un ortaggio tipico del periodo invernale ed è nota anche come verzotto, oppure cavolo verza o cavolo lombardo o cavolo sabaudo. E’ molto utilizzata e versatile in cucina, trovando impiego nella preparazione non solo di contorni, ma anche di primi e secondi piatti, ed è ricca di minerali e vitamine del gruppo B che agevolano un buon metabolismo. Ingredienti : 900 g cavolo verza, 800 g patate, 40 g scamorza, 1 porro, Salvia, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione di verza e patate : Tagliate a metà il cavolo verza, eliminate le foglie esterne rovinate, passatelo sotto l’acqua corrente, eliminate il torsolo e tagliatelo a listarelle. Pelate le patate e tagliatele a rondelle. Affettate sottilmente il porro e fatelo imbiondire in una capiente pentola con un po’ di olio extra vergine di oliva. Aggiungete le patate, mescolando subito perché non si attacchino al fondo della pentola e poi unite la verza. Mescolate per farla insaporire e aggiungete un bicchiere e mezzo di acqua, qualche foglia di salvia, aggiustate di sale e pepe e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per venti minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuovete il coperchio e lasciate cuocere per altri cinque minuti a fiamma media. Grattugiate la scamorza con una grattugia a fori larghi. A fine cottura trasferite verza e patate in una pirofila leggermente oleata. Cospargetene la superficie con la scamorza grattugiata e infornate in modalità grill per cinque minuti, fino a quando la scamorza non si sarà sciolta. Lasciate intiepidire e servite. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Repolho com Batata

 

Outra Receita Repolho Refogado, La verza stufata è un ottimo contorno, semplice, gustoso e ideale per accompagnare piatti di carne… Ingredienti per 4 1 verza privata del torsolo e affettata a listarelle, 2 spicchi d’aglio 2 scalogni affettati sottili,  2 pomodori ben maturi, 2 foglie d’alloro, olio extravergine d’oliva, sale, un peperoncino fresco privato dei semi. Procedimento: Scaldare l’olio in una casseruola e lasciarvi appassire l’aglio e gli scalogni. Aggiungere la verza, i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l’alloro, il peperoncino, il sale e un po’ d’acqua. Coprire la casseruola e cuocere su fiamma bassa per 40-50 minuti, girando via via, fino a quando la verza sarà tenera.

 

	Repolho Refogado

 

Outra Receita Repolho Gratinado com Bechamela, Verza Gratinata con Besciamella. Ingredienti (per 4 persone): 1 cavolo verza (parte edibile circa 600 g), 250 g di besciamella, 50 g di parmigiano grattugiato, Sale (q.b.). Preparazione: Preparare la Verza.Staccate le foglie del cavolo verza dal cespo e lavatele bene. Rimuovete la venatura centrale più dura dalle foglie più grandi. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessate le foglie di verza per 3-4 minuti, fino a renderle tenere ma non troppo morbide. Scolate le foglie e lasciatele raffreddare. Preparare la Besciamella. Nel frattempo, preparate una besciamella piuttosto densa e lasciatela intiepidire. Se desiderate una versione più leggera, potete optare per una besciamella senza burro.Condire la Verza. In una ciotola, mescolate la verza con la besciamella e il parmigiano, lasciando da parte un cucchiaio di parmigiano per la gratinatura. Assemblare il Piatto: Trasferite il tutto in una pirofila, creando uno strato di circa 3-4 cm di spessore. Spolverizzate la superficie con il parmigiano rimasto. Cottura:Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C (ventilato) o 220°C (statico) per circa 15 minuti, fino a ottenere una crosticina dorata in superficie. Riposo e Servizio:Sfornate e lasciate riposare per 10 minuti prima di servire. Consigli e Varianti:Varianti: Potete arricchire la verza gratinata con listarelle di speck, pancetta, cubetti di prosciutto cotto o mortadella. Cottura a Vapore: In alternativa alla lessatura, potete cuocere le foglie di verza al vapore per circa 2 minuti nella pentola a pressione. Buon appetito!

 

	Repolho com Besciamella

 

 

Repolho Gratinado

Ingredientes

1 repolho médio cortado em tiras finas	1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina	sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena picada	noz-moscada ralada a gosto (opcional)
2 dentes de alho picados	150 g de queijo muçarela ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo	50 g de queijo parmesão ralado
500 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Repolho gratinado para o dia a dia Ingredientes: 1 repolho médio cortado em tiras finas, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 500 ml de leite, 1 caixinha de creme de leite (200 g), sal e pimenta-do-reino a gosto, noz-moscada ralada a gosto (opcional), 150 g de queijo muçarela ralado, 50 g de queijo parmesão ralado. Instruções: Cozinhe o repolho em água com sal por 5 minutos. Escorra bem e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente a farinha e misture por 1 minuto para formar um roux. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em um refratário untado, faça uma camada de repolho, cubra com parte do molho branco e salpique muçarela. Repita as camadas até finalizar, cobrindo com muçarela e parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20–25 minutos, ou até gratinar e ficar dourado por cima.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Repolho Gratinado

 

 

Repolho Variado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Repolho cremoso fácil de preparar! Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de repolho ralado no ralo grosso, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de leite quente, Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Aqueça o leite numa panela e junte o repolho. Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 2 minutos. Misture a farinha e a manteiga. Adicione o leite quente. Acrescente ao repolho e cozinhe por uns 3 a 4 minutos ou até engrossar, mexendo sem parar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

 

 

	Repolho Cremoso

 

Receita Linguiça com Repolho, Potée de Saucisses et Chou – Confort à la Française ! Un plat réconfortant et généreux, parfait pour les repas en famille. Saucisses fumées, chou fondant et légumes mijotés, un vrai classique à partager !  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 chou vert frisé (~1 kg), 4 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux, 3 carottes, en rondelles, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail hachées, 4 saucisses fumées (Montbéliard ou Morteau), 1 cube de bouillon (volaille ou légumes), 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 1,5 L d’eau, 2 c. à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre. Étapes : Préparer le chou : Retirez les feuilles abîmées, coupez le cœur et émincez-le grossièrement. Blanchissez 5 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez. Préparer la base : Chauffez l’huile dans une grande cocotte. Faites revenir l’oignon et les lardons jusqu’à légère coloration. Ajoutez l’ail, remuez 1 min. Assembler la potée : Ajoutez carottes, pommes de terre et chou. Déposez les saucisses sur le dessus. Ajoutez bouquet garni, cube de bouillon et eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 1h30, couvert. Finitions : Retirez les saucisses, coupez-les en rondelles épaisses et remettez-les 10 min avant la fin. Rectifiez l’assaisonnement. Conseils : Servez avec une tranche de pain de campagne grillée. Variante épicée : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou un morceau de chorizo. Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

 

 

	Linguiça com Repolho

 

Outra Receita Linguiça com Repolho: Refogado de Repolho com Calabresa. Um prato simples, rápido e super saboroso para acompanhar o almoço ou jantar! Ingredientes: 1 repolho médio fatiado bem fininho, 2 linguiças calabresa cortadas em cubos, 1 cebola média picada, 3 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) para finalizar. Modo de Preparo: Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a calabresa até dourar. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem douradinhos. Adicione o repolho fatiado, misture bem e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o repolho murchar e ficar macio (cerca de 8-10 minutos). Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente. Dica: Pode acrescentar pedaços de bacon no início para deixar ainda mais saboroso.

 

	Linguiça com Repolho

 

 

Sufle de Cenoura

Ingredientes

3 ovos	queijo parmesão (ou outro de sua preferência), a gosto
2 cenouras médias	cheiro-verde
180 ml de leite	pimenta-do-reino e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo	fermento em pó para doces
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Suflê de Cenoura Delicioso Ingredientes: 3 ovos, 2 cenouras médias, 180 ml de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cebola picadinha, queijo parmesão (ou outro de sua preferência), a gosto, cheiro-verde, pimenta-do-reino e temperos a gosto, 1 tampinha de fermento em pó para doces. Modo de Preparo:Preparar a Cenoura: Rale as cenouras e refogue com a cebola, a manteiga e os temperos que mais gosta. Cozinhe até a cenoura murchar e a água quase secar. Reserve. Preparar a Base: Na batedeira, bata as claras até ficarem em neve. Adicione as gemas e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha, o queijo e a cenoura morna que você reservou. Misture delicadamente até tudo ficar bem incorporado. Coloque o fermento por último, mexendo levemente. Assar: Despeje a massa em uma forma untada com margarina, deixando pelo menos 2 cm de espaço para o crescimento. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, ou até que fique dourado e firme. Aproveite essa delícia quentinha!

 

 

	Sufle de Cenoura

 

 

Sufle de Legumes com Leite de Coco e Maisena

Ingredientes

3 cenouras médias	2 colheres (sopa) de amido de milho maisena
1 chuchu médio	4 colheres (sopa) de agua
1 cebola média	1 colher (chá) rasa de noz moscada
3 dentes alho	sal
1 talo de alho-poró	pimenta-do-reino a gosto
200 ml de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sufle de Legumes com Leite de Coco e Maisena, Suflê de legumes Ingredientes: 3 cenouras médias, 1 chuchu médio, 1 cebola média, 3 dentes alho, 1 talo de alho-poró, 200 ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 4 colheres (sopa) de agua, 1 colher (chá) rasa de noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes. Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu. Adicione o leite de coco Dissolva a maisena em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar. Acrescente os temperos.Coloque a mistura em uma forma e asse em forno preaquecido a 200° por 45-60 minutos. Está pronto.

 

 

	Sufle de Legumes

 

 

Sufle de Legumes Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Suflê de Legumes Saudável Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal, se quiser), 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha integral, 1 colher de chá de fermento químico, 1 abobrinha pequena picada em cubinhos, 1 cenoura ralada, 1/2 xícara de milho verde, 1/2 xícara de queijo ralado (opcional – muçarela ou parmesão), Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite até formar um creme leve. Acrescente a farinha de aveia e misture bem até ficar homogêneo. Adicione o fermento, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture delicadamente os legumes picados e o queijo (se for usar). Despeje a massa em um refratário untado com azeite. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e firmar. Dica Extra: Varie os legumes: brócolis, couve-flor ou espinafre ficam ótimos. Para uma versão mais proteica, adicione frango desfiado. Sirva acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Esse sufê é leve, nutritivo e muito prático para qualquer refeição do dia!

 

 

	Sufle de Legumes

 

Outra Receita Suflê de Legumes e Queijo — Leve, Dourado e Delicioso Cremoso por dentro, douradinho por cima e cheio de legumes frescos. Um prato simples, nutritivo e cheio de sabor! Ingredientes (xícara 240 ml — forma média 22×22 cm — rendimento: 6 porções):  4 ovos,  1 xícara de leite, 1 xícara de queijo muçarela ralado, ½ xícara de queijo parmesão, 1 xícara de brócolis picado, 1 xícara de abobrinha em cubos, 1 tomate picado (sem sementes),  2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Cheiro-verde picado a gosto. Modo de Preparo: Refogue os legumes rapidamente na manteiga (só para dar leve maciez). Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos até formar um creme liso (béchamel). Misture a muçarela, o parmesão, sal e pimenta. Tire a panela do fogo e misture as gemas uma a uma. Acrescente os legumes ao creme. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente. Coloque na forma 22×22 cm untada. Asse a 180°C por 25–30 minutos, até crescer e dourar.

 

	Sufle de Legumes e Queijo

 

 

Tomates à Provençale ao Forno

Ingredientes

2 tomates cortados ao meio	poivre
2 cabecinhas de alho
50 gramas de farinha de rosca
3 colheres de sopa de salsinha desidratada
4 colheres de sopa de óleo de oliva
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tomates à Provençale ao Forno (Internet/Eu) Ingredientes : 2 tomates cortados ao meio, 2 cabecinhas de alho, 50 gramas de farinha de rosca, 3 colheres de sopa de salsinha desidratada, 4 colheres de sopa de óleo de oliva, sal, poivre. Tomates à la provençale Ingrédients: 4 tomates, 2 gousses d'ail, 50 g de chapelure, 3 cuillères à soupe de persil haché,  3 cuillères à soupe de basilic haché, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre. Instructions: Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut. Émincez finement l'ail et mélangez-le avec la chapelure, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Saupoudrez les tomates du mélange de chapelure. Arrosez généreusement d'huile d'olive. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la chapelure dorée.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Tomates à Provençale ao Forno

 

Outra Receita Tomates À La Provençale. Un plat classique de tomates parfumées et savoureuses, idéal pour accompagner vos repas méditerranéens. Ingrédients : 4 tomates, 4 cuilleres à soupe d’huile, 2 gousses d'ail, 50 g de chapelure, 3 cuillères à soupe de persil haché, 3 cuillères à soupe de basilic haché, Sel et poivre. Instructions : Commencez par réchauffer votre four à la température de 200°C. Découpez les tomates en deux moitiés et placez-les dans un plat à four, côté tranché vers le plafond. Tranchez l'ail en petits morceaux et unissez-le à la chapelure, au persil, au basilic, au sel et poivre. Couvrez les tomates généreusement du mélange d'herbes et chapelure. Versez de l'huile d'olive sur le dessus avec générosité. Mettez au four durant 20 à 25 minutes, en veillant à ce que les tomates soient tendres et la chapelure dorée.

 

	Tomates à Provençale ao Forno

 

Outra Receita Tomates à la Provençale Ingrédients : 6 tomates mûres, 2 gousses d'ail, hachées, 1 bouquet de persil frais, haché, 50 g de chapelure, 50 g de parmesan râpé, Huile d'olive, Sel et poivre Instructions : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les tomates et coupez-les en deux. Retirez les pépins à l'aide d'une cuillère. Dans un bol, mélangez l'ail haché, le persil haché, la chapelure, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Disposez les moitiés de tomates dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut. Garnissez chaque moitié de tomate avec le mélange de chapelure. Arrosez légèrement d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le dessus soit doré. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

 

	Tomates à Provençale ao Forno

 

 

Tomates Caprese ao Forno

Ingredientes

4 tomates grandes	sal
150 gramas de mozarela fresca
alho (facultativo)
basílico
orégano
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tomates Caprese ao Forno, pomodori al forno alla caprese (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 tomates grandes, 150 gramas de mozarela fresca, alho (facultativo), basílico, orégano, óleo de oliva, sal. Receita Original pomodori al forno alla caprese. I pomodori al forno alla caprese sono uno sfizioso antipasto o contorno, facile da fare e molto gustoso. Pomodori cotti in forno farciti con i tipici sapori mediterranei e filante mozzarella, facilissimi da fare, con pochi ingredienti, ma molto sfiziosi e perfetti per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi, per ogni occasione. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura20 Minuti. Ingredienti : 4 pomodori, 150 g mozzarella,2 spicchi aglio (facoltativo), Basilico, origano, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dei pomodori al forno alla caprese: Se decidete di usare gli spicchi di aglio sbucciateli e tritateli. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette dello spessore di un centimetro circa. Rivestite una teglia di carta da forno e disponeteci le fette di pomodoro tenendole distanziate. Conditele con un filo di olio extra vergine di oliva, sale e un po’ di aglio tritato. Fateli cuocere in forno statico già caldo, a 180° per quindici minuti. Nel frattempo scolate per bene la mozzarella dal suo liquido di conservazione e tagliatela a pezzettini. Dopo i quindici minuti di cottura dei pomodori, sfornateli e distribuiteci la mozzarella, una spolverata di origano e un po’ di basilico secondo i vostri gusti. Infornate per altri cinque, dieci minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta. Sfornate e servite i vostri pomodori al forno alla caprese.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Tomates Caprese ao Forno

 

 

Tomates em Conserva ao Forno ou Panela Masterchefa

Ingredientes

ingrediientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tomates em Conserva ao Forno ou na Panela Masterchefa, Pomodorini confit (Giallozaferano Masterchefa/Eu). Receita Original Pomodorini confit. Pomodorini confit I pomodorini confit sono degli squisiti pomodorini caramellati, che si preparano normalmente in forno ma che si possono cucinare anche in padella. Il trucco per dei pomodorini confit perfetti è quello di farli cuocere a bassa temperatura per almeno 2 ore, in modo da farli asciugare all’esterno senza però perdere la loro morbidezza interna. L’aggiunta dello zucchero aiuta i pomodorini a “caramellarsi” creando una deliziosa crosticina in superficie che li rende irresistibili! Per quanto riguarda le varietà, potete realizzare i pomodorini confit utilizzando i pomodori ciliegini, i datterini o anche i piccadilly. Come vi dicevo, i pomodorini confit tradizionali si preparano in forno e necessitano di almeno due ore di cottura, ma è possibile prepararne una versione più veloce (e comunque buonissima!) in padella: vediamo insieme come realizzare entrambe le tecniche di cottura! DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura2 Ore. Ingredienti per preparare i pomodorini confit: 1  kg pomodorini, zucchero di canna (o zucchero bianco), sale, origano, olio extravergine d’oliva. Procedimento per preparare i pomodorini confit: Per prima cosa, lavate bene i pomodorini, privateli della base e tagliateli a metà. Per i pomodorini confit al forno: Rivestite una leccarda con carta forno e posizionate i pomodorini con la parte aperta verso l’alto senza sovrapporli fra loro. Condite i pomodorini con lo zucchero di canna, poi proseguite con il sale, l’origano e un abbondante filo d’olio. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160° per circa 2 ore, fino a quando i pomodorini non risulteranno “rinsecchiti” esternamente ma umidi. A questo punto, potete estrarli dal forno e consumarli subito oppure conservarli e utilizzarli come condimento per altre preparazioni (pasta, bruschette…). Per i pomodorini confit in padella: Sistemate lo zucchero alla base della padella con un filo d’olio e riponete sopra i pomodorini tagliati a metà, con la parte aperta a diretto contatto con la padella. Condite anche con sale e origano e accendete la fiamma. Fate cuocere a fiamma media i pomodorini per una decina di minuti senza toccarli, poi fateli saltare, se ci riuscite direttamente muovendo la padella, altrimenti rigirateli aiutandovi con delle posate. Lasciate cuocere a fiamma vivace per qualche altro minuto e poi spegnete la fiamma. Anche in questo caso, potete gustare i pomodorini sul momento oppure utilizzarli per altre preparazioni. Attenzione! La versione in padella è molto più rapida e i pomodorini confit sono ottimi, ma saranno naturalmente meno asciutti di quelli al forno, quindi si avrà un prodotto sempre caramellato ma più umido. Note e consigli: Potete arricchire il condimento dei pomodorini confit con altre erbe (timo, basilico…) e, se vi piace, con uno spicchio d’aglio tritato. Potete conservare i pomodorini confit per 3-4 giorni in frigorifero o, in alternativa, metterli sottolio (in questo caso vi consiglio di farli al forno perché perderanno più acqua e si manterranno quindi più a lungo).

Fonte: Giallozaferano Masterchefa/Eu.

 

 

 

	Etapa

	Etapa

	Tomates em Conserva ao Forno

	Etapa

	Tomates em Conserva na Panela

 

 

Tomates Recheados ao Forno Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tomates Recheados de Arroz, Pomodori ripieni di riso (Giallozaferano/Eu) Receita Original Pomodori ripieni di riso. Pomodori ripieni di riso. I pomodori ripieni di riso sono una ricetta estiva tradizionale italiana, facile da fare e ricca di gusto. Ingredienti semplici della cucina mediterranea per un piatto vegetariano e perfetto in tutte le occasioni, adatto a grandi e piccini.Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura50 Minuti. Ingredienti : 4 pomodori rossi (grandi), 250 g riso Arborio, 1 spicchio aglio, Basilico, prezzemolo, menta, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dei pomodori ripieni di riso. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli la calotta, tenendola da parte. Con l’aiuto di un cucchiaino svuotateli della polpa e dell’acqua di vegetazione, raccogliendole in una ciotola e sistemate i pomodori capovolti su di un piatto. Con un frullatore ad immersione riducete in purea il contenuto della ciotola e poi passatelo attraverso un setaccio a maglia fine, per eliminarne i semi. Risciacquate il riso crudo sotto l’acqua corrente fredda e poi versatelo nella ciotola. Aggiungente lo spicchio di aglio finemente tritato, insieme a basilico, prezzemolo e menta, anch’essi tritati. Salate e completate con un po’ di olio extra vergine di oliva. Mescolate a fondo e lasciate riposare per un’ora.Al termine del tempo di riposo farcite i pomodori con il riso, sistemateli in una teglia rivestita di carta da forno, copriteli con le loro calotte e completateli con un giro di olio extra vergine di oliva. infornate in forno caldo, a 180° in modalità statica per cinquanta minuti. Sfornate e servite i vostri pomodori ripieni di riso caldi o freddi, secondo i vostri gusti. Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Etapa

	Tomates Recheados de Arroz ao Forno

 

Outra Receita Tomates Recheados de Frango ao Forno, Tomates Farcies Légères au Poulet Ingrédients : 4 grosses tomates, 300 g de blanc de poulet haché, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à café d’huile d’olive, Sel, poivre. Préparation Préparer les tomates : Laver les tomates et couper le chapeau. Évider délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Réserver la chair et retourner les tomates pour les égoutter. Préparer la farce : Émincer l’oignon et hacher l’ail. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter le poulet haché, assaisonner avec sel et poivre, puis incorporer la chair de tomate réservée. Laisser cuire quelques minutes et ajouter le persil haché. Farcir les tomates : Garnir chaque tomate avec la préparation au poulet. Replacer le chapeau sur chaque tomate. Cuisson au four : Déposer les tomates farcies dans un plat allant au four. Verser un petit fond d’eau dans le plat. Enfourner à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes. Astuce légère : Tu peux ajouter un peu de riz cuit dans la farce pour en faire un plat complet, ou servir les tomates farcies avec une salade verte croquante.

 

	Tomates Recheados de Frango ao Forno

 

 

Tortas de Legumes Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Legumes com Iogurte, Chia e Aveia, Torta de Legumes Ingredientes: 2 xícaras de farinha de aveia, 1/2 xícara de óleo vegetal ou azeite, 1 xícara de leite vegetal, 2 colheres de sopa de chia, 1/2 copo de iogurte integral (opcional), 1/3 de xícara de parmesão fresco ralado, 1 cs de fermento. Bata todos os ingredientes no liquidificador, disponha metade da massa em uma forma ou marinex untado e enfarinhado, se preferir porções individuais asse em forminhas de cupcake de silicone. Recheio: fiz uma jardineira de legumes com milho, cenoura, brócolis, abobrinha e repolho que refoguei com alho e cebola, depois de esfriar, coloque o recheio e cubra com o restante da massa, polvilho mais parmesão, decore com tomatinhos cereja e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar. a sigla Cs significa Colher de sopa.

 

 

	Torta de Legumes com Iogurte, Chia e Aveia

 

Outra Receita Torta de Legumes Ralados com Ovo Ingredientes: 2 cenouras médias raladas, 1 abobrinha média ralada (espremida para tirar o excesso de água), 1 batata média ralada, ½ xícara (chá) de milho verde, ½ xícara (chá) de ervilha, ½ cebola picada, 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou mussarela), 1 colher (sopa) de fermento em pó, Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture os legumes ralados, o milho, a ervilha e a cebola. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite e o óleo. Junte essa mistura líquida aos legumes, mexendo bem. Acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Por último, misture delicadamente o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar. Dicas especiais: Se quiser uma versão mais saudável, substitua metade da farinha por aveia em flocos finos. Pode adicionar pedacinhos de frango desfiado ou atum para transformar em prato principal. Sirva tanto quente quanto frio — combina com salada ou até no lanche da tarde.

 

	Torta de Legumes com Ovo

 

 

Outra Receita Clafoutis de Legumes, Clafoutis aux Légumes. Ce délicieux clafoutis salé aux légumes allie simplicité et saveurs. Idéal pour un repas léger, équilibré, et rapide à préparer, il séduira aussi bien vos invités que votre famille ! Ingrédients : 4 œufs, 200 ml de crème fraîche, 150 g de farine, 250 g de courgettes, 150 g de tomates cerises, 100 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère), 1 petite poignée de basilic frais, 1 gousse d'ail, 250 ml de lait, Sel et poivre au goût. Instructions : Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un plat à gratin de taille moyenne. Préparez les légumes : Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Coupez également les tomates cerises en deux. Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite la crème fraîche et le lait tout en continuant de fouetter. Assaisonnez : Ajoutez l'ail écrasé, du sel et du poivre, puis mélangez. Incorporez délicatement le fromage râpé et le basilic frais ciselé à la préparation. Disposez les légumes : Placez les rondelles de courgettes dans le fond du plat à gratin, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Versez la pâte : Versez la préparation liquide sur les légumes, en veillant à bien les recouvrir. Cuisson : Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit bien cuite au centre. Servez : Laissez reposer quelques minutes avant de couper en parts. Ce clafoutis peut être servi chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.

 

	Clafoutis de Legumes

 

 

Vargem Romana da Anna

Ingredientes

500 gramas de vargem fresca limpa e lavada
400 ml de molho de tomate passata de pomodoro (lisa)
oleo de oliva
1 cabecinha de alho inteira para aromatizar
sal
salsinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Vargem da Anna, Fagiolini in umido, Fagiolini in umido (Giallozaferano como da Anna P./Eu) Ingredientes: 500 gramas de vargem fresca limpa e lavada, 400 ml de molho de tomate passata de pomodoro (lisa), oleo de oliva, 1 cabecinha de alho inteira para aromatizar, sal, salsinha. Modo de Preparo: limpar e lavar a vargem, cozinhar em agua fervente por 15 minutos, escorrer. Colocar 1 fio de oleo em uma panela ampla com a cabecinha de alho inteira, colocar o molho e sal e cozinhar em fogo baixo. Adicionar a vargem cozida e escorrida e cozinhar por uns 5 minutos no molho. Adicionar a salsinha, misturar e cozinhar mais um pouco. Receita Original Fagiolini in umido I fagiolini in umido sono uno sfizioso contorno vegetariano estivo, facile da fare e molto gustoso. Con pochi, semplici ingredienti, un procedimento semplice e tanto gusto, sono perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Ingredienti: 500 g fagiolini,400 g passata di pomodoro, 1 spicchio aglio, Prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale.Preparazione dei fagiolini in umido:Lavate i fagiolini, spuntateli e lessateli in abbondante acqua bollente salata per quindici minuti. Nel frattempo sbucciate lo spicchio di aglio e lasciatelo dorare in un fondo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia.Unite la passata di pomodoro, salate e fate cuocere a fiamma bassa. Quando saranno cotti, scolate i fagiolini e aggiungeteli al sugo di pomodoro, mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti. Aggiungete un po’ di prezzemolo tritato, mescolate ancora e lasciate insaporire per qualche altro minuto. Spegnete e servite subito i vostri fagiolini in umido.

Fonte: Giallozaferano como da Anna P./Eu.

 

 

	Etapa

	Vargem da Anna P.

 

Outra Receita Minha Receita Vargem na Panela com Tomates Cereja Tipo Anna P. Fagiolini in umido, Fagiolini in umido (Youtube/Eu) Ingredientes: 700 gramas de vargem fresca, 350 gramas de tomates cereja, 200 ml de molho de tomate passata de pomodoro lisa, 2 cabecinhas de alho inteiras, sal. Modo de Preparo: retirar com uma faca as pontas/extremidades da vargem e passar em agua corrente fria, ecorrer. Em uma frigideira grande tipo tefal colocar um fio de óleo de oliva, 2 cabecinhas de alho inteiras, os tomates cereja cortados em 4, a vargem, o molho de tomate (passata de pomodoro lisa) e temperar com sal. Colocar um pouquinho de agua (2 copos de agua), tampar e cozinhar em fogo médio/baixo por 30 – 35 minutos. Descobrir e deixar secar um pouco o caldo para enxugar um pouco. Cortar fatias grossa de baguete, colocar 1 fio de óleo de oliva e esfregar um alho cortado no meio. Levar a uma frigideira para esquentar estas bruschettas e servir juntamente com a vargem. Receita Original Fagiolini in umido. Fagiolini in umido Ingredienti per 4 persone : 700 g di fagiolini, 350 g di pomodorini, 200 ml di passata di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 4-5 cucchiai di olio evo, Sale q.b., Foglie di basilico, Peperoncino (facoltativo). Fonte: Youtube/Eu.

Outra Receita Salada de Batatas, Vargem e Ovos Cozidos, Salada de Vargem, Batata e Ovo Cozido, Salade Express Haricots Verts, Pommes de Terre et Tomate Ingrédients : 500 g haricots verts, 6 pommes de terre, 200 g tomates cerises, 1 oignon rouge, 6 œufs durs, Huile, vinaigre, ail en poudre, persil, sel, poivre. Préparation : Cuire haricots verts et pommes de terre, égoutter. Mélanger avec tomates, oignon, œufs, et persil. Assaisonner d'huile, vinaigre, ail, sel, poivre. Bon appétit ! Fonte : Internet/Eu.

 

	Salada de Batatas, Vargem e Ovos Cozidos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita